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云南過(guò)橋米線作文字 云南過(guò)橋米線作文字篇一
雖然砂鍋米線在各地十分常見(jiàn),，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味,，最地道,。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái),，是不是十分驚訝,？
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底,，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線，然后放入一些肉末,、豆腐,、豆芽、韭菜,、蔥花,、肉醬、辣椒,、芝麻等,，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸,，不然會(huì)燙到手,。
砂鍋米線端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流,。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了,，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽,，它不但碗燙,，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃,。你若直接吃下去,，你就只能感受燙，不能享受其中的美味,。
我吃砂鍋米線時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時(shí)由于太心急了,，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái),。我想試試吸的方法,，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢,？來(lái)姚安吧,！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止,。
云南過(guò)橋米線作文字 云南過(guò)橋米線作文字篇二
俗話說(shuō)：民以食為天,，幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì)上的大菜,，到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù),。
現(xiàn)在的時(shí)代出現(xiàn)了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥,，現(xiàn)在變成了吃啥有啥,，人們對(duì)美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養(yǎng),，各地的美食也是數(shù)不勝數(shù),，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線”
據(jù)說(shuō)“過(guò)橋米線”還有一段故事：有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最愛(ài)吃的米線,，但是因?yàn)榧译x學(xué)習(xí)的地方很遠(yuǎn),，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上,，發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油,，而底下的米線還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口,，因?yàn)槠拮用刻焖惋埖臅r(shí)候,，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候,，嘗過(guò)“過(guò)橋米線”而過(guò)橋米線并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩,，而米線也是那種細(xì)細(xì)的粉條，過(guò)橋米線可謂是色相俱全??！店家給你煮一碗米線，然后由你自己搭配調(diào)料,，主要的配料就是雞肉,、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜,，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油,，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配,，“過(guò)橋米線”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單,，首先,，將雞肉、豬肉,、魚(yú)肉卷,、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子,，為了達(dá)到保溫呢,，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據(jù)口味自由搭配,，到最后將米線放入碗中,，經(jīng)過(guò)攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了,。
而品嘗過(guò)橋米線真的是樂(lè)在其中,，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線,，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道,！結(jié)賬的.時(shí)候，店員問(wèn)他們?cè)趺礃?，我說(shuō)道：回味無(wú)窮,！
過(guò)橋米線配菜豐富，原汁原味,，現(xiàn)在想起來(lái)真的是人間美味
云南過(guò)橋米線作文字 云南過(guò)橋米線作文字篇三
過(guò)橋米線大家肯定都品嘗過(guò),，可云南過(guò)橋米線的獨(dú)特吃法令人稱奇。
前幾天,，我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線店,。一進(jìn)門，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引,。店的入口處是一座小竹橋,，跨過(guò)小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅,，在竹桌椅前方的收銀臺(tái)也是用竹子制成,。面對(duì)所看見(jiàn)的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界,。
找到座位,，我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線。等了一會(huì)兒,，“菜”就上了,。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜?？吹竭@兒,，你一定會(huì)想這些東西該怎么吃,？告訴你，吃云南過(guò)橋米線還要自己動(dòng)手才行呢,！
先從那碟生菜拿出豬肉,、肉腸倒入湯中，再把青菜,、金針菇、米線倒進(jìn)去,。這樣做聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)還是有道理的,，因?yàn)槿獗容^難熟，所以先倒,；而蔬菜,、米線怕煮爛，所以后放,。過(guò)了7,、8分鐘，便可以吃了,。用筷子挑起米線,，因?yàn)槊拙€在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩,，使人恨不得
一口吞下,。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味,，使人胃口大開(kāi),。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線,、湯底的肉和小菜就被我一掃而光,。
為什么這云南米線的做法如此獨(dú)特？這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢,！據(jù)說(shuō)在以前,，有一個(gè)書(shū)生，他一心追求功名,，想當(dāng)個(gè)狀元,，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書(shū)，讓他的妻子每天給他送飯,。一天,，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過(guò)了頭,。等醒來(lái)時(shí),，她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的,，便急忙把米線、肉放進(jìn)去,。只見(jiàn)鮮紅的肉立刻就熟了,，她好奇地嘗了一口，覺(jué)得味道不錯(cuò),，連忙走過(guò)橋告訴橋?qū)γ娴臅?shū)生,。書(shū)生見(jiàn)此米線由過(guò)橋送，便稱其為過(guò)橋米線,。
過(guò)橋米線,，你不想嘗一下嗎？
