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云南過橋米線作文結(jié)尾 舌尖上的云南過橋米線作文篇一
過橋米線味兒好，看相也不錯,，一條條,、一根根白色晶瑩剔透的米線，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹,，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖,，說到這里,，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過橋米線讓人垂涎三尺,、百吃不厭,，它的做法卻十分簡單：把事先準備好的肉切薄，同香菜,、蔥段放入一個碗里,，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中，把米線在熱水中燙熟,，再放入有湯和配菜的碗里,，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過,，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,，也十分的美味。
吃過橋米線的時候更有意思,，我喜歡先用筷子挑出幾根米線,，然后“噓”的一聲吃進嘴里，然后再喝一口湯,，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了,。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,，細細品味。最后快吃完了,，再把它全部放入嘴中,，大口大口地嚼。
過橋米線據(jù)說還有個傳說哩,！很早以前,，有一個書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋,，給他送飯,。有一天，妻子覺得丈夫十分辛苦,，就燉了只雞,，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事,，便耽擱了,。等回來才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油,，于是就用雞油燙米線給丈夫吃,，書生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走,，所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”,，從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過橋米線,，你們喜歡吃嗎,？
云南過橋米線作文結(jié)尾 舌尖上的云南過橋米線作文篇二
說起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過橋米線相比的－－砂鍋米線,。若到此處不吃一碗砂鍋米線,，可以說你枉到此處。
雖然砂鍋米線在各地十分常見,，但在云南,，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味，最地道,。如楚雄,，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開得起來，是不是十分驚訝,？
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點湯在砂鍋里,。待湯開始沸騰時很快地放入米線,，然后放入一些肉末、豆腐,、豆芽,、韭菜、蔥花,、肉醬,、辣椒、芝麻等,，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,，但在砂鍋里千萬不能去摸，不然會燙到手,。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來,，讓你聞得口水直流,。你是不是想說做好就可以直接吃了，我要告訴你,，千萬不能狼吞虎咽,，它不但碗燙，而且米線更燙,！它必須吹一吹再吃,。你若直接吃下去，你就只能感受燙,，不能享受其中的美味,。
我吃砂鍋米線時經(jīng)歷過一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時由于太心急了，夾起來就往嘴里送,，可它把我燙得直接吐出來,。我想試試吸的方法，可我正在吸的時候竟甩了一點湯在我眼睛里,，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃,。
是不是看了直流口水了呢,？來姚安吧！來到我的家鄉(xiāng)我請客,，保證讓你吃飽為止,。
云南過橋米線作文結(jié)尾 舌尖上的云南過橋米線作文篇三
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國館，導游說今天午飯是云南的特色----過橋米線,。
我們來到餐廳,，服務(wù)員微笑著給每個人端上一大盤菜和一碗米線，菜的種類可真多呀,，有豆芽,，白菜，豆皮,，雞肉等等,，還有我最喜歡的烤鴨,。
我拿起筷子就要吃,，媽媽急忙攔住了我，說：“別吃,，先等一等,，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃,！”不一會兒,，又上來了一大碗熱湯,。我學著別人一樣，把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面,，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點鹽,，醬油，辣椒等,。差不多米線變熱了,。我拿起筷子嘗了一口，??！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了,。
吃完后,，我問媽媽：“媽媽，這米線為什么叫過橋米線,？”媽媽跟我解釋：傳說中,，清朝云南蒙自有位秀才，他準備參加科舉考試,，便在南湖中心的小島上讀書,，他的妻子每天就送他最愛吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上,，米線就涼了,。后來一次她送雞湯的時候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,，可以讓湯保持溫度,，到那后再把米線倒進雞湯里，這樣,，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了,。因為到那島上得經(jīng)過一座小橋，為了紀念這位賢妻,，后人就把它叫做“過橋米線”,。
聽完后，我“哦”了一聲,，說：“終于明白為啥過橋米線比其它米線貴了,。”“為啥,？”“還要收過橋費呀,！哈哈！”我剛說完,，便和媽媽哈哈大笑起來,。
這頓米線,，吃到了，學到了,，真是“吃學兩不誤,。”什么時候有機會,，還要來云南吃過橋米線,！
