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酒店實習(xí)證明篇一

客房實訓(xùn)室是面向酒店管理專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)平臺,，主要承擔(dān)以《前廳與客房服務(wù)管理》為主的學(xué)科教學(xué)實訓(xùn)任務(wù),。本實訓(xùn)室主要配備有標(biāo)準(zhǔn)床,、床頭柜、床頭燈,、床上用品等設(shè)備,。本實訓(xùn)室是為學(xué)生提供客房實踐操作的場所，可開展《客房服務(wù)與管理》,、《客房服務(wù)技能訓(xùn)練》,、《酒店服務(wù)與管理》等課程的實踐教學(xué)，使學(xué)生了解客房的基本結(jié)構(gòu)和服務(wù)內(nèi)容,、訓(xùn)練學(xué)生的接待及推銷技巧,、如何處理投訴,、了解飯店相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)的組合、了解客房清潔及物資的維護(hù)等方面的知識,。

餐飲實訓(xùn)室也是面向酒店管理專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)平臺,，主要承擔(dān)以《餐飲服務(wù)與管理》、《餐廳經(jīng)營管理》等為主的學(xué)科教學(xué)實訓(xùn)任務(wù),。本實訓(xùn)室模擬酒店餐廳環(huán)境,，可布置成中餐桌和西餐桌，能滿足《餐飲服務(wù)與管理》,、《餐飲服務(wù)技能訓(xùn)練》、《餐廳經(jīng)營管理》,、《中外飲食文化》等多門課程的綜合技能實訓(xùn)教學(xué)要求,，通過營造仿真教學(xué)環(huán)境，提高學(xué)生的操作技能水平,。完成餐廳服務(wù)的基本職業(yè)技能訓(xùn)練,、餐臺設(shè)計方法、餐廳銷售技巧的訓(xùn)練,、餐飲服務(wù)管理,、顧客的溝通管理等的協(xié)調(diào)管理等實訓(xùn)任務(wù)。

經(jīng)過初步預(yù)算,，建設(shè)三個實訓(xùn)室所需費用共計一萬元左右,。 三個附件如下：

附件一:

共計：3千元

附件二：

共計金額：4千元

附件三：

共計：3千元

酒店實習(xí)證明篇二

茲有_________學(xué)校_________專業(yè)_________同學(xué)于_________年_____月_____日至_________年_____月_____日在__________________實習(xí)。

該同學(xué)的實習(xí)職位是_________,。 該學(xué)生實習(xí)期間工作認(rèn)真,，在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經(jīng)驗的前輩請教,，善于思考,，并能夠舉一反三。對于別人提出的工作建議,，可以虛心聽取,。在時間緊迫的情況下，加班加點完成任務(wù),。能夠?qū)⒃趯W(xué)校所學(xué)的知識靈活應(yīng)用到具體的工作中去,，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。同時,，該學(xué)生嚴(yán)格遵守我公司的各項規(guī)章制度,。實習(xí)時間，服從實習(xí)安排,，完成實習(xí)任務(wù),。尊敬實習(xí)單位人員,。并能與公司同事和睦相處，與其一同工作的員工都對該學(xué)生的表現(xiàn)予以肯定,。

特此證明,。

_________(實習(xí)單位蓋章)

____年_____月___日

附：酒店實習(xí)總結(jié)

經(jīng)過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,，通過實踐,，受益匪淺。

我在實踐中學(xué)會了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

一,、實習(xí)單位介紹

北京凱悅?cè)R溫泉會議中心隸屬于北京市房山區(qū)燃?xì)忾_發(fā)中心,是一家設(shè)施完備,、功能齊全的準(zhǔn)四星級綜合性溫泉度假酒店，北京市政府會議采購定點單位,。

酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會議室九間,，可滿足10—500人的會議要求，容納500人的會議室,，可提供大型舞臺,、燈光、音響設(shè)備,、錄音錄像,、幻燈投影、led會標(biāo)顯示,、茶歇等各項服務(wù),。是您承辦各種會議、學(xué)術(shù)交流,、授課培訓(xùn),、大型表演、各種宴會,、新聞發(fā)布及展覽,、拍賣等活動的理想場所。

酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳,、自助餐廳及貴賓廳,，可容納700人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主,，輔以農(nóng)家土菜,、家常菜等菜品;原材料全部采用綠色有機(jī)食品，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念,。精品烤全鴨,，特色燜乳鴿，制作獨特,，風(fēng)味新穎,，唇齒留香,定會讓您回味無窮。

酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間,、套間共計107套,，室內(nèi)裝修典雅，提供寬帶接入等服務(wù),，設(shè)施高檔齊全，是您下榻休憩的最佳選擇,。

酒店康樂休閑中心娛樂設(shè)施齊備,，有溫泉游泳、洗浴,、演藝,、自助。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧,、保齡,、臺球、乒乓球,、網(wǎng)球,、ktv、健身等項目,，可滿足您各種休閑需求,。

酒店位于北京市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)長陽鎮(zhèn)，東部毗鄰亞洲最大的垂釣園碧溪垂釣園,、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠北京良鄉(xiāng)大學(xué)城;西部有天然氧吧上方山國家森林公園,、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞,、仙棲洞,，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部有正在建設(shè)中的譽(yù)滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場,，是您旅游度假的好去處,。

酒店地理優(yōu)越，交通便利,，距北京西客站,、六里橋交通樞紐僅30分鐘車程，可大大節(jié)省您的寶貴時間,。

二,、實習(xí)主要收獲和體會

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的`禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù)，他們通常是不太會說英語的,，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時,，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)服務(wù),。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3,、英語水平的提高

在準(zhǔn)四星級的溫泉會議星酒店中,，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說,、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它,，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù),。交易會期間,，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象,。

(二)實習(xí)體會

1,、實習(xí)不是體驗生活

實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實習(xí)過程中,，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事,，也不會有人偏袒。

2,、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。

3、實習(xí)期與北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護(hù)凱悅?cè)R酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4,、實習(xí)與就業(yè)

實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。

通過這次實習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外,，北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會,，為我們提供了就業(yè)機(jī)會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練,。

三,、實習(xí)想法和建議

(一)實習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大,，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異,，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時,，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿,。

酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,，我們就開始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作,。

北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店是一個新生的涉外四星級酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,，經(jīng)常因為追究責(zé)任而引起爭吵,，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。

溝通不靈,，團(tuán)隊凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時我北京凱悅?cè)R溫泉會議對酒店幾乎一無所知,，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的,。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運行時間,，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中,，同事們又告訴我最近改了時間,，有了新的時間表……

我們在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,，培訓(xùn)沒有針對性,，在禮儀禮貌方面花費了相當(dāng)多的時間，但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了,。此外,，人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期,，培訓(xùn)4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣,。

酒店的北京凱悅?cè)R溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn),，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然,，自己在這次酒店實習(xí)中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息,。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點,。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流，另一方面,，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

(二)個人建議

燃?xì)忾_發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度，只有繼續(xù)該制度,，提高酒店的入職門檻,，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善,，整體素質(zhì)提高了,，員工積極性提高了，工作效率才可能提高,，酒店收益才可能最大化,。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新,。酒店各部門多交流,，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施,。

在培訓(xùn)方面,，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間,，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況,，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),。

1、酒店有很很多英語,、日語,、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語,、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù),。

2,、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)情況,，報告主管進(jìn)行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機(jī)場(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時間和出口,，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

4,、接到客人,，確認(rèn)其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務(wù),。

酒店實習(xí)證明篇三

__同學(xué)系___大學(xué)科技外語專業(yè)的學(xué)生，其于_-_x年1月3日～_-_年2月19日在我酒店實習(xí),，期間擔(dān)任酒店總經(jīng)理行政助理一職,，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理解決酒店日常經(jīng)營管理當(dāng)中的一些具體事務(wù)。下面就魏楓同學(xué)在我酒店實習(xí)的有關(guān)情況說明如下：

為便于準(zhǔn)確評價魏楓同學(xué)在我酒店實習(xí)期間的工作表現(xiàn)和業(yè)績,，現(xiàn)就我酒店的基本情況做一簡要介紹,。我酒店的全稱為“____大酒店”，住所地為___市__區(qū)___路__號,，1995年12月被國家旅游局評定為二旅游涉外飯店,，主要經(jīng)營客房、中餐和夜總會,。酒店共設(shè)有客房53間,，大小餐廳及宴會廳18個,。20xx年～20xx年被內(nèi)蒙古旅游局評為“全區(qū)飯店”和“旅游誠信企業(yè)”,。在當(dāng)?shù)叵碛斜容^高的社會聲譽(yù)和商業(yè)信譽(yù),。

_-_年12月，酒店接到了__同學(xué)的實習(xí)申請書,，其在申請書中稱對酒店行業(yè)有著濃厚的興趣,，希望能在寒假期間到酒店實踐和學(xué)習(xí)，誠懇要求酒店為其提供一次鍛煉的機(jī)會,。經(jīng)面試考察,，酒店認(rèn)為魏楓同學(xué)熱愛酒店行業(yè)，而且具有較高的英語口語水平和計算機(jī)操作技能,，邏輯思維和語言表達(dá)能力較強(qiáng),，有一定的管理意識，善于溝通,，比較符合酒店的崗位入職要求,。于是酒店接受了他的實習(xí)申請，安排他擔(dān)任總經(jīng)理行政助理,。魏楓同學(xué)在工作中表現(xiàn)出很強(qiáng)的團(tuán)結(jié),、合作能力，能主動,、快捷,、有效的與酒店各部門做好溝通，協(xié)調(diào)好互相之間的工作關(guān)系,，搞好配合,，主動圓滿的完成工作任務(wù)，使酒店的管理方針和工作部署落到實處,。他還能從酒店的全局出發(fā),，注重收集、掌握各部門的工作動態(tài),，并通過分析向管理層提出合理化建議,，積極發(fā)揮行政助理的決策參謀作用。他積極向同事們學(xué)習(xí),，進(jìn)步很快,，到離店時已基本熟悉和掌握了相關(guān)的崗位業(yè)務(wù)和管理知識，同事和上級對他的表現(xiàn)都很滿意,?？傊瑥奈簵魍瑢W(xué)的工作表現(xiàn)可以看出,，他是一個勤于學(xué)習(xí),，善于思考，充滿活力,，努力創(chuàng)新的年輕人,。__大酒店為曾經(jīng)有這樣的實習(xí)生而感到自豪,。

特此證明

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