在日常的學(xué)習(xí)、工作,、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧,。

云南過(guò)橋米線作文篇一

過(guò)橋米線味兒好,，看相也不錯(cuò)，一條條,、一根根白色晶瑩剔透的米線,，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹,，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里,，我的口水也“飛流直下三千尺”了,。

過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,，再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中,，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里,，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了,。不過(guò)，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,，也十分的美味,。

吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線,，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,，然后再喝一口湯，米線的勁道和順滑,，還有骨湯的鮮美就盡收口中了,。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細(xì)細(xì)品味,。最后快吃完了,，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼,。

過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩,！很早以前，有一個(gè)書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,，他的妻子每天都要過(guò)一座橋,，給他送飯。有一天,，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦,，就燉了只雞，放入土罐,，準(zhǔn)備送給丈夫吃,，可是中途有事，便耽擱了,。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,，上面還有一層厚厚的雞油,，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃了贊不絕口,。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献?，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線”，從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了,。

這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線,，你們喜歡吃嗎？

云南過(guò)橋米線作文篇二

俗話說(shuō)得好,，“民以食為天”,，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過(guò)橋米線,。

過(guò)橋米線已有一百多年的歷史,。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島,，一個(gè)秀才到島上讀書,，秀才的妻子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí),，米線已經(jīng)不熱了,。后來(lái)一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油,，那雞油就像鍋蓋一樣,，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí),，她先把肥雞,、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油,；米線在家燙好,，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線,，鮮香滑爽,，這種吃法一直流傳至今，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋,，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”,。

過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料,，有油辣子、味精,、胡椒,、鹽,；三是主料，有生的豬里脊肉片,、雞脯肉片,、烏魚片、以及用水過(guò)五成熟的豬腰片,、水發(fā)魷魚片,；輔料有煮過(guò)的豌豆尖、韭菜,、豆芽絲,、姜絲、玉蘭片,；四是主食,，即用水燙過(guò)的米線。

一次,，我和媽媽去一家米線店吃過(guò)橋米線,，我親眼看到了過(guò)橋米線是怎么做的：只見(jiàn)廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤,，接著他把香菜,、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中,，倒入燒開(kāi)的清湯,，加調(diào)料上桌，最后他把肉片燙成白色,，再下米線,，撒少許蔥花、香菜即成,。

終于可以吃了,，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫,，媽媽笑著說(shuō)：“由于湯表面有一層雞油,，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的,，要漂涼后才能吃,。”我把肉片放在盤子里,，過(guò)了一會(huì)兒,，我?jiàn)A起它，一口吞下,，真是太好吃了,！

看到這兒,，你是不是也流口水了呢？有機(jī)會(huì)你也去嘗嘗吧,！

云南過(guò)橋米線作文篇三

這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢,？

這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？

這世上還有幾個(gè)地方是因?yàn)橐槐P菜而出名呢,？

還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧,。

傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書讀詩(shī)于此,。有位楊秀才,，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，他的妻子每天都給他送飯,?？墒菚x書刻苦，常常忘記了吃飯,。有一天他的妻子便殺了一只雞,，想給他補(bǔ)補(bǔ)身子，中途卻因?yàn)橛惺碌R了,，回來(lái)時(shí),，發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線,。因?yàn)樗惋垥r(shí),，要路過(guò)一座橋，便叫過(guò)橋米線,。

在來(lái)云南時(shí),，我還覺(jué)得云南的過(guò)橋米線和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò),。

記得第一次吃云南過(guò)橋米線時(shí),，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的,，當(dāng)我還在奇怪時(shí),，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪,？我明明沒(méi)有點(diǎn)米線呀,？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒(méi)付錢吶,！

當(dāng)然不用付,，錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭,。

我頓時(shí)聽(tīng)得一頭霧水,，后來(lái)一打聽(tīng)才知道,，那彎曲的路旁有佐料箱,。你想吃什么，就取什么,。不過(guò)云南人愛(ài)玩,，他們把佐料的字都蓋了起來(lái)，你抓到什么,，便吃什么,。當(dāng)我明白規(guī)則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了,。

可是,，當(dāng)我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜,、大蔥,、納豆、牛肉,、青椒,、菠蘿。天哪,！這叫我怎么吃,？最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線，并仔細(xì)地端詳起來(lái),，那薄如紙片,，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉,，那q滑柔軟的'米線,，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

那鮮美的牛肉,，一口咬下去,，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái)，燙得想要讓人吐掉,，但那鮮味又不舍得吐掉,。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去,，這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲,。使人仿佛置身于天堂。

從過(guò)橋米線這種食物,，我品嘗到了云南特有的習(xí)俗,，也使我深深愛(ài)上了這個(gè)美麗的地方,。

云南過(guò)橋米線作文篇四

說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線相比的－－砂鍋米線,。若到此處不吃一碗砂鍋米線,，可以說(shuō)你枉到此處。

雖然砂鍋米線在各地十分常見(jiàn),，但在云南,，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味，最地道,。如楚雄,，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝,？

砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線,，然后放入一些肉末、豆腐,、豆芽,、韭菜、蔥花,、肉醬,、辣椒、芝麻等,，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì)燙到手,。

砂鍋米線端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái),，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了,，我要告訴你,，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙,，而且米線更燙,！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去,，你就只能感受燙,，不能享受其中的美味。

我吃砂鍋米線時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送,，可它把我燙得直接吐出來(lái),。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里,，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃,。

是不是看了直流口水了呢,？來(lái)姚安吧,！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客,，保證讓你吃飽為止。

云南過(guò)橋米線作文篇五

上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館,，導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線,。

我們來(lái)到餐廳，服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤菜和一碗米線,，菜的種類可真多呀,，有豆芽，白菜,，豆皮,，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨,。

我拿起筷子就要吃,，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃,，先等一等,，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃,！”不一會(huì)兒,，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,，把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面,，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油,，辣椒等,。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口,，?。≌婧贸裕依峭袒⒀实鼐桶岩煌朊拙€吃完了,。

吃完后,，我問(wèn)媽媽：“媽媽，這米線為什么叫過(guò)橋米線,？”媽媽跟我解釋：傳說(shuō)中,，清朝云南蒙自有位秀才，他準(zhǔn)備參加科舉考試,，便在南湖中心的小島上讀書,，他的妻子每天就送他最愛(ài)吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上,，米線就涼了,。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,，可以讓湯保持溫度,，到那后再把米線倒進(jìn)雞湯里，這樣,，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了,。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀(jì)念這位賢妻,，后人就把它叫做“過(guò)橋米線”,。

聽(tīng)完后，我“哦”了一聲,，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線比其它米線貴了,。”“為啥,？”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀,！哈哈！”我剛說(shuō)完,，便和媽媽哈哈大笑起來(lái),。

這頓米線，吃到了,，學(xué)到了,，真是“吃學(xué)兩不誤?！笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì),，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線！