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2023年酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃優(yōu)質(zhì)(5篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-30 09:41:26
2023年酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃優(yōu)質(zhì)(5篇)
時(shí)間:2023-03-30 09:41:26     小編:zdfb

光陰的迅速,,一眨眼就過去了,,成績(jī)已屬于過去,,新一輪的工作即將來臨,,寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,?計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧,。

酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃篇一

這幾年來,大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下,,我烹飪部的工作有條不紊地運(yùn)行著,。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種,并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。

現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃,,報(bào)告如下:

第一,菜品定位方面,,根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開發(fā)菜品,,根據(jù)市場(chǎng)狀況和客戶需要,繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。

第二,,廚房組織工作,提高管理的規(guī)范化,,利用現(xiàn)代信息工具,,系統(tǒng)集成的核心管理力,以酒店烹飪部門的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

第三,,逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作,實(shí)行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,,鑒于實(shí)際情況,,進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度。

第四,,定期檢查菜肴制作過程,,對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制。

第五,,嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量,,提高原材料利用率,力爭(zhēng)滿足客戶需求的同事,,最大程度節(jié)約成本,。

第六,食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程,,防止各類事故發(fā)生,。

第七,將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。

酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):您們好,!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來,**年的鐘聲即將敲響,。首先,,我預(yù)祝大家身體健康,工作順利,?;仡?*年,在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,,我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的,。在這里,我借此機(jī)會(huì)感謝???、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的>工作總結(jié)如下:

一,、經(jīng)營(yíng)狀況十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè),,3號(hào)正式營(yíng)業(yè)。

二,、經(jīng)營(yíng)方面我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口,,兩個(gè)是績(jī)效窗口(米線和鐵板)。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定,成本合理,,效果很好,。另有一個(gè)飲料窗口,成本占75%以上,,作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,9月下旬,、10月初其他檔口有所調(diào)整:1檔營(yíng)業(yè)額偏低,,由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒,現(xiàn)炒現(xiàn)賣,,起到了很好的效果,。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師,,能力馬上提高,。營(yíng)業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔,,把5檔的廚師調(diào)到1檔,,營(yíng)業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后,,營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右,。為了解決配菜員工不足的問題,把6檔員工調(diào)整到切配間,,主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展,,我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下,,把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作,,營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定,。小時(shí)工代替普通工種,把有能力的廚師調(diào)去加工新出品,,另設(shè)餅類窗口,由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,,逐步推出了三明治,、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化,,人員利用最大化,。

調(diào)整后,充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性,提高了其積極性和創(chuàng)造性,,增加了我店菜品品種8種,,提高了員工的售賣水平,增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),,起到了良好的效果。

三,、質(zhì)量方面作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)格把關(guān),,對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。期間,我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,,總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,,并及時(shí)改進(jìn),確保就餐師生的飯菜質(zhì)量,。

四、衛(wèi)生安全方面嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)>規(guī)章制度,,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,,杜絕了生熟不分的情況。確保水,、電,、氣安全使用,同時(shí),,每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴,。

五,、成本方面由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng),在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,,有待進(jìn)一步的改進(jìn),,在以后的工作中,我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí),,爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化,,共同雙贏,。在以后的工作中,希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議,,大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展!

1,、展望**年,,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,我將以身作則,,高度嚴(yán)格要求自己,,帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡自己最大的努力,,勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

2,、多關(guān)心員工生活,多溝通交流,,在技術(shù)方面多做些>培訓(xùn)工作,,為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化,,提高員工的職業(yè)素養(yǎng),,留住員工的心,讓員工在公司感覺到家一般的>溫暖,。

3,、嚴(yán)格控制菜品成本,做到物料合理化使用,,把好進(jìn),、收、驗(yàn)貨關(guān),,樹立少要貨、勤要貨,、不積壓,、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本,,幫助員工樹立節(jié)約意識(shí),。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好。以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃,,如有不妥之處,,希望各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事多多提出寶貴的意見,謝謝大家,!

酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):您們好,!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來,**年的鐘聲即將敲響,。首先,,我預(yù)祝大家身體健康,工作順利,?;仡?*年,在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,,我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的,。在這里,我借此機(jī)會(huì)感謝???、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的>工作總結(jié)如下:

十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè),,3號(hào)正式營(yíng)業(yè),。

我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口,兩個(gè)是績(jī)效窗口(米線和鐵板),。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定,,成本合理,效果很好,。另有一個(gè)飲料窗口,,成本占75%以上,作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,,9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整:1檔營(yíng)業(yè)額偏低,,由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒,,現(xiàn)炒現(xiàn)賣,起到了很好的效果,。1檔調(diào)往4檔,。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師,能力馬上提高,。營(yíng)業(yè)額有了200——300元的提升,。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔,把5檔的廚師調(diào)到1檔,,營(yíng)業(yè)額由9月初的1100——1200元升到1500———20xx元,。4檔調(diào)整后,,營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。為了解決配菜員工不足的問題,,把6檔員工調(diào)整到切配間,,主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展,,我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下,,把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作,,營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定,。小時(shí)工代替普通工種,把有能力的廚師調(diào)去加工新出品,,另設(shè)餅類窗口,,由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,逐步推出了三明治,、蛋撻等一系列新品,。把技術(shù)力量發(fā)展最大化,人員利用最大化,。

調(diào)整后,,充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性,提高了其積極性和創(chuàng)造性,,增加了我店菜品品種8種,,提高了員工的售賣水平,增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),,起到了良好的效果,。

作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)格把關(guān),,對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。期間,我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,,總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,,并及時(shí)改進(jìn),確保就餐師生的飯菜質(zhì)量,。

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)>規(guī)章制度,,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,杜絕了生熟不分的情況,。確保水、電,、氣安全使用,,同時(shí),,每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,預(yù)防各類事故的發(fā)生,,做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴,。

由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng),在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,,有待進(jìn)一步的改進(jìn),,在以后的工作中,我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí),,爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化,,共同雙贏。在以后的工作中,,希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議,,大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展,!

1,、展望**年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,,我將以身作則,,高度嚴(yán)格要求自己,帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,盡自己最大的努力,,勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事,,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

2、多關(guān)心員工生活,,多溝通交流,,在技術(shù)方面多做些>培訓(xùn)工作,為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化,,提高員工的職業(yè)素養(yǎng),留住員工的心,,讓員工在公司感覺到家一般的>溫暖,。

3、嚴(yán)格控制菜品成本,,做到物料合理化使用,,把好進(jìn)、收,、驗(yàn)貨關(guān),,樹立少要貨,、勤要貨、不積壓,、不浪費(fèi)的理念,。做好每個(gè)檔口的成本,幫助員工樹立節(jié)約意識(shí),。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好,。以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃,如有不妥之處,,希望各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事多多提出寶貴的意見,謝謝大家,!

酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃篇四

非常感謝周總,,陳總和柯經(jīng)理對(duì)我的栽培和信任,給我提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái),?;仡欉@一個(gè)月以來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,在廣大同事的支持下,,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,,高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工,,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益,,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將一個(gè)多月來的具體工作總結(jié)如下:

一,、經(jīng)營(yíng)方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,,我們推出一些綠色食品和營(yíng)養(yǎng)食品

二、管理方面:以人為本,,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)>素質(zhì)教育,,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過努力,,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?,F(xiàn)在,,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。

三,、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,,確保每道菜的色,、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,,總結(jié)每日出品問題,,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋,、想辦法,、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味,。

四、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),,同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,,規(guī)定食品原料必須分類存放,,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,,廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量,。我們利用一切可以利用的力量,,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果,。

五,、成本方面:在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,,讓利顧客,,始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如:掌握庫(kù)存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),,每日估算所用原料的價(jià)值,,這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,,從而達(dá)到效益最大化,。綜上所述,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,,我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展;在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量、成本控制,、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步,。當(dāng)然,我們也還存在不足,,但面對(duì)不可抗力,,我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加營(yíng)業(yè)額收入,,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果,。從這點(diǎn)上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性,。

今后,,我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,,烹飪更精美的菜肴,。我將在這樣的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,,從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化,但是,,我相信,,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,,迎接挑戰(zhàn),,走向一個(gè)>收獲而火熱的七月!

酒店廚師長(zhǎng)年度總結(jié)和計(jì)劃篇五

非常感謝周總,,陳總和柯經(jīng)理對(duì)我的栽培和信任,給我提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái),?;仡欉@一個(gè)月以來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,在廣大同事的支持下,,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,,高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工,,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),;為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益,勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將一個(gè)多月來的具體工作總結(jié)如下:

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,,我們推出一些綠色食品和營(yíng)養(yǎng)食品

以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)>素質(zhì)教育,,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),,并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,,員工整體素質(zhì)得以提高,,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。作為廚師長(zhǎng),,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,,確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定,;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋,、想辦法,、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),,同時(shí),,由我進(jìn)行不定期檢查;其次,,規(guī)定食品原料必須分類存放,,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置,;另外,,廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量,。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,,防止顧客食物中毒,,造成不必要的后果,。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,,讓利顧客,,始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如:掌握庫(kù)存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去,;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,,以降低成本,;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值,,這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益最大化,。綜上所述,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,,我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展,;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量,、成本控制,、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步。當(dāng)然,,我們也還存在不足,,但面對(duì)不可抗力,我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,,最大程度的增加營(yíng)業(yè)額收入,,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這點(diǎn)上,,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性,。

今后,我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新,,烹飪更精美的菜肴。我將在這樣的基礎(chǔ)上,,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,,加快菜肴的創(chuàng)新,,從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化,,但是,,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,,迎接挑戰(zhàn),走向一個(gè)>收獲而火熱的七月,!

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