計劃是提高工作與學習效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店客房部工作計劃表篇一

在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店,、xx酒店,、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手,，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣,，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地,。

(一)以經濟效益為中心,，建立目標經營責任制

面對激烈的市場競爭，我們要準確定位,，確定目標消費群體,，轉變觀念，加大營銷力度,。根據不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源,，重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下,，人人都是服務員,，個個都是營銷員，營銷中有服務,，服務中有營銷,，并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力,，外拓客源,。

新的一年，我們要繼續(xù)以經濟效益為中心，加強管理,，飯店將會與各部門簽定目標責任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大,，獲益也就越多,，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得,，按勞分配。

(二)加強精神文明建設,，提高員工福利待遇

2,、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們出去旅游,，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達嶺,，今年我們也許去大連。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年,。

5,、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽證書和獎金,。

6、為規(guī)范管理,，我將在各部門經理的協助和配合下,，爭取于20xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題,，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家,。

(三)加大培訓,、考核、質檢力度,，提高服務質量：

各部門制定可行性培訓計劃,，加大學習規(guī)章制度的力度，針對培訓進行定期考核,，遵循質檢制度,，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵,。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓,，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業(yè)務技能,提高服務質量,。全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制,。

(四)加強安全和后勤保障工作

認真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作，并制定應急預案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強調食品衛(wèi)生的重要性; 注意加強對設施設備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚,，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施,。

酒店客房部工作計劃表篇二

首先在經營收入方面：

上半年共完成營收 元,其中客房完成營收 元,，占計劃的 %，平均出租率 %,，平均房價 元;另外,，餐飲完成營收收入 元，占計劃的%;5月份客房任務超額完成,，與去年同期相比,，有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標,，主要是體現在宴會包桌收入的提高方面,，占據了當月餐飲營收的很大比例;從以上經營收入匯總來年，與去年相比,，今年同期都有所提高,，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大,，但是在客源結構方面,，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的;另外,，餐飲方面,，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的,，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點,。

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位,，聯系人姓名，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當時期召開1-2次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

二、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機制,。

開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善20__年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯絡電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神,，將部門經理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合,，強調互相合作，互相幫助,，營造一個和諧,、積極的工作團體。

三,、熱情接待,，服務周到

接待團體、會議,、vip客戶,，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,，最大限度滿足賓客的精神和物質需求,。制作會務活動調查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調整營銷方案,。

四,、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經營管理和接待服務動向,，為酒店總經理室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

五、密切合作,，主動協調與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作,，密切配合，根據賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

20_年,，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務,，開拓創(chuàng)新,，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界。

酒店客房部工作計劃表篇三

1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標,，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標,。

2.根據市場情況和不同時期的需要,，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進,。

3.制定員工崗位職責和服務標準程序,，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,，不斷提高服務質量和工作效率,。

4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向,，通過對員工進行評估,、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會,。

5.安排專人負責制定員工培訓計劃,，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能,、技巧以及服務質量,，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會,，分析,、通報餐廳每月營運指標、收支情況,，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議,，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7.與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質量,，并及時反饋客人意見，改進菜品質量,，滿足客人需要,。

8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全,，執(zhí)行五專原則,，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,，確保各項成本的轉進,、轉出得到體現，合理利用水,、電,、煤等資源，減少浪費,，降低費用,，增加盈利,。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則,，為客人提供舒適,、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

第二,、營銷方面

1.利用外賣渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標客戶群,，加大對目標客戶群的宣傳力度,。

2.建立常客聯系檔案,，與客人建立良好的關系,，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨,，并通過面談,、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴,，銷售餐廳產品,。

3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品,，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵,，抓住了這一賣點,，將使餐廳具有無限的生命力。

第三,、經營戰(zhàn)略

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段,，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問題,，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力,，我們要發(fā)揚自己的特點,，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好,。

以上是我吉享客周浦店20__年度工作總結及20__年工作計劃,，有不足之處，望領導指正!新的一年意味著新的開始，新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，新的自我,，我們決心再接再勵，更上一層樓 ,。

酒店客房部工作計劃表篇四

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1.員工的心態(tài)調整問題

由于開業(yè)前工程改進問題比較多,，員工的工作量相對比較少,，致使員工形成一種散漫的心態(tài)，在開業(yè)以后大部分的`員工心態(tài)還未能及時調整過來,。

2.客房的衛(wèi)生質量

經過這一周對ok房的檢查,，發(fā)現在客房質量還存在一些細節(jié)問題，以至于影響整個ok房的質量,。

3.做房的流程

在跟進做房時發(fā)現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,，使得員工在時間和體力上都比較消耗。

4.工作車上物品的擺放及工具的清潔

發(fā)現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,，如：無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗,。

針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃：

1.盡量做好與員工之間的溝通與交流，幫助員工調整好心態(tài),，使員工盡快投入到工作中去,。

2.加強對員工的崗位培訓，嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房,。

3.繼續(xù)跟進做房,，發(fā)現問題及時與員工進行溝通討論，嚴格按照客房的工作流程進行工做,。

4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,，下班后檢查工具的清洗及擺放。

酒店客房部工作計劃表篇五

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對于上周工作現做以下幾點總結：

1.員工的心態(tài)調整問題

由于開業(yè)前工程改進問題比較多，員工的工作量相對比較少,，致使員工形成一種散漫的心態(tài),，在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調整過來。

2.客房的衛(wèi)生質量

經過這一周對ok房的檢查,，發(fā)現在客房質量還存在一些細節(jié)問題,，以至于影響整個ok房的質量。

3.做房的流程

在跟進做房時發(fā)現員工沒有嚴格的.按照客房的工作流程進行，使得員工在時間和體力上都比較消耗,。

4.工作車上物品的擺放及工具的清潔

發(fā)現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,，如：無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃：

1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,，幫助員工調整好心態(tài),，使員工盡快投入到工作中去。

2.加強對員工的崗位培訓,，嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房,。

3.繼續(xù)跟進做房，發(fā)現問題及時與員工進行溝通討論,，嚴格按照客房的工作流程進行工做,。

4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放,。

總結以上問題及計劃主要還是由于對員工的崗位培訓不到位,，現如今入住率不是很高，所以本周主要是對員工在工作流程及客房標準進行培訓,。

酒店客房部工作計劃表篇六

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關、上傳關,，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

二、抓培訓,，提素質

業(yè)務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法,。

三,、開源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神,，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調的開關控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃;其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業(yè)調查,、了解,，及時、隨時的對產品(房,、餐)進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責,。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時，控制好低值易耗品的領用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度,。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現,。

四,、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上,，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎上,，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,，影響市場,。

五、嚴格成本控制,，加強細化核算

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作,。

六、加強設備設施維修,，穩(wěn)定星級服務

酒店經過了六年的風風雨雨,，硬件設施也跟著陳舊、老化,，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務,，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設施設備維修量增大,。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級,，一家商務酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經濟效益,。

七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現,。

酒店客房部工作計劃表篇七

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會,，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象,。

二,、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三,、活動對象：針對高中低不一樣的人群進行不一樣的中秋促銷活動，有效的照應不一樣的人群,。

四,、活動時間：9月12日——9月21日

五、活動形式：打折,；贈送,；抽獎

六、活動具體資料

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋異常加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒,。

3,、活動期間，凡在本店用餐,，均能夠參加中秋燈迷有獎競猜活動,。同時能夠免費得到快照一張。

七,、活動廣告宣傳

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙,、當地電視臺也要進行宣傳,。

3、并進行傳單發(fā)放,。

八,、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動應急措施,，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備,。