總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結(jié)的目的。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

茶樓主管年終工作總結(jié)篇一

1,、經(jīng)營規(guī)模由小變大；

今年茶樓在經(jīng)營規(guī)模上有大幅度的提高,，經(jīng)營面積由原來的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米（一層增加到二層）,。

2、從業(yè)人員有所增加

今年在規(guī)模擴大的基礎(chǔ)上,，從業(yè)人員由原來的4人增加到現(xiàn)在的5人,。其中一線人員由原來的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實,。

3,、服務(wù)質(zhì)量有所提高

在擴大經(jīng)營規(guī)模后，茶樓進行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作,。制定了一系列切實可行的管理制度,，同時對員工進行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高,。

4,、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長

由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費的客戶也由原來單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面,。

5,、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形

今年，茶樓在著重點加強硬件建設(shè)的同時,，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進行,，提出了“打造百年老店”的口號。

1,、經(jīng)營業(yè)績不太理想在全球金融危機和國內(nèi)市場競爭的雙重壓力下,，茶樓的經(jīng)營業(yè)績還遠(yuǎn)沒達到預(yù)期的效果。

2,、無核心競爭力在目前日趨激烈的市場競爭中,，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊,，雖然進行了價格調(diào)整,，但經(jīng)營無明顯改觀，說明降價并不是競爭的有效手段,，無核心競爭力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在,。

3、員工市場意識不強

一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變,，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問題,，經(jīng)常對客人說：“老板說的xxxx”使茶樓高層左右為難,。

4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂觀

行業(yè)門檻低,，一間房子擺兩桌機麻便可開公司,，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房,。由于自動機已推出到極致,，產(chǎn)業(yè)升級換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂方式多樣化,，所以該行業(yè)已屬夕陽產(chǎn)業(yè),，前景不容樂觀。

1,、統(tǒng)一思想,，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營思路,，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來,。

2、加強員工培訓(xùn),，請進來走出去,，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實人力資源,。

2018年,，取得了成績，也存在不足,。感謝廣大-麻友的支持,，希望通過全體員工2019年的努力，使茶樓工作更上一個臺階,，為茶樓的第二次騰飛（上市）打下堅實的基礎(chǔ),！

茶樓主管年終工作總結(jié)篇二

光陰似箭，日月如梭,。伴隨著新年鐘聲的臨近,，現(xiàn)就一年來工作作以下匯報：

茶樓總體營業(yè)情況如下

1、營業(yè)收入

全年總數(shù)為xx元,，其中廚房xx元，吧臺xx元,，收銀臺xx元,，折扣xx元，免單xx元,，包廂（房費）xx元,。

2,、營業(yè)成本

全年總數(shù)為xx元，其中廚房xx元,，吧臺xx元,，收銀臺xx元。

從以上數(shù)據(jù)可得出：

平均每月營業(yè)收入為xx元,，修路（9月5日至12月24日）四個月期間總營業(yè)收入為xx,，四個月平均營業(yè)收入xx元，除此之外,，其它八個月平均營業(yè)收入為×××xx元,。

1、 營業(yè)費用：全年累計數(shù)xx元,，其中xx元為裝修折舊（xx元/月）,，水電費累計xx元，物業(yè)管理費累計xx元,，維修費累計xx元,；

2、管理費用：全年累計xx元,，其中管理人員工資累計xx元,；

3、財務(wù)費用：全年累計xx元,，其中xx元為貸款本息（xx元/月）,；

4、待遇費用（包括工資,、福利,、補貼等）：

收銀臺全年累計待遇費用為xx元，占總收入比率xx%,；

吧臺全年累計待遇費用為xx元,，占總收入比率xx%；

廚房全年累計待遇費用為xx元,，占總收入比率xx%,；

以上三項費用占總收入比率xx%

1、健全管理機構(gòu),，完善培訓(xùn)機制

保證每個職位級別都至少有兩個以上的上級監(jiān)管,，明確各職位職責(zé)、職能和職權(quán),。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念,，明確培訓(xùn)的＂目的性＂、＂實用性＂,、＂時間性＂,；其次,，每項培訓(xùn)都依照個人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員；再三,，制定了培訓(xùn)方案,，采取理論與實際相結(jié)合，以演練方式,，依次進行培訓(xùn),。對于新員工采用以點帶點和以點帶面的方式，采用一對一幫扶帶練,，以及定期集體培訓(xùn)的方式,；把培訓(xùn)融入平時的工作當(dāng)中，層層復(fù)制,，隔層抽查,。定時學(xué)習(xí)，定時培訓(xùn),，不定時考核,。讓員工常做常新，不斷學(xué)習(xí),，不斷成長,，不斷進步，讓員工達到“在成長中工作”,。

2,、完善的會議制度，提高員工技能和素質(zhì),，形成自動自發(fā)體系

會議包括季度總結(jié)會,、每月經(jīng)營分析會、兩周例會,、班前班后會等等,，提高會議效率，集中解決問題,。定死會議時間,，讓大家形成習(xí)慣，讓管理層和員工都自動自發(fā)把各自工作做好,。

3,、加強協(xié)調(diào)部門關(guān)系

茶樓分部門，部門之間既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度。一項事情的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每次例會上反復(fù)強調(diào)出現(xiàn)的問題,，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào)；管理者的職責(zé)就是解決問題解決麻煩,，而不是傳承問題傳承麻煩,，更不能擴大問題擴大-麻煩。

4,、重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火

重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,，成立衛(wèi)生檢查組,，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，定期消毒,，制定了日檢查,、周評比、月總結(jié)的制度,；抓好安全防火工作,，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針,，制定安全防火制度,，完善安全防火措施,，并進行防火器材實操培訓(xùn),。

1、社會大風(fēng)氣影響不可忽視,。相對而言,，促使大部分消費者只選擇周末消費；

2,、9月至12月近四個月的修路封閉影響嚴(yán)重,。交通麻煩導(dǎo)致消費者想來也難；

3,、同行競爭激烈。近幾個月就新開茶樓多達四家：xx，x,，xx,，xx等等,，以前的消費者也當(dāng)起了茶樓的老板；

4,、9字號卡座創(chuàng)造收入少,，空間利用性受損；

5,、管理高層人員流動性大，受其影響,，流失部分客戶,。

1、支持管理層多參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)：沒有讓管理層人員培訓(xùn)學(xué)習(xí),，希望管理者進步和優(yōu)秀是不大可能的,，企業(yè)要積極選派優(yōu)秀有潛力的員工進行技術(shù)培訓(xùn)。這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì),，更激發(fā)了新老員工的工作熱情,，也提升了企業(yè)文化內(nèi)涵，加強的員工之間的溝通交流和團結(jié),；

2,、重視管理層穩(wěn)定性，形成企業(yè)核心競爭力：只要管理者招待好了,，員工招待好了,，客人也就招待好了，生意也好了,，茶樓自然而然賺錢就多了,。用人是門藝術(shù)。對管理層負(fù)責(zé),，留住了核心管理人才,，就把握了企業(yè)的核心競爭力，這其實也是對茶樓長期發(fā)展考慮和負(fù)責(zé),；

3,、調(diào)查市場，加強促銷意識：促銷，舍小禮得大利,，關(guān)鍵是讓花出去的錢賺回更多的收入和利潤,。發(fā)動員工思考建議，鼓勵員工積極參與決策,；

4,、加強客戶維護和管理：留住老客戶，拓展新客源,。優(yōu)待老客戶（打折，贈禮等等）,，以老客戶帶動新客戶,，撒網(wǎng)式推廣，形成消費網(wǎng)絡(luò)體系（消費群體）,；另外加強不同企業(yè)的互利來往,，想方設(shè)法創(chuàng)建新客戶；

5,、員工餐擬定標(biāo)準(zhǔn),，如兩素一葷一湯；

6,、共同營造良好環(huán)境,，注重“感動服務(wù)”。環(huán)境沒有現(xiàn)成的,，全靠大家每一份子共同營造,。給員工營造安全感和歸屬感，同時給客人留下舒適和感動,。茶樓有了良好的設(shè)備的基礎(chǔ)上無非是從衛(wèi)生和服務(wù)兩方面下功夫,，衛(wèi)生好比人的技能，而服務(wù)就好比人的態(tài)度,；衛(wèi)生再好,，服務(wù)不行，也是功虧一匱,；服務(wù)再好,，衛(wèi)生不行，也是白搭,。衛(wèi)生不好可以打掃,，可服務(wù)不行，流失客源,；所以如何做好服務(wù)和如何做好衛(wèi)生都大有文章,；

7、加強成本控制，保證廚房利潤,、吧臺利潤及收銀臺利潤,。減少不必要開支，利潤是茶樓生存的根本,。成本控制無非是從開源和節(jié)流兩方面下功夫,。

茶樓經(jīng)營是以餐帶飲，以餐飲口味帶動茶飲消費,；但營業(yè)收入中是茶飲帶動餐飲,，茶飲利潤大，餐飲利潤有限,，收銀臺利潤小,。故廚房餐飲口味是經(jīng)營關(guān)鍵，吧臺茶飲是利潤關(guān)鍵,。

xx茶樓餐飲獨特,、消費居中、裝飾典雅,、環(huán)境清新,、設(shè)備新穎；只要我們以“多一分服務(wù)“,、“感動服務(wù)”為宗旨,，以好的服務(wù)在消費人群中口碑相傳，以點帶點,，以點帶面地宣傳,，只要我們在同行中除了優(yōu)美的環(huán)境，良好的設(shè)備外,，以“尚好”的服務(wù)脫穎而出,，加上優(yōu)異的管理者，打造具有偷不走,、挖不跑,、不易仿效的核心競爭力人才和團隊，以團隊帶動企業(yè),，一直引領(lǐng)企業(yè)前進,，在團隊的“主根”上開枝生葉，遍地播種開花,，相信一定會創(chuàng)造茶樓行業(yè)的奇跡,。

茶樓主管年終工作總結(jié)篇三

今年x月x日今日茶食居至今已有一年的時間了，我從對茶一無所知到現(xiàn)在稍稍能分辨茶葉的品種以及泡發(fā),，能分清茶具的運用等,，我非常感謝公司給我學(xué)習(xí)的機會,，也感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識，委以重任,！由于文化園大的環(huán)境影響茶室及飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好茶室經(jīng)營和如何管理好茶室員工是我目前最為重要的工作，在領(lǐng)導(dǎo)一次次監(jiān)督,、幫助下,，我不在逃避問題所在，將努力做好自我本職工作,，全面落實以服務(wù)為導(dǎo)向,、以顧客為中心，在不改變大體的情況下,，做好一切準(zhǔn)備事項,，工作計劃如下：

實現(xiàn)營業(yè)收入xxx元。

（一）員工相處

從零到壹,，我用了三個月的時間，員工和茶一樣,，同樣用了三個月去認(rèn)識,、了解，與其說管理不如說是大家一起學(xué)習(xí),，我們的起步是一樣的,，或許我比她們可能還要低。也許是因為這樣的關(guān)系,，三個月的相處中幾乎沒有做任何的管理,，所以才會出現(xiàn)11月份的事情。這是我一個人的責(zé)任,，我沒做到一個管理者應(yīng)該做到的檢查,、監(jiān)督。而是任其發(fā)展,，以自認(rèn)為的方式去和員工相處,。三個月的時間我了解她們的性格，同樣認(rèn)識到了自己所不足的地方,。

三個月里,，我們共同認(rèn)識了茶葉的品種、屬性,、特色,、以及產(chǎn)地。更學(xué)會了什么品種的茶葉在運用什么樣的沖泡方法,。學(xué)會了初步的功夫茶,、學(xué)會了茶具的認(rèn)識,、分辨，能簡單闡述茶具的名稱作用以及典故,。三個月給她們做了一個初步的崗位定位,，慢慢運用每個人不同的性格針對性的設(shè)置崗位和領(lǐng)域。

（二）抓好規(guī)范管理,。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力

1.健全管理機構(gòu)，由茶食居辦公室,、各部門組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度,，一級對一級負(fù)責(zé),， 完善了我在管理監(jiān)督上的失職，使管理工作較順利進行,；

2.完善的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會,、每月經(jīng)營分析會,、每周例會、班前班后會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,，由于制度的完善，使得我的工作計劃實施到位,，會議質(zhì)量的提高讓落實執(zhí)行變的較快速,；

3.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。由于茶室的地理位置以及個人不懂溝通,，和各部門的協(xié)調(diào)工作一直都不是很理想,，在發(fā)現(xiàn)問題解決問題上一直得不到更好的完善。一項事情的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào),；

4.提高綜合接待能力。個人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作,，工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員,。首先，我們接待的是茶客,，其次,，我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶桌與餐桌的區(qū)分,，茶好,、水靈、具精和恰到好處的沖泡技巧,，便造就了一杯好茶,，再加上有一個品茶的幽雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了,，而已上升為一門綜合的生活藝術(shù),。因此，茶的品飲,，除了對茶本身“啜英咀華”外,，品茶環(huán)境的塑造，也是很重要的,。然后喝酒講究氣氛濃烈，對象,、話題等,，一種酒過三巡之后的輕松。因為本質(zhì)上的不同,，服務(wù)的方式和注意事項也就不同。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理,、味道可口,、我們就必須給出一流的服務(wù)，使賓客高興而耒,，滿意而歸,。

（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道,，擴大營業(yè)收入

由于茶室的進客量很少,，在領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試決定嘗試開出有特色的簡餐（籌備中）,。第二，開展優(yōu)惠劵等優(yōu)惠活動來吸引客戶,。第三,、督促儲備區(qū)分與其他茶室的茶藝演出以及接待方式。爭取在不影響大環(huán)境和不違背公司規(guī)章制度的前提下努力發(fā)展擁有自己特色的經(jīng)營模式,。

（四）增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支

嚴(yán)格按照公司下發(fā)文件強調(diào)成本控制,、節(jié)約費用的重要性,，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動,。員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開閉水掣、電掣,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止。另外,，工程部負(fù)責(zé)人定期進行用電,、用水調(diào)查，掌握市員工用水用電情況,。合理控制成本,、節(jié)約開支。

（五）完善培訓(xùn)制度,，提高員工素質(zhì)

1.完善培訓(xùn)制度,。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確了培訓(xùn)的＂,；目的性＂,；、＂,；實用性＂,；、＂,；時間性＂,；。其次,，每項培訓(xùn)都依照個人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員,，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合,，以演練方式,，依次進行培訓(xùn),。例如，每月一次茶藝培訓(xùn)演練,、安全衛(wèi)生演練,；每周二次服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四,，定期進行考核，

（六）重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火

1.重視食品衛(wèi)生,，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組,，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,，制定了日檢查、周評比,、月總結(jié)的制度,；

2.抓好安全防火工作，認(rèn)真貫徹安全第一,，預(yù)防為主的方針,，制定安全防火制度，完善安全防火措施,，并進行防火器材實操培訓(xùn),。

1.員工的積極性不高，服務(wù)的理念不明確,；

2.專業(yè)知識的不成熟,；

3.管理效果不明顯。

1.提高自身的專業(yè)技能培訓(xùn),；

2.抓好員工的精神面貌管理；

3.加強規(guī)范管理,，提高茶室的衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量,；

4.多開展員工技能考核活動，增加員工工作的積極性,。

茶樓主管年終工作總結(jié)篇四

在過去的一年里,，我們圍繞酒店工作思路和目標(biāo)，狠抓經(jīng)營管理,，以提升服務(wù)質(zhì)量為重點,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下， 在各部門的大力配合和全體員工的努力下,，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益,，完成了酒店下達的經(jīng)濟指標(biāo)及各項考核目標(biāo)任務(wù),。

酒店2018年4月1日至2018年12月31日，對茶坊下達了經(jīng)濟指標(biāo)和各項考核目標(biāo)任務(wù),。從2018年4月1日截止2019年11月30日共計完成營業(yè)收入xxx萬元,，與下達的目標(biāo)任務(wù)xx萬元相比，完成目標(biāo)任務(wù)的xx%,；營業(yè)成本xx萬元,，與下達指標(biāo)xxx萬元相比，降低了xxx%,。

1,、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證,，為此,，我們及時制定了（鑰匙管理辦法、遺留物管理程序,、服務(wù)程式,、酒水管理辦法、庫房管理辦法,、考核制度等）各項規(guī)章管理制度,。根據(jù)我們茶樓特殊性結(jié)合酒店管理制度，制定茶樓工作手冊,，使員工按照標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、程序化來操作,，提升了員工整體素質(zhì),。為了準(zhǔn)確了解顧客在消費過程中的各種需求，建立了客史檔案,，制定了婚宴,、會議預(yù)定登記表，制作了茶樓貴賓卡,。與桑拿中心重新簽訂《關(guān)于開展浴腳,、桑拿按摩》的合同,。做好了固定資產(chǎn)的管理,，加強員工愛護酒店設(shè)施設(shè)備的意識，每半年我們進行一次自查,，對遺失或未辦理手續(xù)的資產(chǎn)及時采取相應(yīng)的措施,，在年底的財產(chǎn)清查中保證了財產(chǎn)的安全。我們還對二級庫房加強了管理，每月對易耗品,、清潔用品盤點,，對申購物品嚴(yán)格按照酒店申購程序辦理,。吧臺酒水做到每日盤點,、帳實相符,，不得有誤,。為了使茶坊財務(wù)核算更加規(guī)范，建立了一套完整的適合本茶坊財務(wù)核算和管理需要的電算化記帳系統(tǒng),。

2,、進一步完善硬件設(shè)施,，創(chuàng)造良好飲茶氛圍

為了營造更好飲茶氛圍,，我們對茶坊大廳裝飾做了調(diào)整，對大廳原有的風(fēng)景畫更換為山水畫,，對大廳的座墊,、靠墊套進行了撤換，使大廳更加整齊,、統(tǒng)一,、協(xié)調(diào)。同時增設(shè)茶坊背景音樂,，對大廳,、衛(wèi)生間面臺上的干花和包間煙灰缸、抽紙盒做了更換,，為大廳增添了金魚缸,，為賓客提供了一個舒適和幽雅的環(huán)境.我們還對花園平臺新購置太陽傘，增加了噴泉,，噴水池增加金魚,，為顧客提供了一個清新、休閑飲茶環(huán)境,。在今年春節(jié)、圣誕節(jié),、婚宴期間,，我們給茶坊進行了全面裝飾，使茶坊更加溫馨、喜慶,。 為了提高茶坊檔次,，我們更換了9臺品牌麻將機，訂購了專用紫砂杯,，對袋裝茶葉克數(shù)做了調(diào)整,，保證了茶葉的品質(zhì)。為了增加營業(yè)收入,，將原辦公室改為大包間,。為了節(jié)省開支，將酒店閑置的家俱搬至新增加的包間使用,。通過不斷的完善茶坊硬件設(shè)施和不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，為顧客營造了一個非常好的飲茶氛圍，大大的增加了茶坊的營業(yè)收入,，留住了許多老客戶,，帶來了很多新客戶，穩(wěn)定了茶坊的收入,。

3,、加強員工素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。加強員工的培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是促進酒店生存發(fā)展的根本,。為此,，我們今年的重點工作加強員工培訓(xùn)，每月開展二次二級培訓(xùn),，主要對員工進行（儀容儀表,、行為規(guī)范、職業(yè)道德,、服務(wù)意識,、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)禮儀,、服務(wù)程序）等方面的培訓(xùn),，通過培訓(xùn)員工在衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)意識等方面都有明顯的改善,，提高了員工職業(yè)道德的修養(yǎng)。我們對新老員工之間還注意搞好傳幫帶,，實行“一對一”的培訓(xùn),，這對新員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起到了很好的作用。為了更好讓員工掌握茶藝知識，我們特請專業(yè)茶藝師給員工培訓(xùn)茶葉知識和沖泡方法,，提高員工服務(wù)技能,。我們積極參加酒店組織7月1日，歷時一個月的“微笑大使”,、“微笑明星”和3月31日至4月2日開展的“服務(wù)大比拼“活動,。通過這次活動，提高了員工微笑意識和服務(wù)水平,。

4,、強化安全責(zé)任 落實安全措施

一年來，我們認(rèn)真貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的方針,，堅持“誰生管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，突出重點,，強化管理，狠抓落實,，確保茶坊客人,、員工的人身、財產(chǎn)安全,，實現(xiàn)了全年無安全事故,，無重大治安案件和刑事案件，保證了茶坊經(jīng)營活動的順利進行,。 在安全問題上,，我們制定了茶樓消防安全疏散應(yīng)急預(yù)案，建立了茶樓消防安全制度,，加強了員工的消防安全培訓(xùn)和消防器材操作方法,，強化了員工安全意識。為了財產(chǎn)和人身的安全,，茶坊安裝了報警系統(tǒng),。我們?yōu)榱税寻踩涞綄嵦帲咳瞻才艑Ｈ诉M行消防安全檢查,，并作詳細(xì)的記錄,，每月一次的消防培訓(xùn)，半年一次考核,。讓每一位員工了解消防安全重要性,。我們積極參加酒店組織的“安全生產(chǎn)月”防火演練活動，進一步增強了員工的消防安全意識,。