總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇一

20xx年1月，我有幸進(jìn)入公司獨(dú)立優(yōu)化部門負(fù)責(zé)人事行政工作,，在那里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的精心培養(yǎng),，給予我工作上的支持。我將更加認(rèn)真的對(duì)待20xx下半年的工作,。目前所負(fù)責(zé)工作范圍涉及部門各份數(shù)據(jù)分析與新聞源外推效果跟蹤,。以下總結(jié)了工作的幾個(gè)方面及以后的工作計(jì)劃。

人事行政工作復(fù)雜,，目前部門已配備了各種管理表,，有員工紀(jì)律跟蹤表、各組組員項(xiàng)目分配表,、獎(jiǎng)金分配表,、月份就診表、轉(zhuǎn)正試題表,、員工面試,、入職、轉(zhuǎn)正,、離職表,、從人員招聘至任用，根據(jù)各組的實(shí)際需要,，有針對(duì)性,，合理地招聘員工，配備到各崗位,。較好完成各組人員的入職,、離職、調(diào)崗等人事審批工作,；規(guī)范員工檔案,，對(duì)資料不齊全的作出補(bǔ)齊；確定員工勞動(dòng)合同簽定人數(shù),，配合人事部工作事宜,。對(duì)辦公室日常紀(jì)律管理,，不定期通知宣傳消防知識(shí)并做好辦公室管理工作；對(duì)辦公室清潔衛(wèi)生,，安全進(jìn)行巡查,；跟蹤后勤安排員工人住宿，關(guān)注員工宿舍衛(wèi)生安全等狀況,；排解員工之間的人和事矛盾,。

在優(yōu)化就診表優(yōu)化效果統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行跟蹤發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行周與周的比較和本月與上個(gè)月的比較從中找出原因，并進(jìn)行跟優(yōu)化工程師對(duì)接一齊分析問題的所在處,。做好每個(gè)周的新聞源外推效果跟蹤的統(tǒng)計(jì)以極新聞源的就診比較,，從中檢查看那個(gè)平臺(tái)就診人數(shù)比較多，用心告訴他們作出改整,。

負(fù)責(zé)部門的人事行政工作,、協(xié)調(diào)方面還有所的欠缺，對(duì)部門工作狀況,，人員紀(jì)律的檢查力度待提高,；用心對(duì)公司企業(yè)文化及工作氛圍的建設(shè)；員工培訓(xùn)機(jī)制的待完善和加強(qiáng),；應(yīng)從傳統(tǒng)的勞動(dòng)人事管理逐步向現(xiàn)代化人力資源管理方面過渡,；我將在20xx年下半年繼續(xù)完善公司制度，個(gè)性是在日常行政管理和人事管理方面加大制度建設(shè)的力度,，修訂和完善獎(jiǎng)懲規(guī)定,，激勵(lì)機(jī)制等制度。

強(qiáng)化管理制度的培訓(xùn),，便于在實(shí)際工作的正常操作,，需根據(jù)實(shí)際狀況制定培訓(xùn)計(jì)劃，使培訓(xùn)工作能起到切實(shí)的效果,；協(xié)助各部門工作,，加強(qiáng)與員工溝通，加強(qiáng)團(tuán)結(jié),，迅速營造良好辦公環(huán)境,；加強(qiáng)勞動(dòng)人事管理工作勞動(dòng)人事管理工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理方面仍有待加強(qiáng)，提升管理水平,，完善人事檔案管理,，從單純的事務(wù)性工作向現(xiàn)代人力資源管理過渡。

組織員工活動(dòng),，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)工作,，以員工對(duì)企業(yè)有良好的認(rèn)同感和歸屬感。

20xx年上半年人事行政工作雖不算太理想,，但我們會(huì)繼續(xù)努力,，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，用心配合公司管理好部門人事行政工作,，盡最大的努力使工作水平上升到一個(gè)新的臺(tái)階,。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇二

1、20xx年上半年共實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)目標(biāo)xxxx萬項(xiàng),，實(shí)現(xiàn)毛利xxxx萬,，其中接待會(huì)議xx場，收入xxxx萬,，團(tuán)隊(duì)xx個(gè),，收入xxxx萬，婚宴35場,，收入xxxx萬,。與同期相比，20xx年上半年有了明顯的提升,，我們的效益也有所提升,，這證明我們的水平也有了明顯的提升，這離不開領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo),、員工的共同努力以及部門之間的相互配合,。

1、會(huì)議接待

今年上半年共接待大型會(huì)議xx場,，其中全酒店特別重要的會(huì)議3場,，分別是省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)建設(shè)會(huì)議、省交通系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議,、全國干線公路養(yǎng)護(hù)管理檢查會(huì)議,。在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，餐飲部組織嚴(yán)密,，制定了周密的接待計(jì)劃,，每項(xiàng)工作都有專人負(fù)責(zé)，各負(fù)其責(zé),，確保萬無一失,。廚房里有廚師。前臺(tái)由xxx負(fù)責(zé),。會(huì)議接待規(guī)定了每桌的名額和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),。在我們的共同努力下，接待工作圓滿完成,。受到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),，當(dāng)然我們也在接待中發(fā)現(xiàn)了自己的不足。

2,、團(tuán)隊(duì)接待

與往年同期相比,，今年團(tuán)餐的接待量相對(duì)較少,。下半年餐飲部著力調(diào)整團(tuán)餐菜單，提高團(tuán)餐接待率,。

3,、婚禮接待上半年的接待中，顧客普遍反映的問題之一是用餐環(huán)境的壓抑感,，另一個(gè)是人員不足導(dǎo)致的服務(wù)不連貫,。要解決這個(gè)問題，需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),。

4,、協(xié)議單元的接收

協(xié)議單位的接待尤為重要。只有得到他們的認(rèn)可,，我們的菜品和服務(wù)才能長期為我們創(chuàng)造效益,。上半年……等幾個(gè)協(xié)議單位的接待率比較高。當(dāng)然,，這離不開我們和各部門之間的相互協(xié)調(diào),、合作和溝通。

精心的接待工作,，上下級(jí)之間的溝通,，部門之間的協(xié)調(diào)，員工之間的協(xié)調(diào)是分不開的,。只有把這些事情做好我們才能做好接待,，才能贏得顧客的滿意與贊同。

1,、餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門,，管理起來也比較復(fù)雜，上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，員工宿舍問題的適當(dāng)改制,，制止了以往的員工夜不歸宿，外來人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問題,，這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織,，有紀(jì)律的集體。

2,、節(jié)能減排

餐飲部一致保持”人走燈滅,，燈滅水止”的工作作風(fēng)，另外部門要求在加工期間尋求增值空間,，加強(qiáng)邊角料的利用,，要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例，要合理,。堅(jiān)持每月回收香巾合紙,。重復(fù)利用,，降低成本，提高利潤,。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng),，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取,，以舊換新,。

3、員工培訓(xùn)

餐飲部意識(shí)到了“只有不斷培訓(xùn),，才能不斷進(jìn)步”,，上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，大到組織所有人員培訓(xùn)走姿,、站姿,、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場演練活動(dòng),，小到一例會(huì)一培訓(xùn),，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人,，天外有天,。總結(jié)了不少經(jīng)驗(yàn),，也學(xué)到了不少東西,。

通過不斷的培訓(xùn)，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高,，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語,、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化,。組織廚師外出學(xué)習(xí),，菜品有很大的轉(zhuǎn)變，在xx特色中,，添加了xxx特色,，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

4,、思想作風(fēng)整頓

四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng),，在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整頓,，并把一月內(nèi)和長期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風(fēng)問題,，作了書面總結(jié)，活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很大的提高,，工作積極性有了很大的進(jìn)步,。

5,、餐具的管理

20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定各包間,、大廳及東餐的餐具一月一盤點(diǎn),，如與上月不符，查明原因,，責(zé)任到人,，必要時(shí)員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象,。

6,、吧臺(tái)管理

吧臺(tái)是餐飲部與來往賓客的交流窗口，因此吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì),，結(jié)合實(shí)際情況部門不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn),、考核，做到餐廳內(nèi)每天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無誤的做好記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,，嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。

7,、值班經(jīng)理制度

當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人,、物、賬目,、接待,、安全等全方位負(fù)責(zé)，同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開機(jī)在崗,，并規(guī)定每天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)在例會(huì)上宣布,，引起員工的注意，包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象,，做到獎(jiǎng)罰不過夜,，由于今年上半年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍,，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象,，在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng)，嚴(yán)重者罰款,，及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生,。

在接待救火活動(dòng)中，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無情,，消防安全工作的重要性,，排除安全隱患的必要性。

1、今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外,，另外增加了劉巖為消防器材安全員,，做到消防日查記錄天天存檔。

2,、六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng),，從中提高了安全意識(shí)。

3,、內(nèi)部不斷開展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn),，提高員工的安全意識(shí)。

4,、灶間內(nèi)做到食品保存分類,，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用,，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作,，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生,。

5、部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查,、日清工作,，排除一切安全隱患。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇三

今年是我市實(shí)施“十一五”計(jì)劃的關(guān)鍵之年,，拼搏之年,。在省級(jí)有關(guān)部門及市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，為認(rèn)真貫徹落實(shí)中央1號(hào)文件和市委九屆五次會(huì)議及省市農(nóng)村工作會(huì)議精神,，深化農(nóng)村各項(xiàng)改革，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)支農(nóng),、惠農(nóng)政策,，以人為本，堅(jiān)持“多予,、少取,、放活”的方針，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,，積極推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村能源環(huán)保工作得到了快速發(fā)展。

今年全市計(jì)劃建設(shè)農(nóng)村戶用沼氣池10000口,，節(jié)柴改灶推廣10000眼,，沼氣綜合利用10萬畝，培訓(xùn)技工和農(nóng)戶50000人次，實(shí)施村容村貌整治50個(gè)自然村,。截止09年5月31日,，全市共完成農(nóng)村戶用沼氣池建設(shè)11628口，占年計(jì)劃的116.28％,；節(jié)柴改灶8559眼,，占年計(jì)劃的85.59％；沼氣綜合利用推廣5.5萬畝,，占年計(jì)劃的54.96％,；培訓(xùn)農(nóng)戶21353人次，占年計(jì)劃的42.7％,。新建沼氣的總產(chǎn)氣量達(dá)465.12萬立方米,，節(jié)約薪柴2.3萬噸，相當(dāng)于4萬畝薪炭林一年的生長量,，減少水土流失3.7萬噸,，減排二氧化碳1.9萬噸，二氧化硫158噸,，節(jié)約燃料費(fèi),、電費(fèi)406.98萬元，同時(shí)為農(nóng)戶增收節(jié)支930.24萬元,，促進(jìn)了庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，增加了農(nóng)民收入。沼氣建設(shè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的紐帶,，既能提供生活用能,，又可提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，改善生態(tài)環(huán)境,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。推廣節(jié)柴改灶年可節(jié)柴0.86萬噸。

開展沼氣綜合利用,、培訓(xùn)農(nóng)戶,，截止到5月31日，全市共完成沼氣綜合利用5.5萬畝,，培訓(xùn)農(nóng)戶2.14萬人次,，共施用沼肥40萬噸，為農(nóng)戶節(jié)約了農(nóng)藥和化肥,，為我市推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)和沼氣綜合利用打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

根據(jù)《**省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于開展09年農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)檢查工作的通知》云農(nóng)（計(jì)財(cái)）字〔09〕115號(hào)要求，對(duì)09年中央擴(kuò)大內(nèi)需新增農(nóng)村能源建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行了自查,。

20xx年下達(dá)我市農(nóng)村戶用沼氣建設(shè)計(jì)劃2906口（石林1373口,、東川733口,、祿勸800口）,、農(nóng)村沼氣鄉(xiāng)村服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)計(jì)劃54個(gè)（石林36個(gè)、東川18個(gè)）,、農(nóng)村沼氣養(yǎng)殖小區(qū)和聯(lián)戶沼氣12個(gè)（東川2個(gè)、祿勸10個(gè)）,。

09年下達(dá)我市農(nóng)村戶用沼氣建設(shè)計(jì)劃5291口（東川2291口,、富民1000口、祿勸1000口,、尋甸1000口）,；大中型沼氣工程建設(shè)5座，分別是五華（**市五華區(qū)眾維奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社）,、官渡（**羊甫聯(lián)合牧業(yè)有限公司）,、石林（**神龍育種有限公司）、嵩明（**農(nóng)生種豬科技有限公司）,、安寧（**惠嘉托佩克育種有限公司）（原種場）畜禽養(yǎng)殖廢棄物治理和綜合利用工程,。

根據(jù)中央要求，農(nóng)村戶用沼氣,、農(nóng)村沼氣鄉(xiāng)村服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),、農(nóng)村沼氣養(yǎng)殖小區(qū)和聯(lián)戶沼氣項(xiàng)目及大中型沼氣工程屬于國家拉動(dòng)內(nèi)需新增的國家重點(diǎn)項(xiàng)目，20xx年新增投資在今年4月底前全部完工,。09年新增投資要求在今年12月底前完成。時(shí)間緊,、任務(wù)重,，我局在省農(nóng)業(yè)廳召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)后，已要求項(xiàng)目縣全力投入到項(xiàng)目建設(shè)中,，經(jīng)過九個(gè)縣區(qū)的奮力拼搏,，我市共完成農(nóng)村戶用沼氣池建設(shè)967口，其余的正抓緊時(shí)間建設(shè),。大中型沼氣工程有3家已完工,，有4家正在建設(shè)中。

根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)全國農(nóng)作物秸稈資源調(diào)查與評(píng)價(jià)工作方案的通知》（農(nóng)辦科〔09〕7號(hào)）和省人民政府辦公廳《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用的通知》（云政辦發(fā)〔09〕82號(hào)）要求及省農(nóng)業(yè)廳的安排,，為了更好地開展我市農(nóng)作物秸稈資源調(diào)查與評(píng)價(jià)工作,，確保我市技術(shù)人員能夠正確掌握秸稈資源調(diào)查與評(píng)價(jià)方法，邀請(qǐng)了省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和老師為我市業(yè)務(wù)技術(shù)人員分別對(duì)秸稈資源調(diào)查,、評(píng)價(jià)工作方案,、調(diào)查與評(píng)價(jià)方法、入戶調(diào)查技巧,、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),、數(shù)據(jù)處理及審核上報(bào)等工作作了認(rèn)真、細(xì)致的講解。

根據(jù)**市人民政府辦公廳第153期會(huì)議紀(jì)要,，明確我局負(fù)責(zé)滇池流域范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)污染防治工作及農(nóng)田徑流方面的污染防治工作,。分工明確后，根據(jù)會(huì)議紀(jì)要的要求,，我局已完成了《滇池流域農(nóng)田徑流污染控制示范工程實(shí)施方案》,，已上報(bào)省農(nóng)業(yè)廳和市政府辦公廳六處。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇四

今年年初,，因工程開工面積的增大和xx-x的去職,，工程條口相關(guān)人員緊缺的矛盾日漸顯露，雇用工作擺放辦公室的面前,，成為任務(wù)中的重中之重,，積極主動(dòng)與常州人才市嘗聯(lián)合人才等先關(guān)部門聯(lián)系，通過網(wǎng)絡(luò)宣布雇用信息和現(xiàn)場攤位雇用,，通過幾場雇用會(huì)后,，截止今年6月30日，我公司新增員工4名,，此中工程部3名,，財(cái)務(wù)部1名，人員基礎(chǔ)到位,，為工程和財(cái)務(wù)工作的`順利開展提供了優(yōu)秀靠得住的人才保障,，人員入職以后，積極鼓吹了企業(yè)的文化,，溝通各項(xiàng)規(guī)章制度,，使新同事盡快融入到我們公司中來，上半年,，解決了4人的入職和2人的去職辭退工作,，按規(guī)定解決了社會(huì)保險(xiǎn)、公積金等繳納和人員增減手續(xù),。

積極做好團(tuán)體和公司相關(guān)文件會(huì)議精神的上傳下達(dá)工作,，實(shí)時(shí)宣布會(huì)議看護(hù)，做好公司文件,、材料的收發(fā),、掛號(hào)、傳閱,、督做事宜,，按類別和要求做好歸檔工作，每一次團(tuán)體和公司的會(huì)議看護(hù),，培訓(xùn)計(jì)劃和新的規(guī)章制度的出臺(tái),，辦公室依照要求第一光陰做好上傳下達(dá),，共同團(tuán)體行政人事部門訂定完善了《授權(quán)治理法子》和《江蘇行地團(tuán)體xx-xx年度培訓(xùn)》兩個(gè)法子，依據(jù)團(tuán)體要求組織財(cái)務(wù)部販賣部部門司理外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)及六月份組織的公司員工世博旅游等等,，認(rèn)真完成了幾回花溪蘭庭二期籌劃設(shè)計(jì)規(guī)劃專輯評(píng)審會(huì)的會(huì)務(wù)保障工作,。

辦公室嚴(yán)格落實(shí)團(tuán)體及公司的規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,，按期反省,，不折不扣地落實(shí)到工作中去，如公司的印件治理制度,，物品領(lǐng)用,、考勤制度、出車審批,、維修申請(qǐng),、車輛治理等，凡事做到有章可循,，霉畚公章使用嚴(yán)格落實(shí)總司理具名制度,，遇有總司理不在公司等特殊環(huán)境，嚴(yán)格落實(shí)電話請(qǐng)示批準(zhǔn)制度,，獲得批準(zhǔn)后方可給予蓋章,。對(duì)付物品的領(lǐng)用，逐一嚴(yán)格把關(guān),，每一筆接待費(fèi)用和申領(lǐng)的煙酒以及因工作必要所需申領(lǐng)的購物卡,，茶葉等物品，必須有部門司理具名,，總司理批準(zhǔn)審核后才給予領(lǐng)用,，對(duì)領(lǐng)用后因其他原因退還辦公室的物品，實(shí)時(shí),、精確做好掛號(hào)，按期自查盤點(diǎn)和共同財(cái)務(wù)部對(duì)庫存物資：煙,、酒,、購物卡、茶葉等進(jìn)行盤點(diǎn)反省,，做好了賬物符合,，購買領(lǐng)用庫存一目了然，物品采購堅(jiān)持兩人以上經(jīng)手,，貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量,，價(jià)格質(zhì)量雷同比辦事,，煙酒等堅(jiān)持質(zhì)量第一的前提下,，優(yōu)中選優(yōu)的進(jìn)行采購。

車輛治理：科學(xué),、高效地支配好公司所屬車輛的使用,，駕駛員可以或許認(rèn)真做好車輛的潔凈、頤養(yǎng),、維修,，保險(xiǎn)購買、車輛審驗(yàn)等工作,。今年一月份完成了蘇d59837保險(xiǎn)續(xù)保和年度審驗(yàn)工作,，今年4月份，在蘇d81022保險(xiǎn)到期之前,，實(shí)時(shí)和4s店相關(guān)人員聯(lián)系,，解決了新的保險(xiǎn)，并且依據(jù)4s店與保險(xiǎn)公司的協(xié)議環(huán)境將車輛的保險(xiǎn)由本來的中保變化為安全保險(xiǎn),，避免了以后不需要的損失,。依照規(guī)定做好出車記錄和維修記錄，3輛車6次的頤養(yǎng),，有4次是支配在周末和節(jié)沐日,，避免了因頤養(yǎng)車輛影響了工作。半年來,，累計(jì)平安行車近2萬公里,，做到了半年無事故、無違章,，較好地完成了車輛的包管任務(wù),。

在落實(shí)考勤制度上，堅(jiān)持勤反省,，每月不按期的反省,，至少2次以上，對(duì)上班光陰有無遲到早退,、工作服的穿戴,、衛(wèi)生環(huán)境、物品擺放作為重點(diǎn),，通過9次的反省,，發(fā)明小的問題實(shí)時(shí)和相關(guān)人員溝通處置懲罰，爭取一次整改到位,，并將反省環(huán)境實(shí)時(shí)通報(bào),，還將霉畚的反省環(huán)境記錄留存，公司員工在制度落實(shí)上較以前有著明顯的改看,，各部門的情況衛(wèi)生,，分外是售樓處的兩個(gè)案場及總司理的辦公室,，做到了窗明幾凈，物品擺放劃一有序,。

辦公室整體工作程度和治理才能,、和諧才能仍需進(jìn)一步增強(qiáng)，服務(wù)短缺預(yù)見性和主動(dòng)性,，與其他部門工作上的共同與辦事保障上還有必然的不夠,。

具體的工作計(jì)劃執(zhí)行上不是很認(rèn)真，存在著必然的應(yīng)付情緒,，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不高,，自身要求不是十分的嚴(yán)格，俗說的好：打鐵必要自身硬,，辦公室作為日常行政治理的負(fù)責(zé)部門,，積極和諧各部門的日常工作，樹立優(yōu)越的工作關(guān)系,，營造優(yōu)越的工作氣氛上還存在著必然的問題,，其他部門在關(guān)注著辦公室員工的一言一行，一個(gè)差錯(cuò)發(fā)生在別人身上可以包容,，發(fā)生在本身身上便是果斷弗成以包容的,。

駕駛員對(duì)車輛的保潔標(biāo)準(zhǔn)偏低，車內(nèi),、外衛(wèi)生狀況有時(shí)很臟,，怠惰思想核心依賴思想對(duì)照嚴(yán)重，車輛使用上還存在著無出車單出車的環(huán)境,，車內(nèi)物品擺放較為混亂,。

總結(jié)的根本目的在于發(fā)明問題并辦理問題，杜絕再犯反復(fù)的差錯(cuò),，在下半年的工作中,，辦公室必然賡續(xù)鞏固進(jìn)步處置懲罰問題的才能，使辦公室的工作有著新的突破,。和其他部門相比,，我們的整體程度還有必然的差距，在名次的分列中屬于下游的程度,，爭取通過我們?nèi)说谋M力，面貌可以或許有很大的改看,。

在這次的半年總結(jié)材猜中,，我寫的這種工作總結(jié)必然是最為不抱負(fù)的，讓領(lǐng)導(dǎo)最不滿意的總結(jié)資料,，然則這近五頁的每一個(gè)字都是我發(fā)自內(nèi)心的詞語,，感謝朱總對(duì)辦公室的指導(dǎo),，感謝人人半年來對(duì)辦公室工作的支持，感謝王艷,，陳衣璐兩位的辛勤工作,，感謝人人!也懇請(qǐng)人人切記本日2月9日在紅太陽飯鋪吃年夜飯的時(shí)候懸掛橫幅上的一句話，為全面完成20xx年經(jīng)營治理目標(biāo)而奮斗!

1.

計(jì)劃部門上半年工作總結(jié)

2.

公司行政部門上半年工作總結(jié)

3.

銷售部門上半年工作總結(jié)

4.

質(zhì)量部門工作總結(jié)

5.

部門年終工作總結(jié)

6.

部門月度工作總結(jié)

7.

物流部門工作總結(jié)

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇五

回顧20xx上半年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標(biāo)上,，緊緊圍繞重點(diǎn)展開工作,，緊跟公司各項(xiàng)工作部署。在管理方面盡到了應(yīng)盡的責(zé)任,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績同時(shí)也克服存在的不足，現(xiàn)將20xx上半年的工作做如下簡要回顧和總結(jié),。

1,、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上,、下聯(lián)絡(luò)溝通工作,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情景，反饋信息,；協(xié)調(diào)各部門間關(guān)系,，綜合協(xié)調(diào)工作；對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃（周月報(bào),、oa日記）的督辦和檢查,。協(xié)助總經(jīng)理日常工作。

2,、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo),，制定、完善公司規(guī)章制度,，并執(zhí)行貫徹公司規(guī)章制度,。

3、加強(qiáng)與員工之間的工作溝通,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題,，溝通中做到有章可循，違紀(jì)有據(jù)可查,，使他們了解,、支持行政工作，取得了良好的效果,，并注重行政工作質(zhì)量的提高,。

4,、負(fù)責(zé)公司來往快遞、信函的處理及收發(fā),、登記,、傳閱；做好公司文件的通知,、審核,、傳遞、催辦,、檢查,。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理,。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件及時(shí)送達(dá)有關(guān)部門辦理,，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、完成工作任務(wù)供給了有力的保證,；同時(shí),，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢做好服務(wù),。

5,、監(jiān)督、檢查,、管理方面：每一天對(duì)公司各部門環(huán)境衛(wèi)生,、辦公設(shè)施、安全,、紀(jì)律進(jìn)行檢查,，有異常情景及時(shí)處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì),、違規(guī)等各種不良現(xiàn)象通知相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理,；加強(qiáng)公司管理、提高行政服務(wù)質(zhì)量,，認(rèn)真收集信息,，全面、準(zhǔn)確了解和掌握各部門工作的開展情景,，分析工作存在的問題,，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào),，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情景,，為解決問題作出正確的決策。

6、辦公物資采購,、庫存的管理：公司辦公用品采購，成本控制,，審核辦公用品的出,、入庫管理工作、使用登記,、維護(hù)工作等,；對(duì)公司各部門使用的固定資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并分類建檔保存,。

7,、收集票務(wù)、酒店,、快遞,、印刷、辦公百貨等公司信息,，確保方便,、快捷的為公司供給服務(wù)。

8,、公司辦公會(huì)議安排,、記錄和整理會(huì)議紀(jì)要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文,。

9,、接待來訪客人，堅(jiān)持按照工作要求,，熱情接待來訪客人,、認(rèn)真聽取來訪客人反映的問題，提出的要求,、提議,。

10、司機(jī)和公司車輛的監(jiān)督管理,。司機(jī)反映的各種問題及日常工作情景,、報(bào)銷單據(jù)進(jìn)行審核、查閱,，對(duì)有異常的及時(shí)處理,。

11、制定員工宿舍管理制度,，統(tǒng)一宿舍管理,，簽署入住協(xié)議。

12、公司行政表格管理,。

13,、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成,。

根據(jù)部門上半年的工作安排,，結(jié)合公司目前實(shí)際情景和今后的發(fā)展趨勢，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開展下半年的工作,，全面推行目標(biāo)管理,。

2、加大行政管理及監(jiān)督力度,，并根據(jù)工作實(shí)際情景,，對(duì)行政管理有關(guān)規(guī)章制度修改、完善,，使其更加貼合實(shí)際工作的需要,。

3、加大人力資源管理力度,，完善勞動(dòng)人事檔案及合同的管理,，嚴(yán)格控制公司勞動(dòng)用工，做好以事設(shè)崗,，人盡其才,。為人才招募與評(píng)定薪資、績效考核供給合理依據(jù),。

5,、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如行政管理,、考勤,、用工以及員工宿舍的管理等等。

6,、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系,、糾紛的預(yù)見與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益,。

7,、加大內(nèi)部人力、人才開發(fā)力度,，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng),，用優(yōu)秀的文化感染每一位員工。

8,、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理,、以及環(huán)境衛(wèi)生,、公司安全管理。

上半年公司是緊張忙碌的,，行政人事部工作職責(zé)重大,，但我始終以飽滿的工作熱情投入到工作中，兢兢業(yè)業(yè),，履行行政,、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度,，較好的完成了各項(xiàng)工作。當(dāng)然,，行政人事部在上半年的工作中還存在不到位,，不完善的地方，力爭在下半年工作中改善和糾正,。隨著公司的發(fā)展壯大,，能夠預(yù)計(jì)下半年行政、人事管理等各項(xiàng)工作將更加繁重,，要求也更高,，為此，我將更加勤奮的工作,，努力為公司做出貢獻(xiàn),！

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇六

一是建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度。我公司今年x月開始運(yùn)轉(zhuǎn),，各項(xiàng)管理工作從零開始,，為保障公司的正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)，行政部制定出臺(tái)了考勤,、著裝,、資產(chǎn)管理等一系列規(guī)章制度，使公司管理工作基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化,，相關(guān)工作達(dá)到了優(yōu)質(zhì),、高效，為公司各項(xiàng)工作的開展創(chuàng)造了良好條件,。二是狠抓員工禮儀行為規(guī)范,、辦公環(huán)境辦公秩序的監(jiān)察工作。嚴(yán)格按照公司要求,，在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度,，不定期對(duì)員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進(jìn)行抽查,，營造了良好的辦公環(huán)境和秩序,。

行政部工作的核心就是搞好“三個(gè)服務(wù)”，即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù),、為客戶服務(wù),。上半年來，我們圍繞中心工作,，在服務(wù)工作方面做到了以下三點(diǎn)：一是積極完成總經(jīng)理交辦各項(xiàng)工作任務(wù),，當(dāng)好公司領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，主動(dòng)為公司領(lǐng)導(dǎo)分憂解難,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)基本做到了及時(shí)處理及時(shí)反饋,，當(dāng)日事當(dāng)日清。二是想方設(shè)法搞好員工的工作,、生活,、娛樂等各項(xiàng)保障，對(duì)公司部署的重點(diǎn)工作,，力求考慮在前,、服務(wù)在前，特別是采購,、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護(hù),、保養(yǎng)等日常工作，計(jì)劃周密,，措施到位,，保障有力。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅(jiān)持做到了積極熱情不越位,。三是認(rèn)真做好客戶聯(lián)誼會(huì)準(zhǔn)備和組織工作,，保障了每期聯(lián)誼會(huì)的圓滿成功，協(xié)助理財(cái)部門搞好客戶跟蹤,，保障客戶及時(shí)續(xù)簽合同或按約解除合同,。每月底對(duì)每位客戶進(jìn)行一次電話回訪，保障了客戶與公司的充分溝通,。

一是積極為公司招聘人才,。為解決公司發(fā)展的人力需求，上半年以來,，行政部按照公司領(lǐng)導(dǎo)的指示,，多次參加人才市場招聘會(huì)，為公司招聘員工,。二是扎實(shí)搞好員工中,。為了能切實(shí)提高員工素質(zhì)，以更好地適應(yīng)市場競爭,，我部積極配合公司把優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)和提高員工素質(zhì)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)緊密結(jié)合,，把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計(jì)劃之中,，大力加強(qiáng)對(duì)員工的思想和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)，每周組織公司員工進(jìn)行各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，使員工的業(yè)務(wù)水平得到有效提升,，保障了各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的正常開展。

過去的上半年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)下,，得到了各部門的大力協(xié)助下，行政部取得了一定的成績,。盡管我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽兊源嬖谥芏嗖蛔阒?，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是由于行政部工作常常事無巨細(xì)，每項(xiàng)工作我們主觀上都希望能完成得最好,，但由于能力有限,，不能把每件事情都做到盡善盡美。二是對(duì)公司各部門有些工作了解得不夠深入,，對(duì)存在的問題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠,。三是抓制度落實(shí)不夠,，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位,，因而存在一定的重制度建設(shè),，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。這些都需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦星袑?shí)加以解決,。

1,、努力提高行政辦公室人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，強(qiáng)化服務(wù)與管理意識(shí)，制定相應(yīng)的考核管理制度,，明確分工,，充分調(diào)動(dòng)工作積極性，使公司后勤服務(wù)管理工作再上新臺(tái)階,。

3,、作好員工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘與配置,；

4,、充分考慮員工福利，做好員工激勵(lì)工作,，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃,，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻(xiàn)身精神,，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇七

（一）標(biāo)書編制完成情況

20xx年上半年,，我部積極參與省內(nèi)外多個(gè)地區(qū)投標(biāo)項(xiàng)目,，截至6月x日，共制作資格預(yù)審文件xx個(gè)項(xiàng)目,；資格后審文件xx個(gè)項(xiàng)目,；標(biāo)書x個(gè)項(xiàng)目。上半年共計(jì)完成xx個(gè)項(xiàng)目投標(biāo)文件編制,，中標(biāo)x個(gè)合同段,，完成產(chǎn)值大約xxx萬。

（二）規(guī)范完善績效考核制度和經(jīng)營管理制度

根據(jù)公司修訂完善績效考核制度和規(guī)范運(yùn)行經(jīng)營管理制度的目標(biāo)任務(wù),，在進(jìn)一步明確職責(zé),、細(xì)化管理的經(jīng)營理念指導(dǎo)下，我部對(duì)本部門員工績效考核制度進(jìn)行梳理,、完善和健全,，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營管理制度深入學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹實(shí)行,。

程量清單存在差錯(cuò),，提高投標(biāo)報(bào)價(jià)的科學(xué)性，進(jìn)一步節(jié)約成本,、提高效益等方面,，運(yùn)行良好，效果顯著,，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)研究通過并正式運(yùn)行,。

2、組織學(xué)習(xí)生產(chǎn)經(jīng)營單項(xiàng)工作考核獎(jiǎng)懲辦法,、差旅費(fèi)管理辦法,、證件使用管理規(guī)定、績效考核等制度,，從而達(dá)到完善制度,、嚴(yán)格管理、規(guī)范運(yùn)作的目的,，使部門員工明確自身崗位職責(zé),，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，出色完成崗位職責(zé)任務(wù),。

（三）有序歸整投標(biāo)文件資料

1,、投標(biāo)文件的整理

為積極配合公司檔案整理工作，便于資料查閱和借鑒,，我部門派專人對(duì)20xx至20xx年約6年的招標(biāo)文件,、圖紙,、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)書籍進(jìn)行分類整理，逐年編號(hào)歸檔,，同時(shí)建立電子檔案目錄,，方便記錄查詢。經(jīng)系統(tǒng)篩選整理,，20xx至20xx年中,，具有留存參考價(jià)值的資審文件xx本，招標(biāo)文件xx本,，圖紙xx本,，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)xx本。后續(xù)投標(biāo)文件和相關(guān)資料也在使用完后陸續(xù)留存歸檔,，以便資料庫信息及時(shí)更新;同時(shí)為了防止意外發(fā)生,，對(duì)電子版本的資料進(jìn)行光盤刻錄備份和移動(dòng)硬盤備份；制作完成后的投標(biāo)文件,，及時(shí)移交市場部,，并填寫移交清單；中標(biāo)后的招標(biāo)文件,、圖紙及時(shí)移交至工程部門,，并填寫移交清單；定期對(duì)人員證件以及其他重要資料進(jìn)行檢查,、歸整并妥善保存；日常更新,、積累各種投標(biāo)資料,，不斷提高標(biāo)書制作效率，保證投標(biāo)工作順利進(jìn)行,。

2,、投標(biāo)報(bào)價(jià)資料的整理

每次開標(biāo)活動(dòng)結(jié)束，我部及時(shí)整理投標(biāo)報(bào)價(jià)結(jié)果,，并進(jìn)行分析研究,，積累總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高報(bào)價(jià)水平,。日常匯總不同地域,、不同工程、不同業(yè)主評(píng)標(biāo)辦法,，為后續(xù)投標(biāo)報(bào)價(jià)工作提供有價(jià)值的參考和借鑒依據(jù),。

（四）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高責(zé)任意識(shí)

4月份,，由于我部在工作中的麻痹思想和慣性思維,，導(dǎo)致在湖南的投標(biāo)工作出現(xiàn)失誤,，給公司造成了不可挽回的損失。為此我部門特召開會(huì)議,，認(rèn)真分析自身工作的問題原因,，高度重視投標(biāo)過程的重點(diǎn)難點(diǎn)，深入學(xué)習(xí)招標(biāo)文件的規(guī)范要求,，熟練掌握編制投標(biāo)文件的要點(diǎn)技能,，科學(xué)組織、明確責(zé)任,、杜絕漏洞,、避免類似事件的再次發(fā)生。通過總結(jié)學(xué)習(xí),，大家提升認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)責(zé)任，為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

目前由于諸多外界及客觀原因的影響,，導(dǎo)致在投標(biāo)過程中，工作的開展受阻受限,。

（一）因部分項(xiàng)目尚未完全竣工,，業(yè)主推遲簽發(fā)交工證書原件，只提供掃描件,，使得投標(biāo)中公司無法向招標(biāo)人提供交工證書原件,，以至于個(gè)別項(xiàng)目投標(biāo)勉強(qiáng)達(dá)到或難以達(dá)到強(qiáng)制性要求。

（二）資質(zhì)單一和人員證件的短缺使得投標(biāo)范圍嚴(yán)重受限,。目前,，仍短缺的人員證件有項(xiàng)目經(jīng)理一級(jí)建造師注冊(cè)證、交通工程相關(guān)專業(yè)的高級(jí)工程師證,、注冊(cè)造價(jià)師證,。

（三）部分省市的地方性保護(hù)限制，使得進(jìn)入外省市參與投標(biāo)中標(biāo)的難度加大,。

（一）不斷總結(jié)工作得失,，進(jìn)一步理順工作思路，規(guī)范工作程序,，健全內(nèi)部管理,。

1、通過學(xué)習(xí),，不斷領(lǐng)悟招標(biāo)文件的內(nèi)涵和規(guī)范,，積極增強(qiáng)自身的文字表達(dá)能力和思維能力，編制投標(biāo)文件達(dá)到全面精準(zhǔn),。

2,、以高度的責(zé)任心和高效的工作方法,，在工作任務(wù)繁多時(shí)，先完成再完美,，保質(zhì)保量,。

3、每人建一個(gè)標(biāo)書記錄本,，詳細(xì)記錄每一個(gè)標(biāo)書的重點(diǎn)問題,，特殊性和解決方法?？偨Y(jié)以往成功經(jīng)驗(yàn),，吸取失敗教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整工作重心,，相互分享交流,，取長補(bǔ)短，提高效率,，打開思路,，提升團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)。

（二）繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí),。從20xx年起,，很多省份陸續(xù)實(shí)行新的招標(biāo)形式和投標(biāo)預(yù)算方法，與以往投標(biāo)中的常規(guī)紙質(zhì)投標(biāo)有很大的不同,。對(duì)新的網(wǎng)上招投標(biāo)系統(tǒng)的了解以及標(biāo)書的在線編制,，對(duì)我部員工是一個(gè)新認(rèn)識(shí)、新接觸,、新挑戰(zhàn),，需高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí),，強(qiáng)化部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，積極做好應(yīng)對(duì)措施,，保證投標(biāo)工作的順利進(jìn)行,。

（三）高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)完成各類投標(biāo)任務(wù)的同時(shí)，建立完整的投標(biāo)文件和報(bào)價(jià)預(yù)算編制審核流程,，投標(biāo)文件的編制,、復(fù)核、審核程序?qū)⒏訃?yán)謹(jǐn)認(rèn)真,，層層審核,，重點(diǎn)把關(guān)，最大限度的降低失誤率,，提高中標(biāo)率,。

（四）嚴(yán)格執(zhí)行《投標(biāo)工程量清單會(huì)審制度》,，使投標(biāo)報(bào)價(jià)工作更具科學(xué)性，再上新臺(tái)階,。

下半年的工作中,，經(jīng)營管理部全體員工將堅(jiān)決貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)決定和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在一如既往,、不斷更新觀念,，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，追求精益求精的同時(shí),，與相關(guān)部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),，創(chuàng)造溫馨和諧的工作局面，努力完成全年工作任務(wù),。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇八

20xx年上半年,，在我們?nèi)w人員共同努力下結(jié)束，在這半年里,，雖然遇到了一些問題,，但都在我們公司管理層的英明指導(dǎo)下安然度過。現(xiàn)總結(jié)上半年工作,。

我作為公司餐廳經(jīng)理按照領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指標(biāo),，規(guī)范員工，統(tǒng)一調(diào)度,，增強(qiáng)了我們餐廳的競爭力,，也收獲了很多客戶的好評(píng)。因?yàn)槲颐靼孜覀児镜囊揽靠蛻羯?，所以滿足客戶的飲食需要,，這才能夠在餐飲行業(yè)中占據(jù)一席地位。我把餐廳的衛(wèi)生,，服務(wù),，和廚房這幾塊嚴(yán)加管控，才造就了現(xiàn)在良好的局面,。

對(duì)待餐飲衛(wèi)生方面,，我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，在任何一張桌面上,，不能看到任何垃圾,，油污甚至是一點(diǎn)塵埃，客戶來到我們餐廳用餐,，喜歡餐廳干凈的環(huán)境,，我們必須保證客戶所坐的座椅也餐桌都干凈整潔，不然當(dāng)客戶看到了這些地方并不干凈，我們將會(huì)失去的不只是一個(gè)客戶,。想要建立起良好的聲譽(yù),，非常困難，然而很容易因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽讓聲譽(yù)下跌,，所以我在工作的時(shí)候,，對(duì)餐桌我們會(huì)在桌面上套一層干凈的薄膜，同時(shí)也要在客戶用餐結(jié)束時(shí),，第一時(shí)間整理收拾,，并且把桌面擦干凈，還需要再套上一層薄膜,，等待下一個(gè)客戶,。椅子也需要檢查衛(wèi)生，一般會(huì)及時(shí)更換,，保證為客戶提供一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境,。

在服務(wù)方面，我強(qiáng)調(diào),，禮貌和講信譽(yù),，服務(wù)客戶時(shí)，所說的話一定要斟酌再三才能夠表達(dá),，如果服務(wù)人員不能做主必,，須要向上一級(jí)匯報(bào)，得到答復(fù)后在做應(yīng)對(duì),。同時(shí)在上菜和工作方面一定要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),，上菜快，而且要保證客戶能夠安心享受,，千萬不能耽擱時(shí)間,，客戶的耐心往往都比較少，只有用最快的服務(wù)才能夠讓客戶高興,。在給客戶端菜過程中,，一定要做到輕拿輕放，千萬不能魯莽行事,，在服務(wù)工程中要禮貌微笑,。不能板著臉，讓客戶感到我們的服務(wù)態(tài)度,。很多時(shí)候這些小細(xì)節(jié),，覺得沒有什么作用,，但是卻受客戶喜歡,，注意細(xì)節(jié)，能夠減少不必要的麻煩，也能夠讓我們的服務(wù)更加周到,。

廚房這一塊很重要,，廚房工作時(shí)，我要求每個(gè)廚師都必須要做好廚房衛(wèi)生,，同時(shí)要提高做菜速度,，并且要把菜的口感做好，不然菜不好吃一切都沒用,，每個(gè)廚師必須要能夠準(zhǔn)確的估算時(shí)間,，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，這樣也方便我們接下來的工作開展,。每個(gè)廚師要有良好的素質(zhì),，注意個(gè)人衛(wèi)生，炒菜時(shí)也要注意衛(wèi)生,，雖然客戶看不見但是我們也必須做好這一點(diǎn),，因?yàn)檫@也可以成為我們公司特點(diǎn)，吸引客戶來就餐,。

我是一個(gè)注意細(xì)節(jié)的人,，雖然在工作中對(duì)員工要求比較嚴(yán)格，但是在休息時(shí)我也關(guān)心員工的情況,，并且會(huì)根據(jù)情況做調(diào)整,，既要保證服務(wù)也要照顧員工，這也是我半年工作的基本做法,。我會(huì)在接下來的工作中繼續(xù)努力,，把我們公司的名氣打響。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇九

今年上半年,，尾砂工段在廠黨政的正確的領(lǐng)導(dǎo)下,，在各職能的科室的大力的支持下，在兄弟工段的幫助下,，上下一心,，團(tuán)結(jié)拼搏，銳意進(jìn)取,。在安全生產(chǎn)的方面取得了良好的成績,。

今年上半年，我工段緊緊圍繞“安全第一,，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)的方針,，以礦安委xx(1)號(hào)文和選礦廠xx年安全環(huán)保工作計(jì)劃為指南，結(jié)合自身的特點(diǎn)制定了切合工段實(shí)際的安全的管理的辦法,，具體表現(xiàn)在如下幾的個(gè)方面：一是繼續(xù)實(shí)行“分級(jí)的管理,，分級(jí)的負(fù)責(zé),，分級(jí)的把關(guān)”的安全管理的辦法。年初工段同廠里簽訂安全責(zé)任合同書,，班組同工段簽訂安全責(zé)任合同書,，在班組中建立安全互保機(jī)制,使全工段員工都能明確自己在安全生產(chǎn)中所肩負(fù)的責(zé)任。

二是加強(qiáng)危險(xiǎn)點(diǎn),、源的管理,，在硝酸的管理上，嚴(yán)把入庫關(guān),，為員工配備了實(shí)用的取酸小車,，實(shí)行早班取酸的管理模式，在取酸,、轉(zhuǎn)運(yùn)及倒酸作業(yè)時(shí)指定工段領(lǐng)導(dǎo)跟班監(jiān)護(hù),。三是強(qiáng)化了對(duì)鉗工班的安全管理，我工段鉗工班擔(dān)負(fù)著全工段管道,、設(shè)備的檢修,、維護(hù)工作，是工段安全工作的重點(diǎn)和難點(diǎn),。

為此我們堅(jiān)持工段領(lǐng)導(dǎo)派班及工作全過程安全監(jiān)控的安全管理辦法,，同時(shí)在周四的安全學(xué)習(xí)中推行每人必須發(fā)言的模式，以提高維修人員的安全意識(shí),。四是認(rèn)真抓好安全標(biāo)準(zhǔn)化工作,，通過對(duì)安全標(biāo)準(zhǔn)化工作的完善和學(xué)習(xí)，員工的安全意識(shí)有了很大的提高,。五是加強(qiáng)日常管理,，我們認(rèn)真進(jìn)行安全自檢、自查活動(dòng),，聽取員工的意見,，對(duì)員工們反映的隱患及時(shí)進(jìn)行整改。

今年上半年,，我們完成了硝酸房的搬遷,、全尾砂過濾機(jī)刮料口的改造、自動(dòng)排液裝置排料口的改造等工作,。這些工作的完成有力地促進(jìn)了安全生產(chǎn),。除此之外，一方面我們還加強(qiáng)了現(xiàn)場的安全管理,，工段領(lǐng)導(dǎo)每天多次深入現(xiàn)場,，巡查各崗的生產(chǎn)情況，對(duì)于安全難度大的工作工段領(lǐng)導(dǎo)全程監(jiān)管,，對(duì)于安全難度一般的工作也不放松,，做到生產(chǎn)無小事,。同時(shí)抓好領(lǐng)導(dǎo)的值班工作，值班領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)警電話以最短的時(shí)間趕赴現(xiàn)場指揮處理;另一方面加強(qiáng)了全段員工的責(zé)任心,，為了更好地加強(qiáng)本工段的管理，首先是完善管理制度,，然后狠抓制度落實(shí),，對(duì)于“三違”現(xiàn)象嚴(yán)查，嚴(yán)抓,，嚴(yán)管,。通過這些措施的落實(shí)我們?nèi)〉昧吮容^好的效果，確保了安全生產(chǎn),。

環(huán)保方面我們以is14000標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求,，以廠每月的廠區(qū)工業(yè)環(huán)境檢查為契機(jī)，大力整治現(xiàn)場衛(wèi)生,，抓好清潔生產(chǎn),，對(duì)全工段的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了大力整治，嚴(yán)格各項(xiàng)工藝操作,，認(rèn)真抓好尾砂的回收利用,，減少廢渣的排放，降低了選礦廢渣排放對(duì)周邊環(huán)境造成污染的可能,，對(duì)于本工段的危險(xiǎn)化學(xué)品我們嚴(yán)防泄漏,，嚴(yán)格按照is14000的要求去做。不僅如此,，我們還積極進(jìn)行技術(shù)革新以減少廢油的排放,，如對(duì)全尾四臺(tái)過濾機(jī)加裝集油裝置，從而避免了過濾機(jī)軸瓦的潤滑油落地的現(xiàn)象,，通過我們的努力,，我工段的工業(yè)衛(wèi)生環(huán)境有了很大的改觀。

積極推行精細(xì)化管理,，全面提升管理水平,，提高設(shè)備的檢修質(zhì)量，使工段的生產(chǎn)設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定地為尾砂的生產(chǎn)服務(wù),。我們著重從以下幾個(gè)方面著手：一是力爭從源頭消除隱患,，在抓好設(shè)備檢修質(zhì)量的同時(shí)，我們進(jìn)一步全面提升管理水平,，不斷地完善鉗工班對(duì)設(shè)備的點(diǎn),、巡檢制度，形成規(guī)范的設(shè)備管理體系,。在設(shè)備保養(yǎng)方面,，根據(jù)設(shè)備運(yùn)行工況以及設(shè)備部件使用周期及時(shí)對(duì)設(shè)備零件進(jìn)行定期更換,，詳細(xì)填寫設(shè)備部件更換記錄，建立檔案,，針對(duì)每臺(tái)設(shè)備制定嚴(yán)格的量化指標(biāo),，使其運(yùn)行始終處于受控狀態(tài)。

不僅如此,，我們還對(duì)操作班的點(diǎn)檢作了要求,，規(guī)定每班的班長負(fù)責(zé)本班設(shè)備的巡檢工作，且要把發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)的寫在交接班本上,，由設(shè)備段長負(fù)責(zé)處理,，避免每次交班時(shí)，出現(xiàn)設(shè)備維護(hù)的盲區(qū),，使維護(hù)工作更持續(xù),、更有效。讓工段領(lǐng)導(dǎo)能夠更直接,、更清晰的了解每一臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行情況,，適時(shí)采取維護(hù)措施，這些均有效地提高了設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)率,。二是積極推行機(jī)長制的實(shí)施,，為了把這項(xiàng)工作做得扎實(shí)，我們把機(jī)長同班組掛鉤,，機(jī)長所在的班組共同承擔(dān)機(jī)長的責(zé)任,，通過這項(xiàng)措施的實(shí)施對(duì)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)得到了加強(qiáng)。

四,、加強(qiáng)修舊利廢方面的工作,，工段不定期組織鉗工班對(duì)工段以往更換下來的備品備件進(jìn)行修復(fù)，積極進(jìn)行技術(shù)改造,，開展小改小革等創(chuàng)新創(chuàng)效活動(dòng),。實(shí)際工作中，尾砂回收新工藝流程管路改造時(shí),，充分利用了一條原廢棄的十寸鋼管,，節(jié)約十寸鋼管六十多米;修復(fù)了以往換下的閘閥;對(duì)￠30米濃密池絮凝劑添加系統(tǒng)和制藥系統(tǒng)進(jìn)行了改造，此項(xiàng)改造,，不僅可以使一臺(tái)7.5千瓦的水泵每天減少開機(jī)時(shí)間二十一個(gè)小時(shí),，使尾砂工段絮凝劑的使用量從原來每天30kg減少到15kg，減少絮凝劑的浪費(fèi),，減少鉗工的維護(hù)量,，每月不僅可節(jié)約用電五千多千瓦，每年還可節(jié)約絮凝劑使用成本五萬多元,。

在思想黨建方面,，積極落實(shí)廠黨總支下達(dá)的各項(xiàng)工作,，建立好各種臺(tái)賬，認(rèn)真開展好“三會(huì)一課”的學(xué)習(xí)活動(dòng),，積極協(xié)助廠工會(huì),、女工委開展好各種活動(dòng)。密切聯(lián)系群眾,，關(guān)心群眾,，采取私下談話、召集員工聚會(huì)交流思想,、多為員工辦實(shí)事等多種形式的工作方法，認(rèn)真做好各方面的工作,，掌握,、了解員工的思想，做深入細(xì)致的思想工作,，及時(shí)化解工段員工之間的矛盾,，教育群眾遠(yuǎn)離各種不良習(xí)性，對(duì)工段的特殊群體進(jìn)行了調(diào)研,，對(duì)周四安全學(xué)習(xí)活動(dòng)的程序,、目的、和要求做了進(jìn)一步的要求,，使工段的安全學(xué)習(xí)活動(dòng)走向規(guī)范,，工段沒有出現(xiàn)黃、賭,、毒等違法亂紀(jì)的現(xiàn)象,。

我們雖然做了一些工作，但也存在著一些問題有待我們進(jìn)一步去解決,，比如員工串崗的現(xiàn)象,，如何尋找更適合提高分級(jí)尾砂產(chǎn)量的方法等。今年,，我們有信心有能力把各方面的工作做的更好,。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)篇十

今年上半年，銷售部全體人員在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞20-年年初設(shè)定的目標(biāo)任務(wù)展開一系列工作,，為了更好地掌握一年來的工作經(jīng)驗(yàn)與不足，便于下半年銷售工作的開展,，特總結(jié)如下,。

本年度主要銷售指標(biāo)完成情況如下表所示。

在過去一年中各項(xiàng)銷售指標(biāo)雖達(dá)成年初預(yù)定水平,，但仍較同行業(yè)偏低,，制約銷售指標(biāo)的因素包括以下幾種,。

1、南方區(qū)業(yè)務(wù)下滑比較嚴(yán)重,。年該區(qū)域完成銷售額x萬元,，占公司總銷售額的百分比為x%，而今年由于新領(lǐng)導(dǎo),、新****的影響,，今年南方區(qū)又對(duì)其經(jīng)銷商進(jìn)行大力整頓和調(diào)整，特別是-等幾大區(qū)域經(jīng)銷商的更換,，致使銷售額縮水嚴(yán)重,。

2、西北區(qū)尾款損失嚴(yán)重,。我公司去年平均銷售回款率為x%,，但西北區(qū)僅為x%，比平均水平低x個(gè)百分點(diǎn),。西北區(qū)雖然在年初也制定了一系列的銷售回款措施,，但由于銷售人員更迭頻繁，致使回款措施執(zhí)行不力,，同時(shí)也存在扯皮推諉事情的發(fā)生,。

3、受產(chǎn)品質(zhì)量與交貨時(shí)間影響較大,。今年前半年,，由于市場需求量較大，我公司的協(xié)議加工企業(yè)為了趕進(jìn)度,，忽視質(zhì)量的事件時(shí)有發(fā)生,，因此，導(dǎo)致客戶抱怨數(shù)量上升,，影響了銷售量,。

4、在資金回籠方面,，迫于主要競爭對(duì)手的壓力,，客戶多采取后付款，而一些大客戶又要求延期支付,，造成資金回籠計(jì)劃不準(zhǔn)時(shí),，影響了公司的整體運(yùn)作。

2,、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商庫存量的管理,，最大限度減少庫存，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

今年,，我們加大了對(duì)經(jīng)銷商庫存量控制的管理,，使銷售部隨時(shí)能夠掌握經(jīng)銷商的庫存量數(shù)據(jù)，在保證產(chǎn)品供應(yīng)的前提下,，最大限度地減少了庫存,，降低了企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

(1)加強(qiáng)與客戶的溝通聯(lián)系,，先做朋友,，后做生意;

(5)積極參加與新業(yè)務(wù)的開拓。

(6)加大資金回籠的力度,，回避企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),。

1、通過對(duì)本年度銷售指標(biāo)的分析,，反映出部門的日常管理工作需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

2、整體的資金回籠不理想,，未達(dá)到預(yù)期要求,。

3,、個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng),，業(yè)務(wù)能力還有待提高。

4,、新業(yè)務(wù)的開拓不夠,，業(yè)務(wù)增長少。