在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。報告的格式和要求是什么樣的呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫，我們一起來了解一下吧,。

食品安全隱患問題排查報告篇一

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校衛(wèi)生,、食品安全工作的重要性,，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展,。

我校從事食品生產(chǎn)人員(包括飲用水管理人員)上崗前必須到莫旗疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗,，工作時佩戴或隨身攜帶健康證,。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證,，健康證超過一年者,，視為無證。

加強(qiáng)我校從業(yè)人員健康檢查,，并掌握結(jié)果,，發(fā)現(xiàn)“五病”人員，及時調(diào)離崗位,。責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況,，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員,，除追究無證上崗人員責(zé)任外,，還要追究本管理人責(zé)任。

組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)明確采購員職責(zé),、衛(wèi)生安全管理員負(fù)責(zé)所有餐飲服務(wù)人員宣傳教育工作,。 健全了衛(wèi)生、食品管理制度,，做到了學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi),，原料貯存符合管理要求,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人,， 烹調(diào)食品時不得使用亞硝酸鹽,，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規(guī)的食品添加劑商店購買,，并索取產(chǎn)品檢驗合格證,，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號,，沒有廠名,、廠址，沒有使用范圍,，使用量等說明內(nèi)容的添加劑不購買不使用,。加工烹調(diào)食品時嚴(yán)格要求，操作人員使用食品添加劑時要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂?。調(diào)料罐必須有用量標(biāo)記,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料,，庫管人員必須向操作人員交接,，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用,。 食堂原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識,。定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證,，食品檢驗合格證或化驗單等,，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時,，要檢查食品的色,、香、味,、形等感官性狀,。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理,。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。食品原料采購負(fù)責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣,、帽,，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。

食堂庫房專人負(fù)責(zé),，為保證食品安全,，庫房隨時上鎖，除管理員外,，任何人都不得擅自入庫,。庫房內(nèi)設(shè)置食品架。原料分類擺設(shè),，食品原料等應(yīng)離地,、離墻、離棚放置要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度,，做好出入庫記錄。嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品,、原料等入庫存放,。保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好,。設(shè)置防蠅,、防鼠等設(shè)施，安全有效,。庫房管理人員必須穿戴工作衣,、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作,。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,，造成紕漏將追究庫房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度,，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物,，定時間,，定質(zhì)量，劃片分工,，包干負(fù)責(zé))制度,。主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周三下午)。食堂負(fù)責(zé)人自查(每天上午)主管學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)成員抽查(不定期),。按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,，不留死角。查出問題,，立即解決,，并追究責(zé)任人責(zé)任。

建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,，堅持四定(定班級,，定物，定時間,，定質(zhì)量,，劃清分工，包干負(fù)責(zé))制度,，并定期檢查,。餐廳設(shè)防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,，消滅“四害”,。餐廳地面保持清潔(無水,、無油跡、無塵土、無垃圾),。餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔,，勤洗頭，洗澡,，勤剪指甲,，工作時間不得吸煙。餐廳服務(wù)人員必須穿工作服,，戴工作帽,，并用流水洗手后上崗。餐廳服務(wù)人員出外辦事,，前必須脫下工作服,，帽等，回來后用流水洗手,。餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,。

把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1),、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2)、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫、藥物消毒,。

(3),、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂,。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全,。

加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。 加大管理力度,，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生,。

學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播,、黑板報,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品,。

總之，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好,。

食品安全隱患問題排查報告篇二

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時,，重細(xì)節(jié),。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦,、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，強(qiáng)化責(zé)任意識

為了加強(qiáng)對師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負(fù)責(zé),，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性,。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證,。

三、健全衛(wèi)生,、食品管理制度,，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,，做到有記錄,。

四、把好四個關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1),、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2)、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫消毒。

(3),、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服,。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五,、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理,。切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作,。

六,、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師,，正餐每餐都有值周教師和保安督餐,。

七、建立學(xué)校膳食委員會,，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議,，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促,。

八,、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學(xué)校教師員工健康安全,。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強(qiáng)了對我校食堂的督促管理：

(1),、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識,。學(xué)校和食堂要通過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

(3),、全面停止使用一次性碗、筷,，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

(4),、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播,、黑板報,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通,，及時清理積水,。

(6)、做到生熟食分開存放,， 生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣,。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品,。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放,、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒,、有害物品及個人用品,。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用,。

(7),、必須建立和完善食品、原料采買的索票,、索證及登記制度,。

九,、存在問題

因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室,，客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠，較難開展工作,。但是,，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全隱患問題排查報告篇三

我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感,，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé),，層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識、規(guī)范意識,、責(zé)任意識,，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2、加強(qiáng)宣傳,，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé),，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,，保證廣大師生的身心健康。

1,、一開學(xué),，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查,。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求,，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),、洗揀關(guān)、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直

接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期,，變質(zhì),，變霉食品。

3,、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,。

4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效,，但還必須警鐘長鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

食品安全隱患問題排查報告篇四

為更好地貫徹落實市教育局《關(guān)于認(rèn)真排除安全隱患切實做好冬季學(xué)校幼兒園安全工作的通知》精神,，進(jìn)一步規(guī)范完善了各項制度，建立了安全工作臺帳,，目前學(xué)校安全穩(wěn)定,，教學(xué)秩序井然。學(xué)校五月份安全檢查情況如下：

一,、宣傳教育,。

按照文件精神和校長批示，進(jìn)一步抓好落實整改,、完善制度,，明確責(zé)任。我們首先進(jìn)行了宣傳教育,，學(xué)校政教處,、安全保衛(wèi)科利用升旗儀式、校園廣播,、宣傳欄,、班級黑板報、主題班會等形式,，讓廣大師生掌握安全防范知識,，自覺做好“防火、防滑、防擁擠踩踏,、防觸電,、防盜、防溺水,、防煤氣中毒”等工作,。

張貼了市局下發(fā)的“安全簡報”，并且在升旗儀式上,，要求各班安全委員協(xié)調(diào)班級安全員(寢室室長)做好安全防范工作,，嚴(yán)禁學(xué)生“惡作劇”行為的發(fā)生。

二,、安全檢查小組集中對校園各處學(xué)生集中的地方進(jìn)行了徹底檢查,，看有無老化用電線路，學(xué)校內(nèi)的各種用電設(shè)施,，消防安全和疏散通道,，疏散指示標(biāo)志是否清晰，樓梯間照明燈是否齊全有效等,。制訂了10多種安全應(yīng)急預(yù)案及活動方案,，選擇其中的2項進(jìn)行了演練，進(jìn)一步提高了師生的安全意識和應(yīng)急,、自救,、自護(hù)的能力。

三,、強(qiáng)化了交通安全措施,。我校近期在校門口劃了斑馬線,，設(shè)置了明顯的警告標(biāo)志,，提醒司機(jī)和同學(xué)增強(qiáng)安全意識，遵守交通規(guī)則,，了解和掌握交通安全常識,，嚴(yán)防各種交通事故的發(fā)生,。每次周六下午放學(xué)時學(xué)校政教處,、安全辦總是提醒同學(xué)注意交通安全和乘車安全。

四,、檢查了特種設(shè)備的使用情況,，加強(qiáng)了司爐工的培訓(xùn),、管理,，學(xué)校用鍋爐符合國家的規(guī)定,，操作人員持證上崗,，嚴(yán)格規(guī)程操作,。

五、強(qiáng)化了實驗室危險化學(xué)藥品的管理,。

健全了規(guī)章制度,，加強(qiáng)了危險藥品的管理，有嚴(yán)格的采購,、入庫,、建帳、保管,、借領(lǐng),、歸還等制度，對易燃,、易爆,、放射、劇毒物品按照,、消防,、衛(wèi)生等部門要求規(guī)定嚴(yán)格保存和管理，防止發(fā)生意外事故,，從不讓學(xué)生參與危險性活動,。

六、進(jìn)一步做好了學(xué)校安全保衛(wèi)值班工作,。

校園安全,，校門口是第一關(guān)，非常關(guān)鍵,。我們認(rèn)真落實門衛(wèi)巡邏制度,，堅持24小時值班巡邏。特別對微機(jī)室,、財務(wù)室,、實驗室、學(xué)生宿舍等重點(diǎn)部位重點(diǎn)防范,，領(lǐng)導(dǎo)干部帶班,，嚴(yán)格了崗位責(zé)任制，值班人員能堅守崗位,，盡職盡責(zé),，遇到問題能及時處理，每天都有一名教師值和保安夜班,，并不間斷的巡查校園每個角落,。

七、學(xué)校政教處人員,，輪流到學(xué)生宿舍值夜班,，并把夜間掌握的情況，在第二天早晨公布,，這樣有利于班主任掌握學(xué)生在夜間的情況,。

八,、全面檢查，不留死角，學(xué)校安全檢查小組在此之前進(jìn)行了兩次對安全隱患的排查,，杜絕了各種事故的發(fā)生。

食品安全隱患問題排查報告篇五

在縣食品安全委員會辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鄉(xiāng)黨委,、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行藥監(jiān)局食安辦[20xx]20號文件要求，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)一步落實責(zé)任,，繼續(xù)深入查找食品安全工作中存在的突出問題，認(rèn)真抓好食品安全工作,，現(xiàn)將全年工作開展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)按照縣藥監(jiān)局食安辦工作的部署,，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項整治方案,、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃,，成立了食品安全專項整治小組，由鄉(xiāng)黨委書記,、鄉(xiāng)長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生院院長為副組長,，鄉(xiāng)安辦,、工商、派出所,、畜牧站,、個協(xié)、各村衛(wèi)生為成員,，層層落實食品安全專項整治工作,。各村(社區(qū))配備專職食品安全協(xié)管員，全鄉(xiāng)共配齊協(xié)管員11人,。

鄉(xiāng)黨委,、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程,，每季度召開安全工作成員單位和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會議,，傳達(dá)上級食品安全會議精神，通報全鄉(xiāng)近期食品安全工作,，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。鄉(xiāng)政府與各村(社區(qū))、學(xué)校,、食品經(jīng)營戶分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,，層層分解任務(wù),，逐級抓好落實。

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提,。今年以來，鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實際,，按照貼近生活,、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店,、校園,、農(nóng)戶進(jìn)行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動,，張貼標(biāo)語100條,，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,，使加強(qiáng)食品安全的意識更加深入人心，召開食品安全專題會議3次,。通過廣泛深入的宣傳,、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力,，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鄉(xiāng)把集中整治和日常管理結(jié)合起來,。年初我鄉(xiāng)著眼全年工作制定了《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作要點(diǎn)》,，嚴(yán)格按照規(guī)定開展工作。

(一)抓好集中整治,。在“五一”,、“國慶”等重大節(jié)日前，協(xié)調(diào)工商,、衛(wèi)生,、藥監(jiān)局，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊,，各村信息員等積極配合,，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、學(xué)校食堂,、企業(yè)食堂,、大型畜禽養(yǎng)殖戶、農(nóng)藥獸藥飼料經(jīng)營戶進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，做到檢查工作全覆蓋,，不留死角,。全年，出動食品安全監(jiān)督檢查人員共計50人次,，共檢查學(xué)校食堂2家,，幼兒園食堂2所,，養(yǎng)殖戶10戶,，餐館5家，食品經(jīng)營戶15戶,，藥品經(jīng)營戶2戶,。

(二)抓好日常管理。對所有食品流通經(jīng)營主體,、餐飲服務(wù)單位,、小食品店、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查并建立檔案,，登記了詳細(xì)信息,。

(三)抓好群眾性聚餐申報制度

加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐的檢查，嚴(yán)格實行群眾性聚餐申報制度,。按屬地管理原則,，食品安全信息員切實履行職責(zé)將檢查情況記錄留存。全年我鄉(xiāng)共舉行60次紅白喜事聚餐,，均按相關(guān)要求進(jìn)行申報批準(zhǔn),。加強(qiáng)了對農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位,，嚴(yán)格菜品留樣保存,，加強(qiáng)對鄉(xiāng)域內(nèi)流動鄉(xiāng)廚培訓(xùn)加管理，對全鄉(xiāng)20人較為固定的流動鄉(xiāng)廚實行登記備案,，持證上崗,。并進(jìn)行了專題培訓(xùn)，增強(qiáng)了鄉(xiāng)廚人員的責(zé)任意識和法律意識,，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故,，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

(四)抓好專項整治工作

為進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序,，我鄉(xiāng)重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合作證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、假冒偽劣食品的行為,，加強(qiáng)對“地溝油”整治,，餐廚廢棄物管理等工作。共查處糾正4起違法行為,。

我鄉(xiāng)在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績,，但與上級要求相比還有較大差距,。我們決心以這次食品安全總結(jié)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進(jìn)，更深入,、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向跟高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品環(huán)境而努力奮斗,。

食品安全隱患問題排查報告篇六

xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查報告 都說民以食為天,，食以安為先，食品安全對于老百姓來說,，是天大的事情,。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會進(jìn)步,，政府對食品安全監(jiān)管力度不斷加大,，食品市場秩序逐步規(guī)范，但在經(jīng)濟(jì)條件相對落后的農(nóng)村地區(qū),，食品安全得不到足夠的重視,，情況仍不樂觀，農(nóng)村食品安全問題日益突出,，嚴(yán)重威脅著農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全,。

當(dāng)前，xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全存在的主要問題表現(xiàn)在： 一是食品監(jiān)管人員少,，監(jiān)管能力普遍不足,。 我鄉(xiāng)地域廣大，食品生產(chǎn),、經(jīng)營戶點(diǎn)多且比較分散,，在農(nóng)村食品安全監(jiān)管人員、經(jīng)費(fèi)不足,。要對各食品源頭,、生產(chǎn)加工、經(jīng)營和消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)要實現(xiàn)全面監(jiān)管,，任務(wù)重,，難度大。監(jiān)管往往不到位或缺乏有效監(jiān)管,。

二是食品安全意識不強(qiáng),。廣大農(nóng)村群眾文化水平相對偏低，對食品安全知識知之甚少，對假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護(hù)意識,，有的村民甚至不知道什么是qs,。而由于大部分農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)，許多農(nóng)村群眾在選購食品的時候,，一般只關(guān)注價格,，對購買的食品是否是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)、是否過量使用色素,、防腐劑,、激素等，是否符合食品安全相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等,，往往不重視,，所謂的“不干不凈，吃了沒病”的觀念在農(nóng)村地區(qū)很盛行,。還有農(nóng)村群眾在食品安全法律法規(guī)方面的知識相對不足，即使食品消費(fèi)權(quán)益受到侵害時,，自我保護(hù)能力也不強(qiáng),，偽劣食品農(nóng)村橫行，卻很少受到舉報,。面對與城里人差別極大的農(nóng)村消費(fèi)人群,，不良商販更是將農(nóng)村當(dāng)成了偽劣食品的傾銷地。把大量危害健康的問題食用品"專供"農(nóng)村,。

三食品銷售加工場所簡陋,，工作人員食品安全意識淡薄。農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊絕大多數(shù)以家庭作坊的形式進(jìn)行生產(chǎn),，并且分散，一般人員少,、生產(chǎn)規(guī)模較小,，生產(chǎn)條件差，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到,，產(chǎn)品無檢驗,，銷售無記錄，很難達(dá)到生產(chǎn)許可要求,。農(nóng)村食品經(jīng)營戶經(jīng)營場地和經(jīng)營設(shè)施一般比較簡陋,，食品陳列和儲藏條件往往達(dá)不到要求。加上農(nóng)村食品經(jīng)營者進(jìn)貨數(shù)量少,，檔次低,、交通不便等原因，進(jìn)貨渠道以就近、簡單,、價格便宜為原則,，這也為假劣食品大開方便之門。農(nóng)村家宴也是農(nóng)村餐飲服務(wù)中的重難點(diǎn)問題,，雖然,，目前加大了對農(nóng)村家宴的管理和監(jiān)管。但是農(nóng)村家宴設(shè)施設(shè)備簡陋,，管理制度不健全,，餐具消毒不嚴(yán)格，農(nóng)家宴的食品原材料采購比較隨意,，食品加工,、保存難以符合要求的問題依然存在，尤其是夏天,，農(nóng)村家宴的問題更為突出,。

面對日益突出的農(nóng)村食品安全問題，應(yīng)該從以下幾個方面解決：

一是加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管?，F(xiàn)在工作在農(nóng)村食品安全保障的工作人員長年經(jīng)費(fèi)不足,、人員匱乏、車輛緊張等這些都是農(nóng)村食品安全監(jiān)管不到位的主要原因,，所以加大經(jīng)費(fèi)

投入是農(nóng)村食品安全工作的堅實保障,，必須做到專人，專費(fèi),，專用,。做好對農(nóng)村食品安全義務(wù)監(jiān)督員、協(xié)管員,、信息員的管理和培訓(xùn),，解決好他們的工作報酬，使其由兼職轉(zhuǎn)向?qū)Ｂ?，建立獎懲機(jī)制,，充分調(diào)動工作積極性。同時加強(qiáng)機(jī)構(gòu)的硬件建設(shè),，改善辦公條件,，加大對農(nóng)村食品安全檢測隊伍和機(jī)構(gòu)的專項投入。充實檢測人員,，增添檢測設(shè)備,，改善檢測條件和檢測手段。加大食品抽檢力度,，提高監(jiān)管的針對性和科技含量,，并定期向社會公布食品檢驗結(jié)果,，指導(dǎo)廣大群眾理性消費(fèi)、安全消費(fèi),。鑒于農(nóng)村市場的分散狀況,，各部門應(yīng)攜手聯(lián)動，避免各掃門前雪的情況,，強(qiáng)協(xié)作,，形成食品監(jiān)管合力。才能實施從源頭的監(jiān)管,。

二是加強(qiáng)食品安全知識的宣傳,，提高食品安全意識。針對農(nóng)村食品經(jīng)營者,、消費(fèi)者的特點(diǎn),，充分利用農(nóng)民喜聞樂見的娛樂宣傳方式如廣播、報紙,、電視等媒體,，借助“3·15”等宣傳活動時機(jī)大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、鑒別假冒偽劣產(chǎn)品的知識和維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益的方法和途徑,，不斷增強(qiáng)農(nóng)村群眾的食品安全意識,、維權(quán)意識和自我保護(hù)意識，自覺抵制假冒偽劣商品,。同時完善農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)。及時處理農(nóng)村群眾的消費(fèi)糾紛,，維護(hù)農(nóng)村群眾的合法權(quán)益,，調(diào)動廣大農(nóng)村群眾參與食品安全管理的積極性。

三加強(qiáng)對食品經(jīng)營加工者的管理,。首先增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營自覺性,，對其進(jìn)行宣傳教育并簽訂食品安全承諾書強(qiáng)化

其責(zé)任意識,其次要規(guī)范市場主體準(zhǔn)入，做到食品經(jīng)營證照齊全,，制度齊全,，亮證亮照，督促食品經(jīng)營戶加強(qiáng)索票索證,、臺賬記載,。其次對無證無照銷售食品、銷售過期變質(zhì)食品,、假冒偽劣食品,、三無食品等違法行為一定要嚴(yán)處，重罰,，手不留情,。最后要對經(jīng)營者進(jìn)行信用管理,，提高經(jīng)營戶誠實守信意識。對于不誠信的經(jīng)營戶,，要及時公開甚至吊銷其執(zhí)照,。另外在政府在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時，應(yīng)出臺相關(guān)鼓勵政策,，大力倡導(dǎo),、引導(dǎo)、鼓勵連鎖超市進(jìn)農(nóng)村,，引導(dǎo)大型超市以各種形式向農(nóng)村市場配送安全食品,，規(guī)范進(jìn)貨渠道，以保障食品安全

農(nóng)村消費(fèi)者處于弱勢和被動的不利情況下,，農(nóng)村已成為問題食品的重災(zāi)區(qū),。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡凸顯出來的一大社會問題，因此在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的同時也要加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展好了,，政府高度重視，部門各司其職,，全民積極參與,，才能確保農(nóng)村食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。

食品安全隱患問題排查報告篇七

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,，深入實施全縣食品放心工程，確保人民群眾身體健康和生命安全,，按照縣食安委統(tǒng)一安排部署,，我局在深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動中，積極維護(hù)廣大人民群眾的切身利益,，結(jié)合環(huán)保部門職能職責(zé),，積極實施了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全監(jiān)管,，采取了系列舉措,，確保了全縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全,、放心,。

在接到縣食安委[20xx]16號文件后，我局高度重視該項工作,，立即召開專題會議進(jìn)行了安排部署,，落實了工作責(zé)任，立即成立了由局長任組長,，分管副局長任副組長,，環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊,、生態(tài)股、污控股,、監(jiān)測站等相關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)辦公室在環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)日常工作。

根據(jù)我縣轄區(qū)幅員廣闊,、人口居住分散,、國道318線橫貫全境等現(xiàn)狀情況，制訂了縣環(huán)保局食品安全專項工作方案,，按照食安委工作安排,，實行分工負(fù)責(zé)、分類實施,、協(xié)同推進(jìn)的具體工作部署,。在五一、中秋等節(jié)日旺季之前,，進(jìn)行了拉網(wǎng)式全面執(zhí)法檢查6次,，有效確保了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全,。

按照縣食安委專題會議安排部署,，我局協(xié)同農(nóng)業(yè)、工商,、質(zhì)檢等職能部門迅速開展聯(lián)合執(zhí)法工作,，建立了聯(lián)合執(zhí)法隊，進(jìn)行了拉網(wǎng)式執(zhí)法巡查,，發(fā)現(xiàn)問題及時查處,，確保了食品安全。

截止目前,，未發(fā)生任何一起因環(huán)境安全問題引起的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量行為。

食品安全隱患問題排查報告篇八

為切實加強(qiáng)我單位的食品安全工作,，保障消費(fèi)者的權(quán)益,，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討,，結(jié)合消費(fèi)者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題,，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識,，立即對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查,，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全,，采購的食品原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進(jìn)貨查驗,，出庫時并做好相關(guān)記錄,。

原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,，不得加工和使用,，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進(jìn)行消毒,， 原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進(jìn)行分類冷藏,。

生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的,，不得進(jìn)行制作加工,，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄,。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的`身體健康和生命安全,，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，將此項工作落到實處,，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。

食品安全隱患問題排查報告篇九

食品安全問題與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān),，結(jié)合市人大關(guān)于市,、區(qū)人大上下聯(lián)動的要求，區(qū)人大常委會決定對我區(qū)食品安全情況開展專題調(diào)研,，并把它列為年常委會的重點(diǎn)工作之一,。

為了深入開展本次調(diào)研，全面了解我區(qū)食品安全情況,，區(qū)人大常委會教科文衛(wèi)工委多次與市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局等相關(guān)部門進(jìn)行工作溝通,，確定檢查切入口，制定調(diào)研方案,，整個調(diào)研過程歷時一個半月,。本次調(diào)研分為四個階段。第一階段：組建小組,，導(dǎo)學(xué)法規(guī),。常委會組建了由專業(yè)代表、部分街道代表工作室專職干部參加的專項調(diào)研小組,。并針對本次檢查重點(diǎn)——超市,、集市中豬肉制品、熟食鹵味及散裝食品的衛(wèi)生情況,，精選法律法規(guī)條款,，有的放矢的組織小組成員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn),。第二階段：上下聯(lián)動，明查暗訪,。為了提高調(diào)研質(zhì)量和監(jiān)督實效,，常委會采用了市、區(qū),、街道三級聯(lián)動的調(diào)研方式,。在參加市人大常委會組織的培訓(xùn)和執(zhí)法檢查的基礎(chǔ)上，區(qū)人大常委會分別組織,、,、三個街道代表工作室，以代表組的形式開展了檢查,。常委會還向參加調(diào)研的代表提供“三對照”（法規(guī)依據(jù),、檢查內(nèi)容、檢查方法）檢查表,，引導(dǎo)代表自行組合,、分散就近，進(jìn)行持證暗訪和隨訪,，搭建了老百姓與人大代表共議食品安全的對話平臺,，充分傾聽了民意。

此次檢查共收回反饋表80多份,。第三階段：集中視察,，同步執(zhí)法。常委會組織部分市,、區(qū)人大代表對我區(qū)食品安全工作進(jìn)行了集中視察,，代表們兵分三路對世紀(jì)聯(lián)華超市體育場店、漕溪新村菜市場,、漕溪菜場的豬肉制品,、熟食鹵味、散裝食品等食品的安全狀況及相關(guān)制度執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查,。同時代表們在聽取了市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局的有關(guān)情況匯報后進(jìn)行座談,。本次集中視察還安排我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員進(jìn)行同步執(zhí)法。第四階段：事后專訪,，梳理總結(jié)。視察結(jié)束后,，常委會還專訪了我區(qū)食品衛(wèi)生方面的專業(yè)人士,，傾聽他們的真知灼見。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,，我們對調(diào)研過程中的問題,、意見和建議進(jìn)行了梳理總結(jié),，形成調(diào)研報告向主任會議匯報。

代表們對區(qū)政府為保障我區(qū)食品安全,，讓人民群眾吃得放心所做的大量工作給予了充分肯定,，認(rèn)為在監(jiān)管職能從衛(wèi)生局平移到食品藥品監(jiān)督管理局后，工作不亂不散,，有延續(xù)性,，我區(qū)的食品安全情況總體處于動態(tài)可控的狀況。同時針對在明查和暗訪過程中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員無健康證或健康證過期,；熟食改刀未標(biāo)明時間,；當(dāng)日未銷售完熟食處理記錄不規(guī)范；散裝食品標(biāo)識不完整,；菜市場部分?jǐn)偽回i肉的供貨渠道及檢疫證明存在不少疑點(diǎn)等一些衛(wèi)生安全隱患,，指出了食品安全工作中存在的問題，主要是：

1,、畢喙胤律法規(guī)亟待完善,。隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展，目前的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》已不能適應(yīng)現(xiàn)階段食品安全這一復(fù)雜的系統(tǒng)工程所面臨的嚴(yán)峻形勢,，在我市有關(guān)食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，現(xiàn)實的執(zhí)法主體和法定的執(zhí)法主體存在沖撞。法律法規(guī)的缺失,，也使問題食品難以根除,。此外，違法成本較低,，致使違法行為屢禁不止,。

2、筆稱釩踩監(jiān)管體制尚未完全理順,。自食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，由于調(diào)整時間短等原因，在實際工作中,，市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局與重新調(diào)整后的食品藥品監(jiān)督所之間的磨合有待進(jìn)一步加強(qiáng),。區(qū)食品安全聯(lián)席會議的作用還需進(jìn)一步發(fā)揮。食品安全監(jiān)管的技術(shù)力量尚顯不足,。

3,、奔貿(mào)市場監(jiān)管制度不完善。由于集貿(mào)市場的管理制度還不夠完善,，管理相對薄弱,，難以把好食品準(zhǔn)入關(guān)口，不安全食品屢見不鮮。

4,、幣恍售人員素質(zhì)較低,。由于超市工作人員流動性強(qiáng)，一些銷售人員在上崗前大都未接受過正規(guī)培訓(xùn),，也沒有進(jìn)行定期的體檢,。

1、苯∪相關(guān)法律法規(guī),，保障食品安全監(jiān)管執(zhí)法順利開展,。建議向市人大常委會和市政府反映，針對目前食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作中出現(xiàn)的新情況,、新問題,，盡快健全和完善相關(guān)法律法規(guī)，加快政府職能的轉(zhuǎn)變,，并通過法律的形式加大對違反食品安全方面法律法規(guī)的處罰力度,，杜絕問題食品屢禁不止的現(xiàn)象。

2,、奔喲笮傳力度,，提高全民的食品安全意識。食品安全工作涉及面廣,、量大,，是一項復(fù)雜、長期而艱巨的任務(wù),，區(qū)政府有關(guān)職能部門要多渠道,、多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和市民防范知識，動員全社會參與日常監(jiān)督,，努力營造人人關(guān)心,、重視食品安全的良好氛圍。

3,、弊試垂蠶恚形成合力,，加大監(jiān)管力度。提高市場準(zhǔn)入的門檻并非解決食品安全問題的萬全之策,，要疏堵結(jié)合,，滿足不同層次人民大眾的需求。政府相關(guān)職能部門要齊心協(xié)力,，充分發(fā)揮區(qū)食品安全聯(lián)席會議的作用,，整合各方資源，通過行政監(jiān)管,、行業(yè)監(jiān)管,、科技監(jiān)管，形成長效的市場監(jiān)管機(jī)制。并盡快落實社區(qū)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，做到我區(qū)食品安全監(jiān)管執(zhí)法全覆蓋。同時,，要進(jìn)一步充實監(jiān)管力量,，加強(qiáng)執(zhí)法隊伍自身建設(shè)。

4,、奔憂顆嘌擔(dān)提高企業(yè)自律管理水平,。區(qū)政府有關(guān)職能部門要加強(qiáng)對從事經(jīng)營食品的從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)對保障社會食品安全的責(zé)任意識,，督促企業(yè)誠信體系建設(shè),，完善企業(yè)的培訓(xùn)和管理制度，從源頭上把好食品準(zhǔn)入關(guān),。

食品安全隱患問題排查報告篇十

食品安全是直接影響著人民群眾身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會誠信和政府公信力。去年來,，在市政府,、市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我縣緊緊圍繞“食品安全整頓年”活動及食品安全工作目標(biāo)任務(wù),，強(qiáng)化部門職責(zé),，加強(qiáng)宣傳教育，健全工作機(jī)制,，落實工作措施,，深化食品安全專項整治，認(rèn)真查處群眾舉報投訴案件,。全縣食品安全形勢總體平穩(wěn),，全年未發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《xx省xx年食品安全工作考核評價方案》要求,，對我縣xx年食品安全工作情況進(jìn)行了自評,，現(xiàn)將自評情況匯報如下：

xx縣積極探索，構(gòu)建了以食品安全責(zé)任為核心,，地方政府負(fù)總責(zé),、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、食品企業(yè)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系,。

一是健全組織協(xié)調(diào)機(jī)制,。為加強(qiáng)食品安全工作，去年x月,，縣編委下發(fā)了《關(guān)于xx縣食品安全委員會辦公室機(jī)構(gòu)設(shè)置的通知》（x編[xx]x號）編制文件,，組建了機(jī)構(gòu)規(guī)格為正科級的xx縣食品安全委員會辦公室，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣食品安全工作?？h農(nóng)林局,、質(zhì)監(jiān)局、工商局,、食藥局分別負(fù)責(zé)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié),、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地管理原則，負(fù)責(zé)本轄縣食品安全工作,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、主

要監(jiān)管部門也相應(yīng)建立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)組織，明確了分管領(lǐng)導(dǎo),、落實了職能科室和監(jiān)管人員,，建立三級監(jiān)管責(zé)任體系。

二是健全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制,。為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作,，提高轄縣食品安全保障水平，縣政府每年都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村,、各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，通過層層簽訂責(zé)任狀,，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn),、主要監(jiān)管部門和村基層組織的食品安全監(jiān)管責(zé)任，形成一級抓一級,、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系,。

三是健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。依托村基層組織,，在全縣x個行政村聘請食品安全協(xié)管員,，將監(jiān)管機(jī)制延伸到最基層，做到轄縣內(nèi)無監(jiān)管盲縣,，形成“縱向到底,、橫向到邊”的群眾監(jiān)督網(wǎng)。同時,，制定了《xx縣食品安全協(xié)管員管理辦法》及《xx縣食品安全協(xié)管員工作職責(zé)》,。組織食品安全協(xié)管員結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，就食品生產(chǎn)加工,、餐飲消費(fèi)等監(jiān)管環(huán)節(jié)的工作要點(diǎn)和重點(diǎn),，食物中毒知識和案例分析以及食品安全協(xié)管員的工作職責(zé)進(jìn)行學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使食品安全協(xié)管員掌握了對涉食單位的常規(guī)檢查內(nèi)容和查找食品安全隱患的方法,，對其增強(qiáng)食品安全隱患意識和提高應(yīng)急處理能力起到積極的推動作用,。

四是健全制度建設(shè)機(jī)制。為進(jìn)一步落實食品安全工作責(zé)任制,，建立健全食品安全工作制度,，結(jié)合工作實際，認(rèn)真制定了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度,、食品安全舉報制度、食品安全信息發(fā)布制度等工作制度,，進(jìn)一步明確了食品安全工作職責(zé),、任務(wù)、措施和責(zé)任,，為食品安全工作的順利開展奠定了堅實的基礎(chǔ),。

五是健全督導(dǎo)考核機(jī)制。為全面了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作的開展情況,，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題和不足，縣食安辦組織成立督導(dǎo)組,，定期或不定期對各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各監(jiān)管部門工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品生產(chǎn)加工,、食品流通、餐飲消費(fèi)及畜禽屠宰等環(huán)節(jié)工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查,。

一是積極開展學(xué)校食品安全專項檢查,。多次召開學(xué)校食品安全工作會議，與轄縣各學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》和《誠信經(jīng)營承諾書》,。組織執(zhí)法人員對轄縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面排查,，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人意識，增強(qiáng)自律意識,，切實保障了廣大師生的飲食安全,。

二是深入開展“地溝油”和餐廚廢棄物、火鍋底料專項整治,。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)縣域,，全面排查非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn),；對餐飲大排檔、街邊流動臨時小食攤及學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)食堂等單位的食用油采購登記和索證索票,、潲水的收集運(yùn)輸、銷售使用情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,。公布舉報電話,，充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用，嚴(yán)厲打擊違法提煉加工,、銷售和使用地溝油行為,，堅決杜絕地溝油流入消費(fèi)市場。

三是認(rèn)真開展問題乳粉清繳,?？h政府多次召開會議，及時安排部署問題乳粉清繳工作,，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、農(nóng)林、工商,、質(zhì)監(jiān)及食品藥品監(jiān)管部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任狀,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與社縣（村）簽訂了責(zé)任狀，各監(jiān)管部門與各自監(jiān)管環(huán)節(jié)乳品生產(chǎn),、經(jīng)營,、使用者簽訂了承諾書，進(jìn)一步明確清繳問題乳粉的工作責(zé)任,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門進(jìn)社縣（村）,、進(jìn)企業(yè)開展問題乳粉清繳宣傳，通過制作宣傳版面,、懸掛條幅,、發(fā)放宣傳材料等方式，宣傳清繳問題乳粉工作的重要性,，明確企業(yè)責(zé)任,。各監(jiān)管部門深入轄縣生鮮乳收購站、乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)和食品流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，對食品企業(yè)采購、經(jīng)銷,、使用乳及乳制品等情況,，進(jìn)行徹底排查，堅決杜絕問題乳粉在我轄縣出現(xiàn),。

四是大力開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓,。積極組織召開專項工作會議,，制定下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全整頓工作方案》。各責(zé)任單位按職責(zé)分工,，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管,，指導(dǎo)各生產(chǎn)企業(yè)和小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),，建立食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案,，進(jìn)一步規(guī)范了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

五是扎實開展食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查,。及時召開專題會議,，安排部署食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查工作，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、農(nóng)林,、工商、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門簽訂了《責(zé)任狀》,，明確工作職責(zé)和任務(wù)，嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,。通過排查,，嚴(yán)厲打擊了轄縣食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)非法制售食品的違法行為。

六是嚴(yán)厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治,。按照國務(wù)院,、省、市食品安全工作部署,，及時召開會議,，認(rèn)真制定專項整治方案，迅速組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作,。

七是組織開展節(jié)日期間食品安全集中整治,。根據(jù)各個重大節(jié)日期間食品安全工作的特點(diǎn)，制定下發(fā)節(jié)日食品安全專項整治工作方案,，召開專項整治工作會議,，安排部署節(jié)日期間食品安全專項整治工作?？h食品安全辦組織相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,，重點(diǎn)加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村,、學(xué)校周邊,、旅游景點(diǎn)、車站等縣域的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管,，特別是加大對農(nóng)貿(mào)市場,、食品批發(fā)市場,、流動攤販、食品生產(chǎn)加工小作坊,、小食品店的監(jiān)督檢查工作力度,，確保節(jié)日期間食品安全。