為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,？方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

幼兒園安全防范方案篇1

緊抓安全教育,，加強(qiáng)安全意識(shí),。孩子的安全是順利開展所有活動(dòng)的基本要素，是幼兒健康成長的首要條件,。在日?；顒?dòng)中教師不但要時(shí)刻做到六勤外，還要在活動(dòng)開展前做好安全檢查,，特別是開學(xué)初孩子的情緒不穩(wěn)定,，要做到隨時(shí)點(diǎn)人數(shù)，避免幼兒到處流竄的現(xiàn)象出現(xiàn),。中班的孩子年齡小,，自我保護(hù)能力差，我們要不斷地通過示范,、講述,、游戲等各種形式對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，提高幼兒的自我安全保護(hù)意識(shí),，杜絕安全事故的發(fā)生,。

一、本班基本情況

中班幼兒年齡大部分在4歲左右,，本年齡段幼兒,他們的自我控制能力比較差;大多都是獨(dú)生子女,，從而產(chǎn)生任性、不能受委屈,、挫折的性格特征,與人交往能力差,，在與同伴發(fā)生沖突后，不知道怎樣解決問題,。

二,、本期目標(biāo)

1、幫助幼兒獲得安全意識(shí)和自我保護(hù)的能力,。

2,、初步形成幼兒保持心理健康所需要的基本能力，如調(diào)節(jié)和穩(wěn)定情緒情感,，維持心理平衡的能力;適應(yīng)新環(huán)境和新變化的能力;耐挫折的能力;善于交往與合作的能力以及活潑開朗的性格特征等,。

三、具體措施

1,、班級(jí)工作人員要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，時(shí)刻把安全工作放在首位，時(shí)時(shí)事事處處以孩子為中心,讓孩子在老師的`視線范圍內(nèi),防范于未然,謹(jǐn)防安全事故的發(fā)生,。

2,、及時(shí)為幼兒剪指甲，以防止幼兒相互間的抓傷。

3,、準(zhǔn)備足夠數(shù)量的玩具,，可以減少幼兒因“攀比”引起的爭執(zhí);培養(yǎng)幼兒初步的交往意識(shí)，讓他們體會(huì)到交往的樂趣,。

4,、教育幼兒互相友愛，有爭執(zhí)時(shí)要學(xué)會(huì)協(xié)商解決,，同時(shí),，教師應(yīng)對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)的教育，辟免造成傷害,。

5,、加強(qiáng)幼兒自我保護(hù)能力，通過有關(guān)安全領(lǐng)域的活動(dòng)的開展讓幼兒有初步分辨危險(xiǎn)的能力,，學(xué)會(huì)保護(hù)自己,，開展安全月活動(dòng)。

6,、對(duì)要有攻擊性行為孩子的家長進(jìn)行家訪,，和家長一起達(dá)成共識(shí)，以減少事故的發(fā)生;在生活中我們要指導(dǎo)家長教孩子怎樣和同伴交往,。

7,、教師要嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)章制度，加強(qiáng)安全意識(shí),，加強(qiáng)責(zé)任心,，做到人到心到，不擅自離崗,。

8,、開展活動(dòng)前做好“四檢”工作，隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù),，消除場地的不安全因素,，檢查幼兒穿戴(如：孩子的鞋帶是否系好)，檢查器材,，才能確保幼兒的安全,。

9、有計(jì)劃的開展安全教育活動(dòng),。通過游戲形式經(jīng)常對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,，提高幼兒的自我保護(hù)意識(shí),。使幼兒知道不做危險(xiǎn)的事,，懂得如何保護(hù)自己。

10,、要求幼兒不在教室，寢室,，廁所,，走廊里追趕，推擠,，打鬧，杜絕攻擊性行為,。

11、教師要隨時(shí)關(guān)注到每一位孩子,，及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)，讓幼兒的一切活動(dòng)都在自己的視野范圍內(nèi),。防止幼兒走失;特別是開學(xué)初期,，孩子的情緒不穩(wěn)定,，要做到隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù),，隨時(shí)關(guān)門,。

12、做好每天晨檢及和午檢工作,，發(fā)現(xiàn)幼兒帶有硬幣,、小珠子等比較細(xì)小的物品及時(shí)收掉,，防止幼兒誤把玩具當(dāng)食物吃進(jìn)肚子里,。

13、燙的飯菜,，開水，牛奶等要放在安全地方,。藥品，消毒劑等要保管妥當(dāng),，以防止幼兒誤食。

14,、家長如遇特殊情況需要托他人接孩子應(yīng)出具有相關(guān)證件,。

15,、做好交接班工作和服藥記錄,早班老師負(fù)責(zé)及時(shí)喂藥,如遇特殊情況要要與班上老師做好交接工作,防止漏服或喂錯(cuò)藥;隨時(shí)隨地注意幼兒的精神狀況和情緒,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)帶到保健室進(jìn)行處理或通知家長,。

16、我們要在不同的時(shí)段采取不同的措施,，對(duì)工作程序進(jìn)行調(diào)整、明確分工,。

幼兒園安全防范方案篇2

本學(xué)期我園的安全教育工作牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主,，綜合治理”，“責(zé)任重于泰山”的認(rèn)識(shí),，以幼兒園安全工作為前提，以確保幼兒園保教工作的順利進(jìn)行為出發(fā)點(diǎn),，以提高師生和父母的安全認(rèn)識(shí)及廣泛開展安全教育活動(dòng)為途徑,，主動(dòng)推進(jìn)“平安校園”的創(chuàng)建,，做到防患于未然。現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際,，制定本學(xué)期安全教育工作計(jì)劃。

一,、制訂幼兒園安全工作管理體系。

1,、幼兒園將繼續(xù)建立健全由園長為第一責(zé)任人的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。開學(xué)初，將利用集體會(huì)議,，重申幼兒園的安全工作制度。

2,、宣布本年度安全工作計(jì)劃和幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)組成員名單，和保教人員,、食堂工作人員簽訂安全工作責(zé)任狀。明確職責(zé),，落實(shí)措施，扎扎實(shí)實(shí)的做好幼兒園的安全工作,。

二、措施保障到位,，確保幼兒安全

1、幼兒園將利用各種途徑,，對(duì)幼兒和父母進(jìn)行安全知識(shí)的宣傳,，特別是加強(qiáng)交通安全宣傳。本學(xué)期我們將制定值日教師安排表,，明確責(zé)任，保證幼兒的安全,。

2、保健老師在晨檢時(shí)要做到一看,、二問、三摸,、四查,，及時(shí)消除安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)上報(bào)，做好來賓的登記工作,，定時(shí)開關(guān)門,，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入幼兒園,。

3,、各教室利用晨間談話,、教學(xué)活動(dòng)、游戲活動(dòng),，對(duì)幼兒進(jìn)行淺顯的安全常識(shí)教育,，提高幼兒的安全認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力,，防患于未然,。開展活動(dòng)的時(shí)候教師要檢查場地和設(shè)施的安全。確保教學(xué)活動(dòng)的正常開展,。

4、定期檢查滅火設(shè)備材,，經(jīng)常檢查用電線路是否完好，電器設(shè)備安裝是否符合規(guī)范要求,，凡有安全隱患立即更換或糾正。

三,、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理

1,、認(rèn)真貫徹“健康第一，預(yù)防為主”的方針,。定期召開食堂職工會(huì)議,，對(duì)后勤人員加強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。

2,、嚴(yán)格采購,、儲(chǔ)存、保管,、留樣和消毒制度,，嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，定期檢查各項(xiàng)設(shè)施的完好情況,。

3,、組織教職工的健康體檢,，嚴(yán)格禁止傳染病患者和傳染病源攜帶者從事食堂服務(wù)工作,。

四,、加強(qiáng)對(duì)公共場所消防安全管理

1,、我們將把幼兒園安全工作的開展和各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位。

2,、及時(shí)了解本園安全工作的現(xiàn)狀，經(jīng)常排查存在的安全隱患,，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改到位,，決不掉以輕心。

五,、加強(qiáng)園內(nèi)安全檢查和自我排查

1、安全工作人命關(guān)天,，責(zé)任重于泰山。

2,、幼兒園安全工作事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定和教育教學(xué)秩序，我們將把安全教育和管理作為一項(xiàng)經(jīng)常性工作來抓,，建立有效的管理機(jī)制，避免發(fā)生各類安全責(zé)任事故,，確保教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定以及全園師生生命和國家集體財(cái)產(chǎn)的安全。

幼兒園安全防范方案篇3

剛?cè)氪蟀嗟挠變?，有一定的自我保護(hù)意識(shí),，但是還不強(qiáng),，面對(duì)這些幼兒，我們要做的就是幫助幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全的生活學(xué)習(xí)環(huán)境,，保證幼兒在園時(shí)不會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的原因而受到傷害?！队變航逃戮V要》也指出：要為幼兒提供健康,、豐富的學(xué)習(xí)和生活活動(dòng),，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要,，要讓幼兒知道必要的安全保健知識(shí)，學(xué)習(xí)保護(hù)自己,。所以,，在新的學(xué)年里，針對(duì)大班幼兒的年齡特點(diǎn),，特制訂安全工作計(jì)劃如下：

一,、教育目標(biāo)

1,、了解生活環(huán)境中的不安全因素，懂得在日常生活中要注意安全,，對(duì)陌生人、危險(xiǎn)事物等有警惕心,。

2、學(xué)習(xí)預(yù)防危險(xiǎn)、自我保護(hù)的簡單知識(shí),，遇到危險(xiǎn)能保持冷靜、嘗試解決或預(yù)防危險(xiǎn),。

3、能積極主動(dòng)地參與各項(xiàng)活動(dòng),，感受活動(dòng)的樂趣。

二,、從老師的角度出發(fā)

1、積極配合學(xué)校保健老師,，認(rèn)真做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當(dāng)天情緒和身體狀況,，杜絕幼兒穿拖鞋,、帶危險(xiǎn)物品入園,。加強(qiáng)向家長宣傳晨檢的重要性，鼓勵(lì)幼兒愉快接受晨檢,。

2、做好戶外體育活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作,，檢查活動(dòng)場地、器械的安全,，提醒幼兒檢查穿著，消除不安全隱患,，讓幼兒輕松參與活動(dòng)。

3,、盥洗時(shí)，保育員應(yīng)保證盥洗室的干爽,，排除積水，防止幼兒滑倒。教師注意維持盥洗室的良好秩序,，防止幼兒碰撞及玩水。

4,、教師應(yīng)加強(qiáng)自由活動(dòng)時(shí)間的巡視，加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,，使幼兒形成較強(qiáng)的自我防護(hù)意識(shí)。首先,，讓幼兒做到自由活動(dòng)時(shí)不追趕,、不爬高,、不作危險(xiǎn)動(dòng)作、不玩危險(xiǎn)物品,，不亂吃東西,，不將異物塞入耳、鼻,、口內(nèi),。其次，教育幼兒團(tuán)結(jié)友愛,，不打人，互相幫助,，遇到不安全的情況及時(shí)向老師匯報(bào),。

5、午休時(shí),，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥,、不吮吸手指頭、不帶玩具進(jìn)寢室等,。教師加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告,。

6、對(duì)班級(jí)的設(shè)施設(shè)備做到經(jīng)常檢查,，對(duì)幼兒的玩具、用具定期進(jìn)行消毒,，并登記。

三,、從幼兒角度出發(fā)

1,、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

讓幼兒了解安全保健知識(shí),，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣要求幼兒自己的事情自己做，學(xué)會(huì)洗手,，洗臉,，不隨地吐痰,，講究個(gè)人衛(wèi)生,，預(yù)防流感,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。有一定的獨(dú)立生活能力,，教育幼兒關(guān)心他人，幫助他人,。在日常生活中教幼兒遵循一定的行為規(guī)范。遵守社會(huì)公德,，愛護(hù)公物,，做一個(gè)健康,、快樂的幼兒。

2,、具有一定的交通安全意識(shí)。

(1)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通安全標(biāo)志,，乘車時(shí)不要把手和頭伸出窗外，坐時(shí)要坐穩(wěn),，坐好。不坐“三無”車輛,。

(2)教育幼兒不要在公路亂跑,、打鬧,。不要在鐵路和公路旁玩耍,。結(jié)合國慶節(jié)進(jìn)行安全教育,，告訴幼兒不要隨便坐別人的車輛。不跟陌生的人走,。

3,、加強(qiáng)防火、防電,、防地震等安全意識(shí)。

(1)防火安全,。教育幼兒不玩火，不燃放煙花 爆竹,，學(xué)會(huì)打火警電話(119)，掌握火災(zāi)發(fā)生時(shí)正確的自救方法,。

(2)用電安全，教育幼兒不要亂動(dòng)電器設(shè)備,，不到變壓器下玩,。不在電線上涼衣服，如果電器冒煙不要亂動(dòng),，趕快請(qǐng)大人來切斷電源。打雷時(shí)不在電線下和大樹下玩,。

4、其它安全方面,。

教育幼兒上下樓梯時(shí)，要輕輕走路,，不要大聲喧嘩,，不要追逐打鬧,。防止幼兒從樓梯上摔傷，踏傷,。此外，教育幼兒在家不私自去拿熱水瓶以免燙傷,。教育幼兒玩大型玩具時(shí)要排隊(duì)，有制序,，不擁擠，一個(gè)挨一個(gè)玩,。

結(jié)合主題教學(xué)告訴幼兒要學(xué)會(huì)保護(hù)自己身體上的各個(gè)部位,，不隨便挖,、摳。不把東西塞耳朵,、鼻子里等。

四,、具體要求

1、嚴(yán)格按照幼兒園的作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)入班,，做好接待和晨檢工作，每天認(rèn)真對(duì)幼兒進(jìn)行晨間衛(wèi)生,、安全檢查，收繳幼兒攜帶的刀 具及危險(xiǎn)品,，發(fā)現(xiàn)有異常情況幼兒要及時(shí)通知家長，并上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo),。

2,、充分利用晨間談話、主題教育等方式,，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，提高幼兒自我保護(hù)意識(shí),，并教育幼兒發(fā)現(xiàn)不安全的情況及時(shí)向老師匯報(bào),。

3、定期開展各種疏散演練活動(dòng),，提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)行為。

4,、注意電器及危險(xiǎn)物品(消毒液等)的擺放，不讓幼兒接觸,。定期檢查班級(jí)各種設(shè)備的安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修,。同時(shí)，對(duì)幼兒的玩具,、用具定期進(jìn)行消毒,，并登記。

5,、當(dāng)班期間不得隨意離開工作崗位，當(dāng)班教師應(yīng)加強(qiáng)課間巡視,，不得有任何懈怠思想，努力做到每個(gè)幼兒都在自己的視線范圍內(nèi),，做到觀察全面，照顧細(xì)微,，并提醒教育幼兒安全的玩,，將安全事故的發(fā)生降到最低,。

6、離園時(shí)教育幼兒不跟陌生人走,，在家長來接時(shí)，要向老師說再見并告訴老師是誰來接的,，待老師看到后方可離開。當(dāng)班教師待孩子全部接完后方可離開教室,。

7、利用家長園地向家長宣傳安全知識(shí),，提高家長的安全意識(shí)，以更好的做到家園共育,。

幼兒園安全防范方案篇4

這學(xué)期,，我擔(dān)任幼兒園中班的教育工作,。在幼兒園中班工作計(jì)劃中安全工作計(jì)劃仍為首位,。為貫徹落實(shí)幼兒園《綱要》精神，將幼兒的人身安全放在首位的指導(dǎo)思想,，現(xiàn)將本學(xué)期的幼兒園中班安全工作計(jì)劃制定如下：

(一)教師應(yīng)做到：

1,、堅(jiān)持每天晨檢,。保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園,，如有要收回，嚴(yán)格幼兒的安全制度,。

2、保證教室的通風(fēng),、干凈，保證區(qū)域角材料的安全,、衛(wèi)生，定期消毒玩具,。及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯,。

3,、嚴(yán)格書寫交接班記錄,，及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)和物品與接班教師交代清楚。

4,、幼兒午睡時(shí)檢查是否有危險(xiǎn)物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習(xí)慣,，如蒙頭并及時(shí)糾正,。

5,、戶外活動(dòng)時(shí),，教師認(rèn)真檢查活動(dòng)場地的安全性，及時(shí)排除不安全因素,，確保幼兒安全，活動(dòng)后不遺忘幼兒物品,。

(二)教育幼兒方面：

1、教育幼兒在家或在其他地方能不爬陽臺(tái),。

2、確保上下樓的安全,。幼兒能做到不推拉、不跳臺(tái)階,。

3,、幼兒知道不跟陌生人走,，不吃陌生人的東西,。懂得不能隨便離開大人或集體。

4,、幼兒知道不將手放在門縫間、桌子間,、椅子間、以免受傷,。

5、戶外活動(dòng)玩玩具或玩游戲的時(shí)候,，能互相謙讓，不擁擠,，幼兒互相監(jiān)督。拿器械時(shí)互相幫助,，保證幼兒安全,。

6,、知道不能碰電插座等電器,，對(duì)于不安全的電器不玩,。玩剪刀時(shí)注意安全,，知道正確的使用剪刀,。

7,、通過認(rèn)知活動(dòng)，知道不把紙團(tuán),、扣子等塞到耳、鼻里,，也不能把異物放到嘴里，午睡時(shí)不玩衣物等危險(xiǎn)物品,。

8,、認(rèn)識(shí)常見的交通標(biāo)志,，目的是當(dāng)幼兒外出時(shí),，學(xué)會(huì)看清交通標(biāo)志，學(xué)習(xí)按標(biāo)志來調(diào)節(jié)自己的社會(huì)行為,。

9、教育幼兒危險(xiǎn)的事情不做,，同時(shí)加深幼兒對(duì)危險(xiǎn)物品的認(rèn)識(shí)。

10,、分辨對(duì)與錯(cuò)。讓幼兒通過分辨安全知識(shí)的對(duì)與錯(cuò),，提高自身的安全意識(shí)

11、熟記家庭地址、電話號(hào)碼,、父母姓名等，《認(rèn)識(shí)特殊的電話號(hào)碼110,、119,、120》,。

具體的各種活動(dòng)將在幼兒園一日生活,、教育教學(xué)活動(dòng)、游戲的各個(gè)環(huán)節(jié)中自然地進(jìn)行,，通過形式多樣的活動(dòng)幫助幼兒懂得自我保護(hù)的簡單知識(shí)和方法,，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園安全防范方案篇5

一,、指導(dǎo)思想

《幼兒教育綱要》指出：要為幼兒提供健康、豐富的學(xué)習(xí)和生活活動(dòng),，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要,，要讓幼兒知道必要的安全保健知識(shí),，學(xué)習(xí)保護(hù)自己,。幼兒升入中班身心快速發(fā)展,，明顯的好玩好動(dòng)起來,，由于幼兒年齡小，不善交往,，伴隨而來的是幼兒受傷和攻擊性行為也會(huì)增多,。

二,、具體措施

(一)創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全,、健康的發(fā)展環(huán)境

1、堅(jiān)持每天晨檢，保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園,，如發(fā)現(xiàn)要沒收,，并教育幼兒,，和與其家長溝通,。

2,、開飯時(shí)注意,，預(yù)防燙傷幼兒,。一定要把湯晾溫后再盛給幼兒,，并為幼兒端到面前。

3,、把好幼兒服藥關(guān),，藥一定要放在幼兒夠不到的地方,，填寫好幼兒服藥記錄，要求家長簽名,。根據(jù)服用要求，確保服藥及時(shí),、準(zhǔn)確，嚴(yán)禁錯(cuò)服,、漏服現(xiàn)象的發(fā)生,。

4,、堅(jiān)持每天午檢，防止幼兒帶異物入寢室,，防止異物進(jìn)入耳、鼻,、口的現(xiàn)象發(fā)生。中午無論誰值班，一定要加倍照看好幼兒,，不忽視午休的幼兒,，尤其是服藥幼兒,。巡視幼兒是否有不良的睡眠習(xí)慣,，如蒙頭并及時(shí)糾正。

5,、把好幼兒離園關(guān)，孩子在幼兒園一天,，下午離園時(shí)候是孩子最散漫老師又不好組織的時(shí)候，一定要組織幼兒安靜的集體活動(dòng),，如看書。一定要看卡放人,，不認(rèn)識(shí)的人有即使有接送證，也要問清情況或者是與孩子父母取得聯(lián)系確認(rèn)無誤后再放人,。防止幼兒走失現(xiàn)象發(fā)生,。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風(fēng),、保持干凈;保證桌椅的安全、衛(wèi)生;定期消毒玩具;保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒;保證寢室干凈,、并按時(shí)消毒，利用太陽無盡的能量，在天氣好的時(shí)候晾曬被褥,，及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格填寫消毒記錄,，及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)和物品。

7,、戶外活動(dòng)時(shí)，一定認(rèn)真檢查活動(dòng)場地的安全性,，及時(shí)排除不安全因素，確保幼兒安全,，如發(fā)現(xiàn)大型玩具有松了的螺絲釘,，一定報(bào)告辦公室,，做到及時(shí)消滅不安全的隱患，保障幼兒安全,。

8、教師離園時(shí)在班內(nèi)各處檢查,，如：水、電,、門、窗,。

(二)加強(qiáng)安全教育,、提高安全意識(shí)

要安全,，就要有良好的秩序,，良好秩序的形成則來源于幼兒一日生活行為規(guī)范的培養(yǎng),，對(duì)于幼兒我們要嚴(yán)格要求，從一點(diǎn)一滴開始努力,。培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力，加強(qiáng)防范意識(shí),，讓幼兒在有安全意識(shí)的基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)提醒自己或他人注意安全,。幼兒在園一天需要站隊(duì)至少8次,，我們希望做到井然有序,，對(duì)幼兒提出要求,，并利用小紅花獎(jiǎng)勵(lì)。

1,、教育幼兒自覺的排隊(duì)洗手、喝水,、小便等。

2,、教育不跟陌生人走，不吃陌生人給的東西,。使懂得不能隨便離開家長或集體。

3,、教育幼兒不將手放在門縫間,、桌子間,、椅子間、以免擠傷,。

4、戶外活動(dòng)玩大型玩具時(shí),，做到不推不擠,，一個(gè)一個(gè)滑,，讓幼兒互相監(jiān)督，保證幼兒安全,。

5、教育幼兒不能碰電插座,，不可以帶小刀,，在手工課剪紙時(shí)候注意安全，知道怎樣正確的使用剪刀,。

6,、在教學(xué)活動(dòng)中滲透有關(guān)的安全知識(shí)，讓幼兒知道110,、120,、119緊急呼叫電話的號(hào)碼和用途,，遇到緊急情況,，能呼叫求救，限度地消除不安全因素,。督促家長教育幼兒記住家庭住址，父母電話號(hào)碼等,。

7,、升入中班活動(dòng)室在二樓了，要多提醒幼兒樓梯上的禮儀,，靠右邊上下樓，不在樓梯上推擠打鬧,、跳臺(tái)階、奔跑等,。

我們?cè)诠ぷ髦斜仨氉龅綍r(shí)刻高度警惕,，把安全放在首位,，眼睛不離開幼兒,，孩子到哪,，教師的眼睛就到哪。創(chuàng)設(shè)有關(guān)安全教育的活動(dòng)環(huán)境,，結(jié)合一日活動(dòng)各環(huán)節(jié)，對(duì)幼兒進(jìn)行衛(wèi)生安全教育并開展相關(guān)的活動(dòng),，使幼兒掌握一些自我保護(hù)的技能，提高幼兒的保護(hù)能力,。將各種活動(dòng)在幼兒園一日生活、教育教學(xué)活動(dòng),、游戲的各個(gè)環(huán)節(jié)中自然地進(jìn)行，通過形式多樣的活動(dòng)幫助幼兒懂得自我保護(hù)的簡單知識(shí)和方法,，才能真正保證幼兒的安全,。

幼兒園安全防范方案篇6

幼兒園食堂是小朋友和教職工平時(shí)就餐的地方,，食品安全關(guān)系到小朋友和教職工的健康,，所以要加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

一,、培訓(xùn)目的

為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),，做到文明,、守紀(jì)、愛校,、愛生、安全,、衛(wèi)生、有序,、規(guī)范。尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí),、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先,，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識(shí),，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù),。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心,、舒心、開心,，為我校的后勤安全工作提供有力的保障,。

二,、培訓(xùn)內(nèi)容

食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識(shí),、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé),。

三、培訓(xùn)安排

每學(xué)期開學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

1、及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問卷答題,。

3,、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

幼兒園安全防范方案篇7

一,、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[20__)169號(hào))文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主,、科學(xué)管理、明確責(zé)任,、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全。

二,、完善工作制度,，嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實(shí)際情況,，、建立健全持證上崗,、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理

1、學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營,。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理,、加工、銷售及就餐場所,，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗、采光,、通風(fēng)、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠、洗滌、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔,。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6、飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃,、消毒,，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒,，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理,、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1,、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,，方能上崗作業(yè),。

2,、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對(duì)著食品說話、咳嗽,、打噴嚏。

3,、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒,。

4,、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品,，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1,、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管,?！?/p>

2,、不采購__、劣質(zhì),、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等,。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4,、庫房管理員對(duì)采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放,，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理

1,、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

2,、不得加工或者使用__變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇,、二洗,、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4,、肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配。盛裝肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,，并有明顯標(biāo)志。

5,、烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生、熟,、葷、素分開使用,，用后洗凈，定位存放,，并保持清潔。

6,、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜,、生拌萊、隔餐飯菜,。

7、每餐,、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克,，冷藏室保存48小時(shí)以上。

三,、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校(園)長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo),、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐,、索證索票,，進(jìn)貨查驗(yàn),、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度,，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。定期開展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

四,、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患,。確保師生食用安全、健康食品,。

五、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,，明確崗位職責(zé),，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn)、索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn),，完善相關(guān)檔案,，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，確保采購,、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

六、加大宣傳培訓(xùn)力度

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì),、板報(bào),、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全,，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變、過期的食物,，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

幼兒園安全防范方案篇8

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育,。

二,、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)

4,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三,、工作重點(diǎn)

1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況,。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。

4,、實(shí)施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

四、工作措施

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任,，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2、加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性,。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力,。

3,、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴(yán)把房門關(guān)。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

幼兒園安全防范方案篇9

一、食品衛(wèi)生管理制度

1,、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生,、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),，教育行政部門監(jiān)督,，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2,、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲,。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間,，用餐場所,。

4,、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈,，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

5,、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，以保證其質(zhì)量,。

6,、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限的食品,。

7,、食堂用的原料、炊具以及其他用具,，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí),，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后,，方可食用。

9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

二、幼兒健康,、晨間,、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案,。

1,、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸,、二看,、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥,，做好幼兒的全天觀察記錄。

2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病,、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺,、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源,、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生,。

3、開展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);安排科學(xué),、合理的一日生活,、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

4,、做好每周帶量食譜的制定,，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化,、多樣化,，稀稠答配,，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整,，對(duì)伙食中存在的問題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長,。

5,、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角,，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作,，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗,、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決,，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6,、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí),，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。

7,、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié),，認(rèn)真做好年報(bào)表。

幼兒園安全防范方案篇10

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身,、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長,，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,。

二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購,、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。

三,、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

四、索證索票

1,、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。

五、清洗消毒

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗碗,、洗蔬菜,。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。

六、食品加工管理

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園安全防范方案