我們在一些事情上受到啟發(fā)后,，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來,，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學(xué)習(xí),、工作生活狀態(tài)。我們想要好好寫一篇心得體會,，可是卻無從下手嗎,？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店管理培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇一

參加四川酒店培訓(xùn),，經(jīng)過二個月的學(xué)習(xí),，讓我深深知道作為一個管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時刻要將事情考慮周全,，要把事情想得更長遠(yuǎn),，我時刻記住、時刻反省自己,。

我們將客人分為兩種：一是我們的員工,，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財富,。員工來自五湖四海,，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個大家庭。我們要為員工營造溫馨的家,，和諧的家,，安全的家，讓我們來自五湖四海的員工有家的歸屬感,。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時刻要關(guān)注員工生活,，讓員工的生活更好,，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會有更多的微笑去服務(wù)于客人,。我們要給員工晉升的機(jī)會,，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自我價值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。

顧客是我們的衣食父母,，我們的使命是提升服務(wù)價值,，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來對待顧客,，令顧客滿意,，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求,，我們抓住關(guān)鍵時刻,，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠客人,，用我們的服務(wù)打動客人,。

沒有完美的個人，只有完美的團(tuán)隊(duì),。團(tuán)隊(duì)中每個人都有自己獨(dú)特的個性和特點(diǎn),。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來確實(shí)一股強(qiáng)大的力量,。作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升,，管好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關(guān)心和指導(dǎo),，同級的有效溝通和下級的共同努力,。我們尊重上級，支持同級,，關(guān)心下級,，這樣才有助于提高工作效率。

作為一個管理者,，不但會管理還要會做生意,。在市場競爭激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐?，如何立于不敗之地也是我們管理者時刻要考慮的,。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場,，才能抓住市場,，創(chuàng)造市場，在市場競爭激烈中脫穎而出,，我始終認(rèn)為生意是人做出來的,，只要有欲望，只要你有夢想,，一定會有奇跡的出現(xiàn),。

以上是我這次學(xué)習(xí)的心得體會，經(jīng)過了二個月的學(xué)習(xí),，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處,，自身知識的薄弱，我要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升自己的素質(zhì),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)和期望。

酒店管理培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇二

時間過的真快,，我進(jìn)入博鰲國賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個月多了,，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo),，同事對我十分關(guān)心,，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝！

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個月多,，接下來還有一段很長的時間,，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,，也比較人性化,。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多,，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際,，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè),。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎,？”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作,，能做出什么事情,？在這里我要說：“你錯了！”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗,，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上,，猶如大海里的一滴水,，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

商湯盤銘有曰：“茍日新,，日日新，又日新,?！本褪求w現(xiàn)一個“變”的精神，而怎樣才能變,？就是學(xué)習(xí),。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能，每天都讓自己有變化,，

軍訓(xùn)很辛苦,、也很累。說實(shí)在話,，剛開始對軍訓(xùn),，我很不適應(yīng),。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢,？可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后,，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng),，都有一點(diǎn)散慢,。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化,，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì),，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識都得到加強(qiáng),。我們不是做得最好,，但是都在不斷的努力。

軍訓(xùn)結(jié)束后,，開始了我們的公共課培訓(xùn),。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們,，就是希望我們的服務(wù)一流,，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo),，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會全部操作技能等,。

進(jìn)入房務(wù)部這個大集體，也通過這幾天舒主管,、阮主管,、劉主管，對我們的培訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會服務(wù)的重要性，一個能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，客房特色,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此,，提升服務(wù)水平是投入少,、見效快的主要手段,。

我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達(dá)思想,、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚,、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說話,。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕,、走路輕,、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好,，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿,。特別是博鰲國賓館介紹,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流,。因此服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù),，既能體現(xiàn)其個性,，又能使交流做到曉暢明白,。直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在服務(wù)時很小心，但有時仍難免一時疏忽,，造成客人的傷害,；或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意,。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時機(jī),，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù),。

酒店管理培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇三

非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,，于5月參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時間雖然很短,，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺。

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個方面：酒店?duì)I銷模式與策略,、營銷觀念創(chuàng)新,、追隨客人的滿意度。

1,、酒店?duì)I銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合,、定價的組合、地點(diǎn)的組合,、促銷的`組合,，這個組合特點(diǎn)為：①具有可控性、②動態(tài)性,、③具有整體性,。

第二階段為4c的應(yīng)用：即：消費(fèi)者、成本,、便利,、溝通；企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時,，其結(jié)果就是整體營銷,，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營銷組合,。

第三階段為4s的應(yīng)用：即：滿意,、服務(wù)與微笑、速度,、誠意,，4s的營銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立“消費(fèi)者占有”的營銷導(dǎo)向,，定期對酒店產(chǎn)品,、服務(wù)、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn),。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念,，以消費(fèi)者為中心的觀念、社會營銷觀念,。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè),、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo),。

所以酒店管理要滿足顧客,，實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段,，必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn)，資源和優(yōu)勢綜合應(yīng)用各種市場營銷手段,，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益，爭取效果,。

2,、營銷觀念創(chuàng)新：

它分為九個方面內(nèi)容：4r營銷法、品牌的分類,、做大做高做精是一個選擇市場的過程,、對經(jīng)營與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識、市場營銷與銷售,、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考,、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷,、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少,、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營若干要素。酒店?duì)I銷到此又上了一個臺階,，強(qiáng)調(diào)顧客――人的因素,，注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷,，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則,，根據(jù)買方賣方市場雙方特點(diǎn)和需求,，不斷調(diào)整、創(chuàng)造,、策劃出新的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。

3,、追隨客人的滿意度：

員工的責(zé)任,、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題,。

員工要熱愛酒店,，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨,，管理要注重細(xì)節(jié),，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅(jiān)持”,，找到差距,，體現(xiàn)自己的特色，要“人無我有,、人有我優(yōu),、人優(yōu)我特、人特我變”,。

1,、以人為本包含員工和客人

客人對酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì),。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,，形象要得體、大方,、端莊,，每個崗位都要專業(yè)，有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，要求熱愛酒店,、關(guān)愛客人、以客人為中心,，使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù),、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度,，要以消費(fèi)者為中心,，以小產(chǎn)品做大市場。

2,、酒店五個重要營造

（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。

（2）環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有“天天有新意,，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

（3）市場營造“心有多大,、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談,、聽取意見,、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,，為我們開拓更廣闊的客戶市場,。

（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力,，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn),，是生存之本,，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念,，從提高員工綜合素質(zhì)抓起,，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性,，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分,。

3、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”

周密細(xì)致做好市場調(diào)查,、市場定位,，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主,，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們,？鎖定我們的客源市場,，市場不能混亂，“物以類聚,、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異,、特,、新”,，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝,、商品的變化三個方面著手,，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,，帶動酒店整體消費(fèi)和人氣,，客房出租率靠全方位的整個酒店的運(yùn)作來促動，客房的改造需加快步代,，歷經(jīng)經(jīng)營,，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程,，先從局部區(qū)域開始調(diào)整,，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地,，讓他們能體現(xiàn)自我,，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來,，以低價產(chǎn)品帶動消費(fèi),，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán),、爭占市場占有份額,，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化。

通過這次學(xué)習(xí),，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店?duì)I銷的藝術(shù),、真正含義以及他的重要性,，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中,，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀,，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者,、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者,，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益,、品牌效益能再創(chuàng)新高。

酒店管理培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇四

,，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行,，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營銷

與菜單設(shè)計和餐廚聯(lián)合,。餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù),，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場定位,，達(dá)到形成自己的特色,，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì),。從而進(jìn)行營銷策略和市場分析策略,、價格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)

工作,，我們每個人都是企業(yè)的主人翁,，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷，達(dá)到共同雙贏,。菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具,，作為設(shè)計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法,、營養(yǎng)價值及一定的藝術(shù)修養(yǎng),，對菜品的色澤、外觀,、味道,、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng)新意識和構(gòu)思技巧,，知曉市場營銷知識,，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想,，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計菜單,，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計,。一份好的

菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品,，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁,。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時，要以顧客的需求為導(dǎo)向,，體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力,，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上,，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度

合理特色,，才能吸引顧客購買的欲望,，達(dá)到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭,，菜品是核心,，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品,，來滿足顧客的需求,。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù),、包房宴請服務(wù)及大型宴會策劃與實(shí)施,，預(yù)計目標(biāo)市場和顧客需求,，設(shè)計顧客滿意的菜單,，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的

技能，從而帶動市場銷售,，建立顧客檔案,，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表,。廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求,，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求,，根據(jù)經(jīng)營需求,，綜合廚房各個生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品,。通過技術(shù)督導(dǎo),、質(zhì)量監(jiān)

控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制,。前廳與廚房相互溝通,、相互支持，對設(shè)計新菜單,，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通,，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對成本進(jìn)行聯(lián)合控制,。