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餐廳店長崗位職責(zé)說明書篇一

職責(zé)要求：店長必須熟悉店內(nèi)各項規(guī)章制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行，保證店內(nèi)員工的言行舉止符合公司要求,，保證公司各店統(tǒng)一形象等,。

職責(zé)要求：店長必須要清楚各項報表的制作流程，報表完成期限,，公司要求填作該報表的意義,，并能獨立完成和培訓(xùn)員工填作報表。

職責(zé)要求：店長必須能獨立合理的分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域,，責(zé)任到人,，并根據(jù)各店人員情況，安排每天打掃衛(wèi)生的時間和次數(shù),，每日及時檢查,，保證店內(nèi)時刻保持清潔，并清楚各種商品及貨架的清潔方法,，以保證不損壞商品和貨架,。空調(diào)風(fēng)扇照明設(shè)備也必須及時規(guī)定清理,。

職責(zé)要求：熟悉并了解店內(nèi)商品,、貨架、空調(diào)風(fēng)扇,、音箱碟片及各種資料(價格表,，報表，制度文本及各種培訓(xùn)資料等)的數(shù)量和保管方法;熟悉宿舍內(nèi)的餐具,、床,，熱水器等的數(shù)量和保管方法，出現(xiàn)損害及時賠償和上報,。

職責(zé)要求：熟悉公司現(xiàn)金管理制度,，及時存好營業(yè)額，每日營業(yè)結(jié)束時所有現(xiàn)金必須妥善安放,。

職責(zé)要求：愛護各項公共財產(chǎn);嚴(yán)格控制店內(nèi)水電費用及其他費用;試用裝的損耗控制及人員成本控制;根據(jù)各店情況制定好照明空調(diào)等用電設(shè)備的開機時間,。

職責(zé)要求：店長必須熟悉店內(nèi)各種商品的庫存情況;合理控制補貨，熟悉暢銷產(chǎn)品和滯銷產(chǎn)品;熟悉和了解店內(nèi)的季節(jié)性商品;能獨立根據(jù)需要調(diào)整商品的陳列,，制定滯銷商品,、季節(jié)性商品的促銷計劃，總結(jié)產(chǎn)品的銷售方法;商品陳列調(diào)整時必須連標(biāo)價簽一起調(diào)整,，保證每個單品必須有明確標(biāo)價,。嚴(yán)格控制店內(nèi)贈品的發(fā)放,。

職責(zé)要求：店長必須熟悉基本陳列法則，做到先進先出;熟悉暢銷品陳列法則;促銷品陳列法則;系列化妝品陳列法則;季節(jié)性商品陳列法則;香水陳列法則;洗滌類商品陳列法則;連帶商品陳列法則等,，要求陳列達(dá)到整齊,、美觀、有序,、暢銷的效果

職責(zé)要求：店長必須掌握店內(nèi)裝飾技巧,，節(jié)假日及活動期間必須布置店內(nèi)氣球和各種標(biāo)識pop，要求裝飾新穎,，整齊,，美觀，標(biāo)識清晰,，并及時調(diào)整商品成列,，活動期間必須與員工做好溝通，讓員工掌握活動要領(lǐng),。

餐廳店長崗位職責(zé)說明書篇二

1,、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作,，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令,。

2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題,。開拓進取,，結(jié)合實際，敢于,、善于提出各種合理化建議。

3,、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 ,、程序和推銷策略，報營運部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實施,。業(yè)務(wù)上精益求精,，不斷提高管理水平。

4,、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表,，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策,，并保證營業(yè)款安全,。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師,、大堂主管,、領(lǐng)班等,，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù),、菜品質(zhì)量,。

6、督促完成本店日常經(jīng)營工作,，按時作好考勤記錄,，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況,、儀容,、儀表、個人衛(wèi)生,。

7,、熱情待客、態(tài)度謙和,，常與客人溝通,，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

8、加強現(xiàn)場管理,，營業(yè)時間堅持在一線,，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題,。

9,、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況,，減少費用開支和物品損耗,，嚴(yán)控成本，杜絕浪費,。

10,、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量,、食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全,、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

11,、隨時檢查設(shè)備運行狀況,，餐具,、器具使用情況，及時保養(yǎng),、維護,、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行,。

12、加強員工在崗培訓(xùn)工作,，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識,。

13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄),、考核,、考評工作，堅持公平,、公正,、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部,，店長非日常事務(wù)在工作時間內(nèi)離開達(dá)30分鐘以上的必須報上一級批準(zhǔn)后,，并明確告知下屬方可離開。

14,、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能,，不斷的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力,。

15,、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。

餐廳店長崗位職責(zé)說明書篇三

店長工作職責(zé)主要有以下幾個方面:

1.對餐廳的q(質(zhì)量),、s(服務(wù)),、c(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊/財務(wù)手冊等確實執(zhí)行,。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項目在預(yù)算之內(nèi),。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃,。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議,。

8.確保員工福利計劃正確執(zhí)行,。

9.執(zhí)行l(wèi)sm活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行,。

10.審核每月所有的餐廳報告,，包括月初與月中的損益表,，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會計人員復(fù)核每月的損益表,。

12.根據(jù)員工的個人實際情形給予停職或開除,。

13.雇傭、訓(xùn)練維護人員,，并給予工作績效評估,。

14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序,。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理,。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估,。

20.計劃,、核準(zhǔn)并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核,。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行,。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組,。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點,。

24.設(shè)定餐廳qsc、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動計劃,。

25.設(shè)定餐廳的商圈,、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點,，以增加提升營業(yè)額的機會點,。

餐廳店長崗位職責(zé)說明書篇四

(1)解釋美容院的服務(wù)意識，培養(yǎng)店內(nèi)員工的敬業(yè)精神,，合理使用人才

(2)制定工作計劃,，分工明確，協(xié)助員工實現(xiàn)目標(biāo),，美容師的技術(shù)和銷售能力

(3)分析顧客的意見,，解釋服務(wù)門標(biāo)及及標(biāo)準(zhǔn)，與同事共同指定改善服務(wù)的方法,，以身作則,，執(zhí)行服務(wù)承諾

(4)定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢,，制定對策

(5)訂立公正,、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系,，維持良好的紀(jì)律

(6)督導(dǎo)日常工作,，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運和高質(zhì)量的服務(wù)

(7)選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好,，質(zhì)量穩(wěn)定,，物有所值

(8)合理布置院內(nèi)設(shè)施，盡可能方便顧客

(9)定期培訓(xùn)員工,，以提高服務(wù)素質(zhì)

(10)依照市場情況,，制定合理的收費價格

(11)明碼標(biāo)價(包括護理項目、產(chǎn)品),，樹立良好的口碑

(12)播放令人心情舒暢的音樂調(diào)節(jié)氣氛

(13)負(fù)責(zé)美容院院業(yè)績管理,，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督

餐廳店長崗位職責(zé)說明書篇五

一,、制定并分解專賣店月底銷售計劃,，帶領(lǐng)團隊完成銷售任務(wù)。

二,、主持專賣店的例會,，傳達(dá)相關(guān)政策及信息;

三、監(jiān)督管理產(chǎn)品陳列,、飾品擺放,、店面衛(wèi)生、人員形象,、pop布置等方面的展廳形象維護工作;

四,、制定培訓(xùn)計劃，并對導(dǎo)購人員進行培訓(xùn)與輔導(dǎo);

五,、監(jiān)督導(dǎo)購員日常工作紀(jì)律,，對違反有關(guān)規(guī)范的人員進行處理;

六、總結(jié)本店銷售情總,，分析全盤產(chǎn)品銷售趨勢;

七,、掌握當(dāng)?shù)厥袌龅母偁幁h(huán)境和消費習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問題及時反映;

八,、及時反饋相關(guān)信息,，提出有助于完成銷售目標(biāo)的建設(shè)性意見;

九，每月及時提供準(zhǔn)確的商品盤點數(shù)據(jù);

十,、對新上市產(chǎn)品,、滯銷產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品及樣板產(chǎn)品進行合理調(diào)整配置或進行相應(yīng)處理;

十一,、與售后服務(wù)人員及跟單人員保持日常溝涌,、協(xié)調(diào),、銜接,，并了解有關(guān)生產(chǎn)廠家的情況;

十二,、做好專賣店的防火防盜工作，處理銷售現(xiàn)場遇到的特殊情況;

十三,、處理顧客的現(xiàn)場或電話投訴與抱怨,，需要其它部門協(xié)調(diào)處理的投訴事件及時通知相關(guān)部門;

十四、對導(dǎo)購員進行業(yè)績評估和考核,。