總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害,，避免失誤,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇一

首先,，要樹立師生服務(wù)意識(shí),。

我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事,，求真務(wù)實(shí),，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，工作勤勤懇懇,，任勞任怨。在學(xué)校工作投入,，熱心服務(wù),，堅(jiān)守崗位,，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí),，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心、舒心,、放心,。

其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。

第一,，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo),、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、健康證,、經(jīng)營(yíng)許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收,。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料,、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明,。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔,、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩,，防止交叉感染,。

第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),。在食品加工過程中,，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生。

第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān),。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手,、消毒,，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,，堅(jiān)決不售霉變食品,。

第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒，對(duì)消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒,。后進(jìn)消毒間,、消毒柜，實(shí)行保潔,，將消毒工作落到實(shí)處,。近幾年來，上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。作為食堂操作人員,，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服,，勤換工作服，做到上班前洗手,、消毒,、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙,。

總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇二

時(shí)光如水,、歲月如梭，帶著些許的工作成績(jī)和很多的工作遺憾又走到了20年的年尾,。一年來敬老院在的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，每名職工踏實(shí)工作、守紀(jì)奉公、盡職履責(zé),、不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì),、夯實(shí)服務(wù)水平與質(zhì)量，總體服務(wù)水平較之往年有了質(zhì)的飛躍;供養(yǎng)對(duì)象雖年事已高,，但在院內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)均以不同的方式發(fā)揮著自己的余熱,，做到了“老有所為”;一年來敬老院的全面建設(shè)得到了進(jìn)一步的提升。一年來全院的工作成績(jī)是突出的,，但也存在著一些不足的地方,。具體如下：

(一)完成了供養(yǎng)對(duì)象搬遷后的適應(yīng)問題。自20年月日敬老院搬遷至我院后,，我院工作人員在人員少,，工作頭緒多的情況下，克服各種困難順利的完成局領(lǐng)導(dǎo)賦予的所有搬遷工作任務(wù),，工作的效率得到局領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

1,、供養(yǎng)對(duì)象對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)和工作人員工作量,、工作對(duì)象的適應(yīng)。

2,、日常生活制度和工作日程的適應(yīng),。

(二)各種生活設(shè)施設(shè)備的完備和水、電,、消防設(shè)施設(shè)備的高度完好率,。在供養(yǎng)對(duì)象搬遷前與搬遷后的近四個(gè)月時(shí)間，敬老院將相關(guān)水,、電,、消防、生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面的修繕與更換,，對(duì)未配備的設(shè)備進(jìn)行了采購(gòu)補(bǔ)充,，如：生活設(shè)備冰箱、消毒柜的采買,，微型消防站的建立等,。

(三)設(shè)立省級(jí)“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)”。我院是省醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)單位,，年初,，我院與鎮(zhèn)衛(wèi)生院結(jié)成醫(yī)養(yǎng)結(jié)合對(duì)子并簽定合作協(xié)議、明確各自責(zé)任分工與義務(wù),，試點(diǎn)區(qū)于月日正式投入運(yùn)行,，運(yùn)行以來得到州、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和供養(yǎng)對(duì)象的首肯，并在全州進(jìn)行全面推廣,。

(一)上半年因供養(yǎng)對(duì)象的遷入,，工作人員工作頭緒亂，工作成效不高,。

(二)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)成立的`必然性和資源浪費(fèi)的現(xiàn)實(shí)性的矛盾仍未得到解決：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合方便了敬老院供養(yǎng)對(duì)象就醫(yī)的便捷問題,，但投入的資金和資源與服務(wù)對(duì)象局限性的問題沒有得到解決，下步應(yīng)在引入上下大功夫;也反應(yīng)了敬老院入住率低的頑疾,。

(三)前期對(duì)人員管理不夠,，導(dǎo)致后期服務(wù)人員松散自大，給院內(nèi)的管理帶來很多負(fù)面影響,。

(四)整改工作落實(shí)不夠扎實(shí),，導(dǎo)致整改達(dá)標(biāo)速度滯后，如：至今廚房改造仍未完成,。

一年的工作誠(chéng)然成績(jī)多于不足,，但成績(jī)僅是過去，問題的解決還正當(dāng)時(shí),，新的工作任務(wù)仍等著我們?nèi)ネ瓿?。展望來年的工作，全院工作人員熱情激昂,，將更好的完成來年的工作任務(wù),。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇三

敬老院工作在主管局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在五保集中供養(yǎng),、大力開展敬老院規(guī)范管理水平和院民自治方面取得了必須成績(jī),，受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和贊揚(yáng)。現(xiàn)將所做工作向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下,。

一,、孝親敬老從日常小事做起

一是定期為老人洗澡、理發(fā),、檢查身體(甲肝,、乙肝和心臟病等)，專門為老人購(gòu)置了一臺(tái)電子血壓脈搏測(cè)量計(jì),，每一天對(duì)老人的血壓,、脈搏進(jìn)行日查，為預(yù)防心腦血管疾病復(fù)發(fā)工作奠定了基礎(chǔ),，建立了個(gè)人檔案,。在x月專門給^v^山老人做了白內(nèi)障手術(shù)。

二是定期為老人配發(fā)相應(yīng)的生活用品

如襪子,、褲頭,、背心,、內(nèi)外單、棉衣褲以及牙膏,、牙刷,、毛巾、衛(wèi)生紙等,。

三是督促,、幫忙老人刷牙、洗臉,、洗手,、洗腳、梳頭,、整理床單,、床鋪，隨時(shí)為老人修剪手,、腳指甲,、理發(fā)，剃須,。

四是幫忙老人打掃,、清理桌面、窗臺(tái),、地面等衛(wèi)生，為老人清洗衣服,，床單,、枕巾、被套,，洗涮碗筷,。

五是為老人訂置文化娛樂用品，如書籍,、報(bào)刊,、筆墨紙硯、象棋,、麻將,、撲克、麻花花牌等,，豐富了老人的日常生活,。同時(shí)用心組織老人參加義務(wù)勞動(dòng)，整理花園,、清除雜草,、修剪新址桃樹等,，透過勞動(dòng)教育增加了老人間的凝聚力。

六是為老人帶給可口便于消化的飯,、菜,、點(diǎn)心、茶水,，營(yíng)養(yǎng)合理搭配,，飯菜力爭(zhēng)天天不重。

七是用心開展市級(jí)衛(wèi)生先進(jìn)建立活動(dòng),，并組織了一系列全員參與的衛(wèi)生活動(dòng),，打掃衛(wèi)生不留死角，保證了單位辦公場(chǎng)所,、老人寢室,、環(huán)境衛(wèi)生的清潔，開展了滅四害活動(dòng),、戒煙從我做起活動(dòng)等,，現(xiàn)有x個(gè)老人成功戒煙。

八是對(duì)老人進(jìn)行了愛國(guó)主義教育,。我們組織老人參觀了xx烈士陵園,，使他們更深的感受到這天的幸福生活來之不易。

九是對(duì)生病老人由管護(hù)人員送餐入室進(jìn)行喂養(yǎng),。xx老人得的是嚴(yán)重肺心病,，從他生病開始，我們的管護(hù)人員就守著他,，在幫他插氧的同時(shí),，不停地用棉簽蘸水滋潤(rùn)他那干裂的嘴唇，幫扶他大小便,，給他洗腳,，老人家感動(dòng)的老淚直流，像這樣的事例層出不窮,。

二,、加強(qiáng)思想教育工作

1、定期組織職工學(xué)習(xí)報(bào)刊雜志,，推崇敬業(yè),、奉獻(xiàn)、孝親敬老精神,。兩名管護(hù)員實(shí)行早晚兩班倒,，一天24小時(shí)不離人，沒有完整的過過雙休日,、法定節(jié)假日,，立足本職,、兢兢業(yè)業(yè)，以xx民政大局為重任勞任怨的工作,。

2,、組織老人召開xx學(xué)習(xí)例會(huì)，學(xué)文件,，學(xué)報(bào)刊雜志里的文章,，充分發(fā)揮老年自治委員會(huì)的作用，總結(jié)生活中存在的問題,。近期組織開展的感恩,，從我做起和為了這天的袁世全就是為了明天的自己活動(dòng)收效顯著，端正了個(gè)別老人的世界觀,、人生觀,、價(jià)值觀。

3,、組織豐富多彩的文娛活動(dòng),。20xx年春節(jié)，從年三十到初七,，在老自會(huì)的倡議下,，老人們準(zhǔn)備了豐富多彩的節(jié)目，和管護(hù)人員一齊共歌共舞,，室內(nèi)充滿融融暖意,，透過開展活動(dòng)拉近了管護(hù)人員和老人間的距離，使老人有了子女陪伴過年的喜悅,。

三,、存在問題

1、懇請(qǐng)局領(lǐng)導(dǎo)思考解決,、落實(shí)接收原商招所人員的待遇問題,，盡快將敬老院工作和人員納入財(cái)政預(yù)算,。

2,、老人心里變化和管理、問題處理上還缺乏經(jīng)驗(yàn),，亟待進(jìn)一步總結(jié)和學(xué)習(xí)老年心理學(xué),、管理、護(hù)理知識(shí),。若有老年福利培訓(xùn)的機(jī)會(huì),，請(qǐng)局里盡力安排。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇四

7月3日為了響應(yīng)學(xué)院安排,，提高學(xué)生素質(zhì),，豐富廣大青年的暑期生活,，充分發(fā)揮大學(xué)生的科技優(yōu)勢(shì)為社會(huì)服務(wù)，積極貫徹“修身博學(xué)明志成才”的育人理念,，我們10國(guó)貿(mào)三班進(jìn)行主題為“青春有愛,，志愿服務(wù)”的暑假團(tuán)隊(duì)實(shí)踐活動(dòng)。

綜合考慮各方面的因素,，通過小組成員討論決定,，我們將本次實(shí)踐的目的地定在了，鄭州市康樂養(yǎng)老院,。然后跟與養(yǎng)老院的負(fù)責(zé)人取得了聯(lián)系,，并征求了他們的同意，也受到他們的歡迎,。在活動(dòng)正式開始之前,，我們也制定了活動(dòng)的時(shí)間和內(nèi)容。

早上六點(diǎn)整我們小組成員在桃李園集合完畢,，乘坐公交車出發(fā),，趕往目的地。

在路上我們?yōu)槔先藗冑?gòu)買了水果,，糕點(diǎn)等,。雖然東西不多，但代表了我們的一片心意,。到達(dá)養(yǎng)老院后,，我們受到了老人們和院領(lǐng)導(dǎo)、工作人員的歡迎,。隨后,，我們就投入了緊張有序的忙碌中。在工作人員的指導(dǎo)下,，拖地,，洗衣服，擦扶手,，提水,，做飯。每個(gè)人都拿出了全部的熱情和干勁,。在這之后,，我們又陪老人們聊天，下棋,。在這期間我們也都拿出來全部的耐心和愛心,，給老人們帶來了無限的歡樂。11點(diǎn)時(shí)活動(dòng)進(jìn)入了尾聲,，在老人們依依不舍的眼神中,，我們不得不離開,。

我們通過這次實(shí)踐活動(dòng)，回顧整個(gè)活動(dòng)過程,，我感慨良多,。尊老敬老一直以來都是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。然而,，在今天這個(gè)物質(zhì)愈加豐富的時(shí)代里,，中年一代的人們工作日益繁忙，無暇顧及到身邊的父母,。所以,，現(xiàn)在的社會(huì)有了很多內(nèi)心孤獨(dú)無依的老人。而我們作為新時(shí)代的大學(xué)生和青年志愿者就非常有義務(wù)來擔(dān)起這個(gè)社會(huì)責(zé)任,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這個(gè)千年以來的傳統(tǒng)美德,。我們經(jīng)常去敬老院看望老人家，傾聽他們的訴說,，他們會(huì)感到很高興,。

活動(dòng)中多多少少還是有一點(diǎn)瑕疵，首先之前的活動(dòng)準(zhǔn)備的不是特別充分,，所以大家都是即興表演,，多少還是有些過于倉促；其次,，這也是我們第一去敬老院,，沒有經(jīng)驗(yàn)，因此有些事情想的不夠全面,；第三,，因?yàn)橛行├夏耆四昙o(jì)大等原因，說話不清楚,，溝通有些困難,，還需要工作人員的幫助。我們小組經(jīng)研究決定,，與敬老院的老人們保持長(zhǎng)期聯(lián)系,，不定期的前往探望。因?yàn)槲覀兠靼拙蠢匣顒?dòng)不是一時(shí)興起才做,，這需要的是一種堅(jiān)持,，也希望更多的同學(xué)參與其中,，讓更多的老人得到關(guān)愛,，也讓更多的同學(xué)得到鍛煉。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇五

時(shí)光如水,、歲月如梭,，帶著些許的工作成績(jī)和很多的工作遺憾又走到了20年的年尾,。一年來敬老院在的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，每名職工踏實(shí)工作,、守紀(jì)奉公,、盡職履責(zé)、不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì),、夯實(shí)服務(wù)水平與質(zhì)量,，總體服務(wù)水平較之往年有了質(zhì)的飛躍;供養(yǎng)對(duì)象雖年事已高，但在院內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)均以不同的方式發(fā)揮著自己的余熱,，做到了“老有所為”;一年來敬老院的全面建設(shè)得到了進(jìn)一步的提升,。一年來全院的工作成績(jī)是突出的，但也存在著一些不足的地方,。具體如下：

(一)完成了供養(yǎng)對(duì)象搬遷后的適應(yīng)問題,。自20年月日敬老院搬遷至我院后，我院工作人員在人員少,，工作頭緒多的情況下,，克服各種困難順利的完成局領(lǐng)導(dǎo)賦予的所有搬遷工作任務(wù)，工作的效率得到局領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

1,、供養(yǎng)對(duì)象對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)和工作人員工作量、工作對(duì)象的適應(yīng),。

2,、日常生活制度和工作日程的`適應(yīng)。

(二)各種生活設(shè)施設(shè)備的完備和水,、電,、消防設(shè)施設(shè)備的高度完好率。在供養(yǎng)對(duì)象搬遷前與搬遷后的近四個(gè)月時(shí)間,，敬老院將相關(guān)水,、電、消防,、生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面的修繕與更換,，對(duì)未配備的設(shè)備進(jìn)行了采購(gòu)補(bǔ)充，如：生活設(shè)備冰箱,、消毒柜的采買,，微型消防站的建立等。

(三)設(shè)立省級(jí)“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)”,。我院是省醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)單位,，年初，我院與鎮(zhèn)衛(wèi)生院結(jié)成醫(yī)養(yǎng)結(jié)合對(duì)子并簽定合作協(xié)議、明確各自責(zé)任分工與義務(wù),，試點(diǎn)區(qū)于月日正式投入運(yùn)行,，運(yùn)行以來得到州、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和供養(yǎng)對(duì)象的首肯,，并在全州進(jìn)行全面推廣,。

(一)上半年因供養(yǎng)對(duì)象的遷入，工作人員工作頭緒亂,，工作成效不高,。

(二)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)成立的必然性和資源浪費(fèi)的現(xiàn)實(shí)性的矛盾仍未得到解決：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合方便了敬老院供養(yǎng)對(duì)象就醫(yī)的便捷問題，但投入的資金和資源與服務(wù)對(duì)象局限性的問題沒有得到解決,，下步應(yīng)在引入上下大功夫;也反應(yīng)了敬老院入住率低的頑疾,。

(三)前期對(duì)人員管理不夠，導(dǎo)致后期服務(wù)人員松散自大,，給院內(nèi)的管理帶來很多負(fù)面影響,。

(四)整改工作落實(shí)不夠扎實(shí)，導(dǎo)致整改達(dá)標(biāo)速度滯后,，如：至今廚房改造仍未完成,。

一年的工作誠(chéng)然成績(jī)多于不足，但成績(jī)僅是過去,，問題的解決還正當(dāng)時(shí),，新的工作任務(wù)仍等著我們?nèi)ネ瓿伞Ｕ雇麃砟甑墓ぷ?，全院工作人員熱情激昂,，將更好的完成來年的工作任務(wù)。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇六

我鎮(zhèn)敬老院以團(tuán)體經(jīng)濟(jì)供養(yǎng)為主,，現(xiàn)有管理人員6人,，工作人員2人，目前入住五保老人81人,，五保入院率為,。

20xx年新百人敬老院建成時(shí)，我鎮(zhèn)五保戶總?cè)藬?shù)為152人,，其中集中供養(yǎng)21人,，入院率為；20xx年總?cè)藬?shù)143人,，其中集中供養(yǎng)18人,，入院率為；20xx年總?cè)藬?shù)141人,，其中集中供養(yǎng)36人,，入院率為；這三年我鎮(zhèn)敬老院的入院率一向不夢(mèng)想，沒有真正發(fā)揮百人敬老院的社會(huì)效益,，所以而多次受到上級(jí)的批評(píng)。

主要原因是：

1,、五保戶對(duì)敬老院情景不了解,，有成見，始終認(rèn)為進(jìn)了敬老院不自由,，生活不習(xí)慣,。

2、各村對(duì)此項(xiàng)工作沒有引起足夠的重視,，認(rèn)為五保戶進(jìn)不進(jìn)敬老院是他們自我的事情,，愿意進(jìn)就進(jìn)，不愿意進(jìn)只能隨他,。

3,、敬老院管理還不夠完善，設(shè)施雖然改善了,，但服務(wù)水平?jīng)]有完全跟上,。

4、鎮(zhèn)里對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)力度還不夠到位,。對(duì)此我們都做了認(rèn)真的分析和思考,，由分管領(lǐng)導(dǎo)向黨委、政府專門報(bào)告此事,，引起黨委政府的高度重視,，采取如下幾個(gè)方面的措施，解決敬老院入院難題,。

（1）強(qiáng)化對(duì)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，召開專題會(huì)議，鎮(zhèn),、村,、敬老院職責(zé)到人。

（2）加強(qiáng)對(duì)敬老院的管理,，提高管理水平,，提高在院老人的生活水平，讓在院五保戶享受到溫暖和關(guān)愛,，從內(nèi)心說敬老院好,，以此給敬老院樹立良好的形象，并擴(kuò)大影響,。

（3）分批組織散養(yǎng)五保戶參觀敬老院,，并安排試住一周甚至一月，讓他們充分認(rèn)識(shí)敬老院，了解敬老院,，喜歡上敬老院,，以至不愿再離開敬老院。

（4）給各村下達(dá)五保入院計(jì)劃,，并簽訂職責(zé)狀,，納入考核目標(biāo)。

（5）民政辦和敬老院人員分工到村進(jìn)行入院動(dòng)員,，并且各自承擔(dān)做親友五保的思想工作,。

（6）進(jìn)一步對(duì)五保戶的身份進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，取消有女戶五保資格,，并對(duì)他們的生活進(jìn)行妥善安置,。

首先，加強(qiáng)對(duì)敬老院人員的管理,。建立健全管理人員工作職責(zé)制,，嚴(yán)格值班制度、出勤制度,、獎(jiǎng)懲制度,、分工負(fù)責(zé)制度、包干制度等,，做到人人人有職責(zé),，事事有人管。五保老人也按住宿區(qū)選舉舍長(zhǎng),，加強(qiáng)對(duì)各住宿區(qū)環(huán)境,、安全檢查和對(duì)老人外出的管理。

其次,，定期對(duì)五保老人的衣服,、床上用品、日用品進(jìn)行更換,，堅(jiān)持老人始終有一個(gè)良好的生活狀態(tài),。保證日常文娛活動(dòng)不斷，定期組織開展較大的文體活動(dòng),，使五保老人心境好,，并有正常的情感交流。

第三,，組織開展生產(chǎn)活動(dòng),，既提高院內(nèi)生產(chǎn)自給水平，又使有勞動(dòng)本事的五保老人有事做,，滿足他們勞動(dòng)和創(chuàng)收的需要,。目前院內(nèi)有菜地畝,，茶葉基地畝，魚塘一口,，豬圈間,。

1、管理人員工資低,，缺少工作的熱情,，影響管理質(zhì)量和管理水平。

2,、敬老院擴(kuò)建后,，入住率有待進(jìn)一步提高,。

1,、完善擴(kuò)建后的內(nèi)部設(shè)施和環(huán)境布置；

2,、提高入住人數(shù),，發(fā)揮擴(kuò)建的社會(huì)效益；

3,、進(jìn)一步改善五保老人的醫(yī)療狀況,，保證他們老有所醫(yī)。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇七

來到大學(xué)兩年時(shí)間,，參加了很多活動(dòng),，著次是我第二次去養(yǎng)老院，因?yàn)橛羞@樣一部分被我們遺忘的老人生活在我們身邊,，我們可以給他們帶來溫暖去給他們送去幫助,，有能力，為什么不去呢,？

我想在大學(xué)期間鍛煉自己,，同時(shí)也想要奉獻(xiàn)，自己努力去做好自己的基本任務(wù),，去完成工作的責(zé)任,，我?guī)ьI(lǐng)著大一的學(xué)弟學(xué)妹們一起到敬老院，給他媽鞥分配一些任務(wù),，任務(wù)不難,，就是及時(shí)的給他們送去一些溫暖給老人帶上一些禮物，去給他們關(guān)懷,，畢竟在這里的老人他們都比較孤獨(dú),，喜歡熱鬧的氛圍，我們就用我們的心去溫暖他們的心,。

我們的世界,，是老一輩人用自己的一身建立起來的,，是靠著大家一起努力才完成的，著里有著太多的寄托,，我們享受到了上一輩人給我們的福利就需要不照顧好老人,。這次的互動(dòng)是由學(xué)校發(fā)起，我們大二的同學(xué)一起帶隊(duì),。這次的活動(dòng),，不但是為了讓大家有一個(gè)好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多的是希望大家能夠養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣，同時(shí)尊重老人,，敬愛他們,。

一次活動(dòng)不單單是簡(jiǎn)單的意義，更是非常重要的責(zé)任每個(gè)人都必須要完成相應(yīng)的努力,，這次活動(dòng)的重點(diǎn)不在乎做的多好,，最重要的是讓老人笑起來，在這次活動(dòng)中,，我們中有很多同學(xué)都多才多藝,，有的人給老人獻(xiàn)上了優(yōu)美的歌聲，有人為老人獻(xiàn)上了美麗的舞蹈,，歌舞相伴匯成衣服動(dòng)人的畫卷,，老人們都從他們的房間中出來，坐在凳子上面看著大家的表演,，一個(gè)個(gè)拍手稱呼,，對(duì)于這次大家的做法。老人們非常滿意,。

活動(dòng)的意義都多樣的,，每個(gè)人在這次活動(dòng)中的收獲不同，但是打架都對(duì)這次活動(dòng)感到滿意,，畢竟這次的活動(dòng)每個(gè)人都參與進(jìn)來,，不但給老人表演，還給老人們打掃衛(wèi)生,，給老人們幫助,，講故事，講笑話,，端茶遞水等等,，每個(gè)人都在用自己的方式幫助老人，雖然做的不一定好但是也都盡全力了,。

活動(dòng)的結(jié)果也都很不錯(cuò)我們得到了養(yǎng)老院老人的一致好評(píng),，他們對(duì)我們充滿了笑容,，對(duì)我們滿是友好這樣的生活真是他們所期望的，而我們只需要獻(xiàn)出自己很少的游戲時(shí)間就能夠幫助到這些老人,，這是分行不錯(cuò)的做法,，從參與的這些人我們就能夠看出大家都是充滿了愛心，也都是一些志愿者,，愿意幫助老人,，這份心這份情,，留給了老人,，也讓老人更加高興,，活動(dòng)的意義也就達(dá)到了當(dāng)然這次的活動(dòng)也給以后活動(dòng)做了很好的借鑒作用,，可以讓更多的同學(xué)參與進(jìn)來，大家一起來關(guān)懷這些老人,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇八

這些年來，我鎮(zhèn)養(yǎng)老院建設(shè)快速發(fā)展,，敬老事業(yè)不斷上新水平,。雖然我鎮(zhèn)養(yǎng)老院的工作取得了相當(dāng)明顯的成效,，但對(duì)照上級(jí)要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)比，我們?nèi)杂幸欢ú罹?。今后我們將進(jìn)一步強(qiáng)化基礎(chǔ)工作,，創(chuàng)新機(jī)制,，突出特色,，把我鎮(zhèn)養(yǎng)老院建成美好和諧的老人家園,，不斷為推進(jìn)社會(huì)福利事業(yè)而努力。

為進(jìn)一步提高養(yǎng)老院管理人員素質(zhì),，選好配強(qiáng)養(yǎng)老院院長(zhǎng)和工作人員，xx縣民政局面向全縣發(fā)布了招聘公告,。采用了^v^公開招聘,，擇優(yōu)錄取^v^的辦法,，招聘了一批人員素質(zhì)高,、服務(wù)理念強(qiáng)的養(yǎng)老院工作人員?，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

為了規(guī)范招聘程序,，做到公開,、公正,、合法、有序,，xx縣民政局以局長(zhǎng)xxx為組長(zhǎng),，副局長(zhǎng)xxx為副組長(zhǎng)，業(yè)務(wù)股所有成員為組員專門成立了“養(yǎng)老院工作人員招聘工作小組”,，對(duì)宣傳、測(cè)試,、審核等進(jìn)行了明確的分工，并將具體工作落實(shí)到個(gè)人,。形成了一個(gè)監(jiān)督與協(xié)作相協(xié)調(diào)的系統(tǒng)化,、規(guī)范化的招聘體系,。

為最大限度的選配x支精干,、高效的養(yǎng)老院服務(wù)隊(duì)伍,，經(jīng)研究決定，xx縣民政局面向全縣發(fā)布了電視招聘廣告,，并下發(fā)了《關(guān)于向社會(huì)招聘中心養(yǎng)老院工作人員的公告》至各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行張貼,。公告中對(duì)報(bào)名條件,，工資待遇和工作職責(zé)有了明確的規(guī)定,，要求報(bào)名人員符合：

1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,，熱愛老人事業(yè)，初中以上文化,，男女不限,。

2,、有一定的組織協(xié)調(diào)和工作能力,，年齡在xx周歲以下,；身體健康,。

3、懂管理,、財(cái)會(huì),、烹飪,、種養(yǎng)者優(yōu)先。

為使新招聘的養(yǎng)老院管理人員盡快熟悉業(yè)務(wù),，幫助其盡快適應(yīng)新工作,，縣民政局舉辦了養(yǎng)老院管理人員崗前培訓(xùn)班,，以及農(nóng)村養(yǎng)老院建設(shè)和服務(wù)管理規(guī)范。通過學(xué)習(xí),，廣大管理人員進(jìn)一步明確了工作職責(zé),，增強(qiáng)了責(zé)任感和事業(yè)心,。他們紛紛表示：要以院為家,，愛崗敬業(yè),，努力把我縣的養(yǎng)老院管理工作邁上一個(gè)新臺(tái)階,。

總的來說,，通過本次招聘工作，我縣在養(yǎng)老院管理和服務(wù)上有了很大突破,，也取得了一些成績(jī)，但與上級(jí)的要求還有差距,，與xx縣市相比仍有不足,。我們將繼續(xù)努力,，將養(yǎng)老院工作推向一個(gè)新的高度、新的水平,，切實(shí)做到老有所養(yǎng)、老有所樂,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇九

時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了,?；仡欉^ 去的每一天,，我作為一名食堂工作人員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓 力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會(huì)影響到全體職工的 身心健康,。所以,，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結(jié)如下：

一,、工作態(tài)度

今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗 目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活,，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí) 事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng) 所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù) 無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,，使大 家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,， 從而自覺地投身到各項(xiàng) 服務(wù)工作中去,。今年以來,，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

二,、服務(wù)質(zhì)量

職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道,， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，我們 沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,， 而是盡心 盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來,，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工 的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的 基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),，還在改變經(jīng)營(yíng)模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài) 度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù) 理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件。

三,、飯菜種類

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上,，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品 種以上,，副食也在四個(gè)以上,，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,， 職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想， 勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。

四,、衛(wèi)生狀況

我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活 服務(wù)工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命 健康安全負(fù)責(zé),。因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法 加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,， 列入 重要的管理日程,，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

五、人員協(xié)調(diào)

協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù),， 事務(wù)和服務(wù)都包含 著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容,。首先，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系,，對(duì)上要尊重而不 盲從，服務(wù)而不臣服,，更不能違背原則,。待下須以以誠(chéng),、以情，不欺上瞞下,、不搞盛氣凌人,。其次,，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,，外求支持合作,， 內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上,。 對(duì)外協(xié)調(diào),， 主要講究相互配合、求同存異,， 避免沖突， 營(yíng)造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào),，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,， 干部與干部,，油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù) 職權(quán)的基礎(chǔ)上,，化解癥結(jié),，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能,，達(dá) 到協(xié)調(diào)的目的,。第三,，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出 發(fā),。防止以偏概全,，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問 題,，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒,，要出于誠(chéng)心和公心,。不 要從私人感情或局部利益出發(fā),，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作,。

六,、下一步工作計(jì)劃

第一，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。 加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本,， 關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干 部職工的生活服務(wù)問題,，說到底,，實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn) 問題,。因此,，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn) 化為具體行動(dòng),，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂， 以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 第二,，要不斷強(qiáng)化管理,，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我們 要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿 意率,。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好生 活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心， 以滿意服務(wù)贏得民心,， 從而達(dá)到凝心聚力,， 促進(jìn)發(fā)展的目的,。 突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務(wù),，為干部職工辦好事,、辦實(shí)事。 通過我們的努力,， 真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互 信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式 和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,， 把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工 作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階,、上水平,。達(dá)到四個(gè)滿意率，就 是通過我們的努力,，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活 服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。 當(dāng)然,，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績(jī),，但距上級(jí)領(lǐng) 導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。 特別是在公司目前快 速發(fā)展的新形勢(shì)下,，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,，都有待于 今后不斷得到改進(jìn)。 總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,，正規(guī)化,，優(yōu)質(zhì)化，食堂工 作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合 作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十

一年來，在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo),、指導(dǎo)下,，積極開展老齡工作，努力為敬老院的老人辦實(shí)事,、辦好事,。老年人是國(guó)家的寶貴財(cái)富，讓老年人都能實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng),、老有所依,、老有所教、老有所學(xué),、老有所為,、老有所樂”，形成敬老,、愛老的良好氛圍,。回顧過去的一年,，在老齡工作方面,，主要做出以下總結(jié)：

辦理老年證xxx個(gè)，（60歲25個(gè),、70歲221個(gè)）統(tǒng)計(jì)空巢戶xxx戶,、孤寡xxx人。辦理80歲高齡津貼xx人,。上報(bào)90歲高齡老人xx人,，其中x人死亡。調(diào)查60歲以上老年人情況,，春節(jié)前給居家養(yǎng)老戶送餃子,、春聯(lián)等慰問品（xx戶）居家養(yǎng)老代金劵在我街作為試點(diǎn)。（每人xx元）我街居家養(yǎng)老xx戶,。在xx社區(qū)成立老年學(xué)校,。每月走訪居家養(yǎng)老戶，逐戶了解服務(wù)情況,，解決生活中的難題,。每月25日是上報(bào)年齡在80歲以上的夠高齡津貼時(shí)間，和居家養(yǎng)老月報(bào)表。在九九重陽節(jié)來臨之際,，為社區(qū)低保老人送上了節(jié)日的慰問品，送上我們對(duì)他們的節(jié)日祝福,。積極參加街道組織的各項(xiàng)活動(dòng),。

今年我作為xx敬老院?jiǎn)T工，與xx一組,，面對(duì)工作時(shí)間緊,、任務(wù)重的情況，我們加班加點(diǎn),，核對(duì)信息,，直到順利地完成xx任務(wù)。作為一名xx員,，能參加xx工作,，是我的榮幸，更是我做好一切工作的立足點(diǎn),。在今后的工作中,，我將秉承著熱情與信心，做好計(jì)劃并開展工作,，以下是我在明年的工作打算：

繼續(xù)為老年人辦理老年證,，居家養(yǎng)老，80歲高齡津貼,。配合各個(gè)社區(qū)把老年活動(dòng)辦起來,，讓老年人的業(yè)余生活豐富起來，更加有聲有色,。在老年學(xué)校為老年人講解老年健康知識(shí)講座,，讓社區(qū)的老年朋友了解并掌握一定的疾病防治知識(shí)及健康保健知識(shí)。繼續(xù)走訪居家養(yǎng)老戶,，對(duì)社區(qū)的空巢老人,、殘疾老人、低保老人進(jìn)行走訪,，以確保他們的人身財(cái)產(chǎn)安全,，并作好安撫工作。各社區(qū)成立志愿者服務(wù)隊(duì),，一對(duì)一幫撫,，給居家養(yǎng)老戶的老人解決生活中的問題，使老人感到溫暖,。做好街道交給的其他工作任務(wù),。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十一

為了弘揚(yáng)“傳承星火，服務(wù)你我,?！本?，加強(qiáng)大學(xué)生服務(wù)社會(huì)意識(shí)，我校財(cái)會(huì)系“星火”服務(wù)隊(duì)于10月10日8:30—12:00到晚霞社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)中心開展活動(dòng),。希望盡自己綿薄之力能給老人帶來些許溫暖,，我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的傳統(tǒng)文化中人倫道德,、崇尚和睦是極為重要的,。這一天必將會(huì)留為我們成長(zhǎng)路上不可省略的一頁華章。

上午8:30服務(wù)隊(duì)報(bào)名的志愿者在老食堂門口集合,，大家列前往晚霞社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)中心,。約9點(diǎn)多抵達(dá)的我們?cè)诠ぷ魅藛T的要求下，開始熱火朝天的清理起養(yǎng)老院道路兩旁綠化帶內(nèi)的落葉和雜草,，雖然有女生對(duì)爬蟲比較敏感,，但大家都很認(rèn)真完成任務(wù)，無人抱怨,。大概在10點(diǎn)我們結(jié)束第一項(xiàng)工作,，分小組到老人的居所同老人談心，傾聽他們留在心里的話,，并熱情的邀請(qǐng)老人們到中央場(chǎng)地觀看節(jié)目,。10:30時(shí)我們?cè)诶先嗣媲氨硌萘藰菲鳌⒊璧裙?jié)目,。11點(diǎn)多時(shí)我們的節(jié)目都結(jié)束了,，大家雖然不舍，但是時(shí)間不允許,，只能和老人道別,。

參加者很多是剛加入青協(xié)的新成員，有些還是第一次和老人們近距離接觸,，但是大家的工作積極性都很高,，熱情高漲的完成任務(wù)。不足之處在于：

1,、上午集合所花費(fèi)時(shí)間過長(zhǎng),。

2、離開時(shí)隊(duì)伍散漫,，沒有保持絕對(duì)安靜,。

1、活動(dòng)的時(shí)間雖短,但意義深遠(yuǎn),大學(xué)的生活需要一種去做點(diǎn)什么的激情,，就像一陣風(fēng),，吹落倦怠的塵，露出它內(nèi)部的光。

2,、這次的活動(dòng)有利于發(fā)揚(yáng)炎黃子孫“尊老愛幼”的傳統(tǒng)美德,，我們見到的一張張褐的、黑的,、滿是歲月刀刻的面容,，悲傷、歡樂深埋其中,。我們想給他們的不止是這一點(diǎn)的時(shí)間，但對(duì)這些年逾古稀的人,，心得體會(huì)或許沒有什么比愛和關(guān)懷更重要,，更直接。

3,、這次活動(dòng)有利于新加入青協(xié)的同學(xué)更好的了解志愿者的工作,。鍛煉和教育了我隊(duì)志愿者。讓我們?cè)诔砷L(zhǎng)為一顆樹時(shí)吸收必要的養(yǎng)分,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十二

時(shí)光飛逝,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了,?；仡欉^ 去的每一天，我作為一名食堂工作人員,，深感到責(zé)任的重大,，工作壓 力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會(huì)影響到全體員工的 身心健康,。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結(jié)如下：

一、工作態(tài)度

今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗 目標(biāo),，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心員工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí) 事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,， 使員工食堂真正成為干部員工滿意的場(chǎng) 所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù) 無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大 家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本員工作的重要性， 從而自覺地投身到各項(xiàng) 服務(wù)工作中去,。今年以來,，員工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本員工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

二、服務(wù)質(zhì)量

員工食堂的工作經(jīng)常與干部員工打交道,， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,，我們 沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,， 而是盡心 盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來,，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工 的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的 基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),，還在改變經(jīng)營(yíng)模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài) 度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù) 理念,，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部員工提供便利條件,。

三,、飯菜種類

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上,，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫。現(xiàn)在,，員工食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品 種以上，副食也在四個(gè)以上,，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。 為了做好這項(xiàng)工作， 員工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,， 勁往一處使,，全心全意地為干部員工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。員工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

四,、衛(wèi)生狀況

我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活 服務(wù)工作千頭萬緒,， 最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部員工的生命 健康安全負(fù)責(zé),。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法 加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,， 列入 重要的管理日程，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

五,、人員協(xié)調(diào)

協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)， 事務(wù)和服務(wù)都包含 著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容,。首先,，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系，對(duì)上要尊重而不 盲從,，服務(wù)而不臣服,，更不能違背原則。待下須以以誠(chéng),、以情,，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人,。其次,，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作,， 內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上,。 對(duì)外協(xié)調(diào)， 主要講究相互配合,、求同存異,， 避免沖突， 營(yíng)造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào),，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,， 干部與干部，油田企業(yè)與二級(jí)單位,、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù) 職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié),，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能,，達(dá) 到協(xié)調(diào)的目的,。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法,。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出 發(fā)。防止以偏概全,，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問 題，求大同存小異,。要嚴(yán)守公道,，互不偏袒，要出于誠(chéng)心和公心,。不 要從私人感情或局部利益出發(fā),，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。

六,、下一步工作計(jì)劃

第一,，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。 加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們企業(yè)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本,， 關(guān)心干部員工生活和為干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干 部員工的生活服務(wù)問題,，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn) 問題,。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn) 化為具體行動(dòng)，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好員工食堂,， 以方便干部員工就餐，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的`貢獻(xiàn),。

第二,，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我們 要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,、達(dá)到四個(gè)滿 意率,。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞企業(yè)的各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好生 活服務(wù)工作與企業(yè)發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心， 以滿意服務(wù)贏得民心,， 從而達(dá)到凝心聚力,， 促進(jìn)發(fā)展的目的。 突出“兩為”方針,，就是要努力為干部員工服務(wù),，為干部員工辦好事、辦實(shí)事,。 通過我們的努力， 真正使生活服務(wù)工作成為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與干部員工相互 信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式 和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,， 把干部員工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工 作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平,。達(dá)到四個(gè)滿意率,，就 是通過我們的努力，使員工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活 服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果,。 當(dāng)然，今年以來 ,，我們雖然作出了一些工作成績(jī),，但距上級(jí)領(lǐng) 導(dǎo)的要求和廣大干部員工的期望還有一定距離。 特別是在企業(yè)目前快 速發(fā)展的新形勢(shì)下,，我們的工作步伐邁得還不夠大,。這些,，都有待于 今后不斷得到改進(jìn)。 總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工 作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合 作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十三

我縣現(xiàn)有農(nóng)村敬老院______所，床位______張,，集中供養(yǎng)人員______人,，集中供養(yǎng)率______%。________年,，我縣圍繞“狠抓落實(shí),，快速啟動(dòng)，順利實(shí)施,，超前完成”的工作思路,，及時(shí)爭(zhēng)取危房改造資金________萬元，整合福利建設(shè)資金______多萬元,。通過采取多方面籌措資金的形式,，從根本上解決了資金不足的問題，有效保障了敬老院建設(shè)力度,。我們的主要做法是：

一,、強(qiáng)化組織，提高理念,，狠抓落實(shí)敬老院建設(shè)

農(nóng)村敬老院建設(shè)直接涉及到五保供養(yǎng)對(duì)象的安居樂業(yè),，是“民心工程”、“德政工程”,。為早日完成敬老院建設(shè)任務(wù),，縣委、縣政府高度重視,，把敬老院建設(shè)列入____年的“十大民生”工程,，采取有效措施，組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人召開專題會(huì),，及時(shí)成立了以分管副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng),、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。制定《敬老院建設(shè)實(shí)施方案》,，明確工作職責(zé)，落實(shí)工作任務(wù),，要求每個(gè)部門,、每個(gè)工作人員必須以飽滿的精神面貌、積極的工作態(tài)度,，及時(shí)處理好敬老院建設(shè)過程中遇到的難題,，為開展敬老院建設(shè)工程的順利實(shí)施提供了強(qiáng)有力的組織保證。

二,、科學(xué)實(shí)施,，合理規(guī)劃，快速啟動(dòng)敬老院建設(shè)

根據(jù)《____省民政廳,、財(cái)政廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村敬老院和管理工作的通知》的要求,，結(jié)合我縣實(shí)際，及時(shí)會(huì)同發(fā)改,、國(guó)土,、住建、環(huán)保等相關(guān)部門對(duì)項(xiàng)目立項(xiàng),、用地批復(fù),，規(guī)劃審批，項(xiàng)目環(huán)評(píng)等工作進(jìn)行會(huì)商,，采取特事特辦的原則,，按照因地制宜、合理布局,、統(tǒng)籌規(guī)劃、分類實(shí)施的工作思路,，采取邊施工,，邊完善手續(xù)的方式，立足早部署,、早規(guī)劃,、早招標(biāo)、早實(shí)施的指導(dǎo)思想,，確保工程早啟動(dòng),，具體做法：一是超前準(zhǔn)備。及時(shí)組織國(guó)土,、住建等部門技術(shù)人員進(jìn)行實(shí)地勘察,，確定了安全幽靜,、交通便捷，靠近公共服務(wù)設(shè)施的敬老院場(chǎng)所,，為迅速啟動(dòng)敬老院建設(shè)做了充分的準(zhǔn)備;二是提前規(guī)劃,。為使敬老院早動(dòng)工，及時(shí)溝通和協(xié)調(diào)選址事項(xiàng),，立項(xiàng),、設(shè)計(jì)、征地等工作同時(shí)進(jìn)行,，極大地節(jié)約了時(shí)間,，提高了效率。按照省廳對(duì)在建項(xiàng)目規(guī)模的要求,，統(tǒng)一設(shè)計(jì)圖紙后,，到實(shí)地勘察進(jìn)行合理調(diào)整設(shè)計(jì)圖紙。三是率先招標(biāo),。招標(biāo)統(tǒng)一以公開投標(biāo)的形式,，對(duì)前來競(jìng)標(biāo)的施工單位，按照有合格的建筑資格證書,，有自己具備先墊付建設(shè)資金的能力,，有充足的施工隊(duì)伍，施工機(jī)械設(shè)備配套完整的“三有一設(shè)備”的審核制度,，杜絕“走后門,、跑關(guān)系”的不正之風(fēng)。四是提前實(shí)施,。對(duì)面臨不同建設(shè)項(xiàng)目問題統(tǒng)一指導(dǎo),，快速處理，對(duì)難點(diǎn)疑點(diǎn)問題分類指導(dǎo),，及時(shí)處理,。水、電的供應(yīng),，土地的協(xié)調(diào),，與相關(guān)的部門負(fù)責(zé)人坐下來具體協(xié)調(diào)溝通，形成了有困難及時(shí)調(diào)派人員進(jìn)行擊破的工作思路,，確保了工程建設(shè)快速啟動(dòng),。

三、整合資金,，打造亮點(diǎn),，確保敬老院建設(shè)順利實(shí)施

實(shí)施敬老院工程建設(shè)，資金是重點(diǎn)，質(zhì)量為關(guān)鍵,。為確保建設(shè)資金及時(shí)到位,，在積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)刎?cái)政增加投入的同時(shí)，我縣還采取多渠道籌措的方式,，主要采取“四個(gè)一點(diǎn)”的做法：一是爭(zhēng)取上級(jí)民政部門匹配一點(diǎn);二是利用危改整合資金合理調(diào)配的一點(diǎn);三是請(qǐng)求地級(jí)財(cái)政配套一點(diǎn);四是通過地方財(cái)政和福利資金統(tǒng)籌安排一點(diǎn),。______年全縣籌積資金______多萬元，按照新建敬老院占地面積原則上不低于5畝,，改擴(kuò)建占地面積不低于3畝,，居住用房面積每間不小于____平方米，每間居室原則上安排2張床位,，配套設(shè)立醫(yī)務(wù)室,、娛樂室、活動(dòng)室,、洗手間,、餐廳等輔助設(shè)施，除實(shí)施甘龍鎮(zhèn),、牛朗鎮(zhèn),、冷水鄉(xiāng)、大路鄉(xiāng)4所達(dá)標(biāo)敬老院外,，還以特色造“亮點(diǎn)”,，緊扣“高起點(diǎn)規(guī)劃、高質(zhì)量建設(shè)”為主線,，重點(diǎn)打造蓼皋鎮(zhèn)和木樹鄉(xiāng)兩所敬老院,，通過以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合,，在蓼皋鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)征地15畝,，采取福利院和敬老院整合修建的方式，新增房屋60間,，投入資金200多萬元,，實(shí)施花園式修建的目標(biāo)，在建設(shè)檔次,、建設(shè)規(guī)模,、功能配套上，超越了一級(jí)院的等級(jí),。同時(shí),，將木樹鄉(xiāng)敬老院利用原鄉(xiāng)政府駐地的閑置資源進(jìn)行改擴(kuò)建,，增加居住房40間,。此項(xiàng)目的實(shí)施，既節(jié)約了資金，又加快了工程進(jìn)度,，為全面完成敬老院建設(shè)起到示范和帶動(dòng)作用,，保障敬老院建設(shè)工程按方案計(jì)劃具體實(shí)施。

四,、強(qiáng)化管理,、建管齊抓，超前完成敬老院建設(shè)任務(wù)

加強(qiáng)監(jiān)督,，強(qiáng)化質(zhì)量是建好敬老院的關(guān)鍵,。為確保工程的進(jìn)度和質(zhì)量，加強(qiáng)監(jiān)管和督查是我縣探索“五必須一不準(zhǔn)”經(jīng)驗(yàn)得到的顯著成果,。要求：一是必須邀請(qǐng)監(jiān)理公司選配一名高文化,、懂技術(shù)、善管理的人員駐地在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),，保質(zhì)保量工程高效實(shí)施;二是必須采取督查通報(bào)的形式,，對(duì)在建項(xiàng)目工程實(shí)施質(zhì)量、進(jìn)度一月4次不定期進(jìn)行督查,，并將結(jié)果實(shí)行全縣通報(bào);三是必須落實(shí)獎(jiǎng)懲措施,，按照上級(jí)要求的時(shí)限，不能按時(shí)完成主體工程建設(shè)任務(wù)和入住院民的敬老院,，每推遲一天完工,，罰款1000元;四是必須要求各施工單位制訂工程建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃，完善安全設(shè)施,，保證項(xiàng)目在時(shí)序進(jìn)度內(nèi)保質(zhì)保量保安全順利完成任務(wù),。五是必須建立工程質(zhì)量責(zé)任制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人為工程的第一責(zé)任人,，民政局主要負(fù)責(zé)人為工程的直接責(zé)任人,，為了防止偷工減料，豆腐渣工程的出現(xiàn),，特定工資每月500元請(qǐng)人到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管工程實(shí)施情況,，做到發(fā)現(xiàn)問題要求施工方及時(shí)更正處理。六是不準(zhǔn)出現(xiàn)施工單位擅自更改或不按設(shè)計(jì)圖紙施工的現(xiàn)象,，嚴(yán)格按照統(tǒng)一設(shè)計(jì)的圖紙施工,，保障工程有序?qū)嵤?/p>

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十四

xxxx年，我通過全縣公開招聘到xx敬老院,，成為一名管理人員,。一年來，在縣民政局的正確指導(dǎo)下,，在當(dāng)?shù)攸h委,、政府的大力支持下，在敬老院班子帶領(lǐng)下，蘆溪敬老院的工作得到了極大的發(fā)展,，我也逐漸完成了對(duì)敬老院工作不熟悉到熟悉的角色轉(zhuǎn)變,，現(xiàn)結(jié)合本人實(shí)際，對(duì)這三個(gè)月來的工作小結(jié)如下：

自今年9月加入民政系統(tǒng)工作后,，為了適應(yīng)新形勢(shì)和工作需要,，我堅(jiān)持集中學(xué)習(xí)與自我學(xué)習(xí)相結(jié)合，先后學(xué)習(xí)了黨的重要思想等理論文章,，及農(nóng)村低保,、五保、優(yōu)撫,、惠民等民政方面的法律法規(guī)及上級(jí)文件精神,，同時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)、歷史,、地理,、文化等領(lǐng)域的文化知識(shí)，不斷豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容,，拓寬學(xué)習(xí)范圍,，加快知識(shí)更新，力求在學(xué)習(xí)上做到求新求知求深,，政治上敏銳堅(jiān)定一致,。通過學(xué)習(xí)，提高了理論水平和政治敏銳度,，堅(jiān)定了政治方向,，始終和^v^在思想上、政治上,、工作上保持高度的一致性,。樹立了開拓進(jìn)取，勇于爭(zhēng)先,，勤奮工作,，在實(shí)踐中堅(jiān)持用理論武裝頭腦，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想,，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際并指導(dǎo)工作,，盡量避免工作中的失誤，有利地促進(jìn)了工作的順利開展,。

敬老院位于xx公路右側(cè),，距xx鎮(zhèn)3公里，始建于19xx年,，在各級(jí)政府和民政部門的關(guān)心支持下,，xx年xx月22日經(jīng)省,、市民政部門驗(yàn)收，一舉創(chuàng)建成為省一級(jí)敬老院,。敬老院現(xiàn)占地面積53畝，其中有山坡24畝,，水塘1畝,，耕地28畝，房屋建筑面積1800余平方米,。災(zāi)后重建后,，擴(kuò)建項(xiàng)目5600平方米，建筑面積2100平方米,，新增住房64間,，床位128個(gè)，總投資288萬元,。項(xiàng)目建成后,，床位共計(jì)208個(gè)，能基本滿足全鎮(zhèn)274名三孤人員入住敬老院,。

我深知敬老院是廣大孤寡老人的歡樂園,，孤寡老人的問題是社會(huì)重大問題，只要解決好敬老院的工作,，對(duì)我們社會(huì)的安定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有巨大的推進(jìn)作用,。帶著這份責(zé)任，自從加入蘆溪敬老院工作后,，我不敢有一絲懈怠,，積極主動(dòng)向同事和院長(zhǎng)請(qǐng)教，1個(gè)月內(nèi)對(duì)該院工作流程,、職責(zé),、服務(wù)對(duì)象、人員分工及所涉法律法規(guī)做到了基本熟悉,，3個(gè)月內(nèi)徹底融入蘆溪敬老院,，并發(fā)自內(nèi)心的熱愛上了這么一份神圣而光榮的工作。主要是做了以下幾項(xiàng)工作：一是做好衛(wèi)生秩序管理,。每天早上8點(diǎn)30分對(duì)每間寢室及個(gè)人分管的公共區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,，對(duì)衛(wèi)生不合格的寢室做好記錄，以便月底評(píng)分使用,。二是一日三餐安排,。每周末制定第二周的食譜，坐到葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)搭配,，讓每位老人吃得健康吃得放心,。三是統(tǒng)籌安排好生產(chǎn)。充分利用好我院的28畝耕地,，

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十五

回首20xx年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下,，我以身作則,，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，團(tuán)結(jié)同事來嚴(yán)格要求自己,。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè),，為職工送上了可口飯菜,，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名炊事員,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。對(duì)每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來做菜，保證每道菜的色,、香,、味穩(wěn)定;還詢問并征求員工反饋，并進(jìn)行總結(jié),，在下次飯菜中改進(jìn);對(duì)于同一菜經(jīng)常想辦法,、變花樣，盡最大力量讓職工嘗到新口味,。

根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定,，抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。把食品原料分類存放,，廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度,，保證食物新鮮,，以確保食品衛(wèi)生安全，防止職工食物中毒,。飯前,，將食用的飯菜清洗干凈;飯后，對(duì)鍋碗瓢盆及時(shí)洗刷干凈,，擺放整齊,，保證廚房干凈衛(wèi)生。

在確保菜肴質(zhì)量的情況下,，最大化使用調(diào)味品及飯菜等,，避免浪費(fèi),。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法,。如:庫存狀態(tài),，堅(jiān)決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快用完再用新原料;研究制造無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本，這些不僅能降低食堂費(fèi)用成本,，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用,，避免鋪張浪費(fèi),。

總之，在這辭舊迎新之際,，在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下,，在20xx年度，我在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量,、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成績(jī),。當(dāng)然工作中還存在很多的不足,，比如菜的花樣較少。xx年,，我會(huì)再接再厲,、勇于創(chuàng)新，為項(xiàng)目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力!

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十六

為使民政局領(lǐng)導(dǎo)更好的了解和指導(dǎo)新康養(yǎng)老服務(wù)中心的工作,，現(xiàn)將過去幾個(gè)月的進(jìn)展匯報(bào)如下,，包括中心規(guī)劃、主要工作,、典型服務(wù),、困難問題四部分。

樹立發(fā)展目標(biāo)：把握需求,，提供服務(wù),，注重實(shí)效，使老人過上有保障有尊嚴(yán)的生活,；落實(shí)政策,，開拓創(chuàng)新，辦出特色,，創(chuàng)建省級(jí)品牌養(yǎng)老示范機(jī)構(gòu),。

明確服務(wù)思路：中心以老年人家庭為基本服務(wù)單位,，依托家庭（家屬）和社區(qū)，有效運(yùn)用政府購(gòu)買服務(wù)資源,，組建高素質(zhì)專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍,，與社區(qū)緊密合作提供服務(wù)，提升社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)的專業(yè)化水平和服務(wù)效果,。

理順服務(wù)關(guān)系：

與老人：以老人需求和家庭支持為基礎(chǔ),，老人和家庭充分參與；

與社區(qū)：發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)和資源,，與社區(qū)緊密合作開展有效服務(wù),；

與政府：用好政府購(gòu)買服務(wù)資源，實(shí)實(shí)在在解決社會(huì)養(yǎng)老問題,。

規(guī)范服務(wù)流程：中心建立了規(guī)范的服務(wù)流程,，建立關(guān)系——需求評(píng)估——服務(wù)設(shè)計(jì)——服務(wù)實(shí)施——效果評(píng)估——后續(xù)跟進(jìn)。

打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)：中心建立專業(yè)的工作隊(duì)伍開展服務(wù),，目前全體工作人員15名,，其中行政2人，社工3人,，康復(fù)師2人,，養(yǎng)老護(hù)理員6人，財(cái)務(wù)1人,，廚師1人,。

1、中心建設(shè),，夯實(shí)基礎(chǔ)

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十七

20xx年,，我院認(rèn)真貫徹國(guó)家的五保供養(yǎng)方針,、政策及市,、區(qū)敬老院規(guī)范化管理實(shí)施細(xì)則等條例，在上級(jí)民政部門及街道黨工會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和重視下,，在社會(huì)各界,、各部門的關(guān)心和支持下,，以服務(wù)五保老人為重點(diǎn)，收養(yǎng)寄養(yǎng)老人相結(jié)合,，全院上下團(tuán)結(jié)一心,，扎實(shí)做好了20xx年各項(xiàng)工作，歸納起來主要表現(xiàn)在以下方面：

一是堅(jiān)持以人為本,，努力實(shí)現(xiàn)以制管院,。健全各項(xiàng)規(guī)章制度，廣泛征求院民意見,，制定了食堂,，財(cái)務(wù),，衛(wèi)生，醫(yī)療等管理制度并上墻公布,，并在老人之間建立互幫互助小組,，相互之間開展幫助活動(dòng)。

二是強(qiáng)化院務(wù)管理委員會(huì)作用,，為確保院內(nèi)規(guī)范有序運(yùn)作,，實(shí)行民主管理，文明辦院,，定期檢查各項(xiàng)制度落實(shí)情況,，針對(duì)院內(nèi)供養(yǎng)老人的熱點(diǎn)，難點(diǎn)問題,，經(jīng)常展開討論,，商量對(duì)策。

三是抓工作管理,，敬老院作為政府的一個(gè)組成部門,，是為民服務(wù)的窗口,，工作的好壞直接影響到政府的形象,。

在工作中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，糾正問題,，使事事有人負(fù)責(zé),，人人都把活干好。四是抓財(cái)務(wù)物資管理,，為確保集體資產(chǎn)不流失,，我院對(duì)全院的固定資產(chǎn)和低值易耗品清點(diǎn)、造冊(cè),、登記,、入庫，做到進(jìn)出賬目清楚,，手續(xù)齊全,，加強(qiáng)了對(duì)院內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資的管理。

一是加大硬件設(shè)施投入,，敬老院現(xiàn)有建筑面積1400平方米,，分別有單人間和雙人間的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)套房。每個(gè)房間有衛(wèi)生間,，電視機(jī),，電風(fēng)扇，櫥柜一應(yīng)俱全,，并有室內(nèi)和室外老人活動(dòng)的健身器材,。五保老人的醫(yī)療費(fèi)用由政府全額報(bào)銷,，個(gè)人伙食每天不低于10元，并每月發(fā)放零花錢35元,，保證了老人老有所樂,，心情舒暢。

二是竭力服務(wù)老人的生活起居,，千方百計(jì)滿足老人的愿望,，全力做好老人服務(wù)工作。根據(jù)老人特點(diǎn),，在食譜方面做到葷素搭配,，嚴(yán)格食物衛(wèi)生制度，對(duì)患有疾病生活不能自理的五保老人落實(shí)專人負(fù)責(zé),。每逢中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié),，發(fā)放慰問品。夏季發(fā)降溫費(fèi),。定期為老人理發(fā),，督促入住老人團(tuán)結(jié)互助，講究衛(wèi)生,，愛護(hù)公物,，服從管理，做到自我服務(wù),。院內(nèi)建立了老人個(gè)人資料檔案和健康檔案,，為入院五保戶老人全部辦理了新型農(nóng)村合作醫(yī)療保險(xiǎn)。對(duì)于行動(dòng)不便的老人看病能及時(shí)與河?xùn)|衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員聯(lián)系,，送醫(yī),，送藥到床前。對(duì)要住街道衛(wèi)生院治療的老人,，敬老院及時(shí)派工作人員或請(qǐng)護(hù)理人員為其服務(wù),。讓每位老人都能過得稱心，安享晚年,。

為形成全社會(huì)關(guān)心支持敬老院工作,，促進(jìn)敬老院健康發(fā)展，我們積極爭(zhēng)取,，努力實(shí)現(xiàn)敬老院與社會(huì)的互動(dòng),。一年來，每逢節(jié)日,，區(qū),、街道民政部門、學(xué)校、愛心社等單位都送來了關(guān)愛之心,。如東海橡塑有限公司,，武進(jìn)區(qū)紅十字會(huì)，南夏墅小學(xué),，常州市萊克^v^傳動(dòng)機(jī)械有限公司,，光寶科技常州有限公司，武進(jìn)區(qū)進(jìn)出口加工區(qū)商檢局等單位,，來院慰問五保老人,。平時(shí)常州大學(xué)城、常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)校,、紡織,、工程學(xué)院學(xué)生志愿者服務(wù)隊(duì)到敬老院為老人打掃衛(wèi)生，文藝表演,。通過開展活動(dòng),，培養(yǎng)年輕人的感恩意識(shí)，同時(shí)為幫助孤寡老人消除心理與情感上的孤獨(dú)感,。使人們認(rèn)識(shí)到敬老愛老是中華民族的傳統(tǒng)美德,。人人都有老的時(shí)候，老人的今天就是我們的明天,，只有愛心無涯,，孝心永駐，才能使我們社會(huì)更加和諧美滿,。

總之,，20xx年經(jīng)過全院上下團(tuán)結(jié)奮斗,，我院工作取得了一定成績(jī),。下一年還需進(jìn)一步切實(shí)做好敬老院的提升工作，全身心地服務(wù)于老人,，緊緊依靠上級(jí)和廣大院民,，開拓創(chuàng)新，不斷進(jìn)取,，努力使我院的各項(xiàng)工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

20xx年，敬老院確保全街道五保老人的衣,、食,、住、醫(yī),、葬得到全面貫徹落實(shí),，工作計(jì)劃如下：

1、根據(jù)上級(jí)工作會(huì)議要求，進(jìn)一步建立和完善工作崗位責(zé)任制,，提高工作人員服務(wù)能力,，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,，增強(qiáng)責(zé)任感與自覺性,，建立好五保老人、寄養(yǎng)老人的資料檔案,。

2,、財(cái)務(wù)人員要做到記賬規(guī)范及時(shí)，準(zhǔn)確,，不出差錯(cuò),，按月上報(bào)街道領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)政局審批。工作人員要工作責(zé)任明晰,，互相支持,，形成合力，搞好伙房衛(wèi)生,，妥善保管好食物,，保持老人房?jī)?nèi)清潔。

3,、邀請(qǐng)南夏墅醫(yī)院的醫(yī)生,、護(hù)士定期上門體檢，由醫(yī)院帶一些老人的常用藥品,，確有需要的老人,，由醫(yī)生開具處方，領(lǐng)藥人簽名后發(fā)放,，藥資由敬老院到醫(yī)院結(jié)算,。

4、為了保障老人的物資文化生活,，拓寬老人的視野,，接待好常州大學(xué)城、紡校和輕工學(xué)校學(xué)生來院為老人表演節(jié)目,，梳理和打掃衛(wèi)生等慰問活動(dòng),。

5、在財(cái)政預(yù)算資金內(nèi)對(duì)敬老院的房屋滲漏,、水,、電、綠化等進(jìn)行全面保養(yǎng)和維修,。

6,、繼續(xù)認(rèn)真做好社會(huì)捐助工作,。做好市區(qū)二級(jí)民政部門明察暗訪接待工作，切實(shí)做好敬老院建設(shè)和服務(wù)工作,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十八

時(shí)光如水,、歲月如梭，帶著些許的工作成績(jī)和很多的工作遺憾又走到了20xx年的年尾,。一年來xxx縣xxx敬老院在局總支的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，每名職工踏實(shí)工作、守紀(jì)奉公,、盡職履責(zé),、不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì)、夯實(shí)服務(wù)水平與質(zhì)量,，總體服務(wù)水平較之往年有了質(zhì)的飛躍,；供養(yǎng)對(duì)象雖年事已高，但在院內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)均以不同的方式發(fā)揮著自己的余熱,，做到了“老有所為”,；一年來xxx敬老院的全面建設(shè)得到了進(jìn)一步的提升。一年來全院的工作成績(jī)是突出的,，但也存在著一些不足的地方,。具體如下：

(一)完成了供養(yǎng)對(duì)象搬遷后的適應(yīng)問題。我院工作人員在人員少,，工作頭緒多的情況下,，克服各種困難順利的完成局領(lǐng)導(dǎo)賦予的所有搬遷工作任務(wù)，工作的效率得到局領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

1,、供養(yǎng)對(duì)象對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)和工作人員工作量、工作對(duì)象的適應(yīng),。

2,、日常生活制度和工作日程的適應(yīng)。

(二)各種生活設(shè)施設(shè)備的完備和水,、電,、消防設(shè)施設(shè)備的高度完好率,。在供養(yǎng)對(duì)象搬遷前與搬遷后的近x個(gè)月時(shí)間,，xxx敬老院將相關(guān)水、電,、消防,、生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面的修繕與更換，對(duì)未配備的設(shè)備進(jìn)行了采購(gòu)補(bǔ)充,。

(三)設(shè)立省級(jí)“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)”,。我院是省醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)單位，年初，我院與xxx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院結(jié)成醫(yī)養(yǎng)結(jié)合對(duì)子并簽定合作協(xié)議,、明確各自責(zé)任分工與義務(wù),，試點(diǎn)區(qū)于20xx年x月xxx日正式投入運(yùn)行，運(yùn)行以來得到州,、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和供養(yǎng)對(duì)象的首肯,，并在全州進(jìn)行全面推廣。

(四)以“養(yǎng)老服務(wù)體系質(zhì)量大檢查”xxx項(xiàng)為準(zhǔn)繩,，對(duì)全院存在的問題進(jìn)行全方位的督改,，督改工作取得顯著成果。現(xiàn)我院未達(dá)標(biāo)率小于x%,，總達(dá)標(biāo)率達(dá)到：優(yōu),。

1、對(duì)各種制度進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)化和完善：工作制度,、生活制度,、人員管理制度、財(cái)務(wù)制度,、消防安全制度,、食品安全制度等。做到用制度管理人,、管理物(財(cái)務(wù)支出),，用制度細(xì)化工作責(zé)任分工、明確到個(gè)人,，工作獎(jiǎng)懲的“高壓線”能真正的“打”到具體個(gè)人,；工作制度的細(xì)化和完善大大的提高了工作人員的工作積極性和主觀能動(dòng)性，工作效率顯著提高,，服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步得到提升,。

2、完備完善硬件設(shè)施設(shè)備,。對(duì)室外健身器材進(jìn)行了配備,，增強(qiáng)老人體魄；對(duì)廚房進(jìn)行達(dá)標(biāo)改造(現(xiàn)已近結(jié)束),，為下步辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),；增建x次蓄水池保證全院用水安全；增設(shè)吸煙區(qū)和烤火區(qū),，保證衛(wèi)生清潔與保暖的同時(shí)確保用火安全等,。

3、對(duì)種養(yǎng)區(qū)進(jìn)行改造與種養(yǎng)責(zé)任分工,。為保證季節(jié)性間斷供給和老人勞作(鍛煉)的積極性,，對(duì)院內(nèi)的種養(yǎng)區(qū)進(jìn)行了改造和責(zé)任分,，自給率有所改善，老人勞動(dòng)積極性得到有效提高,。

(一)20xx年因供養(yǎng)對(duì)象的遷入,，工作人員工作頭緒亂，工作成效不高,。

(二)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)成立的必然性和資源浪費(fèi)的現(xiàn)實(shí)性的矛盾仍未得到解決：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合方便了敬老院供養(yǎng)對(duì)象就醫(yī)的便捷問題,，但投入的資金和資源與服務(wù)對(duì)象局限性的問題沒有得到解決，下步應(yīng)在引入上下大功夫,；也反應(yīng)了xxx敬老院入住率低的頑疾,。

(三)對(duì)全省“養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量大檢查”認(rèn)識(shí)不夠，給局總支帶來了不良影響,。全省x個(gè)督改單位,，我院就是其中一家。

(四)前期對(duì)人員管理不夠,，導(dǎo)致后期服務(wù)人員松散自大,，給院內(nèi)的管理帶來很多負(fù)面影響。

(五)整改工作落實(shí)不夠扎實(shí),，導(dǎo)致整改達(dá)標(biāo)速度滯后,。

一年的工作誠(chéng)然成績(jī)多于不足，但成績(jī)僅是過去,，問題的解決還正當(dāng)時(shí),，新的工作任務(wù)仍等著我們?nèi)ネ瓿伞Ｕ雇麃砟甑墓ぷ?，全院工作人員熱情激昂,，為更好的完成來年的工作任務(wù)，讓xxx縣xxx敬老院全面建設(shè)上臺(tái)階,，特制定此工作計(jì)劃：

一）辦理《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)立許可證》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》使“養(yǎng)老服務(wù)體系質(zhì)量大檢查”合格率達(dá)到xxx%,。

二）新綜合樓電梯的安裝。

(一),、使新綜合樓達(dá)到xxx%無障礙環(huán)境,。

(二)、方便半失能老人的出入,、減少老人摔跌風(fēng)險(xiǎn),。

(三)、提高房間使用率,；現(xiàn)因未安裝電梯,，行動(dòng)不便老人均只能集中于x樓住宿，而x樓以上大部份房間卻處于空閑狀態(tài)：我院失能,、半失能老人占全院老人人數(shù)xxx%,，以致一樓再無可利用的床位；電梯的安裝已迫在眉睫,、也勢(shì)在必行,。

三）提高供養(yǎng)對(duì)象入住率；加大宣傳力度,，讓符合條件的五保老人和城鎮(zhèn)三無人員無后顧之憂的自愿入住供養(yǎng),，同時(shí)在對(duì)外引入上下大力氣，最大限度的解決資源浪費(fèi)的問題,。

四）加強(qiáng)護(hù)工隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)水平；多管齊下爭(zhēng)取20xx年護(hù)工持證上崗率達(dá)到xxx%,，以專業(yè)的方式提高養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量上臺(tái)階,。

五）完善附屬設(shè)施建設(shè);完成老綜合樓墻面翻新、新老綜合樓樓頂與消防水池的x次防水等,。

20xx年的工作目標(biāo)已明確,，我院將在來年的工作中嚴(yán)格落實(shí)，認(rèn)真執(zhí)行,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇十九

光陰荏苒,， 時(shí)光易逝， 轉(zhuǎn)眼間一個(gè)新學(xué)期馬上就要來了,， 在這一年當(dāng)中,， 在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在各位職工的緊密配合下,，本著“為同學(xué)服務(wù),，為學(xué)生 分憂”的宗旨，完成了應(yīng)盡的職責(zé),，本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作,， 維護(hù)學(xué)生切身利益，有必要對(duì)過去的工作進(jìn)行反思：

一,、過去工作的回顧

1,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度.。

如：各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別 對(duì)食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu),、驗(yàn)收,、保管,、加 工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相 扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。

2，加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提高了職工素質(zhì),。

帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,， 選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)， 消防安全知識(shí)培訓(xùn),， 預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食 品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工 的整體素質(zhì)，更好地為學(xué)生服務(wù),。

3,、加強(qiáng)了硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生,。

利用寒暑假對(duì)廚房進(jìn)行了程度不同的改造,、添置了部分硬件設(shè)備和用具， 達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,， 制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示 語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應(yīng)的材料專人監(jiān)管。除采購(gòu)及消毒外,， 衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害,、三餐保潔，冷 葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,， 消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

4,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念,。

膳食做到以人為本,，給學(xué)生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三 餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。

(1)、建立了“小吃一日一頓”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花 色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

(2),、在大廳開設(shè) 24 小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

(3),、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生,，廚房每天 為學(xué)生供應(yīng)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。

(4),、開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反 映的問題。

(5),、提供助學(xué)崗位 18 個(gè),，解決了特困生的燃眉之急。

5,、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,，采取了多方面的措施;

(1)、對(duì)原料的采購(gòu),、驗(yàn)收,、入庫、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要 求的原料堅(jiān)決拒收,。

(2)、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，責(zé)任明確;在工作人員減少 的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

(3),、本學(xué)期每周為學(xué)生提供涼茶，每周二,、三晚餐糖水,，每餐的湯都 根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

(4),、在對(duì)員工的日常管理中，我制度加情感用自己的行動(dòng)去管理,，用 指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

(5),、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食 堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然，此 時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響,，而是全體員 工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,， 但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,，我們?nèi)w員工一定會(huì)在 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，不斷完善自我,， 不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的 力量,。

由于我對(duì)餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟 件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,， 形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和 一定的成績(jī),，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在職工人員少,，工作量 大,，我將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,， 主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌,。

二、存在的問題

1,、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,，盡量不造成有工作失誤損壞食堂 利益。 2,、要搞好財(cái)務(wù)的開支,，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多,，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系,。 3、食堂的骨干人員很欠缺,，整體素質(zhì)很低,。 4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè),。 5,、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

三,、改進(jìn)的措施

1,、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會(huì)積極參與監(jiān)督的管理,，認(rèn)真接受 學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見,，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施，認(rèn)真聽取師生對(duì)改進(jìn) 食堂的意見,。

2,、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算,，維護(hù)學(xué)生的利益,，繼續(xù)實(shí)行三公 開。

3,、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù),，懂服務(wù),、會(huì)育人的好職工。

4,、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,， 做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù),。

5,、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn),。

6,、發(fā)揮管理干部的一技之長(zhǎng)，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋,，多想辦法，齊心協(xié)力 把食堂辦好,。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮,，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來，雖然取得了 一些成績(jī),，但存在問題不容忽視,，讓我們?cè)谛碌囊荒昀?，認(rèn)真面對(duì)存在的問 題，克難奮進(jìn),，團(tuán)結(jié)一心,，仔細(xì)探索，努力辦好食堂,，以新的業(yè)績(jī)?yōu)樾?zhēng)光,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇二十

xx敬老院以團(tuán)體經(jīng)濟(jì)供養(yǎng)為主，現(xiàn)有管理人員x人,，工作人員x人,，目前入住五保老人xx人，以下是本年度的工作總結(jié),。

這幾年xx敬老院的入院率一向不夢(mèng)想,，沒有真正發(fā)揮xx敬老院的社會(huì)效益，所以而多次受到上級(jí)的批評(píng),。主要原因是：五保戶對(duì)敬老院情景不了解,，有成見，始終認(rèn)為進(jìn)了敬老院不自由,，生活不習(xí)慣,。各村對(duì)此項(xiàng)工作沒有引起足夠的重視，認(rèn)為五保戶進(jìn)不進(jìn)敬老院是他們自我的事情,，愿意進(jìn)就進(jìn)，不愿意進(jìn)只能隨他,。敬老院管理還不夠完善,，設(shè)施雖然改善了，但服務(wù)水平?jīng)]有完全跟上,。上級(jí)對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)力度還不夠到位,。

對(duì)此我們都做了認(rèn)真的分析和思考，強(qiáng)化對(duì)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，召開專題會(huì)議,，鎮(zhèn)、村,、敬老院職責(zé)到人,。加強(qiáng)對(duì)敬老院的管理，提高管理水平,，提高在院老人的生活水平,，讓在院五保戶享受到溫暖和關(guān)愛，從內(nèi)心說敬老院好,，以此給敬老院樹立良好的形象,，并擴(kuò)大影響,。

分批組織散養(yǎng)五保戶參觀敬老院，并安排試住一周甚至一月,，讓他們充分認(rèn)識(shí)敬老院,，了解敬老院，喜歡上敬老院,，以至不愿再離開敬老院,。給各村下達(dá)五保入院計(jì)劃，并簽訂職責(zé)狀,，納入考核目標(biāo),。民政辦和敬老院人員分工到村進(jìn)行入院動(dòng)員，并且各自承擔(dān)做親友五保的思想工作,。進(jìn)一步對(duì)五保戶的身份進(jìn)行調(diào)查核實(shí),，取消有女戶五保資格，并對(duì)他們的生活進(jìn)行妥善安置,，解決敬老院入院難題,。

首先，加強(qiáng)對(duì)敬老院人員的管理,。建立健全管理人員工作職責(zé)制,，嚴(yán)格值班制度、出勤制度,、獎(jiǎng)懲制度,、分工負(fù)責(zé)制度、包干制度等,，做到人人人有職責(zé),，事事有人管。五保老人也按住宿區(qū)選舉舍長(zhǎng),，加強(qiáng)對(duì)各住宿區(qū)環(huán)境,、安全檢查和對(duì)老人外出的管理。

其次,，定期對(duì)五保老人的衣服,、床上用品、日用品進(jìn)行更換,，堅(jiān)持老人始終有一個(gè)良好的生活狀態(tài),。保證日常文娛活動(dòng)不斷，定期組織開展較大的文體活動(dòng),，使五保老人心境好,，并有正常的情感交流。

第三,，組織開展生產(chǎn)活動(dòng),，既提高院內(nèi)生產(chǎn)自給水平,，又使有勞動(dòng)本事的五保老人有事做，滿足他們勞動(dòng)和創(chuàng)收的需要,。目前院內(nèi)有菜地x畝,，茶葉基地x畝，魚塘x口,，豬圈x間,。

管理人員工資低，缺少工作的熱情,，影響管理質(zhì)量和管理水平,。敬老院擴(kuò)建后，入住率有待進(jìn)一步提高,。

完善擴(kuò)建后的內(nèi)部設(shè)施和環(huán)境布置,；提高入住人數(shù)，發(fā)揮擴(kuò)建的社會(huì)效益,；進(jìn)一步改善五保老人的醫(yī)療狀況,，保證他們老有所醫(yī)。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇二十一

一年來,，xx敬老院在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下,，在相關(guān)部門的大力支持和關(guān)心下，踐行以民為本,，為民解困,，為民服務(wù)的宗旨，維護(hù)好老人權(quán)益,，進(jìn)一步鞏固和完善五保工作健康發(fā)展,，使全院五保老人的衣、食,、住、醫(yī)得到全面貫徹落實(shí),，各項(xiàng)工作走上了規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、正?；,，F(xiàn)對(duì)一年來的工作進(jìn)行以下總結(jié)。

在加大軟硬件投入的同時(shí),，更加注重制度建設(shè),，努力實(shí)現(xiàn)人性化管理。

一是健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，堅(jiān)持做到以人為本,，以制管院，在廣泛征求供養(yǎng)對(duì)象基礎(chǔ)上,，制定了院長(zhǎng)責(zé)任制,、管理人員崗位職責(zé)、值班制度,、吹事員崗位職責(zé),、敬老院老人管理規(guī)定、食堂管理制,、財(cái)務(wù),、衛(wèi)生、醫(yī)療等一系列制度,，促使各項(xiàng)制度不斷健全完善,。

二是強(qiáng)化院務(wù)管理，為確保院內(nèi)規(guī)范有序運(yùn)作,，實(shí)行民主管理,，挑選有行動(dòng)能力的老人，成立了財(cái)務(wù)小組,、伙食管理小組,、衛(wèi)生小組、院務(wù)管理小組等,，負(fù)責(zé)敬老院日常事務(wù)管理和參與重大事項(xiàng)決定,，同時(shí)負(fù)有監(jiān)督院長(zhǎng)及管理人員工作職能，并定期檢查各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況,。

三是加強(qiáng)服務(wù)人員素質(zhì)教育,，堅(jiān)持把提高服務(wù)人員的思想素質(zhì)和服務(wù)能力放在首位，針對(duì)院內(nèi)供養(yǎng)老人熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題,，經(jīng)常展開討論，商量對(duì)策,，在學(xué)習(xí)探討中提高服務(wù)能力,。

為改善五保老人生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量,，xx敬老院始終把服務(wù)工作放在首位,。一是加大硬件設(shè)施投入。每年為院民購(gòu)買夏,、冬兩季全套衣物兩套,，又統(tǒng)一購(gòu)買更換了新床及床上用品。二是做好環(huán)境衛(wèi)生保潔和美化,，栽花種草,，定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除,，院內(nèi)環(huán)境得到進(jìn)一步整潔和美化。三是竭力服務(wù)老人生活起居,，千方百計(jì)滿足老人的愿望,，全力做好老人服務(wù)工作。

根據(jù)老人特點(diǎn),，在食譜方面做到暈素搭配,，對(duì)患有疾病的老人，專門安排人送飯菜,，對(duì)生活不能自理的病危老人,，不厭其煩，精心伺候,。每逢節(jié)日,，都為老人準(zhǔn)備豐盛的菜飯。四是注重老人健康工作,，每年均組織1至2次健康體檢,，統(tǒng)一為他們購(gòu)買了城鄉(xiāng)居民醫(yī)療保險(xiǎn)，生病打針吃藥只需記帳,，如遇住院還派專人照料,。

建立五保老人個(gè)人資料檔案和健康檔案，做好五保老人跟蹤服務(wù),。通過建立,、鍵全和完善工作崗位責(zé)任制和落實(shí)，大家都基本切實(shí)履行好崗位職責(zé),，做好具體供養(yǎng)服務(wù)工作,，值班管理人員每天早、晚按時(shí)到供養(yǎng)老人房?jī)?nèi)巡查老人情況,。對(duì)行動(dòng)不便,、重病人送醫(yī)送藥到床前，對(duì)危險(xiǎn)病人及時(shí)反映及時(shí)送醫(yī)院醫(yī)治,，使病人盡快得以恢復(fù),。膳食管理方面，安排好每星期菜譜,，搞好廚房衛(wèi)生，妥善保管食物,，防止病從口入,。

護(hù)理衛(wèi)生管理方面，保持老人房?jī)?nèi)清潔,，定期為老人床被單,。對(duì)殘疾老人端飯菜,，定期給他們理發(fā)。安全管理方面,，長(zhǎng)期進(jìn)行安全知識(shí)宣傳,，規(guī)范用電用火，制定了外出請(qǐng)消假制度,，院內(nèi)安裝了監(jiān)控探頭,。每個(gè)職工要根據(jù)自己的工作分工、做到各項(xiàng)工作有章可循,、程序明確,、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、工作高效,，對(duì)存在問題徹底解決,。

養(yǎng)老院后廚工作總結(jié)篇二十二

20xx年，敬老院工作在主管局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在五保集中供養(yǎng),、大力開展敬老院規(guī)范管理水平和院民自治方面取得了一定成績(jī)，受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和贊揚(yáng)?，F(xiàn)將20xx年所做工作向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下,。

一是定期為老人洗澡、理發(fā),、檢查身體(甲肝,、乙肝和心臟病等)，專門為老人購(gòu)置了一臺(tái)電子血壓脈搏測(cè)量計(jì),，每天對(duì)老人的血壓,、脈搏進(jìn)行日查，為預(yù)防心腦血管疾病復(fù)發(fā)工作奠定了基礎(chǔ),，建立了個(gè)人檔案,。在08年7月專門給^v^山老人做了白內(nèi)障手術(shù)。

二是定期為老人配發(fā)相應(yīng)的生活用品,，如襪子,、褲頭、背心,、內(nèi)外單,、棉衣褲以及牙膏、牙刷,、毛巾,、衛(wèi)生紙等。

三是督促、幫助老人刷牙,、洗臉,、洗手、洗腳,、梳頭,、整理床單、床鋪,，隨時(shí)為老人修剪手,、腳指甲、理發(fā),，剃須,。

四是幫助老人打掃、清理桌面,、窗臺(tái),、地面等衛(wèi)生，為老人清洗衣服,，床單,、枕巾、被套,，洗涮碗筷,。

五是為老人訂置文化娛樂用品，如書籍,、報(bào)刊,、筆墨紙硯、象棋,、麻將,、撲克、麻花花牌等,，豐富了老人的日常生活,，在汶川地震時(shí)老人拿出自己的零花錢，在沒有組織的情況下自發(fā)捐款,，金額達(dá)243元,。同時(shí)積極組織老人參加義務(wù)勞動(dòng)，整理花園,、清除雜草,、修剪新址桃樹等，通過勞動(dòng)教育增加了老人間的凝聚力,。手把手教老人正確使用配置用品,，如彩電、水沖蹲、坐式衛(wèi)生間等生活用品設(shè)施,。

六是為老人提供可口便于消化的飯、菜,、點(diǎn)心,、茶水，營(yíng)養(yǎng)合理搭配,，飯菜力爭(zhēng)天天不重,。

七是積極開展市級(jí)衛(wèi)生先進(jìn)創(chuàng)建活動(dòng)，并組織了一系列全員參與的衛(wèi)生活動(dòng),，打掃衛(wèi)生不留死角,，保證了單位辦公場(chǎng)所、老人寢室,、環(huán)境衛(wèi)生的清潔,，開展了滅“四害”活動(dòng)、“戒煙從我做起”活動(dòng)等,，現(xiàn)有7個(gè)老人成功戒煙,。

八是對(duì)老人進(jìn)行了愛國(guó)主義教育。我們組織老人參觀了瓦子街烈士陵園,，使他們更深的感受到今天的幸福生活來之不易,，沒有^v^就沒有新生活。

九是對(duì)生病老人由管護(hù)人員送餐入室進(jìn)行喂養(yǎng),。宗生華老人得的是嚴(yán)重肺心病,，從他生病開始，我們的管護(hù)人員就守著他,，在幫他插氧的同時(shí),，不停地用棉簽蘸水滋潤(rùn)他那干裂的嘴唇，幫扶他大小便,，給他洗腳,，老人家感動(dòng)的老淚直流，像這樣的事例層出不窮,。

十是袁世全老人股骨頸骨折,，我們?cè)诰诸I(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，購(gòu)置了c02雙搖帶便盆護(hù)理床和醫(yī)用護(hù)理尿壺,，但由于袁世全老人心理等原因,，情緒很不穩(wěn)定，故意折騰工作人員,，專門在床上大小解,，然后讓女管護(hù)人員給他清洗身子，更換干凈被褥。我們的工作人員沒有嫌棄他,，克服巨大的心理障礙,，忍辱負(fù)重，通過開展“為了今天的袁世全就是為了明天的自己”活動(dòng)和充分發(fā)揮老人自己管理自己委員會(huì)的能動(dòng)性,，經(jīng)過一個(gè)多月的努力和心理干預(yù),，終于用愛心換回了他的良知，認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,。

十一是狠抓敬老院新址建設(shè),，目前已完成2座主體樓建設(shè)，另一座也完成了基礎(chǔ)建設(shè),，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo),。

十二是對(duì)敬老院文件、規(guī)章制度,、圖片,、接受救助對(duì)象等實(shí)行微機(jī)管理，收效顯著,。

凡到我站實(shí)施救助的人員,，我們的工作人員先是根據(jù)具體情況，先后對(duì)病癱的安徽阜陽籍的郭四方,、河南柘城籍的趙作州,、河南商丘籍的疑似精神病人李水山、安康鎮(zhèn)安籍的疑似精神分裂病人馬云秀,、陜西韓城籍的疑似精神分裂病人趙立力等實(shí)施醫(yī)療救助,。在救助站期間，工作人員領(lǐng)他們洗澡,，理發(fā),，修剪手腳指甲，更換新內(nèi)衣,、襪子,、鞋和棉衣，并視情況派專人護(hù)送離站,。在救助疑似精神分裂病人馬云秀時(shí),，為了查清她的姓名、住址,、我們將她的照片,，發(fā)往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，讓包村干部,、村干部辨認(rèn)提供線索,，同時(shí)兩進(jìn)界頭廟鄉(xiāng),，深入到景家塬、辣菜塬,、四面窯,、石堡鎮(zhèn)店子河、梁家河,、安善,、三岔鄉(xiāng)四條梁等村進(jìn)行走訪，通過^v^門對(duì)疑似人員進(jìn)行戶籍協(xié)查,，最后將其鎖定在陜西省鎮(zhèn)安縣木王鎮(zhèn)坪勝村一組，使流浪6年之久的馬云秀安全返鄉(xiāng),。

1,、定期組織職工學(xué)習(xí)報(bào)刊雜志，推崇敬業(yè),、奉獻(xiàn),、孝親敬老精神。兩名管護(hù)員實(shí)行早晚兩班倒,，一天24小時(shí)不離人,，沒有完整的過過雙休日、法定節(jié)假日,，立足本職,、兢兢業(yè)業(yè)，以黃龍民政大局為重任勞任怨的工作,。

2,、組織老人召開一、三,、五學(xué)習(xí)例會(huì),，學(xué)文件，學(xué)報(bào)刊雜志里的文章,，充分發(fā)揮老年自治委員會(huì)的作用,，總結(jié)生活中存在的問題。近期組織開展的“感恩,，從我做起”和“為了今天的袁世全就是為了明天的自己” 活動(dòng)收效顯著,，端正了個(gè)別老人的世界觀、人生觀,、價(jià)值觀,。

3、為了使老人在敬老院過上一個(gè)幸福祥和的春節(jié),，我們敬老院購(gòu)置了豐富的年貨,，給每人發(fā)了50元壓歲錢,，評(píng)選表彰了摸范老人、勞動(dòng)先進(jìn)個(gè)人,、學(xué)習(xí)先進(jìn)個(gè)人,、戒煙先進(jìn)個(gè)人，通過評(píng)選表彰先進(jìn),，在敬老院老人間掀起了學(xué)先進(jìn)趕先進(jìn)的局面,。

4、組織豐富多彩的文娛活動(dòng),。20xx年春節(jié),，從年三十到初七，在“老自會(huì)”的倡議下,，老人們準(zhǔn)備了豐富多彩的節(jié)目,，和管護(hù)人員一起共歌共舞，室內(nèi)充滿融融暖意,，通過開展活動(dòng)拉近了管護(hù)人員和老人間的距離,，使老人有了子女陪伴過年的喜悅。

1,、懇請(qǐng)局領(lǐng)導(dǎo)考慮解決,、落實(shí)接收原商招所人員的待遇問題,，盡快將敬老院工作和人員納入財(cái)政預(yù)算,。

2,、老人心里變化和管理、問題處理上還缺乏經(jīng)驗(yàn),，亟待進(jìn)一步總結(jié)和學(xué)習(xí)老年心理學(xué),、管理、護(hù)理知識(shí),。若有老年福利培訓(xùn)的機(jī)會(huì),，請(qǐng)局里盡力安排。