“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫(xiě)報(bào)告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的指導(dǎo)。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

食品安全調(diào)研報(bào)告格式 食品安全調(diào)研報(bào)告字篇一

家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)鼐用窦皩W(xué)生

食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類(lèi)的生活,、生存,、延續(xù)，是人類(lèi)發(fā)展的一個(gè)重要課題,。隨著人們生活水平的不斷提高,，同時(shí)食品市場(chǎng)的巨大潛力，近幾年我國(guó)食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展,，使得各種新型食品層出不窮,。而最近一個(gè)時(shí)期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步加強(qiáng)，食品質(zhì)量問(wèn)題也頻頻被媒體所曝光,，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問(wèn)題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題,。如今食品安全已是我國(guó)消費(fèi)者的“心頭大患”，事關(guān)消費(fèi)者乃至下一代的健康和安全,，也是目前對(duì)公共健康面臨的最主要威脅之一,。因此，重視食品安全已經(jīng)成為衡量人民生活質(zhì)量,、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面,。大學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題了解多少？對(duì)身邊的食品安全了解多少,？平時(shí)吃的食品都安全嗎,？對(duì)中國(guó)所發(fā)生的食品安全事件都知道多少？以及當(dāng)自己買(mǎi)到了有安全問(wèn)題的食品時(shí)自己的做法,，都是我們將要去探討的。

1.我國(guó)食品安全調(diào)查背景

食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,。目前食品安全是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,。中國(guó)有句話(huà)：病從口入。食品的質(zhì)量不安全,，將會(huì)影響到人們的健康,。食品的食，有兩個(gè)漢字組成,，上部分,，是個(gè)人，下部分是個(gè)良,，給人一個(gè)簡(jiǎn)明的構(gòu)想,，做食品的人要有良心，然而近年來(lái)食品安全問(wèn)題事件頻頻發(fā)生,，20xx年,，含敵敵畏的金華火腿,，對(duì)腸食道胃粘膜有影響,，可能致死；20xx年,，阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”,，營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下,，嚴(yán)重可致死；20xx年,，碘超標(biāo)的雀巢奶粉,，影響甲狀腺功能；20xx年，含瘦肉精的豬肉,，人食用會(huì)出現(xiàn)頭暈,、惡心、手腳顫抖,，甚至心臟驟停致昏迷死亡,；20xx年，含xxxx的嬰幼兒奶粉,，可能導(dǎo)致腎結(jié)石,，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死,。經(jīng)歷了“瘦肉精”,、“毒大米”、“染色饅頭”,、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后,，中國(guó)的食品安全問(wèn)題被推向社會(huì)輿論的風(fēng)口浪尖。目前我國(guó)存在的主要食品安全問(wèn)題依次為：微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬,、天然毒素、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染,；以及非法使用食品安全添加劑,。帶著這一輿論焦點(diǎn)的探究和深思，我在我的家鄉(xiāng)進(jìn)行了一個(gè)問(wèn)卷調(diào)查,，希望能通過(guò)調(diào)

差結(jié)果的分析結(jié)合典型事例探究對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題探究完善及改革辦法,。

2.我國(guó)食品安全現(xiàn)狀

從有關(guān)部門(mén)不定期對(duì)食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前,，我國(guó)常見(jiàn)的食品質(zhì)量問(wèn)題主要是三個(gè)方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo),，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，個(gè)別的甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)許多倍,；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸,、山梨酸含量超標(biāo),，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素,、“瘦肉精”“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范,，虛假標(biāo)簽,、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多,。

事實(shí)上,，食品安全已經(jīng)成為了全民關(guān)注的共同話(huà)題。屢屢出現(xiàn)的食品安全危機(jī)讓老百姓不得不時(shí)時(shí)關(guān)注每日的柴米油鹽醬醋茶,。過(guò)去國(guó)人一直強(qiáng)調(diào)色香味俱全,，如今安全卻成為了消費(fèi)者選擇食品時(shí)不得不首先面對(duì)的問(wèn)題,。那么,，發(fā)生在居民生活中的食品安全問(wèn)題又有多少呢,？

為了充分了解居民生活中的食品安全問(wèn)題，我決定在寒假期間,，在我的家鄉(xiāng)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行調(diào)查,。在這次調(diào)查中，我隨機(jī)選取50名居民進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,，最后獲得48份有效調(diào)查問(wèn)卷,。

1.你認(rèn)為食品安全問(wèn)題應(yīng)該由誰(shuí)負(fù)主要責(zé)任？

a.生產(chǎn)加工廠(chǎng)家 b.中間商 c.物流及配送企業(yè) d.批發(fā)及零售市場(chǎng) e.政府相關(guān)部門(mén)

2.你認(rèn)為提高食品安全水平最需做的是,？

a.政府部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)檢查b.對(duì)銷(xiāo)售不安全的市場(chǎng)進(jìn)行查處 c.對(duì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)加懲罰 d.曝光典型案件 e.普及科學(xué)消費(fèi)知識(shí),，提高購(gòu)買(mǎi)者的感官鑒別能力

3.最擔(dān)心哪類(lèi)食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題？

a.蔬菜水果b.奶制品 c.食油調(diào)味品 d.肉制品水產(chǎn)品 e.酒精,、無(wú)酒精飲料 f.米面糕點(diǎn)

4.你所遇到的食品安全問(wèn)題有

a.沒(méi)有達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) b.假冒偽劣產(chǎn)品 c.過(guò)期了還在銷(xiāo)售 d.宣傳虛假

5.你認(rèn)為應(yīng)對(duì)不斷惡化的食品安全問(wèn)題應(yīng)該采取哪些措施,？

通過(guò)這次調(diào)查問(wèn)卷我們可以得到一些結(jié)果

①大部分的人認(rèn)為食品安全問(wèn)題應(yīng)該由生產(chǎn)加工廠(chǎng)商負(fù)責(zé)，因而,，在生產(chǎn)加工方面要嚴(yán)格把關(guān)。

②提高食品安全水平最需做的是對(duì)銷(xiāo)售不安全的市場(chǎng)進(jìn)行查處,，這方面就要靠政府加大力度來(lái)檢查,。

③群眾大多擔(dān)心奶制品、食油調(diào)味料及肉制品水產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，這些食品確實(shí)很容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，這也不免在擔(dān)憂(yōu)之中,。

④其中食品安全問(wèn)題出現(xiàn)頻率最多的便是過(guò)期了還在銷(xiāo)售及假冒偽劣產(chǎn)品，這些都是我們平時(shí)極易遇見(jiàn)的問(wèn)題,，因而零售商的違心銷(xiāo)售也是一大問(wèn)題,。

⑤當(dāng)我們問(wèn)及對(duì)食品安全問(wèn)題應(yīng)采取哪些措施時(shí),，大家都有著自己的看法,，例如建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的有效控制。

⑥提高檢測(cè)技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支持,、加大監(jiān)督力度,，堅(jiān)決打擊制假,、售假等違法行為等等一系列想法。

1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者道德滑坡,，利益熏心

近些年來(lái),，企業(yè)要“實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化”,，利潤(rùn)越高的企業(yè)越是好企業(yè)；個(gè)人間“笑貧不笑娼”,，能掙錢(qián)的.就是精英,，沒(méi)有錢(qián)的就是笨蛋，“無(wú)利不起早”,，“雷鋒助長(zhǎng)了社會(huì)的懶惰”,，“無(wú)償服務(wù)不合常理”等等，已成社會(huì)主流“共識(shí)”,。有什么樣的思想就會(huì)有什么樣的行為,。在這種既定的價(jià)值觀(guān)的引導(dǎo)和示范下，經(jīng)營(yíng)者的一切行為都以“有沒(méi)有利潤(rùn)”,、“值不值”為導(dǎo)向,，因而“唯利是圖”，沒(méi)有“利（潤(rùn)）”的事不干,，個(gè)人,、企業(yè)，甚至機(jī)關(guān)都要“創(chuàng)收”,。這就造成了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者們?yōu)榱私疱X(qián),，為了自己的利益，不顧消費(fèi)者的身心利益而盲目或者說(shuō)是可以用廉價(jià)的甚至有害的食品添加劑來(lái)蒙騙消費(fèi)者,，比如瘦肉精,，更嚴(yán)重的是，生產(chǎn)者有時(shí)候?yàn)榱耸巩a(chǎn)品好看或者銷(xiāo)量好,，或者偷工減料來(lái)減少成本而用了許多不該用在食品上的東西,，比如xxxx泡過(guò)的食品，硫磺豆芽,，染色饅頭,。

2.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)固有的弊端，法律不完善

說(shuō)到“道德滑坡”,，賣(mài)毒食品的人當(dāng)然是無(wú)道德,，目無(wú)法紀(jì)，但從根源上講,，在成本高,、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，沒(méi)有利潤(rùn)企業(yè)就不能生存,，掙不到錢(qián)就會(huì)被嘲笑無(wú)能,，要做正當(dāng)生意就養(yǎng)不起孩子老婆甚至父母，這誰(shuí)來(lái)管？不養(yǎng)家的人也是無(wú)道德的人,，哈,，這就是所謂的“道德沖突”。自古有“忠孝不能兩全”,，現(xiàn)在

只要有了錢(qián),，就既是忠，也是孝了,？因此,，盡管社會(huì)保障機(jī)制存在，但物價(jià)和攀比的內(nèi)外交困,，使人們總感覺(jué)錢(qián)不足,。中國(guó)自從改革開(kāi)放之后，許多思想涌入中國(guó),，其中也不乏一些消極惡劣的思想,。而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)更是激起了人們財(cái)富的欲望，財(cái)富越多,，擁有的就越多,。法制不健全。立法滯后,、執(zhí)法軟弱,、守法淡漠；沒(méi)有法律的保障一切都是空話(huà),，那些違反食品安全的生產(chǎn)者沒(méi)有收到嚴(yán)重的懲罰,，他們還是會(huì)再犯錯(cuò)的。我們國(guó)家缺少?lài)?yán)格的監(jiān)管體系,，手段顯軟弱,。無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品，只沒(méi)收工具,、違法所得,，罰款若干；違法添加化學(xué)物質(zhì),，僅追究行政責(zé)任,，等等。假如：無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,，拘留,；違法添加化學(xué)物質(zhì)，判刑,；從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的業(yè)主,，考試，有不良記錄，不得再次申請(qǐng),；食品生產(chǎn)的技術(shù)人員、從業(yè)人員必須培訓(xùn)合格,；舉報(bào)違法經(jīng)營(yíng)行為的給予重獎(jiǎng)等等措施來(lái)保障食品安全,。

3.政府貪污，監(jiān)管力度不夠

還有就是,，錢(qián)是有,，但政府用錢(qián)的地方太多，“還沒(méi)有讓百姓享受到改革開(kāi)放的成果”,，沒(méi)用到這個(gè)地方來(lái),，用到哪里了？人們一直喊著要透明,，因?yàn)橛X(jué)得自己是納稅人,，有權(quán)知道每一筆錢(qián)的具體去向，這也就有個(gè)監(jiān)管問(wèn)題,?！氨O(jiān)管不嚴(yán)”的問(wèn)題，也不能全怪執(zhí)法人員無(wú)德無(wú)能,?！笆萑饩笔录衣冻觯鶎訄?zhí)法人員,，每人每個(gè)月的執(zhí)法收入只有幾百元,，怎么養(yǎng)家？你就不顧道德嗎,？顧道德誰(shuí)顧我呢,？人人都陷進(jìn)這種矛盾怪圈，出門(mén)就焦慮,，回家有壓力,，“養(yǎng)生的騙子”生意火爆。另外,，國(guó)企的存在和壟斷,，說(shuō)明中國(guó)市場(chǎng)“雙軌制”一直存在，要在這種制度下,，財(cái)富以權(quán)力為界線(xiàn),，形成了貧富差距越來(lái)越大的“聚集效應(yīng)”，這就是傳說(shuō)中的腐敗,。

隨著科技進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，食品安全已成為人類(lèi)共同關(guān)注的重大課題。人們對(duì)食品的要求已從溫飽、口感轉(zhuǎn)移到注重安全和改善健康的更高要求上,，因此國(guó)家政府也正在加緊制定改善食品安全的措施,，減少食源性疾病的發(fā)生，保障人類(lèi)健康,。故而,，我們也應(yīng)該加強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)。

作為消費(fèi)者的我們要的何止只是單純的抱怨企業(yè)的道德缺失,，不負(fù)責(zé)任,。我們要從自己的身上找原因，需要提高對(duì)制品添加劑的認(rèn)識(shí),，面對(duì)五花八門(mén)的食品,，我們不能過(guò)分的追求色香味，在選擇食品的時(shí)候,，我們要將自己的健康放在第一位,，同時(shí)，遇到不合理的,，非法的使用添加劑或者其他危害了消費(fèi)者的利益時(shí),，要使用合理的手段來(lái)取得屬于自己的利益。

食品安全調(diào)研報(bào)告格式 食品安全調(diào)研報(bào)告字篇二

為認(rèn)真做好我區(qū)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，根據(jù)地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員要求,，我區(qū)圍繞從“農(nóng)田到餐桌”的各環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀、食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀和食品安全信息分布狀況開(kāi)展調(diào)查研究,，并對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研,，了解試點(diǎn)企業(yè)的基本情況和存在的主要問(wèn)題。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

xx區(qū)始建于1965年,，1970年設(shè)區(qū)建制,，從而形成政企合一體制。區(qū)政府轄五個(gè)鎮(zhèn)(林場(chǎng))區(qū)(局)機(jī)關(guān)設(shè)在小揚(yáng)氣鎮(zhèn)內(nèi),，總面積459048公頃,，人口49611人，其中鎮(zhèn)內(nèi)23397人,，形成面廣,、人疏、線(xiàn)長(zhǎng)的自然情況,。

xx區(qū)人民政府高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,，始終把保障食品安全作為一項(xiàng)大事常抓不懈，積極推行食品放心工程的實(shí)施和綜合評(píng)價(jià),，加大對(duì)各類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度,，為保證全區(qū)人民飲食安全做出了積極貢獻(xiàn),。

目前我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)有38戶(hù)，其中,，豆制品加工19戶(hù),，面食類(lèi)加工8戶(hù)，熟食加工8戶(hù),，冷飲加工3戶(hù),，已獲食品生產(chǎn)許可證企業(yè)14家，占總數(shù)的36%,。這些企業(yè)，生產(chǎn)廠(chǎng)房布局合理,，環(huán)境衛(wèi)生較好,，加工設(shè)備較落后，產(chǎn)值五十萬(wàn)元以上的只有1家,，5人以下家庭式作坊居多,。各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)有280家，年銷(xiāo)售額五十萬(wàn)元的有6家,。餐飲業(yè)(包括食堂)有37家,，其中飯店32家。食堂5家,，全區(qū)共37戶(hù)學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定,，共分為、b,、c,、d四個(gè)等級(jí)，經(jīng)過(guò)地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分,，我區(qū)評(píng)為b級(jí)的餐飲單位共有3家,，其余34家均為c級(jí)單位。

以上反映出我區(qū)的食品加工業(yè)整體處于低水平狀態(tài),，生產(chǎn)加工能力差,，種類(lèi)偏少，是外地生產(chǎn)加工食品的銷(xiāo)售區(qū);食品流通業(yè)處于一般水平,，有待進(jìn)一步發(fā)展壯大;餐飲業(yè)具備一定的基礎(chǔ),，呈逐步擴(kuò)展的趨勢(shì)。

近年特別是20xx年以來(lái),，我區(qū)借助“食品放心工程”這一有效載體,，根據(jù)不同時(shí)期出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，集中各方力量開(kāi)展了不同種類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,，嚴(yán)厲查處糧,、肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、酒,、飲料、兒童食品和保健食品等10類(lèi)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為;認(rèn)真實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，加大對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)小作坊的取締力度,，對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，對(duì)提高全區(qū)食品質(zhì)量的總體好轉(zhuǎn)起到了明顯效果,。

食品安全調(diào)研報(bào)告格式 食品安全調(diào)研報(bào)告字篇三

近年來(lái),，市人民政府認(rèn)真貫徹實(shí)施國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，出臺(tái)相應(yīng)政策,，不斷強(qiáng)化對(duì)食品安全工作的監(jiān)管,，食品安全環(huán)境得到有效改善，食品安全保障水平明顯提升,。

(一)食品安全工作責(zé)任體系進(jìn)一步完善

20xx年,，按照“統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào),、分工負(fù)責(zé),、監(jiān)督有力”的原則，我市調(diào)整了原有的組織構(gòu)架,，成立了由分管副市長(zhǎng)任主任,，衛(wèi)生、農(nóng)牧,、質(zhì)檢,、工商、商務(wù),、食品藥品,、民委等12個(gè)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會(huì)，并下發(fā)了《在xx市食品安全委員會(huì)實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)工作委員會(huì)改革試點(diǎn)的意見(jiàn)》,。委員會(huì)綜合辦公室設(shè)在衛(wèi)生局,，在7個(gè)主要成員單位設(shè)立了專(zhuān)門(mén)工作辦公室，按照各自的工作職責(zé),，細(xì)化責(zé)任分工,，負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)食品安全工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)管。同時(shí),，將食品安全工作考核納入市委,、市政府對(duì)各縣(市)區(qū),、市直相關(guān)部門(mén)的績(jī)效考評(píng)體系，形成了地方政府負(fù)總責(zé),、責(zé)任部門(mén)各司其職的監(jiān)管格局,，為全市食品安全監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。一年多來(lái),，市食品安全委員會(huì)組織督查暗訪(fǎng)140家次,，下發(fā)查辦通知書(shū)50多份，發(fā)現(xiàn)各類(lèi)違法行為120多例,，均及時(shí)移交相關(guān)部門(mén)依法查處,。

(二)食品安全工作的法制保障得到加強(qiáng)

食品安全監(jiān)管工作中，我市在貫徹執(zhí)行《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律的同時(shí)，相繼出臺(tái)了《xx市公共餐飲具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,、《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》等地方性法規(guī),，制定了《xx市食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)質(zhì)量技術(shù)安全規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園衛(wèi)生管理規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《xx市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,、《xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理辦法》等10多部政府規(guī)章,，為我市食品安全工作的監(jiān)管提供了有力的法制保障。

(三)食品安全日常監(jiān)管工作重心下移

各級(jí)政府把食品安全作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，強(qiáng)化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度,，有針對(duì)性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權(quán)委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政執(zhí)法部門(mén)行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力量,，強(qiáng)化了基層食品安全管理職能,，使食品安全管理職能關(guān)口前移，解決了食品安全監(jiān)督管理中存在的“看得見(jiàn)的管不著,、管得著的看不見(jiàn)”問(wèn)題,。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,。通過(guò)日常監(jiān)督,，加大對(duì)各類(lèi)違反食品安全法律法規(guī)案件的查處力度，一定程度上凈化了食品生產(chǎn),、流通和餐飲環(huán)境,。xx年，xx市被自治區(qū)食品安全委員會(huì)評(píng)為食品安全工作先進(jìn)單位,。

(四)食品安全集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)成效顯著

去年以來(lái),，各級(jí)政府針對(duì)食品安全中存在的突出問(wèn)題,，組織有關(guān)部門(mén)持續(xù)不斷地開(kāi)展食品安全集中專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。開(kāi)展了打擊濫用食品添加劑,、“地溝油”,、“瘦肉精”等違法犯罪行為。對(duì)所有使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施備案管理;在全國(guó)率先推出了火鍋底料備案管理制度;將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開(kāi)展了“瘦肉精”自檢工作,。對(duì)查出的問(wèn)題，嚴(yán)肅處理,，其中停業(yè)整頓135戶(hù),，罰沒(méi)款194.66萬(wàn)元，吊銷(xiāo)許可證5戶(hù),，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位615戶(hù),。全市食品安全整治工作得到了國(guó)務(wù)院食品安全整頓考評(píng)組的肯定。

(五)食品安全監(jiān)管力爭(zhēng)橫向無(wú)縫隙對(duì)接

為了解決食品安全分段管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和職責(zé)交叉等問(wèn)題,，市食品安全辦承擔(dān)全市食品安全兜底責(zé)任,，牽頭對(duì)職責(zé)模糊、情況復(fù)雜,、涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和部門(mén)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行研究解決,，確保所有食品安全問(wèn)題有人管，力爭(zhēng)食品安全管理無(wú)縫隙對(duì)接,。針對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責(zé)不清,，市場(chǎng)秩序混亂的問(wèn)題，在全區(qū)率先制定了《xx市豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(試行)》,，并對(duì)全市豆芽菜加工進(jìn)行了整頓規(guī)范,，指導(dǎo)幫扶有一定信譽(yù)度、上規(guī)模的企業(yè)開(kāi)展豆芽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，保障市民吃上安全放心的豆芽菜,。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運(yùn)處置單位簽訂收運(yùn)、處置協(xié)議,，餐廚垃圾集中收集率達(dá)到70%以上,，非法拉運(yùn)現(xiàn)象明顯減少。

(六)食品安全社會(huì)監(jiān)督氛圍逐漸濃厚

調(diào)動(dòng)社會(huì)力量對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督,。開(kāi)通了“@銀川食品安全”新浪微博,，為網(wǎng)友投訴食品安全問(wèn)題、反映食品安全線(xiàn)索提供了快速通道,。開(kāi)通半年多來(lái),，網(wǎng)友共發(fā)有關(guān)食品安全方面的微博1700多條，被轉(zhuǎn)發(fā),、評(píng)論1萬(wàn)余條,，回復(fù)2100多條,。并依據(jù)網(wǎng)友提供的線(xiàn)索，組織檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位300多家,，查處染色饅頭,、勾兌醋、未消毒餐具,、染色西瓜子等食品安全問(wèn)題38類(lèi),、61種。向社會(huì)公布了各監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話(huà),，對(duì)提供食品安全重要線(xiàn)索的舉報(bào)人進(jìn)行一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。xx年已獎(jiǎng)勵(lì)13人，發(fā)放獎(jiǎng)金6800元,，社會(huì)各界參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高,。

市政府及有關(guān)部門(mén)把食品安全作為民生工程，做了大量的工作,，取得了一定的成效,，但食品安全問(wèn)題具有多樣性、復(fù)雜性和反復(fù)性,，食品安全面臨的形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀(guān),。

(一)食品安全監(jiān)管的個(gè)別上下級(jí)職能部門(mén)，在監(jiān)管職責(zé)上劃分不夠明確,，存在重復(fù)執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象,，監(jiān)管的合力還沒(méi)有完全形成,。

(二)食品行業(yè)規(guī)模小,、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)條件差,、從業(yè)人員素質(zhì)不高,、工藝設(shè)備落后等問(wèn)題，還沒(méi)有從根本上得到解決,。特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè),、小作坊和市區(qū)內(nèi)的一些小餐館、小攤點(diǎn),，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,，存在安全隱患。

(三)食品安全檢測(cè)還存在設(shè)備不全,、落后,、老化等現(xiàn)象，尤其是縣(市)區(qū)更為突出,，難以滿(mǎn)足食品安全檢測(cè)的實(shí)際需要,。

(四)食品安全監(jiān)管面廣,、量大，食品監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,，有的企業(yè)屢查屢犯,，監(jiān)管工作對(duì)違法行為沒(méi)有形成強(qiáng)大的威懾力。

(五)賀蘭,、xx縣和xx市的餐廚垃圾仍未按照《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集,、運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置,，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶(hù),，埋下了食品安全隱患。

(六)食品安全宣傳教育培訓(xùn)還缺乏一定的深度,，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體道德缺失,，責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)淡薄，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)的環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作的規(guī)范性,、質(zhì)量控制制度的落實(shí)穩(wěn)定性較差。有不少消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),，使不安全食品有了可乘之機(jī)和一定的市場(chǎng),。

食品安全工作事無(wú)巨細(xì)，任重道遠(yuǎn),，必須常抓不懈,。

(一)強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，不斷提升綜合監(jiān)管效能,。要充分發(fā)揮市食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)的職能作用,，推進(jìn)縣(市)區(qū)實(shí)行專(zhuān)委會(huì)工作機(jī)制改革，不斷理順食品安全管理體制,。要加強(qiáng)對(duì)食品安全委員會(huì)各成員單位落實(shí)食品安全責(zé)任情況的督查暗訪(fǎng),、考核評(píng)估，尤其要加強(qiáng)縣(市)區(qū)對(duì)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道辦事處的考核,，強(qiáng)化基層政府的責(zé)任,。要進(jìn)一步推進(jìn)和完善現(xiàn)有的各項(xiàng)工作機(jī)制，形成市食品安全委員會(huì)綜合管理辦公室牽頭,，7個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作辦公室跟進(jìn),，其他成員單位輔助的全市食品安全工作整體推進(jìn)機(jī)制。

(二)繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設(shè),。各級(jí)政府要進(jìn)一步加大公共財(cái)政對(duì)食品安全工作的支持力度,，按照國(guó)家的要求，逐步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“兩個(gè)鏈條、兩個(gè)體系,、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”的保障體系,。即：建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料加工,、生產(chǎn)加工,、出場(chǎng)銷(xiāo)售到售后服務(wù)全過(guò)程的監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通銷(xiāo)售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條;健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系;健全覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。繼續(xù)完善食品安全監(jiān)測(cè),、檢測(cè),、抽查制度和危險(xiǎn)性評(píng)估、預(yù)警,、信息定期發(fā)布制度,，建立社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)制度，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道,。

(三)加強(qiáng)日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),。各監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工,，尤其是奶制品的監(jiān)管,，擴(kuò)大對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、檢疫工作,。積極開(kāi)展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查,，加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處。要加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),。對(duì)餐飲消費(fèi)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)食品原料進(jìn)貨和消毒情況嚴(yán)格檢查,。對(duì)餐廚垃圾按照有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集,、運(yùn)輸,、集中定點(diǎn)處置,，對(duì)擅自處置行為加大處罰力度。對(duì)清真食品加強(qiáng)準(zhǔn)入監(jiān)管,，杜絕轉(zhuǎn)讓,、倒賣(mài)、偽造《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》和清真標(biāo)牌的行為,。加強(qiáng)食品的日常檢驗(yàn)工作,，購(gòu)置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，擴(kuò)大食品抽檢的覆蓋率，增加食品安全的快速檢測(cè)站點(diǎn),，強(qiáng)化食品源頭的監(jiān)管,。對(duì)兒童食品、可疑食品,、投訴食品,，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)調(diào)整監(jiān)管重心，集中整治,。各級(jí)政府要繼續(xù)以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,，以小作坊、小企業(yè)及無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,，不失時(shí)機(jī)地開(kāi)展集中專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，保障人民群眾安全消費(fèi),。

(四)進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理,。針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問(wèn)題,，采取建集中加工區(qū)，低租金,、甚至不收租金等扶持措施,，引導(dǎo)小作坊、小食品業(yè)主進(jìn)入集中加工區(qū),，統(tǒng)一監(jiān)管,。

(五)積極推進(jìn)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。借助基層公共衛(wèi)生服務(wù)體系,，建立完善食品安全基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系,。進(jìn)一步明確市、縣(市,、區(qū)),、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))三級(jí)政府和各監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū),，形成縱橫脈絡(luò)清晰,、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)定格,、格定責(zé),、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理。對(duì)正在搞試點(diǎn)和已運(yùn)行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng),、肉菜質(zhì)量安全追溯體系及各部門(mén)網(wǎng)站運(yùn)行情況進(jìn)行評(píng)估,，開(kāi)發(fā)利用科學(xué)有效的軟件系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位網(wǎng)絡(luò)化實(shí)時(shí)監(jiān)管。

(六)加大宣傳力度,，進(jìn)一步提升全社會(huì)的食品安全意識(shí),。要采取多種形式，分層次,、有重點(diǎn)地在全社會(huì)廣泛開(kāi)展食品安全的宣傳教育,，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)意識(shí),、食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和食品安全社會(huì)監(jiān)督的參與意識(shí),。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工及營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)法制觀(guān)念,，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感,，樹(shù)立質(zhì)量和信譽(yù)意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)家庭”等主題宣傳活動(dòng)，在全社會(huì)營(yíng)造重視食品安全的良好氛圍,。