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西餐西餐禮儀篇一

1,、在以下場合應關(guān)掉手機或把手機調(diào)到無聲或震動：在飯店里吃飯、飛機上、戲院里,、圖書館里、博物館里,、教堂里,、教室里、商務(wù)會議或醫(yī)院里,。

2,、在公共場合，打電話要簡短明了,，在私底下才詳談,。

3、在一個較狹窄的空間里如候診室,，你就要離開到大廳里去接打電話,。

4、當你和別人在一起而你需要接電話,，就要請人家原諒,。若對話要超出一分鐘，你應稍微走開一段距離繼續(xù)你的對話,。

5,、開車時打電話與禮貌或禮節(jié)無關(guān)，但與安全有關(guān),。你在開車時最好避免用手機,，如果接到電話，你可以在一個安全和方便的時間打回去,。

西餐西餐禮儀篇二

1,、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約,。預約時,，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內(nèi)到達,，是基本的禮貌,。

2、再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上餐廳,。

3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶。

4,、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,，領(lǐng)位者會把椅子推進來,，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來,。

5,、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,，兩腳交叉的坐姿最好避免,。

6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果,，還有餐前酒和餐酒,。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人,。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合,。點菜并不是由前菜開始點,，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯,。

7,、點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里,，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人,，最好告訴他自己挑選的菜色、預算,、喜愛的酒類口味,，請調(diào)酒師幫忙挑選。

8,、主菜若是肉類應搭配紅酒,，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒,。

9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后,，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

10,、用三根手指輕握杯腳,。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負責將少量酒倒入酒杯中,，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤,。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽good,。接著,，侍者會來倒酒，這時,，不要動手去拿酒杯,，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳,。為避免手的溫度使酒溫增高,，應用大拇指、中指,、食指握住杯腳,，小指放在杯子的底臺固定。

11,、喝酒的方法,。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯,，像是將酒放在舌頭上似的喝,。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子,。此外,，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人,，都是失禮的行為,。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好,。

12,、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中,。湯匙與嘴部呈45°角較好,。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,，可用手指將碗略微抬高,。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝,。

13,、面包的吃法。先用兩手撕成小塊,，再用左手拿來吃的原則,。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地,，此時可用刀先切成兩半,，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包,，應先把刀刺入另一半,。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響,。

14,、魚的吃法。魚肉極嫩易碎,，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴,，還能將調(diào)味汁一起舀起來吃,。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜,。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,，刀尖不要刺透，刺入一半即可,。將魚的上半身挑開后,，從頭開始，將刀叉在骨頭下方,，往魚尾方向劃開,，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉,。由左至右面,，邊切邊吃,。

15、如何使用刀叉,?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉,。若有兩把以上,，應由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,，可以換右手拿叉,，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,，可用刀叉來折疊,、分切,。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下。

16,、略事休息時,，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央,。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看,。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動,。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可,。

西餐西餐禮儀篇三

1,、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約,。預約時,，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內(nèi)到達,，是基本的禮貌,。

2,、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳,。

3,、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,；女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,。

4,、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后,，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時,，就可以坐下來,。

5、用餐時,，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,，兩腳交叉的坐姿最好避免。

6,、就座時,，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對折輕輕放在膝上,。

7、餐巾在用餐前就可以打開,。點完菜后,，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一,，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

8,、弄臟嘴巴時，一定要用餐巾擦拭,，避免用自己的手帕,。用餐反摺的.內(nèi)側(cè)來擦,，而不是弄臟其正面，是應有的禮貌,。手指洗過后也是用餐巾擦的,。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條,。

9,、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話,，更不可主動與人談話,。

10、不可在餐桌邊化妝,，用餐巾擦鼻涕,。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況,，應立即向周圍的人道歉,。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞,。

11,、就餐時不可狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中,，以示禮貌,。有時主人勸客人添菜,，如有胃口,，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮,。

12,、略事休息時，刀叉的擺法,。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,，不安全也不好看,。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,，將刀叉擺成四點鐘方向即可,。

13、不可在進餐時中途退席,。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼,。飲酒干杯時,，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰,，以示敬意,。當別人為你斟酒時，如不要,，可簡單地說一聲“不,，謝謝！”或以手稍蓋酒杯,，表示謝絕,。

14、在進餐尚未全部結(jié)束時,，不可抽煙,，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可。如在左右有女客人,，應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧,！”

......

西餐西餐禮儀篇四

1、除非食物需要用手抓著吃,，否則要用叉子吃,，只有小孩才會用手抓緊著吃。

2,、不要嘴里塞滿食物,，這樣看起來不文雅，也容易哽住,。

3,、嚼食物時嘴要閉著，沒人愿意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得咯咯響的聲音,，也不要在嘴里塞滿食物時說話,。

4、不要對端上的食物做任何不好的評論,，這會傷害別人的感情,。

5、當被招待時總要說聲謝謝并表示贊賞,。

6,、如果不是自助餐，要等到所有的人都被招待好了后才開始吃,，這表明了你顧全大局,。

7、要細嚼慢咽,，不要狼吞虎咽,。別人花很長時間準備食物,，你要慢慢品味。

8,、吃面包卷時,，要脫掉一片才擦黃油。整塊吃看起來沒風度,。

9,、別伸手到別人的盤子拿東西，要請別人把你要的東西遞給你并謝謝人家,。

10,、別在餐桌上剔牙，這很粗俗,。若它使你不自在,，可失陪一下到廁所去剔。

11,、要用餐巾去擦嘴,，餐巾不用時應鋪在你的大腿上，切記：餐巾只能擦嘴,，不能用來擦臉或鼻涕,，這樣很不雅。要擦臉或鼻涕可失陪到廁所去擦,。

12,、在別人家里做客或別人請你去飯店吃飯，要謝謝人家并告訴他們食物很可口,， 即使實際上并不可口,。因為別人花費時間、精力或金錢準備飯菜,，你理應感謝人家,。