無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

小吃介紹作文400字篇一

義烏的小吃可真多，琳瑯滿目,，風味各異,。東河肉餅，薄如蟬翼,，獨具風味,；佛堂拉面，滑潤可口,，回味無窮,；去義亭吃糖溝也是不錯的。金華火腿令人垂顏欲滴,。

夜幕降臨,，我來到了一家佛堂拉面館，這里顧客盈門,，位置都坐滿了,。很多人在那里叫著：“我的拉面好了沒”“來了，這是誰叫的,？”

我走進廚房,，看見一個做拉面的廚師拿了一團面團，搓成條,，然后雙手拿起面的兩端,，不停地甩，面打在木板上發(fā)出“砰砰”的巨響,，再然后把兩端一合,，面變成了“梅花辮”廚師重復了幾次。我一眨眼,，就只見廚師的手在空中揮舞,，不一會兒他手上的面條就成了一堆，恰好這時水開了,，廚師把面條放進了水里,。這時，我的肚子抗議地更厲害了,。

我連忙叫了一碗面,，過了一會兒，一碗熱氣騰騰的面就上來；俄,，我一見面條,，馬上拿起筷子狼吞虎咽起來，只過了幾分鐘,，我三下五除二就把這一碗面解決了,，我還是意猶未盡還想吃一碗。

說起義烏的小吃,，連老外也會嘖嘖稱贊,。

小吃介紹作文400字篇二

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味,，也有別于四川、重慶的麻辣味,，而是以清淡,、鮮美、可口著稱,。

上海的小吃，有蒸,、煮,、炸、烙,，品種很多,，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包,、百葉,、油面精。這是人們最青睞的“三主件”,。

湯包：上海湯包的特點,，做工精細，小巧玲瓏,，皮薄,，餡多、蝦肉,、蟹肉,，不論是哪一種餡，都咸淡適度,，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮,、又清香,，端上桌后，觀其形,、聞其味,，食欲大增，咬開皮,，包內(nèi)有少許油水,，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結子的小吃,，有若干層,，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽,、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口,。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團,，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),，食用時,，有一種油而不膩的可口之感。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心,。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點心,，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,，據(jù)說已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過程中還要淋幾次涼水,，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

美味秘笈：底酥,、皮薄,、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香,、油香,、蔥香、芝麻香噴薄而出,，味道一級,。當然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的,，而且,，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處,，得來全不費功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法,，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入,，以取其鮮,，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只,，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿一碟為佳品,。皮薄、汁鮮、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉,、開洋,、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲、蝦皮,、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,，口感咸香爽滑。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗,，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點配濕點,，這是平常上海人習慣的飲食方法,。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水,，但配生煎等油膩的點心,，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾,，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,，聞一聞，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮,。油豆腐,、粉絲和百葉包，再加個雙檔,，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),，和面條一起伴著吃,。

美味秘笈：面韌勁十足,，開洋鮮美,，蔥油噴香,。一碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜,，你一定會覺得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點是中國人拿手的點心,。論起上海的糕點,，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來,。但被上海人廣為喜愛的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的,。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲,。條頭糕,，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀,，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕,，甜,、涼爽口,，夏季吃頗為下火,。條頭糕,，又軟又凝，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡,，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花，故得名,。

美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色,，吃起來酥,、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處,，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設攤賣湯團為生。為多做些生意,，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷,。開始,，她把湯團表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類干粉，結果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎,。后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙、芝麻等,。其色粉紅,，豆香濃郁，軟糯爽口,，攜帶方便,。

做法小貼士：喬家柵點心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉,，然后,，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,，瀝干水分,，滾上一層豆沙粉。這種湯團,，有色有香,、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口，攜帶方便,，一直深受游客的歡迎,。

10。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠,、獨具風味的小吃,，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”,?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后，再放入用醬油,、油,、糖、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩,、味道濃香時取出,。與此同時，將松江大米煮熟后,，放在石臼里用榔頭反復捶打,，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時,，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆,，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,，略有甜辣味,，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色,。