制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店年度工作計劃 酒店年度工作計劃篇一

客房部現(xiàn)有的規(guī)章制度與日常業(yè)務(wù)活動中的實際情況極不適應(yīng),，存在“同一崗位多套職責(zé)共同使用”、“服務(wù)操作沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”,、“管理處罰參考標(biāo)準(zhǔn)多樣隨意”等問題,，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化方向發(fā)展,。xx年將建立一套完整的家政管理體系，包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》,、《客房部職務(wù)說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》,、《客房部獎懲條例》,、《客房部崗位考核辦法》。通過上述管理制度的統(tǒng)一制定,，各崗位員工將更加明確自己的工作內(nèi)容,、各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,，同時有利于各項經(jīng)營管理工作的深入開展,。

xx客房部的總成本必須控制在萬元以內(nèi)，也就是月均成本控制在20,。775萬元以內(nèi),。分析客房部每月的支出項目。根據(jù)客房部xx年的人員配備和實際運(yùn)行情況,，預(yù)計客房部每月固定成本支出為126096萬元,，可變成本必須控制在105321萬元以內(nèi)，才能完成年度成本指標(biāo)控制任務(wù),。因此，客房部將通過制定“節(jié)能計劃及實施辦法”,，有效降低運(yùn)營成本,。

1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分。

將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度,，減少了換麻和洗麻的頻率,。一方面大大降低了洗亞麻布的成本，另一方面延長了亞麻布的使用壽命,，縮短了服務(wù)員整理房間的時間,，提高了工作效率。經(jīng)過初步估算,，采用這種方法每年將節(jié)省約5萬元的可變成本,。

2.嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗材的配置和使用,。

客房內(nèi)各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用后更換”制度；客人堅持更換的未使用的洗漱用品,，必須在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,，進(jìn)行充分回收和再填充使用；對于房間價格低于60%的團(tuán)隊和會議室,，減少洗漱用品的數(shù)量,。

酒店年度工作計劃 酒店年度工作計劃篇二

歲月如梭，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間,，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面,，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方,。下面，我就xx年的各項工作,，做以下安排：

在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,，對貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇,，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌,。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班時間按二八原則進(jìn)行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間做管理總結(jié),，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進(jìn)行記錄,，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃,，彌補(bǔ)管理漏洞,。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加,，分析當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進(jìn)行分析,，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),，這種形式的研討,，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用,。

xx年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),，對衛(wèi)生狀況、工程狀況,、設(shè)施設(shè)備狀況,、安全管理、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

當(dāng)今基層員工基本上都是90后,，大部分員工可能并不是太在意“錢”,，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合,，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護(hù),，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快,、和諧的工作氛圍,。

了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求,，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力,，同時減少公司資源和時間上的浪費(fèi),，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。

根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量,，并將餐具歸類擺放,，從而減輕員工盤點(diǎn)餐具時的工作量，提高員工保護(hù)餐具的意識,。

同一類型臺布,、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人,，不同的接待,，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布,；如果客人是生日酒或喬遷酒等,，提前對包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜,。

酒店年度工作計劃 酒店年度工作計劃篇三

前廳部的每一位成員都是餐廳的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個餐廳的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。

餐廳經(jīng)過了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時間的逝去餐廳的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對江門的餐廳行業(yè)市場,，競爭很激烈,，也可說是任重道遠(yuǎn)。因餐廳的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華餐廳的出現(xiàn)而流失一部份,，作為餐廳的成員，深知客房是餐廳經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤最高的一個部門,，因此作為餐廳的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸餐廳當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,，盡可能的為餐廳爭取住客率,，提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。

今年是xx年,，中國將會有世界各國人士因xx會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為餐廳行業(yè)的接待部門,，為了保證餐廳的各項工作能正常進(jìn)行,，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦，客人的資料通過餐廳的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)豿xx進(jìn)行報告,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。

節(jié)能降耗是很多餐廳一直在號召這個口號,，本部也將響應(yīng)餐廳領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報餐廳領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門,、在餐廳受到尊重與重視,。

酒店年度工作計劃 酒店年度工作計劃篇四

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”,、“管理處罰參照標(biāo)準(zhǔn)多樣化、隨意性大”等問題,，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展,。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度,，這包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》,、《客房部崗位考核辦法》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

20xx年客房部總成本費(fèi)用必須控制在249。3萬元以內(nèi),，即平均每月成本控制在20,。775萬元以內(nèi)。對客房部每月費(fèi)用支出項目進(jìn)行分析,，根據(jù)20xx年客房部崗位人員編制及實際運(yùn)轉(zhuǎn)情況估算,，每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必須控制在105321萬元以內(nèi),，才能完成全年成本費(fèi)用指標(biāo)控制任務(wù),，為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業(yè)成本,。

1,、布草洗滌費(fèi)用一直是部門變動成本費(fèi)用的重要組成部分。

將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,，減少布草更換洗滌次數(shù),，一方面大大降低了布草洗滌費(fèi)用，另一方面延長了布草的使用壽命,，同時縮短了服務(wù)員的做房時間,，提高了工作效率,，經(jīng)初步估算采取這種方法，一年將節(jié)約5萬元左右的變動成本費(fèi)用,。

2,、嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

住客房間內(nèi)各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度,；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品,，必須進(jìn)行全面回收，在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,，重新填裝使用,；對于房價低于六折的團(tuán)隊、會議用房,，減少洗沐用品的配備數(shù)量,，只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”；經(jīng)初步估算采取這種方法,，一年將節(jié)約3萬2千元左右的變動成本費(fèi)用,。

3、“水,、電,、煤氣”使用的嚴(yán)格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一,。

①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況,，對客房內(nèi)飲用水進(jìn)行更換時，在保證衛(wèi)生條件的前提下,，對桶內(nèi)余水進(jìn)行合并填充二次使用,，杜絕飲用水資源浪費(fèi)現(xiàn)象；對于“生活用水”,，主要是通過仔細(xì)檢查的方式,，防止“跑、冒,、漏,、滴”現(xiàn)象出現(xiàn)，徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象,、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象,、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象,；另外可進(jìn)行一些技術(shù)革新,，例如在保證噴淋壓力的情況下，通過對噴頭的改進(jìn)對水流量進(jìn)行控制,；在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶,，減少抽水馬桶的耗水量

②電的節(jié)約,，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務(wù)員的培訓(xùn)，增強(qiáng)節(jié)能降耗意識,，隨時關(guān)閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備,，盡量在清掃客房時不使用電器設(shè)備；其次客人在房間時,，應(yīng)主動征求客人意見,，關(guān)閉各種暫時不需使用的電器設(shè)備的開關(guān)；在符合國家規(guī)定的光照標(biāo)準(zhǔn)的前提下,，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w，進(jìn)一步降低房間內(nèi)的用電量

③煤氣的節(jié)約,，主要體現(xiàn)在中央空調(diào)的使用上,，一定要根據(jù)當(dāng)日客情、氣溫等實際狀況,，與工程部密切協(xié)作,，合理縮短開機(jī)運(yùn)行時間，從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約,。經(jīng)初步估算采取上述方法,，一年在“水、電,、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左右的變動成本費(fèi)用,。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌,、服務(wù)意識,、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn),、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé),、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，知道自己應(yīng)怎么來開展工作,，真正做到“有的放矢”,；中、后期可根據(jù)客房部實際運(yùn)行狀況中出現(xiàn)的問題,，開展節(jié)能降耗,、客房服務(wù)英語、提升服務(wù)質(zhì)量等方面的專題性培訓(xùn)工作,，將客房部各項服務(wù)工作引向深入,；逐步建立健全完整的客房崗位培訓(xùn)體系,，不斷提高客房服務(wù)員的綜合服務(wù)素質(zhì)，借以提升客房部整體服務(wù)水平及工作效率,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,，并在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執(zhí)行（根據(jù)該季度中的經(jīng)營工作情況而定）,。

長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機(jī)制，無論是在工資發(fā)放,、月獎發(fā)放方面,，還是在部門優(yōu)秀評定、選拔晉升方面,，都存在嚴(yán)重脫節(jié),，互不相干的問題，在員工中間沒有形成良好的競爭機(jī)制和發(fā)展空間,，嚴(yán)重阻礙了客房部可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程,；為達(dá)到“獎勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的,，形成客房部良好的工作作風(fēng),，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1、工資,。

按照酒店20xx年薪資定級標(biāo)準(zhǔn),，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為a,、b,、c三個級別。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級（a,、b、c級）,，并報酒店行管部審核,，審核通過后于每月7號前后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上,；

2,、部門月獎。

根據(jù)部門崗位編制及實際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務(wù)員部門月獎進(jìn)行定級（a,、b,、c級），原則上當(dāng)月工資能拿a級的員工就能享受a級部門月獎,，以此類推,；同時將定級結(jié)果報酒店行管部審核，審核通過后于每月20號前后,，由財務(wù)部將定級獎金以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人,。

3、工作評定及考核,。

為每位部門員工建立考核記錄本,，依照《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定,，對每位員工每日的勞動紀(jì)律,、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過分值計算,，評定等級,，同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來,，形成連動機(jī)制,；同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調(diào)整、晉升,、年終評優(yōu)的重要依據(jù),。

酒店年度工作計劃 酒店年度工作計劃篇五

以下是身為某某酒店保安隊長的我在20xx年的工作計劃：

1、加強(qiáng)隊員思想政治教育,，教育隊員認(rèn)清現(xiàn)階段就業(yè)形式,，珍惜來之不易的工作機(jī)會，報著對單位,、對自己,，對家人負(fù)責(zé)的態(tài)度，端正工作態(tài)度,，積極做好本職工作,。

2、加強(qiáng)與隊員的溝通交流,，指明工作發(fā)展方向,，指出機(jī)會是靠自己爭取的，酒店發(fā)展較快，機(jī)會很多,，提高隊員工作積極性與工作責(zé)任心;關(guān)心隊員日常生活,，幫助隊員解決一些實際問題，提高隊員對保安職業(yè),、公司集體的認(rèn)同感,。

3、關(guān)心隊員業(yè)余生活,，引導(dǎo)隊員參與健康有益的業(yè)余活動,，如讀書、體育運(yùn)動等;部門在人力,、財力能安排的前提下,，適當(dāng)組織一些健康有益的文體活動，豐富隊員文化生活,，活躍隊員身心,。也可組織一下文體比賽、業(yè)務(wù)技能競賽等,，凝聚人心,，提高隊員團(tuán)隊意思。

1,、嚴(yán)格落實酒店規(guī)章制度,，對于新入職隊員，加強(qiáng)二級培訓(xùn),，使保安隊員盡快適應(yīng)酒店管理;注重隊員在崗狀態(tài)的監(jiān)督,，通過保安班長來嚴(yán)格落實平常工作，提高管理的有效性,。

2,、加強(qiáng)隊員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：隊列訓(xùn)練,、體能訓(xùn)練,、消防培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌,、車輛管理,、物品管理、法律法規(guī)等方面,，注重培訓(xùn)形式的多樣化,，采用集中講授和崗位指導(dǎo)相結(jié)合，理論教學(xué)與實際操作相結(jié)合,，使保安隊員熟練掌握業(yè)務(wù)技能,，適應(yīng)國際大廈安全工作需要,。

3、注重隊員思想政治教育,，加強(qiáng)法律法規(guī)的培訓(xùn),，積極培訓(xùn)隊員遵守《治安管理處罰法》、《交通安全法》,、《刑法》等,。引導(dǎo)隊員提高思想認(rèn)識，強(qiáng)化政治覺悟,，預(yù)防隊員出現(xiàn)違法亂紀(jì)的事件,。

4、鼓勵員工積極學(xué)習(xí),，追求進(jìn)步,，對于工作積極，有一定管理能力,，具備管理人員基本素質(zhì)的隊員,，加強(qiáng)關(guān)注，引導(dǎo)其向更高層次發(fā)展,。

1,、積極協(xié)同管理處工程部、維保單位對酒店消防設(shè)施,、設(shè)備(消防主機(jī),、消防廣播、煙溫感,、噴淋系統(tǒng)、防火卷簾門,、消防器材及大廈消防防火重點(diǎn)區(qū)域等)進(jìn)行檢查與測試,，存在問題及時維保單位處理，如無法解決的由維保方出具報告,，交管理處及大廈業(yè)主方審核,。

2、協(xié)同管理處工程部定期或不定期對酒店安保系統(tǒng)(監(jiān)視屏,、電梯手控,、雙鑒布防、巡更打點(diǎn),、緊急錄象等)的檢查與測試,，存在問題及時修復(fù)。

3,、在“消防,、安保”設(shè)施、設(shè)備部分存在故障的前提下,，加強(qiáng)“人防”管理,，盡最大可能的保障大廈各方面安全。