在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇一

1,、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點是人流的集中地帶,，交通方便，市場前景非常廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。

6,、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

二、立項概述：

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的`啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事,，三思而行,，因為這有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費越來越高,。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所，顧客至上,，這是我們的宗旨。

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶，發(fā)展趨勢很好,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點：

1,、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

四,、對其它奶茶店的調(diào)查：

1、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查

主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3,、商品能力調(diào)查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進行調(diào)查分析。

4,、店鋪運營管理調(diào)查,。對促銷、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

五、經(jīng)營策略

1,、營銷策略分析

印刷小名片進行投送

大學(xué)校園住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

口碑傳遞

可通過同學(xué),，老師介紹增加消費人群

2,、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇二

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點:

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好,。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然,，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫,，決不吃虧,。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間,，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外，飲水機,、封口機,，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀:"小明,，我要買奶茶喝,，你不買嗎 "。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯,、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興,?？傊趯W(xué)校周圍賣東西,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補充一點:買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

三、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸,，有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳)。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇三

如今,，隨著人們生活水平的提高，人們的消費方式和消費目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對市場經(jīng)濟的變化,，商家生產(chǎn)出一種滿足消費者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂美奶茶,，為了將優(yōu)樂美奶茶引入市場，本公司代表優(yōu)樂美奶茶產(chǎn)品的全盤廣告作業(yè),。

優(yōu)樂美奶茶

1 促進指明購買

2 強化商品特征

3傳播影響程度 不知名——知名——了解——信服——行動

四 廣告期間

6月——9月

全國各地區(qū)

所有居民用戶

（一）市場大小的變化情況的兩種：

a：量的變化——隨著人口的自然增減而變化,。

b：質(zhì)的變化——隨著社會形態(tài)、價值觀念,、文化水準等而變化,。

在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響，即厲害均沾,，而且變化多是漸進的,，也非單獨某一品牌的力量所可左右的。

（二）舊市場占有率的提升（即襲奪其它品牌的市場）

（三）使用及購買頻度的增加

就優(yōu)樂美奶茶而言,，因系屬營養(yǎng)品,，為個性之商品，與一些會導(dǎo)致沖動購買的商品不同,，故“新市場之開發(fā)”甚為不易,，只得利用舊有市場的互相告知,，以增加新市場，而市場本身質(zhì)與量的變化所擴增的市場也不可能獨占,。在“使用及購買頻度的增加方面”亦因營養(yǎng)品購買率很高,，但是各種品牌太多，而無法對整個業(yè)績的增加有所裨益,，故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場占有率的提升”一途,，以及如何襲奪其他品牌的市場,使其消費者轉(zhuǎn)換品牌,指名購買我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標。

1,、針對各階層消費者,，運用不同媒體做有效的訴求。

2,、制作海報張貼計程車上,，公共椅背上及公共電話或公司行號的電話機上，以隨時隨地地提醒消費者注意,，彌補大眾傳播媒體之不足,，并具有公益及pr作用。

3,、制作小型月歷卡片,，于元旦前散發(fā)贈送各界人士利用，譬如置于食品店,、商業(yè)區(qū)（服務(wù)臺）供人隨意索取,，也可夾于雜志頁內(nèi)，贈送讀者,。

4,、除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略,，運用經(jīng)濟日報的插排和聯(lián)合,、中時的分類廣告版，不定期刊登小廣告,，一則省錢,，二則可彌補大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失。只要設(shè)計得簡明,、醒目,，依舊有很大的效果，美商海陸公司即會運用此一策略,。

（一）卡片及廣告牌的廣告內(nèi)容

優(yōu)樂美奶茶,，味好營養(yǎng)更好！

（二）電視廣告策劃

在電視臺的黃金時間播出：

畫面：一個美麗的女孩,，邊喝優(yōu)樂美奶茶,，邊說：“愛生活,，愛優(yōu)樂美，味好,，營養(yǎng)更好,！”這時出來另外一個人說：“我也要”，又出來另一個人說：“我也要”最后好多人都出來一齊說：“我們都要——優(yōu)樂美奶茶,，耶,！”

（三）廣播臺

廣播內(nèi)容就是介紹優(yōu)樂美，例如請嘉賓,，做一個優(yōu)樂美專訪,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇四

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水,？還是礦泉水？還是山泉水,？海水,？過濾水？這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?/p>

1,、學(xué)會品味奶茶；

2,、原料成份配方,；

3、調(diào)味份量與時間,；

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5,、調(diào)味手法,；

6、奶茶的保存,；

7,、奶茶的包裝要求；

8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇五

一,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大，可是奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特趣味的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價格,，一般在3,、5元左右，和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多,，進入該行業(yè)比較困難,，并且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

二、產(chǎn)品服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會經(jīng)過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地構(gòu)成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外能夠經(jīng)過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水,？還是礦泉水,？還是山泉水？海水,？過濾水,？這是完全不一樣的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶,；2,、原料成份配方；3,、調(diào)味份量與時間,；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；5,、調(diào)味手法；6,、奶茶的保存,；7、奶茶的包裝要求,；8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

三、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，所以，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不研究的,。所以要按自我的投資本事和競爭本事進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情景,，也要對以后發(fā)展情景作估算,。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要研究旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪此刻沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。異常對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,，學(xué)生多,，消費也會多。另外,，補充一點,，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

四,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情景來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費本事,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。異常地，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡。異常注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能研究產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。那里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，并且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，異常是店面小的步行街區(qū)，要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào),。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，并且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細心把杯子插破,。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售,，一般是2000個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，并且杯子很重要，必須要多跑幾家,，認真選購。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境,，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，必須會懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對于在店里消費用的杯子,，能夠盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品,，并且,，能夠有多種款式，每種款式量不要購買太多,，才會讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，能夠買幾小包,，可是會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，能夠用別人不常用,，不敢用的種類,。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好。

7,、飲水機

為了節(jié)儉成本,，我們能夠選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,，能夠動手做一個另外的設(shè)備來解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買,，可是要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇六

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留x個月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點：

1、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

一,、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出,。

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜,、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是__個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細找,，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共x只，每一大包里又有x只的小包,，可以買幾小包,，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。

5、攪拌機

__牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比__等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法,，每年__萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點的地方。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，(最適距離)也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話,，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃,，或者想買,，人太多，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多,，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好,。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然,，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫,，決不吃虧,。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯。

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間,，學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外,，飲水機,、封口機，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答,。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買奶茶喝，你不買嗎?”,。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯,、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興,。總之,，在學(xué)校周圍賣東西,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺,。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

三,、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等__多種口感,，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇七

一、企業(yè)類型：

小型咖啡店

公司名稱：with u咖啡店

現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”,，人們越來越愛喝咖啡,。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻,，無論在家里,、辦公室還是各種社交場合，人們都在品著咖啡咖啡,?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí),，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離,?？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

而且現(xiàn)在社會的競爭越來越大,，人們的壓力越來越大,，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個舒適,、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來放松自己,，咖啡廳是一個非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息,、放松和交談,。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞,，特別是對于年輕的朋友們,。 就經(jīng)濟情況而言，我們的大部分消費者都是年輕人,，經(jīng)濟情況都不能接受太高的消費,，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選,。

而且目前就現(xiàn)在消費群體和趨勢而言,，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高,。

三,、選址：

咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址，如果地址不太好,，環(huán)境不太好,，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方,，這樣交通便利,，消費群體也在周圍，非常方便,。

四,、裝修：

除了地址外，最能決定咖啡店的運營情況的重要因素之一就是裝修,。

1,、店內(nèi)面積：50—70。

2,、店內(nèi)裝潢：

咖啡廳是一個溫馨舒服的地方,，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點東西，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾,，所以店內(nèi)采用卡座式,，將店內(nèi)分成許多小隔間，用門簾和木板隔開,，為了讓顧客更有安全感和隱私感,，坐在里面不會感覺很拘束，可以隨心所欲,。

(1)模擬風(fēng)景：大海,、沙漠,、森林、草原……

(2)意境式：西式涂鴉,、中國風(fēng)山水,、中外宮廷……

(3)復(fù)古式,。

小的卡座只放一張小桌子,，兩張靠背椅。中型卡座放一張長點的方桌,，兩旁放置小沙發(fā),。大型的卡座放圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳,?？Х鹊甑恼信祁伾闷渖担谱鞅M可能的簡單,，這樣看起來不負責(zé)且?guī)в袀€性,。店門采用木質(zhì)門，能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息,，店內(nèi)燈光采用暗黃上,，加上悠揚空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂,。

五,、店內(nèi)成員：

雇2—3人，2名兼職人員,，員工統(tǒng)一著裝,，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí),。上班期間不能濃妝艷抹,，不能佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊,，

能夠用標準的普通話進行交流,。

六、目標客戶：

咖啡館的客戶沒有限制,，從小孩到老人都可以,，但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。

七,、產(chǎn)品：

1,、咖啡，世界上的咖啡種類很多,，不可能把所有的種類都引進來,，就選一些有特色的,，符合大眾口味的咖啡。比如：

藍山咖啡,，藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,，香醇、苦中略帶甘甜,，柔潤順口,，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官,，是咖啡中的極品,。

摩卡咖啡，芳香迷人,，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,，它的獨特讓許多嘗過的人都為之流連。

巴西咖啡,，較濃的酸味配合咖啡的甘苦,，中間夾帶淡淡的青草芳香，其余味令人舒活暢快,。

拿鐵咖啡,，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣,，散發(fā)濃郁的奶香,，是許多女生的最愛。

卡布奇諾,，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,，迷人的香氣，優(yōu)雅的裝飾,，是時下最流行的花式咖啡,。

現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2,、簡餐：

(1)歐式：

意大利肉醬面、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面,、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面,、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯;

蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油,、德國豬腳,、法式小羊排、迷迭香烤雞腿;

(2)亞式：

和風(fēng)照燒飯,、黑胡椒牛肉飯,、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯,、蜜汁排骨飯;日式炸豬排餐,、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐,、香烤雞腿餐,、糖醋魚餐;炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲,、八寶辣醬、醬燒茄子;

3,、甜點：

冰沙,、冰淇淋、松餅,、華夫餅,、蛋糕、蛋撻,、餅干,、布丁、果凍;

八,、競爭：

這個行業(yè)現(xiàn)在已達到成熟的階段,，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著，人們的生活水平逐漸提高,，對于精神生活的要求也越來越高,。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢,。

基于對多家咖啡廳的了解,，會是市場上同行中的一個亮點，但自己對產(chǎn)品不是很熟悉,，所以需要專業(yè)的師傅對店內(nèi)的成員進行培養(yǎng),。

九、投資：

門面費(租金)：700—1000/月,。50平米左右,。

店內(nèi)的裝潢：4萬左右。包括櫥柜、桌子,、凳子,、店內(nèi)裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備：6萬左右,。包括電腦,、收音機、空調(diào),、咖啡機,、餐具等等。員工工資：

固定員工 主廚：2000—2500/月

服務(wù)員：1200—1500/月

兼職員工,，按小時結(jié)算,，每小時7元，長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小時,。

十,、發(fā)展計劃：

1、營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少,。在擬定營業(yè)額目標時,，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情況給予綜合衡量,。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為800—1500,，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動。

2,、采購計劃

根據(jù)擬定的商品計劃,，實際展開采購作業(yè)時，為了使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡,，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃,。當咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,，就可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購,。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后,，即可寫在菜單上,。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3,、經(jīng)費計劃

經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資,、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費,、折舊,、租金等)、維持類費用(水電費,、消耗品費,、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費,、包裝費,、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費用與變動費用,。

4,。財務(wù)計劃

財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制,，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。

總之,，以上所列的三項基本計劃(營業(yè)額,、商品采購、經(jīng)費)是咖啡店管理不可或缺的,。

十一、營銷策略：

1,、同行業(yè)競爭

知己知彼,，百戰(zhàn)不殆?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況,，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位,，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。

咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息,。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率,，進而提高咖啡店的業(yè)績,。

2、銷售促進計劃