光陰的迅速,，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃,。什么樣的計劃才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

酒店會議工作總結計劃篇一

(2009-05-22 16:33:36)

轉載▼ 標簽： 分類： 酒店設計研究

酒店

會議酒店

酒店類別

酒店設計

2007年－2009年完成的一個research

會議酒店

mice產業(yè)拉動城市經濟發(fā)展

城市 / 區(qū)位

會議酒店基本要素

目標客源

? mice,，包括會議、展覽,、活動,、獎勵旅游、婚宴等,，對與會議酒店mice營收占比較高,，有的50％以上

? 商旅客人

?（度假客人－家庭、個人）

規(guī)模 － 較大

目的地城市吸引力 / 可達性

位置 －

與大型會議,、展覽中心相鄰

與大型國際樞紐型機場相鄰

市區(qū)內,，但交通便捷

市郊，有良好的戶外環(huán)境,，但距市區(qū)或辦公園區(qū)的時間距離為半小時車程（8公里）

目的地景區(qū)但可達性良好（有遠方的目的地－航空＋汽車,，和地方性目的地－汽車，2～3小時車程）

交通條件

? 便捷

? 寬闊－滿足繁忙的會議團體大巴和大型展品貨運

? 足夠的停車位,，1.2～1.5輛 / 間客房

房間

? 數量能與承接會議能力相匹配

? 房間類型搭配合理

會議設施及服務水準

? 瞬間高峰

? 兩大流線

? 會議空間的大小和種類配備齊全 ? 先進的會議設備,、技術配備

? 更職業(yè)化的會議服務

? 全球酒店的一個新的趨勢是，mice市場越來越收到重視,，會議,、宴會部門的級別不斷得到提升

餐飲、休閑,、娛樂設施

? 能滿足會議團體活動特點

會議酒店分類

? 城市會議酒店 － 是自足的會議目的地酒店,，會議區(qū)面積比重較大

北京國際飯店

mgm

? 會議中心總部酒店－與大型會議、會展中心相連或相鄰,，擁有更高的入住率

國家會議中心及其總部酒店

北辰洲際酒店 五星級 330余間客房

國家會議中心大酒店 四星級 400多間客房

香港會展中心酒店—君悅酒店/海景酒店

國貿展覽中心——中國大飯店/國貿飯店（共擁有1286（716＋570）間客房）

? 郊區(qū)和度假區(qū)會議酒店

jingjin hyatt ? 機場(會議)酒店

會議場館主要有以下幾類

1．大型會議中心（convention center / congress center）和會展中心（exhibition center / convention & exhibition center）

2．（美國的）會議中心(conference center / excecutive conference center)

行政會議中心 / 度假村會議中心 / 公司會議中心 / 大學會議中心 / 非贏利性會議中心 / 附屬式會議中心 / 無住宿式會議中心

3．酒店(hotel)城市會議酒店 / 郊區(qū),、度假酒店 / 機場酒店 /（美國）全套房酒店

4．游輪(cruise)5．特殊地點(special venue)

如：靜修中心retrea center / 博物館 / 豪華住宅 / 古城堡 / 運動場館 / 劇院

酒店會議工作總結計劃篇二

酒店會議管理

一． 酒店召開會議的目的和作用

1、溝通傳遞信息,，討論研究工作,。

利用各種會議，溝通傳遞日常運作的信息,，討論研究經營管理中的政策問題,。

2、布置安排工作任務,，推動促進工作進展,。

1）在布置,、決策一項工作任務之前，征求高級行政管理人員的意見,，進行討論研究是很有必要的,。好處在于：

便于了解每人對這項工作、這項決策的反映態(tài)度,；

便于總經理和運轉經理對工作進展的調控,，和對各級管理人員的駕馭；

便于統(tǒng)一管理人員的思想和行動,。

能夠面對面地進行感情溝通,，能夠比較深切、準確的了解和掌握各方面的對問題的看法和態(tài)度,，隨時可以探討并改進,、補充工作計劃。

可以協(xié)調管理過程中各方面和各部門的關系,。適時召開協(xié)調會議,，解決酒店運轉中出現(xiàn)的問題,，可以使酒店的經營運轉達到高效,、有序。

酒店內部會議,，要經常向各級管理層布置任務,，安排各項工作。并且在每次工作指令會上要督促檢查上次布置的工作任務完成情況,。

二． 酒店內部會議的種類

1,、戰(zhàn)備發(fā)展會議。

這是一種由酒店高級行政管理人員參加的,，研究酒店未來戰(zhàn)備發(fā)展規(guī)劃的重要會議,。比如：有關酒店的發(fā)展目標、經營戰(zhàn)備,、經營方針的研究和討論,；酒店的財政預算和成本費用的控制；酒店對市場的調查和研究,，討論制定市場營銷和公關方面的策略,；酒店未來規(guī)劃、發(fā)展多角化經營的可能,、思路和設想等等,。這些內容都涉及到酒店今后的發(fā)展方向，酒店的經營管理中的重大問題,，涉及到酒店經營管理目標,、方針和戰(zhàn)備，是酒店內最高等級的最重要的會議,。主持會議者和參與會議者都必須對這種會議給予高度重視,。與會者事先都必須得到會議通知，并有所準備,，對會議所提出的議題,，提出自己的看法和意見,，提出自己的分析和對策,。而不能臨時地,、隨意地召開這種類型的會議,。

2、酒店運轉會議,。

酒店經常要召開這種類型的會議。這類會議實際上是隨著戰(zhàn)備任務的下達,，對各項戰(zhàn)略任務的分解和實施而召開的會議,。

3、溝通協(xié)調會議,。

是在酒店實施運轉中,，各部門在具體運作時，發(fā)生的一些工作中的矛盾和問題,，而需要進行的溝通和協(xié)調方面的會議,。除此以外，溝通方面的會議還包括,，將酒店的經營發(fā)展的重大戰(zhàn)略和決策,、經營方針、目標和方向告知全體員工,，酒店經營情況的通報,、對客服務質量和客人投訴、表揚情況的反饋,，以及一個時期下來對全體員工通報酒店有關情況等等,。

三． 酒店日常會議的內容概述

1、每日晨會,。

每天運轉方面的日常事務,，通過召集晨會,，使各部門經理了解當天經營接待方面的重要信息；總經理通過晨會來講評服務質量,；最后安排當天的重要工作,。

1）內容：

大堂副理和質檢部門通報客人投訴和每天質量檢查情況。

前廳部通報昨天客情狀況和當天的客情報告,。

營銷部和餐飲部通報當日重要接待活動和當天重要會議,，重要宴會情況。

檢查前一天晨會布置的工作任務的完成情況,。

布置當天的工作任務,。2）方法：

準時開會，遲到的予以處罰,。開晨會的時間,，最好是各部門經理上班后半小時，這樣好讓部門經理上班后有個了解和處理,、安排本部門工作的時間,。

會議時間控制在20分鐘左右，一般不能超過半小時,。這就要求會議內容安排緊湊,，非普遍性的問題不在會上說。個別部門的事情,，晨會以后個別談,。這樣不占用大家的時間。

一定要詢問前一天布置的工作完成情況,，這是一種檢查工作的方法。如果某個部門沒有完成工作任務,，這就要問為什么,，就這就對各部門經理有了壓力。

主持者要對質量問題作出裁定或給出明確意見,。

2,、辦公會議和一周工作指令會議。

（1）酒店辦公會議,。這個會議除了回顧本周工作,、安排下周工作以外，有時候還要講座研究一些專門的問題,，研究企業(yè)經營發(fā)展方面的規(guī)劃,、各部門在本周內提交總經理要研究答復的問題，以及酒店高級行政管理人員考慮到的問題,。辦公會議一般控制在一個半小時為宜,，辦公室主任要做好會議記錄和會議紀要的整理工作,，并將整理好的會議記錄交總經理或運轉經理審閱，以便總經理或運轉經理準備下周工作指令會的內容,。

（2）一周工作指令會,。一般定為每周一上午召開。各部門負責人參加,，總經理主持,。總經理不在時由運轉經理主持召開,。辦公室秘書做好記錄,，會后要將紀要下發(fā)各部門執(zhí)行。這個會議有以下幾個方面的內容：

財務總監(jiān)（或財務部主任）通報分析上周酒店財務經營情況,，并與前周比較,，與上個月和上一季度的同期比較。

大堂副理和質檢部門分別通報上周客人投訴情況和上周服務質量的講評分析,，特別是每周的投訴率的分析,。

前廳部通報上周客情（包括出租率、平均房價,、團隊和散客比例,、客源結構等）和本周客情預測預報。

市場營銷部和餐飲部通報市場情況,、本周重要活動,、會議和重要宴會情況。

分析并檢查詢問各部門上周工作完成情況,。

總經理和運轉經理布置安排下周工作,。本周工作任務內容大體有以下幾個方面：本周接待任務、接待活動的講評,、安排和協(xié)調,；本周服務質量工作重點和有關安排；本周行政日常工作的具體布置,；通報辦公會議研究決定的有關問題和工作要求等,。

3、房務協(xié)調會議和餐飲協(xié)調會議,。

這兩種協(xié)調會一般由運轉經理主持,，每周或每周分別召開一次，在酒店營業(yè)初期,，協(xié)調會議較多,，可能每周召開一次。隨著酒店運轉管理逐步上軌道,，也可能每兩周或每個月召開一次,。召開這兩上協(xié)調會議,，主要是為了協(xié)調營業(yè)創(chuàng)收部門在日常運轉中所遇到一些矛盾和問題，使有關部門都能為兩個營業(yè)部門服務,，為他們的經營創(chuàng)造良好的環(huán)境,。

（1）房務協(xié)調會議。參加部門有與房務系統(tǒng)工作有關的工程部,、財務部,、營銷部、安全部等等,。房務協(xié)調會議的內容,，通常是先由房務各點（諸如前廳、客房,、洗衣場,、pa組）提出需要各部門幫助解決的有關問題。因為,，在日常運轉中,，房務部會遇到設備設施的維修保養(yǎng)、日常用品的采購和配備,、團隊接待溝通,、餐飲服務的完善、樓層安全管理等方面的問題,。針對房務系統(tǒng)提出的問題,，總經理和運轉經理進行協(xié)調。然后,，再由各部門提出還需要協(xié)調的問題,。每次房務協(xié)調會議，要檢查上次協(xié)調會議協(xié)調布置工作的完成情況,。

（2）餐飲協(xié)調會議,。參加的部門有工程部、采購中,、結帳處、營銷部,、房務部等等,。除了餐飲部本身要做好服務工作外，各部門對餐飲工作的協(xié)助和支持,，也是不可缺少的,。餐飲日常運轉中，廚房,、餐廳設備的維修保養(yǎng),、原料的及時,、保質、保量的采購供應,、團隊客人的用餐,，大型會議的組織協(xié)調，都涉及到各部門與餐飲的有機配合和協(xié)調,。

4,、每月經營管理和質量分析講評會議。（1）市場和經營情況講評會議,。由總經理（或運轉經理）主持,，各部門經理參加。每月初召開,，主要內容由市場營銷總監(jiān)和財務總監(jiān)分別分析講評上月酒店市場營銷情況和經營情況,。最后由總經理（或運轉經理）小結，提出本月市場營銷和經營管理方面的側重點,。有時各部門的經理也可以在會上發(fā)表自己的意見和看法,。市場營銷總監(jiān)在這個會議上要通報市場信息和動態(tài)，并作細致的,、科學的分析,；要通報上月市場營銷情況（出租率、房價,、客源結構等）,；要分析本酒店在市場競爭中所處的環(huán)境和預測當月的市場，提

出市場營銷方面的對策措施,，以便總經理決策,。財務總監(jiān)需要通報分析上月

財務經營情況，包括上月酒店營業(yè)收入和各部門的分解收入,、利潤,、成本費

用消耗情況等，并對此進行分析講評,，看看酒店各部門執(zhí)行每月預算的情況

究竟如何,，提出關于酒店財務管理的意見、建議和對策,。在分析講評市場和

財務經營的基礎上,，最后總經理（或運轉經理）作小結，并對當月市場和經

營工作提出意見,。

（2）質量分析講評會議,。由總經理（或運轉經理）主持，各部門負責人參加，主要是由大堂,、質檢,、安全、設備,、衛(wèi)生,、紀律等職能部門負責人，通報上月這些方面的質量檢查情況,。每月召開酒店服務質量分析講評會議,，是使酒店各部門負責人和全體員工加強質量第一的意識和認識，始終把提高服務質量作為酒店常抓不懈的一項戰(zhàn)備性的任務,。進行質量分析會議的目的是鼓勵先進,，表揚質量工作做得好的部門和個人，提出分析每月質量工作中的薄弱環(huán)節(jié),，提出改進質量工作的措施和辦法,，以不斷提高酒店服務質量。

a． 每月質量分析會議的內容有以下幾個方面：

大堂副理和質檢小組分析匯總每月客人投訴和質量分析檢查情況,。計算出當月客人投訴率是否在質量要求的標準之內,，分析投訴率高低的原因。內部質量檢查中存在哪些薄弱環(huán)節(jié),，原因是什么,。表彰每月質量管理工作中成績突出的部門和個人。最后要提出質量管理中的分析意見和建議,，供總經理和運轉經理參考,。

設備質量管理委員會通報、分析,、講評上月酒店設備檢查和設備質量管理工作情況,。

安全質量委員會通報、分析,、講評上月安全質量情況,。

衛(wèi)生質量委員會通報、分析,、講評上月衛(wèi)生質量管理情況,。

人力資源部通報上月培訓工作和酒店各部門執(zhí)行規(guī)章制度的工作情況。培訓部通報上月培訓工作情況,。

設備,、安全、衛(wèi)生,、培訓、紀律管理部門在通報分析情況中,，要對各方面和各部門質量管理工作獎優(yōu)罰劣,，并對質量工作中存在的問題,，提出改進措施和對策意見，供總經理和運轉經理參考,。

最后,，總經理（或運轉經理）作每月質量管理工作小結，提出當月酒店質量管理的重點和要求,。

b．要求：

大堂副理在會前要認真整理分析賓客投訴情況,。

各職能部門對質量檢查中查出的問題要進行認真的匯總，提出質量問題的原因分析和改進提高質量工作的措施,。

所有這些內容要整理文字材料,，在會前報總經理和運轉經理。

總經理和運轉經理閱讀這些材料后,，經過思考分析,，制定出本月質量工作的思路和重點。

酒店會議工作總結計劃篇三

盤州國際花園酒店

會議管理制度

為規(guī)范酒店會議管理程序,，提高總體決策力及辦事效率,，有效地部署與協(xié)調工作，研究解決重大事項的解決方案,，及時預防和糾正工作中存在的問題,，進而順利完成各項經營目標，保證酒店各項管理工作規(guī)范,、科學,、高效、有序,，特制定本管理制度,。

一、會議類別

本制度所指的會議包括：經營管理委員會,、每日晨會,、月行政會議、財務分析會,、質量分析會,、培訓總結會、班前班后會,、年初工作指導大會及年終總結大會等,。

（一）經營管理委員會會議

人員組織結構：公司董事長及總經理擔任主任，常務副總經理擔任副主任,，各職能部門負責人為經營管理委員會成員,，由董事長或總經理根據公司實際情況不定期組織召開。

會議職能：會議主要研究和決策對公司發(fā)展和管理的重大事件，制定經營目標及發(fā)展戰(zhàn)略,，討論,、修改、決議公司管理規(guī)章制度,、薪酬制度,、績效考核、人事任免,、機構設置等有關重大事項,；討論、決定各部門負責人的工作責任指標,，并就一定時期工作事項做出研究,、決策、部署和安排,，評估各部門工作表現(xiàn)情況,。通過集思廣益，尋求公司經營管理的最佳方案及解決問題的措施,。

（二）年初工作指導大會及年終總結大會

由酒店董事長,、總經理對各部門工作進行部署與指導。年終總結大會由總經辦,、市場部,、人事部負責總體組織與策劃，會議主要由各部門負責人分別匯報工作總結及下一年工作計劃,、表彰優(yōu)秀員工,、優(yōu)秀部門等事項，總結過去一年取得的成績及不足之處,，表彰先進,、激勵士氣、團結一致,。盤州國際花園酒店

（三）每日晨會

目的：及時了解當天的客情,，反饋昨日經營情況和賓客意見，有利于總經理合理布置當天工作,，同時有利于各部門臨時協(xié)商相關事宜,。時間：每天上午8：30 主持人：副總經理

參加人員：總經辦成員、各部門經理,、主管 會議議程：

1,、總值經理匯報總值情況

2、前廳部大堂副理記錄情況,、客訴情況

3,、餐飲部報告客情及重要宴請

4,、市場部報告客情及大型活動，重要宴情

5,、客房部報告房務情況

5,、財務部匯報收入情況及工作情況

6、安保部,、工程部報告設施保養(yǎng)、日常維修,、消防安全情況

7,、人事部報告工作安排、人員招聘,、食堂,、宿舍等后勤情況

8、其他部門相關工作協(xié)調

9,、主持人協(xié)調當日工作情況,，發(fā)布工作指令 會議地點：4樓會議室

（三）月行政會議

目的：總結分析上月經營情況和服務質量情況，有利于總經理合理調整思路,，傳達下月工作要求,，各部門下月工作計劃，有目標進行,，同時有利于各部門之間的協(xié)調與溝通,。時間：每月初第一個星期一上午8:30 主持人：總經理

參加人員：總經辦成員、各部門經理,、主管 記錄人：總經辦 會議議程： 盤州國際花園酒店

1,、各部門經理總結匯報上月工作，當月工作計劃

2,、各部門工作協(xié)調

3,、總經理布置下月工作任務及總結 會議地點：4樓會議室(四)財務分析會

給酒店總經理如實提供經營狀況和結果 目的：有利于總經理室正確發(fā)布工作指令。時間：每月初5日前（根據具體情況確定時間）主持人：總經理

參加人員：總經理室成員,、各部門經理 記錄人：總經辦 會議議程

1,、財務匯報上月經營情況、各部門,、人事費用,、管理費用、財務費用,，營業(yè)利潤,。

2、各部門分析部門費用,，比對數據

3,、主持人總結 會議地點：4樓會議室

（五）質量分析會

目的：科學分析當月酒店整體服務質量情況,，結合質檢情況，為下月各部門培訓主題提供依據,，同時有利于各部門及時發(fā)現(xiàn)存在問題并加以整改,，促進酒店整體服務質量的提高。時間：每月末（根據具體情況確定時間）主持人：總經理 參加人員：各質檢成員 會議議程

1,、當月質檢情況及分析報告

2,、各質檢成員服務質量分析及下月整改計劃 盤州國際花園酒店

3、典型案例分析

4,、主持人總結 會議地點：4樓會議室

（六）培訓總結會

目的：總結當月培訓情況,，及時了解各部門培訓的問題，提高各部門培訓員的培訓能力,，同時為下月的培訓主題提供依據,，切實有效地提高服務質量。

時間：每月末19：00（根據具體情況確定時間）主持人：人事部

參加人員：質檢成員,、各部門培訓員 會議議程

1,、總結當月培訓情況

2、各部門培訓員總結部門培訓情況及下月培訓計劃

3,、部門之間交流經驗

4,、質檢成員針對培訓提出合理化建議

5、主掛人布置下月培訓計劃 會議召集：人事部 會議地點：4樓會議室

（七）班前班后會

由主管（領班）召集并主持部門員工參加的會議 會議主要內容：

1,、檢查員工儀表儀容

2,、總結上一班完成任務情況，分析存在的問題,，做好現(xiàn)場培訓

3,、安排本班次的工作任務，提出新的要求和意向

4,、傳達部門經理的有關指標和指令

（八）酒店員工大會

根據總經理的指令：由人事部組織召集酒店全 體員工召開的大會 盤州國際花園酒店

二,、會議安排

1、小會服從大會,，局部服從整體,，臨時會議服從例會。會議的優(yōu)先順序為：酒店例會類,、酒店臨時行政會議類,、部門會議類。因處置突發(fā)事件而召開的緊急會議不受此限,。

2,、會議主持人和召集部門分別做好有關準備工作，擬好會議議程,、提案,、匯報總結提綱,、發(fā)言要點、工作計劃草案等材料,；總經辦,、市場部及相關部門須提前做好會務準備工作：如會場布置，備好座位,、會議所需設備用品等,；

3、會議結束后,，有關部門須在會后24小時之內整理發(fā)布《會議紀要》或《會議記錄》,。總經理會議,，由總經辦負責記錄，部門會議由部門文員記錄,，《會議紀要》或《會議記錄》發(fā)放后,，須報總經辦備案一份，原件交酒店檔案室存檔保管,。

四,、會議紀律

凡是會議，所有參會人員須遵守以下規(guī)定：

1,、準時到場參加會議,，并在《會議簽到表》上簽到，嚴禁代簽,，一經發(fā)現(xiàn)視為曠會,，一次罰款20元，未能參加會議者,，嚴格辦理請假審批手續(xù),，遲到或早退罰款10元/次，缺席罰款20元/次,。

2,、開會前，會議召集人須明確會議議題,，并通知會議參加人員,。參會者提前擬好會議發(fā)言提綱,，發(fā)言時簡潔明了，允許持有不同觀點或保留意見,，會上一旦形成決議的事項,，無論個人同意與否,，都應認真貫徹執(zhí)行。

3,、凡屬工作部署性質的會議,，盡量避免在會上進行討論性發(fā)言。

4,、嚴守會議紀律,，保守會議秘密，在會議決議未正式公布以前參會人員不得私自泄露會議內容,，影響決議實施。

5,、會議期間應將移動通訊工具關閉或置于震動位置，特殊情況需會議期間聯(lián)絡,，應到會場外接聽,，以免影響會議效果。

6,、會議期間未嚴格遵守會議紀律,，一經發(fā)現(xiàn)，一次罰款10元,。盤州國際花園酒店

五,、會議精神的督辦

總經辦負責對會議有關決定事項實施情況進行檢查與監(jiān)督，對會議決定事項進行分類整理,，按照會議要求的時間以通知形式對有關負責人和負責部門進行逐項督辦,，并定期向酒店領導匯報。

六,、本管理制度歸盤州國際花園酒店所有,，自下發(fā)之日起生效。

酒店會議工作總結計劃篇四

酒店會議

酒店組織會議質量的高低,能顯示出一家酒店管理質量上的高低,。酒店高層應充分認識酒店各級例會在酒店管理中所起的作用,，因而,，制訂、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議十分重要。那么,，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢,？一般而言,，酒店通常召開的例會主要有：店務會（全體員工大會）、總經理辦公會議、部門經理會議,、中層干部會議,、部門管理例會,、班組會,、協(xié)調會、培訓會,、晨會等,。如何才能開好這些會議呢,？

酒店召開的主要例會及其內容

1,、酒店務會（全體員工會議）

店務會又稱酒店全體員工會議，它的組織召開者是酒店總經理,，會議參加人員為酒店全體員工。店務會(員工大會)的召開時間一般是淡季每月一次,，旺季每季度一次,。由于酒店各級管理者的綜合素質、管理水平和理解能力不同,，常導致酒店必要的工作信息在傳遞的過程中失真,，從而出現(xiàn)員工思想上的混亂,、酒店各項工作不能按預期的目標去實施。所以，有必要召開酒店全體員工大會，統(tǒng)一思想,，端正認識,。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果,，既能滿足員工的知情權，又能提高員工參政議政的積極性,，充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情,。同時，借酒店員工大會之機,，可請酒店月度,、季度先進員工登臺發(fā)言，以激勵先進,，帶動一般,，促進后進,。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排，每逢酒店重大活動的開始或結束,，一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結,。

2、總經理辦公會議

總經理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議,?？偨浝磙k公會議的組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理,、副總經理,、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加,?？傓k會議除了在年頭、年尾因討論有關酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針,、對當年工作進行總結,、對來年工作計劃進行商定外，一般每月還要召開一次或總經理根據工作需要臨時通知召開,，會議內容,，一般是就近期總體工作的情況通報，檢查預算工作完成情況,，安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息等,。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題。

3,、部門經理會

酒店部門經理會一般每周召開一次,，時間一般放在周一進行，會議由酒店運行副總經理主持,。會議議程主要是向總經理匯報部門上周工作完成情況,、本周工作打算、工作中存在的以及需要協(xié)調的問題,。然后,，酒店總經理對各部工作進行講評以及傳達相關信息?？偨浝磉M行工作講評時切忌沒有具體態(tài)度,，對該表揚的應大力弘揚，該批評的應予以嚴厲申斥批評,，并按照酒店的各項工作制度進行相應的獎懲,。會議還要由運行副總經理具體部署本周工作。會議內容由總經理辦公室相關工作人員進行記錄,、存檔,，根據需要由總經理決定是否下發(fā)會議紀要，并由總經理辦公室相關人員和人力資源部質檢人員負責對各部任務完成情況進行督促檢查,，并及時反饋給酒店高層,。

4、中層干部會 中層干部會一般放在周五下午進行,，參加會議的對象可擴大到領班級,。同酒店其它層級會議相比，中層干部會的培訓職能大于管理職能,。會議除了各部對本周工作進行例行總結和通報外，更重要的是利用這個時間對酒店全體中、基層管理人員進行管理知識培訓,，鼓舞中,、基層管理人員的士氣，起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用,。培訓授課人可由酒店總辦成員以及部門經理輪流擔任,，根據需要也可以聘請業(yè)內專家講課。

5,、部門管理例會

部門管理例會的主持人是部門經理,，參加對象是所轄部門的主管、領班級管理人員,。會議議程主要是將酒店下達的各項工作以及部門工作計劃分解到各班組,，提出明確的完成時間與質量要求，并對所轄各區(qū)域的工作開展,、完成情況進行講評,。為了鼓勵先進員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員，可邀請先進員工參加會議,，起到激勵作用,。

6、班組會

班組會由領班主持召開,，會議議程主要是對本班組工作進行講評,，并將班組具體工作任務分解到人。班組會的時間安排較為靈活,，既可采取晨會形式,也可采取在員工交接班時進行,。由于基層管理人員綜合素質所限，部門經理要對領班級的管理人員進行必要的會議知識培訓,，并參加班組會予以指導,。越是基層會，條理越要清晰,，工作安排越要具體,，任務越要細化到人,。

7、協(xié)調會

酒店工作紛繁復雜,，一項接待任務往往要牽涉到酒店各部門,，因而專門的協(xié)調會議是必不可少的。酒店的協(xié)調會可分為兩種,，一是酒店各部門經理必須參加的協(xié)調晨會,。會議由運行副總主持，對當天的客情進行通報,，需要協(xié)調的問題進行協(xié)調解決,。二是部門專項工作協(xié)調會，一般根據需要每月進行一次,，如沒有協(xié)調工作需要,，則予以取消。協(xié)調議題由各部門搜集準備,，交由運轉副總審議后,，由總辦安排時間進行。需要指出的是,，有關協(xié)調的問題,，相關部門經理能私下協(xié)調解決的盡可能私下協(xié)調解決，私下協(xié)調解決不了的再提交會議協(xié)調解決,。協(xié)調會議一定要達到協(xié)調問題,、解決問題的目的，千萬不能開成扯皮會,。會議的主持人（運行副總經理）一定要對需要協(xié)調的問題進行事先調研,，經過會議研討后當場拍板，達到協(xié)調解決問題的目的,。

8,、培訓會

培訓會由人力資源部根據酒店整體培訓計劃組織實施,。一般來講,，酒店整體培訓（如安全消防培訓、管理層培訓）,，由人力資源部組織實施；各部培訓會,，由酒店各部自行制訂培訓計劃,，報人力資源部核準后,，各部自行組織實施,，人力資源部負責對各部培訓效果進行監(jiān)督、檢查,。

召開會議的紀律要求、組織程序和會議進行程序

酒店會風反映一家酒店的工作作風和酒店的管理水平,，所以酒店高層管理者一定要對酒店各層級會議的組織召開過程實行標準化管理。

1,、會議紀律要求

酒店對各種會議的一般性紀律要求：1）要求參會人員提前到達會場,，準時簽到。對未及時履行請假手續(xù)的遲到,、沒有參加會議的人員予以相應的處罰,。2）參會人員必須攜帶筆記本和筆，以做好會議記錄,。3）參加會議的人員必須按照酒店規(guī)定著工作裝,。4）參會人員必須遵守會場秩序，不得交頭接耳說話,。5）參加會議的人員必須在會議開始時關閉通訊工具,，如有緊急工作情況，可由會議服務人員進行轉達,。6）全體員工大會各部門必須遵守指定的入場時間和順序,，在指定位置落座，會議結束后按順序離場,。酒店質檢人員在會議最后一排就座,，對會場紀律進行監(jiān)督檢查。7）會議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時間內完成,，未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求,，可以用紙條形式請求會議主持人批準。8）對會議主持人,、主要組織者所講的問題存有異議的,，可會后單獨反映，不得打斷會議議程,，當場申辯,。

2、會議組織程序

酒店一級的會議應由總經理辦公室簽發(fā)會議通知單通知酒店前廳,、客房,，前廳部負責會議室控制,，客房部負責會議室的布置準備、服務工作,。酒店一級的例會也應由總經理辦公室事先下發(fā)參加會議的人員名單,、地點、時間等,，如有變動,，另行通知。同時,，酒店辦公室還負責會議會場布置的指導與驗收,、會議內容的記錄存檔和通報、會議的跟辦落實與檢查等工作,，人力資源部負責會場紀律的檢查等等,。需要進行拍照、錄像等對外宣傳工作的,，則由酒店公關銷售部負責協(xié)調新聞媒體予以進行,。酒店各部門會議需要使用會議室的可由各部門填寫會議通知單后由分管副總批準后按規(guī)定程序進行。部門會議組織程序參照酒店程序進行,。

3,、會議進行程序

酒店級別的會議，一般由總經理的直接下級（運行副總經理）擔任會議主持人,，負責會議進程的控制,。在參加會議人員到齊后，會議主持人向總經理請示會議是否開始,，然后,，按事先指定會議發(fā)言順序進行發(fā)言，發(fā)言時間一般控制在5分鐘內,，超時的由主持人予以提醒,。部門經理的匯報內容主要是：上周部門工作完成情況，本周工作打算,，本部門存在的問題,、需要協(xié)調的問題以及需要予以弘揚的先進員工等等。部門經理匯報后,，主持人請總經理進行工作講評,。然后，會議主持人（運行副總）布置本周工作,。會議議程完成后,，主持人請示總經理是否結束會議，最后，按次序退場,。

會議結果的落實

酒店任何會議的召開,，都是為了解決問題，酒店會議是酒店領導集體解決問題的一種工作形式,。會議形成的任何決議,，最終都要落到實處。所以,，酒店各級領導者一定要抓好會議的落實,。酒店一級會議所形成的決議，可由酒店總經理辦公室和人力資源部（負責酒店質檢）負責跟蹤落實,。各部門會議所形成的決議的落實工作,，由各部門管理人員負責跟蹤落實。

最后,需要指出的是,會議作為酒店管理工作的一種必要手段,必須做好計劃,，精心安排，認真準備,。不必要的會議一定要壓縮,，不要為開會而開會。同時,，管理人員切忌不要把會議當作展示自己權威的場所,，獨斷專行，聽不得半點不同聲音,；也不要把會議開成民主談心會,，凡事沒有結論，空談一氣,。會議結束后,，一定要抓好會議內容的落實，這才是酒店通過開會進行管理的關鍵所在,。

酒店會議工作總結計劃篇五

酒店會議工作總結

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，他能夠提升我們的書面表達能力，不如靜下心來好好寫寫總結吧,?？偨Y一般是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的酒店會議工作總結,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

在酒店全體員工的共同努力下,，我們利用四天的時間,，順利完成會議的接待工作，會前劉總召開管理層會議，對各個部門的工作進行了明確的指導,，陶總召開部門員工大會,，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務,。

不足之處：

1,、準備工作做的還不夠細，比方會議期間主席用房因招待領導,，需緊急要一壺上好茶葉,，當時及時與餐廳聯(lián)系送到房間，雖然前后沒用十分鐘時間,，但客人明顯不滿意,，通過這件事情，就證明我們準備工作沒做到位,，應提前給領導房間備好一系列可能用到的用品,，避免客人不滿。

2,、會議期間,，住房量大，客房中夜班沒用增加人員,，導致晚八點之后不能做到會議樓層的專人服務,。

3、個別員工的前期重視度不夠,，沒有很好的團隊意識,，需要反思，并在今后的培訓中轉變員工懶散的思想,。

4,、服務未做到善始善終，會議結束后,，仍有個別房間續(xù)住,，而我們的服務沒有跟進到位，我們應做到即使會務組撤了,，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務對象,，不能讓他們有會散茶涼的覺。

4,、結合以上的不足,，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續(xù)努力,。

好的方面：

因會議準備時間近一個星期,，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯,，房務部未發(fā)生一起投訴事件。因人員不足,，安排部分員工及所有領班主管加班,，所有人員停止休假，員工對于安排毫無怨言,，有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班,。

因餐飲部人員短缺，所有管理層齊力奮進,，無下班觀念,，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人離開才得以休息,，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟,。

會議用房每日做到快速整理，領班協(xié)助并檢查,，下午客人會議期間再次進行小整理,，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領人員,，保證到隨叫隨到,，客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協(xié)會議的接待,，我認為我們在日常的工作接待中就應該一視同仁3、4,、的對待每一位客人,，這樣就不會出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導致投訴了，同時記錄會議期間出現(xiàn)的不足之處,，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務質量,。

張?zhí)m

xxxx年12月3日

在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時間,，順利完成會議的接待工作,，會前劉總召開管理層會議，對各個部門的工作進行了明確的指導,，陶總召開部門員工大會,，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務,。

不足之處：

1,、準備工作做的還不夠細，比方會議期間主席用房因招待領導,，需緊急要一壺上好茶葉,，當時及時與餐廳聯(lián)系送到房間，雖然前后沒用十分鐘時間，但客人明顯不滿意,，通過這件事情,，就證明我們準備工作沒做到位，應提前給領導房間備好一系列可能用到的.用品,，避免客人不滿,。

2、會議期間,，住房量大,，客房中夜班沒用增加人員，導致晚八點之后不能做到會議樓層的專人服務,。

3,、個別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團隊意識,，需要反思,，并在今后的培訓中轉變員工懶散的思想。

4,、服務未做到善始善終,，會議結束后，仍有個別房間續(xù)住,，而我們的服務沒有跟進到位,，我們應做到即使會務組撤了，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務對象,，不能讓他們有會散茶涼的感覺,。

5、結合以上的不足,，本部門將逐步完善吸取經驗,，繼續(xù)努力。

好的方面：

1,、因會議準備時間近一個星期,，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯，房務部未發(fā)生一起投訴事件,。

2,、因人員不足，安排部分員工及所有領班主管加班,，所有人員停止休假,，員工對于安排毫無怨言，有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班,。

3,、因餐飲部人員短缺,，所有管理層齊力奮進，無下班觀念,，能和酒店利益保持一致,，直至最后一位客人離開才得以休息，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟,。

4,、會議用房每日做到快速整理，領班協(xié)助并檢查,，下午客人會議期間再次進行小整理,，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務。

會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領人員,，保證到隨叫隨到,，客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協(xié)會議的接待,，我認為我們在日常的工作接待中就應該一視同仁的對待每一位客人,，這樣就不會出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導致投訴了，同時記錄會議期間出現(xiàn)的不足之處,，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務質量,。

20xx年7月9日，紅果大酒店接待了全市“三化現(xiàn)場觀摩工作會議”,，這次會議的特點是：規(guī)模大,、規(guī)格較高、人數多,、政府關注,、參會人員身份特殊（副縣級以上），酒店在接過程中如不做好充足的準備,一點點的失誤將對酒店聲譽造成不良影響,。為此酒店為了做好三化會議接待服務工作,，確保提供給三會代表一個安全,、舒適,、溫馨的居住和休息環(huán)境，積極配合工商局,、文體廣播局,、衛(wèi)監(jiān)所、技術監(jiān)督局等部門聯(lián)合檢查,，對檢查出的問題及時進行了整改,。配合消防部門做好會前的消防安全檢查工作，消除隱患不留死角,，確保消防設備運行正常,，硬件軟件均已達到消防部門的要求,。酒店以這次會議為鍥機，充分發(fā)揮我們四星級酒店社會功能,，來提升酒店經濟效益和社會效益,。紅果大酒店自20xx年12月被評為四星級酒店以來，一直將強化內部管理,，提高會議接待能力作為酒店的一項重要經營工作內容來抓,，不斷完善硬件設施，提高酒店接待檔次和服務水平,，多次較好的完成了各項會議接待工作,，尤其是通過這次接待，鍛煉了隊伍,，檢驗了實力,，為了搞好這次接待，酒店主抓了以下幾項工作：

一,、加強組織領導,，規(guī)范會議接待程序

為做好縣委給酒店布置的指令性接待任務，提高酒店接待檔次和服務水平,，提升酒店知名度,、美譽度，由酒店總經理主次召開了“如何做好三化會議接待工作”為主題的專題會議,，會上明確了酒店各部門的責任,。通過這次專題會議，進一步提高了酒店管理人員對這次接待重要性的認識,，強化了服務人員對三化會議接待的優(yōu)質服務意識,，為進一步做好接待工作打下了堅實的基礎。

此次接待之前,，酒店制定了一套詳盡實用,、行之有效的vip會議接待流程。對政府會議的接待信息,、接待要求,、房務安排、餐務安排,、陪同人員安排,、簽單及會前準備、會中服務,、會后延續(xù)服務等服務細節(jié)作了詳細規(guī)定和說明,。總經理親自給領班以上人員培訓,，要求與會人員,，對這次接待活動,，絕不能敷衍，尤其對會議接待中的一些細節(jié)問題,，如：led歡迎詞滾動播放,、自助餐場景布置、音響設備準備,、禮儀服務,、會議停車及食宿要求等等，都應詳盡注明落實,，防止遺漏,，并和縣委接待組、三化辦公室做好對接,，按照他們提出的特需要求和我們的vip接待流程接軌,。

二、完善硬件設施,，提升會議接待檔次

完善酒店硬件設施,，是促進酒店健康發(fā)展、提高會議接待能力的前提和保證,。為進一步完善酒店的服務功能,，提高酒店的接待檔次，按照縣委指示,，先后投入大量資金對酒店硬件設施進行了改造,，餐飲大廳地毯更換、臺布和椅套更換,；前停車場增補地磚,、車位標志桿；多功能廳主席臺地毯,、會議桌椅進行更換,；對電梯進行了檢修；中廚房增補了餐具,；員工通道及客房過道有針對性粉刷,；對酒店各部位掉漆處進行補刷；新增行李房和貴保箱,；三,、齊抓共管,，逐級落實為了提高會議服務質量,，酒店在接待期間所有員工停止休班，行管人員24小時隨時待命,，酒店要求逐級負責制,，員工對領班負責,，領班對主管負責，主管對經理負責,，經理對總經理負責,，在檢查上首先是部門對照有關要求自檢，然后是聯(lián)合檢查,，對檢查出的問題馬上下整改通知限期整改完畢,。要求相關部門員工在會議接待過程中，準確了解和熟悉所接待會議的目的,、內容,、會期、與會人員的構成情況等,；各部門擬訂出接待計劃,、布置好本部門工作。參與會議接待的各部門,、各班組有明確的分工,，誰主管、誰負責,，職責到人,。

四、切實加強管理,，提高服務意識

接待前對領班以上人員在業(yè)務技能,、工作激情、服務規(guī)范,、細致到位,，服務技能等方面進行了強化訓練，提出了更高的要求,，在接待過程中力求萬無一失,。

五、存在問題和不足

此次會議接待工作各部門積極配合,，主動熱情地為客人服務,，從整體上來說會議進展的比較順利，也基本算功德圓滿,，但還是暴露出一些問題需要指出：

1,、有些部門前期重視程度不夠通過動員有了大的改進，以后大型的會議接待應提前一天深入廣泛動員,，酒店所有員工停休,，行管人員24小時待命，以保證會議接待期間工作人員的充分利用,；

2,、服務沒有“到我為止”當客人有需要問到我們管理人員時得到的回答是：你去問服務員,，以后酒店每位員工要清楚“首問責任制”，當客人求助于酒店時,，第一接待人即為首問責任人,，首問責任人應積極主動熱情地接待賓客，并聯(lián)系有關部門,、人員,，直至求助事情妥善解決、答復,，自始至終,，過問整個事情解決全過程的責任，并有督促處理事情進程的責任,，提倡“服務到我為止”,。

3、這次縣委接待小組實行一對一服務,，給我們今后接待提出了挑戰(zhàn),，什么是一對一服務：是指酒店為vip客人提供專職管家式服務，通俗地說就是一個服務員只服務一個客人,，而且是全程跟蹤式服務,，這是追求精細化服務到完美化服務的升華。而作為一對一服務人員的要求也是十分嚴格的,，首先必須是擁有相當豐富的服務經驗,，能夠為客人提供全面而系統(tǒng)的服務。在整個服務工作中起主導作用,，必要時還能向客人提供信息咨詢服務,。目前在國內高星級酒店中，一對一服務已經運用得越來越廣泛,，特別是在酒店各種vip接待中,，已經成為了必不可少的一部分。在今后的接待中,，如果我們沒有縣委及政府提供人員時,，我們自己能不能在vip接待中進行一對一服務？儼然成為我們酒店研究和探討的一個重要課題,。最起碼在今后的vip接待過程中,，總統(tǒng)套房及重要客人要實行一對一服務，中餐宴會廳要實行管家式服務。

4、客房部在退房過程中沒有合理安排服務員；

5、餐飲部在餐中服務過程中顯得比較呆板，沒有做到：服務“四勤”,，服務語言也欠規(guī)范，比如說：大廳有客人問我們服務員詠潮閣在哪里,？當時,，服務員用手指了一下方向,，并說：那邊。正確的回答應該是：先生這邊請,，并進行引領,。

6、餐飲部對宴會廳話筒電池沒有及時更換,，幸虧行管人員及時補位,，才免遭差錯,；

7,、餐飲部袋裝調料中發(fā)現(xiàn)蟑螂,；

8,、10日早餐時間搞錯，幸虧發(fā)現(xiàn)及時采取了補救措施,；

9,、茗仕閣沒有合理安排夜宵；

10,、桑拿部在客人離店時間段用客用電梯運送布草,。

各部門要對此會議總結在內部討論、學習,、讓每位員工知情,、在文件下發(fā)2天后由人事部抽查員工了解的情況。

緊張與忙碌的20xx即將過去,，回顧這一年的工作,，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質量的優(yōu)劣,，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任,，讓我有幸擔任客房部主管一職,，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作,，很有必要將本年的工作進行總結,，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：

在今年的工作中本人嚴格按照部

門經理下達的各項指令進行工作,，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準,。首先：

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度,，詳細記錄檢查結果,，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數量,，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效,。規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率。

2,、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水,、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制,，設立易耗品臺帳,，控制成本費用。

3,、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長,，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),，提高客房設施設備的使用壽命,，加強家具維護，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌,。

4、培訓方面：制定月培訓計劃,，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓,。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,，如查房時間、工作量,，衛(wèi)生標準,、清潔時間、清潔標準等等,，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。

5、人員管理方面：秉公辦事,，堅持原則,，堅信”服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理,，按部門制度處理,，決不手軟；關愛員工,，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用,；以身作則,，律人律己，明確自己的職位,，起到表率作用,。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一,、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作,。

二,、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等,，結合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。

四,、加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生,、服務工作不出問題,。

五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2,、崗位的服務用語有待進一步加強。

3,、服務人員和管理人員的綜合素質,、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,，需進一步加強,。

4、樓層布草管理比較混亂,。

5,、樓層局部地毯經常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

針對以上的不足,，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識,。

2,、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核,、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。

3,、加強布草監(jiān)管力度,，實行實名保管制度，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人,。

5、加強與pa的溝通協(xié)調,，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。

以上是本人對部門工作的總結與計劃,，部門的不足與改進,。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下,，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經營管理方針和政策盡全力,。

總之,，作為客房部的主管,，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作,，為提高房務部的服務水平、管理水平,、培訓水平,，質檢工作、增強員工的凝聚力,，提高員工的基本素質,，配合酒店實施品牌建設工作而

奉獻自己的力量！