當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識,，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

采購部第一季度工作總結(jié)篇一

一,、主要工作與作法

1、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),，在第一季度工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往,、考核,、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障,。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉,。同時堅持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴,、進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評,。

4、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營成本

一是配合餐飲,、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量,。二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作。三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二,、存在的不足

第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四,。

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三,、下一步努力方向

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

采購部第一季度工作總結(jié)篇二

我是采購部經(jīng)理,，在20xx年12月27日，董事會開過采購部專題會議后,，采購部正式成立,，1月4日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作,，隸屬于董事會財務(wù)部,，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購,。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本,。具體職責(zé)如下：

一,、采購制度建設(shè)

1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施,。

2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),，并督導(dǎo)執(zhí)行。

3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂,，完善各項規(guī)章制度及工作程序,。

二、采購工作管理

1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂,。

2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作,，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核。

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,。

4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作,。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù),。

2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、績效考核工作。

3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn),、調(diào)配和工作安排等,。

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議,。

5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作,。

接下來,，我根據(jù)崗位職責(zé)對一季度來的工作進(jìn)行述職：

采購制度建設(shè)工作：

根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度,、采購部工作程序,、采購流程、食品采購工作程序及制度,、外地采購工作程序,。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點(diǎn),。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量,。建立了切實(shí)有效的詢價機(jī)制，每月6,、16,、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購,、采購,、庫房、各廚房組成的詢價隊伍,，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場,，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價格,，為我們的定價奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案,，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量,、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記，做出總體評價,，直接約束供應(yīng)商,，在這一點(diǎn)上雖然時間不長，但是效果很明顯,，原材料品質(zhì)有了明顯提高,。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量,。

采購工作管理方面：

與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價,，通過對制度,、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進(jìn)行了工作分工,，各司其職,。從一季度的工作情況來看,，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),，逐步走向制度化、規(guī)范化,，采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作,、計劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài),。

在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營,，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價漲幅,，季節(jié)交替的時候,，組織人員進(jìn)行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志,，我們都會認(rèn)真對待,，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后,，上報財務(wù)部,。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金,。

在**年1月份和2月份,，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查,，及時請示領(lǐng)導(dǎo),，在漲價前批量補(bǔ)進(jìn)，搶占有利時機(jī),，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支,。

臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程,、制度,、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實(shí),，在這方面很大程度上節(jié)約了人力,、物力、財力資源,，效果明顯,。

部門內(nèi)部事務(wù)管理方面：

處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作,，在工作過程中,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,，因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠?，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí),，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí),，在車上交流，在實(shí)際工作中實(shí)踐,，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用,。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識,，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神,，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正,、公平的做事原則,，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,，聽他們的反饋意見,，有難度的事情也可以一起商量解決措施。

第一季度,，在董事會和酒店的支持下,，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下,，圓滿完成了全年的采購任務(wù),，采購金額總計500余萬元。雖然在過去的一季度中,，較好地完成了各項工作,，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中,，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,，主要表現(xiàn)在：

流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象,。

管理措施不夠細(xì)致,，對采購工作中的一些新問題思考不夠。

下個季度的努力方向：

不斷探索和改進(jìn)工作方式,、方法,，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際,，制定新的工作目標(biāo)和方向,，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力,。

堅持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),，使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí),。

經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機(jī),，抓住市場主動權(quán),，保證采購工作更快、更好地發(fā)展,。

采購部第一季度工作總結(jié)篇三

本年度物資采購中心遵循集團(tuán)“以生為本”的發(fā)展理念,，以集團(tuán)各種檢查為載體以及例會會議精神，結(jié)合本單位的實(shí)際工作情況,，圍繞新校區(qū)的物資采購,、供應(yīng);物資質(zhì)量安全監(jiān)督檢查、價格監(jiān)控;各種內(nèi)部制度的制定與建設(shè);最大限度提高用戶滿意度,、滿足客戶需求等開展工作,，員工思想良好，工作積極認(rèn)真,。

一,、回顧本年度，物資采購中心主要完成了以下工作和任務(wù)

1,、本年度采購?fù)瓿汕闆r與工作進(jìn)展,。本年度已成功完成了采購任務(wù)，現(xiàn)將統(tǒng)計數(shù)量匯報如下：

(1)全年度總計完成采購額為*元,，其中蔬菜為*元,，米面油等半成品主食類物資為*元，肉食品為*元,，水產(chǎn)禽蛋類*元,，干調(diào)副食類物資為*元，五金通用類耗材物資為*元，與去年相比,，本年度多完成采購額130萬元左右,。

(2)本年度中月最高周轉(zhuǎn)金額*元，平均日完成采購額為*元,。周轉(zhuǎn)現(xiàn)金為320xx元,，現(xiàn)金報賬總流量為*萬元，周轉(zhuǎn)次數(shù)為**次以上,，平均每周*次,，單日最高現(xiàn)金使用額為*元。

(3)本年度市場總計調(diào)研次數(shù)為*人次,，與供應(yīng)商商談物資質(zhì)量與價格,、供應(yīng)情況等300次，臺帳記錄數(shù)量為本,，票據(jù)粘貼張左右,，

(4)全年度用車*余次，報賬*次左右,。

2,、抓采購源頭，與市場,、供應(yīng)商建立相互合作,、便利、高效的采購環(huán)節(jié),、從源頭提高采購效率與采購質(zhì)量,。不定期地與所有供應(yīng)商進(jìn)行溝通，商討物資價格漲價原因和物資在市場上的供應(yīng)變化,，建立了良好的供求關(guān)系,。通過索證，對供應(yīng)商的本年度的供應(yīng)能力以及供應(yīng)商的供應(yīng)情況做充分的了解,，詳細(xì)詢問供應(yīng)商本年度的供應(yīng)計劃,，以及對應(yīng)的市場調(diào)整措施，對于供應(yīng)不穩(wěn)定,，不及時,，價格不合理的供應(yīng)商進(jìn)行了掛帳警告處理。定期與豬肉等價格不穩(wěn)定的物資供應(yīng)商商討對策,，而且對五金建材也進(jìn)行了跟蹤調(diào)查,。在與供應(yīng)商合作，縮短采購時間,，提高采購質(zhì)量上,，建立了供應(yīng)商在規(guī)定時間預(yù)先將質(zhì)量良好,，性價比優(yōu)的物資放在指定地點(diǎn)、物資采購中心組織裝車運(yùn)載的方法縮短供應(yīng)上與采購雙方的工作時間,、提高效率,，在安全上提高了供應(yīng)商的關(guān)注，并有采購中心專人檢驗(yàn),，提高了物資的安全性,、保證了工作質(zhì)量。

3,、抓運(yùn)輸,、出入庫、存儲重點(diǎn)環(huán)節(jié)保證物資在轉(zhuǎn)運(yùn)途中,、出入庫事的安全,。裝車后要求將物資以很快的速度運(yùn)輸至指定區(qū)域，中途不得停留,、裝載其他物資,、代運(yùn)其他物資，以保證物資安全新鮮,，不會因運(yùn)輸時間過程降低安全性能,、降低營養(yǎng)價值,。運(yùn)輸至指定地點(diǎn)時,，

物資采購中心組織人員盡快搬運(yùn)，保證各單位對物資的需求,。庫房的物資定期輪流使用,，通過以驗(yàn)收單為依據(jù)對物資實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，米面糧油等大宗物資采用“來料檢查-合格入庫-出庫復(fù)驗(yàn)”的工作程序,，有效的節(jié)制了過期,、不合格、無商標(biāo)物資,，及時處理了不合格,，不達(dá)標(biāo)物資，嚴(yán)肅處理了采購當(dāng)事人和驗(yàn)收人員,。蔬菜類物資采用雙人采購,，切配驗(yàn)收的雙重檢驗(yàn)?zāi)Ｊ健５诒灸甓鹊奈镔Y采購中,，由于招待餐廳和二食堂一樓開業(yè)的緣故,，有很多物資在一時間段內(nèi)沒有納入物資集中采購，還有待于加強(qiáng)物資驗(yàn)收管理,。

4,、抓價格,、降低采購成，提高用戶滿意率,。在本年度調(diào)研中,，物資采購中心采用：讓供應(yīng)商提前預(yù)報價格上漲信息，延緩漲價,，及時儲備物資,，大批量預(yù)定，多渠道儲存,，及時進(jìn)行市場調(diào)查的方法,，降低采購成本，充分了解物資的漲價趨勢,，密切關(guān)注物資市場行情;對一些涉及到現(xiàn)金的重點(diǎn)采購工作采取多人負(fù)責(zé),，多人監(jiān)督，及時與客戶溝通,，實(shí)現(xiàn)利益共享等方法,，有效節(jié)約了成本，用戶的滿意率達(dá)到了集團(tuán)要求,。

5,、修訂制度、抓制度,。按照集團(tuán)要求,，將人員工資考核制度和安全管理體系重新修訂，將原來考核不到位,、考核內(nèi)容泛泛的條例進(jìn)一步的明確,，進(jìn)一步的增訂，在實(shí)際操作中,，更加實(shí)用,，更加規(guī)范。在集團(tuán)實(shí)施文明考核制度以來,，采購中心將文明考核辦法中的優(yōu)質(zhì)考核部分細(xì)化,、分解，將它的考核要求分化到每個要考核的崗位中,，與采購中心崗位自查相結(jié)合,，將文明服務(wù)和其他的集團(tuán)考核制度疊加成為員工工作自查;文明服務(wù)部分在優(yōu)質(zhì)服務(wù)部分后以常規(guī)固劃的形式增加到員工周自查考核中，使文明考核更加實(shí)用的作為中心自我考核的一個方面,。

6,、講要求、抓行動,、抓培訓(xùn),。在落實(shí)每月的安全與工作例會以來,，我中心將集團(tuán)的每一項工作重點(diǎn)和任務(wù)在工作例會上宣讀和解釋，并總結(jié)上月工作中出現(xiàn)的優(yōu)秀的計劃,、方案和措施,，具體布置下月工作任務(wù)，宣講安全和綜治工作要求,。對員工出現(xiàn)的各類事故和矛盾深究原因,，消除安全隱患，追究責(zé)任,，落實(shí)任務(wù),。在安全知識和工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)以及流感應(yīng)對等最新知識學(xué)習(xí)中，進(jìn)一步使員工了解采購需要的知識和防范的重心,。在員工思想不太穩(wěn)定時,，本中心通過召開會議、相互討論,、介紹當(dāng)前發(fā)展形式,、以及學(xué)習(xí)管理知識等渠道穩(wěn)定員工思想，保證了員工良好的思想狀態(tài),。

7,、管賬務(wù)，抓效益,。本年度,，物資采購中心按照上級部門的要求，認(rèn)真對物資的各項指標(biāo)要求都落實(shí)在臺面上,，堅持以賬務(wù)說話,，以賬務(wù)追究責(zé)任的明確物資流向的管理方法加強(qiáng)物資管理，在賬務(wù)上努力做到成為本市的標(biāo)榜,。

8、講實(shí)效,，抓落實(shí),。在接收老校區(qū)庫房時，物資采購中積極配合后勤資產(chǎn)處,，按照集團(tuán)要求本著改善后勤辦公條件的需求,，接受了后勤資產(chǎn)處的兩個庫房和很多桌椅，完成了庫房的交接,。

二,、創(chuàng)新工作

1、本年度逐漸發(fā)展以員工重心,、充分發(fā)揮員工的能動性,，調(diào)動員工的積極性完成采購任務(wù),、而不是依靠集團(tuán)、中心對員工實(shí)施很大的壓力,、員工被動的完成工作任務(wù),，采購中心加強(qiáng)對各個崗位監(jiān)督，員工交叉監(jiān)督的管理模式更加有力的實(shí)施采購,。

2,、較快的變管理為服務(wù)、最大限度的滿足客戶的需要,、降低矛盾的發(fā)生率,。不論是在五金材料采購，還是在清潔類,、餐飲物資的采購中心,，采購中心堅決實(shí)施用戶滿意，用戶參與,、甚至用戶定點(diǎn),、訂價、全程監(jiān)督的采購模式來進(jìn)一步的提高采購的效率和采購的滿意度,，尤其在對調(diào)料類物資的采購上進(jìn)一步的實(shí)施了用戶訂戶的機(jī)制,，贏得了用戶好評。

3,、在管理過程中研究賬務(wù)的管理方式,，建成電子套表，實(shí)施全程一體化的賬務(wù)銜接,，節(jié)約時間,，提高勞動效率。

三,、存在的主要問題與方法

雖然在本年度較為積極,、認(rèn)真、圓滿完成了集團(tuán)交給的任務(wù),，保證了后勤各部門物資供應(yīng),，但是在某些工作中或執(zhí)行工作的任務(wù)中或多或少的存在一定的不足：

1、客戶對物資的滿意度還不高,，還沒完全的依據(jù)客戶的要求,、保質(zhì)保量實(shí)現(xiàn)采購任務(wù)，采購人員的責(zé)任心還不強(qiáng),，有待于培訓(xùn)輔導(dǎo),。在物資的驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員還存在采購事大,，驗(yàn)收事小推卸責(zé)任,，虛報驗(yàn)收結(jié)果的現(xiàn)象,。

2、由于各種原因,，本中心應(yīng)對物資漲價而采取的措施還不夠,，倉庫儲存還很有限，還需要加強(qiáng)物資漲價的準(zhǔn)備工作,。

3,、物資的記錄工作還不完善，物資統(tǒng)計數(shù)據(jù),、報表以及關(guān)于物資的一些其他工作還在初步階段,，還需要進(jìn)一步的規(guī)范。

4,、供應(yīng)商管理還存在一定的漏洞,，員工積極上進(jìn)的思想意識、工作作風(fēng)還有待進(jìn)一步加強(qiáng),，采購知識還得進(jìn)一步的提高,。

我相信在下一年度的工作中，通過集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)和本中心自我規(guī)范,，自我管理,，自我完善，采購工作工作會再上一個新臺階,。