光陰的迅速，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇一

采購是一份繁瑣,，復雜的工作,。同時因為其工作性質(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響,。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退,，換，修,，廢等情況發(fā)生,，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查,，定期盤點,。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著,，xxx年本部門將進一步對本項工作進行完善,。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯,，可查核。

本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況,。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤,，了解相關(guān)參數(shù)指標性能，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比,。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評估計錄,。

xxx年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率,。除采購價格等方面的控制外,，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用,，電腦的使用管理,，物資運輸費的控制等方面。

因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足,，或其它原因引發(fā)采購異常時,，我部將第一時間知會相關(guān)領(lǐng)導并積極應(yīng)對。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理,，記錄在案;如有必要,，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

獨木不成林,，采購部做為一個服務(wù)性部門,，將謹記自己的職責，將一切以公司為重,，與公司其它部門分工協(xié)作,，提高生產(chǎn)效率，降低成本,，使公司效益最大化，為公司發(fā)展提供助力,。

回首即將過去的20xx年,，采購部的工作在穩(wěn)步提升。成本的降低,，在總經(jīng)理的大力支持和指導下,，下半年采購成本較上半年相比整體下降了5%以上!對公司的供應(yīng)商進行了整合和洗牌，使得供應(yīng)商數(shù)量從幾十家減少到正常的十幾家,，使得采購部能更好的管理供應(yīng)商,，也能更清楚的了解供應(yīng)商的資訊，為公司更快的找到長期戰(zhàn)略合作伙伴型供應(yīng)商奠定了基礎(chǔ),，這也減輕了財務(wù)部工作的力度!雖然20xx年的工作成績提升很快,，成績也很不錯,，但是在采購工作中也存在一些不足和有待改進加強之處，以下是采購部針對20xx年工作的情況和20xx年發(fā)展的目標之計劃,，有不足或需加強改進之處,，請領(lǐng)導指出和更正!

主要有以下幾方面：

a.針對大客戶，與其洽談建立長期戰(zhàn)略合作伙伴,，以期降點,。

b.針對單項大宗物品采購在原基礎(chǔ)上視情況與其洽談以下幾點：

a.單價降低

b.數(shù)量增加

c.增加服務(wù)

d.附加值提升

c.繼續(xù)尋找有實力口碑好的廠家，以期與現(xiàn)有廠家進行比價,，產(chǎn)生競爭局面,，達到我方降低成本之目標。

d.加大對市場的市調(diào)頻率,，掌握各種產(chǎn)品的性價,，爭取能尋找到性價比更高的產(chǎn)品，使得采購成本能進一步降低,。

e.繼續(xù)尋找大宗產(chǎn)品生產(chǎn)源頭,，與現(xiàn)有供應(yīng)商共享訊息，達到降低成本的目的,。

在增加公司收入方面,，采購部計劃與供應(yīng)商洽談作為長期合作伙伴關(guān)系，要求其經(jīng)常性購買本公司餐卷,，支持本公司的發(fā)展,。

針對各部門的物品采購申請，在得到總經(jīng)理許可之后,，舊品采購時間為兩天,，新品采購時間為五天。

了解各部門及雜貨庫之物品,，針對能使用的物品盡量利用,，能維修的物品盡量維修利用，部門之間能共同使用的物品盡量配合使用,，作到搬有運無,，防止重復采購和資源浪費。

a.在采購專業(yè)方面,，要加強對各大批發(fā)市場的訊息掌控,，經(jīng)常性的走訪市場。加強對各項產(chǎn)品的性價了解,，隨時掌握產(chǎn)品動態(tài),。

b.加強采購談判技巧，經(jīng)常性的學習新理念,，新知識,，給自己充電,。

c.加強自身形象，注重儀容儀表,，談吐語氣,，采購人員在接觸各供應(yīng)商的時候代表的不僅僅是自己，更代表著公司,，所以要不斷提升自己各方面素養(yǎng),，樹立良好形象。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二

一,、項目選擇：漳州藍天生態(tài)果蔬連鎖超市

二,、項目闡述及選擇原因：漳州物產(chǎn)富饒，素有“花果之城”,、“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,，擁有十大名果：蘆柑、荔枝,、香蕉,、龍眼、柚子,、菠蘿,、枇杷、楊梅,、桃,、番石榴。近幾年來,，漳州市外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了一些成效,。但由于的金融危機影響，大部分出口企業(yè)受到?jīng)_擊,，逐步轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場,。我們的創(chuàng)業(yè)模式是抓住漳州本地盛產(chǎn)各種農(nóng)副產(chǎn)品，包括水果蔬菜的優(yōu)勢資源,，再加上企業(yè)總部對原產(chǎn)地嚴格的生態(tài)管理,，以生產(chǎn)銷售無污染，無公害果蔬產(chǎn)品,，為廣大市民提供健康果蔬產(chǎn)品為目標，同時以連鎖超市包括,，直屬店,，加盟店。直屬店由總部直接開設(shè),?？偛恐惫?。加盟店由加盟人獨立投資開設(shè)。有總部統(tǒng)一采購配送,、統(tǒng)一商品價格和服務(wù)規(guī)范的品牌加盟店形式進行產(chǎn)品推廣與銷售,。創(chuàng)建品牌生態(tài)果蔬連鎖企業(yè)。

項目選擇原因：首先是來自消費者的壓力,，一方面這是人們生活節(jié)奏加快的要求,；另一方面，人們對食品安全的要求越來越嚴格,，而現(xiàn)代化,、規(guī)范化的營銷業(yè)態(tài)在解除人們對“食品污染”的擔心、提升人們對果蔬產(chǎn)品品質(zhì)的信心方面具有傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的優(yōu)勢,走連鎖店的商業(yè)模式是農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的現(xiàn)實必由之路,。第三,，這也是農(nóng)業(yè)迎接“入世”，我國農(nóng)產(chǎn)品銷售形式和國際接軌的必然要求,那么連鎖店模式成了必然的必然選擇,。第四,，以連鎖店營銷業(yè)態(tài)經(jīng)營果蔬產(chǎn)品，為增加和豐富農(nóng)產(chǎn)品附加值創(chuàng)造了諸多可能條件,，直接為銷售額增加和利潤率的提高帶來了新空間,。同時也增加了農(nóng)民的收入，減少了中間環(huán)節(jié)使大眾能夠吃上低廉放心的果蔬產(chǎn)品,。

其次,，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”,、“地溝油”,、“彩色饅頭”,毒韭菜”等事件，嚴重危害國人的身心健康,。果蔬農(nóng)產(chǎn)品銷售進入品牌競爭階段的標志和必然反映,。提高果蔬產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品營銷業(yè)態(tài)品牌之路是一條康壯大道,。

三,、項目選址；考慮到如下方面1,、考慮到果蔬消費群體一般以婦女為主2,、行業(yè)周邊配套以及集群效應(yīng)3、為了使消費者易于購買,、物流更加暢通而選擇交通便利的地址,。我們主要選擇市區(qū)各個居民小區(qū)、批發(fā)市場以及學校周邊交通較為便利的地方。這些地方人流量大,，交通便利,，便于物流和消費者購買。

四,、財務(wù)管理計劃：在財務(wù)管理方面,，我們選擇連鎖財務(wù)管理實行統(tǒng)一核算制。 同一地區(qū)或城市的連鎖企業(yè),，實行“總部－分店”管理模式,。跨地區(qū)的連鎖商店,，可在非總部所在地區(qū)或城市設(shè)置地區(qū)總部,，實行“總部－地區(qū)總部－門店”的管理模式，地區(qū)總部在總部監(jiān)督下嚴格按總部有關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營管理活動,，并進行獨立核算,，從而形成總部和地區(qū)總部兩級管理體制。門店的所有帳目必須并入總部或地區(qū)總部帳目,，同時門店應(yīng)根據(jù)管理的需要設(shè)置必要的輔助帳目,，并定期與總部或地區(qū)總部對帳。門店所有的資產(chǎn),、負債和損益,，都歸總部或地區(qū)總部統(tǒng)一核算。

貨幣資金的管理,。各門店經(jīng)營和改造所需資金,，由總部或地區(qū)總部統(tǒng)一籌措，統(tǒng)一安排,。各門店存入銀行的款項,，要及時通過銀行結(jié)算劃轉(zhuǎn)到總部或地區(qū)總部指定帳戶，由總部或地區(qū)總部統(tǒng)一計劃調(diào)劑,?？偛亢偷貐^(qū)總部對門店可建立備用金制度，門店不得坐支銷貨款,。

為加強總部,、地區(qū)總部的資金融通和調(diào)度力度，總部或地區(qū)總部在內(nèi)部資金管理上,，應(yīng)通過建立內(nèi)部資金調(diào)劑中心,，對門店實行統(tǒng)一開戶、統(tǒng)一結(jié)算,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一調(diào)度。

五、配送管理計劃：在配送管理方面,，我們采取的是連鎖零售企業(yè)自營配送模式。

通過自營配送,，可以更好地實施統(tǒng)一進貨,、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格的連鎖經(jīng)營規(guī)范化管理,，從而減少交易次數(shù),、環(huán)節(jié)和費用，進而提高連鎖經(jīng)營效率,，并且有利于協(xié)調(diào)總部與連鎖門店以及各連鎖門店之間的關(guān)系

六,、信息管理計劃：我們構(gòu)建的管理信息系統(tǒng)包括：商品供應(yīng)計劃系統(tǒng)，商品管理系統(tǒng)商店管理系統(tǒng)物流管理系統(tǒng),，顧客信息管理系統(tǒng),，財務(wù)管理系統(tǒng)，人事情報系統(tǒng),，經(jīng)營管理系統(tǒng),，計劃，預(yù)測,，促銷等,。具體表現(xiàn)在如下方面

1、消費者和連鎖分店間的信息交換消費者需求信息和客訴信息商業(yè)連鎖公司經(jīng)營服務(wù)信息

2,、連鎖分店和連鎖公司總部間的信息交換商品品種信息調(diào)整商品信息廣告促

銷活動信息 銷售計劃及考核指標信息人事等管理制度信息補充商品信息分店銷售信息財務(wù)信息消費者需求和客訴綜合信息

3,、連鎖公司總部和配送中心間的信息交換配送商品指令接收貨物指令庫存信息

4、連鎖公司總部和生產(chǎn)廠家間的信息交換商品供應(yīng)信息采購信息

下圖是我公司在信息管理上構(gòu)建的流向圖模型

圖中 a---需求信息和客訴信息 b---連鎖公司經(jīng)營服務(wù)信息c---補充商品信息 d---銷售信息 e---財務(wù)信息f---消費者需求和客訴綜合信息 g---商品品種信息h---調(diào)整商品信息 i--- 廣告促銷活動信息j--- 銷售計劃及考核指標信息 k---人事等管理制度信息l---配送商品指令 m---接收商品指令 n---庫存商品信息 o---采購信息 p---商品供應(yīng)信息 q---進貨信息 r---送貨信息

七,、項目風險分析

我們的生態(tài)果蔬連鎖超市雖然有著巨大優(yōu)勢,，但也存在一定的風險。風險包括宏觀方面和微觀方面,。

宏觀方面主要有：1,、社會人文環(huán)境的差異化，我公司擴張的時候經(jīng)營風格可能與當?shù)叵M習慣不同,，如有些地方喜好在舊的果蔬零售批發(fā)店消費2,、部分地區(qū)對信息化管理有嚴格限制，從而導致信息系統(tǒng)的功能難以發(fā)揮

微觀方面主要有：1,、由經(jīng)營者自身帶來的風險,。由于我們的連鎖加盟設(shè)置的門檻較低，啟動資金不高,，4萬元加盟費和2萬元保證金,，一般中小投資者都拿的出來，這可能導致加盟商素質(zhì)，能力參差不齊,，因此也很難保證店面的一致性和規(guī)范性,，有可能存在只顧短期利益、自購肉餡的加盟商,，這既難保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，又影響了總部的品牌效應(yīng)和規(guī)模經(jīng)濟。

2,、總部的風險,。若加盟總部急速擴張可能帶來店與店之間的競爭，品牌形象受損等諸多問題

3,、競爭者帶來的風險,。由于市場上存在較多的果蔬批發(fā)、零售商,，可能形成品牌果蔬企業(yè),，這些潛在競爭對手也可能給我公司帶來一定影響。

針對以上可能出現(xiàn)的風險,，我企業(yè)會根據(jù)實際情況制定解決方案,。1、在進入當?shù)叵M市場時會協(xié)助加盟商分析當?shù)南M及風俗習慣,，制定適合當促銷措施等,。2、選擇加盟商時會考慮其誠信度及經(jīng)營管理方式,、經(jīng)驗,。從中選拔出適合公司的加盟商。3,、加強對加盟商的監(jiān)督力度,，充分保證產(chǎn)品源的質(zhì)量，讓大眾吃上放心果蔬,，從而強化公司的品牌效應(yīng),。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇三

身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計劃和目標,，并每天溫習和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗并用學來的專業(yè)知識感染身邊的每一個員工,！以下是日常詳細工作計劃：

1）每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù),，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事,！

2）每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細檢查好貨品價格標價簽，并及時更換好變價標簽和保證每物一價,，方便顧客選購和避免客訴,。

3）安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù),，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務(wù)交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。

4）每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細清單,，并對某一季節(jié)性貨品和敏感性貨品進行一系列的調(diào)價讓利活動,，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm貨品的訂貨和到貨情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應(yīng)情況,，dm生效當天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的貨品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm貨品數(shù)量和滯銷凍結(jié)貨品庫存,。

5）每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域,，輪流安排員工進行檢查和跟進,。

6）每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務(wù)知識的培訓工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信,。

總而言之,，言而總之！做的是細節(jié),，要想銷售好,，必須多動腦，要想輕松滴,，合理安排好,！

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇四

一、iso的推行過于形式化

很多人把iso當做一種應(yīng)付,，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉,。而現(xiàn)實，這是一種極端的想法,，iso是一個持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性,，以滿意顧客需求。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊,、程序文件,、作業(yè)指導書亦不少，但是大多徒于形式,，未并真正執(zhí)行,。且大部份文件并不相宜公司目前狀況,，尚沒有有效利用,。而導致在產(chǎn)品追溯時無依據(jù)可查，對后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應(yīng)之應(yīng)急措施,，造成惡性循環(huán),。針對這些現(xiàn)象,，只有從根本上解決,，才能真正施行iso，發(fā)揮iso之有效功能,。首先讓公司全員明白iso的精神,，使公司各項作業(yè)有所依據(jù)，并能真正執(zhí)行,。

二,、20xx年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標

工作和人生一樣,，在執(zhí)行的時分都會朝著一個方向,，而最終達到肯定的目標。就像管理

的目標是人,，管理的目的是事,。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業(yè)績不明確,，是否達到公司所要求之境界無從查證,，更談不上改善措施。后續(xù)每一個部門所負責的工作,，都應(yīng)當制定一個較為合理,，有效之目標，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，是否達到目標,，以至超過目標，并針對未達成部份提出原因分析,、處理對策及預(yù)防再措施,。

三、計劃執(zhí)行度不力,，造成等候浪費

由于消費原料供應(yīng)中斷,、作業(yè)不平衡和消費計劃安排不當?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等候，被稱為等候的浪費,。消費線上不同品種之間的切換,，事先準備工作不夠充分，勢必造成等候的浪費,；每天的工作量變動幅度過大,，有時很忙，有時造成人員,、裝備閑置不用,；上游的工序出現(xiàn)問題，導致下游工序無事可做,。此外,，消費線勞逸不均等現(xiàn)象的存在,，也是造成等候浪費的重要原因。

四,、物料未能得到有效管理

原材料未能得到良好的控制,，經(jīng)常性的無單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,，導

致庫存帳物卡不符,，物料確認不準確，該申購的材料未申購,，不該用的材料申購一大堆,，惡性循環(huán)。造成庫存積壓,，消費斷線,。嚴重影響消費進度，增加太多呆滯產(chǎn)品,，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個月內(nèi),，已嚴格要求所有領(lǐng)料,、補料必須憑領(lǐng)（補）料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理,。并嚴格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購,、消費排產(chǎn)。以上改善,，十一月份在銷售狀況未減少的情況下,，采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見,，控制庫存材料對公司資金的流淌起著決定性的作用,。

五、制造過多

制造過多,，過早,，提前用掉了消費費用，失去了持續(xù)改善的機會,。因五金部門間斷性空閑,，為了不浪費消費能力而不中斷消費，增加了在制品,，使得制品周期變短,、空間變大，還增加了搬運,、堆積的浪費,，帶來龐大的庫存量,。

六、管理不當

經(jīng)常問題發(fā)生以后,，管理人員才采取相應(yīng)的對策來進行補救而產(chǎn)生的額外浪費,。這些問題由于事先管理不到位而造，科學的管理應(yīng)當是具有相當?shù)念A(yù)見性,，有合理的規(guī)劃,，并在事情的推進過程中加強管理、控制和反饋,，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現(xiàn)象的發(fā)生,。

七、內(nèi)外溝通有待加強

每一個辦公區(qū),，應(yīng)當是布滿溫馨,、和諧的氣氛，隨之才會有一份好的工作心情,?？墒牵?/p>

公司部份人員卻經(jīng)?；饸鉀_天,，出言不遜。造成對同事,、員工,、供應(yīng)商的不尊重。工作面前,，人人平等,，何不是建立在一種平等、互助之基礎(chǔ)上,。

八,、5s施行不到位所帶來之危害

序號浪費表現(xiàn)危害

1、成員儀容不整有損企業(yè)形象,，影響士氣,，易生危險，不易,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇五

一,、iso的推行過于形式化

很多人把iso當做一種應(yīng)付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉,。而事實,，這是一種極端的想法，iso是一個持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性,，以滿足顧客需求,。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊,、程序文件、作業(yè)指導書亦不少,，但是大多徒于形式,，未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況,，尚沒有有效利用,。而導致在產(chǎn)品追溯時無依據(jù)可查，對后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應(yīng)之應(yīng)急措施,，造成惡性循環(huán),。針對這些現(xiàn)象，只有從根本上解決,，才能真正實施iso,，發(fā)揮iso之有效功能。

二,、年度管理層未制定有效,、可量測之品質(zhì)目標

工作和人生一樣，在執(zhí)行的時候都會朝著一個方向,，而最終達到一定的目標,。就像管理的目標是人，管理的目的是事,。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業(yè)績不明確,，是否達到公司所要求之境界無從查證,，更談不上改善措施。

三,、計劃執(zhí)行度不力,，造成等待浪費

由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計劃安排不當?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待,，被稱為等待的浪費,。生產(chǎn)線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分,，勢必造成等待的浪費,；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙,，有時造成人員,、設(shè)備閑置不用。

四,、物料未能得到有效管理

原材料未能得到良好的控制,，經(jīng)常性的無單領(lǐng)料,、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用，導致庫存帳物卡不符,，物料確認不準確,，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆,，惡性循環(huán),。造成庫存積壓，生產(chǎn)斷線,。嚴重影響生產(chǎn)進度,，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來極大的困擾,。

五,、制造過多

制造過多，過早,，提前用掉了生產(chǎn)費用,，失去了持續(xù)改善的機會。因五金部門間斷性空閑,，為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn),，增加了在制品，使得制品周期變短,、空間變大,，還增加了搬運、堆積的浪費,，帶來龐大的庫存量,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇六

范文一：

項目簡介：

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

市場分析

中國的水果市場巨大,，與國外人均年消費水果85公斤相比,，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查,，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上,。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下,。

隨著居民收入水平的提高,，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg,，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算,，全國果品消費量將達到11550萬t,，比xx年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

選擇理由

1.行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶。

2.創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低,，很小的投入就可以經(jīng)營,。

3.政策支持：xx年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目,，包括超級市場,、便利店、社區(qū)早餐店,、食品店,、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi),，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店,、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市,、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū),、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心,、中關(guān)村科技園海淀園,、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等,。

4.全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白,。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下。

5.新穎的銷售方式：開放式的自選,。

6.多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù),。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,，引導健康消費。

7.水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙,，沒有多余的時間用來購買水果,。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果,。

8.龐大的市場：國家計劃在xx年使人均消費水果達到40公斤,。2048公斤。2030年53公斤,。也就是說要2030年,，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現(xiàn)在市場的40%,。

特色服務(wù)：

1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè),。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大,。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點,。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方,，水果連鎖店以小有規(guī)模,，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大,，但其年銷售量已經(jīng)很大了,。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利,。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上,，再增加些服務(wù)項目，使水果連鎖店更加人性化,，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售,、批發(fā)、連鎖企業(yè),。

水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果,。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前,，人們購買水果的場所一般為：超市,、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤),。而德國的新鮮水果xx年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等,。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑,。

分析購買地點,，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的,，不太方便居民購買,。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果,，而是其它的日用品或蔬菜,。而水果的特性是分量重，體積大,。對沒有汽車的消費者而言,，在去了超市,、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果,。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店,，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量,。

2.給顧客全新的,、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點

更多的顧客選擇去超市購買水果,，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀,、產(chǎn)品質(zhì)量,、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地,。對于我們的水果連鎖店,，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置,、統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗,、打蠟,、分級、包裝后在進行銷售,，完全可以給予顧客以上心理的滿足,。

3.獨特的引導消費

現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群,。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,，及肝病,、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果,。這就說明大家都是在盲目的消費水果,。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商,、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果,。在這方面,，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費,。

4.提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群

水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種,。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3g,、5g)等包裝組合,，有償提供給消費者。也就是說,，顧客可以隨意組合,、購買水果。購買完后如果需要包裝盒,，只需要交納一定的包裝費,，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人,、看望親戚等幾種),，并可以得到賀卡一張。這樣,，既讓消費者明白消費,，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量,。

5.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

隨著人們的收入增加,，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用,。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,，將水果榨成果汁,。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用,。如果顧客想將果汁帶到家庭,、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯,、吸管,、蜂蜜、砂糖等,，并幫顧客封裝好)的服務(wù),，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面,，顧客每使用完一次榨汁機,，工作人員都會對機器進行消毒處理,，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生,。

競爭對手：

1消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式,。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣,，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念,，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了,，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例,，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場,。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大,，采購成本較低，客流量較大,，購物環(huán)境比較好,，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展,，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢,，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū),，在招聘一些下崗工人,，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境,、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡,。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹,、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的,。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市,，我們可以和其商談,，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店,，付給其承包租金和銷售利潤分成,。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險,，利潤卻同樣可以保證,，我們則增加了銷售和展示的窗口。

3農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn),。由于攤位租金便宜,，所以其價格可能會有點優(yōu)勢,。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠,。

我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果,，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便,。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果,。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家,，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

4游商小販：其特點是流動行強,，能把水果車推到社區(qū)樓下,，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低,。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩,、以次充好的現(xiàn)象。

我們的優(yōu)勢：北京在xx年要召開奧運會,，所以相信政府不會允許這樣的游商存在,，去破壞北京的形象。

5南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā),、零售企業(yè),，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn),，并小有規(guī)模,，我覺得這反而對我們來說是很好的機會，我們可以直接對其進行收購,，不但可以收購起所有的渠道,，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業(yè)的人才,。

6南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟,，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟,。對方只要交納一定的加盟費,，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品,，并免費配送,。

7對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的,，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn),，但只要我們把資源(采購,、物流)整合起來，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的,。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們,。

問題與風險：

(1)如何降低成本：

(一)采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量,，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴,，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始,，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股,。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份,，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標,。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年,。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本,。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲,、物流的優(yōu)勢來降低成本,。從而達到了雙贏的目的。還有,，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會關(guān)系,，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展,，也可以和當?shù)氐恼M織種植水果的收購,。

(二)運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外,，大量招聘下崗人員,，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。

(2)如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期,，可以通過居委會,、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動,。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,，增加水果的消費量。

(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：1良好的形象2良好購物環(huán)境3有競爭力的價格4多重的促銷活動5多種多樣的便利服務(wù)措施。

(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇,，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份,。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲,、物流的優(yōu)勢,。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人,，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持,。

(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購,、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié),。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品,，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價,。所以控制起來要比其它商品有點難度,。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例,，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的,。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度,。

6氣候條件：也是決定水果價格的主要因素,，好在現(xiàn)在可以從某些機構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格,。

市場營銷：

一,、銷售：

成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

單店推廣：(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民,。(2)推出積分卡活動,，吸引社區(qū)居民前來消費。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動,。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,，增加水果的消費量。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇七

一,、開展采購工作主要流程

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量,。

非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水,，首先必須保證供貨渠道合法性,，三證齊全,；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量,，做到既不多備貨占用資金,，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評,，對其合同內(nèi)容進一步的補充,，修改或取締重新其資格。

2,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換,，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

3、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料（食品類,、酒水類）供應(yīng)商名列將近有40家,，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類,、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有20家,，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4,、標準化

為了更好地配合酒店標準化工作的開展,，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時,，也對酒店所進原材料做驗收標準,，為菜品標準化工作開好頭。

二,、具體工作計劃

1,、延續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難,，做好預(yù)案措施,。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考,；

2,、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研,，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性,；

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,，在品種,、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證,，進而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列,；

4、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,，宏觀把握采購信息資源，多渠道,、多角度、多視聽的分析采購途徑,，做到及時補充原材料,。

一個優(yōu)秀的采購經(jīng)理必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購經(jīng)理還有很遠的差距,，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā),，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的,，不過,，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,，跟上公司的發(fā)展的腳步,！

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇八

一、項目簡介：

校園水果店的建立：在校學生達到2000名的學院建立水果店,。

二,、市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果相比,，國內(nèi)人均消費才剛到其一半,。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上,。15%的在校生消費水果在20—30元之間,。只有5%的在校生消費水果在20元以下。

隨著生活水平的提高，對水果的消費需求呈增長趨勢,。我國目前人年均果品占有量約為45kg,，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大,。若考慮到未來人口增長因素,，按照健康標準計算，全國水果消費量比2002年生產(chǎn)總量高出70％

三,、選擇理由：

1. 行業(yè)的需要：學校周圍沒有比較正規(guī)的水果店,。

2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。

3. 新穎的銷售方式：開放式的自選,。

4. 多樣的服務(wù)項目：提供清洗,，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,，引導健康消費,。

5. 水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果,。超市因為以食品為主,，所以不會購買很多的水果。

6. 龐大的市場：大學生作為社會中最特殊的消費群體,，具有廣泛的代表性,，他們有著巨大的消費需求，但同時他們又未獲得經(jīng)濟上的獨立,，消費觀念的超前和消費能力的不足使他們的消費受到了很大的制約,。故經(jīng)濟又健康的水果成為了大學生休閑食品的最佳選擇。

四,、特色服務(wù)：

1．水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè),。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大,，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式,。校園水果店的存在首先方便了在校生消費水果。因為水果店的選址一般在距離學生較近的地方,。在這以前,，人們

購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場,、其它（游商和街頭水果攤）,。我們學校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便,。在學校開設(shè)水果店,，可以讓消費者購買水果更方便,，增加水果的消費量。

2．給顧客全新的,、放心,、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果,，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀,、產(chǎn)品質(zhì)量,、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地,。對于我們的水果店,，我們可以每天進貨保證水果的新鮮，價格便宜,，完全可以給予顧客以上心理的滿足,。

3．獨特的引導消費。現(xiàn)在的人購買水果,，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果,。這就說明大家都是在盲目的消費水果。作為一個水果零售商,、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費,、食用水果,。在這方面,，我會在店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法,，引導大家健康的消費,。

4．提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群。水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種,。針對送禮人群的心理及包裝需要,，我們會進行一些包裝，有償提供給消費者,。也就是說,，顧客可以隨意組合、購買水果,。購買完后如果需要包裝,，只需要交納一定的包裝費,，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張,。這樣,，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,，又可以保證質(zhì)量,。針對消費者的需求，顧客在購買完水果后,，可以自助的免費使用水源清洗水果,。

五、競爭對手：

1. 超市：

一般超市都是以以生活用品,，零食為主,，對于水果，一般都很少,，而我們學校周圍超市沒有賣水果的,。

我們的優(yōu)勢：

我們把店面開在學校，成本較低,，并且我們的購物環(huán)境好,，信譽度高和價格便宜。并且我們會提供水果的宣傳介紹,、禮品的包裝等服務(wù)相信都是我們學校周

圍所沒有的,。

2. 農(nóng)貿(mào)市場：

一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,，所以其價格可能會有點優(yōu)勢,。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,，顧客也沒有什么挑選余地,，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

我們的優(yōu)勢：

一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后,，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便,。而我們的水果店開在學校里,，這樣方便了在校學生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個西瓜在抱回家,，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買,，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽,。

3. 游商小販：

其特點是流動行強,，能把水果車推到學校,，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象,。

我們的優(yōu)勢：

我們保證不會缺斤少兩,，誠信經(jīng)營。

六、問題與風險：

（一）、如何降低成本：

1. 采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量,，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴,，相信這個問題就迎刃而解了,。創(chuàng)業(yè)開始，我們會與水果批發(fā)商合作,。

2. 運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格,。我們除了店租便宜外，會降低水果的價格,。

（二）,、如何吸引消費者的關(guān)注：

開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給在校學生,。并可以推出購買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動,。這樣可以增加水果的消費量。

（三）,、如何讓消費者選擇我們提供的商品：

1.良好的形象 2.良好購物環(huán)境 3.有競爭力的價格 4.多重的促銷活動 5.多種多樣的便利服務(wù)措施,。

（四）、損耗問題：

水果的損耗是最難控制的,。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購,、倉儲、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié),。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品,，只能按金來計算其價格,，而沒有單個產(chǎn)品的單價,。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面,，降低這一層面的風險,。

（五）、氣候條件：

氣候條件是決定水果價格的主要因素,，好在現(xiàn)在可以從某些機構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測,，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格,。

七、市場營銷：

（一）,、 銷售：

1．單店推廣：

（1）開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客,。

（2）推出優(yōu)惠活動，吸引在校生前來消費,。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動,。這樣可以增加水果的消費量。

2．水果的推廣：

每天介紹水果的特性,，推廣水果對健康的知識,。

（二）、產(chǎn)品,、市場,、利潤分析

1．產(chǎn)品定位：

水果店的開設(shè)在目標人群為2000名在校生的學院。

2．利潤分析：

（1）目標為2000名在校生的學院,。80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上,。15%的在校生消費水果在20—30元之間,。只有5%的在校生消費水果在20元以下,。

（2）水果店的開設(shè),，會大大方便在校生的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費，相信水果消費市場的巨大,。

（3）贏利分析：

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇九

在過去的xx，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,，在公司的重視好和培養(yǎng)下,，個人取得了很大的進步,，同時,，也覺得有很多的不足之處。作為一名店長深感到責任的重大,，大半年的店面管理，工作經(jīng)驗,，讓我明白了這樣一個道理:

一是對于一個經(jīng)濟效益好的公司來說，一是要有一個專業(yè)的管理者,；

二是要有的專業(yè)知識做后盾,；

三是要有一套良好的管理制度,。

作為公司的一分子，我要做到以下幾點:

一.認真貫徹公司的經(jīng)濟方針,，同時將公司的經(jīng)營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員,，做好承上啟下的橋梁作用,。

二.做好店員的思想工作的同時團結(jié)店員，充分調(diào)動和發(fā)揮店員的工作積極性,，了解每位店員的優(yōu)美所在,，并發(fā)揮其特長,，做到另才適用,，增加增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結(jié)的集團,。

三.通過各種渠道了解同行信息,，了解顧客的消費心里及習慣，做到知己知彼,，心中有數(shù),，使我們的工作有針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

四.以身作則做店員的表帥,，不斷地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業(yè)文化,，教育店員要有全局團隊認識,，凡事要從公司整體利益出發(fā),。

五.以熱烈周到及細致的服務(wù)去吸引顧客,，發(fā)揮所有店員的主動性和積極性，為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績,！新的一年即將來臨,，成績只能代表過去,，我將以更精湛嫻熟的業(yè)務(wù),，同時在公司的領(lǐng)導下來治理好我們樅陽店！力爭在20xx年再創(chuàng)佳績?。?！

超市員工工作計劃

1,、繼承傳統(tǒng)：保證愛心超市的宗旨不變,，一店繼續(xù)經(jīng)營食品以及出售生活學習用品，二店收集和出售愛心捐贈物品,。

2,、定期工作：定期在各院系發(fā)放愛心券,；

3、開辟創(chuàng)新：為提高愛心超市的知名度與方便廣大學子同愛心超市的交流,，計劃在華師bbs上建立一個愛心*,，將時刻更新愛心超市的動向,，收集各方對愛心超市的建議和評價,，同時擴大愛心超市的影響,。

4,、內(nèi)部建設(shè)：在對外公開建設(shè)愛心超市的同時，內(nèi)部將開通一個公共的博客,，以方便愛心超市內(nèi)部的交流,，促進愛心超市的發(fā)展,。

5,、特色活動：20xx年下半年將推出“愛心伴我行--xx節(jié)日”活動,，活動期間將對衣物進行精心搭配，展賣,。并對參與者發(fā)送由一店提供的贊助,。將對活動參與者進行現(xiàn)場抽獎活動,，幸運者將獲得愛心超市一店的打折卡,。

6、擴大規(guī)模：針對周末的展賣,，由于上個學期的展賣效果不錯,，將計劃擴大展賣的規(guī)模，將在東西區(qū)設(shè)定多個展賣點,，并在展賣的同時加大對愛心超市的宣傳力度,。同時,，一店的商品也將加入展賣的陣列中,，這樣在增加一店銷量的同時，也吸引了更大的人群對愛心衣物的關(guān)注以及購買,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十

一,、降低采購成本

1,、20xx年我們要協(xié)調(diào)好各供應(yīng)商之間的關(guān)系,，談判延遲付款,，緩解公司資金壓力

2、20xx年針對公司常用規(guī)格板材,、原料物料輔料，要多家走訪,，市場詢價,，不單一采購，力爭每次所采購的價格在市場上都比較有成本優(yōu)勢,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量”

3,、目前請購部門分散（請購人員太多,，請購部門太多），后期公司是否可對這方面進行整合,，所有請購信息由請購人先提交到倉庫,，由倉庫根據(jù)現(xiàn)有庫存情況再統(tǒng)一制作請購單，這樣有利于集中歸口請購,，減少不必要的采購,，減少重復采購，起到有效監(jiān)督采購物資的機制,。同時貨品到公司,，統(tǒng)一交到倉庫，集中由倉庫收貨入庫,，沒必要去找各部門助理收貨,，減少很多不必要的時間，大大提高工作效率,，同時又能使物資進入倉庫進行有效的入庫和出庫的數(shù)據(jù)管理,；提前采購計劃性：針對目前采購頻繁、每月采購穩(wěn)定的物資（同時是穩(wěn)定的客戶的產(chǎn)品）,，因目前客戶的量在增加,，從客戶到業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)到生管,，生管到采購,，考慮提高安全庫存量，建立更合適的備貨數(shù)量,，提前采購,，計劃集中采購,，目標是能做到一月采購一次或者提前兩月三月采購一次的計劃性更強的采購，充分的確保了公司生產(chǎn)上的有序,，更能滿足客戶的需求,，同時批量采購，計劃采購更有利益采購對供應(yīng)商價格談判的優(yōu)勢,，合理降低采購成本,；

4、多尋找直接供應(yīng)商,，減少貿(mào)易和中間商的周轉(zhuǎn),；減少上門提貨的情況，多讓供應(yīng)商直接送貨到公司,，合理降低采購成本,；20xx年度降價談判，按照供應(yīng)商年度供貨情況,，合理要求供應(yīng)商做有比例的降價采購,，有效降低采購成本

二、確保產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量是企業(yè)生存的根本,，20xx年我們要嚴把質(zhì)量關(guān),，大到原物料，小到五金螺絲螺帽,，都要認真負責對待,。逐步建立一套有效的供應(yīng)商管理制度對其進行管理；平時與供應(yīng)商勤溝通,，向供應(yīng)商學習,、多了解產(chǎn)品的使用性能

三、供貨的及時性

目前公司的采購流程還在不斷的完善中,，但因生產(chǎn)計劃變動無序,、銷售急單等原因，常出現(xiàn)采購物資延期交付,，供應(yīng)商供貨不及時等現(xiàn)象,。20xx年采購工作要在供貨及時性上下功夫，首先,，結(jié)合公司實際采購情況,，對供應(yīng)商進行評審、考核,，合格后納入《合格供應(yīng)商名錄》,。在合格供方中擇優(yōu)選取，保持及時供貨渠道,。其次,，保持相對穩(wěn)定的供應(yīng)渠道,，采取同時對應(yīng)多家供應(yīng)商辦法，不僅質(zhì)量比三家,，供應(yīng)商排產(chǎn)速度,、發(fā)貨速度也要比較，避免“一對一”供貨,，給企業(yè)造成損失,。最后，督促生產(chǎn)部門提供相對準確的采購計劃,，且建立相對安全的庫存數(shù)量

四,、供應(yīng)商管理

1、開發(fā)新供應(yīng)商,，針對只有一家或者有兩家但因種種原因不能滿足我司需求的供應(yīng)商,，做調(diào)查后需開發(fā)備用供應(yīng)商，以降低采購風險,，同時讓供應(yīng)商的品質(zhì),、交期、成本具有競爭優(yōu)勢,；

2,、針對ts精神,，對目前供應(yīng)商進行季度和年度評核,，到供方現(xiàn)場評估等方式，對于條件無法達到我司評審要求的,，依據(jù)我司評審條件,，要求其整改，經(jīng)整改任不達標的供應(yīng)商,，進入公司淘汰機制,；

3、所有原物輔料和外加工以及模具供應(yīng)商,，全部納入質(zhì)量協(xié)議約束管控,，增強供應(yīng)商供貨及時性、提升供應(yīng)商品質(zhì)意識,、規(guī)范供應(yīng)商處罰機制,；

4、整合五金供應(yīng)商,，前期小五金耗材等比較零星,，供應(yīng)商、價格,、交期,、品質(zhì)等比較雜亂,，現(xiàn)在對相關(guān)供應(yīng)商進行整合，采取“集中采購,、就近采購,；以多帶少，量大拉小”的采購模式,，使供方能積極有效的配合服務(wù)我司,，減少采購專人專車親自外出采購的人工成本，降低采購產(chǎn)品的單價,，有效提高送貨的及時性,，充分滿足了生產(chǎn)需求，對于前期小五金的零星雜亂,，仔細進行了梳理和深入的熟悉,，目前的五金耗材采購滿足了工程、技術(shù),、倉庫,、生產(chǎn)的使用需求，供應(yīng)商的交貨及時性,、產(chǎn)品穩(wěn)定性,、價格優(yōu)勢性大大提高；

5,、改進供應(yīng)商的選擇,。在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng),，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足,，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本,。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,，又能有力的控制采購支出。

6,、公開公正透明,，采購比價都在三家以上，有的多達十余家參與,，增加陽光采購透明度,，真正做到降低成本、保護公司利益,。

五,、協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系

采購部做為一個服務(wù)性部門，將謹記自己的職責,，將一切以公司為重,，與銷售,、生產(chǎn)、技術(shù),、財務(wù)各部門之間搞好關(guān)系,。要與各部門勤溝通、勤學習,。積極主動工作,，提高生產(chǎn)效率，為公司發(fā)展提供助力,。

六,、細化采購管理流程

公司管理最明顯的體現(xiàn)在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志,，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系,。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,，從而全面提高公司采購管理水平,。

七、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感

除公司應(yīng)組織人員進行培訓外,，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底,，保證了對材料,、設(shè)備有效的追蹤。增強員工積極性,，讓員工充分發(fā)揮自己的特長,。

八、采購信息反饋

采購部門對于正常和非正常的供應(yīng)商送貨,，都應(yīng)該第一時間反饋到生產(chǎn)等請購部門，確保送貨信息的及時性和有效性,。平時多和生產(chǎn),、銷售等部門溝通，多了解供貨信息和材料備貨情況,，多和上游供應(yīng)商聯(lián)絡(luò),，確保采購信息得到有效的傳遞。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十一

水果大采購日記

今天,，我和媽媽一起去了水果批發(fā)市場,。

一進大門，琳瑯滿目的水果就呈現(xiàn)在我眼前,，“哇!”我不禁驚叫起來,。五彩繽紛的水果給批發(fā)市場增添了幾分色彩,。

這里最多的水果就數(shù)柚中之冠——蜜柚了。現(xiàn)在正是蜜柚上市的時節(jié),。蜜柚分為兩大類：普通白肉蜜柚和紅肉蜜柚,。紅肉蜜柚是一個新品種，外表和普通白肉的一樣,，只不過里面的肉是粉紅色的而已,。不過聽說紅肉的味道要好很多，于是我們買了一箱,，嘗嘗鮮,。

接著，我和媽媽在市場里逛了一大圈,，也沒什么發(fā)現(xiàn),，只看到了一些我們并不想買的檸檬呀，桔子呀,，石榴呀,，甘蔗之類的。

正想要離開的時候,，我們突然發(fā)現(xiàn)有很小箱的冬棗,，于是毫不猶豫地買了一箱?！鞍?，這里有紅心彌猴桃哎!”媽媽在隔壁攤位上又有了新發(fā)現(xiàn)：“焦點，買嗎?”我知道,，媽媽心動了,。“買吧!”我回答,。

今天,，我們的收獲可真大，可以說是滿載而歸啊!

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十二

2x17年,，匆匆溜走,。回顧過去,，展望未來,，以總結(jié)為依據(jù)，為以后的工作做指導,。 總結(jié)2x14年的采購工作：

1,、業(yè)務(wù)量情況如下：

2、從風險規(guī)避角度來看，采購的風險主要是成本的風險,、質(zhì)量的風險,、交付的風險及服務(wù)的風險。

成本的風險主要是與投標成本相比,，不超過投標成本即在可控范圍內(nèi),，在此基礎(chǔ)上再進行二次節(jié)約，即硬成本,。在降成本方面主要采取的措施有：就折扣水平,、支付條件、融資成本,、 運輸費用等方面進行談判,，并有特殊的產(chǎn)品還會在產(chǎn)品的生產(chǎn)周期的不同階段進行談判，如了解到所購產(chǎn)品是處于其生產(chǎn)周期的衰退期,，或改型換代的,，或是新產(chǎn)品剛推廣期，或針對其代理商來講,，年末充量的,，其折扣往往更有優(yōu)惠。

如在***項目中,，農(nóng)歷年前有三臺***的六氟化硫斷路器因代理商的年末訂單量需求,，本來項目折扣為折，供方承諾如果在農(nóng)歷年前下單,，可以優(yōu)惠到折銷售,。

2x14年比2x13年降成本比率下降，除了所簽的合同種類有背靠背和工程安裝等客觀因素的合同外,，另一原因是面對指定品牌指定供方,，降成本的舉措不夠力度，沒有新的措施來想辦降成本,。另外,，也與宏觀外圍大環(huán)境有關(guān)，銀錢縮緊,，各供應(yīng)鏈主資金緊張,，人工成本不斷上升，導致制造成本不斷提高,，利潤空間進一步縮小。2x15年乃至以后,，這將是尋求改進的一個關(guān)鍵方向,。

質(zhì)量的風險主要規(guī)避方式有：從質(zhì)量的角度，核實供應(yīng)商的規(guī)格；供應(yīng)商的定制產(chǎn)品生產(chǎn)的靈活性和能力,；廢品率高低,；保修期一年內(nèi)的產(chǎn)品退貨率；售后服務(wù)范圍,；供應(yīng)商的員工是否具備產(chǎn)品設(shè)計及生產(chǎn)管理方面的資質(zhì)和經(jīng)驗,；生產(chǎn)能力和技術(shù)水平；供應(yīng)商的質(zhì)量和/或環(huán)境管理體系的全面性及其執(zhí)行情況,；以往類似產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)驗,；與企業(yè)文化、組織,、戰(zhàn)略等相關(guān)的特質(zhì)要素等,。

如在三亞生活中，甲方指定了***的儀表,，經(jīng)供方傳真了其相關(guān)的經(jīng)營資質(zhì),，發(fā)現(xiàn)其iso體系證書的認證時間短，儀表的檢測報告也很近,，結(jié)合其報價,，發(fā)現(xiàn)該公司的價格比三亞項目的其他幾家標書范圍內(nèi)儀表廠家低了近70%，由此,，我們嚴重懷疑其生產(chǎn)能力和技術(shù)水平,，其質(zhì)量水平能滿足要求否？經(jīng)多位領(lǐng)導與銷售,、商務(wù)溝通,，品牌確實不能變更，于是在不得已采購的基礎(chǔ)上,，要求廠家寫了質(zhì)量承諾函,，且承諾質(zhì)保期在產(chǎn)品通電使用后二年，并只同意支付30%預(yù)付款,，余款必須在交貨通電合格后一個月內(nèi)支付,。可是在交貨生產(chǎn)過程中,，其質(zhì)量不合格單達到七張之多,，近四分之一的產(chǎn)品質(zhì)量有或多或少的問題，并在最終用戶通電使用過程中,，也還有質(zhì)量問題,，所幸其余款未在一個月后支付。

交付的風險主要規(guī)避方式有：核查供應(yīng)商提供服務(wù)的細分市場,；能力,；庫存水平；采購項目在供應(yīng)商標準產(chǎn)品范圍中所占的百分比；采購項目是否屬于它的核心業(yè)務(wù),；一般交貨期,； 交貨可靠性（受到財務(wù)穩(wěn)定性、市場地位持續(xù)性,、采購項目對于供應(yīng)商的重要性,、供應(yīng)商獲得原材料和其它所需投入的保障程度的影響）；訂單跟蹤系統(tǒng),；物流便捷性,；供應(yīng)商的產(chǎn)品范圍的變化；采購產(chǎn)品其生命周期的哪一個階段：

如**的繼保,，他們公司就是明確按地區(qū),、按行業(yè)進行銷售，非此區(qū)域或此行業(yè)內(nèi)的項目,，別人都不能報價和銷售,，在詢價之前必須第一時間找對正確的銷售對口人員。

再如公司之前的底座供應(yīng)商,，****,，因我們的底座采購量在他們的產(chǎn)品中所占的比例很小，非核心采購業(yè)務(wù)（當然我們的付款進度也有待進一步改進）,，所以對方會逐步放棄我們,，這時我們必須轉(zhuǎn)向新的供方，以保證底座及時采購到位,。

在履約過程中,，密切跟蹤供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從供應(yīng)商內(nèi)部下單,，技術(shù)確認,，物料到位，生產(chǎn)安排,，完成出廠到物流安排,，全過程緊密聯(lián)系掌握，一旦有異常情況,，及時反饋給部門領(lǐng)導和生產(chǎn)計劃或技術(shù),，請求資源協(xié)助或重新排產(chǎn)。

供應(yīng)商服務(wù)的風險主要規(guī)避方式有：合同簽定前了解在供應(yīng)商的戰(zhàn)略中是否特別強

調(diào)客戶支持,；供應(yīng)商的客戶服務(wù)方針和客戶服務(wù)計劃,；顧客投訴及過失糾正報告制度，對問題的反應(yīng)和處理速度,；客戶服務(wù)團隊的專業(yè)水平和流動率,；培訓和現(xiàn)場指導支持,；是否在改進產(chǎn)品支持方面進行投資,；供應(yīng)商是否有持續(xù)改進客戶服務(wù)的策略和體系,。

實際履約過程中，主要核查供應(yīng)商是否采取我方要求的措施（如：需要緊急支持時是否給予優(yōu)先權(quán),；給公司提供員工所需的特殊培訓,；指派客戶經(jīng)理專門處理公司的業(yè)務(wù)）

2x14年，是采購困難重重的一年,，投入精力大,，工作量增加，但在成本影響,、產(chǎn)品質(zhì)量,、供應(yīng)商的服務(wù)等方面沒有提升，反而還退步了,。

糾其原因,，一個重要方面是支付條件與支付時間的問題。公司不能及時按合同支付貨款,，有時甚至一年多也不能解決,，大多數(shù)常規(guī)供方都是年結(jié)狀態(tài)，導致供應(yīng)商的單價成本下不來,，服務(wù)不及時甚至不配合,，產(chǎn)品質(zhì)量也跟著受影響。

我們付款不良帶來的連鎖反應(yīng)有：不能理直氣壯要求供方降價,，不能理直氣壯要求供方在延遲交貨時處以罰款,，不能全心全意考核供應(yīng)商，梳理供應(yīng)商隊伍……

諸上種種,，希望在2x15年得到明顯的改善,，盡管由于銷售回款的壓力，不能讓采購付款能完全按質(zhì)按量,，但也至少要做到按約定的時間盡量支付,，哪怕金額不是應(yīng)付額，也要滾動支付起來,，讓供方看到希望,，知道泰豪有誠意合作，也方便我們一線的實操人員開展工作,。

付款的壓力與成本的壓力息息相關(guān),，改善支付時間必定可以更好的降低采購單價，但降低成本也不能全從改善付款條件入手,。

縱觀公司的實際采購現(xiàn)狀與行業(yè)同行的信息反饋,，成本的壓力越來越大,，極需有效的、破冰的降成本解決方案,，提升公司的市場競爭力,。

2x15年計劃在降成本方面進行改進，針對杠桿物料,，在直接原材料成本及其影響因素,、供應(yīng)商的進貨/物流成本、由購買能力導致的供應(yīng)商與供應(yīng)鏈成員的議價能力,、供應(yīng)商與供應(yīng)鏈成員之間的長期供應(yīng)協(xié)議,、合伙關(guān)系或其它合作協(xié)議、供應(yīng)商是否有降低供應(yīng)鏈成本的方案,、供應(yīng)商的主要原材料的市場價格和其它成本在未來的變化,、供應(yīng)商提高議價能力的手段等方面探索，爭取一類物料一類物料的逐步降低,。

另外,，從更深遠的影響力及增加一個營利手段來講，可以將深圳的各同行聯(lián)合起來,，成立一個集合采購的公司,。

眾所周知，集合采購可以給采購方帶來更多的成本節(jié)約,，降低采購成本,，降低庫存成本，可獲得更優(yōu)惠的付款條件,，可改善產(chǎn)品質(zhì)量,，可以提高供應(yīng)商的服務(wù)水平；對供應(yīng)商而言可以讓供應(yīng)商的上游成本降低,，可以把競爭對手的客戶轉(zhuǎn)移過來,，可以減少運輸物流成本等。

當然,，不利之處也是很明顯的：前期方案的投入和準備,，啟動資金的困難，依賴各方高管的承諾,，會喪失自主權(quán)和支配權(quán),，重要成員的離職等。

總體來說,，集合采購有利有弊,，實施的困難在于各方的信任與可信度，各方的切實利益,，相關(guān)資料數(shù)據(jù)的機密與透明度等,。

要想更有效的降低成本,，可以試著推行集合采購。先從某一種常用物料開始,，與二到三個深圳的同行一起,，以非正式合作的形式，試著采購一二單,，看看實際合作效果,，如果確實可行，再加以推廣到本地的各同行,，并以正式的合作模式，成立一個新的集合采購辦公室,。這也是增加公司在行業(yè)的影響力的一個有效手段,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十三

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多,，上市水果的種類也日漸豐富,，那么其市場銷售情況如何呢？針對這個問題,，我對一些水果攤位做了相關(guān)的調(diào)查,，了解到他們目前的經(jīng)營狀況以及存在的問題等。以下就是我對這次調(diào)查出的總結(jié)性報告,。

一,、調(diào)查目的

通過對水果攤位的水果銷售情況的調(diào)查，了解一下水果市場目前狀況及存在的問題,，試找出解決辦法以加深認識,。

二、調(diào)查時間

20xx/6/27—20xx/6/30

三,、調(diào)查對象

小型水果攤位

四,、調(diào)查內(nèi)容

經(jīng)過實地調(diào)查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售的水果相關(guān)問題及其營銷手段有了初步的認識,，以下是大部分小規(guī)模水果攤位的相關(guān)情況,。

1、水果的種類：主要的水果有蘋果,、香蕉,、橘子、梨等,，這些是比較常見的,，一些應(yīng)季的水果有草莓、櫻桃,、荔枝,、桃子,、柚子、橙子,、菠蘿,、杏、香瓜,、西瓜,、榴蓮等，還有一些水果只有部分水果攤有,，例如火龍果,、芒果、人參果,、山竹等等,。

2、水果的擺放位置：小型攤位果商對水果的擺放要求不是特別嚴,，調(diào)查過程中得知有的根本不去考慮擺放問題,，只是隨便放置，有的攤位是將應(yīng)季的水果擺放在最前面,，量比較多也比較顯眼,，讓消費者首先關(guān)注到。而整個水果攤位一般會擺放在人流密集處或者是學?；蛐^(qū)等公共場所門口,。

3、水果的保鮮方式：一些不容變質(zhì)腐爛的水果,，攤主一般不會做什么措施,，像西瓜之類的切開后會用保鮮膜包上，切好的西瓜不能放到第二天賣,。荔枝山竹這樣的水果可以通過向其表面噴水或放置保溫箱來保鮮,。當然也要把水果都放在相對低溫通風的地方。

4,、對不新鮮水果的處理方法：對不新鮮水果大部分都采取降價銷售的方式,，除此之外只能盡量避免。

5,、水果如何定價：長時間都賣的水果可以根據(jù)以往經(jīng)驗,，可以根據(jù)市場普遍價格銷售，購進水果時也可以詢問批發(fā)人,。目前市場上普通水果價位還比較適中,，多數(shù)人可以接受，只是應(yīng)季水果和一些國外進口的水果價位普遍偏高,。

6,、水果促銷方式：由于小型攤位條件有限,，促銷方式比較受限，大部分通過降價促銷,，或者是向路過消費者介紹不同水果的各種營養(yǎng)價值,，以刺激消費者購買欲望。

為了更加全面地了解,，我還對部分消費者做了相關(guān)調(diào)查,，所調(diào)查問題的結(jié)果總結(jié)如下：

大部分人都喜歡吃水果，超過百分之八十,，購買水果的主要地點除了超市就是流動的水果攤位,。購買水果一次性消費多數(shù)都在二十元以內(nèi)，沒有固定的時間,，想吃就去買的人比較多,，購買頻率普遍比較高。消費者比較注重的是水果的質(zhì)量,，其次就是水果的營養(yǎng)價值，價錢也十分重要,。夏秋兩個季節(jié)是人們買水果的高峰季節(jié),，經(jīng)常購買的水果類型有蘋果，香蕉,，梨等,。比較吸引消費者的促銷方式是每日特價，其次就是會員卡,。

五,、結(jié)論與建議

通過以上的總結(jié)可以看出，由于經(jīng)營規(guī)模較小,，條件不足,，水果攤在銷售方面存在一定的問題。他們并沒有自己的營銷策略,，沒有一個好的管理辦法,。我認為可以從以下幾個方面來提高小攤位水果的銷量。

1,、增加種類：對其進行市場細分,，可以了解到哪些需求已經(jīng)得到滿足，哪些只滿足了部分,，哪些仍是潛在需求,，即哪些水果是消費者喜愛的而并沒有提供，因為需求存在著很大差異,，很多種類的水果小型攤位都沒有出售,，增加后就提高了競爭力,，這對小型企業(yè)尤為重要，小型水果攤位亦是同樣道理,。如果有經(jīng)濟實力,，還可以加入一些稀少的品種，引導消費者的新需求,，擴大市場,。

2、水果的擺放：攤主往往不是特別注重水果的擺放,，但是消費者首先關(guān)注到的就是攤位的整體視覺效果,，就像產(chǎn)品的外包裝，這是也是影響消費者行為的因素之一,。應(yīng)將水果擺放的整齊美觀,，有必要的話可以利用水果做一些造型吸引消費者，把應(yīng)季水果擺在顯眼位置,，以增加購買量,。

3、定價策略：心理定價策略,，是利用顧客求廉心理,，將某些水果定低價以吸引顧客，每天都有一兩種水果降價出售,，吸引顧客經(jīng)常光顧,，同時也會吸引顧客選購其他正常價格的商品；還可以將價格定在高價與低價之間,，因為多數(shù)消費者傾向于選擇中間價格商品,，這樣可以適應(yīng)多數(shù)消費者的心理傾向；運用尾數(shù)定價,，盡可能在價格數(shù)字上不進位,、保留零頭，使消費者有價格低廉和賣主認真計算成本的感覺,；整數(shù)定價策略與尾數(shù)定價正好相反,，利用消費者求方便的心理，制定不帶位數(shù)的價格,，比如定價一元較之一元二角,，消費者購買時會顯得更方便。折扣定價策略,，可以給每天購買水果超過一定價格的顧客一定的折扣,，或是贈送少量數(shù)目的水果，樹立在消費者心目中的形象，消費者就會因此提高購買數(shù)量,。地區(qū)定價策略,，根據(jù)攤位擺放地點制定價格，如果是在比較高檔的小區(qū)附近,，或是娛樂場所,、公園等，可以在合法的范圍內(nèi)將價格適當提高,，若是學生較多地點可以適當調(diào)低價格,，薄利多銷。

4,、水果采購：賣主購進水果要注意很多問題,，類如考慮水果保質(zhì)期問題，不能大量購進,，這樣既保證了水果的新鮮程度,，又節(jié)省了保鮮費用，還避免了水果不新鮮低價賣出甚至扔掉,。要多處詢問,，尋找價格較低的水果，以減少成本支出,。采購過程中還涉及到物流問題,，要做好途中運輸水果的保護措施，降低損失,。

5、促銷：營銷4p理論中包括產(chǎn)品,、價格,、渠道、促銷四要素,，其中促銷的含義非常廣泛,，一切有利于產(chǎn)品銷售的動態(tài)營銷活動都包含在內(nèi)，包括廣告,、公關(guān),、新聞炒作等等。首先,，水果容易變質(zhì),，而且保質(zhì)期短，要求水果能夠快進快出,，需要促銷來加快流通速度,；其次，水果是時令性產(chǎn)品，價格波動大,，很可能幾天一過賣價沒有進價高,，同樣需要促銷來加快流通速度。大型促銷活動對于小型水果攤位并不能實現(xiàn),，類如廣告和雇傭推銷人員,，因此只能采取適合自己的促銷活動，在特定節(jié)假日搞特價活動,，還可以發(fā)放優(yōu)惠卡給經(jīng)常光顧的消費者,，提高顧客忠誠度。

6,、宣傳：盡管小型水果攤位沒有自己的品牌,，不能做廣告等大型宣傳工作，但可以進行簡單的宣傳,，加深自己在消費者心中的印象,。光是降價或許不能吸引所有消費者，可以進行其他方面的宣傳,，例如：在攤位旁邊樹立一個牌子,，寫上各種水果具有怎樣的營養(yǎng)價值，人們都比較注重健康問題,，通過這樣的宣傳,，消費者為了健康就會購買他沒有計劃要買的水果；還可以寫上水果的產(chǎn)地,，有的人會因為的產(chǎn)地優(yōu)良而選擇,。

7、其他：將攤位擺在利于水果銷售的場所,，要整潔美觀,，服務(wù)態(tài)度要好，熱心周到,，樹立了良好的口碑才能擁有更多顧客,。

據(jù)了解，自1993年開始,，我國成為世界第一水果生產(chǎn)大國,。20xx年中國果園播種面積為萬公頃，水果總產(chǎn)量2億噸,，居世界第一位,。20xx年中國人均果園面積為平方米，人均水果產(chǎn)量為噸,，略高于世界平均水平,。20xx年中國水果產(chǎn)量超過億噸,，預(yù)測未來幾年中國水果產(chǎn)量仍然保持增長態(tài)勢。從人均占有量看,，我國水果人均占有量為公斤,，而目前世界水果人均占有量為80公斤。按比較科學的膳食結(jié)構(gòu),，一個人一年的水果消費量應(yīng)達到70-80公斤,。水果市場目前發(fā)展良好，前景非?？捎^,，絕大多數(shù)人都喜愛水果，越來越多的人意識到水果對身體的重要性,，購買量就變得越來越大,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十四

20xx年物料齊套需要做的工作：常用物料、供應(yīng)商可以自行備貨自行消化的物料,，根據(jù)年用量或是月用量數(shù)據(jù)讓供應(yīng)商備貨,，縮短采購周期，保證及時供貨;

供應(yīng)商能備貨但是備貨無法取消的物料,，提前協(xié)商下備貨計劃,，供應(yīng)商根據(jù)備貨計劃備貨，我們按需要求供應(yīng)商到貨;定制物料協(xié)商供應(yīng)商提前備通用原材料,，縮短生產(chǎn)周期;

日常工作中要將物料齊套工作放在首位,，每日多梳理，多跟蹤,，及時反思問題總結(jié)經(jīng)驗,，努力提高物料按時到貨率;

20xx年需要將工作做細，采購成本進一步降低,，這就需要對供應(yīng)渠道進行細致的分析調(diào)整,，對各種物料的成本構(gòu)成有更深刻的分析，對物料的市場供貨情況有更深入的了解,，同品牌不同代理商、不同品牌間多比價,，通過價格談判,，一攬子備貨、引進優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,、型號替代等方法,，爭取將采購節(jié)約率進一步提高;

20xx年需要匯同質(zhì)管部門，對供應(yīng)商進行供方考察,，實地了解供應(yīng)商的工藝及質(zhì)量控制;嚴格要求供應(yīng)商,，對產(chǎn)品質(zhì)量、出庫檢驗、包裝物流等各個環(huán)節(jié)加強管理,，提高到貨質(zhì)量合格率;

對供應(yīng)商在來料檢及生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題,，及時反饋，及時跟蹤供應(yīng)商處理進度,、改進方式和效果;減少或是停止質(zhì)量問題頻發(fā)的供應(yīng)商的合作,，同時慎重選擇引進新供應(yīng)商;

對于合作較多的供應(yīng)商，需要及時了解供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營情況,，特別是工廠搬遷,、人員大幅流動重大事項。另外結(jié)合質(zhì)量管理中心供應(yīng)商考察計劃,，對重點供應(yīng)商進行考察,，掌握供應(yīng)商的人員、研發(fā),、產(chǎn)能,、倉庫等信息。

及時傾聽供應(yīng)商的聲音和訴求,，對于供應(yīng)商的困難,，能予以幫助和扶持的積極向公司反饋，幫助供應(yīng)商度過難關(guān),，扶持供應(yīng)商做大做強,，共同成長壯大。維護好供需雙方關(guān)系,，保證供應(yīng)商與我們公司的持續(xù)良好的合作關(guān)系,。

平時工作中多總結(jié)分析價格及供貨周期的變化，見微知著,，提前發(fā)現(xiàn)市場形勢的變化,。多和供應(yīng)商溝通交流，了解市場前沿的需求變化和供貨情況的更改,。

多關(guān)注行業(yè)內(nèi)各大生產(chǎn)廠家的新聞,，擴產(chǎn)信息、并購信息,、新科技發(fā)展等,。多了解市場需求的變化，市場需求的增加,、減少,，為后續(xù)決策提供依據(jù)。

多了解行業(yè)發(fā)展信息,，跟蹤市場變化情況,，提前摸清市場行情及后續(xù)走勢,，提前布局。市場有變動,，提前謀劃,，爭取將市場漲價及缺貨風險降到最小。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十五

成立合作團隊,，進行小生意,，掙來資本，同時貸款得到足夠資本,。接著建立社區(qū)水果店：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店,。

1、市場分析：中國的水果市場巨大,，與國外人均年消費水果85公斤相比,，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查,，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間,。只有10%的家庭消費水果在50元以下,。隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢,。我國目前人年均果品占有量約為45kg,，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大,。若考慮到未來人口增長因素,，按照健康標準計算,，全國果品消費量將達到11550萬t,，比20xx年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。

2,、政策分析：20xx年3月22日(北京市商務(wù)局,、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目,，包括超級市場、便利店,、社區(qū)早餐店,、食品店、日用品店等,。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店,、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場,、大型專業(yè)超市,、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心,、地區(qū)級商業(yè)中心,、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場,、批發(fā)市場等,。

1、新穎的銷售方式：開放式的自選,。

2,、多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱,，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,，引導健康消費。

3,、競爭對手分析：

(1)消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式,。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣,，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念,，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

(2)大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了,，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例,，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場,。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大,，采購成本較低，客流量較大,，購物環(huán)境比較好,，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展,，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢,，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū),，在招聘一些下崗工人,，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境,、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡,。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹,、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的,。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作,，例如華潤超市，我們可以和其商談,，把其水果項目承包下來,，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成,。對方節(jié)省了采購費用,，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證,，我們則增加了銷售和展示的窗口,。

(3)農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,，所以其價格可能會有點優(yōu)勢,。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,，顧客也沒有什么挑選余地,，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后,，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便,。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近,，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家,，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買,。

(4)游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下,，由于沒有租金成本,，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩,、以次充好的現(xiàn)象,。我們的優(yōu)勢：北京在20xx年要召開奧運會，所以相信政府不會允許這樣的游商存在,，去破壞北京的形象,。

(5)對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候,，會有一些追隨者出現(xiàn),，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的,。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們,。

1、給顧客全新的,、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點,。

2,、獨特的引導消費：現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群,。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,，及肝病,、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果,。這就說明大家都是在盲目的消費水果,。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商,、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費,、食用水果。在這方面,，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群,，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費,。

3,、提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群：水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要,，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3g,、5g)等包裝組合，有償提供給消費者,。也就是說,，顧客可以隨意組合、購買水果,。購買完后如果需要包裝盒,，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽,、探望病人,、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張,。這樣,，既讓消費者明白消費,，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量,。

4,、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁,。針對消費者的著方面的需求,，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后,，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,，公司將不收取任何費用,。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯,、吸管、蜂蜜,、砂糖等,，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用,。在衛(wèi)生方面,，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理,，然后放進消毒柜,，保證衛(wèi)生。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十六

一,、項目名稱：

種植園林創(chuàng)業(yè)計劃書

二,、項目背景：

根據(jù)**區(qū)城市建設(shè)總體規(guī)劃，**處原**苗圃需要異地搬遷,。按照^v^《城市規(guī)劃建設(shè)指標》和《河北省城市綠化管理條例》的規(guī)定,，城市苗圃用地不得少于建成區(qū)面積的2%，苗木自給率80%以上,。因此,，我區(qū)還需要新建面積不少于210畝的城市綠化專用苗圃。

目前我市已經(jīng)確定了創(chuàng)建國家級生態(tài)園林城市,，如果新苗圃不能及時完成建設(shè),，我區(qū)將消耗大量資金到市內(nèi)、外其它苗木生產(chǎn)基礎(chǔ)地購買苗木，這對我區(qū)的城市綠化建設(shè)極為不利,，對完成市委市政府提出創(chuàng)建國家級生態(tài)園林城市的目標也會產(chǎn)生嚴重的消極影響,，因此苗圃建設(shè)勢在必行。

三,、項目建設(shè)條件

**苗圃位于貫通**市區(qū)和**區(qū)的必經(jīng)之路――**大道北側(cè),，南側(cè)正對**公園，東側(cè)與**區(qū)行政中心隔河相望,，距著名的**景區(qū)1,。5公里，西側(cè)是**生產(chǎn)基地,，地理位置優(yōu)越，交通便捷,。**苗圃地勢平坦,，土層肥厚、水源充足,，適合各類苗木繁育,，符合苗圃建設(shè)的立地條件。建成后可滿足我區(qū)城市綠化建設(shè)苗木供應(yīng)的要求,，將為我市創(chuàng)建國家級生態(tài)園林城市打下堅實基礎(chǔ),。另外，**苗圃處于城市區(qū)西部農(nóng)村,，地價較為便宜,，可節(jié)省大量建設(shè)成本，具有較強自行性,。

四,、項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容

**苗圃建設(shè)總占地預(yù)計210畝，其中苗木生產(chǎn)用地150畝,，花卉生產(chǎn)用地35畝,，溫室、組培室等設(shè)施用地15畝,，管理用房,、倉庫及道路等其它用地10畝。苗圃建成后將以發(fā)展特色鄉(xiāng)土苗木,，引種外地名優(yōu)苗木和培育時令花卉為主,，保障城市綠化美化苗木供給的同時，還將進行苗木科研工作,，推廣科研成果,，提高我區(qū)整體苗木生產(chǎn)水平。

苗圃建設(shè)主要進行土地平整、圍墻,、管理房倉庫及操作房,、道路大型日光溫室、組培室,、生產(chǎn)供電,、供水設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)種植園林創(chuàng)業(yè)計劃書范文種植園林創(chuàng)業(yè)計劃書范文。另外還將引進運輸車2輛,，園林機械,、工具等，使新苗圃實現(xiàn)苗木生產(chǎn)現(xiàn)代化,，提高苗圃生產(chǎn)效率降低生產(chǎn)成本,。再有，苗圃還需引進苗木30萬株,，確保苗圃當年就可以實現(xiàn)苗木生產(chǎn)供應(yīng)和銷售,，盡快投入正常運營。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十七

自20xx年x月入職至今,，我在xx酒店已經(jīng)工作了x年x月的時間了,。在這段的時間中我通過努力的工作，在工作中學會自我總結(jié)和自我完善,，目的在于提高自己,，把工作做得更好，為此我對這下半年的工作進行計劃,。

從接單到詢價,，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節(jié)都經(jīng)手,，熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式.讓自己在第一時間了解物品到貨情況,。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時，第一時間與供應(yīng)商溝通,，進行退換貨,，保證酒店的利益不受損失。

供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)企業(yè)利益得失,，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作,。對此,，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責,，堅持對領(lǐng)導和職工負責的原則,。

作為采購,，最重要的是把好進貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入,。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的價格夠入酒店,。通過貨比三家，篩選的供應(yīng)商,，保證所有物品都有依可詢,，有據(jù)可依。逐步加強對材料,、設(shè)備價格信息的管理,。每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底,，保持了信息資料的完整,，建立采供部材料、設(shè)備信息庫,，以備隨時查閱,、對比。

在市場經(jīng)濟條件下,，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下,，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù),，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此,，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度,，擺正心態(tài)，牢記使命,，堅持原則,，公正處事。

在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅持三點原則：一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要優(yōu)惠的價格;三是保證能夠得到周到的售后服務(wù),。在這三點的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系,。

采購是一份繁瑣，復雜的工作,。同時因為其工作性質(zhì)關(guān)系,，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退,，換,，修，廢等情況發(fā)生,，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄,，并且做好跟蹤檢查,，定期盤點。這是本部門的日常工作,，目前也一直都在執(zhí)行著,，下半年本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯,，可查核,。

本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤,，了解相關(guān)參數(shù)指標性能,，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評估計錄,。

下半年,，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外,，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理,，物資運輸費的控制等方面,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十八

一、項目簡介：

社區(qū)水果超市的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果超市,。

二,、市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比,，國內(nèi)人均消費才剛到其一半,。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上,。10%的家庭消費水果在50-80元之間,。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高,，對果品的消費需求呈增長趨勢,。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大,。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算,，全國果品消費量將達到11550萬t,，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

三、選擇理由

1,、行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶,。

2,、創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營,。

3,、政策支持：2004年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目,，包括超級市場,、便利店、社區(qū)早餐店,、食品店,、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi),，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店,、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市,、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū),、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心,、中關(guān)村科技園海淀園,、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等,。

4,、全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下,。

5、新穎的銷售方式：開放式的自選,。

6,、多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱,，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,，引導健康消費。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇十九

項目簡介：

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店,。

市場分析

中國的水果市場巨大,，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半,。通過對大多家庭的調(diào)查,，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間,。只有10%的家庭消費水果在50元以下,。

隨著居民收入水平的提高,，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg,，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素,，按照健康標準計算,，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

選擇理由

1. 行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶,。

2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低,，很小的投入就可以經(jīng)營。

3. 政策支持：2004年3月22日(北京市商務(wù)局,、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目,，包括超級市場、便利店,、社區(qū)早餐店,、食品店、日用品店等,。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi),，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場,、大型專業(yè)超市,、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心,、地區(qū)級商業(yè)中心,、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場,、批發(fā)市場等,。

4. 全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下,。

5. 新穎的銷售方式：開放式的自選,。

6. 多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱,，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,，引導健康消費。

7. 水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙,，沒有多余的時間用來購買水果,。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果,。

8,。龐大的市場：國家計劃在2010年使人均消費水果達到40公斤,。2022年48公斤。2030年53公斤,。也就是說要2030年,，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大,。是現(xiàn)在市場的40%,。

特色服務(wù)：

1。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè),。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭,。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點,。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式,。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模,，但都是地區(qū)性企業(yè),，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了,。單店的年銷售額以達到100萬,，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上,，再增加些服務(wù)項目,，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售,、批發(fā),、連鎖企業(yè)。

水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果,。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶),。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、其它(游商和街頭水果攤),。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等,。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑,。

分析購買地點,，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的,，不太方便居民購買,。并且去以上地方的居民,，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜,。而水果的特性是分量重,，體積大。對沒有汽車的消費者而言,，在去了超市,、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果,。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店,，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量,。

2,。給顧客全新的、放心,、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點

更多的顧客選擇去超市購買水果,，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外,，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀,、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心,。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地,。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修,、統(tǒng)一店面布置,、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送,，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗,、打蠟、分級,、包裝后在進行銷售,，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

3,。 獨特的引導消費

現(xiàn)在的顧客購買水果,，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群,。通過對眾多的消費者的調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果,，不適合吃什么水果,。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會,。作為一個水果零售商,、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果,。在這方面,，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法,，引導大家健康的消費,。

4。 提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群

水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種,。針對送禮人群的心理及包裝需要,，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合,，有償提供給消費者,。也就是說，顧客可以隨意組合,、購買水果,。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費,，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽,、探望病人、看望親戚等幾種),，并可以得到賀卡一張,。這樣，既讓消費者明白消費,，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,，又可以保證質(zhì)量。

5,。 深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

隨著人們的收入增加,，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用,。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,，將水果榨成果汁,。如果顧客自帶容器,，公司將不收取任何費用,。如果顧客想將果汁帶到家庭,、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯,、吸管,、蜂蜜、砂糖等,，并幫顧客封裝好)的服務(wù),，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面,，顧客每使用完一次榨汁機,，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜,，保證衛(wèi)生,。

競爭對手：

1 消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式,，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣,，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài),。

2 大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了,，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊,，這些商家也很看好這塊市場,。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低,，客流量較大,，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證,。

我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展,，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低,。并且我們的由于把店面開在社區(qū),，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持,。并且我們的購物環(huán)境,、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù),、水果的宣傳介紹,、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市,，我們可以和其商談,，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店,，付給其承包租金和銷售利潤分成,。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險,，利潤卻同樣可以保證,，我們則增加了銷售和展示的窗口。

3 農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn),。由于攤位租金便宜,，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境,、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠,。

我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果,，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便,。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果,。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家,，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

4 游商小販：其特點是流動行強,，能把水果車推到社區(qū)樓下,，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低,。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩,、以次充好的現(xiàn)象。

我們的優(yōu)勢：北京在2008年要召開奧運會,，所以相信政府不會允許這樣的游商存在,，去破壞北京的形象。

5 南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā),、零售企業(yè),，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn),，并小有規(guī)模,，我覺得這反而對我們來說是很好的機會,，我們可以直接對其進行收購，不但可以收購起所有的渠道,，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地,，和物流及專業(yè)的人才。

6 南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟,，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟,。對方只要交納一定的加盟費,，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品,，并免費配送,。

7 對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候,，會有一些追隨者出現(xiàn),，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來,，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的,。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。

問題與風險：

(1)如何降低成本：

(一)采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系,。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量,，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了,。創(chuàng)業(yè)開始,，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點是,，其不但擁有了公司的股份,，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開到100家,，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年,。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢,，并且我們還可以利用其倉儲,、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的,。還有,，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會關(guān)系，也認識一些水果種植地的朋友,，如果公司選擇自己發(fā)展,，也可以和當?shù)氐恼M織種植水果的收購,。

(二)運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外,，大量招聘下崗人員,，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。

(2)如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期,，可以通過居委會,、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動,。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,，增加水果的消費量。

(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：1 良好的形象 2 良好購物環(huán)境 3 有競爭力的價格 4 多重的促銷活動 5 多種多樣的便利服務(wù)措施,。

(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇,，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢,、倉儲,、物流的優(yōu)勢。(2)爭取政策的扶持,。大量的招收下崗工人,，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。

(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的,。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購,、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié),。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品,，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價,。所以控制起來要比其它商品有點難度,。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例,，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的,。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度,。

6氣候條件：也是決定水果價格的主要因素,，好在現(xiàn)在可以從某些機構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格,。

市場營銷：

一,、 銷售：

成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

單店推廣：(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民,。(2)推出積分卡活動,，吸引社區(qū)居民前來消費,。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,，增加水果的消費量,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十

1 消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式,，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣,，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài),。

2 大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了,，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊,，這些商家也很看好這塊市場,。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大,，采購成本較低,，客流量較大，購物環(huán)境比較好,，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證,。

3 農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,，所以其價格可能會有點優(yōu)勢,。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,，顧客也沒有什么挑選余地,，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

4 游商小販：其特點是流動行強,，能把水果車推到社區(qū)樓下,，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低,。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩,、以次充好的現(xiàn)象。

5 南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā),、零售企業(yè),，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn),，并小有規(guī)模,，我覺得這反而對我們來說是很好的機會，我們可以直接對其進行收購,，不但可以收購起所有的渠道,，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地,，和物流及專業(yè)的人才。

6 南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟,，零散水果店比較多,，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費,，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾,。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送,。

五.水果店創(chuàng)業(yè)計劃書核心競爭力：

我們的水果連鎖店的開展,，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低,。并且我們的由于把店面開在社區(qū),，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持,。并且我們的購物環(huán)境,、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù),、水果的宣傳介紹,、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十一

20xx年即將過去,，新的一年即將到來,，為了更好的完善采購工作，經(jīng)過不斷的學習和實踐,，針對我所負責的螺栓采購工作目前的狀態(tài),，現(xiàn)對20xx年的工作做出如下計劃：

1、供應(yīng)商開發(fā)管理

在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面,，由于我們公司比較大,，所以還是比較成功的。很多公應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時率上,，表現(xiàn)很不錯,。目前我公司的螺栓供應(yīng)商有河南電力器材公司、浙江環(huán)達,、北京兆通博發(fā),、青島強固和青島永鑫全等幾家，并且建立完整的供應(yīng)商檔案,。20xx年,，螺栓采購工作要在維護原有的供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，再開發(fā)3-5家新的供應(yīng)商,。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商,，可以減少采購成本,、降低采購風險、提高物料及時到貨率,，保證物料的質(zhì)量,。

2、降低采購成本

進行價格審查,，將市場價格與供應(yīng)商價格進行對比分析后作出合理定價,，以降低成本；另外開發(fā)更多的優(yōu)秀供應(yīng)商也可以減少采購成本,。

今年整個采購工作過程中存在許多問題與不足,。采購物資的及時性在明年必須要有一個質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素,，安排好螺栓的到貨時間,，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系,，并多渠道開發(fā)新的合格供應(yīng)商,，拓展進貨渠道，降低采購成本,。

1,、完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng),，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈,，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本,。

2,、保持和加強同現(xiàn)有供應(yīng)商的管理與聯(lián)系，通過與質(zhì)量和生產(chǎn)聯(lián)系,，淘汰一些在供貨及時率,、質(zhì)量合格率方面較差的廠家。

3,、控制好對供貨單位的付款比例,，在減輕財務(wù)部資金壓力的同時，保障螺栓進貨渠道暢通,。

4,、應(yīng)該加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量,，這個特別需要倉庫管理人員的全力配合,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十二

一、方案概要

本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在火炬職院內(nèi)開設(shè)一家 水果店的方案,。其主要業(yè)務(wù)是銷售日常新鮮水果,， 水果店的方案,。其主要業(yè)務(wù)是銷售日常新鮮水果， 目標市場是在校大學生,， 目標市場是在校大學生,，以所得差價為其主要利 潤來源。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式,。 潤來源,。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式。但 是有自己的品牌商標,，價值理念,。 是有自己的品牌商標，價值理念,。在資金等條件 成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式,。 成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式?？傮w 戰(zhàn)略目標是： 立足學校,，樹立品牌，步步為營,， 戰(zhàn)略目標是：“立足學校,，樹立品牌，步步為營,， 擴大聲譽,，走向成功” 擴大聲譽，走向成功”,。

二,、市場分析

1、可行性分析

水果,，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?水果,，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?大眾消費的一個重要組成部分,。 大眾消費的一個重要組成部分,。隨著我們學校的不斷 發(fā)展，使我們學校的在校生也成了一定的規(guī)模,，據(jù)說 發(fā)展,，使我們學校的在校生也成了一定的規(guī)模， 大概有6000多人,。如此大的校園必然帶來巨大的水果 多人,。 大概有 多人 需求， 需求，經(jīng)我的調(diào)查很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習 他們在校也很有這方面的欲望,，只不過,， 慣，他們在校也很有這方面的欲望,，只不過,，要出外 面買，覺得太麻煩了,。 面買,，覺得太麻煩了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身 體的健康了,，經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng) 經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),，特別 體的健康了 經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng) 特別 是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店,， 是女孩子有些人可以把它當飯吃,。水果店，進入門坎 很小的投入就可以開業(yè),，所以從理論上講,， 低，很小的投入就可以開業(yè),，所以從理論上講,，開設(shè) 水果店的基本條件已經(jīng)具備 。

2,、產(chǎn)品分析

水果,，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?是大眾消費的一個重要組成部分,。 是大眾消費的一個重要組成部分,。

3,、競爭分析

目前校內(nèi)水果的市場基本上為空白,， 目前校內(nèi)水果的市場基本上為空白，雖然有一個 小店里有一些水果賣但不成規(guī)模,，沒有發(fā)展愿望,， 小店里有一些水果賣但不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望,， 根本不具備競爭力,。 根本不具備競爭力。

4,、宏觀環(huán)境分析

校內(nèi)水果店的開設(shè),，會大大方便同學們的 水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。 又根據(jù)調(diào)查，在食品消費結(jié)構(gòu)中,，隨著主食消 費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在 逐步上升,。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市 貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消 費比重變化得到證明。水果,，這種大眾消費品 已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個 重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開設(shè),。

三,、工大校內(nèi)開水果店 swot分析

優(yōu)勢strengths

由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學生，所以接近大學,， 由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學生,，所以接近大學， 清 楚的了解大學生的需求心理,， 楚的了解大學生的需求心理,，容易找到大學 生的心 理訴求點。這是最重要的優(yōu)勢; 理訴求點,。這是最重要的優(yōu)勢; 離宿舍近,，購買方便快捷 離宿舍近 購買方便快捷 需求市場龐大 有學校的店鋪優(yōu)惠， 有學校的店鋪優(yōu)惠,，所以成本上也有一定的優(yōu)勢 可提供送貨上門服務(wù) 有學校和同學的支持 優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù) 擁有自我特色的水果經(jīng)營理念

本店特色

水果花,，是目前最具創(chuàng)意的一種水果禮品。是融 合花卉設(shè)計靈感,，用新鮮水果作為原產(chǎn)料,，搭配 各種主題形式的底座進行有序的插制，塑造出令 人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”,。 ? 水果花除了令人驚喜的外觀,，好的水果花是采用 世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮 果體驗,，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力,， 巧克力的香濃美味與鮮果的完美結(jié)合會給人一種 全新的感受。新鮮美味,，健康時尚,，是體現(xiàn)品味 或向?qū)Ψ絺鬟_心意的不二之選

劣勢weaknesses

大學生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗不足; 大學生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗不足 創(chuàng)業(yè)資金短缺; 創(chuàng)業(yè)資金短缺 發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占; 發(fā)展速度慢,，市場很容易被搶占 校內(nèi)已有兩家水果店

機會opportunities

校園內(nèi)專門賣水果的店面尚無企業(yè)涉及,， 校園內(nèi)專門賣水果的店面尚無企業(yè)涉及，仍是 一個空白市場,，這是最大最有利的機會; 一個空白市場,，這是最大最有利的機會; 由于開水果店的成本小,，硬件要求低， 由于開水果店的成本小,，硬件要求低,，進入市 場難度小， 場難度小,，所以這也給了我們一個很大的嘗試機 會,。

威脅threats

競爭激烈，如果營利狀況良好,，就很容易被效仿,， 競爭激烈，如果營利狀況良好,，就很容易被效仿,， 而且此水果店是小規(guī)模的個人創(chuàng)業(yè)， 而且此水果店是小規(guī)模的個人創(chuàng)業(yè),，受資金條件的 制約,，短時間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場， 制約,，短時間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場,，所以很可能被 后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場， 后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場,，這是最大 最嚴重的威脅,。

3、對策分析

考慮到容易被模仿的威脅,， 考慮到容易被模仿的威脅,，我會去找一些投資 商或合作人合作， 商或合作人合作,，讓資金更充沛 ,，為發(fā)展具 有特色的小店提供基礎(chǔ)，有特色的小店提供基礎(chǔ),，而且我們還會引進一 些做水果的新技術(shù),，做出自己的特色， 些做水果的新技術(shù),，做出自己的特色,，自己的風格。

四,、市場營銷策略

目標市場： 目標市場：在校大學生、在校教師,，周圍的酒店; 價格：采取滲透定價策略,，以低價吸引顧客，迅速占 價格 領(lǐng)市場; 產(chǎn)品定位： 產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟型,，便捷型的服務(wù) ,。

銷售：水果的推廣：配合健康日，和一些學校的協(xié)會銷售會合作一起聯(lián)合,，展開一些校內(nèi)的健康宣傳和咨詢,。 推廣水果對健康的知識 。經(jīng)常廣告： 廣告：開始即樹立整合營銷傳播觀念,，品牌觀念,。 通過品牌傳播，讓品牌具備一種大學生認可的,，追 求的精神,。自由奔放，個性灑脫,，健康自信就是水 果店要提倡的一種精神 提出一個口號： 提出一個口號：健康百分百,，人生才精彩。

設(shè)計一個標志：果園

塑造一個品牌： 塑造一個品牌：“果園168” 形成一種精神： 形成一種精神：我們追求自由奔放,，個性灑脫,， 我們健康陽光，快樂瀟灑;我們飛,，一起飛,，自 由地飛，我們追求一種自由灑脫,、健康相隨的生活,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十三

總結(jié)上半年的工作經(jīng)驗,為了解決上半年工作中存在的不足,以及應(yīng)對下半年的工作開展，現(xiàn)做出下半年工作計劃如下：

1,、進一步加強與相關(guān)業(yè)務(wù)部門的溝通,，對商品的進銷存的補足，確保重點商品,、暢銷商品貨源的充足,。

2、做好重點商品重點標示,，把有價格優(yōu)勢的商品擴大陳列,，并配合靜態(tài)標示，實施現(xiàn)場跟進,，檢查落實的方針,。

3、每周組織供應(yīng)商利用周六,、日人流較多,，在超市各主通道設(shè)立現(xiàn)場試吃,，拉動單品銷售，活躍賣場氣氛,。

1,、繼續(xù)組織實施公司的談心工作，及時了解員工心聲,，解決員工在工作中,，生活中等各種問題。

2,、強化接受業(yè)務(wù)能力差的員工,，首先采取利用上班時間特殊培訓扶助學習，以及區(qū)域輔導員一對一的方法教學,加強員工之間相互的業(yè)務(wù)技能水品,。

1,、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識,、重抓商品質(zhì)量及商品保質(zhì)期的監(jiān)管, 商品變價更換標簽管理,。

2、積極跟進堆頭,，n架的銷售,，以及價格，及時對堆頭,，n架未達標的及時進行跟換,，及時調(diào)整堆頭，n架的價格,。

3,、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質(zhì)量合格并周五上交質(zhì)檢報告至質(zhì)監(jiān)物價部門跟進處理,。

1,、重點對銷售提升效果最大的是現(xiàn)場形象促銷、定點促銷,、現(xiàn)場氣氛促銷,、限時搶購等活動方式。在每次的活動中,，帶來了較大的提升,。

2、加大對競爭對手(人人樂,廣晟)的市調(diào),，主要：從價格,、促銷活動、季節(jié)陳列商品,、形象陳列等方面,。

3,、對重要節(jié)假日和銷售旺季,，利用現(xiàn)場的資源與超低特價商品,，進行現(xiàn)場動態(tài)促銷和免費試吃（喝）活動、以及有獎參與趣味性活動,。吸引了大批顧客,，帶動了其它商品的銷售，以達到了刺激顧客購買欲,、提升營業(yè)額的目的,。

1、強化服務(wù)培訓,。對服務(wù)的認識,，何為服務(wù)，服務(wù)的重要性,，服務(wù)的對象,，服務(wù)的范圍等方面。最終達到服務(wù)的認可,。

2,、加強人員培訓，增強各級人員防盜意識,，控制不必要的商品損耗,、加強服務(wù)意識的培訓。

1,、采取新老員工的傳幫帶的方法,，讓新員工從老員工的手中，得到基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識與技能,。

超市休閑區(qū)：唐靖

20xx年6月5日

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十四

公司2xxx年度總的銷售指標是要突破xxxx萬元的銷售額,，在獨立核算的前提下實現(xiàn)四店凈利潤xxx萬元（包括三溪店，三溪店09年銷售指標是xxx萬,，要求11年度能夠盈虧持平,，如果再有新開門店另外核算）。具體各門店的銷售和營運指標已分達各門店,，這里不再一一重述,。

從一月份實際的銷售數(shù)據(jù)來看，可能只能夠完成計劃額的90%,，所以在以后的月份中,，我們還要彌補一月份的銷售的不足，因此壓力還是存在的,。但我們不能夠因為有壓力就對指標產(chǎn)生懷疑,，而且我們不會再更改銷售指標,，所以大家都要努力。

當然,，我們的最終目標是利潤指標,。如果年終利潤指標沒有達到，即使銷售指標達到,，那么我認為我們還是沒有完成計劃,。

我以及在座的各位作為超市公司這個團隊的領(lǐng)導，這意味著我們不僅享有的是一種權(quán)力,，更是一種責任,。所謂領(lǐng)導，就是要勇于承擔責任,，所以,，如果沒有完成指標，大家都是要承擔責任的,，也要有承擔責任的心理準備,。作為店長，如果該店指標沒有完成,，除了當月的績效獎金拿不到之外,，更為關(guān)鍵的是，有可能連年終獎也會被扣除（配備股份的管理人員如果績效達不到甚至會扣除年終分紅,，當然工資不會有任何的扣除）,，而其它各部門的管理人員均一樣，人人都要為指標承擔相應(yīng)的責任,。具體的承擔責任的方案,，我會和行政部在二月份之前完成并且發(fā)放下去。這里也說明一下,，如果大家都不愿意承擔相關(guān)責任,，我相信指標的實現(xiàn)，是百分百完不成的,。我個人在這里也承諾,，如果凈利潤指標達不到，則達不到凈利潤指標部分的百分之十五由公司參與經(jīng)營管理的股東承擔,，其中我個人承擔百分之九,，其他人員承擔百分之六，該部分承擔責任金額在年終獎金及年終分紅中扣除,。

所以以后我們編列的指標一旦出來之后,，希望大家都要極為慎重極為認真地對待，要有堅定的理念的不屈不撓的精神，要有實現(xiàn)指標的堅定的信心和為之奮斗的精神,，越戰(zhàn)越勇,，直至成功為止。

一個企業(yè)能否獲得快速發(fā)展,，關(guān)鍵取決于其管理團隊,。xx年1月份開始，我們就強調(diào)組建管理團隊的重要性,，并為此而不懈努力著,。在這個過程中,，一些不能適應(yīng)公司管理壓力的人員選擇了退出,，但留下來的人，在壓力中都得到了不同程度的成長?，F(xiàn)在我們雖然只有三家門店,，但在同等檔次的超市經(jīng)營方面，應(yīng)該都在同行中位居前列吧,，甚至在標超這一塊,，有一些客戶及同行的朋友和我說，公司xx店已經(jīng)成了溫州標超的楷模,，無論是門店的商品陳列還是門店購物氛圍的設(shè)計這一塊,，都得到了顧客及我們合作伙伴的認同，即使是德政這樣的不到七百平米的小店,，也成了很多超市參觀的目標,，這說明我們這個團隊還是具備一定的戰(zhàn)斗力的。各個門店店長的成績很大,。

10年的工作成績顯著,，但也存在以下六點制約企業(yè)發(fā)展的問題： 問題一：經(jīng)營結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。 問題二：對市場形式的預(yù)見性與具體經(jīng)營舉措實施之間存在矛盾,。 問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發(fā)展,。 問題四：日常性的銷售與熱點性的銷售差異仍未縮小，反而有擴大的趨勢,。 問題五：全場性應(yīng)季商品的貨源及結(jié)構(gòu)問題沒有改變,。 問題六：供應(yīng)商渠道的整合在04年雖有改變，但效果并不明顯,。 2xxx年,，青山周邊區(qū)域的`商業(yè)競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè),，后有青山百貨的步步緊追,，我們將從以下幾個方面重點入手：

一、抓春節(jié)市場,，確保開門紅,，誓奪年度目標 以春節(jié)營銷工作為先導,，全面實施旺季市場經(jīng)營戰(zhàn)略，確保一,、二月份開門紅及年度經(jīng)營目標的順利實現(xiàn),。

二、準確把握市場定位,，實施差異化經(jīng)營 略微調(diào)高經(jīng)營檔次,，跟青商、徐東,、銷品茂實行整體錯位,，打造區(qū)域時尚百貨。特別是在區(qū)域市場內(nèi)實現(xiàn)主流品牌獨家經(jīng)營的格局,，年度工作計劃《超市年度工作計劃》,。

三、組建貨品部,，實施進銷分離,，加大招商調(diào)整力度 通過組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進度提供有力的軟環(huán)境,，使調(diào)整工作一步一個腳印地向前發(fā)展,，從而達到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營格局。

四,、以四樓的改造與經(jīng)營為契機,，全面整合場內(nèi)資源 做強做大是企業(yè)經(jīng)營的第一要務(wù)。以開發(fā)擴大四樓經(jīng)營面積和內(nèi)容作為05年的首要任務(wù),，進一步提升商場的經(jīng)營功能,，開發(fā)新的經(jīng)濟增長點。

五,、狠抓百萬品牌,，全面發(fā)揮二八效應(yīng) 要從招商,、裝修、營銷、人員,、考核等各方面全面整合,，提高百萬品牌的成功率,、成活率,，使已有的百萬品牌發(fā)揮領(lǐng)軍作用。

六,、狠抓渠道優(yōu)化,，減小因供應(yīng)商實力弱對經(jīng)營造成的制約 在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應(yīng)商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級代理商的供應(yīng)商，在營銷,、價格,、貨源、退換貨等方面爭取的政策,。

七,、科學分析，力求突破,，全面推行親情化營銷 11年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式,，加強情感式營銷。通過宣傳,、陳列,、服務(wù)整體造勢，包裝更生活化,、時尚化,，達到吸引客源，促進銷售的目的,。

八、實施員工素質(zhì)工程,，實現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型 2xxx年,，我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲備力度，實施培訓“五個一”工程,。同時,，加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度，進一步規(guī)范全場員工的工作行為,，形成和諧,、規(guī)范的良好工作氛圍。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十五

新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃,，由單一超市起步,，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌,。

（1）,、經(jīng)理（1人）

（2）、副經(jīng)理（1人,，可不設(shè)立,、由總經(jīng)理全部直接管理）

（3）、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實際情況在各個區(qū)域設(shè)立主管職位

（4）,、財務(wù)部：出納和會計（預(yù)計2人）

（5）,、行政人事部：人事、采購、倉管等職位（預(yù)計3—5人）

價格戰(zhàn)也是一種競爭手段,，并不是不可取,，但定價要適度，既要實現(xiàn)公司目標,，同時也要有助于市場的長期發(fā)展,。我們首先要把市場上競爭產(chǎn)品價格與本公司價格進行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔,、中檔,、抵擋三個方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量,、成本和樣式與對手對比,，分析價差的原因，還有市場的優(yōu)勢和市場定位,。在此基礎(chǔ)上我們才可以達到定價要達到的標準和產(chǎn)品價格,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十六

10月27日公司組織各店處長到北京進行了學習考察，一共參觀了8家門店,，主要是家樂福{雙井},，沃爾瑪{建國路知春路}毆尚{四季店}物美{北苑}易初蓮花{北苑}好友多{板井}雖然時間很短，但我卻從中學到了很多知識,，特別是商品的擺放,，商品的品質(zhì)，地堆的陳列,，商品的精加工,，品項的齊全以及生鮮的衛(wèi)生，都讓我大開眼界,，給以后的工作提供了思路,，現(xiàn)結(jié)合我店存在的問題提出改善措施。

這次我們參觀的門店蔬果的品質(zhì)非常的好,，特別是家樂福和沃爾瑪,，商品的規(guī)格統(tǒng)一，大小均勻,，干凈衛(wèi)生,，品質(zhì)非常的新鮮，很難從中找到變質(zhì)或賣相不好的商品,，給人一種賞新悅目的感覺,。而我們卻做不到，我們的蔬果品質(zhì)不穩(wěn)定,，時好時壞,，經(jīng)常出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的商品在排面上,，尤其是葉菜類到晚上是出現(xiàn)葉子枯萎耷拉現(xiàn)象，還有因倉庫問題將蔬果臨時放在貨體檢緊挨制冰機,，由于溫度過高而導致品質(zhì)下降,。針對這種現(xiàn)象做出以下幾方面做出改善；

1,、嚴把商品進貨質(zhì)量關(guān),，杜絕品質(zhì)不好的商品進入賣場。

2,、商品在陳列補貨時要求一個個的擺放整齊,，及時把殘次賣相不好的商品挑揀出來，堅決杜絕整箱斜倒碰傷商品,。

3,、販售過程中要翻堆挑揀，保證每個地堆排面的商品徹底的整理一遍,。

4,、根據(jù)客流高峰的變化進行合理的補貨，杜絕出現(xiàn)商品過多積壓或斷貨現(xiàn)象,。

5,、做好商品的儲藏工作，按照保存條件進行儲藏,，避免儲存不當而造成品質(zhì)下降,。

6、當天排面未銷售完的蔬菜及時做加工轉(zhuǎn)化或調(diào)撥員工餐廳,，不允許次日用新貨直接將剩余商品覆蓋銷售。

7,、和商管溝通協(xié)調(diào)未及時入庫的商品不允許放在貨梯間做周轉(zhuǎn),，等到商品入蔬果倉庫后，方可在進行拉貨,。

我們參觀的門店南北干貨的陳列方式都是以地堆形式,，商品中間散裝銷售四周以袋裝商品圍起兩種方式陳列，品項齊全,，干凈衛(wèi)生,，方便顧客的購買。目前人民店是以袋裝銷售陳列,，個別商品是散裝銷售,，雖說也是兩種陳列方式但因面積太小，很多季節(jié)品陳列不出來,，導致業(yè)績嚴重下降,，針對這種現(xiàn)象做以下調(diào)整改善,；

1、壓縮兩個袋裝雜糧廠商陳列面積

2,、將袋裝干貨蜜餞移到原袋裝雜糧區(qū)

3,、原蜜餞區(qū)域做炒貨散裝銷售，以地堆形式中間散裝四周包裝方式銷售擴大南北貨陳列區(qū)域,。

隨著人們生活水平的提高,，對肉類品質(zhì)和品項的多樣化購買要求越來越越高，家樂福和沃爾瑪畜產(chǎn)豬肉品項達到100個單品左右,，品種豐富齊全例如,；

有機山豬肉

排酸豬肉

尤其是沃爾瑪精分割加工商品占50%左右，以低溫冷藏柜方式陳列,，分為上下三層長約6米,，都是當天生產(chǎn)制作。牛羊肉品項齊全,，包裝和散裝兩種方式陳列方式,，歐尚牛羊肉品種達到20個左右，我們雖說也做過但因區(qū)域的限制面積太小原因,，品項太單一,，販售氣氛不夠，業(yè)績不理想,，結(jié)合人民店實際情況做以下整改措施,；

1、豬肉類以分割為主,，分為高,，中，低,，三個檔次三種價位,。以低價吸引客流{以外場分割陳列銷售為主}，中價抓取業(yè)績{保證貨量的豐滿和品質(zhì)}高價抓取毛利{挑選品質(zhì)較好的肉品作精加工商品銷售}都為散裝銷售方式陳列,。

2,、開發(fā)新品增加腌制肉和盒裝細加工商品。開發(fā)品項,；燒烤類,；黑椒牛排，勁辣牛排,，咖喱牛排等烤翅類,；金沙雞翅，勁辣雞翅,，蒜香雞翅等腌制類,；魚香肉絲,，宮爆雞丁，麻辣雞塊等細加工商品;紅燒肉丁,，五花扣肉,，精致肋排段，精致里脊等

3,、將外場區(qū)水果地堆壓縮擴大畜產(chǎn)區(qū)域做牛羊肉做現(xiàn)場分割和增加品項,。

家樂福水產(chǎn)是以藍色周轉(zhuǎn)框陳列，雖說冰墻不夠氣勢,，但商品比較新鮮,，商品擺放比較整齊，品種齊全例如,；鮮蝦3種四種以綠色菜葉襯托,，活蝦以很大的藍色防水塑料布現(xiàn)場銷售，螃蟹是以4個經(jīng)企劃布置而成的大桶陳列銷售,，也成為生鮮的一個亮點,。尤其是沃爾瑪冰墻和商品陳列都成為店內(nèi)的一個靚麗點，冰墻打的很漂亮美觀,，根據(jù)不同的商品做出不同的商品陳列以及冰墻的變化例如,；帶魚扇子形黃花魚橢圓形等。而我們雖說道具設(shè)備沒有他們先進,，但我們的陳列方式太死板,，沒有靚點缺少點綴，結(jié)合實際情況做以下改善,；

1,、要求冰臺必須干凈衛(wèi)生，無異味,，冰墻打得高度一致統(tǒng)一,。

2、針對個別單品做特出陳列,，增加靚點。

3,、要求廠商增加活鱸魚,，大閘蟹等，品項,。

每到冬季是沙鍋配菜銷售的旺季,，但由于人力的不足往往開業(yè)前不能將排面補滿，貨量不豐滿,，品種太少,，針對這種現(xiàn)象我們做出以下計劃,；

1、利用下午6點到8點將部分粗加工商品準備到位,，減少早上工作量,。

2、增加品項,，保證貨量豐滿,，做重點推廣。

3,、企劃氣氛布置,，做重點宣傳和員工叫賣。

除了以上還有許多值得學習的地方,，特別是細節(jié)的管理給我感觸最大,，{如；商品的組合服務(wù)的管理賣場的環(huán)境衛(wèi)生},，我們今后將通過各個環(huán)節(jié),，行為規(guī)范，做到監(jiān)督檢查反饋等細節(jié)管理將工作做得更完美到位,。

水果采購工作總結(jié)與計劃 水果采購工作內(nèi)容篇二十七

水果采購合同樣本

甲方：_________

乙方：_________

為了發(fā)展果品生產(chǎn),，安排好市場供應(yīng)，甲乙雙方協(xié)商一致,，簽訂本合同,，共同信守。

第一條 定購水果名稱,、單位,、單價、數(shù)量_________,。

第二條 果品質(zhì)量(按照國家規(guī)定的規(guī)格標準執(zhí)行),。水果采購合同范文節(jié)選!

第三條 包裝要求和費用承擔：

1.包裝材料及規(guī)格：_________。

2.每包水果凈重：_________公斤,。

3.不同品種等級分別包裝,。

4.包裝牢固，適宜裝卸運輸,。

5.每包品種等級標簽清楚,。

6.包裝費用由甲方負擔。

第四條 交貨時間,、地點_________,。

第五條 驗收方法_________。

第六條 運輸方法及運費承擔_________,。

第七條 結(jié)算方式與期限_________,。

第八條 甲方的違約責任

1.甲方未按合同規(guī)定品名,、品級、數(shù)量交貨,，應(yīng)向乙方償付少交部分總價值_________%的違約金,。

2.甲方未按合同規(guī)定時間交貨，每逾期_________天,，應(yīng)向乙方償付遲交部分總價值_________%的違約金,。

3.甲方包裝不符合合同規(guī)定，應(yīng)當返工,，所造成損失由甲方自負,。

第九條 乙方的違約責任

1.乙方必須按合同規(guī)定收貨，否則,，應(yīng)向甲方償付少收部分總價值_________%的違約金,。

2.乙方?jīng)]有按照國家規(guī)定的等級和價格標準，壓級壓價收購,，除還足壓價部分貨款外,，應(yīng)向甲方償付壓價部分總價值_________%的`違約金。

3.乙方在甲方交貨后,，應(yīng)按時付款,，每逾期一天，應(yīng)向甲方償付未付款部分總價值_________%的違約金,。

第十條 甲乙雙方由于不可抗力的自然災(zāi)害,，而確實不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的違約責任,。

第十一條 本合同如有未盡事宜,，由雙方協(xié)商規(guī)定。水果采購合同范文節(jié)選!

甲方(蓋章)：_________ 乙方(蓋章)：_________

代表人(簽字)：_________ 代表人(簽字)：_________

地址：_________ 地址：_________

電話：_________ 電話：_________

開戶銀行：_________ 開戶銀行：_________

帳號：_________ 帳號：_________

_________年____月____日 _________年____月____日