人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

山西小吃作文400字 山西小吃作文二年級篇一

山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格,，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色,、香,、味、形俱全,，是山西的風(fēng)味小吃,。

山西刀削面看相好。做好面時,，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,，再將綠油油的小青菜,，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間,，著食時,，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團(tuán)時,，必須揉勻,、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時,，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀,，一刀一刀削進(jìn)鍋中,，最后煮好時，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜,。

山西刀削面的味道更好,，吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時，我喜歡一根一根地吃,，找到面條的“頭”以后,，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時,，我喜歡慢慢地嚼著吃,，一口一口嚼著吃的時候，我感覺好吃極了!有一次,，我吃面條時很急,，吸面條時過猛，湯濺的滿臉都是,，弄得我狼狽不堪,，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,，都捂著肚子笑了起來,。從那以后，我給山西刀削面取了個別名——“濺滿臉”,。

我已經(jīng)介紹完了,，是不是有一種垂涎欲滴的感覺？其實,，山西刀削面非常的好吃,，用文字是不可能完全描述出來的，真正的味道還需要你自己去品嘗,，相信你品嘗完以后,，絕對會回味無窮!

山西小吃作文400字 山西小吃作文二年級篇二

俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西”,，山西的面食可謂是鼎鼎有名,，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面,。

刀削面由于制作迅速,，材料簡單,，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家的喜愛,。

刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切,，而是用刀削,，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了,。在削面時,，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀,，不僅手腕要靈,，而且出力要平，只聽“嚓,，嚓,，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi),，湯滾面翻，十分迅速,，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯,，灑上香菜和牛肉,，白的、紅的,、綠的`,，五彩繽紛，光看一眼,，就會讓你垂涎欲滴,，一飽眼福！

再放入口中吃吃,，只見這刀削面軟而不爛,，口感極佳，再看一看,，這刀削面中厚邊薄,，棱鋒分明，有些像柳葉,，有些像木耳的花邊,，樣子十分奇特,。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼,，仿佛還有一絲甜味,，越嚼越香，另每一個食面人都十分喜歡,。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢,。

一碗刀削面不僅可以讓你眼,，嘴都得到滿足，而且營養(yǎng)豐富,。刀削面里富含各種礦物質(zhì),，可以防止各種疾病，讓人身體健康,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽(yù)。

山西刀削面

刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,，因其風(fēng)味獨(dú)特 制作方法別具一格,，而躋身“五大面食名品”之列，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù),。

刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃,。做好了的刀削面，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜,，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,，著實令人垂涎三尺。

刀削面得名于它非比尋常的做法 刀削,。先搓一個面團(tuán),，揉勻，揉軟,，揉到表面光滑 平整為止,。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀,，“擦,、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的面條,。只見這些面片一片連一片,，如流星趕月一般,，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通,，撲通”地落入湯鍋,。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個個機(jī)靈可愛的小魚寶寶,，自由自在地在水里游來游去,，真有意思,。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,，再根據(jù)個人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了,。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問,。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道,，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉,，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋 亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

聽了我的介紹,，你一定心動了吧。那就趕快來嘗嘗吧,。

山西刀削面

刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃,，我們小區(qū)就有一家做刀削面的。

刀削面看上去樸實無華,。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中,，像一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜,，就像一道道萬里長城了,。

雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易,。每次我去吃刀削面,，都會看到師傅做刀削面的整個過程：

首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來,，放在桌子上,，揉了又揉，搓了又搓,，然后將揉平的那一面捧在手上（底下一個工具撐著）,，一手抄起一把削面專用的刀,，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀,，從面的上方往下方一削,，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋,。緊接著師傅越削越快,，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了,，燙了一會后,，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜,，燒了幾分鐘,，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

在吃面的時候,，我喜歡把面“攔腰”搛起,，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)品嘗它的味道,。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開,，然后藮一點湯,，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純,，也很好喝,，用來解渴是再合適不過的了。

每次吃刀削面,，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰,，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近,，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣,，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”,。

山西刀削面

“世界面食在中國,，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美,。

俗話說：“民以食為天，食以安為先”,，幾乎每個地方都有自己的特色菜,。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面,。

山西刀削面不僅湯味兒好,，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中,，一根根青菜加在里面,，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴,，垂涎三尺,！吃起來更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,，是先將早已磨好的白面削成一片一片的,，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水,，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,，抓上一大把青菜放入鍋中,，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人,，還可以添上一勺牛肉,，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么,！

吃刀削面也是件很有趣的事兒,。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水,，同時又把我辣得直吐舌頭,。接下來是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大,、既肥又嫩的青菜時,，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面,，剛開始我保持斯文的樣子,，一根一根地吃，接著我便原形畢露,，狼吞虎咽地吃起來,。嗝！嗝,！吃完面后,，我打了一個個飽嗝,。呵呵！真是太好吃了,，感覺真爽,！

啊,！山西刀削面,，你真是面中一絕，時常令我回味無窮,！

山西小吃作文400字 山西小吃作文二年級篇三

世界面食在中國,，中國面食在山西！

我作為一個地道的山西人,，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸,。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多,，吃過的人也不少,，可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

相傳在民國初年,，榆次市場上經(jīng)營灌腸者較多,，但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經(jīng)營者。清朝時,，范臭小就隨父親范慶林學(xué)做灌腸,，民國25年后，其子范二毛又繼承其業(yè),，后又傳其孫范玉亭,，成為四代經(jīng)營灌腸世家

灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似,，只是中間稍厚,，四周略薄。

在榆次,，以豬血灌腸最為出名,。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來鮮香可口,，顏色為淺褐色,，軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時輔以佐料,，以鹽,、蒜、醋、辣醬為主,，再滴幾滴香油,，食之涼爽、利口,、香辣適中,。熱食應(yīng)切塊，以豬油烹炒,，佐以蒜,、醋，食之清香可口,。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃,，大多以面食為主，其中刀削面,、燜面,、撥魚兒、碗禿等,。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國,，中國面食在山西”的說法，我真誠地歡迎海內(nèi)外的朋友來山西做客,，嘗一嘗山西的面食,，一飽口福。

山西小吃

今天是來到山西省太原市的第三天,，大家都想去街上，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

早就聽說山西是面食之鄉(xiāng),，刀削面尤其有名,。一路上，導(dǎo)游都在說,，山西的刀削面和北京的炸醬面,、山東的伊府面、武漢的熱干面,、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國五大面食,。我平時最喜歡吃面條了，而且特別愛吃刀削面,，這次說什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面,，到底味道怎么樣。在面館,，我看著老板用一塊薄片將面團(tuán)一片片地削出來,，滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮上來后,，老板用勺子盛開,，灑上一把牛肉,、香菜，再加點山西老醋,，味道誘人呀,。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都贊不絕口,。美食帶給了我們好心情,，這里的刀削面風(fēng)味獨(dú)特，我吃得滿頭大汗,，覺得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了,。不信，下次你去的時候不妨也來嘗嘗這里的面條,。

我們在街上逛了一會,，接下來去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃,，燒的方法離不開石頭,，利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點,，把面團(tuán)攤成面皮,，蓋在加熱好的石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去,，慢慢地石頭餅就加熱成熟了,。石頭餅歷史很悠久，除了這個名字外,，它還有其它的兩個名字：石予饃,、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅,，后來才叫石頭餅的,。

我再給大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃,，而且比刀削面還要有名,。在平遙古城，不管是工作日,，還是雙休日,，牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客,，大家都會帶點牛肉回去的,。我品嘗了一下，口味有點重，但還是很好吃,，看來平遙古城這條路線還是選對了,。我們在購買牛肉的時候，我一邊在看說明書,，原來這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制,，難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。

今天品嘗了許多山西特色美食,，特別帶勁,。同學(xué)們以后有機(jī)會的話，可一定要去品嘗我跟你說的這些小吃哦,！

山西特色小吃

山西特色有很多,，例如，過年吃餃子,，還有各種面：刀削面,、饸饹面、拉面,、手搟面……還有很多,。

在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面,，一片連一片,，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線,，面片落進(jìn)湯鍋,，湯滾面翻，又好像銀魚戲水,，煞是好看,。有一首詩這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀,，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢‘,。面要揉成尺余長的筒狀,，削面時，人站鍋前,，一手托面,，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形,，寬厚長度一樣,。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀,，根根削面如魚兒躍”,。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味,。人稱山西人是“醋老西兒”,，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油,，色香味俱全,，使人忍不住要多吃幾碗。

聽說,，刀削面還有一個故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后,，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收,，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯,。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了,。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮,，想到就用這個切吧！他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好,，右手操起鐵片就削了起來,，薄薄的面片就這樣削好了，這個故事一直流傳至今,。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問,。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道,，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉,，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽(yù)。如果大家有時間,，可以來這里平嘗平嘗,。

山西刀削面

刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特,、制作方法別具一格,，而躋身“五大西食名品”之列,，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃,。做好了的刀削面,，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉,，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,，著實令人垂涎三尺,。

刀削面的做法十分有趣，這得名于它非比尋常的做法——刀削,。先搓一個面團(tuán),，揉勻，揉軟,，揉到表面光滑,、平整為止。然后左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀,，“嚓，嚓,，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片,。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般,，在空中劃出一道道白色的弧線,，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,，這些被翻起的面片好似一個個機(jī)靈可愛的小魚寶寶,，自由自在地在水里游來游去，真有意思,！等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,，再根據(jù)個人的口味澆上不同的鹵汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了,。

品嘗刀削面也是一門學(xué)問,。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受它鮮美的味道,，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,，體味那外滑內(nèi)筋,、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將鹵汁等一掃而光,，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

記得有一次，由于急著吃五花肉,，我沒把筷子拿穩(wěn),，“撲”，五花肉一下子被送到了我的臉上,，紅色的鹵汁也沽在了我的臉上,，而我的臉，則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤,。從此,，我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。