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教育局在食品安全會議上的演說稿篇一

大家上午好!

在這金秋時節(jié)，我們齊聚在市二十六中舉行“食品安全進(jìn)校園”贈書儀式,，這對于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全教育,，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識，提高學(xué)生食品安全意識,，營造良好的校園食品消費環(huán)境具有積極而深遠(yuǎn)意義,。

食品安全，關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系著社會和諧穩(wěn)定,。學(xué)校是人群高密度集中的重要區(qū)域，學(xué)校食堂及周邊飲食攤點的食品衛(wèi)生安全,，對師生的身體健康和校園的平安和諧影響巨大;學(xué)校也是廣大青少年學(xué)生接受知識教育,、促進(jìn)身心健康發(fā)展的特殊場所，食品安全知識傳播的快慢,，食品衛(wèi)生環(huán)境整治的好壞,，直接影響著師生的生命安全和健康發(fā)展。學(xué)生良好生活習(xí)慣的教育形成,，也反過來促進(jìn)家庭飲食生活行為模式的轉(zhuǎn)變,。開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育，是黨和國家關(guān)心青少年健康成長的具體體現(xiàn),，更是保障青少年身體健康,、促進(jìn)社會穩(wěn)定和諧發(fā)展的重要舉措。在此,，我代表市教育局向關(guān)心青少年健康成長的各級領(lǐng)導(dǎo)表示衷心感謝!

開展食品安全知識進(jìn)校園活動,，就是要充分發(fā)揮學(xué)校作為食品安全宣傳的主戰(zhàn)場作用,，通過廣泛宣傳，大手牽小手,、小手拉大手,，共同形成校園、學(xué)生,、家庭,、社會多元化的食品安全構(gòu)架體系，以此提升食品安全綜合防范的素質(zhì)和能力,。借此機會,，我對各級教育行政部門及學(xué)校開展此項活動提幾點要求：

一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識,，充分認(rèn)識做好學(xué)校食品安全工作的重要性和必要性。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)每一個學(xué)生的身體健康與生命安全,，事關(guān)教育方針的全面貫徹與合格人才的培養(yǎng),，事關(guān)社會的和諧與穩(wěn)定，來不得半點松懈和麻痹,。各級教育行政部門及學(xué)校要充分認(rèn)識做好此項工作的重要性和必要性,，增強責(zé)任感和使命感，不斷開創(chuàng)學(xué)校食品安全工作的新局面,。

二,、落實責(zé)任，完善機制,，努力提高學(xué)校食品安全工作水平。 各級教育行政部門和學(xué)校要切實承擔(dān)起教育管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé),，時刻把保護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在工作的重點上來,。從愛護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā),，以安全促教育,，認(rèn)真開展本次食品安全知識宣傳教育活動，真正形成任務(wù)明確,、責(zé)任到人,、措施到位的工作運行機制。要定期開展食品安全主題教育,，努力整治校園周邊環(huán)境,，把學(xué)生食品安全管理監(jiān)督工作納入學(xué)校的日常管理工作中，確保學(xué)生的身體健康和生命安全,。

三,、加強宣傳,，強化監(jiān)督，努力營造食品安全大環(huán)境,。

各級各類學(xué)校要結(jié)合本次活動內(nèi)容,，通過上好專題課、出好專欄,、開展知識競賽等活動,，號召同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣;倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”,，不購買,、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品,，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品;從我做起,，小手牽大手，來推動全社會食品安全意識的提升,，形成人人關(guān)注食品安全,、人人參與食品安全的良好氛圍。

食品安全教育進(jìn)校園,，是創(chuàng)建“平安校園”,、構(gòu)建“和諧教育”、“和諧社會”的需要,，讓我們在市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，以此次活動為契機，扎實工作,，開拓進(jìn)取,，使我市學(xué)校的食品安全教育工作再上新臺階。

最后預(yù)祝本次活動順利圓滿,。

教育局在食品安全會議上的演說稿篇二

教師們,，同學(xué)們：

早上好!

我是四年級4班的，今日我在國旗下演講的題目是——《為了完美明天,，關(guān)注食品安全》,。

燕子飛走了，有再來的時候;楊柳枯萎了,，有再青的時候;桃花凋謝了,，有再開的時候?？墒?，我們一旦失去了健康甚至生命，一切完美還有再來的時候嗎?健康，何等重要!生命,，何等珍貴!我們要時刻維護(hù)自我的健康,，珍愛自我的生命，而保證食品安全是保證生命健康最關(guān)鍵的一環(huán),。

關(guān)于食品問題的新聞已經(jīng)很多,。說起吃，我們已經(jīng)是膽戰(zhàn)心驚,。假酒,、假雞蛋、毒大米,，地溝油,。哪怕我們?nèi)杖仗岱馈r刻細(xì)心,，似乎總能在某個環(huán)節(jié)一不細(xì)心就中招,。我想，食品安全問題除了不良商家壞了良心,，我們小學(xué)生是否也在其中發(fā)揮了不好的作用呢?

你看,，午時四點左右，隨著下課鈴聲的響起,，同學(xué)們爭先恐之后到學(xué)校附近的各種小攤,，有賣炸肉串，煎蛋餅,，烤魷魚,，這些攤點的工作人員很少有人戴手套，他們邊收錢邊操作,，忙得不亦樂乎,。你們明白嗎?這些廉價的食品很不衛(wèi)生，充滿了安全隱患,。

都說,，病從口入。作為學(xué)生,，也許我們無法改變食品不太安全的現(xiàn)狀,，但我們能夠管好自我的嘴巴,，讓我們的身體更健康,，讓自我的未來更光明。

我的演講到此結(jié)束,，多謝大家!

教育局在食品安全會議上的演說稿篇三

“民以食為天,，食以安為先”，食品安全重于泰山,。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康,，是全體家長,、社會和各級黨政領(lǐng)導(dǎo)部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠,。學(xué)校安,，則學(xué)生安、家長安,、社會安,。為全面加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康,，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,，學(xué)校決定召開有史以來高規(guī)格的學(xué)校食品安全專題會議。下面我講五點意見,。

一,、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈

近年來,，由于學(xué)校對食品安全工作高度重視,，總務(wù)處及相關(guān)管理人員、全體炊管人員也做了大量的工作,，我們學(xué)校沒有發(fā)生大的食品安全事故,，成績應(yīng)當(dāng)肯定。但通過學(xué)校自查和上級執(zhí)法部門的檢查,，存在問題也不少,。綜合來看主要有：一是學(xué)校食堂食品進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán);二是食品存放、加工,、銷售等環(huán)節(jié)督查不到位;這些說明了我們平時在學(xué)校食品管理中存在制度要求落實不到位,、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問題。學(xué)校安全無小事,，少年兒童缺乏自我保護(hù)的能力,，學(xué)校食品安全是一件關(guān)系全校兩千余名師生的大事，關(guān)系學(xué)校的和諧穩(wěn)定,，一時一刻都不能放松,。

二、加強領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)一步落實食品安全責(zé)任

要切實加強對學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，以高度的政治責(zé)任感，切實抓好學(xué)校食品安全工作,。一是加強對相關(guān)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,。認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，理解掌握有關(guān)食品安全常識,。二是必須進(jìn)一步落實健全學(xué)校食品安全責(zé)任制度,。在認(rèn)真落實校長食品安全第一責(zé)任人的同時，要切實落實誰主管誰負(fù)責(zé),，誰的崗位誰負(fù)責(zé)的要求,。同時要落實一名責(zé)任心強、工作細(xì)致的專門人員擔(dān)任學(xué)校食品安全管理員,，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全監(jiān)督,，堅持每天到食堂檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況，并做好書面記錄,。三是必須建立食物中毒事件的報告制度,，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施,，在第一時間報送有關(guān)情況,，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是加強督查考核,?？倓?wù)處要將學(xué)校食品安全工作納入相關(guān)管理人員的崗位考核體系中，定期進(jìn)行

考核評估,。五是強化食品安全巡查制度,，分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員要有明確的責(zé)任,，定期和不定期進(jìn)行嚴(yán)格檢查,。要對學(xué)校食堂、校園內(nèi)小賣部等重點場所進(jìn)行巡查監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。六是要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，建立學(xué)校食堂管理責(zé)任追究制,，對工作不力,、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的,，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任,，并在相關(guān)人員的崗位考核和績效考核中予以扣分。情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任,。

三,、加強食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實效

一是強化食堂內(nèi)部管理,。嚴(yán)把食品及原料的采購關(guān),，采購食品及原料必須索證，糧油,、蔬菜等大宗食品原料,，一定要實行定點采購，嚴(yán)禁購買無廠名,、無產(chǎn)地,、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學(xué)校食品安全,。對原材料特別是米,、面、油大宗物品及安全風(fēng)險等級高的食品采購必須有合理的價格定位,，決不允許一味追求低價格,，導(dǎo)致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障,。制作食品必須符合《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求,，凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀,，不得售賣食用,。學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作,，健康體檢每年一次,，并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,、工作帽,，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲,，涂指甲油,，佩帶飾物。

二是食堂食品加工供應(yīng)必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行;加工食品必須做到熟透,，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染,。食堂不得制售冷葷涼菜,。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認(rèn)真落實餐食具消毒工作,，提高消毒效果,。

三是食堂必須建立嚴(yán)格的食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣,。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，并做好留樣登記,，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于200克,。

四是學(xué)校食堂必須堅持每天保潔,。清洗餐具、用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行,。餐飲具“一清,、二洗、三消毒,、四保潔”,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。經(jīng)常開展設(shè)施設(shè)備的消毒工作,，用于原料,、半成品、

成品的工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開使用，定位存放,，保持清潔,。定期開展滅“四害”工作，隨時保持食堂干凈,、整潔,、衛(wèi)生的環(huán)境。

五是始終堅持以辦家長和學(xué)生滿意的食堂為標(biāo)準(zhǔn),。不僅在原材料采購及加工過程中高度重視食品衛(wèi)生安全,，堅決確保不出事。還要關(guān)注所提供飯菜色澤,、口感和味道,，盡可能讓學(xué)生喜歡吃，吃得飽,，吃得好,。要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校核定的飯菜的價格，要堅持為學(xué)生服務(wù)的原則,，不能在服務(wù)中謀取暴利,。凡涉及學(xué)校食堂經(jīng)營管理的信訪舉報，必須嚴(yán)格核實,，凡觸及紀(jì)律和法律的,，一律依紀(jì)依法追究。

四,、規(guī)范管理,，確?！盃I養(yǎng)工程”的安全實施

一是遵循“安全第一、規(guī)范管理,、嚴(yán)格把關(guān),、確保質(zhì)量”的原則，落實好“營養(yǎng)工程”的安全責(zé)任,。認(rèn)真貫徹落實各項規(guī)章制度。嚴(yán)格照章操作,，切實加強對“營養(yǎng)工程”的全程監(jiān)督,，形成規(guī)范的操作流程，確保安全,。學(xué)校要各崗位責(zé)任人簽訂“營養(yǎng)工程”食品安全管理責(zé)任書,。

二是嚴(yán)把食品、儲藏,、出庫重要環(huán)節(jié),。必須設(shè)立安全、衛(wèi)生的專用儲藏室,，確保食品儲藏不變質(zhì),，無鼠害蟲害;不得在專用庫房存放殺蟲、消毒藥品等有害物資,。專用庫房要配備物防,、技防設(shè)施，專人管理,，保持庫房整潔衛(wèi)生定時查驗食品的數(shù)量和質(zhì)量,，及時清除過期、變質(zhì)食品,。建立健全食品出入庫制度和臺賬,。入庫、出庫送需由管理員簽字,，資料必須齊全,、帳目真實。

同志們,，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全,，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來抓,，當(dāng)做一件長期性,、基礎(chǔ)性工作來抓，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項工作做深,、做細(xì),、做實,，為政府分憂、讓家長放心,、使群眾滿意,，為把我校建設(shè)成平安、和諧的校園,，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。