隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一

屯溪作為xx市中心城區(qū)境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、空氣清新,、水質(zhì)清澈,，山,、水、古村落,、森林構(gòu)成了綠色,、生態(tài)、健康,、美麗的人居環(huán)境,，是發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的理想場(chǎng)所。近年來,，我區(qū)以‘觀光在黃山,，休閑在屯溪’為目標(biāo)，以“休閑觀光,、農(nóng)事體驗(yàn)”為主要功能定位,，因地制宜的發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)，積極探索農(nóng)村一,、三產(chǎn)業(yè)“融合式”發(fā)展,，在加快農(nóng)旅結(jié)合，推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面做了有益嘗試,，培育出一批賞花,、采摘、攝影,、民宿,、垂釣、徽州美食等特色旅游產(chǎn)品,，為游客提供了一個(gè)欣賞優(yōu)美生態(tài),、感受徽風(fēng)徽韻、體驗(yàn)農(nóng)家風(fēng)情“享受慢生活”的鄉(xiāng)村休閑旅游圈,。在改變城郊風(fēng)貌,、豐富農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)、帶動(dòng)旅游發(fā)展,、增加農(nóng)民收入等方面取得了明顯成效,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我區(qū)以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)主體并已形成一定規(guī)模的從事“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游有36家,，其中：以經(jīng)營(yíng)山野菜,、鄉(xiāng)土農(nóng)家菜,、徽州風(fēng)味菜等特色餐飲的有13家,；以經(jīng)營(yíng)采摘園、園地認(rèn)購(gòu)農(nóng)事參與體驗(yàn)的有8家,；以觀光園,、垂釣園等特色農(nóng)業(yè)休閑的有15家,，2013年“農(nóng)家樂”接待人數(shù)16萬人次，從業(yè)人員800余人,，銷售鮮活農(nóng)副產(chǎn)品320萬元,，年?duì)I業(yè)收入達(dá) 2000多萬元，已成為我區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,。

借助鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展平臺(tái),，充分挖掘生態(tài)、農(nóng)耕,、產(chǎn)業(yè)等資源,，把大力發(fā)展“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容,，引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)民開辦“農(nóng)家樂”,， 發(fā)展了一批各具特色的可供游客和市民放松身心、回歸自然,、體驗(yàn)農(nóng)事的休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),，為農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。如：以新江蔬菜基地,、徐村蔬菜基地,、新潭金星蔬菜加工廠為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)；以九龍藍(lán)莓生態(tài)園,、果亭山桃李基地,、新潭草莓基地為代表的水果產(chǎn)業(yè)；以一品有機(jī)茶業(yè)公司,、屯溪實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng),、胡氏茶廠為代表的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)；以植物大觀園,、碧桂園苗木基地為代表的花卉苗木產(chǎn)業(yè),；以農(nóng)家樂徽菜美食一條街為代表的餐飲產(chǎn)業(yè)；以鬲山市民開心菜園,、黃山嘉順農(nóng)業(yè)科技示范園為代表的農(nóng)事體驗(yàn)區(qū),。

隨著xx市旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，去年游客接待游客已達(dá)3732.6萬人次,，旅游總收入314.5億元,。我區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)踐證明，農(nóng)家樂休閑旅游只要從各景區(qū)引流拓源,，做到與景區(qū)互相配套,，就能夠取得良好的業(yè)績(jī)。很多農(nóng)民都從旅游產(chǎn)業(yè)中得到了實(shí)惠,，有的村更是走上了集體致富的道路,，廣大農(nóng)戶參與旅游產(chǎn)業(yè)的積極性高漲,，對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游充滿了熱情和期盼。一批鄉(xiāng)村觀光休閑,、餐飲,、農(nóng)事體驗(yàn)和鮮果采摘項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，應(yīng)勢(shì)而上,，且生意日益紅火興旺,。

隨著xx市大交通條件的逐步改善，特別是黃山高鐵的即將建成通車,，貫通南北,、承東啟西的全國(guó)區(qū)域性綜合交通樞紐已逐步形成，我區(qū)將更緊密的融入長(zhǎng)三角旅游圈,、經(jīng)濟(jì)圈,、城市圈，處于長(zhǎng)三角地區(qū)人口較為密集,、經(jīng)濟(jì)十分活躍的城市群之中,，交通便捷，客源充足,。最終形成到杭州,、上海、寧波,、合肥,、武漢、南昌和廈門等中心城市都在2到4小時(shí)之間,。來自長(zhǎng)三角地區(qū)游客比重不斷上升,，特別是“黃金周”和周末，自駕車排隊(duì)已成為我區(qū)旅游旺潮的一大亮點(diǎn),。

近兩年,，我區(qū)著力在美好鄉(xiāng)村建設(shè)與農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游開發(fā)的合理嫁接上做文章，把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)作為美好鄉(xiāng)村建設(shè)的一個(gè)重要的內(nèi)容,，在硬件建設(shè)上,，要求在區(qū)域環(huán)境融入旅游意識(shí)、園林意識(shí)和環(huán)境意識(shí),，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與區(qū)域硬件建設(shè)一體化,。圍繞美好鄉(xiāng)村建設(shè)中心村、百村千幢,、百佳攝影點(diǎn)等關(guān)節(jié)點(diǎn),，逐步擴(kuò)大油菜、蓮藕等特色作物種植面積，策劃茶葉制作,、開心菜園,、瓜果采摘等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng),，推出一批徽菜,、山野菜、特色畜禽等農(nóng)家美食,，培植一批各具特色的專業(yè)村,、特色村。打造農(nóng)旅結(jié)合的示范點(diǎn)和樣板區(qū),。示范帶內(nèi)首批5個(gè)中心村依托項(xiàng)目帶動(dòng)推進(jìn)美好鄉(xiāng)村建設(shè),，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游,、農(nóng)村服務(wù)業(yè)和特色旅游產(chǎn)品開發(fā),。如鳳霞的“鳳起霞飛”、三充的“醉美三充”,、云村的“都市云村”,、東關(guān)的“生態(tài)東關(guān)”、朱村的“綠色朱村”,。

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二

20xx年9月2日,，鎮(zhèn)人大主席和政法書記組織轄區(qū)內(nèi)的縣人大代表、鎮(zhèn)人大代表以及食品安全監(jiān)管員調(diào)研食品安全,，本次活動(dòng)先后調(diào)研了生活超市兩家,，小攤點(diǎn)一家，食品企業(yè)一家,，學(xué)校食堂一家,，飯店兩家，并到市場(chǎng)集市調(diào)研了生熟食,，最后到醫(yī)院調(diào)研病人,，由院長(zhǎng)介紹全年因食用不潔食物造成疾病及中毒情況。代表們探討食品安全控制辦法,。本次活動(dòng)由鎮(zhèn)工商局的同志全程配合,，向代表講解合格食品的辨別辦法。

代表們調(diào)研后認(rèn)為:我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管同其他地方一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管,，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問題,。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題,，諸如對(duì)前店后廠的熟食店,，流動(dòng)的小食品加工商販,，既有加工環(huán)節(jié)，同時(shí)又屬于流通環(huán)節(jié),，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定,，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門,。

1,、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草,、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收,、農(nóng)藥、化肥的使用率較高,。

2,、小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè),，衛(wèi)生條件比較差,。

3、從業(yè)人員素質(zhì)低,，技術(shù)力量薄弱,，效率低下，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，給食品安全帶來嚴(yán)重的安全隱患。

4,、食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有無《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營(yíng)食品的現(xiàn)象,，食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)比較差,，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明,。

5,、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施,；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的`盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患,。

6,、農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤,。

食品安全涉及面廣,，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下,，做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性,、復(fù)雜性和艱巨性,。在國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前,，針對(duì)我鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作,。

1,、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一,、權(quán)威,、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管作用,，統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題,。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。

2,、加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè),，做好農(nóng)畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”,。二是嚴(yán)格農(nóng)藥,、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購(gòu)進(jìn),、銷售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理,。三是提高行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻,。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度,。對(duì)新辦食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。四是變事后監(jiān)督為事前控制,。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生,。

3,、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制,。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度,，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威,，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。二是要加大處罰力度,，不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰，增加其制假售假成本,，而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任,。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作,，定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核,，對(duì)工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任,。

4,、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制,、守信激勵(lì)機(jī)制、失信懲戒機(jī)制,、嚴(yán)重失信淘汰機(jī)制,，形成優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)制約機(jī)制。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系,。聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員和信息員,，建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。創(chuàng)新投訴舉報(bào)工作,，推行有獎(jiǎng)舉報(bào)；

5,、加大食品安全宣傳力度,，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí),，使廣大群眾,，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí),，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三

為全面了解我縣食品安全工作開展情況,，根據(jù)縣人大常委會(huì)20xx年工作要點(diǎn)安排,，10月19日，縣人大常委會(huì)副主任凌鋼帶領(lǐng)財(cái)經(jīng)工委及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)研組,，就我縣食品安全工作開展情況進(jìn)行調(diào)研,。通過走訪調(diào)查、聽取匯報(bào),、座談交流等方式較全面地了解目前我縣食品安全工作開展情況以及存在的問題?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

近年來，縣政府及有關(guān)職能部門高度重視食品安全工作,，多層次,、多途徑開展食品安全宣傳教育，穩(wěn)步推進(jìn)體制機(jī)制改革,，逐步理順部門監(jiān)管職責(zé),。以“創(chuàng)建文明縣城”為切入點(diǎn)，開展文明餐桌和食品安全專項(xiàng)整治等系列活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)秩序,，食品安全保障體系日漸完善,，日常監(jiān)管不斷加強(qiáng)，保障能力有了較大提高,，全縣食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定,。

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制,，食品安全工作體系不斷完善,。

縣政府把食品安全納入年度工作目標(biāo)考核，每年都召開全縣食品安全工作會(huì)議和定期召開專題會(huì),、現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，研究部署食品安全監(jiān)管工作。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào),，成立了縣食品安全委員會(huì),，明確了各成員單位職責(zé)，確立了食品安全委員會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，食安辦組織協(xié)調(diào)的工作體制,。縣政府相繼出臺(tái)了《五河縣食品安全督查督辦工作制度》,、《五河縣食品安全工作考核制度》等規(guī)章制度,，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，切實(shí)保障監(jiān)管體系有序運(yùn)作;每年都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、教育等主要監(jiān)管部門簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書;建立了食品安全監(jiān)管“四員”隊(duì)伍，初步形成了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,。

(二)強(qiáng)化日常監(jiān)管,，開展專項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管工作成效明顯,。

縣政府以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)節(jié),、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié),、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),、畜禽屠宰環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，采取有力措施,，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度;針對(duì)群眾關(guān)注,、影響面廣的食品安全問題和監(jiān)管工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有重點(diǎn),、有步驟地開展集中專項(xiàng)整治,，取得明顯成效，我縣食品安全總體水平得到有效提升,。

(三)強(qiáng)化宣傳教育,，貫徹法律法規(guī),，全社會(huì)食品安全意識(shí)增強(qiáng)。

縣政府注重食品安全宣傳教育,。每年“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日,，開展食品安全宣傳活動(dòng)，積極開展各領(lǐng)域,、各環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員培訓(xùn)班,，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)，取得了明顯效果,。通過宣傳,，提高了公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)及食品安全與質(zhì)量的辨別能力,，營(yíng)造了人人關(guān)心食品安全,、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。

(一)食品安全宣傳不夠廣泛全面,。

目前宣傳形式仍以分發(fā)資料,、張貼標(biāo)語、電視廣播報(bào)道信息為主,，宣傳內(nèi)容仍以法律條文,、食品安全知識(shí)為主，缺少一些生動(dòng)的,、典型的案例,，宣傳教育針對(duì)性、實(shí)效性不強(qiáng);農(nóng)村地區(qū)獲得食品安全知識(shí)的渠道和方法還比較欠缺,，相當(dāng)一部分農(nóng)村居民對(duì)食品安全問題比較盲然，食品安全相關(guān)知識(shí)仍然較為缺乏,。

(二)食品安全監(jiān)管部門監(jiān)管力量薄弱,。

我縣絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)者主體規(guī)模小,，流動(dòng)性大,，條件簡(jiǎn)陋，從業(yè)人員素質(zhì)不高,，客觀上造成食品監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng),，管理難度大。機(jī)構(gòu)改革后,，由于受到編制職數(shù),、人員流動(dòng)等因素的影響，食品安全監(jiān)管責(zé)任部門普遍存在人員少,，監(jiān)管力量薄弱的問題,，人少事多這一矛盾在農(nóng)村基層監(jiān)管部門尤為突出,。這一突出問題直接導(dǎo)致對(duì)使用食品非法添加劑、重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域隱患排查及小作坊,、小攤販,、小餐飲管理等薄弱環(huán)節(jié)無法實(shí)現(xiàn)全程有效監(jiān)管。

(三)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻,。

目前,，我縣的食品安全仍然面臨著檢測(cè)手段落后，專業(yè)人員缺乏,，工作經(jīng)費(fèi)不足的狀況,。肉食品市場(chǎng)也還存在安全隱患，目前,，我縣還沒有一家通過專業(yè)部門認(rèn)證的肉食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu),。校園食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差,，與學(xué)校集中用餐人數(shù)不相適應(yīng),。有的學(xué)校及食堂管理人員食品安全意識(shí)不強(qiáng)，食堂管理工作存在薄弱環(huán)節(jié),。校園周邊尤其是農(nóng)村校園周邊商店所售食品還不同程度存在銷售三無食品的情況,。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐仍然存在隱患，全縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐缺乏統(tǒng)一的供餐要求和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，個(gè)別學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全管控還不到位,。

(一)進(jìn)一步推進(jìn)食品安全法治建設(shè)。

深入宣傳食品安全法律法規(guī),。將食品安全法學(xué)習(xí)宣傳教育列入“六五”普法規(guī)劃,，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律教育力度，建立食品安全宣傳教育長(zhǎng)效措施,。加大對(duì)食品安全違法行為的打擊力度,。對(duì)涉及食品安全的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管中的違法違規(guī)行為,，必須依法嚴(yán)管重罰,，且不能以罰代刑、以罰代管,，必須按照法律規(guī)定予以頂格處理,。

(二)進(jìn)一步推進(jìn)體制改革和機(jī)制完善,。

進(jìn)一步發(fā)揮食品安全委員會(huì)及其辦公室的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)作用,，切實(shí)抓好涉及食品安全的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作;食品安全監(jiān)管各責(zé)任單位既要落實(shí)分工負(fù)責(zé)制，又要加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)配合,，對(duì)于法律規(guī)定的監(jiān)督主體不明確的問題,，政府應(yīng)本著有利于監(jiān)管的原則,，明確執(zhí)法主體,，明確工作職責(zé)，采取有效措施加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工小作坊,、食品攤販等空白區(qū)域的監(jiān)管,，消除監(jiān)管死角和盲區(qū)。

(三)進(jìn)一步落實(shí)重點(diǎn)工作和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管,。

縣政府要加大財(cái)政投入,，完善我縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)、加大食品安全工作基礎(chǔ)設(shè)施投入,，充實(shí)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員,，保障食品安全行政執(zhí)法經(jīng)費(fèi)，建立健全食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu);食品安全監(jiān)管部門要抓住重點(diǎn)地區(qū),、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重要場(chǎng)所、重要時(shí)節(jié),，加大食品安全監(jiān)管力度;完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，完善食品安全應(yīng)急管理機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力和食品安全管理水平,。

(四)進(jìn)一步形成“食品安全,，人人有責(zé)”的良好社會(huì)氛圍。

縣政府及相關(guān)部門要進(jìn)一步加大宣傳力度,，在全社會(huì)普及食品安全科學(xué)常識(shí),。通過多種途徑，采取多種方式,，及時(shí)向社會(huì)公布食品安全的相關(guān)信息,。大力倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹立誠(chéng)信意識(shí)，履行社會(huì)責(zé)任,，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)主體意識(shí),，提高信用水平，使依法經(jīng)營(yíng),、規(guī)范生產(chǎn)成為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自覺行為，形成全社會(huì)齊抓共管食品安全的良好氛圍,。

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇四

根據(jù)區(qū)人大常委會(huì)工作安排,，今年8月，教科文衛(wèi)和民宗僑工委在盧華英副主任帶領(lǐng)下,，就我區(qū)食品安全工作情況進(jìn)行了調(diào)研,。本次調(diào)研共計(jì)走訪了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）、區(qū)農(nóng)業(yè)局,、區(qū)衛(wèi)生局,，留下街道,、雙浦鎮(zhèn)等單位，聽取了各方面的情況介紹和意見,、建議,，我們還書面聽取了區(qū)教育局關(guān)于校園食品安全和區(qū)住建局關(guān)于建筑工地食堂管理工作的匯報(bào)。現(xiàn)將調(diào)研情況匯報(bào)如下：

近年來,，區(qū)政府及相關(guān)職能部門高度重視食品安全工作,，圍繞貫徹實(shí)施《食品安全法》、《浙江省實(shí)施食品安全法辦法》以及上級(jí)有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定,，切實(shí)加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),、強(qiáng)化監(jiān)督管理,，在保障食品安全和人民群眾的切身利益上做了大量富有成效的工作，全區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定,。

一是機(jī)構(gòu)改革有序推進(jìn),。5月26日，xx區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正式掛牌成立,。原市工商局西湖分局,、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、市質(zhì)監(jiān)局西湖分局的職責(zé)整合劃入新組建的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局,，并與xx市工商局之江分局合署辦公,。食品安全從“農(nóng)田到餐桌”的直接監(jiān)管環(huán)節(jié)從原有6個(gè)部門減少到現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管兩個(gè)部門。二是監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)基本建立,。按照“地方政府負(fù)總責(zé),，部門各司其職，企業(yè)是第一責(zé)任人”的監(jiān)管原則,，圍繞食品安全目標(biāo)責(zé)任要求,，將食品安全納入?yún)^(qū)政府年度綜合考評(píng)內(nèi)容。轄區(qū)各鎮(zhèn)街建立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，各村,、社區(qū)均配備了食品安全協(xié)管員（聯(lián)絡(luò)員），層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。三是環(huán)節(jié)監(jiān)管得到加強(qiáng),。根據(jù)監(jiān)管工作的不同環(huán)節(jié)，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn)加工,、流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)相應(yīng)的監(jiān)管措施，注重從源頭抓起,，強(qiáng)化全過程監(jiān)管,。

一是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。落實(shí)xx年省,、市,、區(qū)三級(jí)人大食品安全“一法兩規(guī)”執(zhí)法檢查和xx年“回頭看”工作中提出的“加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任機(jī)制建設(shè)，消除監(jiān)管空白,，強(qiáng)化宣傳教育”等建議意見,，不斷完善監(jiān)管體系建設(shè)，始終保持強(qiáng)力監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì),。二是抓好過渡期間工作秩序,。做好職能調(diào)整前后工作的整合銜接。落實(shí)區(qū)人大常委會(huì)提出的“在機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整到位之前,，各有關(guān)部門繼續(xù)按照原有職責(zé)分工實(shí)施監(jiān)管”的要求,，確保過渡期內(nèi)工作不松、不斷,、不亂,。機(jī)構(gòu)調(diào)整后新組建的市場(chǎng)監(jiān)管局迅速制定《改革過渡期間內(nèi)部管理規(guī)定》等制度，開展全員業(yè)務(wù)培訓(xùn),，穩(wěn)定過渡期間工作秩序,。三是推進(jìn)議案實(shí)事辦理.認(rèn)真抓好xx年區(qū)人大2號(hào)議案和區(qū)政府3號(hào)實(shí)事項(xiàng)目的辦理工作。目前相關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升按計(jì)劃推進(jìn),，完善食品安全檢測(cè)體系的設(shè)備采購(gòu)已基本到位,，檢測(cè)室提升項(xiàng)目正在進(jìn)行，食品安全信息公示系統(tǒng)建設(shè),，食品檢測(cè)批次和人員培訓(xùn)按預(yù)定計(jì)劃完成,。

一是積極開展專項(xiàng)行動(dòng)。開展食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng),，積極營(yíng)造氛圍,、實(shí)施嚴(yán)打整治、實(shí)現(xiàn)難點(diǎn)突破,。啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制售食品清源行動(dòng),。對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種開展檢查，約談違規(guī)企業(yè),，依法查處違法行為,。部分鎮(zhèn)街結(jié)合整村拆遷、無違建村社創(chuàng)建,、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等工作，大力開展無證無照小餐飲整治。留下工商所試點(diǎn)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證,、餐飲服務(wù)許可證“三證聯(lián)辦”，方便群眾辦事,。二是積極應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,。在媒體報(bào)道食品安全突發(fā)事件后，迅速成立專項(xiàng)行動(dòng)小組,，啟動(dòng)“涉事單位檢查,，重點(diǎn)單位篩查，相關(guān)行業(yè)排查”的應(yīng)急處置程序,。查處問題包裝食品,，封存問題原料，舉一反三健全管理機(jī)制,。三是積極整治突出問題,。根據(jù)《學(xué)生飲食放心工程xx年計(jì)劃》要求，對(duì)轄區(qū)219所各類學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋的監(jiān)督檢查,，加強(qiáng)建筑工地食堂的管理,，強(qiáng)化學(xué)校飲用水質(zhì)量安全監(jiān)管，不間斷開展水樣檢測(cè),。開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治,，排查證照不齊小餐飲（食品）店，采取有針對(duì)性的措施加強(qiáng)監(jiān)管,。

（一）監(jiān)管要求落實(shí)上還存在差距,。一是部分職能還未調(diào)整到位。雖然當(dāng)前食品安全監(jiān)管格局已經(jīng)得到了有效優(yōu)化,，但部分單位職能雖然移交而人員和技術(shù)力量并未移交,，導(dǎo)致相應(yīng)監(jiān)管區(qū)域處于空白。如監(jiān)管職能調(diào)整后,，農(nóng)業(yè)部門的監(jiān)管職能新增加了農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn),，生豬定點(diǎn)屠宰和私屠濫宰查處等職能，但具體的措施和保障力量并未相應(yīng)到位,。二是部分處置程序還未明確,。如食物中毒事件原來由衛(wèi)生部門牽頭處理，但機(jī)構(gòu)調(diào)整后,，在食物中毒事件調(diào)查處置上,，消費(fèi)者報(bào)告電話應(yīng)由誰受理，涉事人員和餐飲場(chǎng)所由誰調(diào)查,，相關(guān)程序流程至今沒有明確,；又如由于職能調(diào)整，當(dāng)前對(duì)餐飲許可證在發(fā)放之前的從業(yè)人員培訓(xùn)處于放任狀態(tài)，這類必要的培訓(xùn)工作要不要抓,，由誰主抓,，用什么方法抓現(xiàn)在也沒有明確。三是食品安全綜合協(xié)調(diào)力度還不夠,。盡管相關(guān)各部門在區(qū)食安委的統(tǒng)一指導(dǎo)下交流配合較為融洽,，但在機(jī)構(gòu)職能調(diào)整后，遇到一些程序不清,、標(biāo)準(zhǔn)不明,、責(zé)任難以落實(shí)、需要各部門相互配合的事務(wù)時(shí),，食品安全委員會(huì)及其辦公室統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)方面的力度仍顯薄弱,，交辦的主動(dòng)性和權(quán)威性仍然不夠。

一是區(qū)級(jí)專業(yè)監(jiān)管隊(duì)伍力量不足,。區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)尚處于組建階段,，單位參照公務(wù)員管理審批還未通過，人員關(guān)系尚未完成編制劃轉(zhuǎn),，執(zhí)法主體資格尚未確立,，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足；我區(qū)至今無獨(dú)立從事農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的機(jī)構(gòu)和人員,，面對(duì)農(nóng)業(yè)違法行為,，執(zhí)法效率偏低，難以形成打擊威懾力,；區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立后,，計(jì)劃區(qū)屬11個(gè)鎮(zhèn)街分別組建11個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所，目前還在推進(jìn)中,。二是基層網(wǎng)絡(luò)作用尚未完全發(fā)揮,。區(qū)、鎮(zhèn)街,，村社三級(jí)之間雖然都層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，但由于區(qū)級(jí)對(duì)鎮(zhèn)街食品安全考核細(xì)則不夠明確，鎮(zhèn)街,、村社對(duì)此項(xiàng)工作重視程度不夠,，且基層食品安全管理力量絕大多數(shù)為兼職，崗位變動(dòng)頻繁,，相應(yīng)的工作責(zé)任不夠明確,，落實(shí)不夠到位，工作還比較被動(dòng),。三是檢測(cè)體系還不完善,。隨著食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新技術(shù)的應(yīng)用加快,，特別是制假摻假的隱蔽性和技術(shù)化水平越來越高，原有“眼觀,、鼻聞,、手摸”的傳統(tǒng)監(jiān)管手段已無法適應(yīng)；當(dāng)前我區(qū)農(nóng)業(yè),、市場(chǎng)監(jiān)管、疾控,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地都各自承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)，部門集中反映檢測(cè)任務(wù)逐年快速增長(zhǎng),，但是人員和經(jīng)費(fèi)沒有相應(yīng)增加,；我區(qū)沒有農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，委托送檢經(jīng)費(fèi)也未完全落實(shí),，且委托送檢的周期在15-xx年增多,，且很多存在虛假宣傳、無證無地址的現(xiàn)象,，對(duì)監(jiān)管工作帶來了新的挑戰(zhàn),。如近期媒體報(bào)道的翠苑街道九蓮莊地下快餐“黑作坊”事件，一些無證無照小餐飲店利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平監(jiān)管漏洞,，大量銷售沒有質(zhì)量保證的快餐,。

一是加強(qiáng)對(duì)機(jī)構(gòu)改革的領(lǐng)導(dǎo)。要緊緊把握這次機(jī)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇,，在認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院和省市指導(dǎo)意見,，深入搞好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合西湖實(shí)際,，注重創(chuàng)新,，著力構(gòu)建順暢、有序的食品安全監(jiān)管體系,；要研究細(xì)化改革的總體方案,，對(duì)涉及機(jī)構(gòu)重組、職能調(diào)整,、人員劃轉(zhuǎn)的單位要從三定方案上給予重新明確職能,，以適應(yīng)新的工作要求。目前市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)構(gòu)職能已經(jīng)明確,，農(nóng)業(yè)部門在承擔(dān)新的監(jiān)管職能以后,，機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員安排應(yīng)有明確規(guī)定。二是切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。監(jiān)管體制調(diào)整后,，監(jiān)管部門要主動(dòng)適應(yīng),，創(chuàng)新方式，強(qiáng)化培訓(xùn),，落實(shí)各部門監(jiān)管責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，完善食品安全監(jiān)管各項(xiàng)機(jī)制,；要密切部門間的協(xié)作聯(lián)動(dòng),，按照無縫銜接的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的銜接,；相關(guān)部門要各司其職,，各負(fù)其責(zé)，形成與監(jiān)管部門密切協(xié)作的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，嚴(yán)密防范區(qū)域性,、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三是建立健全長(zhǎng)效機(jī)制,。充分發(fā)揮食安委食安辦“統(tǒng)攬全局,，協(xié)調(diào)各方”的作用，實(shí)現(xiàn)對(duì)各部門統(tǒng)一指揮,，強(qiáng)化工作保障,，落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)，從體制,、機(jī)制上保證食安辦的協(xié)調(diào)效率和協(xié)調(diào)權(quán)威性,；要暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，完善投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工作機(jī)制,，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制,、社會(huì)監(jiān)督和行業(yè)自律作用，建立健全督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制,；要認(rèn)真總結(jié)留下市場(chǎng)監(jiān)管所試行150平方米以下小餐飲場(chǎng)所工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證“三證聯(lián)辦”中取得的經(jīng)驗(yàn),，適時(shí)在全區(qū)推廣,；要加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，從嚴(yán)從重打擊食品違法犯罪行為,。

一是加強(qiáng)監(jiān)管力量整合,。加強(qiáng)對(duì)普遍存在的人員力量不足情況的對(duì)策研究，根據(jù)相關(guān)法規(guī),、政策,，對(duì)核編數(shù)量沒有到位的要盡快到位；工作職能劃轉(zhuǎn)時(shí)人員編制同步劃轉(zhuǎn),，做到“人隨事轉(zhuǎn)”,；利用職能調(diào)整的契機(jī)整合各部門的人員隊(duì)伍,，集中專業(yè)人員，開展針對(duì)性培訓(xùn),，提高監(jiān)管隊(duì)伍的綜合監(jiān)管能力,；原工商、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生等部門要及時(shí)將各自掌握的食品監(jiān)管檔案信息資料進(jìn)行整理,，統(tǒng)一歸檔，確保信息資料的完整,，實(shí)現(xiàn)信息共享,，提升監(jiān)管效能。二是加強(qiáng)基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。按照重心下移、關(guān)口前移原則,，理順鎮(zhèn)街,、村社基層監(jiān)管體系，明晰基層食品安全管理（協(xié)管）職責(zé),、工作要求和考核細(xì)則,，提升鎮(zhèn)街、村社管理（協(xié)管）隊(duì)伍素質(zhì),，形成基層食品藥品監(jiān)管橫向到邊,、縱向到底的工作網(wǎng)絡(luò)。三是加強(qiáng)檢測(cè)體系建設(shè),。針對(duì)目前我區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系不健全,，檢測(cè)資源分散的現(xiàn)象，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和各類資源整合力度,，完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段,，充實(shí)專業(yè)技術(shù)人員，避免重復(fù)抽檢,，增強(qiáng)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)能力,；完善政府購(gòu)買服務(wù)等方式，對(duì)區(qū)級(jí)不具備檢測(cè)能力的產(chǎn)品及時(shí)送交第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),，并給予資金上的保障,；督促、指導(dǎo)食品生產(chǎn),、流通企業(yè)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施建設(shè),，切實(shí)把好源頭安全關(guān)。

一是加強(qiáng)對(duì)“無證無照”的監(jiān)管,。以農(nóng)村地區(qū),、城郊結(jié)合部,、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以規(guī)模小,、條件差的無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所作為重點(diǎn)對(duì)象,，以群眾舉報(bào)多、反響大的食品為重點(diǎn)品種,，結(jié)合“三改一拆”,、“美麗鄉(xiāng)村”、“無違建”村社創(chuàng)建等工作,，聯(lián)合開展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查,；對(duì)因各種原因無法獲證、短期內(nèi)又難以取締的無證經(jīng)營(yíng)戶（如住宅商用,、違章建筑,、拆遷區(qū)塊等），要有針對(duì)性地提出更加科學(xué)合理,、可操作的應(yīng)對(duì)措施和管理對(duì)策,；將現(xiàn)有無法取締、難以規(guī)范且必須保留的“無證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”,、“小菜店”納入食品抽檢和日常巡查范圍,，指導(dǎo)規(guī)范其進(jìn)貨、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),，加強(qiáng)監(jiān)管,；進(jìn)一步規(guī)范有證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理行為，突出公益性本質(zhì),，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,。二是加強(qiáng)對(duì)“低、小,、散”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管,。深化食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，涉農(nóng)鎮(zhèn)街要提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng),、儲(chǔ)運(yùn)、銷售各環(huán)節(jié)的指導(dǎo)能力,；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),，進(jìn)一步提高基地示范效果，以龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織為主要載體,，提高種養(yǎng)殖的組織化程度,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,；加大食品安全示范鎮(zhèn)（街道）,、示范村（社區(qū)）、示范店和食品安全管理示范單位等創(chuàng)建工作力度,，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求,，落實(shí)創(chuàng)建措施，擴(kuò)大覆蓋面,；創(chuàng)新思路,，發(fā)揮基層網(wǎng)絡(luò)的作用，著力在問題發(fā)現(xiàn)和及時(shí)解決上下功夫,，對(duì)不配合監(jiān)管的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)督和檢查,，督促其自覺按照食品安全要求開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。三是加強(qiáng)對(duì)“網(wǎng)購(gòu)食品”的監(jiān)管,。加強(qiáng)對(duì)新情況新問題的研究,，適應(yīng)時(shí)代的變化，把網(wǎng)絡(luò)訂餐等一些新興業(yè)態(tài)納入管理范圍,，督促與食品安全相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)配合監(jiān)管部門,，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境的審核、評(píng)估,。同時(shí)加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為的懲罰力度，明確更具操作性的制度和更嚴(yán)厲的懲處,，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生,。

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇五

今年，為有效開展深入學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng),，根據(jù)***食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)調(diào)研工作的通知》文件的要求,，我縣食品安全委員會(huì)對(duì)全縣食品安全工作進(jìn)行了為期10天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報(bào)告如下：

截止xx年4月15日,，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有15家,，食品小作坊64家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員395人,，餐飲企業(yè)638家,，其中包括學(xué)校食堂128家。餐飲從業(yè)人員3510人,。

(一)強(qiáng)化責(zé)任,、落實(shí)措施。xx年3月26日,，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會(huì)議,，貫徹落實(shí)了全州食品安全工作會(huì)議精神，安排部署xx年工作任務(wù),，與全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關(guān)職能部門簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》,，分解量化了食品安全目標(biāo)責(zé)任,，并號(hào)召深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》。為營(yíng)造良好的食品安全放心消費(fèi)環(huán)境,，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結(jié)合本地,、本部門實(shí)際,，切實(shí)采取強(qiáng)有力的措施，制定了本年度宣傳培訓(xùn)教育計(jì)劃,，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈,，按照《紅河州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播,、電視,、報(bào)刊等新聞媒體，開展3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動(dòng),，提高了廣大人民群眾的食品安全意識(shí),。截止xx年4月15日，我縣食品安全綜合整治共出動(dòng)執(zhí)法人員1145人次,，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1336家次,，整治重點(diǎn)地區(qū)29個(gè)，整治重點(diǎn)單位64家,，整治重點(diǎn)品種52個(gè),。

(二)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)

按照分塊負(fù)責(zé)的原則,，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度,，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的.意識(shí),。

(三)抓好典型示范,，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作

我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照“先試點(diǎn),、后推廣,、再鞏固”的工作思路，制定了試點(diǎn)工作方案,，考核辦法,、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則，確定了中樞鎮(zhèn)為試點(diǎn)單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來,，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體,，積極探索,，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效,，使創(chuàng)建工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，為創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保障,。二是資金保障到位。加大資金投入力度,，保證了食品安全基礎(chǔ)性工作的開展和創(chuàng)建的順利進(jìn)行,。三是工作責(zé)任到位。明確各村委會(huì),、社區(qū)主任,、工商、衛(wèi)生等部門的職責(zé),，各部門各司其職,、各負(fù)其責(zé)，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,，形成了工作合力,。四是綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門,，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來,，開展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作,，取得了良好的效果。

(一)工作原則,。堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo),，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動(dòng)”的工作機(jī)制,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，保證監(jiān)管到位;堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合,，抓好專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。

(二)工作目標(biāo),。針對(duì)食品“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)存在的突出問題和人民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn),，有針對(duì)性地開展食品安全專項(xiàng)整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉(zhuǎn),，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,，群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng),。

(一)加強(qiáng)食品源頭污染整治。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品,、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，引導(dǎo)農(nóng)民合理使用化肥，減少農(nóng)藥,、化肥對(duì)糧食,、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的污染;對(duì)養(yǎng)殖業(yè)開展獸藥殘留監(jiān)測(cè)，基本消除違禁藥物的使用,，合理使用獸藥防病治病,，逐步建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“綠色通道”。

(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治,。開展生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)整治,，打擊無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)黑窩點(diǎn)和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;督促企業(yè)改善生產(chǎn)條件,，加強(qiáng)生產(chǎn)管理,，依法使用食品添加劑，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí),，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，保證食品安全。

(三)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治,。積極培育食品放心店,，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè),、超市,、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤販進(jìn)行整治,，提高其食品安全責(zé)任意識(shí),，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān),、銷售關(guān),，依法經(jīng)營(yíng)合格食品,，打擊制售不合格食品以及印制假包裝、假標(biāo)識(shí),、假商標(biāo)等違法行為,。

(四)加強(qiáng)餐飲業(yè)整治。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂,、集體用餐,、旅游景點(diǎn)餐飲業(yè)、賓館餐飲業(yè)進(jìn)行整治;推行紅白喜事宴請(qǐng)申報(bào),、監(jiān)督管理制度,，改善食品加工衛(wèi)生條件，增強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí),，確保不發(fā)生群體性中毒事件,。

(五)開展肉產(chǎn)品市場(chǎng)大檢查。加強(qiáng)城區(qū)生豬屠宰場(chǎng)所的監(jiān)管,，完善配套設(shè)施,，規(guī)范檢疫檢驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕劣質(zhì)肉,、病害肉,、注水肉流入市場(chǎng)，確保全縣肉類市場(chǎng)流通健康有序,。

(六)加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)及重點(diǎn)品種整治,。開展食品安全薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種的整治,，重點(diǎn)整治肉制品,、奶制品、豆制品,、飲料,、兒童食品、食用油,、食用鹽,、醬油、醋,、白酒及其他散裝食品等。

今年以來,，縣政府著力加強(qiáng)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè),，取得了明顯成效。一是強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo),。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后,，及時(shí)調(diào)整了食品安全委員會(huì)組成人員，進(jìn)一步明確了各部門的工作職責(zé)，強(qiáng)化了組織協(xié)調(diào)職能,。xx年4月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會(huì)議,，專題研究食品安全工作，總結(jié)回顧xx年工作,，安排部署xx年食品安全工作,，為做好全年的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是建立了政府責(zé)任網(wǎng),?？h政府通過與8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和6個(gè)縣直相關(guān)部門簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書，將食品安全工作目標(biāo)納入政府中心目標(biāo)管理,，增強(qiáng)了各級(jí)各部門抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感,。三是落實(shí)了群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立了縣監(jiān)督員,、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級(jí)食品安全監(jiān)督網(wǎng),，配備食品安全監(jiān)督員19人、食品安全協(xié)管員8人,、食品安全信息員81人,，xx年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼已經(jīng)由州、縣兩級(jí)財(cái)政按人均每月100元標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放完畢,。四是建立了食品安全供應(yīng)網(wǎng),。依托萬村千鄉(xiāng)工程，探索食品安全供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，目前已建成71個(gè)“農(nóng)資農(nóng)家店”120個(gè)“日用消費(fèi)品農(nóng)家店”組成的食品安全供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),。

我縣食品安全經(jīng)過近幾年的整治，但形勢(shì)依然嚴(yán)峻,，仍然存在一些問題和不足,，主要是監(jiān)管機(jī)制不順、不夠靈活,，特別是農(nóng)村監(jiān)管體系不健全,，安全保障能力不強(qiáng)，安全隱患較多;食品安全執(zhí)法主體分散,，工作經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足;宣傳力度不到位,，老百姓食品安全意識(shí)有待提高;基層監(jiān)管人員不足，執(zhí)法素質(zhì)有待提高;食品市場(chǎng)發(fā)育不足,，產(chǎn)業(yè)化程度低;企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)不強(qiáng),，食品生產(chǎn)加工方式比較落后;種植業(yè)施用高毒高殘留農(nóng)藥現(xiàn)象屢禁不止，生豬定點(diǎn)屠宰行為還需要進(jìn)一步規(guī)范;食品流通市場(chǎng)整治任重道遠(yuǎn),，無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象依然存在,，經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)出貨制度,、索證索要制度落實(shí)不夠到位，農(nóng)村婚喪宴請(qǐng),、學(xué)生用餐依然存在安全隱患等問題,，還需要在今后的工作中進(jìn)一步加以改進(jìn)和加強(qiáng)。

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇六

為認(rèn)真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局6月17日“食品安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議精神”和《xx省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展食品安全大檢查工作的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕x號(hào)）要求,，結(jié)合我縣政府食品安全辦的工作要求,，我鄉(xiāng)自行開展食品安全大檢查調(diào)研工作，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

（一）為深入開展此次調(diào)研,，全面了解我鄉(xiāng)食品安全情況,，我鄉(xiāng)組建食品安全調(diào)查小組，調(diào)查小組由分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),、鄉(xiāng)獸醫(yī)站檢疫人員,、協(xié)管員和信息員組成。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管力度,，針對(duì)農(nóng)村集市和餐飲店的食品安全情況進(jìn)行監(jiān)管,。鄉(xiāng)獸醫(yī)站檢疫人員對(duì)市場(chǎng)上銷售的肉類產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)檢疫，切實(shí)打擊私屠濫宰和制售注水肉,、病害肉等不法行為,。鄉(xiāng)農(nóng)推站對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保百姓“舌尖上的健康”,。

（二）抓整治,，重宣傳，促進(jìn)食品安全質(zhì)量的提高,。六月來我鄉(xiāng)野生菌陸續(xù)上市,，百姓自采自食加大了食品安全事故的隱患，我鄉(xiāng)及時(shí)發(fā)布預(yù)防野生菌中毒有關(guān)事項(xiàng)的通告,，充分利用張貼宣傳畫冊(cè),、公告、發(fā)放宣傳冊(cè)子等形式告知群眾加工食用野生菌過程中要認(rèn)真挑選,、清洗,，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用,；每次只加工和食用一種野生菌,，避免種類不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)。提醒轄區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲經(jīng)營(yíng)單位（戶）嚴(yán)把野生菌的采購(gòu)關(guān),，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急處理預(yù)案及流程,，嚴(yán)格執(zhí)行用沸水先煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查,，確保消費(fèi)者食用安全,。檢查學(xué)校食堂、集體食堂,、工地食堂,、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐的地方,，嚴(yán)格告知負(fù)責(zé)人嚴(yán)禁加工烹飪食用野生菌類,，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

通過調(diào)研看來,，當(dāng)前我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管處于有序狀態(tài),，食品安全真題水平有所提高，同時(shí)食品安全監(jiān)管工作也存在一些薄弱環(huán)節(jié),，主要表現(xiàn)在一下幾點(diǎn)：

（一）食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)有待提高,，經(jīng)營(yíng)著法制意識(shí)淡薄，追求利益而忽視管理,，部門餐飲商戶衛(wèi)生狀況差,。我鄉(xiāng)豆制品制作商戶都為家庭作坊式，加工設(shè)備簡(jiǎn)陋,，加工工藝簡(jiǎn)單,，環(huán)境衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，存在一定食品安全隱患,。

（二）消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)有待提高,，由于消費(fèi)群體層次的不同，導(dǎo)致群眾食品安全的自我保護(hù)意識(shí)層次不齊,，有的群眾因價(jià)格便宜而忽視食品安全問題,，有的買到不合格商品，抱著多一事不如少一事的態(tài)度,，不依法維護(hù)自身利益,。

（三）食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)工作人員的食品安全意識(shí)較差，進(jìn)貨制度不健全,，過期食品不及時(shí)銷毀,，散裝食品進(jìn)貨日期和保質(zhì)期標(biāo)識(shí)不完善。一些銷售人員整體素質(zhì)較低,，由于超市人員流動(dòng)性強(qiáng),，一些銷售人員上崗前大都沒經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，也沒有進(jìn)行正規(guī)體檢,。街頭飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況堪憂,，對(duì)碗筷等用具消毒不達(dá)標(biāo)，容易病從口入的隱患,。

（一）加強(qiáng)培訓(xùn),，加強(qiáng)從事食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢,，增強(qiáng)商家對(duì)保障社會(huì)食品安全是責(zé)任意識(shí)，從源頭上把好食品入口關(guān),。

（二）加大宣傳力度,，食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜、長(zhǎng)期艱巨的任務(wù),，要多渠道,，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識(shí)。

（三）加大具有執(zhí)法資格人員對(duì)食品生產(chǎn)銷售點(diǎn)的檢查力度,。

xx鄉(xiāng)人民政府

6月24日

食品安全市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇七

近年來,，市人民政府認(rèn)真貫徹實(shí)施國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，出臺(tái)相應(yīng)政策,，不斷強(qiáng)化對(duì)食品安全工作的監(jiān)管,，食品安全環(huán)境得到有效改善，食品安全保障水平明顯提升,。

(一)食品安全工作責(zé)任體系進(jìn)一步完善

20xx年,，按照“統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào),、分工負(fù)責(zé),、監(jiān)督有力”的原則，我市調(diào)整了原有的組織構(gòu)架,，成立了由分管副市長(zhǎng)任主任,，衛(wèi)生、農(nóng)牧,、質(zhì)檢,、工商、商務(wù),、食品藥品,、民委等12個(gè)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會(huì)，并下發(fā)了《在xx市食品安全委員會(huì)實(shí)施專項(xiàng)工作委員會(huì)改革試點(diǎn)的意見》,。委員會(huì)綜合辦公室設(shè)在衛(wèi)生局,，在7個(gè)主要成員單位設(shè)立了專門工作辦公室，按照各自的工作職責(zé),，細(xì)化責(zé)任分工,，負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)食品安全工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)管。同時(shí),，將食品安全工作考核納入市委,、市政府對(duì)各縣(市)區(qū)、市直相關(guān)部門的績(jī)效考評(píng)體系，形成了地方政府負(fù)總責(zé),、責(zé)任部門各司其職的監(jiān)管格局,，為全市食品安全監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。一年多來,，市食品安全委員會(huì)組織督查暗訪140家次,，下發(fā)查辦通知書50多份，發(fā)現(xiàn)各類違法行為120多例,，均及時(shí)移交相關(guān)部門依法查處。

(二)食品安全工作的法制保障得到加強(qiáng)

食品安全監(jiān)管工作中,，我市在貫徹執(zhí)行《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律的同時(shí),，相繼出臺(tái)了《xx市公共餐飲具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,、《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》等地方性法規(guī)，制定了《xx市食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)質(zhì)量技術(shù)安全規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園衛(wèi)生管理規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《xx市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,、《xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理辦法》等10多部政府規(guī)章,，為我市食品安全工作的監(jiān)管提供了有力的法制保障。

(三)食品安全日常監(jiān)管工作重心下移

各級(jí)政府把食品安全作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，強(qiáng)化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度,，有針對(duì)性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權(quán)委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政執(zhí)法部門行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力量,，強(qiáng)化了基層食品安全管理職能,，使食品安全管理職能關(guān)口前移，解決了食品安全監(jiān)督管理中存在的“看得見的管不著,、管得著的看不見”問題,。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,。通過日常監(jiān)督,，加大對(duì)各類違反食品安全法律法規(guī)案件的查處力度，一定程度上凈化了食品生產(chǎn),、流通和餐飲環(huán)境,。xx年，xx市被自治區(qū)食品安全委員會(huì)評(píng)為食品安全工作先進(jìn)單位,。

(四)食品安全集中專項(xiàng)整治行動(dòng)成效顯著

去年以來,，各級(jí)政府針對(duì)食品安全中存在的突出問題，組織有關(guān)部門持續(xù)不斷地開展食品安全集中專項(xiàng)整治活動(dòng),。開展了打擊濫用食品添加劑,、“地溝油”,、“瘦肉精”等違法犯罪行為。對(duì)所有使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施備案管理;在全國(guó)率先推出了火鍋底料備案管理制度;將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開展了“瘦肉精”自檢工作,。對(duì)查出的問題，嚴(yán)肅處理,，其中停業(yè)整頓135戶,，罰沒款194.66萬元，吊銷許可證5戶,，取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位615戶,。全市食品安全整治工作得到了國(guó)務(wù)院食品安全整頓考評(píng)組的肯定。

(五)食品安全監(jiān)管力爭(zhēng)橫向無縫隙對(duì)接

為了解決食品安全分段管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和職責(zé)交叉等問題,，市食品安全辦承擔(dān)全市食品安全兜底責(zé)任,，牽頭對(duì)職責(zé)模糊、情況復(fù)雜,、涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和部門的食品安全問題進(jìn)行研究解決,，確保所有食品安全問題有人管，力爭(zhēng)食品安全管理無縫隙對(duì)接,。針對(duì)長(zhǎng)期以來豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責(zé)不清,，市場(chǎng)秩序混亂的`問題，在全區(qū)率先制定了《xx市豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(試行)》,，并對(duì)全市豆芽菜加工進(jìn)行了整頓規(guī)范,，指導(dǎo)幫扶有一定信譽(yù)度、上規(guī)模的企業(yè)開展豆芽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，保障市民吃上安全放心的豆芽菜,。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運(yùn)處置單位簽訂收運(yùn)、處置協(xié)議,，餐廚垃圾集中收集率達(dá)到70%以上,，非法拉運(yùn)現(xiàn)象明顯減少。

(六)食品安全社會(huì)監(jiān)督氛圍逐漸濃厚

調(diào)動(dòng)社會(huì)力量對(duì)食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督,。開通了“@銀川食品安全”新浪微博,，為網(wǎng)友投訴食品安全問題、反映食品安全線索提供了快速通道,。開通半年多來,，網(wǎng)友共發(fā)有關(guān)食品安全方面的微博1700多條，被轉(zhuǎn)發(fā),、評(píng)論1萬余條,，回復(fù)2100多條。并依據(jù)網(wǎng)友提供的線索，組織檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位300多家,，查處染色饅頭,、勾兌醋、未消毒餐具,、染色西瓜子等食品安全問題38類,、61種。向社會(huì)公布了各監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話,，對(duì)提供食品安全重要線索的舉報(bào)人進(jìn)行一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。xx年已獎(jiǎng)勵(lì)13人，發(fā)放獎(jiǎng)金6800元,，社會(huì)各界參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高,。

市政府及有關(guān)部門把食品安全作為民生工程，做了大量的工作,，取得了一定的成效，但食品安全問題具有多樣性,、復(fù)雜性和反復(fù)性,，食品安全面臨的形勢(shì)仍然不容樂觀。

(一)食品安全監(jiān)管的個(gè)別上下級(jí)職能部門,，在監(jiān)管職責(zé)上劃分不夠明確,，存在重復(fù)執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象，監(jiān)管的合力還沒有完全形成,。

(二)食品行業(yè)規(guī)模小,、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)條件差,、從業(yè)人員素質(zhì)不高,、工藝設(shè)備落后等問題，還沒有從根本上得到解決,。特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè),、小作坊和市區(qū)內(nèi)的一些小餐館、小攤點(diǎn),，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,，存在安全隱患。

(三)食品安全檢測(cè)還存在設(shè)備不全,、落后,、老化等現(xiàn)象，尤其是縣(市)區(qū)更為突出,，難以滿足食品安全檢測(cè)的實(shí)際需要,。

(四)食品安全監(jiān)管面廣、量大，食品監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,，有的企業(yè)屢查屢犯,，監(jiān)管工作對(duì)違法行為沒有形成強(qiáng)大的威懾力。

(五)賀蘭,、xx縣和xx市的餐廚垃圾仍未按照《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集,、運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置,，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶,，埋下了食品安全隱患。

(六)食品安全宣傳教育培訓(xùn)還缺乏一定的深度,，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體道德缺失,，責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)淡薄,，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶的環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作的規(guī)范性、質(zhì)量控制制度的落實(shí)穩(wěn)定性較差,。有不少消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),，使不安全食品有了可乘之機(jī)和一定的市場(chǎng)。

食品安全工作事無巨細(xì),，任重道遠(yuǎn),，必須常抓不懈。

(一)強(qiáng)化組織協(xié)調(diào),，不斷提升綜合監(jiān)管效能,。要充分發(fā)揮市食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)的職能作用，推進(jìn)縣(市)區(qū)實(shí)行專委會(huì)工作機(jī)制改革,，不斷理順食品安全管理體制,。要加強(qiáng)對(duì)食品安全委員會(huì)各成員單位落實(shí)食品安全責(zé)任情況的督查暗訪、考核評(píng)估,，尤其要加強(qiáng)縣(市)區(qū)對(duì)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道辦事處的考核,，強(qiáng)化基層政府的責(zé)任,。要進(jìn)一步推進(jìn)和完善現(xiàn)有的各項(xiàng)工作機(jī)制,，形成市食品安全委員會(huì)綜合管理辦公室牽頭，7個(gè)專項(xiàng)工作辦公室跟進(jìn),，其他成員單位輔助的全市食品安全工作整體推進(jìn)機(jī)制。

(二)繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設(shè),。各級(jí)政府要進(jìn)一步加大公共財(cái)政對(duì)食品安全工作的支持力度，按照國(guó)家的要求,，逐步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“兩個(gè)鏈條、兩個(gè)體系,、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”的保障體系,。即：建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料加工,、生產(chǎn)加工、出場(chǎng)銷售到售后服務(wù)全過程的監(jiān)管鏈條,，建立健全從種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條;健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系;健全覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。繼續(xù)完善食品安全監(jiān)測(cè),、檢測(cè)、抽查制度和危險(xiǎn)性評(píng)估,、預(yù)警,、信息定期發(fā)布制度，建立社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)制度,，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道。

(三)加強(qiáng)日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治活動(dòng),。各監(jiān)管部門要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工,，尤其是奶制品的監(jiān)管,，擴(kuò)大對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、檢疫工作,。積極開展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查,，加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處。要加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,，杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),。對(duì)餐飲消費(fèi)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)食品原料進(jìn)貨和消毒情況嚴(yán)格檢查,。對(duì)餐廚垃圾按照有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集,、運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置,，對(duì)擅自處置行為加大處罰力度,。對(duì)清真食品加強(qiáng)準(zhǔn)入監(jiān)管,，杜絕轉(zhuǎn)讓、倒賣,、偽造《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》和清真標(biāo)牌的行為,。加強(qiáng)食品的日常檢驗(yàn)工作，購(gòu)置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,，擴(kuò)大食品抽檢的覆蓋率,，增加食品安全的快速檢測(cè)站點(diǎn)，強(qiáng)化食品源頭的監(jiān)管,。對(duì)兒童食品,、可疑食品、投訴食品,，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)調(diào)整監(jiān)管重心,，集中整治。各級(jí)政府要繼續(xù)以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,，以小作坊,、小企業(yè)及無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，不失時(shí)機(jī)地開展集中專項(xiàng)整治活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，保障人民群眾安全消費(fèi)。

(四)進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理,。針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè),、小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問題,，采取建集中加工區(qū),，低租金、甚至不收租金等扶持措施,，引導(dǎo)小作坊,、小食品業(yè)主進(jìn)入集中加工區(qū)，統(tǒng)一監(jiān)管,。

(五)積極推進(jìn)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。借助基層公共衛(wèi)生服務(wù)體系，建立完善食品安全基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系,。進(jìn)一步明確市,、縣(市、區(qū)),、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))三級(jí)政府和各監(jiān)管部門的職責(zé),，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡(luò)清晰,、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格,，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)定格,、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理,。對(duì)正在搞試點(diǎn)和已運(yùn)行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng),、肉菜質(zhì)量安全追溯體系及各部門網(wǎng)站運(yùn)行情況進(jìn)行評(píng)估，開發(fā)利用科學(xué)有效的軟件系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位網(wǎng)絡(luò)化實(shí)時(shí)監(jiān)管,。

(六)加大宣傳力度，進(jìn)一步提升全社會(huì)的食品安全意識(shí),。要采取多種形式,，分層次、有重點(diǎn)地在全社會(huì)廣泛開展食品安全的宣傳教育,，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí),，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)、食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和食品安全社會(huì)監(jiān)督的參與意識(shí),。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工及營(yíng)銷人員的培訓(xùn),，增強(qiáng)法制觀念，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感,，樹立質(zhì)量和信譽(yù)意識(shí),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。繼續(xù)深入開展食品安全“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)家庭”等主題宣傳活動(dòng),，在全社會(huì)營(yíng)造重視食品安全的良好氛圍。