在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來(lái)越大，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

通過實(shí)習(xí),，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí),，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái),，提高實(shí)踐動(dòng)手能力,，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),，提高實(shí)際操作技能,，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能,，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作,。

20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日

xxx有限公司

包裝月餅和送貨

“十年樹木，百年樹人,?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了,，有過驚喜，有個(gè)興奮,，有過苦惱,，有過懷疑，使我從一個(gè)學(xué)生,，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。2個(gè)月就這樣過去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒有用“現(xiàn)實(shí),?！睆娜ツ?月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候,，心里的確不是個(gè)滋味,。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作，對(duì)于這些,，我依舊有著感情,。所有直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名員工驕傲,。我有感謝院校,、感謝老師、是你們給了我這樣的機(jī)會(huì),。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西,，讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我,。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人,。

我還記得自己剛踏入社會(huì),，走向xx門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手,，我不明白最大的知識(shí)是在生活中,，最厚實(shí)的文章卻是書本以外，現(xiàn)在我懂了,，是xx告訴了我們“年光似鳥翩翩過,，世事如棋局局新”的道理。在家里,，我們只走平路,，上不得險(xiǎn)灘，離開了自己的家,，來(lái)到有過陌生的大城市,，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣,，現(xiàn)在我懂了,，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中,，會(huì)有抱怨,，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事,。與人偽善,、公道就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好,，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我,。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗,。

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí),，打開了視野,，增長(zhǎng)了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試,。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí),，那種心情是非常愉悅的,。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,，在為人處事上的幼稚,，在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,，我在這些方面都會(huì)有一定地提高,，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),，對(duì)工廠的設(shè)計(jì),，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。

碭山位于安徽省北部,，處于四省交界的位置,。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α—胡蘿卜素,、β—胡蘿卜素,、番茄黃素、番茄紅素及維生素c,，抗自由基等,，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素,，硒,，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度,。常吃可起到通便,、降血糖血脂、抗自由基,、祛除黑斑,、延緩衰老、提高免疫力等作用,，也能促進(jìn)食欲,，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃,，是果中之王,。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū),。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國(guó)果的公司,，湖南永州信億發(fā)有限公司,，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn),。占地9萬(wàn)平方米,，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃,、布局，總投資2億元,，分二期工程建設(shè),。第一期工程投資6000萬(wàn)元，20xx年11月9日動(dòng)工,，20xx年6月竣工,，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃,、洋梨,、桔片、杏,、葡萄,、草莓等酸性水果；蘑菇,、蘆筍,、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó),、歐洲,、日本等國(guó)。20xx年8月底前,，公司通過衛(wèi)生注冊(cè),、qs、iso900,、haccp,、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過美國(guó)fpa、英國(guó)brc,、德國(guó)ifs認(rèn)證,。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè),。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛,。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí),，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解,。

1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半,，挖核—堿法去皮，漂洗—修整,，裝罐—排氣,，封罐——?dú)⒕鋮s—成品,。

操作要點(diǎn)：

1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主,，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。

2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種,，工人挑選大小合適,，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半；其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半,。

3：堿法去皮,，堿含量為14%，為鉀液,，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃,，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。

4：去核,，修整,，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條,，最差的進(jìn)行切丁,，裝罐。

5：加糖水,，排氣,，補(bǔ)加糖水，最后封罐,，殺菌,。

整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟,，去皮是否徹底,，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40公斤堿液,，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題,，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置,，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理,。整個(gè)公司員工約有1000多人,，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方,，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè),。人員多，加大管理的難度,。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果,，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生,，其中不乏偷工減料者,，在車間中，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè),，這勢(shì)必帶來(lái)了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍,，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒,，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí),，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣,。

2：黃桃基地參觀

碭山被譽(yù)為果海,，梨和黃桃果樹連片成海，其中,，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝,，樹齡有幾十年以上，品種繁多,，結(jié)實(shí)率高,，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源,，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加,。

在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝,，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解,。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī),，傳送裝置，淋堿裝置,，滅菌設(shè)備,，封口機(jī)等,。切半過程分為人工切半和機(jī)器切半，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20,。很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本,，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳,，很多外商對(duì)此不太滿意,。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù),，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法,。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解,，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高,，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法,，黃桃皮去除的效果很好,，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話,，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇,，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地,，見到了不同品種的黃桃,，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念,。

非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì),，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度,，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù),，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

通過在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習(xí)與實(shí)踐,。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來(lái)了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容,，加深對(duì)品質(zhì)管理工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐,，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力,，達(dá)到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備,。

xx年11月2號(hào)——xx年5月2號(hào)

湖南xx食品有限公司

作為飲料廠的一名現(xiàn)場(chǎng)品保,，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠、備料、倒料,、調(diào)配,、均質(zhì)、殺菌,、充填,、卷封、入籠,、二次殺菌,、出籠、液位打檢,、真空打檢,、罐底噴印、包裝噴印,、半成品入庫(kù),、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障,。

六個(gè)月的時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短也不短,，回想過去，喜,、怒,、哀、樂盡在其中,。在這段時(shí)間里，對(duì)一個(gè)缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生而言,，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí),。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級(jí)給我們指導(dǎo)，帶著我們前進(jìn),。

他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)讓我們終身受益,，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準(zhǔn)則,。六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號(hào),，在這期間我深深的體會(huì)到了身為一名現(xiàn)場(chǎng)品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天,，年輕的我們捧著一顆顆熱情,、興奮而充滿期盼的心來(lái)到這兒，激動(dòng)不安之情油然而升,。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問號(hào),，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,，我能做好嗎,？如今,，實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們2位實(shí)習(xí)生的收獲,，見證了我們的成長(zhǎng),，為我們的實(shí)習(xí)畫上一個(gè)完美的感嘆號(hào)！在這6個(gè)月中,，我感覺我經(jīng)歷了許多,，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(zhǎng),。從開始的茫然到如今的自如,，感覺自己在一天天的長(zhǎng)大，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)在,，將這六個(gè)月來(lái)的收獲與感受和大家分享如下。生活篇：為在工作中遇到問題各種各樣,，并不是每一種情況都能把握,。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù),，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問題,。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習(xí),，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí),。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問題,。

其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障,。

工作之中不只是同技術(shù),、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往,。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀,。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉,，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系,，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方,。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐,，做到理論聯(lián)系實(shí)際,。另一方面要不斷的`加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí),、新技術(shù)更好的為人民服務(wù),。

通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去,。一方面鞏固所學(xué)知識(shí),，提高處理實(shí)際問題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備,，并為自己能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備,。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過渡，它為我們順利的走出校園,，走向社會(huì)為國(guó)家,、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備……

經(jīng)過這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我的動(dòng)手能力提高了不少,，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了,。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個(gè)最大的問題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì)就能找一個(gè)好工作,，又舒服又找錢的工作,，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的,，沒有誰(shuí)能夠一步登天,，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大,，許多企業(yè)都指明不要,，只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作,，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí),，提高自己的動(dòng)手能力,，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦,，現(xiàn)在是在為自己積累資本,，積累的經(jīng)驗(yàn)越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價(jià)值,，眼光應(yīng)該放長(zhǎng)遠(yuǎn)些,，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。

不管怎么樣，感謝那些對(duì)我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗?duì)我的辛勤栽培,，在以后的道路上我會(huì)記住你們對(duì)我的教誨,，把我的人生之路走得更寬，更長(zhǎng),！