每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

介紹小吃的片段篇一

我的家鄉(xiāng)在武漢,，最有名的小吃就是熱干面和豆皮,。我覺得這是武漢最好吃的小吃！

我就先介紹一下熱干面吧,！它是先把面放在水里熱一下,，再放到碗里，最后放上各種調(diào)料,，澆上芝麻醬就大功告成了,。剛剛做出來的熱干面是香噴噴、熱騰騰的誰看了誰都會流口水的,。

從幼兒園起,，我就喜歡吃熱干面，每次我吃熱干面的時候,，都能吃好幾碗,，而且每一碗都吃得干干凈凈。

我再介紹一下豆皮吧,！它是先把幾個雞蛋和面攤成餅,，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個鍋再攤一個餅蓋在上面,，就大功告成了！

你的家鄉(xiāng)在哪呢,？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎？

介紹小吃的片段篇二

肉片是福建省福鼎一種很有名的特色小吃,，來福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片,。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精,、工藝巧,、味獨特，深得人們稱贊,。

肉片的做法十分獨特,，主要有兩種原料，一是精肉,、二是淀粉,。其他原料為蔥、鹽,、味精,、小蘇打各少許。肉最好要取豬后腿上的瘦肉,，這樣做出來的肉片才會松而韌,，口感特別好，其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多,。淀粉也要是蕃薯打出來的,，吸附性好,，韌度強勁，能和肉很好配合,。制作方法主要有三個步驟,，一是取肉，就是要把肥肉去掉,，只剩精肉,，剁成肉醬,，加入蔥,、鹽等調(diào)料,。二是搓肉，大約十來分鐘左右,，加少許水和小蘇打繼續(xù)搓,，直到能自然粘手方可,。三是混合,，放入一定比例淀粉，接著搓,，直到淀粉完全和肉混合在一起為止，肉片就算完成了,。

煮肉片時，先把水燒開,，用食指和大拇指把肉片揪成一小塊小塊地放入開著的水里,，加蓋兩三分鐘,，可以看到水中的肉片就浮開了,。再往鍋里放入調(diào)料，如紫菜,、香菜,、姜絲等。要是少了它們,，肉片的味道就會大打折扣,。當(dāng)然還要加酸和辣才夠味。這樣,，一碗熱氣騰騰,、香氣四溢的肉片就出爐了。隔著老遠(yuǎn)都能聞到它獨有的香氣,，一股濃郁的香味撲鼻而來,，暴風(fēng)驟雨地席卷著你的嗅覺，撩搜你的味蕾,，讓你垂涎欲滴,。一口下去那種勁道的口感在嘴里充盈，讓人欲罷不能,。顧不上燙嘴就咽入口中,，一碗下來鼻子微微發(fā)汗，渾身上下都倍感暖和,。這才是人間美味，絕對讓人流連忘返,。

煮熟的肉片有如淡粉色的小活物,，色彩誘人，可愛極了,！拿起湯匙舀起一勺,，顯得非常滑溜,，肉質(zhì)鮮嫩,，看得我直流口水,，恨不得一口全部吞下。當(dāng)香味散發(fā)出來的時候,，特別是肉片的那種滑嫩,，那種香美，讓我迫不及待地狼吞虎咽起來,，立馬感受到那突如其來的美味感,，頓時覺得美妙，不禁陶醉,！正所謂此味只因天上有,，人間難得見幾回”。

肉片的故事也是相當(dāng)美好的,。相傳,，明朝初期，有位青年叫吳旺三,，偶然中結(jié)識了鄰村一位姑娘,，兩人互生愛慕之情。吳旺三到姑娘家去說親,，有個叫董七的也看上了姑娘,，在當(dāng)?shù)睾苡袆蓊^，是個大戶人家,，揚言非她不娶,。訂親那天，董七攜了一份比吳旺三厚十幾倍的聘禮,，兩家撞到了一起,，互不相讓。就在這時,，姑娘及時站出來解圍,，她出一道題，誰完成得好,，她就嫁給誰,。她從兩家送來的豬腳上各自取下一斤瘦肉，要兩個人現(xiàn)場做出一道菜來,，用來招待今天來她家里的七八個客人,。吳旺三用這一斤瘦肉做了十來碗肉片，這肉片吃到嘴里嫩滑爽口,，讓大家贊不絕口,，就連董七吃了也說不出話來。就這樣，肉片就成了一樁姻緣,。

這就是福鼎肉片,，它凝聚了福鼎勞動人民的智慧。我喜歡吃肉片,。小朋友們,，你們心動了嗎？

介紹小吃的片段篇三

安陽,，是甲骨文的發(fā)源地,，景色優(yōu)美。但是安陽的小吃更是琳瑯滿目,，物美價廉,。

來到安陽你一定要先嘗嘗有“安陽小吃之首”美名的皮渣，它非常的常見,，幾乎家家戶戶都能見到,。每逢過年時，皮渣可是一個必不可少的美食,。不管是煎著吃,、炸著吃、還是燉著吃,，只要看它的樣子就十分誘人,，像水晶一樣，恨不得一口把它吞掉,。

然后再喝上一碗粉漿飯,，這可是一種“怪味飯”，它非常酸,，但是酸味中還隱隱約約帶著一點兒香味,，這可是老人和小孩的最愛。如果你身邊有一個正在喝粉漿飯的小孩兒,，你一定要觀察他喝完后的樣子,。嘴邊上全是飯，眼神中流露出滿意的樣子,，一定逗的你哈哈大笑,。如果說皮渣是主食，那粉漿飯就是飯后“甜點”了,！

接著就是你早餐的食物,，里面有菜葉、粉條,、豬血和豆腐。如果是外地人不一定能猜出來,，可安陽人可不一定,，他們十天中有六七天吃,，這就是安陽人皆知的扁粉菜！看似平常的粉條,，經(jīng)過安陽人這樣一做,，配上辣椒，滿滿的一碗,，包你吃得連聲叫好,。

最后一位是特別神秘的，就連有些安陽人也不知道,，它就是滑縣老廟牛肉,。它肉質(zhì)鮮美，還有一點點麻味,，是一個不錯的選擇,！每當(dāng)游客來游玩時，都會來嘗嘗鮮,。

安陽的小吃應(yīng)有盡有,，可來源于什么？它是來源于安陽人的智慧與創(chuàng)造,！

介紹小吃的片段篇四

上海是各種名特小吃薈萃的地方,，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味,，也有別于四川,、重慶的麻辣味，而是以清淡,、鮮美,、可口著稱。

上海的小吃,，有蒸,、煮、炸,、烙,，品種很多，最為消費者喜愛的,，莫過于是：湯包,、百葉、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”,。

湯包：上海湯包的特點，做工精細(xì)，小巧玲瓏,，皮薄,，餡多、蝦肉,、蟹肉,，不論是哪一種餡，都咸淡適度,，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個，用松針鋪底,，不粘皮,、又清香，端上桌后,，觀其形,、聞其味，食欲大增,，咬開皮,，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”,。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結(jié)子的小吃,，有若干層，故叫“百葉”,，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽、味精蔥花等作料,，吃起來清淡爽口,。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),，食用時，有一種油而不膩的可口之感,。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛,，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點心,，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,，據(jù)說已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍,，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥,、皮薄、肉香,。一口咬上去,，肉汁裹著肉香、油香,、蔥香,、芝麻香噴薄而出，味道一級,。當(dāng)然咯,，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味,，也都是一級棒的，而且,，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味,，可謂是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史,。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”,，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法,，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入,，以取其鮮,，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只,，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿一碟為佳品,。皮薄、汁鮮,、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉,、開洋、榨菜制成的餡心,，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲,、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑,。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗，三鮮份量到位,。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點配濕點,，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目,。雖然它看上去有點清湯寡水,，但配生煎等油膩的點心，則是絕配,。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾,，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞,，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮,。油豆腐,、粉絲和百葉包,，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),，和面條一起伴著吃。

美味秘笈：面韌勁十足,，開洋鮮美,，蔥油噴香。一碗好拌面在手,，如果桌上再來幾份好味道的小菜,，你一定會覺得吃小吃，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北,，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,，恐怕掰上腳趾,，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕,，還有雙釀團之類的。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉,，點綴著紅綠絲。條頭糕,，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕,，甜、涼爽口,，夏季吃頗為下火,。條頭糕，又軟又凝,，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了,，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡,，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,，故得名,。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜,。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,，吃起來酥,、松、香,。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開水專營店)的店面處，大都設(shè)有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭,。

美味秘笈：酥、香,，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風(fēng)味名點之一,，已有70多年的歷史。相傳在清代末年,，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣湯團為生。為多做些生意,，她想方設(shè)法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷,。開始，她把湯團表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類干粉,，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎,。后人為了紀(jì)念她,，就把這種湯團取名擂沙圓。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙,、芝麻等。其色粉紅,，豆香濃郁,，軟糯爽口，攜帶方便,。

做法小貼士：喬家柵點心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉，然后,，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,，瀝干水分，滾上一層豆沙粉,。這種湯團,，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口,，攜帶方便，一直深受游客的歡迎,。

10,。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味的`小吃,，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州,、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后,，再放入用醬油、油,、糖,、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時取出,。與此同時,，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無整粒后取出,，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽,。

吃時，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香,，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;

“鮮得來”的排骨年糕是將面粉,、菱粉,、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟,。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩,。與此同時,，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味,，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色,。