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食品藥品安全責(zé)任制篇一

1、安全飲食用藥人人參與,，健康和諧生活家家受益,。

2、安全飲食用藥是您的權(quán)益,，遵紀(jì)守法是您的義務(wù),。

3、標(biāo)本兼治,，著力治本,，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

4,、大力踐行科學(xué)監(jiān)管工作理念,，全面提升飲食用藥安全水平。

5,、大力推進(jìn)農(nóng)村藥品監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。

6、對食品安全多一點關(guān)注,，為有限生命多一份負(fù)責(zé),。

7、改善食品消費(fèi)環(huán)境,，規(guī)范食品銷售行為,。

8、關(guān)注食品藥品安全,，關(guān)注健康你我他,。

9、給食品多一點關(guān)注,，對生命多一份負(fù)責(zé),。

10、給食品藥品多一點關(guān)注,，對生命多一份負(fù)責(zé),。

11、構(gòu)筑食品安全“防火墻”,，撐起群眾健康“保護(hù)傘”,。

12、關(guān)注食品藥品安全,，共創(chuàng)和諧平安社會,。

13、關(guān)注食品藥品安全,，關(guān)愛生命珍視健康,。

14,、關(guān)注食品藥品安全，加強(qiáng)自我保健意識,。

15,、關(guān)注食品藥品質(zhì)量，就是關(guān)注您的生命和健康

16,、關(guān)注飲食用藥安全,，構(gòu)建幸福和諧社會。

17,、貫徹《藥品管理法》,，加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)管。

18,、貫徹藥品管理法,，促進(jìn)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

19,、國以民為本,，民以食為天，食以安為先,。

20,、積極推進(jìn)基本藥物制度，努力減輕群眾藥費(fèi)負(fù)擔(dān),。

21,、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注人民生命健康,。

22,、加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益,。

23、加強(qiáng)抗菌藥物合理應(yīng)用,，保障臨床安全用藥,。

24、加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),，確保農(nóng)民用上安全,、有效、經(jīng)濟(jì)的放心藥品,。

25,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，維護(hù)您的'用藥合法權(quán)益,。

26,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，確保農(nóng)民用藥安全有效。

27,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督管理,，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。

28,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督管理,，完善農(nóng)村藥品供應(yīng)體系。

29,、加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”。

30,、建設(shè)食品安全信用體系,，打造健康產(chǎn)業(yè)誠信品牌。

31,、健康大廈始于一磚一石,，食品安全凝聚一點一滴。

32,、健康和諧生活系千家萬戶,，安全飲食用藥保國泰民安。

33,、開展食品安全大整治,，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。

34,、培養(yǎng)食品安全公德心,，爭做和諧社會文明人。

35,、普及安全用藥知識,，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識。

36,、普及食品科學(xué)知識,，提高安全防范能力。

37,、普及飲食用藥安全知識,，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。

38,、齊心協(xié)力抓食品安全,，真心實意保群眾健康。

39,、深入貫徹食品安全法,，全力構(gòu)建健康新家園,。

40、人人關(guān)心飲食用藥安全,，家家享受健康和諧生活,。

41、人人重視食品藥品質(zhì)量,，人人關(guān)心食品藥品安全,。

42、認(rèn)真履行企業(yè)社會責(zé)任,，積極推進(jìn)行業(yè)誠信建設(shè),。

43、實踐“三個代表”重要思想,，加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),。

44、食品安全,，你我共同的責(zé)任;安全食品,，你我共同的心愿。

45,、實施食品安全放心工程,，促進(jìn)浙江和諧發(fā)展。

46,、食品,、人品、大家品,，品食,、品人、品和諧,。

47,、食品安全，人人關(guān)心,，人人參與,，人人有責(zé)。

48,、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園,。

49,、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家,。

50,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人,。

1.堅持以人為本，確保飲食用藥安全

2.深入貫徹食品安全法,，全力構(gòu)建健康新家園

3.依法加強(qiáng)監(jiān)督管理,，確保飲食用藥安全

4. 加快構(gòu)建食品藥品安全法治秩序

5.大力踐行科學(xué)監(jiān)管工作理念，全面提升飲食用藥安全水平

6.人民群眾利益無小事,，飲食用藥安全是大事

7.人人關(guān)心飲食用藥安全,，家家享受健康和諧生活

8.普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活

9.關(guān)注飲食用藥安全,，構(gòu)建幸福和諧社會

10.安全飲食用藥人人參與,，健康和諧生活家家受益

11.群策群力共筑飲食用藥安全，同心同德共享健康和諧生活

12.健康和諧生活系千家萬戶,，安全飲食用藥保國泰民安

13.認(rèn)真履行企業(yè)社會責(zé)任,，積極推進(jìn)行業(yè)誠信建設(shè)

14.深入開展食品藥品安全專項整治

15.強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長

16.加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管,，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益

17.安全飲食用藥是您的權(quán)益,，遵紀(jì)守法是您的義務(wù)

18.是藥三分毒,，請嚴(yán)格按醫(yī)囑藥品說明書用藥

19.藥貴不等于好，關(guān)鍵在于要對癥

20.加強(qiáng)抗菌藥物合理應(yīng)用,，保障臨床安全用藥

食品藥品安全責(zé)任制篇二

食品,、藥品安全應(yīng)急預(yù)案 為有效防控和處置餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事件,，防止和減少食品安全事件對人民群眾生命安全和身體健康造成損失，根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想 按照省,、市,、縣對食品藥品安全監(jiān)管工作的目標(biāo)要求,，本著對全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，組織食品藥品安全成員單位認(rèn)真做好食品藥品安全管理工作,，保障全鎮(zhèn)人民的飲食,、用藥安全。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立食品藥品安全應(yīng)急處理指揮部,，指揮長由黨委書記xx擔(dān)任，鎮(zhèn)長xx擔(dān)任副指揮長,，xx,、xx、xx為成員,。指揮部下設(shè)辦公室和四個應(yīng)急小組,。

1、辦公室：設(shè)在xx鎮(zhèn)黨政辦公室內(nèi),，由指揮長xx任負(fù)責(zé)指揮,，鎮(zhèn)長xx協(xié)助指揮，黨政辦公室主任xx為工作人員,。

2,、搶救組：由醫(yī)院xx任組長，鎮(zhèn)衛(wèi)生院全體醫(yī)務(wù)人員為成員,。主要職責(zé)是對事故受傷人員的緊急搶救及護(hù)理工作,，李卓洹、何明,、楊曉蓉負(fù)責(zé)協(xié)助,。

3、現(xiàn)場秩序維護(hù)組：由派出所xx任組長,，派出所全體同志為成員,，主要職責(zé)是事故發(fā)生后立即趕赴現(xiàn)場,，維護(hù)好現(xiàn)場秩序，等待相關(guān)部門,。鎮(zhèn)安全綜合辦負(fù)責(zé)協(xié)助,。

4、交通運(yùn)輸組：由鎮(zhèn)政府xx任組長,，主要職責(zé)是保障事故中的車輛需求,。賈向東負(fù)責(zé)協(xié)助。

5,、后勤保障組：由鎮(zhèn)政府xx任組長，黨政辦,、財政所,、民政辦。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)事故后勤保障工作及善后處理工作,。

三,、應(yīng)急處理機(jī)制 1、發(fā)生一般安全事故,，辦公室在接到報警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報告給指揮部全體成員,。

2、發(fā)生重,、特大安全事故,，辦公室在接到報警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報告給指揮部全體成員及縣委辦、縣政府辦及縣急救中心,。指揮部全體成員在接到報警后,，在鎮(zhèn)內(nèi)的要在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，在鎮(zhèn)外的,，要在最短時間內(nèi)趕到現(xiàn)場,。按職責(zé)分工做好本職工作。

四,、工作要求 1,、事故發(fā)生后，各部門必須第一時間趕赴現(xiàn)場,，按照職能分工,，各負(fù)其責(zé)，在指揮長統(tǒng)一指揮下,，積極開展搶救工作,。

2、未經(jīng)指揮長同意,，任何單位和個人不得擅自發(fā)布有關(guān)事故方面任何言論,，否則交紀(jì)委追究責(zé)任,。

3、嚴(yán)格責(zé)任追究制度,。凡因工作不得力,，搶救不及時，人為造成重大影響的,，將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人責(zé)任,。

食品藥品安全責(zé)任制篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場食品藥品安全監(jiān)督管理，全面提升食品藥品安全水平,，保障全縣人民飲食用藥安全,，根據(jù)xxxx市打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于印發(fā)《xxxx市農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項整治工作方案》的通知（駐打假辦〔20xx〕5號）文件精神，結(jié)合實際,，制定此次專項整治工作方案,。

以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場,、超市,、零售門店、小作坊等為重點對象,，針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患,，大力開展專項整治工作，進(jìn)一步規(guī)范食品藥品市場秩序,，提升食品藥品安全保障水平,。

（一）嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格,。積極開展生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)清理審查,，督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)過程質(zhì)量控制，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，不合格的產(chǎn)品一律不得出廠,，堅決打擊無證生產(chǎn)行為，取締一批違法“黑工廠”“黑窩點”和不符合衛(wèi)生規(guī)范,、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”,，嚴(yán)懲一批食品藥品違法犯罪分子，涉嫌犯罪的及時移送公安機(jī)關(guān),。

（二）嚴(yán)厲打擊銷售,、使用無合法來源的食品藥品違法行為，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動,。要嚴(yán)格實施食品,、藥品進(jìn)銷貨臺賬和索證索票制度，防止來路不明的食品,、藥品進(jìn)入流通領(lǐng)域和群眾手中,。嚴(yán)厲打擊非法批發(fā),、采購、零售和使用無合法來源的食品,、藥品或原料行為,。對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、未索證索票或票證不全的,，責(zé)令限期整改,；對從非正規(guī)渠道采購原料的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體要依法從嚴(yán)從快查處，涉及其他地區(qū)或監(jiān)管部門的,，要依法及時通報或移送有管轄權(quán)限的監(jiān)管部門,。

（三）嚴(yán)厲打擊侵權(quán)仿冒和發(fā)布虛假違法廣告行為，規(guī)范食品藥品經(jīng)營行為,。加大面向農(nóng)村市場的食品藥品批發(fā)市場,、集散地及個體經(jīng)營戶的檢查力度，嚴(yán)厲查處以交易會,、展銷會、義診,、講座等形式銷售假冒偽劣食品藥品違法行為,；嚴(yán)格藥品、保健食品廣告審查和備案,，加強(qiáng)違法廣告監(jiān)測,，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的違法廣告及時移交有關(guān)部門依法查處；對發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品藥品線索,，要追根溯源,，深挖生產(chǎn)源頭和銷售網(wǎng)絡(luò)，依法追究生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,。

（一）整治時間,。

專項整治從20xx年1月起至6月底結(jié)束。

（二）工作步驟,。

1,、第一階段，宣傳動員階段（20xx年12月10日前）,。要結(jié)合實際細(xì)化工作方案,，抓好宣傳動員，落實責(zé)任分工,。

2,、第二階段，集中整治階段（20xx年12月11日至20xx年6月）,。局相關(guān)股室要根據(jù)職能職責(zé),，牽頭開展相關(guān)工作,。

3、第三階段,，總結(jié)鞏固階段（20xx年6月1日至15日）,。全面總結(jié)專項整治工作情況，及時上報工作信息,，不斷鞏固整治成果,，探索建立長效監(jiān)管機(jī)制。

（一）堅持嚴(yán)查嚴(yán)打,，實行零容忍,。要深挖細(xì)查,，嚴(yán)查一批違法案件,，曝光一批典型案例，懲處一批違法人員,，端掉一批假冒偽劣窩點,，對違法行為要從重從快查處，實行零容忍,，對涉嫌犯罪的堅決移交,。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成合力,。農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項整治要與局開展的其它專項整治相結(jié)合,，局相關(guān)股室按照各自職責(zé)牽好頭，會同各基層監(jiān)管所和稽查大隊抓好工作組織和部門協(xié)調(diào)工作,，加大聯(lián)合執(zhí)法和聯(lián)合辦案工作力度,。

（三）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)工作督導(dǎo),。為確保此項工作順利推進(jìn)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組 長：xxxx

副組長：xxxx

成 員：xxxx

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,，具體負(fù)責(zé)專項整治工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、數(shù)據(jù)資料的上報工作,，由賈寧輝同志任專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,。

（四）認(rèn)真總結(jié)分析,，及時報送信息,。藥品稽查隊和食品監(jiān)察的大隊要認(rèn)真總結(jié)整治工作的經(jīng)驗教訓(xùn),，及時上報相關(guān)工作信息總結(jié)到辦公室。辦公室于20xx年6月13日前向市局上報整治工作總結(jié),。

食品藥品安全責(zé)任制篇四

舉報電話：農(nóng)林局：96323 質(zhì)監(jiān)分局：12365

工商分局：12315 貿(mào)糧局：86782995 衛(wèi)生局：96301

一,、什么是食品安全

1,、食品數(shù)量：充足供應(yīng)

2,、食品質(zhì)量：對人體健康，對生命安全

3,、對食品的更高要求：沒有受到環(huán)境污染

六要：一要看證件,；《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》

七要索要購物憑證,。

二,、慎重購買過“白”食品；可能添加漂白劑,，增白劑,，面粉處理劑

三、慎重保存時間過“長”的食品,；低溫保存時間過長,，易產(chǎn)生致病菌

四、慎重購買“小”攤點食品,；抽檢合格率低

五、慎重購買價格過“低”的食品

六,、慎重購買“散”裝食品

三,、青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)

三、精糧攝入過多,；維生素攝入減少,，纖維素不足，蔬菜太少,，粗糧太少

四,、偏食；營養(yǎng)不良

9,、話梅,、蜜餞類食品；10,、燒烤類食品,。

計算：體重/＜＞25

營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩

早上要吃好，中午要吃飽,，晚上要吃好

飲食禁忌：1,、不宜多吃膨化食品,；

2、不宜多喝含咖啡因的飲料,；

3,、不宜多吃冷飲；

4,、不宜將飲料代替白開水,；

5、不宜多食高熱量的巧克力,、油炸食品,、路邊無證攤點；

六,、藥品安全知識

要看批準(zhǔn)文號——國藥準(zhǔn)字

原則：安全用藥：藥物是雙刃劍 可治病,，也可致病，要遵循一下三個原則

1,、安全,，有效，簡便,，經(jīng)濟(jì)

2,、能不用藥，就不用藥

能口服,、吞服就不打針,，打針也不選靜脈注射

一種能治好，絕不選兩種

普通能解決,，絕不用高級

3,、正確選擇，不輕信藥物廣告 適應(yīng)癥

不盲目輕信新藥,，昂貴,，進(jìn)口藥 不良反應(yīng)閱讀說明書

服藥前仔細(xì)閱讀說明書 禁忌

五誤區(qū)：1、保健食品能治病

2,、保健食品能與藥同用

3,、盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳

4、保健食品吃多了沒事 應(yīng)占每日推薦量的1/3~2/3

5,、保健食品治百病

1,、自行購買藥品應(yīng)注意什么？

（1）從合法的藥品購買藥品,。

（2）應(yīng)明確說明買藥的目的,、病癥和對象。

（3）購買處方藥時必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可購買和使用

（4）購買非處方藥品時，應(yīng)對患者本身的疾病有明確的了解,，如曾用過什么藥品,，用藥的效果如何，有無過敏史,。應(yīng)仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明使用,，或在執(zhí)業(yè)藥師指導(dǎo)下購買和使用。

（5）應(yīng)查看藥品包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期,、有效期等內(nèi)容,，必須注意：藥品只能在有效期內(nèi)使用，并注意保存的方法,。

（6）注意索要和保留購藥憑證,。

（7）應(yīng)避免從網(wǎng)絡(luò)和電視購物中購買藥品，一方面假劣藥品情況較多,，另一方面維權(quán)困難,。

（8）抵制小廣告、傳單及現(xiàn)場集中宣傳等形式的誘惑,，此類藥品多為假劣藥品或夸大作用,，同時具有流動性的特點，維權(quán)困難,。

2,、高血壓治療的原則有那幾點？

（1）從低量開始,；（2）盡可能使用長效藥物,；（3）合理聯(lián)用藥物，小計量可減少不良反應(yīng),；（4）考慮已存在靶器官損害,，對每個患者應(yīng)個體化治療。

3,、那些人易發(fā)生藥品不良反應(yīng)？

一般來說,，老年人,、婦女、兒童和有肝臟,、腎臟,、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等方面疾病的人,，容易發(fā)生藥品不良反應(yīng),。孕婦、哺乳期婦女服用某些藥物還可影響胎兒、乳兒的健康,。

4,、老年人用藥應(yīng)注意什么？

一般來說,，老年人臟器功能退化,，新陳代謝減慢，容易發(fā)生藥品不良反應(yīng),；老年人往往身患一種以上的疾病,，有些老年人還服用一些保健藥品、含藥保健品,，所以老年人用藥要特別慎重,，不要選用不良反應(yīng)多的藥，適當(dāng)降低用藥劑量,，避免長期用藥,，還要盡量避免不良的藥物相互作用。

5,、常用感冒藥有什么不良反應(yīng),？

常用的感冒藥多是由幾種成分加在一起的復(fù)方藥，其中經(jīng)常含有撲熱息痛,、阿司匹林,、雙氯芬酸、布洛芬,、撲爾敏,、苯海拉明等，這些藥物本身在不同程度上都能在一部分人身上引起不良反應(yīng),，如撲熱息痛,，曾有報道發(fā)生可嚴(yán)重的肝臟損害、大皰性皮疹等,，甚至能引起昏迷,；再如感冒通，療效很好,，但少數(shù)人特別是兒童服用后可出現(xiàn)血尿,，應(yīng)該引起重視。

6,、中藥劑量越大療效就一定越好嗎,？

不能這么認(rèn)為,。許多中藥在不同的劑量具有不同的作用,，例如川芎在小劑量時能收縮子宮，大劑量時反而能使子宮麻痹、停止收縮,。因此,，同化學(xué)藥品一樣，中藥也規(guī)定有適宜的使用劑量,。如使用劑量過大，也會引起有害反應(yīng),。

1,、 飲食安全10條黃金定律,。

（1） 食物一旦煮好,，就應(yīng)立即吃掉。

（2） 食物必須徹底煮熟后才能食用,，特別是家禽、肉類和牛奶,。所謂徹

底煮熟,，是指食物所有部位的溫度至少達(dá)到70℃。

（3） 選擇已加工處理過的食品,，如消毒過的牛奶等,。

低溫（接近或低于10℃）的條件下保存。常見的錯誤是,，把大量,、尚未冷卻的食物放在冰箱里,。

（5） 沒能及時吃掉的食物,，必須重新加熱到70℃以上，才能食用,。

（6） 不要讓未煮過的食品與煮熟的食品接觸,。

（7） 保持廚房清潔。烹飪用具,、刀叉餐具等都要用干凈的布抹干擦凈，

這塊抹布的使用不應(yīng)超過一天,，下次使用前應(yīng)在沸水中煮一煮,。

（8） 處理食品前先洗手。

（9） 不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品,，以避免致病微生物污染,。

（10）飲用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2,、 家庭防范食品污染的措施有那些,？

（1） 要購買沒有污染和雜質(zhì),、沒有變色及變味且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物,，

不買已知被污染的食物。

（2） 生魚生肉應(yīng)在低溫下保存,，買回后若超過兩個小時才烹調(diào),，也宜先

放入冰箱，不要圖省事,。

（3） 要買消毒牛奶,，不食用未經(jīng)加工的牛奶。

（4） 易腐敗的食品要隨買隨加工,，加工過的食品最好馬上吃掉,。食物在

室溫下存放的時間越長，危險性就越大,。

（5） 做飯前要把手洗干凈,，中間轉(zhuǎn)而做另一種食品時最好也要洗手。

（6） 菜刀,、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，要先切熟食,，后切生品，或切生熟

食品的菜刀,、菜板分開。

（7） 盡量用封閉的容器裝食物,。

以上。

（9） 飲用潔凈的水,，把水燒開了再喝,。

（10）及時將廚房里的垃圾清除,、扔掉,。

3、 怎樣有效去除蔬菜農(nóng)藥殘留,？

（1）侵泡水洗法：先用水沖掉表面污物,，然后用清水侵泡30分鐘,，反復(fù)2-3次,。

（2）堿水侵泡法：先用水沖掉表面污物，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5至15分鐘,，然后用清水洗凈,。

（3）儲存法：蔬菜上的農(nóng)藥殘留隨時間推移能緩慢分解。冬瓜,、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先存放一周后食用,。

（4）熱水法：先用水沖掉表面污物，放入沸水2至5分鐘撈出,，然后用清水洗凈,。

1、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局簡介：

區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2012年3月成立,，其主要職能為：（1）負(fù)責(zé)食品流通許可和餐飲服務(wù)許可,、保健食品零售申請審查告知以及酒類經(jīng)營備案；（2）依法管理轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn),、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),；酒類流通環(huán)節(jié)；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),、零售市場,；藥品、醫(yī)療器械零售企業(yè)及保健品化妝品的經(jīng)營,、使用單位的日常監(jiān)管與執(zhí)法,。（3）組織查處食品、藥品,、醫(yī)療器械,、保健食品、化妝品生產(chǎn),、流通,、使用及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等方面的違法行為等。

2,、什么是食品安全,？

簡要的說，食品安全是食品對人體健康,、生命安全的影響,。也就是說,，在食品有充足的供應(yīng)，且有營養(yǎng)的同時,，要防止食品污染和有害因素對人體健康的危害。

3,、什么是食物中毒,？

食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性,、亞急性食源性疾病,。

4、食品安全“八要”

（1）盡量到正規(guī)的證照齊全的商店,、超市和規(guī)范的'農(nóng)貿(mào)市場去購買食品,；（2）要盡量選擇有品牌、有信譽(yù),、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品,；（3）購買食品時要查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志,，看有無注冊和條形碼,，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對懷疑有問題的食品寧可不買,、不吃,，購買后要索要發(fā)票；（4）直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮,；（5）進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈,；（6）在進(jìn)食過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食,；（7）廚房及廚具要及時消毒,，保持清潔；（8）進(jìn)食后出現(xiàn)不適,，要及時去醫(yī)院就診并向有關(guān)部門舉報,。

5、食品安全“八不要”

（6）不光顧無證無照的流動攤點和衛(wèi)生條件不佳的飲食店,；（7）不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品,；（8）不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。

6,、消費(fèi)者在外就餐注意事項

（3）不吃野生蘑菇,、河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯等高風(fēng)險食品;

是患有糖尿病,、高血壓,、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒,，葷素搭配、平衡膳食,，多食富含纖維素,、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,。

7,、消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問題的處置方法

消費(fèi)者若要就餐時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)將食品保持原狀,，并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉,。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題,，可參照《食品安全法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決,，同時妥善保存消費(fèi)單據(jù),、發(fā)票等證據(jù)，及時向食品藥品監(jiān)督管理局舉報,。

如出現(xiàn)惡心,、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒癥狀時,，應(yīng)及時就診并保留病歷卡,、檢驗報告、吐瀉物,、剩余食品等相關(guān)證據(jù),，一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生行政部門和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門投訴舉報,，避免因錯過最佳的調(diào)查時機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定,。《食品安全法》規(guī)定消費(fèi)者的民事賠償可優(yōu)先得到滿足,，如果造成人身,、財產(chǎn)或其他損害后果的，可依法要求企業(yè)承擔(dān)賠償責(zé)任,。

8,、什么是處方藥與非處方藥？

（1）處方藥：指必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配,、購買和使用的藥品,。這種藥通常都具有一定的毒性及其他潛在的影響，用藥方法和時間都有特殊要求,，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,。

（2）非處方藥：指不需要憑醫(yī)師處方即可自行判斷,、購買和使用的藥品。非處方藥右上角有otc標(biāo)志,，顏色分為紅色（甲類）和綠色（乙類）,。甲類非處方藥須在藥店由執(zhí)業(yè)藥師或藥師指導(dǎo)下購買和使用。

9,、使用抗生素的注意事項

常見抗生素有青霉素,、阿莫西林、氧氟沙星等,。抗生素是處方藥,，必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配,、購買和使用。亂用抗生素會產(chǎn)生藥物過敏反應(yīng)（包括過敏性休克）,、耐藥性,、可能出現(xiàn)小孩耳聾、成人腎衰,。

10,、藥品服用方法解釋

（1）頓服：是指將一天的藥量一次服下，即一天只服藥一次,。不能將頓服理解為每頓飯時服用,。

（2）空腹服藥：是指清晨或飯前1小時服，或飯后2小時服,。

（3）飯前服藥：是指進(jìn)餐前30分鐘服,；

（4）飯后服藥：是指進(jìn)餐后15—30分鐘服。

（5）睡前服藥：是指睡前15—30分鐘服用

11,、如何識別藥品與保健品的批準(zhǔn)文號

（1）藥品包裝盒的正面上方有“國藥準(zhǔn)字”,， 其格式為：國藥準(zhǔn)字+1位字母+8位數(shù)字。

（2）保健品包裝盒正面上方則是天藍(lán)色專用標(biāo)志,，2003年前國產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號,，2004年后國產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號為：國食健字g（4位年代號）（4位順序號）?；蛘哌M(jìn)口的為：2003年前為衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年代號）第（4位順序號）號,，2004年后為國食健字j （4位年代號）（4位順序號）。

食品藥品安全責(zé)任制篇五

為確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾度過一個歡樂祥和平安的春節(jié),，保障人民群眾食品藥品安全和身體健康,，嚴(yán)防食品藥品安全事故發(fā)生，決定于20xx年1月15日至2月28日,，在全鎮(zhèn)集中開展為期一個半月的春節(jié)食品藥品安全大檢查工作,。

按照“五級監(jiān)管”體系的要求,，堅持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理,，分級負(fù)責(zé)”的原則，深入開展食品藥品安全大檢查,，及時消除安全隱患,，全力保障食品藥品安全。

鎮(zhèn)食藥安委辦公室：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào),、指導(dǎo)食品藥品安全大檢查各項工作,。督促各村（社區(qū)）、各相關(guān)部門履行食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任,，落實各項監(jiān)管措施,。

各村（社區(qū)居）委會：負(fù)責(zé)本轄區(qū)春節(jié)食品藥品安全大檢查組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

食藥監(jiān)所：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn),、流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營以及藥品醫(yī)療器械化妝品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督檢查,；依法查處食品生產(chǎn),、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),、保健食品和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營違法行為,。

農(nóng)技站：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。加強(qiáng)對蔬菜,、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢,，對存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行全面治理,。

獸醫(yī)站：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。對存在獸藥殘留超標(biāo),、獸藥和飼料違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面治理,。

派出所：負(fù)責(zé)打擊食品藥品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)與食品藥品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào),，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工,、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營中存在的食品安全違法犯罪問題,。

鎮(zhèn)食藥安委其他成員單位按照各自職能職責(zé)，共同開展好食品藥品安全大檢查工作,。