工作學習中一定要善始善終,，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結對工作學習進行回顧和分析,，從中找出經驗和教訓,，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和實踐活動。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

學校食品安全工作總結匯報博客篇一

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學校食堂開展了專項檢查,，共檢查中學食堂1家,，小學食堂3家，幼兒園食堂22家,，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式,，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內容，仔細檢查學校食堂環(huán)境,、許可情況,、從業(yè)職員健康狀況,、餐飲具消毒、索證索票制度,、食品加工制作治理和食用油,、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好,，各學校,、幼兒園負責人高度重視學校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求,，各項制度落實比較到位,，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范,，臺賬登記不全,，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,，責令限期整改,。

各學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任,，確保治理責任到人,，校長(園長)作為第一責任人，總攬全校食品安全工作,，分管領導作為直接責任人親身檢查督促,，協(xié)調解決治理工作中的題目,，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責,，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實,，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步,。同時我區(qū)各學校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練,，確保食品安全工作常抓不懈,。

3、大力開展宣傳教育培訓

檢查中,，大部分學校通過開設健康教育課,、專題講座，利用板報,、宣傳欄,、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識,，進步廣大師生的法律知識和維權意識,，做到人人知曉,，廣泛參與。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓,，9月30日下午,，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》,、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理,，有效進步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平。

此次學校食品安全工作,，針對性強,、重點突出、目的明確,、檢查范圍廣,，全區(qū)學校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作步進了制度化,、規(guī)范化,、科學化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎,，今后,，我局將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的`身體健康和飲食安全,。

學校食品安全工作總結匯報博客篇二

一,、基本情況

__地區(qū)共有學校1家(__行委中學)，學校沒有食堂,，發(fā)放營養(yǎng)餐主要為預包裝食品,，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種,。學校周邊兩百米以內無任何食品經營單位,。

二、主要做法

(一)重點檢查了學校的環(huán)境衛(wèi)生,、學生“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等,。對學校營養(yǎng)餐，重點檢查了食品采購,、存儲,、進貨記錄臺賬、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應急預案等,。執(zhí)法人員積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果,。

(三)嚴格落實食品安全采購索證索票及臺賬登記,，從食品采購,、發(fā)放等環(huán)節(jié)指導從業(yè)人員規(guī)范操作。

(四)要求學校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理,、學生活動的管理,、用水用電的管理等安全工作，并就學校是否存在校園欺凌現(xiàn)象,、黑惡勢力等情況進行了詳細了解,，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學校加強對傳染疾病的預防與教育,，防止傳染病在校園里爆發(fā),。

三、檢查情況

(一)學校食品安全監(jiān)管,。共檢查學校1家,。學校“營養(yǎng)餐”由__方圓超市統(tǒng)一定期配送,，未發(fā)現(xiàn)過期及發(fā)霉食品,，食品包裝完好，標簽標識合法,。采購索證索票,、臺賬登記、留樣登記及營養(yǎng)餐發(fā)放記錄建立詳細,。食品貯存,、應急處置、用氣用電安全,，學校保衛(wèi)安全等應急措施齊全,，從業(yè)人員健康證齊全并未過期。

(二)市場食品安全監(jiān)管,。共檢查鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務單位29戶,、商店17戶,、小作坊3戶,，攤販1戶，共50家,。下達責令整改2戶,。整治的重點品種是糧油及米面制品、奶制品,、熟肉制品,、飲用水、飲料,、兒童食品及各種燒烤食品,、即食食品,、散裝食品。

整治的重點內容是食品經營戶的證照是否齊全,，進銷貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備,，索證索票是否齊全，生產日期和有效期等標識是否清晰有效,，是否出售過期,、變質、偽劣食品,，以及食品安全監(jiān)督量化分級管理制度的落實情況,。

四、存在問題

餐飲服務單位存在過期和即將過期健康證,，操作間衛(wèi)生需要加強,，索要票證無銷售方蓋章情況;商店存在即將過期食品，個別貨物放置條件不達標,、索要票證未及時粘貼至相應記錄本內;蔬菜水果店防蠅設施還需加強,，腐爛蔬菜水果未及時清理，貨物堆放雜亂,。執(zhí)法人員要求加強防蠅設施,，及時將腐爛水果蔬菜進行銷毀，要求在規(guī)定的時間內下架,、歸置,、處理不符合食品安全標準的食品，做好食品安全自查工作,。

五,、下步工作打算

(一)加大學校食品安全巡查力度。加大學校食品安全巡查力度,，繼續(xù)扎實開展學校食品安全整治工作,。執(zhí)法人員定期進校園，開展食品安全宣傳咨詢活動,，提高學生食品安全鑒別能力和安全消費意識,。

(二)加大市場食品安全巡查力度。繼續(xù)加強__鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管工作,，對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，跟蹤指導落到實處，將從業(yè)人員健康體檢情況,、食品加工制作情況,、設施設備運轉情況，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點內容,，增強監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度,。

學校食品安全工作總結匯報博客篇三

近年來，在市委,、政府的正確領導下,，我局高度重視學校食品安全，堅持“安全第一,、預防為主”的方針,，采取有力措施，切實加強監(jiān)督,、規(guī)范管理,，全面落實了校園食品安全責任，為師生安全,、衛(wèi)生就餐提供了保障,。

一、強化組織領導,，狠抓責任落實

一是成立了教育系統(tǒng)安全工作領導小組,，統(tǒng)籌安排部署學校食品安全工作，每學期定期召集各學區(qū)主任,、學校校長及學校分管負責人召開學校安全工作會,，傳達國家和區(qū)、市有關食品衛(wèi)生安全工作要求,，聽取匯報,，分析學校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法,。對學校食品安全工作,，做到逢會必講、下鄉(xiāng)必查,，常抓不懈,。二是建立健全了學校食品衛(wèi)生制度，加強了對學生飲食衛(wèi)生,、學校食品衛(wèi)生和食堂,、小賣部衛(wèi)生的管理。制定了學校食品安全保障管理辦法等相關制度,，從學校食堂原料采購,、儲存、加工,、制作、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等各個環(huán)節(jié),、各個流程對學校食堂食品安全工作做出了明確具體規(guī)定,。三是執(zhí)行校園食品安全一把手負責制和一票否決制。每年初,，教育局與各學區(qū)主任,、直屬學校校長簽訂食品衛(wèi)生安全工作責任書，各學區(qū)主任與轄區(qū)內學校校長簽訂食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標責任書,，并將 1 任務分解細化,，納入年終目標考核范疇，提高了各學校對食品藥品安全工作的重視程度,。

二,、加強宣傳教育，提高防范意識

一是堅持將健康教育和食品安全教育納入日常教學內容,，做到有計劃,、有教材、有教案,、有教師“四落實”,。二是根據(jù)季節(jié)特點，采取食品安全主題班會,、食品安全黑板報,、食品安全手抄報等形式對學生開展食品安全教育活動。三是認真組織開展食品安全宣傳周活動,。在全市各級各類學校深入開展“五個一”活動,，即召開一次以食品安全教育為主題的國旗下講話；組織一次食品安全教育主題班會,；開展一次食品安全講座,；組織一次應急疏散演練；進行一次安全專項大檢查,，徹底排查食品安全隱患,，確保了安全教育活動有人抓、不脫節(jié),。四是廣泛開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動,，要求學校普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀,，倡導節(jié)約用餐,、健康飲食,，綠色消費,，不斷提高學生的文明素質。五是積極開展“小手拉大手”活動,，組織學校通過舉辦家長座談會、開通“校訊通”等形式,，向家長宣傳食品安全常識,，提醒家長教育學生健康飲食、文明用餐,，提高了學生的食品安全防范意識,。

三、強化日常監(jiān)管,，提高安全水平

一是嚴把食品原材料采購關,。要求各學校采購人員必須到持有食品衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，2 并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單,。食品,、原材料的采購實行登記、驗收制度,，專人負責,，雙方簽字，驗收記錄按月裝訂保存,，以備查驗,。禁止采購腐爛變質、發(fā)霉,、酸敗,、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品,；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品,、乳制品、調味品等,。同時,，結合“明廚亮灶”工作，安裝視頻監(jiān)控,，強化師生對學校食堂食品加工的監(jiān)管,，確保學校食堂食品安全。二是加強飲食從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。要求飲食從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內,，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前洗手消毒,，保證了學校食堂飲食場所無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。同時，舉辦校園安全管理培訓班,，邀請專家和市市場監(jiān)督局的專家進行集中授課,，切實提高了學校食堂管理人員、經營者,、從業(yè)人員的安全意識,。三是狠抓餐飲具消毒工作。要求食堂從業(yè)人員在學生餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生,。

四,、強化監(jiān)督檢查，抓好整改落實

為促進各中小學校真正把食品安全工作真正落到實處,，3 我局建立了學校食品衛(wèi)生工作定期、不定期進行督查制度,，每個學期開學第一周,，組織人員深入到各學校、幼兒園,、民辦教育機構進行實地督查,，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項,、整改措施,、整改要求、整改責任人,、整改時間,，限期進行整改落實，并對整改情況進行驗收和回頭看,。會同公安、市場監(jiān)督,、城管等部門執(zhí)法工作人員，對校園周邊200米內從事非法經營活動的游商和無證照攤點,、“三無食品”等情況進行督導檢查。要求各學校積極組織學生成立學校文明督查隊,、文明小紅帽、小衛(wèi)士,，加強校園周邊食品安全督導檢查,，強化學生自我教育、自我管理,，共同做好校園食品衛(wèi)生環(huán)境整治工作,。

下一步，我們將嚴格按照區(qū),、市要求,，繼續(xù)加大工作力度,，重點抓好五個方面的工作：一是進一步強化校園食品藥品安全應急管理工作,；二是繼續(xù)加強學生食品藥品安全教育；三是狠抓學校食堂衛(wèi)生和建設工作,；四是增加學校飲食衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時排查學校食堂食品衛(wèi)生安全隱患,；五是會同有關部門,，結合文明城市創(chuàng)建活動，抓好校園周邊食品安全工作,，著力營造學校安全,、良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境。

學校食品安全工作總結匯報博客篇四

1,、轄區(qū)學校及托幼機構食堂的總體情況,。

本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家,，其中農村學校食堂24家,、托幼機構食堂10家,。有2家學校食堂、2家托幼機構食堂未取得餐飲服務許可證;大部分學校食堂已安排從業(yè)人員進行健康檢查,。轄區(qū)學校及托幼機構食堂食品安全總體情況較好,。

2、檢查工作的實施情況,。

根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作,，自查時間為7天。結合年初工作計劃和局里工作部署,，我局于3月12日組織相關科室開展學校及托幼機構食堂食品安全專項檢查,，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點”的原則,，對轄區(qū)內學校及托幼機構食堂進行了全面檢查，檢查重點突出,、不留死角,，檢查共出動檢查車1臺，專項檢查人員4人,，共檢查9天,。

3、本次檢查的具體情況及結果

本次共檢查學校食堂31家,，其中2家未取得許可證從事餐飲服務,，有1家農村學校、1家城鎮(zhèn)學校食堂場所設施,、設備不全或不符合要求,，有9家學校食堂采購食品原料索證不符合要求，索取的食品檢驗報告非當批次報告,，各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好,，絕大部分學校不使用食品添加劑，學校食堂每餐食物留樣率100%,。

本次檢查托幼機構食堂40家,，其中2家未取得許可證從事餐飲服務工作，有9家托幼機構食堂場所設施,、設備不全,，主要為餐具清洗，消毒池不健全或無粗加工用洗肉池,、洗菜池,，有9家托幼機構食堂餐具清洗、消毒不符合要求,。

在檢查中對學校及托幼機構食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進行了檢查,，無違規(guī)操作現(xiàn)象,。

4、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題,。

本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農村學校食堂設施,、設備不健全，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患,。農村學校食堂采購食品原料索證不全及托幼機構餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出。另外,，加工程序不合理,，工用具沒有明顯標識現(xiàn)象也較多。

本次檢查采取拉網式檢查方式,，以農村學校為重點,，以采購食品原料索證、餐飲具消毒,、設施設備是否健全為主要檢查內容,，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書,，進行了相應的行政處罰,。各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患,，全面提升了學校及托幼機構食堂的食品安全水平,，有效保障了學生的飲食安全。

學校食品安全工作總結匯報博客篇五

州教育局始終堅持“以人為本,、安全第一,，強化管理、預防為主”的方針,，深入貫徹落實國家,、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求,，把保障學生食品安全當作基礎性,、先導性工作來抓緊抓實。一年來,，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視,，全面落實“以人為本”的管理理念;管理工作扎實，尤其在制度化,、規(guī)范化建設上有突破性進展;硬件投入大,，食堂建設優(yōu)于、先于,、重于其它基礎設施建設;食品成本核算規(guī)范,，主、副食品種豐富,，花樣多,，價格較低;飲用水設施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校,，從局長到每個教職工都心系學生,，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作,。

年初,，根據(jù)全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責,，層層簽訂了責任書,，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓,，分管領導具體抓,，各司其職，齊抓共管,，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上,，形成了主要領導親自抓,、分管領導具體抓，層層抓落實,，齊抓共管的良好局面,，切實做到了人員到位、責任到位,、措施到位,，全力做好了學校食品安全工作。

全州教育系統(tǒng)采取各種形式,，充分利用各類宣傳媒體及學生會,、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動,，通過網絡,、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育,，督促學生吃飽正餐,，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣,，教育學生養(yǎng)成勤洗手,、愛鍛煉等個人健康行為習慣,。同時，要求__州中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定,，將食品安全教育納入相關課程,，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識,。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識,、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力,。

上半年，全州各縣,、校在開學初,、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差,、存在食品安全隱患的學校進行了通報,，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改,。

與此同時,，我局在今年上半年也組織開展了__次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,，把好了食品采購關、驗貨關,、加工關,、銷售關，堅持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時留樣制度,。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時,，沒有留滿48小時;食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾,。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改。

五,、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識,、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校(園)的培訓工作是當?shù)厥称钒踩嚓P部門組織開展的,，另一部分的縣,、校(園)是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人,、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度,、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓,，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識,、責任意識、服務意識和技能水平,，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量,。

六、存在的問題

1,、部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結合部學校的食品安全工作較為薄弱,，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善,、責任不明確,、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全,。

2,、部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證,、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品,、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米,、面、面條)沒有按照要求進行儲存,。

七,、下步工作打算

1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度,，明確責任,，將各項措施落實到操作層面。

2,、督促學校食堂依法辦齊一切證照,，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用,。

4,、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作,，督促學校進一步健立,、完善、落實各項規(guī)章制度和措施,，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識,，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。

5,、積極聯(lián)合工商,、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作,，凈化校園周邊食品環(huán)境,。

學校食品安全工作總結匯報博客篇六

敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所，其中高級中學1所,，完全中學1所,，職業(yè)中專1所，初級中學5所,，九年一貫制學校8所,，小學38所，城市獨立幼兒園1所,，幼兒園49所,。其中有28家學校幼兒園有食堂。

二,、高度重視,、加強領導

為確保學校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理,，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生,。

(一)機構健全

督促協(xié)調各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責,，實行“一把手”負總責,，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制,，確保工作落實到位,，責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領導小組,，建立了領導分管,、專人負責,，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制,。

(二)制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中,，學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度,、崗位責任制度,，并張貼上墻，接受監(jiān)督,。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》,，食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證,。食品原料貯藏,、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食堂的器具及時,、定期的做好消毒工作,，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行,。

二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度,，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度,，層層落實責任目標,。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內逐級上報，并及時組織人力,、物力搶救;做好調查和處理工作,。

三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表,、從業(yè)人員名單,、《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件、單位法定代表人(負責人或業(yè)主)身份證復印件,、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等,。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表,，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關培訓,。

(三)加大培訓

為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識,，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內容包括：《食品安全法》及其實施條例,、餐飲具清洗消毒方法,、學校食堂設施、設備及工具清潔計劃,、從業(yè)人員洗手消毒方法,、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等,。

(四)強化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作,。于20__年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動，重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,，食品原輔料的質量和肉類產品的檢驗檢疫情況,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理,。

(五)部門聯(lián)合

二是積極主動協(xié)調教育,、城建、工商,、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查,、清理、取締,。

三,、存在的問題及今后措施

一是進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想,，進一步落實和完善學校食品安全責任制度,，包括學校的責任，提高責任意識,，落實各項監(jiān)管責任,。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度,。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃,，開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作，推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度,。

三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查,。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料,。

四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動,、校園板報,、廣播等多種宣傳形式,，對學生進行食品安全教育，樹立食品安全意識,，增進自我保護意識和技能,。

學校食品安全工作總結匯報博客篇七

雞東縣教育局

2009年5月18日

尊敬的各位領導、各位檢查組專家：

雞東縣始建于1965年,，縣域面積3243平方公里,，現(xiàn)有11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），124個行政村,，縣屬人口30萬,。全縣現(xiàn)有中、小學校35所,，其中普通高中2所,，初中13所，小學13所,，九年一貫制學校5所,，12年一貫制學校1所，公辦幼兒園1所,，教職工2624人,，在校中、小學生近3萬人,。

一,、提高認識，加強領導

行機關干部包校制度,，全縣教育各單位都成立了學校安全工作專門班子,，各單位“一把手”為學校安全工作第一責任人。

2008年在縣委,、縣政府對安全工作的重視下,，專門從衛(wèi)生單位選派21名專業(yè)醫(yī)務人員到各學校擔任專職校醫(yī)工作。為教育教學的正常開展奠定了堅實的基礎,。

教育安全工作管理實行系統(tǒng)化,，各單位都制訂了《學

校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務,、目標,、領導責任都作了明確的規(guī)定。為進一步落實學校安全工作責任,，教育局與基層各單位法人代表簽訂了《食品衛(wèi)生安全工作責任狀》,，將學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入學校目標管理考核的重要內容,，年終評優(yōu),、績效考評實行學校安全工作“一票否決”制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循,，職責明確,。

二、加強宣傳教育,，提高學生自我防護意識

1,、雞教字[2009]7號《關于做好學校春季傳染病預防

與食品衛(wèi)生安全工作的通知》。

2,、《春季傳染病預防知識》,。

3、《關于開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》同時,，我們要求全縣各學校經常性地利用黑板報,、校園廣播、校園網,、宣傳欄,、舉辦專題講座等多種形式，開展符合中小學生特點,、寓教于樂的安全教育,，聘請衛(wèi)生防疫等部門的領導、專家到學校進行安全工作指導,。

今年上半年,，全縣中小學校共出安全宣傳板報100余期，經常性地開展學校安全教育活動,，有的學校還根據(jù)新課程改革實驗工作要求和學校工作需要,，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準,。

三,、

為貫徹教育部,、省教育廳中小學校安全工作會議精神,，加強學校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進學校衛(wèi)生和食品安全體系建設,，教育局委托縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預防控制中心對學校食品加工從業(yè)人員和校醫(yī)進行培訓,。通過培訓，大家了解和掌握了有關學校食品衛(wèi)生安全知識,、食堂量化分級管理評定辦法,、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識,、人口與青春期性教育知識,、學生心理健康教育知識,。

為認真貫徹國家《學校衛(wèi)生工作條例》，落實省教育廳,、衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關于開展黑龍江省學校食品衛(wèi)生安全專項整治抽查的通知》文件精神,，結合我縣學校衛(wèi)生安全工作實際，本學期開學初,，對全縣學校食堂,、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設施進行了專項督查,。

2009年4月20日,，雞西市政府責成市消防、衛(wèi)生,、交警,、教育四家組成聯(lián)合檢查組到我縣對各校的安全工作進行了專項督導檢查評估，通過這次檢查,，專家組對我縣各校的飲食,、食品衛(wèi)生安全給予了高度的評價，同時也促進了我縣教育系統(tǒng)公共安全管理水平的進一步提高,。

通過督查和檢查,，對各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衛(wèi)生安全,，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園,，學校食品實行定點采購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水,、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯,，有效化解學校安全工作風險責任。

經過一系列積極有效的工作,，我們欣喜地看到學校食品衛(wèi)生工作得到了各級各類學校領導的高度重視,，工作狀況得到了明顯改善。目前我縣教育教學秩序良好,，師生安全意識不斷增強,，學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作水準不斷提高,。

今后，我們將進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生

工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教

育部、省教育廳關于學校安全教育工作的精神,，按《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我縣教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻,。

以上匯報,，不當之處，敬請各位領導,、專家批評指正,。

謝謝！