在當(dāng)下這個社會中，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點,。那么，報告到底怎么寫才合適呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇一

我的實習(xí)可以分為四個階段,。

第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員,，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān),。白酒就麻煩了,，有年數(shù)之分，有精藏,、典藏,、窖藏等等之分，有度數(shù)之分,，等等,。再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演,。

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實習(xí),，對客房工作當(dāng)然是了解了。今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習(xí)了,。說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久,。我也大概的總結(jié)了幾點。

一,、需要記憶的內(nèi)容較多,，要求服務(wù)規(guī)范化

（1）記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方,，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相,，掌握對講機(jī)的使用方法,。

（2）記清楚房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料,。

（3）熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視、空調(diào),、吹風(fēng)機(jī)的使用等,。

（4）嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。

二,、工作量大,，又臟又累有時還得受氣。

一些團(tuán)隊入住酒店,，上午開會時要對房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員，盡快趕在客人回來之前完成,。下午有會議還要進(jìn)行整理,。有時候一個團(tuán)隊剛剛退房還沒有離開,，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住,，服務(wù)員要迅速查房后趕房，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人,，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味,。

三、查房,，整理工作車工作間,，點好布草。

房務(wù)中心報說客人退房后可以查房,，查房需要細(xì)心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費(fèi),。如果有漏報錯報,，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好,，布草疊放要整齊方便點數(shù),，工作車工作間保持干凈。每進(jìn)入一個房間,，都要寫上進(jìn)出房時間,，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇二

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會。當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去,，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。

進(jìn)行社會實踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實習(xí),，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式,。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!

我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實踐中，這一點我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實,。

但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少。畢竟,，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇三

職務(wù)名稱： 客房服務(wù)員

部門名稱： 客房部

分部： 樓層

直接上級： 樓層主管

督導(dǎo)下級： 無

其他關(guān)系： 酒店客人/工程部/送餐部/行李部

工作內(nèi)容/職責(zé)： 清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補(bǔ)充物品

主要工作內(nèi)容： 清潔并檢查客房補(bǔ)充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全

擬草 ：人力資源經(jīng)理

批準(zhǔn) ：總經(jīng)理

a負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作,。

b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo)，清掃空房,，客人已離店房間及入住房間,。

c將無行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班,。

d檢查房間,，準(zhǔn)備“房間狀態(tài)匯報”,。

e補(bǔ)充客房供應(yīng)品，包括小酒吧用品,。

f上報客房設(shè)施的丟失和損壞情況,，及時下單維修。

a以愉快,、微笑,、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。

b收集客人待洗衣物,，注意特殊要求,，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。

a準(zhǔn)備服務(wù)車,、吸塵器及清潔用品并保管好,。

b正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間,、工作車,、走廊和通道的干凈和整潔。

c負(fù)責(zé)清理垃圾并倒入垃圾房,。

a上報客人遺失在房間的物品,。

b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應(yīng)立即報告客房部辦公室,。

c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人,。

d上報客人房間丟失物品。

5,、 確保工作區(qū)域的安全,。

a確保客人財產(chǎn)的安全,。

b將客房鑰匙交還樓層主管,，并轉(zhuǎn)交前廳部。

作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗。

通過這次實習(xí),，我深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步,。在工作上，有問題,，有不懂應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗,，最后得到的才是最適合自己的東西。

作為一名前臺接待員,，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客,，為了賓客的一切,，為了一切賓客。

通過這次實習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點,。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,，為同事帶來了許多不便。另一方面,，在工作上,，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,，不夠虛心接受同事的批評等等,。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中,。

據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是,，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗,。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的,。所所以,，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

總的來說，這次的實習(xí)然我獲益良多,，不僅能在工作中檢驗了自己的學(xué)習(xí)成果也在實踐中積累了寶貴的經(jīng)驗,，讓我在以后工作中又多了一個很重要的砝碼。我會從這次實習(xí) 總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，努力學(xué)習(xí),，不斷提升自己,，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水,，輕松自在,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇四

服務(wù)員不是一個輕松的工作，現(xiàn)在來看看他做服務(wù)員后的實習(xí)報告吧,！

本人在大學(xué)中的第一個假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習(xí),。實習(xí)經(jīng)歷如下：

這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人,，做的菜精致細(xì)膩,。記得在小的時候就曾看到它，終于在十年后在這里開始了我的第一次實習(xí),。在這里,，我學(xué)到了許多以前未曾了解到的知識和未曾發(fā)現(xiàn)的問題，讓我收獲不小,。冬天的天氣雖然寒冷,，但我仍舊早出晚歸努力工作。把它當(dāng)做了自己的一項事業(yè),。待到春暖花開,，學(xué)校開學(xué)，臨海漁村似乎已經(jīng)成為了我生活中的一部分,。每一層樓,，每一個人，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境,。除了交到了許多的朋友,，在那里學(xué)到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘,。

臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家比較有名的酒樓,，寒假正包含春節(jié)，酒樓里更加熱鬧非凡,。每天人聲鼎沸,，有時候還會返臺。每天忙忙碌碌,，卻也發(fā)現(xiàn)了不少問題,。剛到這里的時候我僅僅是作為一名服務(wù)員。早上八點上班,，按例做衛(wèi)生查點餐具數(shù)目,，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌。終于工作才真正開始。無論天氣多么寒冷,，我都按時趕到那里,，換好工作服。從不遲到早退,。還記得每次唱起陽光總在風(fēng)雨后,，每個人的臉上就會掛著笑。例行做衛(wèi)生的時候,，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細(xì)心的整理餐具,，骨碟,、翅碗、匙更,、味碟,、筷架、筷子,、席面更,、茶杯、茶碟,、毛巾碟,、各種玻璃酒杯、牙簽盅,、煙灰缸,、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花,，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上,。這也像極了臨海漁村小帆船的標(biāo)志。擦好地,，放好椅子,，輕輕關(guān)上門。時間也快到了,。隨著音樂聲的想起,，員工們各自就位。整齊站立在門的一側(cè),，面帶微笑,。燈光打下來，也只有每個人精神的充滿干勁的臉,。工作真正開始了,。每當(dāng)這時候，我總會不由自主的笑起來。剛開始的時候,，實習(xí)似乎很有趣,，像一場角色扮演游戲。有的客人走過長廊進(jìn)了屋,，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨,。”有客人離開,，我也會面帶微笑鞠躬,。下樓、去衛(wèi)生間我都會微笑指引,。燈光,、微笑、音樂使整個酒樓生動起來,。后來漸漸責(zé)任感加重,，才細(xì)細(xì)了解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置,，倒酒的順序,，菜品擺放。

待到中午時分,，有客人到,。我會輕輕推開門，打開燈,。伸手做出請的姿勢,，還有那句歡迎光臨。有人看到我的微笑回應(yīng)我點點頭,。心情又豁然開朗,。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶,。真正忙碌的時候就開始了,。查看客人的菜單，然后準(zhǔn)備上菜,。涼菜先上,，擺放好轉(zhuǎn)到主人的位置，報菜名,。涼熱相間,，顏色搭配，葷素叉開,。上菜也是一件很有技術(shù)的活,。這些在剛?cè)サ臅r候手忙腳亂的活,，在二月底的時候已經(jīng)變得格外得心應(yīng)手，以前端不起來放了七碗湯的托盤,，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好,，再用另一只手分發(fā)。每一道菜的名字,，魚類剔骨的手法,，倒酒的方式……每一項都手到擒來。

有人在席間問我工作了多久,，有人對我說謝謝也面帶微笑,，有人感嘆大學(xué)生來做服務(wù)員，也有人說服務(wù)的不錯,，還有人說下次還來,。心里面聽的暖融融，工作就更加賣力,。請，您這些尊稱會時常用到,，也用的游刃有余,。做服務(wù)員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著,。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉,。而心態(tài)方正了，看著客人滿意的吃著,，再次光臨了,，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵,，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟,。很多人干幾個月就走了，說三道四不平不忿,?？粗@些，我依舊平靜的工作,。有時會想,，到底是什么讓他們這么做呢？

曾去酒店實習(xí)過很短的時間,。也同樣是服務(wù)員,。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡,。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多,，員工餐的水平,、分工合作的快捷、機(jī)器設(shè)備都會好一些,?？傮w來看員工做的時間不短，但服務(wù)質(zhì)量有時還趕不上酒樓,。從這些日子的實習(xí)得來的經(jīng)驗來看,，我認(rèn)為工作環(huán)境的確是一個可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務(wù)質(zhì)量,。服務(wù)質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存發(fā)展的一個至關(guān)重要的條件,。首先，酒店的員工飯菜比較好,。葷素搭配,，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些,。其次,，洗碗、傳菜等均有專職人員,。酒樓雖也有專職,，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率,。但單純的分工,，并不能完全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的工作效率。一個人完成了自己的任務(wù)就很難互幫互助,，一人拖延就影響整體,。而酒樓的員工由于經(jīng)常做一些分外的事，也會在熟練地時候坐到高標(biāo)準(zhǔn),。這就在于管理者的水平,。

除此之外，酒樓的員工都很親切,。在主管的帶領(lǐng)下,，大家互幫互助親如一家。心里感覺上會有很大提升,，彌補(bǔ)了環(huán)境帶來的落差,。臨海漁村是這樣，春節(jié)的時候,，大家一起包餃子辦晚會,，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯(lián)歡,。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很,，就是家在附近的實習(xí)生我，也依舊沒有走,。這種愉快的氛圍是很難找尋的,。所以，在這種氛圍工作下,，是很容易產(chǎn)生工作激情的,。的確，洪亮的歡迎光臨聲回蕩的午間與傍晚,，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。

可是,，由于大家在一起熟悉,、自然親如一家。才會讓管理有些困難,，說不能說，罰不能罰。最后很難管理,。造成一些問題,。舉個例子，有個老員工,，和客人吵起來了,。因為一個紅酒杯，客人說是她弄破的,，她則說客人弄破的,。結(jié)果爭吵起來?？腿瞬灰啦火垺１悠屏藛T工是要賠償?shù)?，一個杯子也用不了多少錢,，沒有必要的爭吵。結(jié)果,，客人被勸走了,。服務(wù)員也仍然工作著,，沒受到任何處罰。我不是說責(zé)任出在誰身上,，我只是想說,，主管和員工們關(guān)系都很好，出了問題就像保護(hù)自己家人一樣忽視了原則,。這樣勢必對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響,。

除了這些比較外，還有一些其他的觀察,。企業(yè)的定位,，同樣的客人在酒店里要求就會高一些，在酒樓飯店里就會自動降低,?？赡芡耆蕾囉谛睦碜饔冒伞ＵJ(rèn)為酒店就高級一些,，昂貴一些,。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾,。

下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點：廚師,。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴(yán)重影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞,。有的時候卻不會有什么影響,。我一直認(rèn)為，一家餐廳裝潢,、服務(wù)質(zhì)量,、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶占商機(jī)的主角,。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源,。很多餐廳都有自己的味道，特有的菜品,。那是吸引顧客的主要,。但有很多廚師會跳槽，轉(zhuǎn)到其他的餐廳,。命脈走了,，餐廳有如何經(jīng)營？想來想去,，最終想到了管理?，F(xiàn)在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什么格外好吃,。那么如果是快餐,，出餐的速度,，鄰近的地理位置，干凈便捷的服務(wù)成為了主要選擇條件,。如果是其他方面,，精美的裝潢，服務(wù)人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引原因,。美食美酒固然重要,，美器也必不可少。那就看管理者怎么發(fā)揮員工個人魅力,，餐廳獨(dú)特裝潢,，餐具的精美多樣，菜品的別出心裁了,。這些就看靈感迸發(fā)和扎實的基礎(chǔ)與充分的經(jīng)驗,，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細(xì)致觀察才能收獲的,。

還有一些,，比如說由洗杯子發(fā)現(xiàn)的流水線的弊端是在管理學(xué)還沒學(xué)的時候自己發(fā)現(xiàn)的。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外,，在實習(xí)酒樓認(rèn)識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財富,。第一次擺臺，第一次疊口布花,，第一次鞠躬說歡迎光臨,。每一天的進(jìn)步都離不開他們的指點。

最后我想說,，三百六十行,，行行出狀元。(實習(xí)報告 )職業(yè)真的沒有高低貴賤之分,，工資的多少并不能代表很多。我看到,，有的員工精明的雙眼,，及時的填茶倒水，專注的神情不亞于工作在精細(xì)算數(shù)上的人,。我看到,，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需十分鐘,。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差,。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他干的是什么工作,，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人敬佩,。

學(xué)習(xí)酒店管理,，除了在學(xué)校學(xué)一些專業(yè)知識外，更加需要多去實習(xí),。熟悉各個部門的運(yùn)作,。自主發(fā)現(xiàn)問題并找到解決辦法，接觸各種各樣的人,，了解不同客人的需要,。這些是學(xué)校學(xué)不到的，也是更為重要的,。這次實習(xí)在二月底的時候終于完全結(jié)束了,，雖然沒有在家里過年，一個假期也天天早出晚歸,，但是學(xué)到的知識是很受用的,，也不枉一個假期都在實習(xí)。這么久的實習(xí),，比在學(xué)校學(xué)習(xí)累很多,。這也是一種歷練，磨練了意志,，鍛煉了待人接物與人相處的本領(lǐng),。不虛此行，不枉此假,。感觸頗多,，自己了解的更加深刻一些。越發(fā)感覺到了實習(xí)的重要性和必要性,。以后的`假期中,，還是要多去實習(xí)才能學(xué)到更多，發(fā)現(xiàn)更深,。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇五

今年的寒假可以說是既辛苦又開心,，為了鍛煉自己的實踐能力、吃苦耐勞和交際能力,，所以在寒假這段時間里,，我在家附近的真功夫餐廳里做兼職服務(wù)員，每天工作時間最少八個小時,，其實在餐廳工作真的挺辛苦的,，從面試到試工，再到辦健康證,，然后正式上班真的是經(jīng)過了一段蠻長的時間,。

還記得第一天試完工后，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內(nèi)容是收餐盤,、送餐,、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生,，在真功夫工作的要求第一就是速度,，第二是態(tài)度，第三就是團(tuán)隊精神,。

眾所周知,，像真功夫這種快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個重要的特點,。作為餐廳的服務(wù)員,，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。在真功夫這個“快”字不再是粗略的定性詞語,，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn),，顧客在進(jìn)入餐廳門口時要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成,，收拾餐桌的速度最好在五分鐘內(nèi)收完,，這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，一切行動都必須是迅捷的,，不能有半點拖沓,。

當(dāng)每一位客人在進(jìn)入餐廳時，所有服務(wù)員都必須以親切的笑容和友好的態(tài)度來每一位客人,，讓客人從進(jìn)門到點餐直到用完餐為止都感覺到舒服自在,。

一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺,、總配,、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運(yùn)作,，十幾個員工在一起工作,，我們就是一個團(tuán)隊，為餐廳的運(yùn)營共同出力,。所以員工間的相互溝通,、相互協(xié)作 十分常重要的。經(jīng)理每天都會和我們說,，我們是一個團(tuán)隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作,，互相協(xié)作的精神,，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

另外,，我開始一直覺得自己作為一個兼職,，那些全職會欺負(fù)我,，會什么都讓我自己做， 所以開始去的時候總是小心翼翼,，生怕出錯,，可是事實并不是那樣，她們對我都很好,，每一個人都盡可能交我所需要的東西,。總之在那里工作的這段時間,，讓我感覺到了很開心,，也學(xué)到了很多東西，也交到了很多朋友,，更加鍛煉了自己的能力,，可以說是一個很不錯的寒假。

大學(xué)生服務(wù)員的實踐報告 大學(xué)生實踐報告服務(wù)員篇六

暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了,，在我剛上大學(xué)的時候,，我就計劃著合適才能到社會上實習(xí)呢，不過這個愿望不會等太久,，很快就快實現(xiàn)了,，我已經(jīng)迫不及待了。

我已經(jīng)做好的心理準(zhǔn)備了,，那就是實習(xí)的時候一定是很累的,，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍,，考上大學(xué),，那在實習(xí)中的苦又算得了什么呢。

盼啊盼,，終于盼來了結(jié)束我的實習(xí)生活的時候,，不是因為我怕苦怕累，而是盼著回到學(xué)校見我的老師,，見我的同學(xué),，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了,。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭,，而xxx依然是那么涼爽，正是因為有這樣的環(huán)境,，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。

那天終于來了，我的社會實踐活動是我們系主任孟老師為我安排的,，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實習(xí)工作就拉開了序幕,。接待我們是一位很和藹的李姐，她為我們安排好了一切后就離開了,，我們也收拾了一下就休息了,。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好,？”我一下不知道該怎么回答,，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我,，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作,，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的,?！彼粷M意，還是要我指出是誰,，我就在我們班挑了個學(xué)了三年的同學(xué)和另一個班的第一名,。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。第三天我們安排工作,，我“有幸”和女同志們分在客房服務(wù)打掃客房,，說實在的我并沒有看不起打掃衛(wèi)生的工作，我是比較郁悶,，為什么xx200多人的客房服務(wù)生就我和我們班另一個男生,？xx還有好多工作，我還會干其他的,，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作，但是我一直干了六天也沒有給我換,，這時和我一塊的那個男生已走了,，客房服務(wù)就我一個男生了,，這天又有幾個同學(xué)要走，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問我是怎么當(dāng)負(fù)責(zé)人的，我很生氣,，他們要走,，我能有什么辦法。最后我說：“我當(dāng)不了,，我中午就走,。”說完我就走了,。

雖然我結(jié)束了我6天的xx生活,，但其實并沒有結(jié)束。我剛走還沒來的及給主任打電話,，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了,，主任也是這么說的?！蔽乙宦牱浅Ｓ魫?。別人怎么說我我不管，但是我不想讓孟老師這么認(rèn)為,，我做的是不對,，我是從xx逃了，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事,。我很是氣憤,，我逃走只是xx的工作不適合我?！拔一丶伊?，我不實習(xí)了，”我給我姐打電話,，說的我都快哭了,，后來我姐安慰我說“：帥，你不能走,，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時他會更生氣的，你堅持下來他是不會怪你的,?！焙髞砦揖烷_始找工作，工作不是那么好找,，我去了餐廳,，看了酒吧等,，我認(rèn)識幾個大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

我的工作態(tài)度,，老板很滿意，也很放心,，有時他有事出去就把整個店交給我,，我也不辜負(fù)他，從我開始工作到最后結(jié)束,，我?guī)ど蠜]有出一次錯,，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會（會計，我干的工作就相當(dāng)與會計）”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好,，我也盡量幫他們,，教他們學(xué)俄語，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白,，他們忙的時候幫他們換水,，換床單，洗毛巾等,。他們也同樣沒有忘了我,，請我吃飯，教我按摩,。在沒事干的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天,，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè)，但也能起到舒服的作用）短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽力,，表達(dá)都有了很大的進(jìn)步,，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高，跟他們聊我學(xué)到了不少,，俄羅斯人特別友好,，凡是來過我們店的最后都成了我的朋友。我們店地理位置好,，對面是天津工人療養(yǎng)院,，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好,，后來我認(rèn)識了好多和我年紀(jì)相仿的俄羅斯大學(xué)生,，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒,，一起跳舞,，一起聊天，我也請他們吃中國餐,，教他們說中國話,。雖然我有好多都聽不懂,，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典,。

在我工作快結(jié)束時,，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開,，我沒有告訴我姐在18號我回家了，回家時我們店里也忙,，我實在是好想再幫我的老板幾天，沒辦法,，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行，當(dāng)時我特別感動,，東北人的實在,、熱情我算領(lǐng)教過了（我們店里所有成員都是哈爾濱人），我永遠(yuǎn)不會忘了和我一起度過我的實習(xí)生活的他們,?；氐郊椅覡敔斠呀?jīng)躺在床上起不來了，我陪了爺爺5天就開學(xué)了,，我不得不返校,，因為還有好多事等著我辦。當(dāng)我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了,。這時我的整個暑期實習(xí)生活也算是告以段落了,。

這次的暑期實習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會經(jīng)驗，更是我人生的一筆財富,。更可喜的是我在實習(xí)期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友,，他們給予我不少的幫助。俗語說：紙上得來終覺淺,。沒有把理論用于實踐是學(xué)得不深刻的,。而我已深刻的體會到我經(jīng)驗的不足了，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過我和關(guān)心過我的人！

這次暑假實習(xí)我學(xué)到了很多,，首先就是如何說話,，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領(lǐng)導(dǎo),，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關(guān)系的,，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方。

我還學(xué)到了知錯就改是很好的,，這是我成長中的巨大財富,，做錯了并不怕，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風(fēng),，我要學(xué)會動腦子，時刻做好自己,。

我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的,！