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食品藥品安全責(zé)任制篇一

1,、安全飲食用藥人人參與，健康和諧生活家家受益,。

2,、安全飲食用藥是您的權(quán)益，遵紀(jì)守法是您的義務(wù),。

3,、標(biāo)本兼治，著力治本,，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。

4、大力踐行科學(xué)監(jiān)管工作理念,，全面提升飲食用藥安全水平,。

5、大力推進(jìn)農(nóng)村藥品監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。

6,、對食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé),。

7,、改善食品消費(fèi)環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為,。

8,、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他,。

9,、給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對生命多一份負(fù)責(zé),。

10,、給食品藥品多一點(diǎn)關(guān)注,，對生命多一份負(fù)責(zé)。

11,、構(gòu)筑食品安全“防火墻”,，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。

12,、關(guān)注食品藥品安全,，共創(chuàng)和諧平安社會。

13,、關(guān)注食品藥品安全,，關(guān)愛生命珍視健康。

14,、關(guān)注食品藥品安全,，加強(qiáng)自我保健意識。

15,、關(guān)注食品藥品質(zhì)量,，就是關(guān)注您的生命和健康

16、關(guān)注飲食用藥安全,，構(gòu)建幸福和諧社會,。

17、貫徹《藥品管理法》,，加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)管,。

18、貫徹藥品管理法,，促進(jìn)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,。

19、國以民為本,，民以食為天,，食以安為先。

20,、積極推進(jìn)基本藥物制度,，努力減輕群眾藥費(fèi)負(fù)擔(dān)。

21,、關(guān)注食品藥品安全,，關(guān)注人民生命健康。

22,、加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管,，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益。

23,、加強(qiáng)抗菌藥物合理應(yīng)用,，保障臨床安全用藥,。

24、加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),，確保農(nóng)民用上安全,、有效、經(jīng)濟(jì)的放心藥品,。

25,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，維護(hù)您的'用藥合法權(quán)益,。

26,、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，確保農(nóng)民用藥安全有效,。

27、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督管理,，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè),。

28、加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督管理,，完善農(nóng)村藥品供應(yīng)體系,。

29、加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”,。

30、建設(shè)食品安全信用體系,，打造健康產(chǎn)業(yè)誠信品牌,。

31、健康大廈始于一磚一石,，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴,。

32、健康和諧生活系千家萬戶,，安全飲食用藥保國泰民安,。

33、開展食品安全大整治,，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段,。

34、培養(yǎng)食品安全公德心,，爭做和諧社會文明人,。

35、普及安全用藥知識,，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識,。

36,、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力,。

37,、普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活,。

38,、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康,。

39,、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園,。

40,、人人關(guān)心飲食用藥安全，家家享受健康和諧生活,。

41,、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全,。

42,、認(rèn)真履行企業(yè)社會責(zé)任，積極推進(jìn)行業(yè)誠信建設(shè),。

43,、實(shí)踐“三個代表”重要思想，加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),。

44,、食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品,，你我共同的心愿,。

45、實(shí)施食品安全放心工程,，促進(jìn)浙江和諧發(fā)展,。

46、食品,、人品,、大家品，品食,、品人,、品和諧。

47、食品安全,，人人關(guān)心,，人人參與，人人有責(zé),。

48,、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園,。

49,、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家,。

50,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。

1.堅(jiān)持以人為本,，確保飲食用藥安全

2.深入貫徹食品安全法,，全力構(gòu)建健康新家園

3.依法加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保飲食用藥安全

4. 加快構(gòu)建食品藥品安全法治秩序

5.大力踐行科學(xué)監(jiān)管工作理念,，全面提升飲食用藥安全水平

6.人民群眾利益無小事,，飲食用藥安全是大事

7.人人關(guān)心飲食用藥安全，家家享受健康和諧生活

8.普及飲食用藥安全知識,，創(chuàng)造精彩健康和諧生活

9.關(guān)注飲食用藥安全,，構(gòu)建幸福和諧社會

10.安全飲食用藥人人參與,，健康和諧生活家家受益

11.群策群力共筑飲食用藥安全,，同心同德共享健康和諧生活

12.健康和諧生活系千家萬戶，安全飲食用藥保國泰民安

13.認(rèn)真履行企業(yè)社會責(zé)任,，積極推進(jìn)行業(yè)誠信建設(shè)

14.深入開展食品藥品安全專項(xiàng)整治

15.強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治,，保障青少年健康成長

16.加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益

17.安全飲食用藥是您的權(quán)益,，遵紀(jì)守法是您的義務(wù)

18.是藥三分毒,，請嚴(yán)格按醫(yī)囑藥品說明書用藥

19.藥貴不等于好，關(guān)鍵在于要對癥

20.加強(qiáng)抗菌藥物合理應(yīng)用,，保障臨床安全用藥

食品藥品安全責(zé)任制篇二

食品,、藥品安全應(yīng)急預(yù)案 為有效防控和處置餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事件，防止和減少食品安全事件對人民群眾生命安全和身體健康造成損失,，根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，特制定本預(yù)案。

一,、指導(dǎo)思想 按照省,、市、縣對食品藥品安全監(jiān)管工作的目標(biāo)要求，本著對全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，組織食品藥品安全成員單位認(rèn)真做好食品藥品安全管理工作,，保障全鎮(zhèn)人民的飲食、用藥安全,。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立食品藥品安全應(yīng)急處理指揮部，指揮長由黨委書記xx擔(dān)任,，鎮(zhèn)長xx擔(dān)任副指揮長,，xx、xx,、xx為成員,。指揮部下設(shè)辦公室和四個應(yīng)急小組。

1,、辦公室：設(shè)在xx鎮(zhèn)黨政辦公室內(nèi),，由指揮長xx任負(fù)責(zé)指揮，鎮(zhèn)長xx協(xié)助指揮,，黨政辦公室主任xx為工作人員,。

2、搶救組：由醫(yī)院xx任組長,，鎮(zhèn)衛(wèi)生院全體醫(yī)務(wù)人員為成員,。主要職責(zé)是對事故受傷人員的緊急搶救及護(hù)理工作，李卓洹,、何明,、楊曉蓉負(fù)責(zé)協(xié)助。

3,、現(xiàn)場秩序維護(hù)組：由派出所xx任組長,，派出所全體同志為成員，主要職責(zé)是事故發(fā)生后立即趕赴現(xiàn)場,，維護(hù)好現(xiàn)場秩序,，等待相關(guān)部門。鎮(zhèn)安全綜合辦負(fù)責(zé)協(xié)助,。

4,、交通運(yùn)輸組：由鎮(zhèn)政府xx任組長，主要職責(zé)是保障事故中的車輛需求,。賈向東負(fù)責(zé)協(xié)助,。

5、后勤保障組：由鎮(zhèn)政府xx任組長,，黨政辦,、財政所、民政辦。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)事故后勤保障工作及善后處理工作,。

三,、應(yīng)急處理機(jī)制 1、發(fā)生一般安全事故,，辦公室在接到報警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報告給指揮部全體成員。

2,、發(fā)生重,、特大安全事故，辦公室在接到報警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報告給指揮部全體成員及縣委辦,、縣政府辦及縣急救中心,。指揮部全體成員在接到報警后，在鎮(zhèn)內(nèi)的要在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，在鎮(zhèn)外的,，要在最短時間內(nèi)趕到現(xiàn)場。按職責(zé)分工做好本職工作,。

四、工作要求 1,、事故發(fā)生后，各部門必須第一時間趕赴現(xiàn)場,，按照職能分工,，各負(fù)其責(zé),，在指揮長統(tǒng)一指揮下,，積極開展搶救工作。

2,、未經(jīng)指揮長同意,，任何單位和個人不得擅自發(fā)布有關(guān)事故方面任何言論,，否則交紀(jì)委追究責(zé)任,。

3、嚴(yán)格責(zé)任追究制度,。凡因工作不得力,，搶救不及時，人為造成重大影響的，將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人責(zé)任,。

食品藥品安全責(zé)任制篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場食品藥品安全監(jiān)督管理,，全面提升食品藥品安全水平，保障全縣人民飲食用藥安全,，根據(jù)xxxx市打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于印發(fā)《xxxx市農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知（駐打假辦〔20xx〕5號）文件精神,，結(jié)合實(shí)際，制定此次專項(xiàng)整治工作方案,。

以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的生產(chǎn)企業(yè),、批發(fā)市場、超市,、零售門店,、小作坊等為重點(diǎn)對象，針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患,，大力開展專項(xiàng)整治工作,，進(jìn)一步規(guī)范食品藥品市場秩序，提升食品藥品安全保障水平,。

（一）嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為,，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格。積極開展生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)清理審查,，督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)過程質(zhì)量控制,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不合格的產(chǎn)品一律不得出廠,，堅(jiān)決打擊無證生產(chǎn)行為,，取締一批違法“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”和不符合衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”,，嚴(yán)懲一批食品藥品違法犯罪分子,，涉嫌犯罪的及時移送公安機(jī)關(guān)。

（二）嚴(yán)厲打擊銷售,、使用無合法來源的食品藥品違法行為,，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動。要嚴(yán)格實(shí)施食品,、藥品進(jìn)銷貨臺賬和索證索票制度,，防止來路不明的食品、藥品進(jìn)入流通領(lǐng)域和群眾手中,。嚴(yán)厲打擊非法批發(fā),、采購、零售和使用無合法來源的食品,、藥品或原料行為,。對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,、未索證索票或票證不全的，責(zé)令限期整改,；對從非正規(guī)渠道采購原料的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體要依法從嚴(yán)從快查處,，涉及其他地區(qū)或監(jiān)管部門的，要依法及時通報或移送有管轄權(quán)限的監(jiān)管部門,。

（三）嚴(yán)厲打擊侵權(quán)仿冒和發(fā)布虛假違法廣告行為,，規(guī)范食品藥品經(jīng)營行為。加大面向農(nóng)村市場的食品藥品批發(fā)市場,、集散地及個體經(jīng)營戶的檢查力度,，嚴(yán)厲查處以交易會、展銷會,、義診,、講座等形式銷售假冒偽劣食品藥品違法行為；嚴(yán)格藥品,、保健食品廣告審查和備案,，加強(qiáng)違法廣告監(jiān)測，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的違法廣告及時移交有關(guān)部門依法查處,；對發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品藥品線索,，要追根溯源，深挖生產(chǎn)源頭和銷售網(wǎng)絡(luò),，依法追究生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,。

（一）整治時間。

專項(xiàng)整治從20xx年1月起至6月底結(jié)束,。

（二）工作步驟,。

1、第一階段,，宣傳動員階段（20xx年12月10日前）,。要結(jié)合實(shí)際細(xì)化工作方案，抓好宣傳動員,，落實(shí)責(zé)任分工,。

2、第二階段,，集中整治階段（20xx年12月11日至20xx年6月）,。局相關(guān)股室要根據(jù)職能職責(zé),，牽頭開展相關(guān)工作,。

3、第三階段,，總結(jié)鞏固階段（20xx年6月1日至15日）,。全面總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況,，及時上報工作信息，不斷鞏固整治成果,，探索建立長效監(jiān)管機(jī)制,。

（一）堅(jiān)持嚴(yán)查嚴(yán)打，實(shí)行零容忍,。要深挖細(xì)查,，嚴(yán)查一批違法案件，曝光一批典型案例,，懲處一批違法人員,，端掉一批假冒偽劣窩點(diǎn)，對違法行為要從重從快查處,，實(shí)行零容忍,，對涉嫌犯罪的堅(jiān)決移交。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，形成合力,。農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項(xiàng)整治要與局開展的其它專項(xiàng)整治相結(jié)合，局相關(guān)股室按照各自職責(zé)牽好頭,，會同各基層監(jiān)管所和稽查大隊(duì)抓好工作組織和部門協(xié)調(diào)工作,，加大聯(lián)合執(zhí)法和聯(lián)合辦案工作力度。

（三）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，加強(qiáng)工作督導(dǎo),。為確保此項(xiàng)工作順利推進(jìn)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組 長：xxxx

副組長：xxxx

成 員：xxxx

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,，具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、數(shù)據(jù)資料的上報工作，由賈寧輝同志任專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,。

（四）認(rèn)真總結(jié)分析,，及時報送信息。藥品稽查隊(duì)和食品監(jiān)察的大隊(duì)要認(rèn)真總結(jié)整治工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，及時上報相關(guān)工作信息總結(jié)到辦公室。辦公室于20xx年6月13日前向市局上報整治工作總結(jié),。

食品藥品安全責(zé)任制篇四

舉報電話：農(nóng)林局：96323 質(zhì)監(jiān)分局：12365

工商分局：12315 貿(mào)糧局：86782995 衛(wèi)生局：96301

一,、什么是食品安全

1、食品數(shù)量：充足供應(yīng)

2,、食品質(zhì)量：對人體健康,，對生命安全

3、對食品的更高要求：沒有受到環(huán)境污染

六要：一要看證件,；《營業(yè)執(zhí)照》,、《衛(wèi)生許可證》

七要索要購物憑證,。

二、慎重購買過“白”食品,；可能添加漂白劑,，增白劑，面粉處理劑

三,、慎重保存時間過“長”的食品,；低溫保存時間過長，易產(chǎn)生致病菌

四,、慎重購買“小”攤點(diǎn)食品,；抽檢合格率低

五、慎重購買價格過“低”的食品

六,、慎重購買“散”裝食品

三,、青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)

三、精糧攝入過多,；維生素攝入減少,，纖維素不足，蔬菜太少,，粗糧太少

四,、偏食；營養(yǎng)不良

9,、話梅,、蜜餞類食品；10,、燒烤類食品,。

計算：體重/＜＞25

營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩

早上要吃好，中午要吃飽,，晚上要吃好

飲食禁忌：1,、不宜多吃膨化食品；

2,、不宜多喝含咖啡因的飲料,；

3、不宜多吃冷飲,；

4,、不宜將飲料代替白開水；

5,、不宜多食高熱量的巧克力,、油炸食品、路邊無證攤點(diǎn),；

六,、藥品安全知識

要看批準(zhǔn)文號——國藥準(zhǔn)字

原則：安全用藥：藥物是雙刃劍 可治病,，也可致病,，要遵循一下三個原則

1,、安全，有效,，簡便,，經(jīng)濟(jì)

2、能不用藥,，就不用藥

能口服,、吞服就不打針，打針也不選靜脈注射

一種能治好,，絕不選兩種

普通能解決,，絕不用高級

3、正確選擇,，不輕信藥物廣告 適應(yīng)癥

不盲目輕信新藥,，昂貴，進(jìn)口藥 不良反應(yīng)閱讀說明書

服藥前仔細(xì)閱讀說明書 禁忌

五誤區(qū)：1,、保健食品能治病

2,、保健食品能與藥同用

3,、盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳

4、保健食品吃多了沒事 應(yīng)占每日推薦量的1/3~2/3

5、保健食品治百病

1、自行購買藥品應(yīng)注意什么？

（1）從合法的藥品購買藥品,。

（2）應(yīng)明確說明買藥的目的、病癥和對象,。

（3）購買處方藥時必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可購買和使用

（4）購買非處方藥品時，應(yīng)對患者本身的疾病有明確的了解,，如曾用過什么藥品，用藥的效果如何,，有無過敏史。應(yīng)仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明使用,，或在執(zhí)業(yè)藥師指導(dǎo)下購買和使用,。

（5）應(yīng)查看藥品包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期,、有效期等內(nèi)容，必須注意：藥品只能在有效期內(nèi)使用，并注意保存的方法。

（6）注意索要和保留購藥憑證,。

（7）應(yīng)避免從網(wǎng)絡(luò)和電視購物中購買藥品，一方面假劣藥品情況較多，另一方面維權(quán)困難,。

（8）抵制小廣告,、傳單及現(xiàn)場集中宣傳等形式的誘惑,，此類藥品多為假劣藥品或夸大作用，同時具有流動性的特點(diǎn),，維權(quán)困難,。

2、高血壓治療的原則有那幾點(diǎn),？

（1）從低量開始,；（2）盡可能使用長效藥物；（3）合理聯(lián)用藥物,，小計量可減少不良反應(yīng),；（4）考慮已存在靶器官損害，對每個患者應(yīng)個體化治療,。

3,、那些人易發(fā)生藥品不良反應(yīng),？

一般來說，老年人,、婦女,、兒童和有肝臟、腎臟,、神經(jīng)系統(tǒng),、心血管系統(tǒng)等方面疾病的人，容易發(fā)生藥品不良反應(yīng),。孕婦,、哺乳期婦女服用某些藥物還可影響胎兒、乳兒的健康,。

4,、老年人用藥應(yīng)注意什么？

一般來說,，老年人臟器功能退化,，新陳代謝減慢,，容易發(fā)生藥品不良反應(yīng),；老年人往往身患一種以上的疾病，有些老年人還服用一些保健藥品,、含藥保健品,，所以老年人用藥要特別慎重，不要選用不良反應(yīng)多的藥,，適當(dāng)降低用藥劑量,，避免長期用藥，還要盡量避免不良的藥物相互作用,。

5,、常用感冒藥有什么不良反應(yīng)？

常用的感冒藥多是由幾種成分加在一起的復(fù)方藥,，其中經(jīng)常含有撲熱息痛,、阿司匹林、雙氯芬酸,、布洛芬,、撲爾敏、苯海拉明等,，這些藥物本身在不同程度上都能在一部分人身上引起不良反應(yīng),，如撲熱息痛，曾有報道發(fā)生可嚴(yán)重的肝臟損害,、大皰性皮疹等,，甚至能引起昏迷；再如感冒通，療效很好,，但少數(shù)人特別是兒童服用后可出現(xiàn)血尿,，應(yīng)該引起重視。

6,、中藥劑量越大療效就一定越好嗎,？

不能這么認(rèn)為。許多中藥在不同的劑量具有不同的作用,，例如川芎在小劑量時能收縮子宮,，大劑量時反而能使子宮麻痹、停止收縮,。因此,，同化學(xué)藥品一樣，中藥也規(guī)定有適宜的使用劑量,。如使用劑量過大,，也會引起有害反應(yīng)。

1,、 飲食安全10條黃金定律,。

（1） 食物一旦煮好，就應(yīng)立即吃掉,。

（2） 食物必須徹底煮熟后才能食用,，特別是家禽、肉類和牛奶,。所謂徹

底煮熟,，是指食物所有部位的溫度至少達(dá)到70℃。

（3） 選擇已加工處理過的食品,，如消毒過的牛奶等,。

低溫（接近或低于10℃）的條件下保存。常見的錯誤是,，把大量,、尚未冷卻的食物放在冰箱里。

（5） 沒能及時吃掉的食物,，必須重新加熱到70℃以上,，才能食用。

（6） 不要讓未煮過的食品與煮熟的食品接觸,。

（7） 保持廚房清潔,。烹飪用具、刀叉餐具等都要用干凈的布抹干擦凈,，

這塊抹布的使用不應(yīng)超過一天,，下次使用前應(yīng)在沸水中煮一煮,。

（8） 處理食品前先洗手。

（9） 不要讓昆蟲,、鼠和其他動物接觸食品,，以避免致病微生物污染。

（10）飲用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

2,、 家庭防范食品污染的措施有那些？

（1） 要購買沒有污染和雜質(zhì),、沒有變色及變味且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物,，

不買已知被污染的食物。

（2） 生魚生肉應(yīng)在低溫下保存,，買回后若超過兩個小時才烹調(diào),，也宜先

放入冰箱，不要圖省事,。

（3） 要買消毒牛奶,，不食用未經(jīng)加工的牛奶。

（4） 易腐敗的食品要隨買隨加工,，加工過的食品最好馬上吃掉,。食物在

室溫下存放的時間越長，危險性就越大,。

（5） 做飯前要把手洗干凈,，中間轉(zhuǎn)而做另一種食品時最好也要洗手。

（6） 菜刀,、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，要先切熟食,，后切生品,，或切生熟

食品的菜刀、菜板分開,。

（7） 盡量用封閉的容器裝食物,。

以上。

（9） 飲用潔凈的水,，把水燒開了再喝,。

（10）及時將廚房里的垃圾清除、扔掉,。

3,、 怎樣有效去除蔬菜農(nóng)藥殘留？

（1）侵泡水洗法：先用水沖掉表面污物,，然后用清水侵泡30分鐘,，反復(fù)2-3次,。

（2）堿水侵泡法：先用水沖掉表面污物，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5至15分鐘,，然后用清水洗凈,。

（3）儲存法：蔬菜上的農(nóng)藥殘留隨時間推移能緩慢分解。冬瓜,、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先存放一周后食用,。

（4）熱水法：先用水沖掉表面污物，放入沸水2至5分鐘撈出,，然后用清水洗凈,。

1、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局簡介：

區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2012年3月成立,，其主要職能為：（1）負(fù)責(zé)食品流通許可和餐飲服務(wù)許可,、保健食品零售申請審查告知以及酒類經(jīng)營備案；（2）依法管理轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn),、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),；酒類流通環(huán)節(jié)；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),、零售市場,；藥品、醫(yī)療器械零售企業(yè)及保健品化妝品的經(jīng)營,、使用單位的日常監(jiān)管與執(zhí)法,。（3）組織查處食品、藥品,、醫(yī)療器械,、保健食品、化妝品生產(chǎn),、流通,、使用及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等方面的違法行為等。

2,、什么是食品安全,？

簡要的說，食品安全是食品對人體健康,、生命安全的影響,。也就是說，在食品有充足的供應(yīng),，且有營養(yǎng)的同時,，要防止食品污染和有害因素對人體健康的危害。

3,、什么是食物中毒,？

食物中毒是指食用了被生物性,、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,。

4,、食品安全“八要”

（1）盡量到正規(guī)的證照齊全的商店、超市和規(guī)范的'農(nóng)貿(mào)市場去購買食品,；（2）要盡量選擇有品牌,、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品,；（3）購買食品時要查看食品的包裝,、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊和條形碼,，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，對懷疑有問題的食品寧可不買、不吃,，購買后要索要發(fā)票,；（4）直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；（5）進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈,；（6）在進(jìn)食過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,，應(yīng)立即停止進(jìn)食；（7）廚房及廚具要及時消毒,，保持清潔,；（8）進(jìn)食后出現(xiàn)不適，要及時去醫(yī)院就診并向有關(guān)部門舉報,。

5,、食品安全“八不要”

（6）不光顧無證無照的流動攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；（7）不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品,；（8）不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水,。

6、消費(fèi)者在外就餐注意事項(xiàng)

（3）不吃野生蘑菇,、河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯等高風(fēng)險食品;

是患有糖尿病,、高血壓,、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，葷素搭配,、平衡膳食,，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜,、水果等清淡健康食品,。

7,、消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問題的處置方法

消費(fèi)者若要就餐時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)將食品保持原狀,，并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉,。如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題,，可參照《食品安全法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決,，同時妥善保存消費(fèi)單據(jù),、發(fā)票等證據(jù)，及時向食品藥品監(jiān)督管理局舉報,。

如出現(xiàn)惡心,、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒癥狀時,，應(yīng)及時就診并保留病歷卡,、檢驗(yàn)報告、吐瀉物,、剩余食品等相關(guān)證據(jù),，一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生行政部門和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門投訴舉報,，避免因錯過最佳的調(diào)查時機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定,。《食品安全法》規(guī)定消費(fèi)者的民事賠償可優(yōu)先得到滿足,，如果造成人身,、財產(chǎn)或其他損害后果的，可依法要求企業(yè)承擔(dān)賠償責(zé)任,。

8,、什么是處方藥與非處方藥？

（1）處方藥：指必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配,、購買和使用的藥品,。這種藥通常都具有一定的毒性及其他潛在的影響，用藥方法和時間都有特殊要求,，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,。

（2）非處方藥：指不需要憑醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用的藥品,。非處方藥右上角有otc標(biāo)志,，顏色分為紅色（甲類）和綠色（乙類）。甲類非處方藥須在藥店由執(zhí)業(yè)藥師或藥師指導(dǎo)下購買和使用。

9,、使用抗生素的注意事項(xiàng)

常見抗生素有青霉素,、阿莫西林、氧氟沙星等,?？股厥翘幏剿帲仨殤{執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配,、購買和使用,。亂用抗生素會產(chǎn)生藥物過敏反應(yīng)（包括過敏性休克）、耐藥性,、可能出現(xiàn)小孩耳聾,、成人腎衰。

10,、藥品服用方法解釋

（1）頓服：是指將一天的藥量一次服下,，即一天只服藥一次。不能將頓服理解為每頓飯時服用,。

（2）空腹服藥：是指清晨或飯前1小時服,，或飯后2小時服。

（3）飯前服藥：是指進(jìn)餐前30分鐘服,；

（4）飯后服藥：是指進(jìn)餐后15—30分鐘服,。

（5）睡前服藥：是指睡前15—30分鐘服用

11、如何識別藥品與保健品的批準(zhǔn)文號

（1）藥品包裝盒的正面上方有“國藥準(zhǔn)字”,， 其格式為：國藥準(zhǔn)字+1位字母+8位數(shù)字,。

（2）保健品包裝盒正面上方則是天藍(lán)色專用標(biāo)志，2003年前國產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號,，2004年后國產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號為：國食健字g（4位年代號）（4位順序號）,。或者進(jìn)口的為：2003年前為衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年代號）第（4位順序號）號,，2004年后為國食健字j （4位年代號）（4位順序號）,。

食品藥品安全責(zé)任制篇五

為確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾度過一個歡樂祥和平安的春節(jié)，保障人民群眾食品藥品安全和身體健康,，嚴(yán)防食品藥品安全事故發(fā)生,，決定于20xx年1月15日至2月28日，在全鎮(zhèn)集中開展為期一個半月的春節(jié)食品藥品安全大檢查工作,。

按照“五級監(jiān)管”體系的要求,，堅(jiān)持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理，分級負(fù)責(zé)”的原則,，深入開展食品藥品安全大檢查,，及時消除安全隱患,，全力保障食品藥品安全。

鎮(zhèn)食藥安委辦公室：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào),、指導(dǎo)食品藥品安全大檢查各項(xiàng)工作,。督促各村（社區(qū)）、各相關(guān)部門履行食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任,，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施,。

各村（社區(qū)居）委會：負(fù)責(zé)本轄區(qū)春節(jié)食品藥品安全大檢查組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

食藥監(jiān)所：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn),、流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營以及藥品醫(yī)療器械化妝品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督檢查,；依法查處食品生產(chǎn),、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),、保健食品和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營違法行為,。

農(nóng)技站：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。加強(qiáng)對蔬菜,、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢,，對存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行全面治理,。

獸醫(yī)站：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。對存在獸藥殘留超標(biāo),、獸藥和飼料違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面治理,。

派出所：負(fù)責(zé)打擊食品藥品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)與食品藥品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào),，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工,、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營中存在的食品安全違法犯罪問題,。

鎮(zhèn)食藥安委其他成員單位按照各自職能職責(zé)，共同開展好食品藥品安全大檢查工作,。