隨著社會不斷地進步,，報告使用的頻率越來越高,，報告具有語言陳述性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考，一起來看看吧

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇一

來廣州找事情做是我的強項，因為每年假期我來廣州都會找事情做的，來的第一天我就去了幾個餐廳酒樓應聘,，但因為工作時間有沖突，我都放棄了,，最后我選擇了在商場里幫別人賣年貨,，因為每年來廣州，對粵語的要求我能滿足,，而且,，這里過年辦年貨的人很多，市場需求大,，工作時間也寬松,，我就可以有多余的時間來看自己借的書，也可以學習日語,。

這是我第一次來商場做事,，以前總是在餐廳或酒樓或者麥當勞，因為這,，我還認識了幾個美國朋友,，她們還幫了我提高了不少英語，這次來商場幫忙賣年貨便是我的一個新嘗試,。上班第一天，領班就告訴我哪些商品要打折,，哪些商品有提成,，對哪個商品放在哪個專柜要清楚，同種類的商品出自不同的產地,，編碼也不同,，而且對不同年齡層次的人對年貨的需求不同，學會推薦一些新推出市場的產品等等,。我們要做的就是明白商品在哪,，如何介紹一些新產品，學會抓住消費者的求新求異和求福求喜慶的購物心理對他們進行推薦,。這些是對我的一個新挑戰(zhàn),，因為在學校里接受的只是書面理論，沒有這些通過實習才能獲得的東西,。只有通過推薦新產品,，你才能獲的提成,，而且還有競爭，面對這些,，我首先要做的便是熟悉那些被包裝的新奇五顏六色的產品,，熟悉它們放在哪個專柜，獲取提成是其次,。于是第一天,，我用腦袋記住了所有的商品，有些復雜的商品我還用筆寫在隨身帶的小紙片上,，而且交班的時候,，我竟然賣出了兩個新商品，但是,，不是我推薦的,，而是顧客自己點的要買的。所以,，我在心里告訴自己從明天開始,，我要學會推薦新商品。

回家后,，累的我不行,，我開始向媽媽抱怨了幾句，媽媽卻說我一點吃苦的準備都沒有,，她又開始向我講述她97年一個人南下廣州進工廠工作的經歷,，我便又無話可說了，并且開始給自己加油,。休息一會,，我便拿出自己借的書開始看了，不久便沉浸在《女皇武則天》中了,，感嘆唐朝的封建禮儀,，感嘆武則天的聰慧過人，感嘆她為爬上女皇位置的不擇手段,，用醋缸淹死淑妃等同黨,，拉攏朝中元老來鞏固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成為統治者的深深城府,。以及她當權后的一些政策來鞏固自己的統治,，科舉制度上的改新，人才的應用,，水利工程的新建,，也為老百姓做了一些好事，但后期的生活卻不是那么的讓人滿意。但

她個人還是很有才略和勇氣的,，所以武則天在死后才有膽量為自己建立了被后人稱奇的“功德無字碑”,。至于自己的功過就留給后人去評判吧！

看完這本書,，我忘記了上班的勞累,，忘記了自己是屬于現代生活的人，對武則天個人的感情也由最初的簡單變?yōu)楝F在的復雜,，畢竟她的存在和個人功過也是歷史上一個不可改變的事實,，現在有多少歷史學者對那個封建而且興盛的唐朝進行了深入的研究和學習分析，所以,，看完這本書,，我對武則天個人的評價更是多么的蒼白無力啊,！我也只能從中學習借鑒她個人的聰明才智以及她的人際交往上的成功,。歷史留給我們的是多么可貴的經驗啊,！看完一本書,，不是自己簡單的翻閱完，而是學會學習分析,，更要學會與他人分享自己的看書經驗,，這樣，才能把自己看書的點滴記住,，才會刻骨銘心,！看完書，我又和媽媽講解分析了很多讀后感,！并且真的覺得自己要學習完善的地方很多,。真的是應了那句話“無知的人就像稻田里的稗谷，高傲的昂著頭,，聰明的人,，就像稻田里成熟的稻谷，永遠謙虛的低著頭,。”我也許算不上是聰明的人,，但,，看完書才會知道自己了解的太少，人的一生更是一個不短學習的過程,，活到老,，學到老！

除了看書，我也在聽英語和日語聽力,，害怕一個寒假自己的英語和日語聽力下降了,，每天下班回來后就默寫日語單詞，記日語句型,，偶爾也看看電視,，娛樂一下，就當是放松一下,。也有好多時候想過要放棄日語,，因為自學過程中有好多自己不明白的地方無法及時解決，還要回到學校去向日語專業(yè)的同學請教,。但,，回頭想想自己當初的決心就又決定堅持下來了！

上班時間里,，就完全忘記了自己的學習,，一心一意的要做好自己的工作，有一次還為了拉顧客,，和一位同事鬧別扭了,，我也學會了與人溝通，與人交流,，如何化解矛盾,，通過這份工作，我學習到了很多東西,，來大學時,，我還是很自卑，做什么事也沒有自信,，也不會與人交流溝通,，記得在院里舉行的辯論賽上，我沒有自信,，緊張的手只哆嗦,，而現在回想一下，覺得自己好可笑,，為什么要害怕呢,？為什么要緊張呢？為什么在準備充分的條條件下還沒有自信呢,？自己現在想想自己在大學里的表現就對自己很失望,。不僅在社會上，還是在學校,，都是一個競爭的世界,，在學校，每個人每天都在學習，都在努力,，如果你一天怠慢了,，那別人就有可能超過你，在社會上,，為了個人的利益,，為了個人的功名，每個人都在時刻準備著,，時刻創(chuàng)造著機會準備表現自己,，提升自己。所以,，我們也不該放松自己,，即使是在假期，我們也該充分利用時間來學習充實自己,。

上班時,，因為自己的粗心，還把客人的商品裝錯了口袋,，還算錯了帳,，雖然這些要自己賠償，但是,，用媽媽的話來說,，用這么點賠償來換取這些教訓還是很值得的。和錢打交道,，時刻要細心仔細,，時刻要把自己的神經繃緊，時刻要準備著怎么樣與客人推薦交流,。

上班的時間雖然只有近十天,，但我學習到了不少東西，當自己手里拿著這份用自己的勞動換來的的工資時

,，我的心里有說不出的高興,，錢雖然不多，但很有意義,，我便開始計劃怎么樣分配錢,，來給家人每個人買一份小禮物。即使最后被媽媽罵我亂花錢,，但,，我還是看到了媽媽嘴角的微笑，我自己心里也好高興,。看來，這也是一次成功的社會實習吧,！

上班的時間結束了,，我也只有待在家里，剛開始幾天還可以自己要求自己學習,，看書,，可是，到了過年的那幾天,，心里就開始浮躁了,，一是被濃濃的新年氣氛感染了，二是要和媽媽一起去她同事家里拜年,，這些便打亂了我的計劃了,。過年好幾天都沒有看書學習了!等到年過完了，我便又開始自己要求自己了,，爭取把日語的學習完成,，看來，假期生活很重要的一點就是要自己要求自己了,，我還是很佩服自己的自制力了,，因為復讀了一年，我的很多壞習慣在復讀的一年里改變了,，同時也磨練了我的意志,，自制力就是在復讀的一年里慢慢培養(yǎng)的，喜歡學習,，喜歡看書,，這樣的生活習慣也是在復讀的一年里形成的。

這個寒假也快結束了,，我也基本是按照自己的計劃來完成的,。在商場幫忙賣年貨，讓我學會了不少東西,。

第一：你要運用自己的智慧來適應新的環(huán)境,，學會在新的環(huán)境里如何生存，熟悉工作環(huán)境,，

第二：熟悉自己的商品,，學會如何與顧客交流溝通，如何推薦自己的商品,，

第三：正確處理好自己與同事的關系,，創(chuàng)造良好的人際工作環(huán)境，

第四,；要自信,，對自己的工作能力要自信,，要相信自己能夠完成工作。

看完自己借的書后,，我也從中摘錄了很多有益的語句,，并且，也要求自己在以后的學習生活中更加自我完善學習,。

今年的寒假生活是我來大學的第一個假期生活,，我也開始學會如何在輕松自由的個人生活里自我要求自己，合理充分的安排利用時間完成自己計劃的任務,，因此,，提前規(guī)劃是很重要的。通過這次寒假的社會實習生活,，我也開始學會了要自信,，在接下來的大學生活里，我也要自信,，拋棄過去自卑的我,，用一個全新的狀態(tài)來面對自己的大學生活。

這個寒假,，我過的很有意義,！

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇二

xx市xx賓館

20年xx月xx日至20年xx月xx日

餐飲部中餐廳服務員

20xx年，在政管系多名老師的努力聯系下,，我們x級旅游,、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入xx賓館,，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習,。我班近20名同學參加了酒店的面試,，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項,。也許是幸運,，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試,，經過嚴格的體檢,，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——xx廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了xx賓館,，開始了我們的實習。實習的一個多月里,，我感受頗多,，受益匪淺。

一,、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統的培訓,，培訓工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解,；

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解,；

第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓,。

這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的,。

我們實習的單位—xx賓館是一所成立于xxxx年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進,，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的xx廳,。xx廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙,。

二,、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領,，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導,。

慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責引導我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。

但往往下班的具體時間是不確定的,，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當的時候會有補休,，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和酒堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于xx賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

三,、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在我對xx賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

1,、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,，關鍵是要看誰落實的怎么樣,，效果怎樣。xx賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當地話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用當地話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店,，服務需要標準化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

2,、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實習的一個月的時間里,，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題,。據我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,。

3,、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解,，很多老員工工作的時間已經很長了,，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵。事實上,，除了傳統的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實習過程中,，我發(fā)現xx賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習,?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧,，也學會了如何調整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系,，如何與顧客打交道,；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識,；更為重要的是,，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助,，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實習機會,，在此祝愿xx酒店越辦越好，學院越辦越好！

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇三

經過這六個半月的實際運用,，使我們對酒店的經營運作有了一定的了解,，通過實踐，受益匪淺,。

我在實踐中學會了很多技巧,，包括溝通技巧、交際技巧,、銷售技巧,；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富,；了解到自身的不足,，總結了經驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。

xx溫泉會議中心隸屬于xx市xx區(qū)xx中心,，是一家設施完備,、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店，xx市政府會議采購定點單位,。

酒店內設各種規(guī)格會議室九間，可滿足xx—xx人的會議要求,，容納xx人的會議室,，可提供大型舞臺、燈光,、音響設備,、錄音錄像、幻燈投影,、led會標顯示,、茶歇等各項服務。是您承辦各種會議,、學術交流,、授課培訓、大型表演,、各種宴會,、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的.理想場所,。

酒店擁有各類豪華餐廳,、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納xx人同時用餐,，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主,，輔以農家土菜、家常菜等菜品,；原材料全部采用綠色有機食品,，體現生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨,，特色燜乳鴿,，制作獨特，風味新穎,，唇齒留香,，定會讓您回味無窮。

酒店擁有豪華標準間,、套間共計xx套,，室內裝修典雅，提供寬帶接入等服務,，設施高檔齊全,，是您下榻休憩的選擇。

酒店康樂休閑中心娛樂設施齊備,，有溫泉游泳,、洗浴、演藝,、自助,。還有二期在建設的網吧、保齡,、臺球,、乒乓球、網球,、ktv,、健身等項目，可滿足您各種休閑需求,。

酒店位于xx市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)xx區(qū)xx鎮(zhèn),，東部毗鄰xx的xx園、xx場,；南部緊靠xx大學城,；西部有天然氧吧xx山國家森林公園、地質奇葩xx等旅游景點,；北部有正在建設中的譽滿全球的xx超大休閑溫泉購物廣場,，是您旅游度假的好去處,。

酒店地理優(yōu)越，交通便利,，距xx站,、xx橋交通樞紐僅xx分鐘車程，可大大節(jié)省您的寶貴時間,。

1,、實習收獲。

（1）服務意識的提高,。

對于酒店等服務行業(yè)來講,，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣,；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性,。

（2）服務水平的提高

經過了六個多月的酒店實習,，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責范圍的事情,，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的外國顧客（大多數是來自酒店大客戶——本田公司的）服務,，他們通常是不太會說英語的,，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時,，就要猜到他是想到機場,，要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……

（3）英語水平的提高

在準四的溫泉會議星酒店中,，英語的實際應用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他（她）服務。交易會期間,，客人們從世界各地趕過來,，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

2,、實習體會,。

（1）實習不是體驗生活。

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益。

實習過程中,，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事,，也不會有人偏袒。

（2）實習是一個接觸社會的過程,。

通過這次實習,，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業(yè)務,，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會,。

（3）實習期與xx酒店的關系,。

作為酒店的一員，穿上了工作服,，就要處處維護xx酒店的權益,，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

（4）實習與就業(yè),。

實習過程中，讓我提前接觸了社會,，認識到了當今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。

通過這次實習,，我發(fā)現了自己與酒店的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外,，xx酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會,，為我們提供了就業(yè)機會。實習實際上就是一次就業(yè)的演練,。

1,、實習想法。

初步接觸了酒店業(yè)和xx酒店,，發(fā)現人員流動量大是整個行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有,；同時,，員工的年齡跨度很大,，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異,，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助,，將電話轉來轉去耽誤了時間,，還會造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務,，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作,。

xx酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內部職權不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,，經常因為追究責任而引起爭吵,，破壞部門間的關系又影響了效率。

溝通不靈,，團隊凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務,、行李運輸等等事件的發(fā)生,。

酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我xx對酒店幾乎一無所知,，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結構和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的,。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間,，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,，在實際運用中,，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……

我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統一的培訓資料,，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,，但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了,。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期,，培訓4天時間里,，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣,。

酒店的xx管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴謹，經常有領導,、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現,。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務不夠熟悉,，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細心耐心,，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流,，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

2,、個人建議。

xx已經有了很完善的儲備干部制度,，只有繼續(xù)該制度,，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有能力有素質的員工,。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善,，整體素質提高了，員工積極性提高了,，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。

酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息,，在員工培訓時派發(fā)并及時更新,。酒店各部門多交流,，在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達,，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現,，這是提高酒店服務質量,，改善工作效率,、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施,。

在培訓方面，針對員工流動性大的問題,，希望人力資源部可以根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務素質,。

1,、酒店有很很多英語、日語,、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語,、日常日語和國際禮儀強化培訓,，提高員工服務質量,，為客人們提供更周到的服務。

2,、查詢航班信息,，確定時間和到達情況,，報告主管進行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機場（車站）最后確認航班到達時間和出口，提前到達出口處準備迎接客人,。

4,、接到客人,，確認其身份,，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5,、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務,。

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇四

回想起實習日子里的點點滴滴,，我感觸頗多,，受益匪淺。,?；蛟S是未曾踏出過社會,，一切對我來說都是陌生的,，新奇的,！

我的實習可以分為四個階段,。

第一階段：酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領,，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導,。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責引導我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天,，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經常根據實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休,，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野,。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員,，你要熟悉每一種酒的名字及價錢,，啤酒勉勉強強還可以過關,。白酒就麻煩了,，有年數之分,，有精藏,、典藏,、窖藏等等之分，有度數之分,，等等,。再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當面為客人表演,。

第三階段：酒店客房部服務員

在客房部實習,，對客房工作當然是了解了。今天在我再三的要求下經理終于同意讓我來客房部實習了,。說實話我在客房部實習時間比其他部門都久,。我也大概的總結了幾點,。

一,、需要記憶的內容較多,，要求服務規(guī)范化

（1）記憶內容從服務員自身做起，如女服務員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方,，言談舉止文雅，站有站姿,，坐有坐相,，掌握對講機的使用方法,。

（2）記清楚房間物品擺放位置,，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料,。

（3）熟悉房間設備及其使用，如數字電視,、空調,、吹風機的使用等,。

（4）嚴格按照做房程序清潔打掃房間。

二,、工作量大,，又臟又累有時還得受氣。

一些團隊入住酒店,，上午開會時要對房間進行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個服務員,，盡快趕在客人回來之前完成,。下午有會議還要進行整理,。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開,，房務中心就匯報說有客人已入住,，服務員要迅速查房后趕房,，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人,，房間滿地狼籍,，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味,。

三,、查房，整理工作車工作間,，點好布草,。

房務中心報說客人退房后可以查房，查房需要細心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺,，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。如果有漏報錯報,，則由服務員簽單賠,，所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數點好,，布草疊放要整齊方便點數,，工作車工作間保持干凈,。每進入一個房間,，都要寫上進出房時間,，并備注有沒有損壞物品,，或者客人外借,，以便做好交班工作。

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇五

專業(yè)：**師范大學**學院*級旅游管理專業(yè)

學號：**

姓名：**

實習單位：**市**賓館

實習時間：20*年*月*日至20xx年*月*日

實習內容：餐飲部中餐廳服務員

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解,；第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個月,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的,。

我們實習的單位——**賓館是一所成立于**年的老牌四涉外酒店,，酒店管理先進,，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳）,，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是**賓館的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數名,，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領會工作的流程和要領,，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責引導我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天,，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人,；而管理層中的幾位經理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數客人都是外國人,，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

以上是我在實習過程中的一些感受,，進而也談談在這一個月來我對**賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位,。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣,。**賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實際情況是當地話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用當地話的員工大有人在,，畢竟**賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

二,、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經在網上看過一個調查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實習的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實感受到了其中的問題,。據我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經常洗手的習慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度,。據我了解,，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵（最多也只是發(fā)錢）,，事實上,，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實習過程中,，我發(fā)現**賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了）,，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實習的日子結束了,，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習,?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧,，也學會了如何調整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關系,，如何與顧客打交道,；同時,，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識,；更為重要的是,，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學習的方向和側重點,。

最后感謝老師的幫助，感謝**賓館能給我們提供這樣難得的實習機會,，在此祝愿**賓館能夠越辦越好,，學院越辦越好,。

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇六

實習就是一次新的洗禮,，一次新的挑戰(zhàn),，是一次新的成長,。這一次的酒店實習，對我來說就是這挑戰(zhàn)和成長的新機會,。這一次的酒店實習,，讓我?guī)椭约旱膶I(yè)知識得到了十足的收獲。這一次的酒店實習,，幫助我的工作經驗得到了巨大的增加,。所以我十分地感謝這次實習工作機會。

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

xx國際大酒店

學校里面學習的都是酒店相關的理論知識,，在具體的工作經驗上面十分的少de,。所以我為了完成學校的實習安排，也是幫助自己得到更多的理論知識,，得到更多的酒店工作經驗,。同事幫助自己在人際交往和性格方面，得到更加多的收獲,。

或許是因為在學習里面學習到的東西不夠過,，再加上自己也沒有靠許多許多相關多的證書，所以面試的時候總是碰壁,。面試的幾家酒店總是以我的工作經驗不夠多而拒絕我,。后來幾經挫折這次找到一家新開的酒店通過了我的面試。也正是因為這樣的挫折,，才讓我明白了工作的重要性,，以及自己之前不好好學習的后悔。所以在那個時候我就在心里面下定決心,，在實習里面一定要好好學習,，積累到更多的工作技巧。

在這家新開的酒店,，我們要負責的地方特別多,，客房部、餐飲部,、前臺,，可以說這幾個工作崗位我都有去做過。雖然工作特別的雜,，工作也特別累,，可是卻真的幫助我學習到了許多的東西。要知道因為酒店是新開的,，所以酒店的領導就十分的看重我們,，給了我們很多學習鍛煉的機會,，而且還經常給我們培訓，所以在酒店的工作技巧上面,，讓我得到了質的成長,。在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道,，所以幫助我在人際交往上面學習到了許多的東西,，讓我跟別人的溝通能力得到了飛一般的增加。

實習工作是十分的累的,，在學習里面我想什么時候起就什么時候起,，但是上班就必須要按時起，所以鍛煉了我的自制能力,，以及讓我的心性強大了很多,。還要就是我的忍耐心也增加了很多，在工作上面因為出來錯誤被人罵了,，我也能夠忍住自己的脾氣,。所以這一次的實習，總的來說還是十分的不錯的,，我也十分感激酒店給我這一次工作的機會,！

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇七

時光如白駒過隙，轉眼之間大學三年的時光都已從指間流走,，我們在校園里只是單純學習的日子也似乎已經結束了!可是對于自己能否適應這個復雜多變的社會的需要,，平時在課本上學習的理論知識能否跟實際工作很好的結合，心里始終存在疑慮,。帶著這樣復雜的心情,，我開始了自己在一家酒店的實習之旅。

會計是對會計單位的經濟業(yè)務從數和量兩個方面進行計量,、記錄,、計算、分析,、檢查,、預測、參與決策,、實行監(jiān)督,，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分,。會計作為一門應用性的學科,、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理,，提高經濟效益的重要手段,，經濟管理離不開會計，經濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要,。

xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個人獨資企業(yè),。企業(yè)注重人才的培養(yǎng)，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺,，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會,。企業(yè)實行人性化管理，注重企業(yè)文化的宣傳和個人素質的提升!

實習是一種經歷,，只有親身體驗才知其中滋味,。實習也是挑戰(zhàn)更是機遇，只有很好的把握,，才能夠體現它的意義,。

通過這段的實習，我懂得了會計的一些流a程：

1,、根據經濟業(yè)務填制原始憑證和記賬憑證,。

(1)、原始憑證：是指直接記錄經濟業(yè)務,、明確經濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件,，其主要作用是證明經濟業(yè)務的發(fā)生和完成的情況。填寫原始憑證的內容為：原始憑證的名稱,、填制憑證的日期,、編號、經濟業(yè)務的基本內容(對經濟業(yè)務的基本內容應從定性和定量兩個方面給予說明,，如購買商品的名稱,、數量、單價和金額等),，填制單位及有關人員的簽章,。

(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據,，在實行計算機處理帳務后,，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證,。填制記帳憑證的內容：憑證類別,、憑證編號、制單日期,、科目內容等,。

2、根據會計憑證登記日記帳,。

日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的,。計算機帳務處理中,，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用,。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳,，要求系統初始化時，現金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇“日記帳”標記,，即表明該科目要登記日記帳,。

3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳,。

明細分類帳薄亦稱明細帳,，它是根據明細分類帳戶開設帳頁進行明細分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細帳,。

4,、根據記賬憑證及明細帳計算產品成本。

根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產品的成本,。

5,、根據記賬憑證編科目匯總表。

科目匯總表也由憑證文件生成,，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應時間段的科目匯總表,。

6、根據科目匯總表登記總帳,。

根據得出的科目匯總表操作計算機,，計算機產生出對應的總帳。

7,、對帳(編試算平衡表),。

對帳是對帳薄數據進行核對，以檢查記帳是否正確,，以及帳薄是否平衡,。它主要是通過核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來完成帳帳核對,。

8,、根據給出的相關內容編制本月的負債表和利潤表

將十二月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會計報表,。資產負債表是反映企業(yè)在某一特定日期財務狀況的一種會計報表,，它根據“資產=負債+所有者權益”的會計方程式，說明企業(yè)的財務狀況,。利潤表是反映企業(yè)在一定期間內的經營成果的會計報表,，損益表按照權責發(fā)生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進行配比，從而計算出報告期的凈損益數,。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表,。

其實課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化,，抓住了最基本的就可以以不變應萬變,。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感,，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊,，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢?實習也就是學習,，只有不斷的學習，才能更好的適應社會!

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇八

前言

為了更好的學習接下來的專業(yè)課程,，我們旅游學院特地在此之前進行實習,。希望在這次實習中學會有關酒店的一些實際知識，并且為我們以后的理論學習提供更好的基礎,。除此之外我們還提前體驗了一把社會人的生活,，讓我們不再僅僅只是一個什么也不懂得普通學生了。因此,，我們進行了這次實習活動,。

自20xx年7月18日開始直到20xx年1月13日，為期半年的實習,。

本次實習在北京市西單君太百貨商場的xx里,。②本次實習的部門有傳菜部，酒吧,，領位,，外場并且進行了領班培訓課程。

7月18日我們到的北京,，在此期間我們是比較期待的,。在剛到北京的幾天里，xx對我們30為同學進行了為期三天的培訓,。在這三天培訓中賈老師給我們講解了xx的歷史,，并對此進行了深入的講解讓我們對xx的企業(yè)文化有了很好的理解。而且讓我們產生了一種圍繞企業(yè)精神的凝聚力,，讓我們在企業(yè)的領導下不斷地為企業(yè)的興隆而努力,。在此之后，賈老師給我們講解了菜品的知識,，并對此進行了精確的講解,，還對此進行了考核。除了菜品知識的講解還有一些工作的注意事項等,。在經過了三天的實習之后,，我們就到了我們要實習的店里,，西單君太百貨位于長安街旁邊左靠大悅城右靠長安街，前面不遠就是天安門地理位置得天獨厚地利天時人和盡占,，是一個非常好的地方,。我到店里的第一天做的工作是打姜絲三克不能太多也不能太少，不能太長也不能太短,?？雌饋硎且粋€很簡單的問題但是做起來還是不那么簡單的。在此之后我在跑包子我們店里最累的一項工作（至少在我看來是這樣）,，這個檔口是我們最印象深刻的地方,。然后又是熱炒口我們要學會那個要放鵝頭勺，那個要放2號小勺,。這有很多的注意事項,，每道菜都有每道菜的特點我們不能放錯要不然我們無法為客人服務好。

之后又是酒吧首先是分清酒的品種,，酒的規(guī)格,，而且酒杯的擦拭方法還包括打包盒的應用以及涼菜的傳出還有傳菜部的地面衛(wèi)生，除此之外還有茶葉茶壺的籌備等,。我們出外場是先是學會如何收擺臺,，然后是認菜。最后是學會點菜,，如何為客人服務好讓客人點的又快又稱心,。這都是要我們從中協調的，還要學會微笑服務,。我后來還到領位走崗,，在什么時候該把客人往哪領，如何接電話,，客人的預定這些都是有技巧的,。在此之后我們店里有三位同事可以進行領班培訓，我有幸成為其中之一,。領班培訓是區(qū)別于以前工作的,，培訓中知道我們如何向領導層靠近，學會如何區(qū)領導他人,，如何團結他人,，如何處理事情，如何進行店里的開檔閉店等的順序教會了我好多好多,。以上的僅僅是我的實習的很少的一部分,，只是實習的一個縮略并不能代表我的所有實習內容。

想過去，看今朝,。實習如一匆匆,，晃眼而過。給人留下了深刻的記憶,，也把我刻畫出了了自己前進的路,。有哭有笑，一直堅持了下來,。我想這就是我的一個成功,，這是我人生的一小段是生活的一大段，在這里我學會了吃苦耐勞,，學會了微笑服務,，學會了酒店的服務，學會了在店里的工作順序,，學會了如何解決一些突發(fā)事件，學會了如何跟同事相處,，如何跟領導相處,，學會了…，學會了…在實習期間,，我發(fā)現了社會人跟學生的不同,，發(fā)現了書上的知識跟實際有什么不同，這些給了我很多的啟示,。社會上的人跟學生的不同是：社會人他沒有了后顧之憂不再考慮的考試,，而是如何的升職賺錢，學生在在本質上還沒有脫離校園,，想的還不夠全面,，處理事情也不夠堅決，不會跟社會上的人還是有差別的,，而且接觸的人也改變了,。在社會上我么可能接觸任何工作的工作者，任何階層的人,，任何年齡階段的人,，這是酒店的一個多樣性和不確定性。而且兩者的價值觀有所改變了,。我看到了兩者的不同,，也發(fā)現了兩者的相同——兩者都是非常的上進非常的積極，對生活充滿激情,。在實習當中,，我認識到了書中的知識是不能死板的去套的，要靈活應用，在實踐中不斷地去驗證知識,。書不可不讀,，識不可不用。在實踐中學習,，在實踐中升華,，在實踐中探尋自己的真我，探尋前進的腳步,，這才是實踐…不然那只是你的過眼云煙,，我們肯定會在實習的半年里學到自己的那些知識。并且我還交到了很多好朋友,，而且還當了回師傅,，教自己的徒弟，一步一步的成長起來就好像自己又重新經歷了一遍剛去時的場景,，真的好難忘…….往事隨風,，一去不返。我緬懷過去,，展望未來,。生活還得繼續(xù)，學習還得進行,。

在回來之后我還有一點感悟,，那就是領導者與員工之間，也可以說是上級跟下級的區(qū)別,。上級要保持一種威嚴,，要不然你的員工就不會聽你的，在工作中比較松散,。上級呢,，又不能太嚴肅，否則你的員工都怕你,，誰還愿意在你手下工作呢,。領導者，作為領導,，作為一個企業(yè)領頭人一定要做到張弛有度,，這樣才能給自己的員工一個好的環(huán)境來工作。領導者如果對自己的員工多想想,，員工也一定會去認真落實領導者布置的工作的,。員工呢，不能太懶散,，在工作時要有一顆敬業(yè)的心去服務,，只有這樣才能做好工作,，員工要盡量去做好自己的工作只有這樣才能會被領導發(fā)現自己的優(yōu)點。這樣才能給自己創(chuàng)造更好的升職機會,。

總之,，實習中體會很多，收獲也不少,，給自己的學習之路上寫下了重重的一筆,。

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇九

由于系領導和老師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀大酒店,，并對其進行一個星期的專業(yè)實習認識,。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機會,，也是我們了解星級酒店的最佳途徑,。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深,，有種“如入其境,，如臨深淵”的切實體驗。現把我所了解和體驗的描述如下,。

鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達路與合歡街交叉口,，交通便捷，環(huán)境清新幽雅,，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促,，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐,。由世紀光華科技股份有限公司和鄭州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢,，成為集餐飲,、住宿、會議,、辦公,、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務酒店,，已成為鄭州西區(qū)標志性建筑之一,。

崇尚自然，保護環(huán)境,，已經越來越受到人們的關注,。而隨著我國對環(huán)保工作的加強監(jiān)督，并且對其也制定相關的方針制度,。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求,，希望得到更好更優(yōu)的服務以緩解自己繁忙的工作壓力,，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且,，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費,，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染,。因此,，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說,，在以成本控制為核心的基礎上,，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍,，同時提高酒店的公眾形象和知名度,，標志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務,、會議等客人為主,，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說,，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的,，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐,。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施,，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要,；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量,，滿足旅游者觀賞、休閑,、娛樂的需要,。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現得比較明顯,，而在第二個層面的支撐上則不夠有力,，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區(qū)環(huán)境污染,，使景區(qū)風景質量驟降,。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞,！

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

飯店里無所不在的是服務文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,，除了在接受服務的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化,、風土人情、景觀特色,。飯店人對此都應非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊,，有了文化的背景,。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務辦公,，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點,。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務,。

互聯網給酒店營銷帶來了什么？

它是一個很好的信息平臺,。在信息量豐富,、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ摼W加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息,，誰就領先于市場,。酒店通過互聯網宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰,、更全面、更互動,，使無形服務有形化,。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備,、內部環(huán)境裝飾,、各種特色服務等在互聯網上動態(tài)地表現出來?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店,，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺,。酒店可以更細致,、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動,。但酒店在宣傳的同時,，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片,、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,，讓客人對酒店產生信任感,。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。

酒店的網站,，是酒店在互聯網上的一個窗口,，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志,、電視,、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。

酒店集團的網站,，可以讓客人在網站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況,，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂,，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意,，集團各酒店更是可以達到網上資源共享?；ヂ摼W營銷對單體酒店的幫助更大,。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡,，有其獨立的訂房系統,，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時,，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網,，單體酒店可以通過跟各訂房網合作,，同樣實現資源共享，利益共享,。另外,，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活,，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,，能形成轟動效應,，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”,。

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇十

尊敬的領導：

您好,！

我是酒店的一名實習生xx，現在正式向酒店提出辭職申請,，很高興在酒店工作,，也感謝這段時間帶給我的收獲。

作為酒店一名人事部的實習生,，我每天都充當著不同的角色,，不得不說這段時間帶給我的經驗是非常多的，讓我成長了很多,。還記得自己剛剛來到酒店面試的時候,，和很多人一樣懵懂，在工作了x個月后,，已經漸漸適應自己人事部的這份工作了,。和我想象中的一樣，人事部的工作并沒有那么清閑,，因為我們酒店是非常知名的酒店,，所以日常的工作很多，這時候我才真正知道,，沒有哪一行是真正清閑的,，只要工作認真，任何行業(yè)都是非常辛苦的,。

一開始,，我們人事部經理帶我的第一個月，我還以為工作量很少,，知道隨著時間的增加,，我熟悉了最基本的工作事項之后，就開始教我做一些其他的工作,。不得不說,，人事部真的是一個一人充飾多角色的工作，在日常的文件整理工作中,，我是一名文職工作者,，在酒店有前來應聘的人時，我就是hr，在同事之間發(fā)生矛盾的時候,，我是一個負責調解關系的中間人,，在員工離職的時候，我需要按照勞動協議進行員工后續(xù)工資的分發(fā),，以免發(fā)生勞動爭議,，在這個時候，我又像是財務部工作者,。在大學期間,，這些相關的知識，課堂上老師都講過了,，從前我還以為只是單純的上這些專業(yè)課,，以為并沒有太大的用場，直到現在我才明白,，從前我的觀點大錯特錯,，人事部的工作非常復雜，而且工作特別講究細化,，任何的小細節(jié)都有可能造成失誤,。

在工作的這段時間，非常忙碌,，有的時候加班到深夜才能把工作做完,，哪怕現在工作了x個月的我，工作量多的時候還是會加班,。因為我的家距離酒店的時間很遠,，一加班的話我休息的時間就會很短，導致第二天上班沒有精神,。這x個月來,，我一直恪守自己工作的本分和自責，從來不敢有一絲一毫的懈怠,，從前的我一位人事部只會有工作上面的煩惱,，但是我發(fā)現我錯了，因為我是人事部的工作者,，酒店的每一個員工我都會需要接觸,，有的時候吃時常會聽到他們對我抱怨這抱怨那，每到這個時候我就非常無奈,，每一碰上這樣的事和人,，總會給我?guī)Ш艽蟮那榫w影響，久而久之,，我的心性也受到了影響,。

可能也是自己沒有一個強大的抗壓能力吧，感謝酒店對我的培養(yǎng)和照顧，我將x月x日離職,。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

大學生酒店實踐報告1500字 大學生酒店工作實踐報告篇十一

實習的日子終于來了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習,，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店,，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了,，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告,，才了解到原來明園新都大酒店建于年，是一家九星級的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的,。陳總的報告生動有力,，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢,？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎,？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進的呢,？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒,、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧）,。我們人被分成了個組,，分別在不同的部門，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務,、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意,。

我們組的個人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前,?！中餐廳的工作確實如前人所說辛苦！酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,，隨時準備著聽從領導的指揮,，沒有固定的活干，或者說只要有需要,，服務員什么都能干,！擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是我們男服務員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右（沒有加班費）,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領結也省了,，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候,！

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業(yè)的一種內在的文化,，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？