在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇一

2,、負(fù)責(zé)為下榻度假村的賓客辦理入住登記手續(xù)。

3,、制作有關(guān)報表,，為其它部門供給準(zhǔn)確的接待信息。

4,、熟練總臺各項專業(yè)業(yè)務(wù)和技能,，搞好對客服務(wù)。

5,、熟悉度假村有關(guān)客房銷售的各項政策,，了解所有客房的朝向價格特點等情景,，有的放矢地向來店客人推銷客房,，在滿足客人要求的前提下，努力爭取最好的經(jīng)濟效益,。

6,、工作講求效率，富有職責(zé)心,。

7,、查看交班記錄，了解上一班的移交事項,，并負(fù)責(zé)處理。

8,、熟悉預(yù)訂資料，了解客情,，尤其要記住即將來店的貴賓?？偷男彰?，了解度假村的所有活動。

9,、熟練掌握店內(nèi)外信息,，供給準(zhǔn)確的問訊服務(wù),。

10,、理解部門開展的各項培訓(xùn)。

11,、按時上班,，著裝貼合要求。在進入工作場所前,，自我檢查,，確保自我的服飾發(fā)型整潔淡妝等方面全部貼合規(guī)定的要求。

12,、負(fù)責(zé)客房鑰匙的管理和發(fā)放工作并嚴(yán)格遵守驗證制度,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇二

1、負(fù)責(zé)酒店的訂座情況并做好詳細(xì)記錄,。

2,、做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，要求環(huán)境整潔,，工作用具擺放有序整齊,。

3、接聽電話聲音優(yōu)美動聽,、舉止大方得體,，并會使用英語、地方語言,、標(biāo)準(zhǔn)國語接聽電話,，能有良好的溝通能力。

4,、書面端正,、字跡清楚,，并會電腦軟件輸入和資料備案,。

5,、做好客戶檔案（老客戶和新客戶），并跟進拜訪工作增強與客戶的溝通,。

6,、對菜肴有充分的認(rèn)識和了解，能準(zhǔn)確給客人解釋其特色,、價位等,。

7、盡可能記住老客戶的姓名,、習(xí)慣,、忌諱、喜好,，努力保持熱情,、關(guān)心、友好,、微笑,、親切的工作態(tài)度，及敏捷,、準(zhǔn)確,、反應(yīng)靈活的工作方式，使客人有賓至如歸之感,。

8,、熟悉酒店的設(shè)備設(shè)施及其項目，以便及時解答客人問詢,。

9,、準(zhǔn)確填寫預(yù)訂本，并通知到餐廳各部相關(guān)人員,。

10,、禮貌接聽電話，在餐廳經(jīng)理及主管的指導(dǎo)下接受預(yù)訂,，接聽電話要復(fù)述一遍,。

11、遵守酒店規(guī)章制度,，完成餐廳管理人員交接的工作任務(wù),。

12、做好預(yù)訂的跟進工作,，保證訂座本的準(zhǔn)確性,。

13、完成好交接班工作,，并作交接記錄,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇三

1.按茶樓規(guī)定著裝,，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求,，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑,，服從上級的工作安排；

2.與其他人員分工協(xié)作,，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃,，餐用具、娛樂設(shè)施的擺放和維護,；

3.負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人,，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間,，了解相關(guān)文化背景,；能熟練為客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的,，請客人稍等,，問清楚要找人的姓名及所在房間，

4.如不知道客人的姓名及位置時,，應(yīng)向客人委婉道歉,，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可,，決不允許讓不認(rèn)識的人走進客人的房間,。

5點茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法,，同時,，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格,，客人點好后,，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，待無誤后,，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝,，請您稍等”。

5.搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生,，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具,、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查,；

6.及時安排到店客人到相應(yīng)座位,，不怠慢客人；按客人要求出品,，有特殊情況要請示客人,，作適當(dāng)推銷,；

7.主動巡臺，了解客人需求,；根據(jù)實際情況控制服務(wù)頻率,，做到客人滿意,；

8.提前為客人準(zhǔn)備好賬單,，核對清楚，唱買唱收,，保證準(zhǔn)確無誤,；

9.客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺,，準(zhǔn)備接待下一批客人,；

10.主動與客人溝通，征詢客人意見,，及時向上級匯報,；

11.營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作,。（檢查門窗是否關(guān)好,、關(guān)閉電源等）

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇四

1、熱愛本職工作,，敬業(yè),，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度,。

2,、接聽電話，答復(fù)住客咨詢或要求,。

3,、及時記錄住房、查房,、退房時間,、送水、維修等情景,，并與前廳校對報表,、房狀。

4,、協(xié)助客人入住,，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房,，簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水,、空調(diào),、網(wǎng)線、電話等),。

5,、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊,。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖,、二洗、三消毒,、四保潔),，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒,。及時補充客人所需的各類物品,。

6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā),、保管,，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度,。

7,、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查,，注意門,、鎖、會客情景,，做好巡查記錄,。

8、隨時做好樓面(走廊,、扶梯,、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,，堅持樓層整潔;

9,、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情景,，后報修,。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

10,、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng),。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情景做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié),。

11,、每一天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān),、照明工具,、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解,，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理,。

12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記,、保管和上繳,，不得私自扣留,，違者嚴(yán)處,。

13、工作人員夜間不得私自留宿他人,，使用客房,，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位,。

14,、做好交接班工作。交清鑰匙,，交清房態(tài),，交清交班記錄。

15,、認(rèn)真聽取賓客的意見,，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經(jīng)理。

16,、愛惜客棧財產(chǎn),，力行節(jié)儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜,。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇五

1,、服從茶樓主管工作安排

2,、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝,、換衣服

3,、檢查儀容儀表

4、參加開班前例會

5、根據(jù)當(dāng)天主管安排,，營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6,、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨,、早上好,、中午好、晚上好,、圣誕,、元旦、新年,、周末好等）

7,、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶,？

8,、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別：請稍等,！馬上就好

10,、這是您的茶/飲料，請慢用,！有什么需要請隨時招呼我們,！希望您休息愉快！

11,、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生情況,、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水,、窗簾,、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整

12、結(jié)賬：大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13,、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時清洗和消毒

14,、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結(jié)賬

15,、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務(wù)還滿意嗎,？請把意見留給我們，我們將及時改正,，希望您下次來時我們會讓你更加滿意）,，在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、提醒客人：小心地滑,，小心臺階,，為客人按開電梯,，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客：客人離開時,，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18,、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任

19,、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰）

20,、衛(wèi)生：在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后方可下班

22,、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇六

工作資料：

1,、為客人迎賓領(lǐng)位，供給雪茄,、酒水等商品熱情的服務(wù),；

2、輔助銷售等工作,；

3,、維護店面及店內(nèi)設(shè)施的美觀、舒適和清潔,，打造良好消費環(huán)境,。

工作要求：

1,、具有職高以上學(xué)歷,，形象氣質(zhì)具佳；

2,、具有酒店服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先,；具備必須的英語聽、說本事者優(yōu)先,。

工作地點：國貿(mào)區(qū)域,，地鐵1號線永安里b口出，建國飯店一層

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇七

崗位職責(zé)

1,、做好安全保衛(wèi),，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,，水電氣開關(guān),，空調(diào)開關(guān)，音響情景,。

2,、熱情接待每一位客人。

3,、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人。

4、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度

5,、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備,，并對其實施保養(yǎng)清潔。

6,、主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和提議

7,、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回,。

8,、經(jīng)過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關(guān)系。

9,、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情景,，為客人供給周到的服務(wù)

10、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務(wù)操作技巧,。

11,、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié),，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作。

12,、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件,。

13、負(fù)責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,，以備急用,。

14、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,，堅持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具，部件等清潔完好,。

15,、保證各種用品調(diào)料的清潔和充足

16、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作

17,、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù),。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

18,、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品,。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選擇,。

19,、堅持個人身體健康和清潔衛(wèi)生,。

20、理解部長分配的服務(wù)工作,，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

21、將客人的要求傳遞給廚房,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇八

1,、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù),；

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備,、物資,、用具等，做到帳物相符,，保持規(guī)定的完好率,；

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施,；

4,、每日檢查設(shè)備、家具,、餐具的擺設(shè)及其完成情況,；

5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,，逐一布置落實,，并順利有效地實施；

6,、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人,。妥善處理客人投訴,，搞好對客關(guān)系；

7,、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；

8,、做好餐廳安全和防火工作,；

9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇九

1整理好儀容儀表,，準(zhǔn)時點到,，不遲到、早退,，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,，認(rèn)真快速的完成工作任務(wù)

2按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳,、餐臺,，做好餐前的所有準(zhǔn)備工作；

3確保所用餐具,、器皿消毒,，保證清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口，臺布無污漬,；

4按服務(wù)程序,，迎接客人入座；

5餐中要做到勤巡臺,，及時撤換餐具,，響應(yīng)客人要求

6服務(wù)臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達(dá)工作,，做到及時準(zhǔn)確,；負(fù)責(zé)飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點,。

7傳菜工作人員準(zhǔn)確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位,，做到上一道劃一道。

8傳菜工作人員與值臺服務(wù)員及時溝通,，及時將客人的用餐速度和相關(guān)情況反饋給廚師,，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質(zhì)量

9傳菜工作人員嚴(yán)格把好菜品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品拒絕傳送

10傳菜工作人員負(fù)責(zé)各類布草的收發(fā)和運送,，清理布草倉庫

11所有人員做好餐后的收尾工作,。

12完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇十

做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作,，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

工作時要做到口勤,、眼勤,、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài),、需求,，為顧客提供服務(wù),。

要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的`用餐規(guī)律,。

接待顧客應(yīng)主動,、熱情、禮貌,、耐心,、周到。使顧客有賓至如歸之感,。

迎賓員帶客到位,，服務(wù)員(番禺服務(wù)員)應(yīng)主動上前替客人拉椅子，做好接待工作,。

善于運用禮貌語言,，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮,、掌握原則,、有問必答、言簡意賅,。

善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點,。

有較強的工作責(zé)任心，有獨立處理事務(wù)的能力,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,，善于班前或班后會提出問題，及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見,。

配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作,。

加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇十一

一,、層級關(guān)系

直接上級：西餐廳領(lǐng)班

二、任職要求

1,、具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)一年以上的工作經(jīng)歷,。

2,、對工作認(rèn)真踏實，工作態(tài)度端正,，能吃苦耐勞,。

3,、掌握必需的食品、酒水知識,，有一定的西餐服務(wù)技能,。

4、身體健康,，儀表端正,。

三、崗位職責(zé)

1,、著裝整潔,、守時、禮貌參加班組例會,、服從上級指揮,。

2、負(fù)責(zé)開餐前的各項準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作,。

3,、依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

4,、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見,。

5,、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。

6,、處理服務(wù)中的突發(fā)事件,，保持餐廳良好的用餐秩序。

7,、愛護餐廳財產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。

8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作,。

9,、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識,，并積極向客人推銷,。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動,。

11,、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

12．完成上級布置的其它工作,。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)說明書篇十二

崗位職責(zé)：

1,、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),，不斷掌握服務(wù)技能，供給服務(wù)質(zhì)量

2,、積極配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié),，善于幫忙同事工作

3,、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

4、具有良好的會話本事,，善于運用語言技巧,，為客人供給最佳服務(wù)做到：禮貌有禮，掌握原則,，有問必答,，言簡意明

5、工作時要做到四勤：口勤,，眼勤,，手勤，腳勤,，及時了解客人的要求

6,、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

7,、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律

8,、堅持清新,，整潔，優(yōu)雅狀態(tài),，為賓客供給熱情,，禮貌，周到,，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)

9,、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報損等方面工作,，并進行每月物品,，飲品的盤存

10、工作職責(zé)心強,，有獨立處理業(yè)務(wù)的本事,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題,，及時轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見