時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇一

1、我店經(jīng)營中存在的問題

(1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多,，供大于求,，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色,，或者定位過高,，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,，影響了消費者到酒店消費的信心,。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳,，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場,。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮,，價格相對較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,，我們一貫以中高檔酒店定位于市場,，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力,。

(2)新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小,。

我店雖然屬于(是我市著名企業(yè))但社會上對我店卻不甚了解,，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低,。

2,、周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我店的位置有特色,，我店位于101國道旁,，其位置優(yōu)越，交通極為方便,，比鄰商院,、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,，所以過往的車輛很多,，流動客人是一個潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒有收入,，但卻不是一個低消費群體,，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,，一低價位吸引他們來我店消費,，這可謂一個巨大的市場,。

3,、競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,，只有不少的小餐館,，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力,，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的,。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯,，但由于市場定位的錯誤,，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的,。

4,、我店優(yōu)勢分析

(1)我店是隸屬于的子公司，是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們在細(xì)致規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者,。

(2)我店硬件設(shè)施良好,，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地,。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學(xué)生,。

機(jī)會點：

①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件；

②便利的交通和巨大的潛在顧客群,；

③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間,。

目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費,，也可以使廣告有其針對性,。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣,、有支付能力消費者,，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場,，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意,，最終增加銷售額,。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低,，對價格也不如新顧客敏感,，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度,，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此,，融匯顧客關(guān)系營銷,、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額,。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍,，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,，其需求量也將進(jìn)一步增長,。

2、減少銷售成本,。飯店吸引新顧客需要大量的費用,，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減,。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題,，需要飯店進(jìn)行一定的投入,，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,，飯店也十分清楚顧客的特殊需求,，所需的關(guān)系維護(hù)費用就變得十分有限了。

3,、贏得口碑宣傳,。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險,，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客,。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效,。這樣,，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高,。

4,、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果,。如果一個飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中,，員工體會到自身價值的實現(xiàn),，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升,，形成一個良性循環(huán),。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生,，及過往司機(jī),，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費群體,。他們有如下的共性：

1)收入水平或消費能力一般,，講究實惠清潔,，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善,。

2)不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望,。

3)關(guān)注安全衛(wèi)生,，需要比較舒適的就餐環(huán)境,。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風(fēng)格

1,、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位,，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生,，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),，決不可用低質(zhì)換取低價,，這樣也是對顧客的尊重

2、進(jìn)行立體化宣傳,，突出本飯店的特性,，讓消費者從感性上對金杰酒店有一個認(rèn)識。讓消費者認(rèn)識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方,?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置,，吸引消費者的光顧,。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3,、采用強(qiáng)勢廣告,，如報紙，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費者注意,，建立知名度,。

(一)銷售方法的策略：

1、改變經(jīng)營的菜系,。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主,，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡,，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然,，大眾菜并不等同于低檔菜,，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味,，因此消費的潛力不大,，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”,，把其代表菜選入,，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”,，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,，適應(yīng)了不同口味人的需要,。

2、降低菜價吸引顧客,。菜價在整體上下降,，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價,，菜價在整體上是低的,，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣,。②,。抽獎及精品贈送優(yōu)惠。

3,、為普通百姓和學(xué)生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐,。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐,、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低,，這樣可以吸引更多的人來消費,。主要目的是以實惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,，價格略高于學(xué)生食堂,，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場,，采用露天形式,，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學(xué)生休閑聊天,，提供免費的卡拉ok,、電視，提供各種飲料,。

4,、面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費停車,。

5,、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù),。

6,、在年節(jié)開展促銷活動。

(二)廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間,、空間或版面來向目標(biāo)消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段,。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買的動機(jī)和行為,。在影響購買決策方面,，消費者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時,，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn),，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此,。但是人們的知覺并不一定基于真實,。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項有利工具,。

1,、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分，以影響他們的消費意向,。廣告訴求：讓您成為真正的上帝,。

2,、廣告的表現(xiàn)原則及重點。

a,、：質(zhì)量來自實力的保證,。

b、先給您驚喜的價格,，不行動就會心痛,。

c、在廣告中創(chuàng)造一種文化,。

3,、訴求重點

a、企業(yè)形象廣告

b,、商品印象廣告

c,、促銷廣告。

4,、實施方法：

①報紙廣告,，是整個廣告中的關(guān)鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告。

②宣傳海報,。

③綜合海報,。

④公司名稱旗，增強(qiáng)公司的形象,。

⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品,。

⑥現(xiàn)場進(jìn)行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇二

在我們的飯店周圍有xx酒店,、xx酒店,、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級酒店,、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級飯店等強(qiáng)力競爭對手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣,，但是,，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

（一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制

面對激烈的市場競爭,，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,，重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),，富都上下，人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員,，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷,，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力,，外拓客源,。

新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，加強(qiáng)管理,，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻(xiàn)越大,，獲益也就越多，反之,，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得，按勞分配,。

（二）加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇,，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險,，解決員工的后顧之憂,；

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們出去旅游,，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺,，今年我們也許去大連。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎,，在愉悅身心的同時,，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河,、象棋,、跳棋、撲克等,，歡迎大家踴躍報名,，為部門爭光。

4,、年終歲尾,，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,，開開心心過大年。

5,、對于平時表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽證書和獎金,。

6、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭取于20xx年9月28日 富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此，我希望大家能夠群策群力,，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,，真正以店為家,。

（三）加大培訓(xùn),、考核、質(zhì)檢力度,，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門制定可行性培訓(xùn)計劃,，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度,，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以 制度管人 和以 工資拉開檔次 為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制,。

（四）加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案,；食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性； 注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作,；各部門一定要分工清楚,，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象,。新年伊始,，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團(tuán)結(jié)一致,，乘風(fēng)破浪，勇往直前,，加強(qiáng)管理,，節(jié)支增效,，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌,！

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇三

xx年酒店全年營業(yè)任務(wù)1670萬元，市場營銷部全年任務(wù)890萬元,，占到總?cè)蝿?wù)的53%多,，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述,，xx年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠(yuǎn),，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學(xué)化,、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要,。

在xx年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作,，建全部門各項管理制度,，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊,，并制定有獎罰措施的薪酬福利,。人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員,，建立一支具有凝聚力,，合作精神的銷售團(tuán)隊是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊作為一項主要的工作來抓,。

另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān),，將酒店客戶維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場,，將業(yè)務(wù)做大做強(qiáng),。為了將全年營銷任務(wù)認(rèn)真完成，免于流于形式,，需將全年銷售工作具體量化,，把全年營銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上,，完成各個時間段的銷售任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績,。

全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計劃認(rèn)真完成,，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),。

建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場,，將商務(wù)散客,、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會議,、旅行社團(tuán)隊和散客,、長住戶等市場份額細(xì)分。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機(jī)制，開拓市場,，爭取客源,。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體,。

3,、熱情接待，服務(wù)周到,。

接待團(tuán)體,、會議客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案。

4,、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實,，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

5、密切合作,，主動協(xié)調(diào),。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

6、隨時關(guān)注行業(yè)的最新動向,、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢,，爭取在市場中取得主動和先機(jī)，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢,。

以上是我的一些不不成熟的建議和看法,，如有不妥之處敬請諒解。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇四

正在任務(wù)中做好督導(dǎo),，輔佐,，典范。

1.票據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結(jié),，呆賬，疑用卡等賬務(wù)的處置

3.每周任務(wù)計劃及總結(jié)

4.每個月考勤及排班等

1.自動處置突收狀況,，辦理同事任務(wù)中的各類堅苦

2.身先士卒,，率領(lǐng)員工落實完成下級支配的各項任務(wù)義務(wù)

3.不停尋覓方法變更員工的主動性，鼓勵其發(fā)揚本身最年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進(jìn)步效勞量量

4.多視察。對不敷的,，過錯的馬上提示改正

5.營建優(yōu)越的任務(wù)空氣,。使員工之間相互輔佐，聯(lián)結(jié)分歧

6.自動做員工的思惟任務(wù),，應(yīng)擅相同,，會調(diào)和。賜與其關(guān)懷戰(zhàn)贊助

1.進(jìn)修面談,，德律風(fēng),，書面等各類相同技能

2.改動心態(tài)。

進(jìn)修掌握情感少埋怨并安然風(fēng)雅,，鎮(zhèn)靜岑寂,，萎靡不振。逢事仔細(xì)剖析,，勤于考慮,，武斷地做出處置。

3.培育種植提拔猛烈的任務(wù)義務(wù)心,，沒有推辭沒有找捏詞

4.進(jìn)修若何停止有用的經(jīng)管

5.樹立優(yōu)越的人際閉系

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇五

(一)培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識,，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊。

(二)培訓(xùn)時間及內(nèi)容：培訓(xùn)日期,、培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)講師備注。

xx日

1,、酒店職業(yè)道德的講解說明,。

2、崗位必備儀容儀表,，禮節(jié)禮貌的要求,。

3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定,。

4,、如何正確出入酒店。

xx日

1,、了解酒店概況,，包括：酒店建店簡介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介,，酒店行政結(jié)構(gòu)簡介;了解本部門概況,，包括：本部門結(jié)構(gòu)，各部門功能,，認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人,。

2,、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。

3,、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù),、營業(yè)時間、營業(yè)推廣,。

4,、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu),、房型,、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間,。

xx日

1,、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式。

2,、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。

3,、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀,、介紹酒店各營業(yè)點。

4,、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況,。

(三)培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序,，不合格者重新接受培訓(xùn),。

(一)培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作,。

(二)培訓(xùn)班期安排：試用期3個月,，分3假：30天、60天,、90天,，部門分段培訓(xùn)，逐段考核,。前30天安排正常班,，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn)，中間30天安排跟輪班員工,，邊培訓(xùn)邊實踐;后30天獨立上崗,，安排與老員工合班實際操作。

(三)前臺培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)計劃需時30天,，分三個階段完成,。

前10天

1,、了解前臺工作職責(zé)，前臺接待員工作職責(zé),。

2,、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限,。

3,、了解熟悉前臺各類通知、報告,、表格及記錄本,。

4、熟記各大單位,，商務(wù)客房名單,。

5、熟記各種業(yè)務(wù)用語,、系統(tǒng)代碼,、付款方式。

6,、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法,。

中間10天

1、培訓(xùn)前臺日常操作流程,，禮貌服務(wù)規(guī)范,，交接班程序。

2,、培訓(xùn)訂房,，訂房之更改，取消程序,，特殊折扣訂房的處理方法,。

3、培訓(xùn)前臺賣房技巧,。

4,、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序,。

5,、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住,、退房,、預(yù)定等。

后10天

1,、培訓(xùn)更改房租程序,。

2,、了解客房升級的情形及標(biāo)準(zhǔn)。

3,、入住登記程序培訓(xùn),。

4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn),。

5,、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。

6,、培訓(xùn)查ed房的程序,。

7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序,。

8,、客用保險箱的使用程序培訓(xùn)。

9,、客房參觀及住客生日的處理,。

10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序,。

11,、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序,。

12,、各類信用卡結(jié)算方法的培訓(xùn),。

13,、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作。

14,、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容,。

15、對受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核,，分為書面,、上機(jī)、實際操作,。

后60天

1,、前臺培訓(xùn)集中與前30天，后60天著重于實際操作,。

2,、培訓(xùn)為半封閉式，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉,，上機(jī)操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行,，由培訓(xùn)員進(jìn)行演練,，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實際操作。

試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核,，按30天需達(dá)到的要求,，60天應(yīng)具備的技能，90天應(yīng)達(dá)到的水平,，分段考核,。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試。如未能通過,，則視個人情況延長試用期或勸,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇六

新的一年，新的起點,，新的舞臺,，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo),，從菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量，成本控制,，營銷創(chuàng)新等方面著力打造"情滿飛鹿,，舒適家園"這一品牌戰(zhàn)略，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下：

一,、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)

20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊,。

20xx年的我店培訓(xùn)主要課程是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】

【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識】【餐飲服務(wù)意識】,，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認(rèn)知】等，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動部門管理。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),，鼓勵員工展示自我,，給員工們一個發(fā)展的平臺，給予優(yōu)

秀員工的工作進(jìn)行肯定,，從而留住優(yōu)秀員工,。

培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟,。后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題,，從而進(jìn)行整理,，繼而分享與培訓(xùn)! 二、提升服務(wù)質(zhì)量,，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)

1,、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)我店的實際運作狀況,，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》,、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn),、檢查,、監(jiān)督,、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作,。同時根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,，編寫服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結(jié)),，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進(jìn)行記錄,，并分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃,，堵塞管理漏洞,。

3、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源,，研討管理辦法。在研討會上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與，各抒己見,，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

4,、完善案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使培訓(xùn)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

5,、細(xì)節(jié)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)

酒店競爭日趨激烈,，競爭集中在服務(wù)創(chuàng)新,。談起創(chuàng)新，很有必要,，也很重要,，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到,，我們能做到的,，這就是細(xì)節(jié)。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求,。顯性需求比較好識別,，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別,，容易被酒店疏忽,，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù),。

賓客沒想到的,，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認(rèn)為我們做不到的,，我們卻為賓客做到了;賓客認(rèn)為我們做得很好了,，我們要做的更好。這就會感動一批賓客,，塑造一批忠誠賓客,、這就是感動服務(wù),。

三,、成本控制開源節(jié)流

1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理,，要加強(qiáng)宣傳,、教育，將"提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流"的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識,。同時更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水、電及空調(diào)的使用方面,， 我們將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕"長流水,、長明燈,、長開空調(diào)"的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生,。

2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實際情況,，重新梳理，制定部門的辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符，日清月結(jié),，控制沒必要的消耗,，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

四,、安全環(huán)境衛(wèi)生

1.美化旗艦店店環(huán)境，營造"溫馨家園",。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周月10日,，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性,，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的"舒適家園",。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報,。

3.要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全,。

4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖,。

五,、隊伍建設(shè)

相關(guān)市場調(diào)查表明,，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務(wù)價值的認(rèn)同,，也即對

優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因此,，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益,，就要有一支優(yōu)秀的員工隊伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng),、選拔人才的同時，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才,。

沒有優(yōu)秀的員工,，就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,。所以,，我們將改變競爭機(jī)制，變"伯樂相馬"為"賽場選馬",，形成"管理人員能上能下,，員工能進(jìn)能出，工資能高能低,，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤"的靈活氛圍,。

制定一套科學(xué)合理的考核評價體系，采取末位淘汰制,，給予員工壓力與動力,，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團(tuán)隊內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十(超過工作要求)的人進(jìn)行升職與加薪,，讓中間百分之七十(勝任工作)的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn),，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十(不能勝任工作)的人,，辭退或轉(zhuǎn)崗,。

為了更好的打造"情滿飛鹿，舒適家園"這一品牌戰(zhàn)略,，開創(chuàng)我店的餐飲新局面,，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:

1.做好日常店里管理工作,，上級發(fā)布的任務(wù)及時完成,，及時向下傳達(dá)上級的會議精神與任務(wù)安排,。

2.每月底清點店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時報備,，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā),。

3.對于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗,，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計并算出消耗率,，控制沒必要的消耗。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時,，加強(qiáng)推銷會員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。

5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會議內(nèi)容,，保證上級的命

6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查,，并且在平時時刻不得松懈，店里內(nèi)部時刻檢查衛(wèi)生情況,，對于不好的及時整改,，好的進(jìn)行獎勵!

7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí),，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識與心得,，讓員工在快樂中成長。

8.時刻緊記七大項,，并且時刻做好七大項要求的每一項,，對于違反七大項的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運用到日常工作中,，做好細(xì)節(jié)服務(wù),。

第一季度(一月份-三月份)

1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時,，加強(qiáng)推銷會員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。

2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案,。

3.節(jié)日問候：

二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問候新年快樂,，對于個別特別重要的客人進(jìn)行電話問候,，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對其的新年祝福，了解家庭情況,，以及員工我們部分了解不到的思想走向,，從而能更好的管理員工。

三月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的女性顧客進(jìn)行短信問候,，代表酒店對其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福,，并且及時的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。

4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。

為迎接二月份的上客高峰期,，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法，從而達(dá)到更大的利潤,，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】,，在業(yè)余時間對員工進(jìn)行培訓(xùn)，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得,，并運用在工作中,，預(yù)計兩個課時。

由于二月份乃員工辭職的高峰期,，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工,，我店預(yù)計將在二月份業(yè)余時間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工,，預(yù)計兩個課時,。

三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過渡期,，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】,，讓老員工穩(wěn)固，新員工學(xué)習(xí),，可由老員工培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時。

三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時。

5.策劃3月16號的"情系貧困山區(qū)留守兒童,、全飛鹿統(tǒng)一行動"的義務(wù)活動,，從而宣傳我們的公司。

6.人員安排：

傳菜生帶夜保共計5人,，服務(wù)員12人,，保潔1人,，收銀1人，管理人員三名,。

第二季度(四月份-六月份)

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源,。

2.節(jié)日問候：

五月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問候母親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對其的關(guān)心以及節(jié)日的問候,。

六月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問候父親節(jié)快樂,，對于個別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。

3.策劃由公司組織的全店人員參與勞動節(jié)以及助殘日的義務(wù)活動,，讓公司經(jīng)常出現(xiàn)在大眾眼中! 4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。

四月份組織全員參與【消防安全知識培訓(xùn)】,，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時。

并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】,，讓員工能及時調(diào)整自身心態(tài),，不免給工作帶

來負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng),，有管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時。

五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】,，由管理人員組織,，預(yù)計四個課時。

六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】,，顧客的滿意就是對我們的工作的肯定,，管理人員組織，預(yù)計兩個課時,。 六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計兩個課時,。

5.人員安排：

傳菜生帶夜保共計3人,，服務(wù)員8人，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。

第三季度(七月份-九月份)

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源。

2.節(jié)日問候：

九月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進(jìn)行短信問候節(jié)日快樂,，對于個別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且適當(dāng)?shù)乃腿バ《Y物,，表示酒店對其的心意。

3.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。

七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】,，使員共從根本上認(rèn)識到"好的制度,，要有好的執(zhí)行力"，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員工認(rèn)識到"沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力"的重要道理,，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計四個課時,。

八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】,，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧,，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計4個課時、

九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識】,，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會,，不斷豐富自身知識，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步,，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計兩個課時。

九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時。

4.人員安排：

傳菜生帶夜保共計3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人，管理人員三名,。

第四季度(十月份-十二月份)

1加大力度推銷羊肉,、羊雜鍋底的同時，加強(qiáng)推銷會員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源,。

2.酒席聯(lián)系,，年底酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益,。

3.節(jié)日問候：

十月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的顧客進(jìn)行短信問候節(jié)日快樂，對于個別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;

十二月份責(zé)令在感恩節(jié)當(dāng)天對父母家人進(jìn)行電話問候,，關(guān)心父母,，懂得感恩。

4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。

十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識】,，作為酒店服務(wù)人員,，必須懂得最基本的服務(wù)意識，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計兩個個課時,。

十一月份學(xué)習(xí)【酒店營銷知識】，服務(wù)也是銷售,，推銷自己,，推銷菜品，酒水都是一種銷售,，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí),，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計兩個課時,、

十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價格與認(rèn)知】,，作為一個服務(wù)銷售人員，不僅要知道價格,，還需要知道它們最基本的知識,，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計兩個個課時,。

十月份組織全員參與【消防安全知識培訓(xùn)】,，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時,。

十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計兩個課時,。

預(yù)計本季度組織舉行餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫競賽實操方案,，充分展示服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強(qiáng)團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞員工士氣,。

5.感恩專題演講

策劃感恩專題演講,，只有學(xué)會感恩，才能回報社會,，回報公司,，回報父母，所以感恩教育必不可少,，全員參與,。

6.人員安排

傳菜生帶夜保共計5人，服務(wù)員12人,，保潔1人,，收銀1人，管理人員三名,。

以上是20xx年旗艦店年度工作計劃,。希望得到領(lǐng)導(dǎo)和各部的指導(dǎo)及配合，我們將齊心協(xié)力工作,，希望能使飛鹿成為博采眾家之長，餐飲服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)頭人,，讓飛鹿的明天更加美好,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇七

xxx大酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高,，品牌欠缺等問題,，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢特點,，最終目是以開業(yè)前后的活動為載體,，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人,、打造xxx品牌形象,，達(dá)到目標(biāo)市場認(rèn)知最大程度，廣泛吸引消費的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門,、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實的基礎(chǔ),。故在此提出酒店開業(yè)前市場推廣活動計劃，通常來說,，消費者會對企業(yè)的四個方面比較關(guān)注,，也是我們能夠確立競爭優(yōu)勢的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù),、價格,、獨特性。也可以用一句話來說明,，我們在以什么樣的價值定位來面對消費者,，并且會持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況,，整體的傳播和營銷策略應(yīng)該分為三個階段：

第一個階段：入流

這個階段營銷的根本目的是要強(qiáng)調(diào)xxx大酒店對xxx酒店業(yè)的介入,，對健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點,。而目前針對xxx或者是xxx的旅游景點是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團(tuán)隊,，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標(biāo)市場做詳細(xì)的市場細(xì)分,，并根據(jù)細(xì)分市場去又針對性的去宣傳推廣,，以達(dá)到在xxx酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場份額。

第二個階段：主流

這個階段中,，隨著xxx大酒店在xxx酒店業(yè)市場有一定的市場份額及品牌效應(yīng),，針對xxx當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合,，做到在xxx酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用,，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源,。

第三個階段：上流

隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成,，xxx大酒店將成為高端群體私人會所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點酒店,。

1.地理位置一般,，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達(dá)高速公路;1小時可達(dá)淮安,、宿遷市區(qū),。

2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心,、會議室,、宴會廳,、健身中心及各類特色佳肴。

3.同行業(yè)競爭略顯優(yōu)勢：除新世界大酒店之外,，名豪國際大酒店,、xxx大酒店、xxx大酒店等都不具備相應(yīng)的競爭能力,。

4.目標(biāo)客戶清晰：xxx自有客戶,、附近政府單位人員，以及本地高端人士,?？裳由熘镣鈦砩⒖汀?/p>

xxx大酒店是xxx首家按照高星級標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店,。是一家集商務(wù),、餐飲、休閑,、觀光的四星級精品園林式酒店,。

酒店的整體市場應(yīng)主要放在政府、社會企業(yè)為主,，商務(wù)散客為輔,，旅游市場作為淡季補(bǔ)充的客戶群體。酒店客房的目標(biāo)市場可以細(xì)分為：政府會議宴請,、商務(wù)散客,、會議團(tuán)體市場(協(xié)議散客)、旅游團(tuán)體市場,、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場,。其中可簽協(xié)議的客戶有：

1、各政府部委辦局約45家

2,、xxx當(dāng)?shù)赜邢M潛力的大型企業(yè)約40家總計可簽約的客戶為100家,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇八

新的一年，新的起點,，新的舞臺,，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo),，從經(jīng)營管理，菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量,，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“精品舒適,，物有所值”這一中心戰(zhàn)略,，開展工作,，努力提高營業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，盡可能將各項費用控制到最低,，爭取完成公司下達(dá)的計劃指標(biāo)。

1,、樹立全體員工整體營銷意識,。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去,。

2,、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓市場,。

3、調(diào)整營銷思路,，推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷合作平臺，增強(qiáng)銷售力量,。

4,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章,。

5,、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段,，靈活運用價格杠桿,，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。

6,、努力拓展市場份額,，以各種節(jié)假日節(jié)點為主線，作好節(jié)假日及日?；檠绲臓I銷工作,。

7、了解競爭對手的信息,，知己知彼,，有針對性的制定本店的營銷計劃。

8,、努力提高本酒店的知名度,，美譽度。

9,、以服務(wù)帶動營銷,，以營銷去檢測服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn),，加大客戶體驗與反饋溝通。

1,、管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設(shè)和團(tuán)隊建設(shè)。

2,、加大經(jīng)營,、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,，樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性,。

3、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)工程來抓,。

4,、開源節(jié)流，增收節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項管理費用,，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

一,、市場營銷方面：

1,、根據(jù)定位上半年計劃完成對酒店的宣傳文案、資料的到位,，其中包括重新制作宣傳視頻,、客房內(nèi)開機(jī)畫面；

2,、在商超,、市內(nèi)公交站臺、電臺,、各旅行社門市等投入固定與活動宣傳,，預(yù)計費用約10萬元；

3,、吸粉互動增強(qiáng)企業(yè)活力及品牌,，制作各項小禮品，預(yù)計3萬元,。 4,。針對市場采取平均每半月電話回訪一次，每月上門回訪一次以及每次消費完后的回訪工作,；在十一前夕對所有消費達(dá)到1萬元以上客戶以及旅行社,、重點商務(wù)單位進(jìn)行小禮品的贈送（計劃數(shù)300份，成本約30元左右/份）,；

5,、在十一前對消費達(dá)到5萬以上的重點單位客戶以及重要合作伙伴進(jìn)行周年禮品贈送（計劃數(shù)100份，成本約100元左右/份）,；每次大型團(tuán)隊到店做到基本為銷售人員進(jìn)行重點跟進(jìn)服務(wù),。

6、本地單位客戶基本做到銷售人員能第一時間在現(xiàn)場進(jìn)行服務(wù)以及售后,，對重點單位客戶餐飲消費進(jìn)行專職的跟進(jìn)服務(wù),。

7、客房以與ota單位“酒+景”戰(zhàn)略合作及預(yù)付政策捆綁銷售

8,、對于本地單位住房給予住一定間夜數(shù)給予一定獎勵,；

9、給予會務(wù)公司用房獎勵,；加強(qiáng)會務(wù)主推,。

10、推出各項會員卡并給予會員充值贈送政策,。

11,、加強(qiáng)與各商務(wù)單位、自駕俱樂部,、各類高端俱樂部等拜訪,，建立合作關(guān)系，聯(lián)合各渠道旅行社,、會務(wù)公司,、培訓(xùn)市場、單位工會,、ota等建立深度合作,，以共贏為目標(biāo)；提升市場占有量,。

二,、客房營銷計劃：

1、加強(qiáng)客戶維系,、提升客戶滿意度

1,、將酒店綜合網(wǎng)絡(luò)平臺評分保持在4。7分以上為目標(biāo),，,，做好ota網(wǎng)絡(luò)入住客人夜床服務(wù)及水果贈送，讓客人多寫好評,，維護(hù)好賓客關(guān)系處理好客人投訴,，多走動，多接觸客人,，提高賓客滿意度,；

2,、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),，小小的一封留言信，寫的恰當(dāng),、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺,。接近賓客與酒店的距離。

3,、加強(qiáng)禮賓員崗位工作服務(wù)規(guī)范操作,，加強(qiáng)行李寄存及安全保管工作，完善光觀車管理制度,，目前較多住店賓客并不知酒店這一項泡溫泉免費光觀車接送服務(wù),，除了前臺員工在入住時會提醒賓客酒店有免費光觀車去泡溫泉，還應(yīng)在公園道大堂及溫泉中心大堂醒目位置擺放pop牌提示光觀車接送時間及聯(lián)系方式等,，提高賓客滿意度,。

4、提升大堂服務(wù)主動性,，自10月份開始,，大堂設(shè)立了免費自助茶水供應(yīng)服務(wù)，受到了賓客的滿意及好評,，明年將會延續(xù)并優(yōu)化這一項服務(wù),，設(shè)法將自助服務(wù)改為員工主動上前服務(wù)，賓客到店,，員工熱情的遞上一杯熱茶,，加深賓客滿意度。

三,、餐飲營銷計劃：

1,、服務(wù)方面

提高員工的培訓(xùn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并對餐飲用品適當(dāng)調(diào)整,，做到年輕化,、標(biāo)準(zhǔn)化、熱情化,。

2,、菜品方面

菜品方面將在現(xiàn)有菜品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行菜品特色開發(fā),，主要是以本地生態(tài)食材為主,，增加養(yǎng)生主題概念，研發(fā)出能代表地區(qū)的地道菜肴，并與政府積極配合進(jìn)行宣傳推廣,。

3,、餐具方面

根據(jù)餐飲出品定位，計劃采購系列主題餐具,，以提升餐飲出品品質(zhì),。

4、定期推出特色,、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事,，節(jié)點活動,，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達(dá)到增加人氣,，促進(jìn)消費的目的,。調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進(jìn)本地菜系,，避免“大而全”,，出品上突出本地特色。根據(jù)客史檔案,，有針對性推出高檔及特色菜肴,，體現(xiàn)高檔次消費。

5,、加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度,，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當(dāng)日消費8優(yōu)惠等等,。

6,、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司,、明政部門,、婚紗影樓、珠寶店,，花店建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系,，拓寬市場信息來源與渠道。

一,、人力資源開發(fā)與管理

做到“兩化”管理,，以“人力優(yōu)化、能源量化”為主導(dǎo)思想,，做好內(nèi)部成本控制,，扁平化的管理模式，實行一崗多能，一專多職的角色扮演原則,。能源管理方面,；做到燈有控制表，設(shè)備有使用量化表,，每個員工有思想意識表,。

1,、抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。不斷改善員工工作條件，重視員工滿意度,，企業(yè)文化是維系酒店發(fā)展和穩(wěn)定經(jīng)營重要法寶，也是企業(yè)的一種工作氛圍和習(xí)慣,，同樣也是管理層敬業(yè)愛崗具有企業(yè)共同愿景一種精神依托,，積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率,。繼續(xù)加強(qiáng)員工溝通交流制度建設(shè),，推進(jìn)民主與透明化管理的進(jìn)程，增強(qiáng)員工的歸屬感,，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關(guān)心,，最大限度地降低員工的流失率。

2,、調(diào)整與建設(shè)管理班子,，抓好現(xiàn)有管理人員，以經(jīng)營為向?qū)?，以服?wù)為基準(zhǔn),，抓好品質(zhì)經(jīng)營，以管理者的行動為動力,，帶動全體員工的活力,，推行二八管理原則，調(diào)動各崗工作積極性及服務(wù)準(zhǔn)確性,。在工作管理中,，以“先扶后舍”的原則，逐步完善及更新團(tuán)隊力量,。

二,、服務(wù)品質(zhì)方面

1、抓好酒店三項服務(wù),，“大廳動態(tài)服務(wù)”以觀察為導(dǎo)向,，“客房靜態(tài)服務(wù)”以留言個性為導(dǎo)向，“中餐現(xiàn)場服務(wù)”以交流為導(dǎo)向,，從三項服務(wù)方面,，做好延生,，制定標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造體驗價值,。

三,、培訓(xùn)方面

品質(zhì)提升起培訓(xùn)為根本，強(qiáng)化酒店的各類培訓(xùn)制度,，督促實施與完善,，細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn),，逐級設(shè)定崗前培訓(xùn),、在崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范,。

1,、崗前培訓(xùn)，人事培訓(xùn)課件的制作,，形成最基本的培訓(xùn)教材。

2,、在崗培訓(xùn),，也稱為繼續(xù)教育，全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會,。

3,、晉升培訓(xùn)，建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,，完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件,，學(xué)習(xí)基本的管理技巧及知識，切實留住員工,、留住人才,，并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。

4,、交流觀摩培訓(xùn),，由酒店組織，定期開展與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓(xùn)與學(xué)習(xí),。以提高員工思想境界及標(biāo)準(zhǔn),。

5、加強(qiáng)培訓(xùn)記錄存檔管理,，確保培訓(xùn)有計劃,、有評估、有考核,、有總結(jié),，所有記錄全部存檔可查。

四、成本控制方面

1,、加強(qiáng)客房易耗品的配送與管理,，杜絕流失現(xiàn)像，做到月算月核,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時查找補(bǔ)漏。

2,、調(diào)整客房迷你吧經(jīng)營模式,，通過一年的免費贈送，市場占有率明顯提升,，計劃淡季調(diào)整房價后,，由免費模式改為盈利模式。達(dá)到減本增效,。

3,、加強(qiáng)能耗管控，"水,、電"使用的嚴(yán)格控制,，制定酒店大型設(shè)備使用表，流量提示卡,，時刻提醒員工節(jié)能意識,。

4、采購方面：多了解供應(yīng)商資料,，進(jìn)行合理比價,，及時掌握最新價格消息，進(jìn)行有效的監(jiān)督,、管理,、控制。嚴(yán)格按照采購的程序辦理,。

5,、費用開支：嚴(yán)格按預(yù)算、計劃開支,，鞏固和落實現(xiàn)有的費用報銷制度,。

1、加強(qiáng)大型設(shè)設(shè)備管理責(zé)任制,，做到設(shè)備落實到人,，有責(zé)必究的原則，并定期開展設(shè)備操作培訓(xùn)及保養(yǎng)培訓(xùn),，定期抽查,，保障到各項設(shè)備良性運轉(zhuǎn),。

2、完善大型設(shè)備巡檢制度,，針對酒店空氣能,、空調(diào)、太陽能,、高壓配備柜等制定巡檢制度及保養(yǎng)預(yù)案,，出現(xiàn)問題，能及時發(fā)現(xiàn),，及時解決,。

3、針對酒店工程問題逐步調(diào)整,，計劃：高級套房加裝電視轉(zhuǎn)盤,，負(fù)一層改造員工更衣室及就餐區(qū)，三樓廚房傳菜通道改道規(guī)范事宜,，二樓棋牌室安裝分體空調(diào)工程降低能耗,，三樓多功能男女洗手間座側(cè)改為蹲廁。

1,、治安管理,。重點為建立完善對突發(fā)事件處理預(yù)案并認(rèn)真實施。針對夜間薄弱時間段加強(qiáng)與安保的聯(lián)防機(jī)制,。

2、消防安全管理方面,，定期組織開展員工消防教育與培訓(xùn),，提高員工安全意識，加強(qiáng)員工對消防設(shè)備的使用與了解,，并掌握一定的防火知識,，做到群防群治。聯(lián)系安保部定期組織消防演習(xí),。提高員工應(yīng)急預(yù)案疏散流程掌握,。

綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請領(lǐng)導(dǎo)與已修改指正,。以上各項計劃的實施,，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合,，更需要上級領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持我們的計劃才能得以落實,，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿,，更有累累碩果,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇九

在當(dāng)前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,，再對全員強(qiáng)化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,；

在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件,；

在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù),，對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度,。

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。20xx年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，20xx年各項能耗與2019年同期比都有所下降和節(jié)約,，20xx年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。

同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,；

其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進(jìn)行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機(jī)會,；

還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況,。

客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時,，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn),。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式,、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“xx”基礎(chǔ)上,，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進(jìn)一步走在市場的最前列,，影響市場,。

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，20xx年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來的每月進(jìn)行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠(yuǎn),。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級,，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十

近幾年來隨著社會的發(fā)展、人們的思想提高,，旅游業(yè)的增加,，使得經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好,。從市場角度分析,，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈,，可以從中采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源,。

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手,，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手,，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店,，而是附近的幾家連鎖酒店,。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會根據(jù)實地的實際情況定位,。

本酒店的優(yōu)勢：1,、本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費水平自行調(diào)價來提高住客率,，不用按照連鎖酒店的模式給予定價，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況(淡,、旺季)隨時推出活動,，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有一定的獨占性和排他性,。

為使銷售過程與銷售小組活動的關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進(jìn)行銷售前研究,，以收集并預(yù)測顧客愿望,，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進(jìn)行個性化銷售宣傳,，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書,，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步,，隨時追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息,，保證顧客滿意最大化;最后是了解時尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系,。

全年穩(wěn)定客源首先是關(guān)系戶,，協(xié)議客戶，老客戶,，旅行社,，維護(hù)新客戶。

全年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客,、商務(wù)會議,、)，旅游市場為輔,。商務(wù)市場的開發(fā),，我們必須著力拓展商務(wù)會議團(tuán)隊，不但只是附近地區(qū)的,，而且要把觸角發(fā)展到其他縣,、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度,，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌,。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎(chǔ),。

根據(jù)淡旺季不同月份,、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目標(biāo),。

一月和二月份：

1,、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán),、散預(yù)訂,。

2、加強(qiáng)會務(wù)促銷。

3,、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂,。

三月份：

1、加強(qiáng)會務(wù),、商務(wù)客人促銷,。

2、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案,。

四月份：

1,、加強(qiáng)會務(wù)、商務(wù)客人促銷,。

2,、加強(qiáng)對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán),、散預(yù)訂,。

十一月、十二月份：

1,、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查,。

2、加強(qiáng)會務(wù)促銷,。

3,、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

十月工作重點：

1,、加強(qiáng)會議促銷,。

2、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂,。

二月份：

1,、加強(qiáng)會議促銷。

五月份：1,、加強(qiáng)旅游促銷2,、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

七,、八,、九月份

1、7,、8,、9月屬于住宿業(yè)旺季2,、加強(qiáng)宣傳力度

六月份：

1,、加強(qiáng)對“高考房”市場調(diào)查,，做出高考房促銷活動

2,、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

20xx年是本酒店站穩(wěn)腳跟,、營造知名品牌、保持在本市的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的最為關(guān)鍵的一年,，因此本酒店的營銷計劃就顯得至關(guān)重要,，現(xiàn)從酒店的實際出發(fā)，制定年度營銷計劃,。

實施“酒店vip”計劃策略,，通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入vip營銷是一種會員制營銷方式，它以建立會員制為發(fā)展導(dǎo)向,，在觀念認(rèn)識上,，利用80/20法則，將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營出發(fā),，充分挖掘酒店的最大市場潛力;在運作策略上,，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手,，準(zhǔn)確地界定酒店的市場定位,，營造酒店經(jīng)營特色;強(qiáng)化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵機(jī)制的促銷戰(zhàn)略;進(jìn)而通過控制有力,、行之有效的電話營銷系統(tǒng),，幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠誠客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶,。

營銷特色策略,，策劃活動包括：降低房價，免費提供停車場,，免費接等,，與“酒店vip”計劃相結(jié)合，采用會員積分制,，價格明升暗降,，給與一定的讓利。

以內(nèi)部營銷為本,，酒店對員工進(jìn)行嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練,，使新員工學(xué)會悉心照料客人的藝術(shù)，培養(yǎng)員工的自豪感,，把培養(yǎng)忠誠員工,、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠之前，讓員工快樂的工作著,。教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情,，全體員工無論誰接到到投訴都必須對此投訴負(fù)責(zé),，直到完滿解決為止。最新酒店年度營銷計劃最新酒店年度營銷計劃,。員工有當(dāng)場解決問題的權(quán)力而不需要請示上級,，為了讓客人高興，員工可以離開自己的崗位而不需要請假,。在表彰杰出員工方面,，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則,，根據(jù)員工職效進(jìn)行細(xì)分獎項,，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎勵。

細(xì)分市場體驗營銷策略,，通過重新定位,，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會的需要上，鞏固現(xiàn)有市場占有率和顧客忠誠度,，堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作,。此外，在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上進(jìn)行體驗營銷,，做到以下原則：a優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理,，讓客人使用最佳的產(chǎn)品組合;b“顧客第一”的經(jīng)營理念，員工處理個人失誤沒有大小,，使客人從勝利,、心理撒謊能夠都得到滿足;c追求服務(wù)的零缺陷，為顧客解決能夠解決的一切問題,。

直接銷售策略,，要求每個員工在面對客人時都成為銷售人員，而不管其實際的身份,，從而加大對顧客的把握度,，在實際操作中，如果預(yù)定員預(yù)定了一位客人決定入住了

我們就給這位預(yù)定員獎勵,，不管這個客人住的是那種類型的房間,，也不管他是住一晚還是一個月。

1,、對銷售目標(biāo)和任務(wù)要及時進(jìn)行評估,，做到每天一匯報，每周一小結(jié),，每月一總結(jié),，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，及時找出原因和研究好對策,。2,、建立應(yīng)急機(jī)制，有不可抗拒的事件如禽流感,、非典等發(fā)生時可以從容應(yīng)對,，加強(qiáng)安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的安全觀,，在實際操作中，對送來酒店的瓜果,、菜蔬禽類進(jìn)行檢疫測試。

3,、建立一套穩(wěn)健,、公平的管理機(jī)制，明確任務(wù),，賞罰分明,。使?fàn)I銷目標(biāo)不理想時可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺環(huán)境,。

全年,，工資福利，辦公用品,，其它,，促銷及廣告，交際費,，制服,，培訓(xùn)，其它總費用市場營銷費用總額

1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其目的是檢查計劃指標(biāo)是否實現(xiàn),，通過進(jìn)行銷售分析、市場占有率分析,、費用百分比分析,、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé),，通過對產(chǎn)品,、銷售區(qū)、目標(biāo)市場,、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及酒店特派員負(fù)責(zé),，通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最佳營銷機(jī)會,，檢查產(chǎn)品,、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十一

xxx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,，前廳部將認(rèn)真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點,，制定xxx年度工作要點如下：

1,、完成禮賓、接待,、收銀各部的崗位知識培訓(xùn),，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧,，提高員工的對客服務(wù)意識,，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動推銷及接待工作,。合理安排員工休假,。

3、2月中旬將對部門的員工進(jìn)行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性

4,、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓(xùn)對象,。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務(wù)意識,，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理

6、密切合作,，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切合作，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

7、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。為酒店新的一年開一個好局。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力,。同時為營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體,，多組織一些有意義的部門活動,，來提高團(tuán)隊的凝聚力。同時為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備,。

2,、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗,，爭取圓滿完成接待任務(wù),。

3、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識，并對“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底

4,、計劃在6月中旬對全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通,、服務(wù)。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)

象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任,。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平。

5,、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會,，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾,，并收集客人意見,，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力,。

1,、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團(tuán)隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團(tuán)隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2,、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務(wù)。

3,、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱,，審閱通過后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài),。

4,、計劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感,。

5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊接待,、電話訂房等各項工作,，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。

6,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn),、各崗位常見案例的探討（主要是互動式）,，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

1,、十月份是黃金周的旅游期,，在10月上、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力,、物力，保證接待工作能達(dá)到一個新和高峰,。

2,、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調(diào)價政策

3,、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂,、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題,。。

4,、10月下旬本職計劃將安排員工進(jìn)行合理的休息,，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假,。

5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓(xùn)計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn),。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務(wù)的

熟練度,。

6,、協(xié)助營銷部門做好會議與團(tuán)隊的接待。

7,、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作,。

8、12月份是臨近春節(jié)的月份,，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)注意散客的接待，因此,，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件,，并收集賓客意見,。

9、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào),、燈光的開關(guān)時間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10、總結(jié)xxx年的工作,，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作、營業(yè)額,、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵或處罰,。

11,、根據(jù)xxx年的工作，擬定好工作計劃呈總經(jīng)理辦公室,。

在充滿挑戰(zhàn)的xxx年,，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流,，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì),，增強(qiáng)前臺的營銷技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營銷,，勇于創(chuàng)新,，迎難而上，勤勉工作,，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去,，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo),，創(chuàng)造前廳部的新形象,、新境界。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十二

認(rèn)真貫徹全國及盛市國內(nèi)安保工作會議和國內(nèi)安?；鶎踊A(chǔ)工作會議精神,，大力加強(qiáng)派出所國內(nèi)安保工作，使維護(hù)社會穩(wěn)定的工作真正落到基層派出所,，切實提高防范,、發(fā)現(xiàn)控制能力，真正實現(xiàn)“發(fā)案少,、秩序好,、群眾滿意”的工作目標(biāo)，酒店安保工作計劃,。

為切實加強(qiáng)對國內(nèi)安保工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，全所成立由所長xxx負(fù)全責(zé)，分管副所長具體抓,，支部成員協(xié)助抓的國內(nèi)安保工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)工作的開展、指導(dǎo)和督查,。

1,、“三圖十表”齊全，按規(guī)定上墻,，臺帳有專人負(fù)責(zé),，管理科學(xué),、規(guī)范,，內(nèi)容充實。

2,、每名責(zé)任區(qū)民警必須有xx名以上信息員,、聯(lián)絡(luò)員，并經(jīng)常進(jìn)行接待,，有詳細(xì)的接待工作記錄檔案,。

3、建立完善派出所對責(zé)任區(qū)民警的崗位目標(biāo)責(zé)任考核機(jī)制，建立健全情報信息獎懲制度,。

1,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,。全所召開全體民警動員會,，讓大家認(rèn)識開展xxx調(diào)查等有關(guān)工作的深遠(yuǎn)意義。認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件,，領(lǐng)會精神實質(zhì),，使每位干警統(tǒng)一思想，明確意義,，以高度的政治責(zé)任感和工作使命感,，大膽務(wù)實地投入到國內(nèi)安保工作中去。

2,、認(rèn)真調(diào)查摸底,，集中登記造冊。以每個責(zé)任區(qū)為單位,，全面開展摸底調(diào)查,，澄清責(zé)任區(qū)內(nèi)xxxx人口、重點單位,、不安定因素,；印刷、打字,、復(fù)印行業(yè),；宗教、邪教非法活動場所,；將物建的國內(nèi)安保工作的聯(lián)絡(luò)員,、信息員及特情真正利用起來，按要求做好各類相應(yīng)的工作臺帳,，與有關(guān)行業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任狀,。

3、落實獎懲制度,，任務(wù)責(zé)任到人,。為使每位民警能認(rèn)真、扎實的開展工作,，我所將進(jìn)一步落實獎懲制度,，與每月的目標(biāo)考核和年底的評先評優(yōu)掛鉤，真正做到底子清,，情況明,，這樣職責(zé)任務(wù)落實到具體個人,，極大促進(jìn)了干警工作熱情，提高了工作效率,，為進(jìn)一步開展各項國安工作打下堅實的基矗

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十三

為了加強(qiáng)管理,，增強(qiáng)員工的安全意識和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平,，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一,、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,，積極做好飯店的安全防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序,，力爭達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo),，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。

1,、從內(nèi)部管理入手,，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實工作任務(wù),，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo),，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工,，使人人有目標(biāo)、有任務(wù),，個個有壓力,、有動力。

2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊伍,。首先,、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中,，和隊員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題,。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié),，追求完美。第三,，必須注重策略,，理解客人，尊重客人,。對待客人的無理要求或無端指責(zé),，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢,，加強(qiáng)保安信息工作。首先,，根據(jù)公安,、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施,，保證飯店的正常秩序,。其次，加強(qiáng)與公安,、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項消防工作安全順利。

4,、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),，提高技防工作效率。首先,、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四,、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。

5,、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識,。廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例,，要及時對業(yè)主單位進(jìn)行報道，形成互動,，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。

總之,，我們要通過不斷深化管理,，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來,，努力打造一個高效、務(wù)實,、文明的保安新形象,。開拓新思路，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù),，為發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十四

20xx年度已經(jīng)接近尾聲,，縱觀前三季度,，我們雖然克服了重重困難并取得了一定的成績，但是面對并不景氣的消費市場,，還有很多的工作要做,；對于我們來說，第四季度是最為重要的一個季度,，要想順利完成全年任務(wù),，我們必須全力以赴。

為了進(jìn)一步提升我客房部的服務(wù)水準(zhǔn),，保證酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益,，我部下半年主要從以下幾個方面著手：

1、培訓(xùn),；房務(wù)中心和樓層要區(qū)分開來,。文員主要是電話接聽、賬單管理,、租借物品管理等方面,，通過模擬非正常事件，強(qiáng)化文員的應(yīng)變能力,、溝通能力,；而服務(wù)員則側(cè)重操作技能和儀容儀表方面，通過講解,、示范,、操作、指正等步驟,，一步步提高員工的操作技能,；同時,，協(xié)調(diào)樓層和房務(wù)中心的一致性，保障工作效率,。

a,、物品進(jìn)出、領(lǐng)取方面,，必須有相應(yīng)的表單作為依據(jù),，并按照規(guī)定，須有相關(guān)負(fù)責(zé)人的簽字,，做到件件物品的來龍去脈都有據(jù)可查,；

b、建立員工檔案,；用于記錄每個員工的日常工作狀況,，作為員工晉級、晉升,、評選先進(jìn)等的參考和依據(jù),；

c、日常工作,，不管大小都記錄清楚,，并標(biāo)明當(dāng)事人及處理結(jié)果，不能及時解決的要馬上通知上級領(lǐng)導(dǎo),；

3,、個性化管理；積極了解不同員工的不同心態(tài),，區(qū)別化對待,，個性化管理，平衡每個個體員工與酒店的利益,；

4.中班增設(shè)領(lǐng)班,；因為人員問題，本部門中班一直沒有帶班領(lǐng)班,，因缺少監(jiān)督,，對客服務(wù)質(zhì)量難以保證；從第三季度開始,，中班增加領(lǐng)班一名,，全面負(fù)責(zé)客房樓層的對客服務(wù)工作，保證客房部夜間工作的順利開展,；

5.房務(wù)中心增設(shè)領(lǐng)班,；房務(wù)中心的物品租借、耗品領(lǐng)用、人員管理由專人負(fù)責(zé),，并監(jiān)管客房部固定資產(chǎn)的盤點,、報損事宜；

1.增加客房代銷品種類,，新進(jìn)的昆侖山礦泉水以及即將要擺入客房的中,、高檔茶

葉，做好此類物品的宣傳,、推廣,，維護(hù)已有消費，刺激潛在消費,，想方設(shè)法增加客房的贏利點,；

2.利用客房的空間,，宣傳酒店其它部門的服務(wù)項目,，引導(dǎo)客人在客房以外的其它部門消費，從而帶動酒店的整體效益,；

3.加強(qiáng)對員工日常操作的的監(jiān)管,，及時關(guān)水?dāng)嚯姡瑴p少不必要的浪費,；

4.回收可再利用的包裝盒等進(jìn)行變賣,，產(chǎn)生二次利用價值；

5.做好家俬等設(shè)施設(shè)備的維護(hù),，延長其使用壽命,；

pa部

1.配合財務(wù)部定時盤點固定資產(chǎn)及低值易耗品；

2.做好與銷售部,、人事部等相關(guān)部門的溝通,，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成會場的布置工作,、服務(wù)工作,；

3.把控好清潔工具的申領(lǐng)、使用,，降低耗品費用,；

4.培訓(xùn)員工安全規(guī)范的使用機(jī)器設(shè)備，并聯(lián)合工程部做好對機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)與維修,；

5.積極完成責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔,，年前完成對客房地毯、餐飲包間,、各區(qū)域大理石地面的護(hù)理作業(yè),；

6.培訓(xùn)員工消防安全知識，做好年底的三防工作；

酒店工作計劃表 酒店工作計劃篇十五

根據(jù)半個多月在集團(tuán)公司及各個酒店的調(diào)研與日常工作,，發(fā)現(xiàn)目前存在的問題：

1,、制度不健全或是制度表面化。沒有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo),。

2,、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低,，成品量化較為自由,，宴會搭配不能迎合市場。

3,、全員的儀容儀表與服務(wù)意識不能達(dá)到一個品牌酒店應(yīng)有的水平,。

4、集團(tuán)公司對于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo),。

5,、基層管理人的業(yè)務(wù)知識欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值

6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時,。

7、集團(tuán)公司對于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差,。品牌意識模糊,，

8、市場銷售人員對于開發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳

9,、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求,。

10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場表演技藝不能完美結(jié)合,。

針對目前公司存在的問題下半年的工作主要圍繞幾個方面開展：

(1)不能否認(rèn),，我們酒店制定的制度相對來說比較健全，但是往往都沒有很好的執(zhí)行,，而經(jīng)常受個人主觀的控制,，甚至很多制度只是一種擺設(shè)?？赡苡性S多管理者會把所謂人性化管理作為一種理由來解釋,。這種認(rèn)識上的差異，關(guān)鍵還是來自于我們很多人忽略人性化的一個基本立足點,，即它是一種責(zé)任,，一種對自己和企業(yè)的責(zé)任。不規(guī)范執(zhí)行制度,，造成制度形同虛設(shè),。

“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分,，而不會燙你全身;對誰都一樣――誰碰它,，它就燙誰;你不碰它，它就不燙你,。這就是“熱火爐”的定律,，當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。其實,，這樣執(zhí)行制度,，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識,，是一個逐步深化的過程,，對人性面的理解不是簡單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實踐中不斷的探索和提煉,。首先要在制度化管理基礎(chǔ)上,，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范，才可以講所謂人性化的軟化管理,。

(2)企業(yè)的發(fā)展離不開管理,。而管理對象就是企業(yè)的員工,，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會餐飲的發(fā)展以及在未來餐飲市場占有率和影響力,，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司及各個酒店特點,，切合實際的不斷地完善,、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序,，使之良性運轉(zhuǎn),，增加企業(yè)凝聚力，上下同欲,，形成制度管人,、流程管事、團(tuán)隊打天下,、管理定市場的企業(yè)概念,。

(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱,，沒有良好的整體意識,，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會聲譽和酒店效益，所以,，廚房人員技術(shù)人員的充實和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式,，從而帶動廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評估和店總建議在提升服務(wù)意識和打造團(tuán)隊的基礎(chǔ)上不斷升華。

(2)中高層人員調(diào)整,，增強(qiáng)市場競爭力,，打造核心團(tuán)隊，店總以及部門負(fù)責(zé)人,，在圍繞節(jié)能增收,，創(chuàng)造良好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位，為下一年工作打好基礎(chǔ),，實施店長和部門管理人員負(fù)責(zé)制,，為將來全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。

(1)餐飲管理就是味道管理,，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個重要環(huán)節(jié),，全聚德一個文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會上已有150年歷史,，但是除了主產(chǎn)品外,，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展，故此,，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上,，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會是下半年的一個工作重點，包含：產(chǎn)品的包裝,、色澤,、主輔料的配比、口味,、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，為將來的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色,，道道精品”始終如一,，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿,。同時,，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場操作的觀賞性與文化底蘊,，從而達(dá)到食與美的結(jié)合,，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會配套產(chǎn)品。

(2)產(chǎn)品的提升,，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下,，開始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新,，迎合市場,，讓產(chǎn)品說話,，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，打造魯菜之都,，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確,，讓產(chǎn)品為每一食客個留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足,，贏取社會口碑,。

(1)樹立全員銷售理念，全員銷售不是全員都是銷售,，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工,，全員營銷的價值鏈?zhǔn)欠窳鲿常Q于執(zhí)行力,，全員營銷的效果好與壞,，要取決的全體員工的工作，全員營銷就像是一個團(tuán)隊,，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性,，相互之間始終保持有效的及時溝通，管理者指出工作方向,、灌輸工作思想,，二線人員為一線人員做好后勤、輔助性工作,，全力為一線人員服務(wù),，一線人員在和客戶溝通時，客戶提出的或遇到的種種的合理要求和問題,，及時反饋,，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案,，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去,，只有建立了這套完整的營銷價值鏈，一線人員才能更好的為客戶提供服務(wù),，為客戶解決實際問題,，真正為客戶創(chuàng)造價值，讓客戶滿意,，這樣才能最終實現(xiàn)全員營銷,。

(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷售方案、開發(fā)新產(chǎn)品,、新活動項目外,，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，在廣告策劃推銷上多做軟廣告文章,?？蛇x擇電視、電臺,、報刊等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴,、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象,。

調(diào)整經(jīng)營思路,，實施店總負(fù)責(zé)制，經(jīng)營管理權(quán)全面下放,，財務(wù)支配權(quán)和數(shù)字掌控逐步回收,，公司加強(qiáng)對相關(guān)費用的控制,，例如營業(yè)額,，毛利率,，人員配置，以及費用控制,，在相關(guān)的控制范圍內(nèi)給予一定的獎懲,，如有盈利或費用控制得當(dāng),，則給予以店為單位一定分紅或費用節(jié)約獎勵，如達(dá)不到公司規(guī)定的要求或費用超標(biāo)則有酒店管理人員與員工按比例分?jǐn)傄欢ǖ馁M用,，將營業(yè)利率壓力進(jìn)一步向一線轉(zhuǎn)移，以來調(diào)動全員積極性和自我控制能力,。

定期或不定期的檢查各酒店倉庫已經(jīng)廚房原材料,，杜絕食品安全問題出現(xiàn),，針對采購,、倉管、使用部門,、加工部門進(jìn)行抽查,，對于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店。餐飲消費者到酒店,、餐廳進(jìn)餐時,，最關(guān)心的問題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對于酒店來說,，要想贏得廣大客人的信賴,，首先的問題是要維護(hù)客戶的人身利益為首要,，這就要求我們必須加大對衛(wèi)生的監(jiān)管力度,。

(1)人員的培訓(xùn)，豐富管人人員的酒店基礎(chǔ),，提升管理水平和部門掌控力，增強(qiáng)對企業(yè)的忠誠度和日常管理中技巧,，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅力量。

(2)管理人員的儲備,，為公司將來的發(fā)展儲備一批優(yōu)秀的管理者，在以后的發(fā)展中以備不時之需,。

8、主動出擊,，代表公司做好與外界監(jiān)管部門良好溝通以及同行業(yè)的交流

20xx上半年在歡樂中度過,，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報,?；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?，可以說,，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來也是值得的。20xx年上半年酒店客房部的工作十分的順利,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚!

做完20xx上半年工作總結(jié),，我們對20xx下半年有了更多的期許,，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅持做下去,，對于存在的不足,，我們有深省的認(rèn)識并加以改進(jìn),，并在20xx下半年重點做好以下幾個方面的工作：

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。

服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等,，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1,、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過渡,。

4、培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。

日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。

簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進(jìn)行服務(wù)

好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

五心服務(wù)：為重點客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

二,、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

自20xx年月05月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題,。

三、商務(wù)樓層客用品的更換

目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

四,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,。客人入住酒店以后,，對各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看,，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。

(一)成立賓客服務(wù)中心

目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失,，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),，給我們的服務(wù)帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴,。

只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求,，更清楚哪個服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,，酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決,。

1、賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)行分揀,、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令,，確保服務(wù)能及時提供。

2,、賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容

①接聽電話并提供服務(wù)?？倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后,，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時可親自為客人提供服務(wù),，如此一來不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量,。

②接受電話預(yù)定和查詢。前臺接待處目前有電話分機(jī)3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起,，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使接待員根本無法全力去接待客人,。

客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時均希望越快越好，但接待員接待客人時,，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務(wù)無法保障,。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng),，所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作，不僅方便了客人,，還給前臺接待員更多的時間去對客服務(wù),。

③及時更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài),，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房間能及時出租,。

④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來保管、分發(fā),，并進(jìn)行登記,。

⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng),，并根據(jù)規(guī)定做出處理。

⑥對電話進(jìn)行統(tǒng)計分析。賓客服務(wù)中心每月對所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計分析,，分析我們的不足，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務(wù)水平。

(二)成立禮賓部

目前行李處可給客人提供行李寄存,、收送行李、簡單的委托代辦,、信件發(fā)送等服務(wù),，但隨著社會的進(jìn)步,，行業(yè)的發(fā)展,，客人的需求不但提高,，這些服務(wù)已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用,，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,，滿足客人合理的需求。

1,、禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù)，而且可以滿足客人更多合理的需求,，還可以提供店內(nèi)查詢工作,，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人,。

2、禮賓部的工作內(nèi)容①行李寄存,。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù)，并妥善保管,。 ②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,，并做好登記。 ③委托代辦,。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理,。 ④店內(nèi)查詢。接受客人的查詢,。

五,、拓展前臺up sall的散客市場，增加散客收入

目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作基本上已熟練掌握,，20xx年前臺增銷雖然取得了一定的'成績，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),，主要源于散客客源太單一?，F(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門定房。怎樣爭取回頭客,，以現(xiàn)有的客源帶來更多客人,，是我們的重點工作。

(一)對于初次入住的客人要求誰接待誰負(fù)責(zé),。

接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底，即自客人辦理入住手續(xù)開始，由誰負(fù)責(zé)接待的,，那么客人住店期間就由誰負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，其他員工配合做好服務(wù)工作。具體工作內(nèi)容：

1,、在給客人辦理入住手續(xù)時,，接待員將自己的工號與工作電話留給客人,，告訴客人若有什么需要可撥打電話,，隨時可以為客人提供服務(wù),，若方便請客人留下名片,。

2,、客人到房間后,，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意(視情況),，歡迎客人提出寶貴的意見,。

3、客人住店期間,，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人,，并邀請其參加。迎合客人合理的需求,，為客人提供服務(wù),。

4,、確定客人退房時間,，安排行李員為客人下行李,，客人在前臺結(jié)帳時,，主動征求客人意見，請客人為我們提出寶貴的意見和建議,，祝?？腿艘宦菲桨?。

5,、客人退房第二天,，根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個郵件,，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨,。

6,、節(jié)日時給客人寄一張賀卡，送一聲真誠的祝福,，邀請客人到我們酒店做客,。

(二)對于回頭客到店,，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài),，推銷我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù),。

通知服務(wù)中心，電梯間迎接客人,，并可通知餐飲部給客人配送果盤,。將客人入住的信息反饋給其他消費場所(如餐廳),，使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱呼客人,。節(jié)日時或酒店有最新活動時,，給客人寄一張卡片，邀請客人到酒店做客,。

(一)員工工資調(diào)整方法

1,、員工工資基數(shù)為500元,，技能工資為100元和200元,，根據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整，成績好的技能工資就高,，可達(dá)200元,，往下就是100元,，成績差的只能領(lǐng)基本工資500元,。

2,、部門根據(jù)員工日常表現(xiàn),、業(yè)務(wù)技能,、綜合能力等方面,，每季度對員工進(jìn)行一次考核,，考核成績公布于眾,。拿技能工資的員工若在考核中成績不理想，達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn),，工資即可調(diào)整到500元而無技能工資,。

3,、技能工資的員工若在一個季度出現(xiàn)三次有效投訴，即使考核成績優(yōu)秀,，也不允許繼續(xù)享受技能工資,。

4、技能工資的員工若連續(xù)三個月不在工作崗位,，如病事假、孕假,，員工不享受技能工資

(二)領(lǐng)班工資調(diào)整方法

1,、領(lǐng)班工資基數(shù)為1100元,，崗位工資為200元和400元,，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整,。

2,、根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平,、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、綜合能力等方面每季度進(jìn)行一次考核,，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班,，取消領(lǐng)班資格。

3,、連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受基本工資。

以上各項計劃的實施,，需要全體員工的共同努力,，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合，更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持,，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時,，收獲的不僅是信心滿滿,，還有豐碩的成果。

20xx年,，我們有著更多的期待!雖然時間總是漫長的，但是等你走過之后才會發(fā)現(xiàn),，其實并不是那樣的,，只要努力去做了，就不會有遺憾,，20xx上半年我們做的很好，所以在20xx下半年,，我相信我們還是會做的更好,，這是毋庸置疑的,，相信我們的明天會更好!