做任何工作都應改有個計劃,，以明確目的,，避免盲目性，使工作循序漸進,，有條不紊,。我們該怎么擬定計劃呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇一

教學計劃的重要性

授課之前作好教學計劃,。

1．對授課內容具有自信

講師的自信心影響教學的成功與失敗。而制作教學計劃的過程,，教學內容或實例引用的檢查,，資料的收集等過程都會使自信更加強。

2．在預定的時間內達到教育的目的

考慮內容和重點的組成，減少多余和不相關的話題,，明確地強調重點,，使聽講者接收到強而有力的內容。

3．控制授課時間

內容和實例引用可以分開來,，以實例引用來調整時間,。

4．可以應用在各種對象上

做成一次教學計劃后，以后的授課也可以再使用,，實例引用略做改變的話,，也可以應用在別的授課上。

5．有利于講師的自我啟發(fā)

制作培訓計劃時,，必須有充分的準備,，對內容的融會貫通將有利于講師的自我啟發(fā)。并且借著對教材優(yōu)缺點的檢查,，可以發(fā)現下一次的啟發(fā)目標,。

以新進員工的教育、培訓為例來介紹部門主管的講義內容,，這個內容是由擔任的講師自己制作的教學計劃,。

1．高級干部：致歡迎詞、公司歷史及概要,、公司的方針和理想,、同行中的地位、經營思想等,。

2．副總經理：公司的組織,、人事管理及各項規(guī)定、就職規(guī)則,、資歷和薪水,、勞資關系、就職合同,。

3．銷售經理：公司的經營活動,、經營網路、商品構成,、業(yè)務員心得,、銷售技術。

4．生產經理：公司的生產管理,、研究開發(fā)體制,、關于質量管理、生產部門的概要,。

5．其他主管：職業(yè)禮儀,、待客禮節(jié),、電話禮貌,、人際關系,、公司活動心得、各種手續(xù)等,。

1．確定講義目的：

確定課程整體的評鑒和重要性,，明確地制定教學中心和教學目的。

2．決定培訓題目：

題目最好能清楚明白并具有彈性,。

3．檢查教材內容：

要例舉能包含教材全部的內容,，并將重點項目列舉出來。內容要以聽講者能夠接受的程度為準,，稍微簡單一點比較好,。

4．決定教學方法：

以教材為主進行還是以邊教邊討論的方式進行。

5．時間的分配：

完成所有程序之后,，最后就是計算分配時間,。使整個課程能很順利地進行，最好在課程結束前5分鐘做總結,，使時間不會顯得太緊或過多,。

當新進人員開始從事于新工作時，成功與失敗往往決定其受雇的最初數小時或數天中,。而在這開始的期間內,，也最易于形成好或壞的印象。

新工作與新上司亦與新進雇員一樣地受到考驗,，由于那工作需要他,，不然他就不會被雇用，所以主管人員成功地給予新進雇用人員一個好的印象,，亦如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要,。

1． 陌生的臉孔環(huán)繞著他。

2． 對新工作是否有能力做好而感到不安,。

3．對于新工作的意外事件感到膽怯,。

4．不熟悉的噪音使他分心。

5．對新工作有力不從心的感覺,。

6．不熟悉公司法令規(guī)章,。

7．對新工作環(huán)境陌生。

8．他不知道所遇的上司屬那一類型,。

9．害怕新工作將來的困難很大,。

主管人員去接待新進雇用人員時，要有誠摯友善的態(tài)度,。使他感到你很高興他加入你的

單位工作,，告訴他你的確是歡迎他的,，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中,，要微笑著去歡迎他,。

給新進人員以友善的歡迎是很簡單的課題，但卻常常為主管人員所疏忽,。

新進人員對環(huán)境感到陌生,，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失,。 當我們置身于未經介紹的人群中時,，大家都將是如何的窘困，而新進人員同樣地也感到

尷尬,，不過,，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了,。

友善地將公司環(huán)境介紹給新同事,，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協助其更快地進入狀態(tài),。 □ 與新進人員做朋友

以誠摯及協助的方式對待新員工,，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降

低因不適應環(huán)境而造成的離職率,。

□ 詳細說明公司政策和法規(guī)

新進人員常常因對公司的政策與法規(guī)不明了,，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以新

進人員報到之初,，為使他感到愉快使其有賓至如歸的感覺,，第一件必須做的事，就是讓他明白與他有關的公司各種政策及規(guī)章,，然后,，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么,。

1．發(fā)薪方法,。

2．升遷政策。

3．安全法規(guī),。

4．休假規(guī)章,。

5．員工福利措施。

6．工作時間及輪值規(guī)則,。

7．曠工處分辦法,。

8．冤屈申訴的程序。

9．勞資協議,。

10．解雇的規(guī)定,。

11．在職雇員行為準則,。

上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋,。

對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時,，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如主管人員對新進人員解釋規(guī)章,，使他們認為規(guī)章的存在處處在威脅著他們時,，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由,，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員,，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性,。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章,，同時對政策也將表示不支持,。新進人員有權利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時,，他是著手與公司建立合作的關系,，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切,。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由,，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟,。

新進人員極欲知道下列問題：

1．何時發(fā)放薪金,。

2．上下班時間。

3．何時加班,，加班工作能賺多少錢?

4．發(fā)放薪金時,，希望知道在保險、公共安全等不同的項目上已扣除多少,？

5．額外的紅利如何,。

6．薪水調整情況如何。

7．薪金在何處領取,。

8．如何才能增加工資所得,。

9．人事部門負責處理的事務為何。

10．休假,、請假的規(guī)定,。

因此把公司給薪制度詳細地告訴新進人員，可提高員工士氣,，增強進取心,，同時亦可避免莫須有的誤會,。

幾乎不可能有人會滿足最初工作或原來職務而不思上進的。所以工作上晉升的機會對新進人員而言是十分重要的,，也務必于人員初進公司時即加以說明,。但切記不作任何肯定的承諾，以免將來所雇用人員不適任時,，而導致承諾不能兌現的困擾,。以下是適當的說明內容：

1．對新進人員解釋，單位內同事們已有些什么成就,，同時他們遵循些什么方法在做,。

2．很坦白的告訴他，晉升是根據工作表現而定的,。

3．使他了解,，若要有能力處理較難的工作，必須先有充分的準備功夫,。

4．提供一些建議,，若要獲得升遷的機會，必須做哪些準備,。

5．很清楚地說明,，晉升并不能由偏袒或徇私員而獲得。

6. 升遷之門對好員工是永遠開著的,。

培訓舊員工之前,，首先要對員工的能力和素質做一次總檢查。也就是說,，對舊員工的能力,、素質等不足之處，一項一項檢查總結,。換句話說,，培訓之前要先找到教育的重點(必要點)。檢查的方法可依照下列幾點來做,。

1．首先分為能力和人際關系

對于舊員工的能力,、素質和人際關系等大致上進行分類，再從各項分類仔細地去檢查,。

2．再細分為知識,、技術、態(tài)度三方面

只將能力,、素質分為工作和人際關系兩項是不夠的,，必須再做進一步詳細地分類。也就是將能力、素質再分為知識,、技術,、態(tài)度三部分。因為能力是知識,、技術,、態(tài)度等綜合表現出來的一種力量，因此將能力,、素質分為知識,、技術、態(tài)度三方面是最合理不過的了,。

3．將知識不足的部分列出來

既然分為知識,、技術、態(tài)度三個方面,，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來,。 首先關于知識方面，這方面必須分為工作上必要的知識和在人際關系上必須的知識兩種,。特別是在工作上必要的知識，一定要實事求是地總結,，才能明確地知道教育的需求內容,。

4．技術的熟練度

這里所指的技術就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西,，但技術卻必須以知識為基礎,，而由親身體驗去積累的東西。并且,，這可以說是一種工作熟練的程度,。 在上述的定義下，關于技巧上的一切問題也是非常重要的,。

5．態(tài)度的總結

無論知識,、技術多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不好,，人際關系有許多問題的人就不能算是優(yōu)秀的商業(yè)人才,。人際關系若有問題就是致命傷，因此關于這點一定要好好的檢查,，并且改正過來,。

檢查完舊員工的能力、素質之后,，就必須針對每一種教育的需要進行再教育,。關于教育的內容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點開始訓練,。接下來讓我們從各種角度來檢查,。

1．對工作部門整體性的工作內容理解不足

有不少已經工作三四年的員工,，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說,，這些人只處理上級交給他做的事,，完全不了解整個工作部門的工作系統、流程等,。

這種舊員工可以說沒有長遠的眼光,，不足以成為新進員工的榜樣。這種員工遲早會成為壞榜樣,，因此要早一點再訓練他們,。

2．忘了基本方法，我行我素

忠實地依照基本方法進行工作是重要的,。忘了基本做法,，任意地照自己的方法去進行的話就容易引起失誤或導致失敗。

但是,，工作幾年后,，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新進員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話,，事態(tài)將會變得更嚴重,。

所以如果發(fā)現不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正,，讓他使用基本方法來做事,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇二

xxx百貨是一個高速發(fā)展的百貨企業(yè)。在將要結束的20xx年,，公司先后開辦了珠海店,、蘭州店、陽江店,，積極籌備東莞店,、連店等，這一年是公司前所未有的,、發(fā)展速度最快的一年,。20xx年，xxx將繼續(xù)在全國迅速擴張,，對人才的需求提出了新的要求：一是人才的數量要求增加,，無論是分公司還是總部都需要增加量的管理人員及普通員工,；二是對現有人員的素質提出了新的要求,，原有的管理觀念有待于更新，原有的管理方法有待于改善,。隨著公司的迅速擴張，公司員工數量急劇增加,，對公司的企業(yè)文化,、凝聚力提出了新的問題，如何深入宣導企業(yè)文化,、提高員工對企業(yè)的凝聚力是培訓所要面臨的一個重要課題,！

近幾年，百貨業(yè)發(fā)展迅速,，人才需求激增,，而人才數量的增加受一定的時間限制。在20xx年的招聘中,，公司所需的許多職位難以招到合適的人選,，特別是具有行業(yè)特性的職位，如招商,、分公司中高層管理者,。鑒于此，人力資源開發(fā)中心制定20xx年人才培養(yǎng)開發(fā)計劃,，重點培養(yǎng)公司急需的人才,。

20xx年x月，人力資源開發(fā)中心在深圳總部及三家分店（華僑城店,、量販店,、華發(fā)北店）、分公司（管理顧問,、音像）范圍內開展了一次培訓需求調查，共發(fā)出665份調查問卷,，收回645份有效

問卷,。本次調查廣泛收集了員工的實際培訓需要、了解員工的工作心態(tài)和現狀,，為合理,、科學的制定年度培訓計劃提供了充足的依據。

總部,、分店,、分公司基層員工認為：

1、需要進行管理知識培訓的51%,；

2,、愿意休息時間參加培訓的45.2%；

3,、內部培訓師對公司發(fā)展作用較作用以上的約50%,；

4、個人可以承擔培訓費用的占32.5%,不承擔費用的占51%；

5,、認為培訓能夠提升工作績效的占35%,不能夠的占15.2%,說不定的占37.9%,；

6、可以接受簽訂協議的占32.7%,不可以接受的占43.2%,。

分析以上數據,，說明基層員工對培訓有了較初步的認識，在某些方面仍有較的改善空間,。在課程的需求方面,，較急需《溝通技巧》、《人際交往談判技巧》,、《顧客服務技巧》等課程,，而絕多數員工認為《百貨業(yè)崗位技能》、《百貨業(yè)營運知識》是必須的培訓課程,。

總部,、分公司經理助理以上、分店組長以上員工認為：

1,、個人可以承擔部分培訓費用的占35.8%,；

2、培訓能夠提升工作績效的占34.3%,不能夠的占11.9%,；

3,、可以接受簽訂協議的占37.3%,不可以接受的占49.3%；

4,、愿意利用休息時間參加培訓的占50.8%,不愿意的占43.3%,；

5、認為內部培訓師對公司發(fā)展作用較以上的占52.3%,。

從數據上看,，中層管理者對培訓的認識和基層員工的相差不，在某些方面略有提高,。這是培訓組織部門急需解決的一個重要問題,。中層管理者急需的是《人際交往談判技巧》、《時間管理》等課程,，《企業(yè)文化》,、《有效領導與激勵》、《職業(yè)經理的績效管理》,、《如何塑造優(yōu)秀團隊》等課程是必須的課程,。

公司高層管理者認為：

1、可以承擔部分培訓費用的占62.5%,，

2,、培訓能夠提升工作績效的占100%,

3,、可以接受簽訂協議的占87.5%,

4、愿意利用是休息時間參加培訓的占62.5%,

5,、認為內部培訓師對公司發(fā)展的作用很的占62.5 %,較的占37.5%,；

6、現場評估培訓效果最佳的占37.5%,閉卷考試的占37.5%,崗位技能測試的占25%,。

公司高層管理者對培訓的認識明顯比基層員工及中層管理者高很多,，這為公司開展培訓工作提供了有利保障。高層管理者對急需的課程是《人力資源管理》《團隊建設》,，必須的課程包括《企業(yè)文化》《人際交往談判技巧》《影響力與領導風格》《如何授權》,。

從問卷反映的其他數據還可以看出，員工在公司任職期間參加的由公司組織的培訓較少,，且難以形成系統,，而員工對公司培訓的期望還較高。公司存在的一些問題也能反映出公司的培訓需要力提升,，以提高員工的職業(yè)素質和管理技能,。

xxx百貨迅速發(fā)展的20xx年，人力資源開發(fā)中心將在培訓方面為公司發(fā)展提供力支持,，力求達

成以下培訓目標：

1,、完善基層員工的培訓課程，加強培訓,，顯著提高基層員工的專業(yè)知識,、服務技能；

2,、執(zhí)行人才開發(fā)計劃,，培養(yǎng)一批公司急需的中層管理者；

3.提高現有中層管理者的職業(yè)素質與管理技能,；

4,、為公司高層管理者提高自身管理技能提供條件；

5.進行規(guī)模的團隊建設培訓,，加強部門、員工的溝通,；

6,、積極宣傳企業(yè)文化，增強員工對企業(yè)的認同,，提高企業(yè)對員工的凝聚力,。

20xx年，在既有的《xxx培訓課程目錄》的基礎上,，繼續(xù)豐富和完善課程體系,。重點開發(fā)一線員工（導購員,、收銀員、防損員）的業(yè)務技能與服務意識培訓課程,、中層以上員工職業(yè)素質培訓課程,，同時引進重要職位所需的技能培訓課程、管理技能課程,。引進的方式有兩種,，一是派遣內部培訓師參加外部培訓課程，進行二次開發(fā),，形成公司內部培訓課程,；一是直接聘請外部培訓師，形成外部培訓課程及外部培訓師團,。通過以上各種方式,，最終形成一套較完善的培訓課程體系。 培訓師資的培養(yǎng)是20xx年培訓組織部門的工作重點之一,。按照新的培訓管理辦法,，20xx年x月x日后，所有的培訓師應取得資格證后才能開展培訓活動,?？偛啃枰嘤栆慌^高素質的公共課程培訓師，各分公司（分店）需要培訓一批擔負一線員工技能培訓的培訓師和一些公共課程培訓師,，在新的培訓管理辦法生效后,，至少保證每個分公司的每個現場部門有一名崗位技能培訓師。在本培訓年度內,，人力資源開發(fā)中心為內部培訓師創(chuàng)造多種機會提高培訓技能,，提供開發(fā)課程便利，使內部培訓師能高效地實現培訓目標,。

20xx年,，繼續(xù)完善培訓設施，力爭總部能建立一個獨立的合適的培訓教室,，各分公司有自己的培訓場地,。總部應添置光學投影儀,、攝像機,、數碼相機、便攜式cd機,、dvd刻錄機等培訓設施,。 20xx年，繼續(xù)完善培訓管理制度,，根據執(zhí)行反饋的情況修改現有的管理制度,，增添新的培訓管理制度,。在整個公司（包括分公司）內部建立培訓管理員體系，年底前達到每個分公司（分店）有一至兩名素質較高的培訓管理員,，有一個運行良好的培訓管理體系,。

近期人才培訓開發(fā)計劃主要以培訓行業(yè)特色較濃的職位人才和具有很高協調能力和服務意識的中層管理者為主，包括營運經理,、樓層主任,、防損經理、防損組長,、收銀主管,、收銀組長、物管部主任,、財務主管等分公司（分店）中層管理者和總經理,、副總經理等高層管理者，同時培養(yǎng)現有的中高層干部,，提升其職業(yè)素質,，提高其工作效率。通過培訓開發(fā),，培養(yǎng)xxx自己的人才梯隊,，使公司的人力資源適應公司發(fā)展的需要。

較長遠的人才培訓開發(fā)計劃則主要考慮到公司兩年以上的人才需求,，通過較長時間的培養(yǎng)完全融入xxx企業(yè)文化,、獨擋一面的人才。

人才培訓開發(fā)計劃的采取以下步驟執(zhí)行：

第一步：確定人才需求

人才需求主要是依據兩個方面的情況來確定,。一是公司的新店開業(yè)計劃,。根據開業(yè)計劃，確定適合分公司需求的人才,；二是動態(tài)人才需求,。公司的人才可能因員工離職、人才晉升,、職位調動,、公司發(fā)展部門增編等情況而出現的職位空缺。根據以上兩種情況,，人力資源開發(fā)中心統計整個公

司所需要的人才,。

第二步：確定人才的來源

人才的來源有兩種方式，一種是內部競聘,、選拔。通過在公司現有的人力資源中選拔來實現人才需求,，可激發(fā)員工的潛力,，提高員工的積極性,，而選拔的人才也更了解公司的情況，更易于融入整個團隊當中,。另一種方式是外部招聘,。通過招聘選拔適合公司需要的人才，能及時滿足公司的人才需求,，并可以使公司獲得較新鮮的觀念,、方法。

第三步：培養(yǎng)的方式

人才的培養(yǎng)采用以下方式,，一是進行崗位鍛煉,，在崗位鍛煉中由上一級管理者進行工作指導，這是一種最直接,、迅速其崗位技能,、積累行業(yè)經驗的培訓方式，,；一是在不同崗位,、不同的地區(qū)進行實習，通過此種方式,，培養(yǎng)較高層次管理者的,；一是按照職業(yè)素質模型對其進行培訓，提高其職業(yè)素質,，管理技能,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇三

1、根據公司發(fā)展目標的需要,；

2,、公司各部門根據公司發(fā)展目標及實際需要來制定自己各部門的培訓需求；

3,、管理部根據公司發(fā)展目標和各部門的需要,，制定員工培訓計劃；

4,、20xx年員工培訓計劃由總經理批準后開始實行,。

根據公司發(fā)展目標和經營狀況，我司處于飛躍發(fā)展的階段,，目前公司員工隊伍存在著知識結構不合理,、整體素質偏低；管理人才,、專業(yè)技能人才缺乏,；員工心態(tài)封閉、員工流失率低等問題,。如果不解決這些問題,，公司所提出的發(fā)展目標就無法實現,。為此，加強員工培訓,，逐步調整員工的心態(tài)和知識結構,，拓寬員工知識面，提高員工的專業(yè)技能和管理知識,，培養(yǎng)一批具有敬業(yè)精神,，勇于承擔義務責任，有安全意識,、成本意識的新型管理人才,。

1、原則

① ,、培訓計劃覆蓋企業(yè)各層次,；

② 、整體培訓計劃與個人培訓計劃相結合,；

③ ,、培訓方式靈活多樣，培訓內容結合實際,；

2,、目的

①、向員工灌輸新知識,、新理念,，拓寬員工的知識面；

②,、使員工轉變舊觀念,，調整好員工的心態(tài)，從而更好地為公司服務,；

③,、培養(yǎng)一批既有專業(yè)技能，又有管理知識的復合型人才,；

④,、提高整體員工的素質，從企業(yè)文化入手,，從5s開始,，到安全生產、成本節(jié)約,，形成7s,；

⑤ 、使員工具備上崗所要求的技能。

3,、培訓計劃

本培訓計劃按照不同層次分別制定,，力求做到培訓內容與實際需要相一致。

① ,、高層管理者培訓：

1）、培訓對象：公司總經理

2）,、培訓方式：半脫產

3）,、培訓方法：講師講授、自學,、考察

4）,、培訓內容：

a、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略（內訓,，2月）

b,、打造企業(yè)卓越的執(zhí)行力（內訓，4月）

c,、團隊精神與拓展訓練（外訓,，7月）

e、人力資源管理（內訓,，10月）

② ,、中層管理人員培訓

1）培訓對象：主管、主任,、經理

2）培訓方式：半脫產與在職相結合

3）培訓方法：講師講授,、自學、實習

4）培訓內容：

a,、現場管理（內訓,，季/次）；

b,、如何成為一個合格的管理人員（內訓,，季/次）；

c,、時間管理（內訓,，季/次）；

d,、授權管理（內訓,，季/次）；

e,、溝通技巧（內訓,，季/次）；

f、團隊精神（內訓,，季/次）,；

g、成本管理（內訓,，季/次）,；

h、激勵機制（內訓,，季/次）,；

i、安全生產知識（內訓,，季/次）,；

j、工廠管理（外訓,，6月）,；

k、基層生產管理（外訓,，6月）,；

l、拓展訓練（外訓,，7月）,；

③ 、基層管理人員培訓

1）,、培訓對象：組長

2）,、培訓方式：在職培訓

3）、培訓方法：講師講授,、自學,、實習

4）、培訓內容：

a,、現場管理（內訓,，季/次）；

b,、如何成為一個合格的管理人員（內訓,，季/次）；

c,、時間管理（內訓,，季/次）；

d,、授權管理（內訓,，季/次）；

e、溝通技巧（內訓,，季/次）,；

f、團隊精神（內訓,，季/次）,；

g、成本管理（內訓,，季/次）,；

h、激勵機制（內訓,，季/次）；

i,、5s知識（內訓,，季/次）；

j,、iso基礎知識（內訓,，季/次）；

k,、基層安全生產知識（內訓,，季/次）；

l,、心態(tài)調整（內訓,，季/次）。

④ ,、儲干培訓

1）,、培訓對象：儲干

2）、培訓方式：在職培訓

3）,、培訓方法：講師講授,、自學、實習

4）,、培訓內容：

a,、理論知識：企業(yè)文化、工藝流程,、操作規(guī)范,、品質規(guī)范；

b,、技能操作：由生產部安排實際生產崗位,，時間：一車間1個月；二車間1個月；三車間1個月,；

c,、管理知識培訓：內容與組長相同。

⑤ ,、一般員工培訓

1）培訓對象：一般員工

2）,、培訓方式：在職培訓

3）、培訓方法：講師講授

a,、企業(yè)文化（內訓,，半年/次）；

b,、禮儀禮貌（內訓,，半年/次）；

c,、5s知識（內訓,，半年/次）；

d,、安全生產知識（內訓,，半年/次）；

e,、iso知識（內訓,，半年/次）；

f,、溝通技巧（內訓,，半年/次）；

g,、心態(tài)調整（內訓,，半年/次）；

h,、物料管控與預防浪費（內訓,，半年/次）。

4,、管理辦法：

① ,、年度培訓計劃與員工培訓計劃銜接；

② ,、管理部確定受訓者,；

③ 、外訓員工需填寫《訓練申請單》,，經總經理審批后生效,；

④ ,、中層以上干部年培訓時間不少于40h，員工不少于20h,。所有員工培訓情況記入《員工訓練課程記錄表》,，作為以后員工晉升、調動的依據,。

⑤ ,、所有員工培訓都需經過考核，考核合格者,，發(fā)給結業(yè)證書,；對成績優(yōu)秀者，公司根據《培訓制度》給予獎勵,，對考核不合格者,，給予處罰；

⑥,、建立員工培訓檔案,，所有培訓資料歸管理部入檔；

⑦,、所有培訓，按《培訓制度》執(zhí)行,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇四

1,、增強公司管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質,，完善知識結構,，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力,。

2,、增強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能,，增強科技研發(fā),、技術創(chuàng)新、技術改造能力,。

3,、增強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能,，增強嚴格履行崗位職責的能力,。

4、增強公司新進員工的培訓,，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解,，明確自己的崗位職責,、工作任務和工作目標，盡快進入崗位角色,，適應工作群體和規(guī)范,，形成積極的態(tài)度。

1,、堅持按需施教,、務求實效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求,，分層次,、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓,，增強教育培訓的針對性和實效性,，確保培訓質量。

2,、堅持自主培訓為主,，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源,，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地,，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓,，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓,。

3、堅持培訓人員,、培訓內容,、培訓時間三落實原則。20xx年,，管理人員參加經營管理培訓累計時間不少于4天,；專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于8天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于12天,。

（一）管理干部

1,、管理實務培訓。生產組織與管理,、成本管理與績效考核,、人力資源管理、激勵與溝通,、領導藝術等,。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座,。

2,、強化項目經理（建造師）培訓,。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上,，重點提高他們的政治素養(yǎng),、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力,。

3,、開闊眼界、拓展思路,、掌握信息,、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯企業(yè)學習參觀,，了解生產經營情況,，借鑒成功經驗。

（二）專業(yè)技術人員

1,、由各專業(yè)副總工程師,、工程師定期進行專題技術講座，培養(yǎng)創(chuàng)新能力,，提高研發(fā)水平,。

2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習,、學習先進經驗,，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習,。

3、增強對外出培訓人員的嚴格管理,，培訓后要寫出書面材料報培訓中心,，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣,。

4,、對會計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導,，提高職稱考試的合格率,。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座,，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級,。

（三）新員工入職培訓

詳細內容請見《新員工入職培訓計劃》

（一）領導要高度重視，各部門要積極參與配合,，制定切實有效的培訓實施計劃,，實行指導性與指令性相結合的辦法,，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念,，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上,，全員培訓率達35%以上。

（二）培訓的原則和形式,。按照“誰管人,、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓,。在培訓形式上,，要結合企業(yè)實際，因地制宜,、因材施教,，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合,，采取技能演練,、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式,；在培訓方法上要把授課,、角色扮演、案例,、研討,、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式,，組織開展培訓,。

（三）增強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一是增強和高等院校的聯合辦學力度,，在就近院校設置培訓實習基地,，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合,，合理開發(fā),，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據公司內部自身專業(yè)特長,，選擇專業(yè)或課題,，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要增強企業(yè)專（兼）職培訓師隊伍建設,，實行資源的有償服務,。

（四）確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規(guī)定,，即按工資總額的1,、5%足額提取職教經費,，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督,，其中0,、5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用,。

（五）確保培訓效果的真實有效,。一是建立表彰和通報制度。對員工培訓工作成績顯著,，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵,；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的部門予以通報批評,；二是建立員工培訓情況反饋制度,，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤,。實現員工自我培訓意識的提高,。

在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn),，只有保持員工培訓工作的生機和活力,，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術精,、素質高,，適應市場經濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智,，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇五

根據公司20xx年度工作計劃及業(yè)務重點，為提高培訓工作的計劃性和針對性,，使培訓工作更好的支持公司發(fā)展和員工能力提升,，特制定20xx年度公司培訓工作計劃，確定20xx年公司培訓工作的目標重點,、工作安排,。

總體要求：根據20xx年度公司工作計劃,，今年培訓工作重點圍繞：繼續(xù)做好三支人才隊伍（技術營銷隊伍,、技術研發(fā)隊伍、技能型制造隊伍）的建設和培養(yǎng)工作,，通過分層分類有重點地開展和提高培訓工作的實效性,，提升公司內在核心競爭力；定期進行全員質量意識宣貫及質檢人員業(yè)務技能訓練,，為企業(yè)的產品質量把好關,；優(yōu)化新進員工的培養(yǎng),，為公司核心人才隊伍建設把好入口；進一步宣貫企業(yè)文化理念,，真正發(fā)揮出企業(yè)文化的良好效力,。

（一）堅持“三支人才”隊伍的培養(yǎng)，著力提高人員素質

1,、開設“公司技術論壇”,，通過開展控制閥行業(yè)專家講座項目和公司內部技術交流會項目來實施。

（1）根據實際培訓需求,，邀請公司內外部行業(yè)專家開展控制閥技術講座,，逐步提升公司人才隊伍對閥門鑄造技術、材料技術,、熱處理及表面處理等技術的掌握和應用,；引進控制閥行業(yè)應用類講座，讓技術營銷隊伍更好地了解不同行業(yè)控制閥的選型技術要求,，提高選型效率和選型準確率,，提升對外技術交流水平。

（2）繼續(xù)開展公司內部技術交流會,。通過開展引導有關人員分析討論產品研發(fā),、生產制造、售后服務過程中的細節(jié)性問題,，找準具體解決方案和改進措施,，以提升公司的產品研發(fā)、產品生產和售后服務水平,；定期組織項目經理及相關人員開展項目實施總結交流會,，總結項目經驗和教訓，評估項目團隊,，提升項目管理能力,。

2、聚焦制造中心人才隊伍建設,，通過“多能工獎勵機制”,、“單點課程培訓項目”、“師帶徒”等措施,，加強車間多工種技術工人的訓練和培養(yǎng),，提高員工的認同感和敬業(yè)度，打造一支精良優(yōu)秀的生產骨干隊伍,。

3,、建立在線答疑系統，為內部專家和技術人員、為各技術部門成員之間提供實時交流的平臺,，遇到問題及時探討,，提高解決問題的時效性；同時促進內部的技術共享與學習,，增強公司的技術凝聚力,。

4、通過“學習型組織”打造,，對員工進行業(yè)務能力培養(yǎng),，實現一專多能，一崗多能,，提升人力資源使用效率,。

（二）樹立正確質量觀念、提高全員質量意識

1,、針對我公司產品生產情況,，組織有關人員進行質量管理培訓學習，提高技術水平和操作技能,，增強生產一線員工的質量意識,。

2、邀請外部專家,，開展調節(jié)閥質量控制體系建立及運行講座,，通過學習知名調節(jié)閥企業(yè)品質管理經驗，完善我公司質量管理體系,，并將體系中的要求有效體現到實際質量管理和技術運作中,。

3、組織相關部門人員開展對分供方產品質量控制流程的宣貫,，要求大家嚴格按流程標準來加強對供方的管理,，從而確保公司產品質量、降低合作雙方的成本,。

4,、定期開展“質量提升”活動。由質量管理部牽頭,，收集來自產品研發(fā),、產品工藝、產品選型,、生產加工及裝配和產品售后等有關質量問題,，面向全員有獎征集推動品質技術改善的方法，找準對策,。

（三）加強生產計劃和調度管理,，提高企業(yè)精細化管理能力

1、通過開展計劃管理相關課程培訓,，讓供應鏈人員了解生產調度理念與運作模式,，掌握生產計劃與物料控制的有效方法，明確供應鏈管理的重要性,，掌握物料需求計劃的原理,、生產的實施及有待解決的問題。

2,、圍繞我公司生產計劃現有困難點,，引進公司生產計劃與調度管理咨詢服務，邀請專家來現場指導,，達到提升企業(yè)適應市場需求,、減少庫存和壓縮成本之能力，提升企業(yè)對市場的快速反應和適應能力,。

（四）優(yōu)化新進員工培訓,，加速新人融入中控

1、繼續(xù)落實導師制培養(yǎng)模式,，組織導師內部交流分享,，加強導師輔導過程跟蹤和反饋管理工作，幫助新員工快速提升崗位能力,，適應崗位要求,。

2、嚴格實施試用期淘汰機制,，提升新進員工培養(yǎng)質量,，為公司核心人才隊伍建設把好入口。

（五）強化企業(yè)文化培訓,，塑造核心價值觀

1,、根據公司所處的發(fā)展階段，圍繞中控“敢為人先,，追求卓越,，誠信務實，勤勉盡 責”的企業(yè)精神,，通過企業(yè)文化宣貫和文化活動的開展,，讓大家認同其內涵，并內化為自己的'價值觀,，用這種價值觀體現,、指導自己的行為，在實際工作中加以應用,。

2,、公司通過倡導部門經理、黨員和先進員工三支職工隊伍帶頭增強事業(yè)心，進一步強化 責任意識,、質量意識,，嚴公司先嚴部門，嚴部門先嚴自己,，要用自己的模范行動帶領員工嚴格落實各項規(guī)章制度,，以人格的力量激勵全體員工為公司的發(fā)展團結奮斗。

3,、注重對員工進行職業(yè)道德熏陶,，利用部門例會、工作交流,、員工談心等正式和非正式的溝通渠道,，做好職業(yè)道德的灌輸教育，以不斷增強員工的質量意識,、成本意識,，幫助員工樹立正確的價值觀和工作態(tài)度，提高工作效率,。

1,、規(guī)范流程，嚴格執(zhí)行,。對于部門組織的培訓,，要求組織工作規(guī)范嚴格、培訓對象和需求明確,、授課課件資料完整,、簽到記錄規(guī)范、培訓后實施培訓效果評估并將相關資料存檔以備查,。

2,、工作學習化、學習工作化,。倡導部門經理帶頭創(chuàng)建“學習型組織”,，通過開展各種形式多樣的學習活動，創(chuàng)新學習方式,，如讀書,、答疑、交流,、模擬演練等,，確保每人每月不少于3小時的培訓時間，將學習和工作融為一體,，通過不斷的學習,，來提升大家的能力和素質,。

3、審核審批,，規(guī)范操作,。各中心（部門）的培訓計劃，由各中心（部門）組織制定,，報綜合管理部進行備案。外派培訓在實施前,，須按照《員工外派培訓實施細則》規(guī)定先審批,、后培訓。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇六

為了完成本年度培訓目標,，有效提高企業(yè)中層領導的管理能力和決策能力,，基層員工的知識水平與執(zhí)行能力，繼續(xù)推進學習型組織的建設,，企業(yè)將在本年度將對中層領導以及基層員工兩大培訓目標主體進行一系列針對性的培訓,。

結合本年度經濟形勢，培訓工作的開展同時存在著一定的機遇與局限性,。首先,，從機遇方面來說，由于眾所周知的金融危機,，多數企業(yè)包括我們自身來說,，業(yè)務都會受到一定的影響。培訓一方面可以很好的彌補由于業(yè)務下降所造成的時間上的空白,，同時,，員工也渴望能夠在經濟危機時得到自身能力的提高，避免受到裁員或減薪的影響,，因此對于培訓的態(tài)度也更加積極,。另一方面，培訓也是企業(yè)向員工傳達走出危機的積極信號以及一種樂觀的信心,，使企業(yè)員工得到技能提升的同時保證心態(tài)的平穩(wěn)和健康,。當然，金融危機對于企業(yè)財務方面必然造成負面的影響,，對于培訓的預算也會相應的減少,。因此，本年度培訓的主要實施方式將定位在集體參加公開課,，企業(yè)內部培訓,，及在線培訓等，從而達到節(jié)約成本的目的,。

針對我們企業(yè)自身來看,，主要業(yè)務的開展應圍繞著新產品的推出來進行,。根據往年的情況，每年11月份到次年的農歷新年是公司推出新產品的主要時期,。因此,，從培訓設計和時間安排上來講，應當盡量避免在此段時間內安排培訓,?；谝陨显颍九嘤栍媱澋闹饕_展從時間上來定位建議安排在今年的三月份到十月份之間,。

a.中層管理者培訓計劃

b.基層員工培訓計劃年度培訓計劃(另：中層領導與基層員工培訓課程均有備用課程,，詳見培訓大綱)

培訓的執(zhí)行與開展，是整個培訓的主要活動發(fā)生階段,。在此階段中,，負責培訓部門除了必要的安排性工作，包括聯系培訓師,，安排教室,，準備教材等，另外一方面很重要的工作就是監(jiān)督和推進培訓的參與情況,。

此培訓計劃,，根據今年的培訓大綱，將培訓課程所需時間按照比例轉化為培訓積分,。(參與培訓時間為1天的課程獲得1培訓積分,，參與培訓2天的課程獲得2培訓積分，依次類推)建議將培訓積分與績效考核掛鉤,，培訓積分獲得率(獲得培訓積分/提供培訓的總積分)大于等于60%的為基本合格,，大于等于80%為合格。如果條件允許,，可以設定相應的激勵制度來配合此績效指標,。

培訓評估，是整個培訓過程的重要組成部分之一,，既是對于前一個培訓循環(huán)的總結,，又是新一個培訓循環(huán)開始的依據。缺少培訓評估內容的培訓是不完整的,，良好的培訓評估,，是對先前培訓內容的梳理與歸納，也是日后培訓設計的重要參照物,。

培訓評估包括四個層次,，關系上屬于遞進關系，分別為反應(滿意程度),，學習收獲(知識技能),，行為改變(工作中行為的改進)和長期結果(業(yè)績,，工作進步)。對于這幾方面的評估來說,，基礎反應層次上以及學習收獲的評估,，可以通過問卷或者一些針對性的測試來實現。而對于員工行為的改進或者企業(yè)經營業(yè)績提高這種長期的現象來說,，只能通過培訓后具體時間段的對比以及日常的觀察來完成,。即使這樣，問卷式的培訓評估也能夠為以后的培訓提供相當有力的參照依據,。下面表格是一種基本的培訓評估形式,，建議在培訓課程完成后一周后分給每位參加培訓員工填寫。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇七

由于在20xx年度已對全體員工進行過企業(yè)文化大綱的系統培訓,，因此,，在20xx年度,，只對在一段時間內入職的新員工進行集中的文化大綱系統培訓,。

二、企業(yè)文化核心理念的深化

2,、形成企業(yè)核心價值觀的行動指南

針對各部門具體業(yè)務需要,，從文化大綱中選取相關主題版塊，然后結合實際工作,，安排部門內部相關人員開展文化大綱專題培訓,。各部門在制定專題培訓課件過程中，由人力資源部進行輔導幫助,。

1,、某幾個部門若在業(yè)務方面具有銜接和相似的部分，可以安排骨干人員進行相互交流的培訓學習,。

2,、若一個部門在某方面具有先行實踐的經驗和心得，可以安排該部門的相關骨干人員向其他部門進行交流培訓的推廣,。如：車間的“創(chuàng)建學習型組織”經驗,、 “建立職業(yè)發(fā)展通道”經驗 “實施生產標準化”經驗。

根據工作需要,，提供相關的文化基礎技能的培訓,，如：《如何提高寫作能力？》,、《如何制作ppt,？》、《如何提高演講能力,？》,、《卡內基溝通技巧及領導力提升》,。

餐飲企業(yè)年度培訓計劃篇八

1、加強“安全第一,、預防為主,、綜合治理”的安全意識教育。安全意識教育就是通過對員工深入細致的思想工作,，幫助員工端正事項,，提高他們對安全生產的重要性的認識。在提高思想意識的基礎上,，才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關的安全生產規(guī)章制度,，加強自身的保護意識，不違章操作,，不違反勞動紀律,，做到“四不傷害”：不傷害自己、不傷害他人,、不被他人傷害,、保護人不受傷害。

同時對公司各級管理人員（包括領導,、公司各部室管理人員,、技術人員等）也應加強安全思想意識教育，確保他們在工作時做好帶頭作用,，從關心人,、愛護人的生命與健康出發(fā)，重視安全生產,，做到不違章指揮,。

2、將安全教育貫穿于生產的全過程中,，加強全員參與的積極性和安全教育的長期性,。做到“全員、全面,、全過程”的安全教育,。因為生產與安全是不可分割的統一體，哪里有生產,，哪里就需要進行安全教育,。

3、開展多種渠道,、多種形式的安全教育,。安全教育形式要因地制宜，因人而異,，靈活多用,，盡量采用符合人的認識特點的,、感興趣的,、易于接受的方式,。針對我公司的具體情況,，安全教育的形式分為內部培訓和外部培訓,。主要有以下幾個途徑：

（1）會議。主要有：安全知識講座,、座談會,、報告會,、先進經驗交流會,、事故教訓現場會等,。

（2）張掛。主要有：安全宣傳橫幅,、標語,、標志、圖片,、安全宣傳欄等,。

（3）音像。主要有：安全教育光碟,、安全講座錄象等,。

（4）現場觀摩演示,。主要有：安全操作方法演示,、消防演習等。

4,、嚴格執(zhí)行公司的三級安全教育制度,，杜絕未經三級安全教育就直接上崗的現象。對于新進廠的員工新工人,，應嚴格要求進行三級安全教育（包括公司級,、部門級、班組級安全教育）,，學習內容包括安全技術知識,、設備性能、操作規(guī)程,、安全制度和嚴禁事項,，并經考核合格后方可進入操作崗位，考核情況要記錄在案,，三級安全教育時間不少于24學時,。

5、在崗人員按規(guī)定參加再培訓,，每年再培訓總學時在20學時以上,，培訓涵蓋規(guī)章制度,、操作規(guī)程、危險源辨識與控制等內容,。

主要的培訓內容及計劃見附表,。

1、培訓結束后,，要對培訓的效果進行評估,。

2、不能按期舉行的安全培訓教育活動,，要及時向上級報告,，說明舉行的具體時間和原因。