當工作或學習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經驗教訓，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

前臺收銀工作總結五篇 前臺收銀年度工作總結篇一

工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在領班的培訓指導下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務,，一點一滴的學習積累,，在很短的時間內我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務技能。

在工作中也有過失誤,，是主管,、領班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步,。從此,，在領導的心目中我已經不是那么的脆弱了，變得很堅強,，由于我的責任心強與對工作的熱情,，得到了上級領導的肯定，讓我來國賓會所實習,，剛開始去時特不習慣,，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙涍^一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經過一段時間的努力，領導們對我評價很好,，讓我擔任前臺接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦,。累都很值,，同時，我又感到很大的壓力,，領導對我如此看重,，這是對我的信任，我想,，我應努力工作,，做好我應該做的責任，這對于我來說,，又是一項新的挑戰(zhàn),。

實習的九個月里，讓我對酒店的各項guǎnlǐ和文化都有所了解,，其中讓我認識最深的是

1.服務質量

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

2.酒店文化

飯店里無所不在的是服務文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,，除了在接受服務的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化,、風土人情、景觀特色,。飯店人對此都應非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊,，有了文化的背景,。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務辦公,，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點,。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務,。

收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大,，面對困難和壓力，我沒有退縮,，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的九個月后，我現在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營guǎnlǐ,，從我的這九個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足：

一、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是guǎnlǐ中的主體,，這是所有的guǎnlǐ者都孝應該把握住的。guǎnlǐ中的上下級關系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系;相反,，現代guǎnlǐ理念告訴我們：guǎnlǐ是一種特殊的服務，guǎnlǐ者只有做好對下級的服務,，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，guǎnlǐ者自己才會擁有guǎnlǐ的業(yè)績。現代企業(yè)的經營guǎnlǐ必須堅持“三個上帝”,，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工,，做個好領導,，記住，你guǎnlǐ的不全都是機器,?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團結一致，共度難關,。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說,，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

三,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度,。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵,，而忽視了精神上的激勵,。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們guǎnlǐ者借鑒,。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!

九個月實習已成為過去,，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷,，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,，我們現在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實習,，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收,。

晉祠賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的實習期里,，對我個人來講有很重要的意義,，從一個走出校園不懂世事的實習生到現在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學校和晉祠賓館給我的這次機會,，最后我祝我校的所有校友,，都能在自己的工作崗位上實現自己的人生價值。

前臺收銀工作總結五篇 前臺收銀年度工作總結篇二

時間真的是轉瞬即逝,，不知不覺的我已經入職銀都酒店近三個月了,，在這三個月里，我遇到過挫折,、享受過快樂,、同時我也得到了友誼，但最終這種種的一切還是讓我收獲了很多,。時間雖然很短暫,，但是我每天所經歷的每件事，對于我來說都是一種磨練,，無形中我得到了很多寶貴的財富,。在此我要感謝我的領導對我的細心栽培跟指導，也要感謝同事熱情的幫助,。下面我就對我近三個月的工作進行一下總結：

一,、工作方面

在剛進酒店的開始，我首先對酒店的整體概況進行了一下了解,，把酒店各部門的職責跟概況做到了心中有數,，以便在工作中能與各部門協(xié)調好工作。我在酒店的職位是前廳領班,，作為領班我就要不論在工作上跟思想上都要給同事起個帶頭作用,，由于剛到一個新環(huán)境，一切工作流程很陌生,，所以我先從同事間互動起來,，與同事建立良好的關系，大家互幫互助,，虛心的跟同事學習業(yè)務上的知識,，不論是前臺接待還是前臺收銀都要把自己的業(yè)務做到熟練，這樣才能更好的協(xié)助大家工作,，也才能在工作中發(fā)現問題并及時的解決問題,。在這段期間里我主要接觸過一次大型的會議“打漁山”,，而且得到了圓滿的成功。希望在下一年里,，能接到更多更大的活動,，也希望我能帶領我的同事們完成的更好。

二,、思想方面

在服務行業(yè),，特別是我們前廳每天要面對行行色色的客人，在思想上我們要有一個很高的高度,，正確的看待客人的無理要求跟一些不禮貌的語言,。我們要學會尊重自己跟尊重他人，只要是客人我們就要微笑服務,，盡量滿足客人的要求,，讓客人滿意，把解決問題作為一種快樂來享受,。對于我們自己的同事也要互相幫助,，學會多理解、多人讓,、多包容,，大家共同打造一個和諧的工作環(huán)境。

下面是我對下一年工作的一些計劃：

一,、結合實際問題做一些培訓,，首先在儀容儀表方面，每天一定要檢查好自己的儀表在上崗,，要適當的化淡妝,，保持一種蓬勃向上的精神面貌。其次在文化用語上也要將強培訓,，面對客人要用禮貌用語,，不能隨意妄為，做到讓客人有賓至如家的感覺,。

二,、加強紀律的管理，在本部門經理的帶領下,，大家嚴格要求自己,，遵守酒店各項規(guī)章制度。在工作上不能馬虎大意,，不該做的不做,。

前臺收銀工作總結五篇 前臺收銀年度工作總結篇三

我是今年三月份到單位工作的，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了實習,，個人的業(yè)務基礎水平也有了很大的提高,，較好地完成了一名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同志們的好評,。

? ? ? ? 一、好的方面一,、不斷加強自身學習,，業(yè)務水平大大提高。酒店的設施,、管理和工作都體現了*級的水準,，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現了一些不適應,。在業(yè)務主管和同志們的大力幫助下,，我認真地學習，勤奮地工作,，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富,、業(yè)務水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下,，很快就勝任本職,，完成任務較好。

? ? ? 二,、愛崗敬業(yè),，個人能力素質得到不斷加強。

來到酒店工作以后,，自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡,。單位平時注重對員工全面素質的培養(yǎng)，在學習了禮儀常識,、管理課程,、安全常識、英語的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后,，我們的能力素質得到了不斷的提升,，團隊精神和集體榮譽感大大加強。

? ? ? 三,、嚴于律己,，遵守單位的規(guī)章制度。

在平時的工作中,，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴格要求自己,，做到不遲到，不早退。做為收銀員,，我能夠嚴格落實財經制度,，按照職責權限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況,，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚,、明明白白。四,、尊重領導,，團結同志，服從管理,，樂于助人,。

作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理,，主動配合好工作,，遇事常請示匯報。平時生活中,，關心照顧身邊的同事,，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息,，不背后議論他人,，不拉幫結派，不做不利于團結的事,。五,、注重言行，樹立文明,、健康,、良好的員工形象。

在每次上班中,，我都十分注重自己的儀容和舉止,。因為，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口,。在每一次替客人結帳時,，我都保持微笑，認真對待,，耐心的解答客人的疑問,，為客人做最滿意的服務。

一,、存在問題一,、自身的學習抓得還不緊,。

在平時生活中，還不能抽空加強文化知識的學習,，充實提升自己,，所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志。

二,、工作的主動性,、團結協(xié)作意識還有待加強。

工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好,，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時還表現得不夠積極,。

三、下步打算一,、加強學習，不斷提高自身的文化素養(yǎng),。

要加強對文化知識的學習,，特別是對外語的學習。爭取做到每月讀一本好書,，每周寫一篇小文章,，每天看一張報紙。

四,、努力鉆研本職業(yè)務,，提升職務技能。

不能滿足當前的業(yè)務水平,，還要虛心的向業(yè)務精湛的老同志學習,，不斷提升服務品質，提高工作效率,，達到零失誤,、零差錯。

五,、踏實努力,，為單位建設發(fā)展繼續(xù)貢獻力量。

在單位工作的這一年是我學到知識,、增長本領的一年,，也是我成長進步、開心快樂的一年,，我要繼續(xù)保持優(yōu)點,，克服不足，為單位的建設發(fā)展貢獻自己的一份力量,。

酒店前臺收銀員崗位職責

1.服從總臺領班的工作安排,，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務,。

2.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出,，備用金班班交接,，前帳不清后賬不接。

3.作好班前準備,，認真檢查電腦,、打印機、計算器,、驗鈔機,、信用卡pos機、制卡機,、掃描儀等設備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作。

4.掌握房態(tài)和客房情況,，積極熱情地推銷客房,，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知,，確認其付款方式,，以保證入住和結帳準確無誤

5.快速準確地為客人辦理入住、延房,、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解,，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記,。

6.準確熟練地收點客人現金、支票,，打印客人各項收費帳單,，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票,。

7.熟練掌握酒店的相關知識,，嚴格遵守各項制度和操作程序。

8.根據房務部送來的房間狀況報告,，仔細核對,，保持最準確的房態(tài)。

9.制作,、呈報各種報表報告,。

10.每日收入現金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短,。

11切實執(zhí)行外匯管理制度,，不得套取外匯,，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度,。

12.為賓客提供所需要的信息,，熱情、周到,、細致地幫助客人解決各種需求,。

13.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符,，并按不同幣種,，不同票據分別填寫在繳款袋上。

14.妥善處理客人的投訴,，當不能解決,，及時請示上級主管。

15.備用金不得以白條抵庫,。未經批準,，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金,，但應辦理相關手續(xù)。)

16.協(xié)調好同事之間的關系,，更好的作好對客服務工作,。

17.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡,、支票操作程序執(zhí)行,。

18.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排,，認真完成任務,。

19.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議,。

20.正確處理客人的留言,、電傳等。

21.每天整理“離店帳未平”客人帳務,，對非正常情況進行匯報,。

22.正確處理鑰匙的發(fā)放。

23.嚴格遵守現金和票據管理制度,。

24.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄,。

25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。

26.密切注意大堂的情況,，如有異常及時向上級主管和安全部匯報,。

27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生,。

28.電腦密碼妥善保管，一人一口,，不許共用,。

前臺收銀工作總結五篇 前臺收銀年度工作總結篇四

過去的一年，是不平凡的一年,。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè),，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標,，堅持以開拓經營,、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經營管理,。酒店董事長,、總經理領導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標,、經營理念,、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標,，帶領各部門經理及主管,、領班，團結酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作,、成績,、經驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

第一科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績

(一)經營創(chuàng)收

xx年(8-12月)經營收入萬元，其它業(yè)務收入萬元,，總收入達萬元(其中：餐飲部為萬元,，房務部為萬元,，全年客房平均出租率為%，年均房價元,。營業(yè)成本萬元,，毛利額萬元，綜合毛利率為,，營業(yè)費用為萬元,，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元,，財務費用為萬元,，營業(yè)外支出萬元,利潤總額虧損萬元。

(二)管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人,，制度管人人服人”,，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項工作的深入和當地酒店業(yè)的特性,，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，并制約一些工作的順利開展,。

各部門根據實際工作中的遇到的問題,，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位,，并以每月的績效考核為檢查標準,，且與個人的工資掛鉤。

目前酒店各項制度規(guī)范,，政令暢通，有章可循,，有據可依,，“制度管人”真正落到了實處。

(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經理的關心指導下,，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

第二品牌管理,，酒店主抓八大工作

(一)以對外協(xié)調為主,，建立良好社會關系

酒店自xx年8月15日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期,，酒店的消防未驗收,，致使營業(yè)執(zhí)照及相關的手續(xù)未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單,，通過總經理辦公室的對外協(xié)調,、溝通，申請免除了市文化稽查大隊,、市衛(wèi)生防疫站,、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經濟損失,，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系。

(二)以財務管理為目標,，抓好每一項工作

1,、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下,，認真履行財務工作要求,，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。

2,、會計管理方面

加強了酒店的資產管理,、債權債務管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序,。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記;對酒店債權債務認真清理,，每月及時收回各項應收款項;對酒店前臺收銀到日夜審,、出納、日常采購價格,、客房成本控制等進行監(jiān)督,，嚴格控制;由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現金進行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤,，做到萬無一失。

3、對內,、對外協(xié)調方面

協(xié)助領導班子控制成本費用開支,，編制費用預算，合理制定經營部門收入,、成本,、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料,，為領導決策提供了依據,。及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題,，為酒店為個人提供合理避稅的依據,。

(三)以效益為目標，抓好銷售工作

市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場,、提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用,。

1、穩(wěn)固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，在xx年10月召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

2、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機制,。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯絡電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3,、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元,，完成率110.7%,。房券銷售330套，會員卡銷售18張,。

4,、投訴處理。本著“賓客至上,、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，試營業(yè)5個月以來，銷售部共接待并處理賓客投訴約65起,，為酒店減少經濟損失近萬元,，爭取了較多的酒店回頭客

(四)以改革為動力，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措已經正式推行,，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員,、廚師等人員以無形的壓力，另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作,。

2,、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,，用人,、用工機制也較靈活。管理者能上能下,，員工能進能出,，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止,。但總體看來，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領班,，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

3、從xx年8月至xx年11月,，餐飲部共完成計劃任務的86.35%,，毛利率平均達到44.24%。

(五)以質量為前提,，抓好客房工作

1,、酒店自xx年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務人員邊開荒,，邊做房,，工作重，壓力大,，但大家齊心協(xié)力,，在不降低客房打掃質量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務,。

2,、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定,，客房部根據酒店要求,，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀容儀表不整進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結,，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中,，充分體現了“嚴,、細、實”的工作作風,。

3,、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,，將安全知識培訓變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開,，體現不同層次、內容,。從酒店相應的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負責人,，以文字形式上墻，強調“誰主管,、誰負責”“群策群力”的工作原則,。對于住店客人、會客人員,、過往人員進行仔細觀察,、認真核對，做到無疏漏,。

4,、生產經營和各項任務指標完成情況。酒店剛開業(yè),，知名度較低,，為了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房價,，并運用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人,，做到旺季更旺，淡季不淡,，超額完成了酒店制定的各項任務指標,。為了控制成本，降低毛利率,，我們將部分用品再回收,、再利用，使我們的毛利率達到了96%以上,。

(六)以“四防”為內容,，抓好保衛(wèi)工作

1、建立健全各種規(guī)章制度：

酒店在試營業(yè)期間,，按照酒店的要求,，10月份制定了本部門的運行手冊，并在月底與各部門簽定了消防安全責任書,，致使酒店在經營過程中無安全事故發(fā)生,。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預案使安全保衛(wèi)工作不松懈。

前臺收銀年終總結5篇前臺收銀年終總結5篇2,、管理方面

日常工作中首先采取從我做起,，以身作責。特別是在酒店施工期間,，保衛(wèi)部人員少任務重的情況下,，積極配合各部工作,，保證酒店內的安全工作，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎,。

在日常工作中采取因人施教,，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素,，培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力,。不管是在應急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達到了哪里需要那里去，統(tǒng)一行動,，協(xié)同作戰(zhàn)的目的,。

3、消防工作

為了進一步認真落實《消防法》的規(guī)定,，做到防患于未然,，提高全員意識，教育酒店全體員工自上而下,，從思想上重視,，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元,，處理打架事件30起,，抓獲違規(guī)操作6起，罰款金額600元,。消防安全培訓150次,，下發(fā)整改通知書12份都已整改。購買滅火器128具,，滅火器箱子50個,。接受職能部門檢查3次，基本保證酒店消防設施到位,，為12月份市消防局對酒店驗收工作,、經營工作打下了良好基礎。

(七)以降耗,、降損失為核心,，抓好維護工作

從酒店籌備開始，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進行完整的拆除工作,，一一登帳并運至大庫,，確保將拆除的損失降到最小。為節(jié)約資金,，自行對酒店管理網絡進行綜合布線和施工,，只此一項就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且,，試營業(yè)期間,，工程部工作人員有時經常干到凌晨六,、七點鐘，早晨還要照常上班,，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻,。

酒店開業(yè)后，工程部自己設計制作了兩臺巴西燒烤爐,，酒店二級庫房貨架，負一層暖氣的改造和拆除等,，包括酒店一系列設施設備的安裝調試,，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)約了大量的資金,。

8月5日開業(yè)后,，由于經營情況較好，各項能耗都較大,，在這種情況下,，經過工程所有員工的不懈努力，總共為酒店節(jié)約用水1202方,，用電11525度,，以實際行動為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻。

(八)以精干為原則,，抓好人事,、培訓工作

自試營業(yè)以來在，在資源開發(fā),、生存競爭中人力資源部堅持“以人為本”的重要思想為指導,，“以人才治店，以人才求生存”為目標,，順利完成xx年度人事工作,。

經過5個月的運行，酒店的用人機制逐步建立起來,，知人善用,，幫助員工、提高員工,、留住員工,，為員工提供創(chuàng)造成才，發(fā)揮才能的機會,，加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度,。

自酒店質檢部成立以來，作為酒店紀律督查的職能部門,，基本上嚴格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度,、員工守則,。這幾個月以來，依照規(guī)定除名了5名員工,，勸退了16名員工,，留店查看3名員工，其他警告及系列處罰共73人次,，進一步營造了遵守酒店制度光榮,、違反酒店制度不姑息的良好氛圍。

加強了員工的培訓工作,，除了新員工的入職培訓,，還針對新上崗的員工進行一對一的培訓，老員工以身做責,，通過言傳身教帶動新員工,。

第三提升企業(yè)文化增強員工凝聚力

企業(yè)文化建設一直是福蘭德假日酒店一項重要工作，員工生日,、每月的評先,、員工每月的棋類比賽、趣味比賽都進行的有聲有色,。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新,、不斷進步的一年，把創(chuàng)建學習型企業(yè)作為新的著力點,，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團支部;為學習酒店先進的管理理念,，酒店總經理每天中午還組織各級員工，利用午休時間學習了《中層干部素質提升和培養(yǎng)》,、《服務質量控制程序》等先進的管理經驗,，并和工作聯系起來，組織部門領導編寫了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應知應會》,、各部門的《運行手冊》及現在各部門正在編寫的《質量手冊》,。

第四四星標準，客戶反饋,，酒店仍存三類

(一)設施設備不盡完善

明年酒店就要申請四星級商務酒店,，不管是客房內部的硬件設備，還是酒店內部的軟件設施,，都還不能達到要求,，努力達到四星級酒店的各項標準要求是明年酒店的一項十分重要的工作。

(二)管理水準有待提升

1,、表現在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一,、參差不齊;

2,、表現在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;

3,、表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

(三)服務質量尚需有優(yōu)化

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現,，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領導在與不在,，都難做到一樣地優(yōu)質服務。反復出現的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到，處理應變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務質量,。

xx年，是福蘭德假日酒店試營業(yè)的第一年,，是酒店發(fā)展的一年,，是具有轉折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會各屆中塑立良好的企業(yè)形象,，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展,。相信在新的一年中，在酒店董事長,、總經理和酒店全體員工的共同努力下,，開闊思路、開拓進取,，xxxxxx假日酒店的各項工作一定能再創(chuàng)佳績!

前臺收銀工作總結五篇 前臺收銀年度工作總結篇五

我是今年三月份到單位工作的,，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了實習,，個人的業(yè)務基礎水平也有了很大的提高,，較好地完成了一名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同志們的好評,。

好的方面

一,、不斷加強自身學習,，業(yè)務水平大大提高。

酒店的設施,、管理和工作都體現了*級的水準,，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現了一些不適應,。在業(yè)務主管和同志們的大力幫助下,，我認真地學習，勤奮地工作,，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富,、業(yè)務水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下,，很快就勝任本職,，完成任務較好。

二,、愛崗敬業(yè),，個人能力素質得到不斷加強。

來到酒店工作以后,，自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡,。單位平時注重對員工全面素質的培養(yǎng)，在學習了禮儀常識,、管理課程,、安全常識、英語的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后,，我們的能力素質得到了不斷的提升,，團隊精神和集體榮譽感大大加強。

三,、嚴于律己,，遵守單位的規(guī)章制度。

在平時的工作中,，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴格要求自己,，做到不遲到，不早退,。做為收銀員,，我能夠嚴格落實財經制度，按照職責權限收帳出單,，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況,，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白。

四,、尊重領導,，團結同志，服從管理,，樂于助人,。

作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理,，主動配合好工作,，遇事常請示匯報。平時生活中,，關心照顧身邊的同事,，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息,，不背后議論他人,，不拉幫結派，不做不利于團結的事,。

五,、注重言行，樹立文明,、健康,、良好的員工形象,。

在每次上班中,，我都十分注重自己的儀容和舉止。因為,，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口,。在每一次替客人結帳時，我都保持微笑,，認真對待,，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務,。

存在問題

一,、自身的學習抓得還不緊。

在平時生活中,，還不能抽空加強文化知識的學習,，充實提升自己，所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志,。

二,、工作的主動性、團結協(xié)作意識還有待加強。

工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好,，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時還表現得不夠積極,。

三、下步打算

1,、加強學習,，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。

要加強對文化知識的學習,，特別是對外語的學習,。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章,，每天看一張報紙,。

2、努力鉆研本職業(yè)務,，提升職務技能,。

不能滿足當前的業(yè)務水平，還要虛心的向業(yè)務精湛的老同志學習,，不斷提升服務品質,，提高工作效率，達到零失誤,、零差錯,。

3、踏實努力,，為單位建設發(fā)展繼續(xù)貢獻力量,。

在單位工作的這一年是我學到知識、增長本領的一年,，也是我成長進步,、開心快樂的一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點,，克服不足,，為單位的建設發(fā)展貢獻自己的一份力量。