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幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇一

1,、注意倉(cāng)庫(kù)的干燥整潔,，保護(hù)庫(kù)內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,，每天打掃,。

2、倉(cāng)庫(kù)物品要分類存放,，擺放整齊,，對(duì)庫(kù)存物品要心中有數(shù)，了如指掌,。

3,、物品出庫(kù)要有領(lǐng)用人簽字，入庫(kù)物品要及時(shí)登記入帳,，記上價(jià)目,。常需物品一旦庫(kù)存不夠，及時(shí)告知總務(wù)主任，由總務(wù)主任負(fù)責(zé)采購(gòu),。

4,、加強(qiáng)防火防盜工作，確保貨物安全,。

5,、臨時(shí)外借用的小型工具，要建立借用物品帳,，嚴(yán)格履行借用手續(xù)并及時(shí)催收入庫(kù),，如有丟失損壞，由保管員按價(jià)賠償,。

6,、根據(jù)不同財(cái)物進(jìn)行分類，建立固定資產(chǎn),、低值耐用品,、低值易耗品三大類目，再由此進(jìn)行細(xì)分,。

7,、每學(xué)期期末對(duì)出借物品進(jìn)行回收，仔細(xì)核對(duì),，發(fā)現(xiàn)無(wú)法回收的物品要求當(dāng)事人按原價(jià)賠償,。做到帳目清楚，帳帳相符,、帳物相符,。

8、驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、保管、出借都要登記,。凡辦公需要的用品,，應(yīng)及時(shí)供應(yīng)，做好記錄,，注意節(jié)約,。

1、注意伙食庫(kù)房不陰暗不潮濕,，光線明亮,，通風(fēng)良好，保持庫(kù)內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,。

2,、伙食庫(kù)房有專人保管,，物品出入庫(kù)有登記帳目，并有發(fā)貨人和領(lǐng)貨人及兩人以上的簽字,，庫(kù)房隨時(shí)鎖門,。

3、伙食庫(kù)房?jī)?nèi)的食品和用品要分不同貨架存放,，物品要有標(biāo)簽,，食品要加蓋，防止潮濕,、霉變,、揮發(fā)。所有物品均要記錄采購(gòu)時(shí)間,、保質(zhì)日期,。

4、食堂要配備冰箱或冰柜,，可以放在伙食庫(kù)房?jī)?nèi),，如放在庫(kù)房外，則必須上鎖,。

5,、伙食庫(kù)房?jī)?nèi)的糧食要放入專用儲(chǔ)具，防鼠,、防潮,。庫(kù)房要安裝紗門紗窗，定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),，并用消毒燈每周進(jìn)行一次消毒,。

6、注意伙食庫(kù)房的清潔衛(wèi)生,，每日小掃,，每周大掃，使庫(kù)房無(wú)霉味,，食品不變質(zhì),，不蟲(chóng)蛀。

7,、對(duì)采購(gòu)來(lái)的物品,，由管庫(kù)人員或保健老師，或總務(wù)主任驗(yàn)收,、過(guò)稱、過(guò)數(shù)后入庫(kù),。物品須有正規(guī)發(fā)票,，特殊物品沒(méi)有發(fā)票,，須兩人以上人員一起采購(gòu)、簽字,，并由園領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后入庫(kù),。

8、管庫(kù)人員有責(zé)任提醒采購(gòu)員有計(jì)劃采買,，使物品不積壓,、不浪費(fèi)、不重復(fù),，價(jià)廉物美,，勤儉辦園。

9,、伙食庫(kù)房不得為炊事人員私人儲(chǔ)放東西,，不得作更衣室、休息間,。

幼兒園的財(cái)產(chǎn)是保證幼兒園教育教學(xué)計(jì)劃完成所必須的物質(zhì)條件,。園內(nèi)各部門都要管理好，用好國(guó)家財(cái)產(chǎn),，做到物盡其用,，充分發(fā)揮作用，建立財(cái)產(chǎn)保管制度,，以保證幼兒園教育教學(xué)的順利進(jìn)行,。

一)財(cái)產(chǎn)管理形式

1、采用分級(jí)管理制度,，事務(wù)組負(fù)責(zé)管理全園財(cái)產(chǎn),。

2、各組,、室管理所屬的財(cái)產(chǎn),。

3、教室財(cái)產(chǎn)由班主任老師和保育員負(fù)責(zé)保管,。

二)各種物品領(lǐng)用制度

1,、園內(nèi)各類財(cái)產(chǎn)統(tǒng)一由事務(wù)處管理，領(lǐng)用(借用)物品必須登記,，如有各組調(diào)動(dòng)要辦理財(cái)產(chǎn)移交手續(xù)方能離園,。

2、領(lǐng)用物品如有自然壞(質(zhì)量問(wèn)題)應(yīng)本著勤儉節(jié)約的精神,，能修復(fù)再用的一律不予領(lǐng)新的,，做到物盡其用。不能修的應(yīng)以物調(diào)換,。如遺失或人為損壞時(shí),，借用人負(fù)責(zé)修理或照加價(jià)賠償,。

3、克服隨意挪用他室物品并養(yǎng)成用畢歸還原處的好習(xí)慣,。

4,、由于財(cái)產(chǎn)保管人員還兼有其他多項(xiàng)工作，為了避免零星的領(lǐng)用物品造成其他各組的失誤,，如無(wú)特殊情況,，每周

二、四上午集中領(lǐng)物,。

三)物品的請(qǐng)購(gòu),、采購(gòu)、驗(yàn)收的規(guī)定

1,、各部門請(qǐng)購(gòu)教學(xué)用品,，需事先提出，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，由事務(wù)處外出采購(gòu),。

2、財(cái)產(chǎn)保管人員必須憑發(fā)票及實(shí)物驗(yàn)收后入帳,。

3,、個(gè)人領(lǐng)用(借用)的物品必須在有關(guān)的領(lǐng)用卡及帳冊(cè)上簽收。

4,、所有物品必須有計(jì)劃節(jié)約使用,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。

四)財(cái)產(chǎn),、物品外借的規(guī)定

1,、幼兒園的.一切財(cái)產(chǎn)、物品的外借必須憑借用人的借條或單位不的介紹信,，寫明物品名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、歸還日期,，經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意后向事務(wù)處借取，并開(kāi)出門證,，如有損壞或遺失,，借用人員負(fù)責(zé)修理或照價(jià)賠償。

2,、幼兒園財(cái)產(chǎn)出門必須要有出門條,，如無(wú)出門條，門衛(wèi)人員有阻止的權(quán)力。

五)對(duì)貴重儀器,、物品的管理規(guī)定

1,、對(duì)貴重物品要指定專人保管,。

2,、使用時(shí)一定要按照其說(shuō)明書(shū)上指定的使用方法使用，借用時(shí)交接清楚,，辦理手續(xù),。

六)賠償制度

1、故意損害公物,，應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或照價(jià)賠償,，并視情節(jié)輕重，處以通報(bào)批評(píng)或扣除獎(jiǎng)金等處罰,。

2,、對(duì)失責(zé)或保管不當(dāng)原因造成的損失，原則上按故意損壞論處,。

3,、對(duì)違反借用制度、擅自將財(cái)產(chǎn)借給他人或因超過(guò)借用期不歸還而造成的損失,，當(dāng)事人應(yīng)負(fù)全部賠償責(zé)任,。

4、借用物品用以私人用途而造成的損壞或損失,，則應(yīng)全額賠償,。

5、因使用不慎而造成損失或損壞的,，按情節(jié)輕重酌情賠償,。

6、對(duì)在正常使用中造成的損失或損壞,，不負(fù)賠償責(zé)任,。

七)財(cái)產(chǎn)報(bào)損制度

1、對(duì)由于年久失修,，自然老化等原因,，確實(shí)不能繼續(xù)使用的物品，由使用者列出清單,，寫明理由,，經(jīng)總務(wù)處核實(shí)后，準(zhǔn)予報(bào)廢,。貴重物品的報(bào)廢須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意后執(zhí)行,。

2、報(bào)廢審核每3年進(jìn)行一次,。

3,、未辦理報(bào)廢手續(xù)的物品不得隨意處理,。

1、堅(jiān)守工作崗位,，不得擅自離開(kāi),，早7：00-下午幼兒園全部離園，杜絕幼兒獨(dú)自一人離開(kāi)幼兒園,。

2,、教職工親朋好友來(lái)訪，以半小時(shí)為宜,，其他人一律不準(zhǔn)入園,。

3、做好來(lái)人登記與通知工作,，進(jìn)入帶好來(lái)園訪客證,，未經(jīng)本人允許，不得將外來(lái)員放 入,。

4,、關(guān)注教師上下班時(shí)間，每月底將統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)總務(wù)主任處,。

5,、做好園所場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生工作，教工車輛及外來(lái)車輛不得入內(nèi),。

6,、管理好園內(nèi)的報(bào)紙、信件,，做好收發(fā)工作,，報(bào)紙不得外流。

7,、供應(yīng)好幼兒與教師的飲用水,，夏季每天6點(diǎn)之前燒開(kāi)并涼好幼兒飲用水，冬季每天7點(diǎn)半左右準(zhǔn)備好各班飲用水,。

8,、教師飲用水由門衛(wèi)準(zhǔn)備，各辦公室下班前將熱水瓶交門衛(wèi),，第二天各辦公室人員自取,，主任室、園長(zhǎng)室開(kāi)水由門衛(wèi)取送,。

9,、拒絕與本園無(wú)關(guān)的人員來(lái)園提自來(lái)水、沖開(kāi)水。

10,、每天7點(diǎn)前打開(kāi)所有教室的門窗,，確保幼兒園財(cái)產(chǎn)安全，幼兒與教師離園后關(guān)好門窗,。

11,、每晚18：00開(kāi)始打開(kāi)紫外線消毒燈，一小時(shí)以后關(guān)閉,，做好記錄,。開(kāi)燈前進(jìn)行校園巡視,，確保無(wú)人后開(kāi)啟,，嚴(yán)禁室內(nèi)有人開(kāi)紫外線燈。

12,、認(rèn)真做好幼兒園四周的巡查,，保證幼兒園人身與財(cái)產(chǎn)安全。每晚十點(diǎn)打開(kāi)報(bào)警系統(tǒng),。

1,、認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算規(guī)定》，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)食堂管理,，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù),、驗(yàn)收,、盤點(diǎn)”4個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

2,、?？顚Ｓ茫坦せ锸撑c幼兒伙食嚴(yán)格分開(kāi),。

3,、建立財(cái)務(wù)匯報(bào)制度

1)每月10日前，食堂會(huì)計(jì)必須結(jié)算上月伙食賬,，并將結(jié)算報(bào)表上報(bào)園長(zhǎng),。

2)按時(shí)向家長(zhǎng)公布上月幼兒伙食費(fèi)使用情況。

3)學(xué)期結(jié)束后應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門書(shū)面匯報(bào)一學(xué)期幼兒膳食費(fèi)盈虧情況,。

1,、幼兒園每學(xué)期進(jìn)行兩次消防知識(shí)講座，增強(qiáng)師生的消防意識(shí)及防范能力,。

2,、每半年對(duì)學(xué)校所有的消防器材檢查一次，確保各類消防器材處于良好的備用狀態(tài)。

3,、每個(gè)滅火器落實(shí)到責(zé)任人,，做到專人保管，急時(shí)即用,。

4,、經(jīng)常檢查幼兒園電路、電器,，對(duì)于易誘發(fā)火災(zāi)的電路,、電器要即時(shí)維修，防止因電器電路老化而引起的火災(zāi),。

5,、不許任何人私自搭火接電，防止因超負(fù)荷用電而引起的火災(zāi),。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇二

管理

管理是指在一定組織中的管理者,，運(yùn)用一定的職能和手段來(lái)協(xié)調(diào)他人的勞動(dòng)，使別人同自己一起高效率地實(shí)現(xiàn)組織既定目標(biāo)的活動(dòng)過(guò)程,。

后勤

后勤”指后方對(duì)前方的一切供應(yīng)工作,。所以，幼兒園后勤中的一切工作都應(yīng)服務(wù)于師生,，服務(wù)于教學(xué),。

幼兒園后勤管理

幼兒園管理人員遵照一定的教育方針和保教工作的客觀規(guī)律，采用科學(xué)的工作方式和管理手段,，將人,、財(cái)、物,、事,、時(shí)（間）、空（間）,、信息等因素合理組織起來(lái),，使全體成員努力工作，以達(dá)到后勤工作目標(biāo)的過(guò)程,。

后勤工作質(zhì)量直接影響保教任務(wù)的完成

后勤工作關(guān)系到調(diào)動(dòng)教職工積極性

（一）后勤工作具有服務(wù)性

“后”的應(yīng)有之義是為教師解除“后顧之憂”,。

后勤工作就其在幼兒園的地位與任務(wù)來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)服務(wù)工作,。即：為幼兒服務(wù),，為教職工的工作和生活服務(wù)。后勤工作是為辦好幼兒園提供物質(zhì)基礎(chǔ)和保證,。

（二）后勤工作具有先行性

“后”指“后方”,、“幕后”,，決不是“滯后”，后勤工作更多時(shí)候表現(xiàn)為“超前”,。

后勤工作必須走在幼兒園各項(xiàng)工作前面,。后勤工作應(yīng)作為幼兒園工作的先導(dǎo)部分或“前計(jì)劃工作”。

（三）后勤工作具有全局性

“勤”并不是盲目地跟著事務(wù)走,，對(duì)于有些事情,，不妨化“勤”為“懶”，變“疲于應(yīng)付”為“加強(qiáng)管理”,。

后勤工作關(guān)系到全園各項(xiàng)工作的進(jìn)展,，關(guān)系到每個(gè)成員的`工作、學(xué)習(xí)和生活,，是涉及面最廣的一項(xiàng)全局工作,。后勤工作是各項(xiàng)工作的前提條件之一，是提高各項(xiàng)工作質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)和保證措施,。

四）后勤工作具有政策性

后勤工作涉及許多黨和國(guó)家的政策問(wèn)題,，政策性較強(qiáng)。

（一）堅(jiān)持服務(wù)的思想

后勤工作具有服務(wù)性,，應(yīng)當(dāng)把“全心全意為人民服務(wù)”作為后勤工作的根本宗旨和基本要求。

（二）后勤工作應(yīng)與幼兒園整體規(guī)劃結(jié)合,，加強(qiáng)計(jì)劃性

后勤工作包括園舍建筑,、環(huán)境的改善與美化、設(shè)備添置與保養(yǎng),、經(jīng)費(fèi)的規(guī)劃使用等等,。這些都是涉及整體與全面的問(wèn)題，是一項(xiàng)具有全局性的工作,，關(guān)系到全園各項(xiàng)工作的進(jìn)展等

（三）加強(qiáng)隊(duì)伍與制度建設(shè)

保育員隊(duì)伍建設(shè)

激發(fā)保育員的保育和教育意識(shí) ,，真正切實(shí)做到教中有保，保中有教,，提高保育工作質(zhì)量,，以整合保教資源，更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng),。

組織后勤人員學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)前教育和衛(wèi)生保健方面的知識(shí),，以便使他們了解保教工作的 1

需要，更好地配合和服務(wù),，同時(shí)也有利于增強(qiáng)后勤人員行為的示范性,，提高其工作的思想性。

（四）勤儉建園,，財(cái)盡其效,，物盡其用

勤” 就是要“勤儉節(jié)約”,，做到“開(kāi)源節(jié)流”。

（五）協(xié)調(diào)關(guān)系,，抓好信息

（一）精細(xì)化管理

精細(xì)化管理的理念來(lái)源于發(fā)達(dá)國(guó)家的一種管理理念,，它是社會(huì)分工的精細(xì)化以及服務(wù)質(zhì)量的精細(xì)化對(duì)現(xiàn)代管理的必然要求，也是幼兒教育的時(shí)代要求,。精細(xì)化管理就是落實(shí)管理責(zé)任,，變一人操心為大家操心，將管理責(zé)任具體化,，明確化,。

（二）幼兒園后勤管理的內(nèi)容

1、基本建設(shè)和辦園條件的改善

（1）物質(zhì)條件創(chuàng)設(shè)的一般要求

①合乎安全,、衛(wèi)生與教育要求

②根據(jù)本地區(qū)實(shí)際逐步改善辦園條件

③注重發(fā)揮現(xiàn)有條件的實(shí)際效用

④發(fā)揮幼兒園自主性,，調(diào)動(dòng)全園教職工積極性，因地制宜創(chuàng)造條件

（2）關(guān)于環(huán)境設(shè)置與管理的具體要求

①幼兒園的環(huán)境設(shè)置

②建筑格式與格局

③場(chǎng)地條件

④房舍的安排

⑤活動(dòng)室與室內(nèi)設(shè)施及安排

⑥活動(dòng)室玩具圖書(shū)的配備

（3）場(chǎng)地,、房舍的維修保養(yǎng)和安全衛(wèi)生管理

2,、財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)管理

（1）財(cái)務(wù)管理

①增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，合理使用經(jīng)費(fèi),。

②建立健全財(cái)務(wù)管理制度,，嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律

③民主管理，定期公布收支情況,，獎(jiǎng)懲分明,。

（2）財(cái)產(chǎn)管理

①建立健全制度，專人負(fù)責(zé)保管財(cái)產(chǎn),。

②定期做好檢查維修,，延長(zhǎng)物品使用壽命，確保使用安全,。

③注重勤儉節(jié)約,、愛(ài)護(hù)公物的思想教育，并建立損壞公物的賠償制度,。

3,、事務(wù)性工作管理

（1）教務(wù)工作

①招生編班工作及開(kāi)學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

②生活制度和一日作息時(shí)間、活動(dòng)表的制訂與安排

（2）檔案資料建設(shè)

（3）其他事務(wù)性工作

4,、教職工生活福利工作

5,、幼兒膳食管理

（1）為幼兒提供合理的營(yíng)養(yǎng)膳食

(2)嚴(yán)格執(zhí)行操作制度

(3)專款專用,，調(diào)配余缺

(4)建立伙委會(huì),，形成民主管理監(jiān)督機(jī)制

(5)注重對(duì)兒童膳食作出評(píng)價(jià)

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇三

1、幼兒園的一切公共設(shè)施,，都是公共財(cái)產(chǎn),，全體職工都要自覺(jué)愛(ài)護(hù),，并協(xié)助幼兒園管好、用好,，使幼兒園成為精神文明的教育陣地,。

2、教室,、辦公室,、食堂及各部門的一切公物，都做到責(zé)任到班,、到人,。

3、要節(jié)約用電用水,，愛(ài)護(hù)幼兒園的'照明,、取暖、供水設(shè)備,，做到人走燈滅,，鎖門關(guān)窗。

4,、幼兒園成立公物管理小組,，對(duì)幼兒園的公物使用情況進(jìn)行監(jiān)督。每學(xué)期末統(tǒng)一檢查,，損壞公物照價(jià)賠償,。

1、園內(nèi)活動(dòng)使用道具由班長(zhǎng)向管理人員借用并進(jìn)行詳細(xì)登記,，用完后及時(shí)交還，檢查核對(duì)無(wú)誤后方可銷帳,，對(duì)損壞丟失等現(xiàn)象追究其原因,，并酌情處理。

2,、外單位借用道具須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并登記,，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用,，并作詳細(xì)登記,。歸還時(shí)核對(duì)驗(yàn)收簽字后，再到園領(lǐng)導(dǎo)處銷帳,。對(duì)損壞丟失等現(xiàn)象,，照價(jià)賠償。

1,、美化幼兒園環(huán)境人人有責(zé),。

2,、建立定點(diǎn)、包干責(zé)任到人的環(huán)境管理制度,。

3,、建立班級(jí)衛(wèi)生包干區(qū)，每天打掃,，保持包干區(qū)的清潔衛(wèi)生,。

4、后勤人員建立包干制度,，定人,、定時(shí)、定點(diǎn)打掃,。

5,、愛(ài)護(hù)幼兒園中的一草一木，不損壞公物,，如有損壞應(yīng)自覺(jué)照價(jià)賠償,。

6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環(huán)境的制度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。

7、進(jìn)入幼兒園必須做到八不:不騎車,、不吸煙,、不隨地吐痰、不亂扔垃圾,、不吃零食,、不在墻上亂涂寫、不攀折花木,、不高聲喊叫,。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇四

1、固定資產(chǎn)管理由園長(zhǎng),、分園長(zhǎng)負(fù)責(zé),，下設(shè)班組財(cái)產(chǎn)保管員，責(zé)任到人,。

2,、財(cái)產(chǎn)保管員有變動(dòng)時(shí)，要有交接手續(xù),。

3,、保管員按固定資產(chǎn)分類，建總帳,、明細(xì)帳,、固定資產(chǎn)分布帳,，各班組有一份財(cái)產(chǎn)分布表。

4,、購(gòu)進(jìn)物品,，要經(jīng)驗(yàn)收簽字后方可入帳，按需領(lǐng)取時(shí)也必須有簽字手續(xù),。

5,、每學(xué)期分園長(zhǎng)、保管員,、班組共同核定固定資產(chǎn)１－２次,，做到帳帳相符，帳物相符,。

6,、各班組財(cái)產(chǎn)保管員對(duì)所管設(shè)備定期進(jìn)行全面檢查，需小修的及時(shí)修理,，不誤使用,，需大修或報(bào)廢的另定計(jì)劃，交園長(zhǎng)批準(zhǔn)上報(bào)修理或報(bào)廢,。

7,、凡是園所的物品，必須由園長(zhǎng)開(kāi)證明方能出園,，否則警衛(wèi)室值班人員有權(quán)拒絕,。

1、將班級(jí)及公共區(qū)所有物品指定位置,、粘貼標(biāo)簽,。要求物品擺放位置及方法科學(xué)合理，并制定工作手冊(cè),。

2,、使用人遵循工作手冊(cè)，在物品使用完畢后歸回原位,。

3、建立清掃責(zé)任區(qū),，設(shè)定責(zé)任人,。

4、每周由后勤主任和保健醫(yī)定時(shí)或抽查全園5s管理實(shí)施情況,，并進(jìn)行評(píng)比,。

1、由后勤主任牽頭,，會(huì)同園領(lǐng)導(dǎo),、保健醫(yī),，對(duì)全園各項(xiàng)衛(wèi)生進(jìn)行達(dá)標(biāo)檢查。

2,、班長(zhǎng)對(duì)本班衛(wèi)生工作負(fù)全責(zé),，督促本班全面完成衛(wèi)生工作。

3,、堅(jiān)持定期打掃衛(wèi)生,，保持室內(nèi)外整潔，為幼兒創(chuàng)造舒適的學(xué)習(xí),、生活環(huán)境,。

4、保健人員對(duì)全園衛(wèi)生進(jìn)行隨機(jī)抽查,，每周組織有關(guān)人員達(dá)標(biāo)檢查,，月底進(jìn)行評(píng)比。

5,、衛(wèi)生評(píng)比優(yōu)勝者,，予以獎(jiǎng)勵(lì)。

1,、全體教職工必須接受節(jié)假日值班,、雙休日值班、防汛值班等值班任務(wù),。

2,、節(jié)假日、雙休日,、防汛時(shí),，幼兒園行政人員必須保證全天候通訊暢通。

3,、幼兒園安排教師值班時(shí)要有一名以上行政領(lǐng)導(dǎo)帶班,。

4、值班人員必須在崗值班,，必須保證全天候通訊暢通,。

5、值班人員值班時(shí)認(rèn)真,、負(fù)責(zé),，按時(shí)寫好值班記錄，積極協(xié)助幼兒園處理突發(fā)事件,。

6,、幼兒園門衛(wèi)執(zhí)行24小時(shí)值班制度。

7、幼兒入園,、離園及午睡時(shí)間執(zhí)行園領(lǐng)導(dǎo)值班制度,。

1、目的

對(duì)幼兒園的物資進(jìn)行管理,，保證安全,、減少浪費(fèi)、提高效率,。

2,、適用范圍

適用于幼兒園對(duì)物資使用的控制。

3,、職責(zé)

倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)物資的倉(cāng)庫(kù)管理工作,，其他部門負(fù)責(zé)物資的使用和保管工作。

4,、管理制度

物資庫(kù)管理的物資包括：辦公用品,、教材、教具,、幼兒用品,、設(shè)備、工具,、備品,、配件等。物資入庫(kù)及入庫(kù)驗(yàn)收應(yīng)按以下程序進(jìn)行：

（1）物資入庫(kù)

物資采購(gòu)回來(lái)后,，由采購(gòu)人員填寫《入庫(kù)單》一式三聯(lián)（庫(kù)管聯(lián),、財(cái)務(wù)聯(lián)、采購(gòu)聯(lián)）,，連同采購(gòu)物資交檢驗(yàn)人員進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格后，由檢驗(yàn)人員簽字確認(rèn),，交庫(kù)管員進(jìn)行驗(yàn)收,，驗(yàn)收后簽字確認(rèn)，并保存庫(kù)管聯(lián),。

依據(jù)《入庫(kù)單》,，由庫(kù)管員在物資臺(tái)帳上進(jìn)行進(jìn)帳處理，必要時(shí)填寫物資卡片,。

采購(gòu)人員在報(bào)銷時(shí),，《入庫(kù)單》上必須有庫(kù)管員、檢驗(yàn)員簽字,，財(cái)務(wù)人員方可給予報(bào)銷。

根據(jù)物資分類,，管理員對(duì)物資入庫(kù)情況（包括：物資名稱,、規(guī)格,、類型、數(shù)量,、單價(jià),、金額等）建立臺(tái)帳。

（2）物資標(biāo)識(shí)

管理員負(fù)責(zé)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)立物資標(biāo)識(shí)（可以插牌,、劃定區(qū)域等）,，建立物資卡片，注明物資名稱,、規(guī)格型號(hào),、出入庫(kù)記錄等。

（3）物資防護(hù)

物資存放倉(cāng)庫(kù)的基本條件：窗明庫(kù)凈,，無(wú)蜘蛛網(wǎng)（每周清掃不得少于一次）,；通風(fēng)良好（每天通風(fēng)）；光線充足,；防雨,、防潮、防鼠,、防蟲(chóng)等,；具有足夠的擺放架。

對(duì)易燃,、易爆,、揮發(fā)性強(qiáng)的物資應(yīng)單獨(dú)設(shè)置倉(cāng)庫(kù)或隔離存放，并應(yīng)注意：無(wú)明火,、遠(yuǎn)離熱源,；擺放在地下；配備滅火器,；保持包裝完好,；庫(kù)房結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，門窗封閉牢固,；倉(cāng)庫(kù)門內(nèi)開(kāi),；對(duì)于有毒有害物資，應(yīng)實(shí)行“雙人雙鎖制”進(jìn)行管理,。

易發(fā)霉,、生銹的物資：注意通風(fēng)；放置在有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),。

易碎,、易損的物資：體積較小的物資，應(yīng)放置在貨架的底層或地上；體積較大的物資,，應(yīng)靠墻立放,，物資上方不能有懸掛物資；有膠墊保護(hù),。

（4）出庫(kù)手續(xù)的辦理

①物資領(lǐng)用人應(yīng)憑其所在部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)的《領(lǐng)料單》到倉(cāng)庫(kù)辦理物資出庫(kù)手續(xù),；

②管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》上所列物資，逐一發(fā)放,；

③管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》內(nèi)容登記倉(cāng)庫(kù)物資臺(tái)帳,；

④對(duì)于有毒、有害物資,，還應(yīng)在《有毒,、有害物資登記表》上進(jìn)行記錄；

⑤管理員應(yīng)于每日下班前,，將《領(lǐng)料單》匯總后核對(duì),，并進(jìn)行相關(guān)的帳務(wù)處理；

⑥管理員按照物資分類負(fù)責(zé)建立并填寫《物資借用登記表》,，在物資借用時(shí),，經(jīng)借用人簽字確認(rèn)后，方可辦理借用手續(xù),。

（5）定期盤點(diǎn)工作

①每月末,、學(xué)期末，管理員應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物資進(jìn)行逐一清點(diǎn),；

②根據(jù)清點(diǎn)結(jié)果,，填寫《庫(kù)存物資盤點(diǎn)表》；

③管理員應(yīng)將庫(kù)存物資臺(tái)帳的.余額和盤點(diǎn)表上的實(shí)物進(jìn)行核對(duì)：

④管理員應(yīng)在放假前,，將學(xué)期《庫(kù)存物資盤點(diǎn)表》送交財(cái)務(wù)室審核,，并上報(bào)園長(zhǎng)。

為了維護(hù)正常的教學(xué)秩序,，使幼兒園師生財(cái)產(chǎn)免受破壞和損失,，切實(shí)保障師生員工人身安全，特制定門衛(wèi)保安制度：

1,、門衛(wèi)實(shí)行24小時(shí)值班制度,，保安必須守時(shí)上崗。

2,、值班人員必須嚴(yán)守崗位,，認(rèn)真履行值班制度，恪盡職守,，不得擅自離崗,，不得做個(gè)人私事,。

3、做好來(lái)訪人員登記和驗(yàn)證,。來(lái)訪人員進(jìn)校園必須先征詢被訪者的同意,，經(jīng)驗(yàn)證登記方可入內(nèi)。參觀來(lái)訪人員須出示介紹信或有關(guān)證件,。未經(jīng)允許外來(lái)人員不得隨意出幼兒園，更不準(zhǔn)以任何借口無(wú)理取鬧,，影響活動(dòng),，對(duì)那些不聽(tīng)勸告、尋釁滋事分子,，應(yīng)主動(dòng)報(bào)警,，破壞幼兒園正常活動(dòng)人員要依法嚴(yán)懲,。

4,、外來(lái)機(jī)動(dòng)車輛未經(jīng)許可不得進(jìn)入幼兒園，應(yīng)到規(guī)定位置停放,。

5,、嚴(yán)禁各種商販進(jìn)入幼兒園或在園門口擺攤叫賣。

6,、本園家長(zhǎng)接送幼兒,，需憑幼兒園發(fā)放的接送卡進(jìn)出幼兒園，不在正常時(shí)間段接幼兒同時(shí)需做好接領(lǐng)幼兒登記,，嚴(yán)防孩子走失,。

7、早晚接送幼兒的時(shí)間段開(kāi)啟幼兒園大門,，其余時(shí)間關(guān)閉幼兒園大門,。

8、負(fù)責(zé)園內(nèi)及周邊安全防范工作,，每天做好幼兒園的早中晚巡視工作,，發(fā)現(xiàn)各種不安全隱患，采取處理措施及時(shí)處理,。不能處理的,，及時(shí)上報(bào)幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組并向有關(guān)部門報(bào)告。

9,、熟悉火警,、急救等緊急措施，發(fā)生事故及時(shí)報(bào)告,。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇五

第一條 為了進(jìn)一步提高我園后勤管理工作的質(zhì)量和水平,，以保障幼兒和教職工身心健康和生命安全為目的,。促進(jìn)學(xué)我園后勤管理規(guī)范化、科學(xué)化,，更好地服務(wù)于幼兒及教職工生活,，服務(wù)于教育教學(xué)，為教育改革和發(fā)展提供后勤保障,，特制定本制度,。

第二條 安全管理。分管安全工作的同志主抓安全工作,，定期排查安全隱患,，制定整改方案，積極進(jìn)行整改,，嚴(yán)防各類安全事故的.發(fā)生;對(duì)幼兒園實(shí)行封閉式管理,，建立警園聯(lián)防機(jī)制;幼兒園統(tǒng)一組織的教育教學(xué)活動(dòng)，要有計(jì)劃性,，有安全保障措施,，要落實(shí)組織活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)或教師的安全責(zé)任;要對(duì)幼兒進(jìn)行經(jīng)常性的安全知識(shí)教育和自護(hù)自救技能的培養(yǎng)訓(xùn)練。幼兒園內(nèi)應(yīng)配備必要的安全設(shè)施和設(shè)備,，有防火防盜等方面的防護(hù)措施,，節(jié)假日有專人看值班并形成制度。幼兒園要制定各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

第三條 衛(wèi)生管理,。合理設(shè)置必要的衛(wèi)生設(shè)備，建立健全衛(wèi)生管理,、監(jiān)督,、檢查、考評(píng)機(jī)制,，園內(nèi)及周邊時(shí)常保持干凈整潔,，地面無(wú)果皮、紙屑,，墻壁無(wú)亂貼,、亂畫，門窗保持潔凈,，各種專用室布置整潔,，教學(xué)圖書(shū)、實(shí)驗(yàn)儀器,、辦公用品等陳列有序,，無(wú)灰塵，室內(nèi)外無(wú)蜘蛛網(wǎng);綠化帶無(wú)雜物,、雜草,，廁所及時(shí)沖洗,，垃圾及時(shí)清運(yùn)，消除衛(wèi)生死角,，杜絕臟,、亂、差現(xiàn)象;經(jīng)常進(jìn)行健康教育,、養(yǎng)成教育,，培養(yǎng)全體師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;積極配合衛(wèi)生部門做好流行病、傳染病的防治工作,。

第四條 食品衛(wèi)生,。幼兒園廚房以服務(wù)幼兒和教職工為宗旨，由幼兒園直接管理,。食品和其它原材料有專人采購(gòu)。糧食及食品原材料的采購(gòu)要在持有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證的經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買,。有原始入出登記帳冊(cè),，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)的食用原料和“三無(wú)”食品;廚房周邊環(huán)境衛(wèi)生好，食堂內(nèi)部干凈,、整潔,、無(wú)老鼠、蒼蠅,、蟑螂及其它有害昆蟲(chóng),。操作間與室外隔絕良好，無(wú)閑雜人員進(jìn)出,、無(wú)油垢,、無(wú)污物。食品貯存分類,、分架,，熟食、生食分開(kāi),，且標(biāo)注有生,、冷標(biāo)志，隔墻離地存放,，有防塵,、防蠅、防鼠,、防潮,、防投毒設(shè)施;廚房有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證和衛(wèi)生知識(shí)合格證,，幼兒園飲用水要達(dá)到衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),，保證幼兒每天有開(kāi)水喝,，有熱水用。嚴(yán)禁在幼兒園內(nèi)任何地方投放毒鼠藥物,。

第五條 學(xué)校資產(chǎn)管理,。校舍及其它固定資產(chǎn)有管理與維護(hù)制度，有登記冊(cè)和保管人或責(zé)任人簽字,，有學(xué)校資產(chǎn)檔案,，有維護(hù)經(jīng)費(fèi)年度預(yù)算、審批和結(jié)算清單,。易耗物品管理有專室,、專人、有出庫(kù),、入庫(kù)登記冊(cè),。

第六條 水電管理要有專(兼)職維護(hù)、管理員,、有收繳水電費(fèi)臺(tái)帳,。水電管理員經(jīng)過(guò)水電知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)校園內(nèi)水電設(shè)施出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)維護(hù),。

第七條 學(xué)校后勤服務(wù)管理工作實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，分管同志專門抓，加強(qiáng)教職工和幼兒安全知識(shí)的宣傳和教育,，定期開(kāi)展自查自評(píng),。同時(shí)納入年度教育綜合目標(biāo)考核。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇六

一,、幼兒入園體檢查制度,。幼兒入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，其中包括胸透,、肝功能檢查,，健康合格才方可入園。

二,、工作人員體檢制度,。工作人員上崗前必須進(jìn)行體檢，持有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的健康證件（合格證）方可就職,。

三,、定期體檢制度

1、一歲以上的.幼兒每半年體檢一次,，每半年測(cè)身高,、體重一次，并做好記錄,，進(jìn)行健康分析評(píng)價(jià),，填好幼兒健康卡,。

2、工作人員每年全面體檢一次,，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離治療,，待病愈，持醫(yī)療單位的衛(wèi)生健康證明,，方可恢復(fù)工作,。

3、每學(xué)期開(kāi)學(xué)前,，為全體幼兒進(jìn)行肝功檢查,，發(fā)現(xiàn)有肝功能異常及病毒攜帶，不得入園,。

四,、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好“一摸,、二看,、三問(wèn)、四查”工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

五,、幼兒離園1個(gè)月以上或從外地返回時(shí),，要經(jīng)醫(yī)務(wù)室檢查，詢問(wèn)后確定回班或檢疫,。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇七

1,、認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，負(fù)責(zé)管理園內(nèi)的衛(wèi)生保健工作,。

2,、負(fù)責(zé)制定園全年的衛(wèi)生保健工作計(jì)劃和總結(jié)；主持召開(kāi)園的各種衛(wèi)生保健會(huì)議,，檢查各班級(jí)的保健保育工作落實(shí)情況,，協(xié)調(diào)園內(nèi)外關(guān)系。

3,、參與制定人員編制,，明確崗位分工及人事的聘任、調(diào)離,、晉升考核,，合理安排保健、保育,、炊事人員的工作,。

4,、組織園保教人員參加保健知識(shí)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高保教人員的保健知識(shí)水平,。

5,、勤儉辦園，管理好園的財(cái)力,、物力,。做好學(xué)期預(yù)算，統(tǒng)籌園各種經(jīng)費(fèi)的合理開(kāi)支,。保證伙食費(fèi)的?？顚Ｓ茫付▽Ｈ素?fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)物品的驗(yàn)收,。

6,、重點(diǎn)抓好園內(nèi)的疾病預(yù)防、膳食管理,、做好清潔消毒,、隔離工作的管理。掌握幼兒伙食費(fèi)的分配標(biāo)準(zhǔn),、幼兒每日需要營(yíng)養(yǎng)的平均供給量標(biāo)準(zhǔn),，以及每月伙食費(fèi)的盈虧情況。

7,、負(fù)責(zé)抓好園內(nèi)的衛(wèi)生保健,、保育、早教等工作,。根據(jù)6歲前兒童不同的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),，以及心理衛(wèi)生特點(diǎn)，認(rèn)真做好膳食管理,、保育護(hù)理,、早期教育等工作。

8,、實(shí)施科學(xué)化,、規(guī)范化管理，及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外有關(guān)幼兒園衛(wèi)生保健工作的'信息動(dòng)態(tài),，吸取經(jīng)驗(yàn),，不斷改進(jìn)。定期參加衛(wèi)生保健知識(shí)的培訓(xùn),，提高自身的管理水平,。

9、協(xié)調(diào)好幼兒園與社會(huì)各方面的關(guān)系，爭(zhēng)取社會(huì)和家長(zhǎng)的配合,。向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒知識(shí)和保健知識(shí),，使園內(nèi)教育、社會(huì)教育,、家庭教育有機(jī)結(jié)合起來(lái),。

10、檢查衛(wèi)生保健制度的落實(shí)情況及園內(nèi)的安全保衛(wèi)工作,，杜絕意外事故的發(fā)生,。負(fù)責(zé)管理后勤人員的工作和學(xué)習(xí)，硬件設(shè)施的改造,、維修,，每周一次的衛(wèi)生檢查等工作。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇八

一,、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生要堅(jiān)持每日一小掃,，每周一大掃，定人定員,，分片包干,，并隨時(shí)滅蠅。

二,、廁所要清潔通風(fēng),，定時(shí)打掃并消毒。

三,、被褥擺放要整潔衛(wèi)生,、被褥要勤洗勤曬，并保持室內(nèi)空氣流通新鮮,，定期開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

四,、教室要做到窗明,、地凈、光線充足,、桌椅每周用消毒水擦洗三遍,，做到不留油漬污跡。

五,、幼兒做到一人一杯一巾專人專用,，并做好消毒工作。

六,、幼兒飯前飯后用流水洗手,，并經(jīng)常保持手臉干凈，服裝整潔，飯后漱口,，每周剪指甲一次,。

七、幼兒園工作人員要保持儀表整潔,，勤洗頭,、洗澡、剪指甲,，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,，飯前、便后要用肥皂水洗手,。

幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度文件民辦篇九

（一）食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用,，并設(shè)有防鼠、防蠅,、防潮,、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

（二）食品應(yīng)分類，分架,，隔墻隔地（20公分以上）存放,，各類食品有明顯標(biāo)志，注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期,。有異味或易吸潮的食品應(yīng)密款保存或分庫(kù)存放,，易腐食品要及時(shí)冷藏保存。

（三）冰箱,、冷庫(kù)要經(jīng)常檢查,，定期化霜，保持霜薄氣足,。

（四）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度,，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出,，定期清倉(cāng)檢查,，防止食品過(guò)期，變質(zhì),、霉變,、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。

（五）食品成品,，半成品及食物原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放,。

（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),，定期清掃保持干燥和整潔。

（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,，并保持個(gè)人衛(wèi)生,。

（一）不選用，不切配,、不烹調(diào),，不出售腐敗、變質(zhì),、有毒有害的食品,。

（二）食品必須切成小塊，充分加熱,，燒熟煮透,，防止外熟內(nèi)生。

（三）隔夜,、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng),。

（四）炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng),，勤洗刷炒鍋,。

（五）刀、砧板,、盆,、抹布等食物容器生熱分開(kāi)，所用工具,、容器要定期清洗消毒,，經(jīng)常保持清潔。不用配菜盤裝熟菜,，不用抹布揩碗,、盆，滴在盤邊湯汁用消毒布揩,。不用勺品味，食品容器不落地存放,。

（六）制作點(diǎn)心用原料要以銷定量,，制作時(shí)不濫用色素、香精等食品添加劑,，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,。

（七）烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理,。

（八）工作結(jié)束后,，調(diào)料加蓋，做好鞏固,、容器,、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作,。

（九）操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽不留長(zhǎng)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須,，不吸煙,，不隨地吐痰和櫓鼻涕。

（十）應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器,，做到班產(chǎn)班清,。

（十一）排煙、排氣設(shè)施齊全有效,，通風(fēng)良好,，保持下水道暢通，地溝內(nèi)無(wú)積水,、無(wú)污染,。

（十二）健全防塵、防蠅,、防鼠,、防腐設(shè)施。

（一）每樣食物取樣不少于200克,。

（二）將留樣樣品置于專用容器內(nèi),，容器外要表明食品名稱，留樣時(shí)間及留樣的重量,，放入專用冰箱中,。

（三）各種樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備檢查,，48小時(shí)后無(wú)特殊情況予以廢棄,。

（四）由備餐間工作人員專人負(fù)責(zé)進(jìn)行留樣品種、時(shí)間的書(shū)面記錄并簽名,。

（五）食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)留樣情況和制度落實(shí)情況的檢查,，并做好審核記錄并簽名。

（一）采購(gòu)的食品原料及成品必須色,、香,、味,、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),，霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品,。

（二）鮮（凍）畜禽肉類食品本批次必須經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格方可采購(gòu)。

（三）進(jìn)口食品本批次必須經(jīng)口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格方可采購(gòu),。必須有中文標(biāo)識(shí),。

（四）其他食品本批次必須有檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單方可采購(gòu)。

（五）經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的食品,，應(yīng)有批準(zhǔn)證明,。

（六）首次采購(gòu)該食品的，應(yīng)索取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件,。

（七）采購(gòu)定型包裝食品,，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名,、廠址,、配料表、生產(chǎn)日期,、保存期（保質(zhì)期）,、保存條件等內(nèi)容。

（八）采購(gòu)食品做到有計(jì)劃進(jìn)貨,，勤進(jìn)勤出,，運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他食品混裝,、混運(yùn),。

（一）驗(yàn)收所購(gòu)食品及原料應(yīng)同時(shí)查驗(yàn)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，對(duì)首次購(gòu)入的食品應(yīng)查驗(yàn)廠家的衛(wèi)生許可證復(fù)印件,。

（二）采購(gòu)鮮（凍）畜禽的,，查驗(yàn)畜牧獸醫(yī)部門出具的獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫合格證明,。

（三）對(duì)所購(gòu)食品及原料進(jìn)行感官檢查,，要求色、香,、味,、形正常。對(duì)腐敗變質(zhì),、酸敗,、霉變、生蟲(chóng),、污穢不潔,、混有異物、有毒有害,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品及原料不予驗(yàn)收并有記錄,。

（四）驗(yàn)收定型包裝食品，標(biāo)簽上應(yīng)有品名,、配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期,、質(zhì)量等級(jí),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；食品添加劑還必須有明確標(biāo)示的“食品添加劑”字樣,。

（五）指定專人負(fù)責(zé)查驗(yàn)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，并進(jìn)行登記,、歸檔,，保管期限不少于該批次食品的保質(zhì)期或衛(wèi)生許可證的有效期。

（一）工作人員穿戴整潔工作衣帽,、口罩,，操作前洗手消毒，保持個(gè)人衛(wèi)生,。

（二）食品使用專用工具分檢,、傳遞食品。專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置,，防止污染,。

（三）飯菜現(xiàn)做現(xiàn)吃，以銷定產(chǎn),，盡量不隔餐,、不過(guò)夜。剩余食品及時(shí)冷藏,。隔餐隔夜食品食用前充分加熱,，不出售感官異常或變質(zhì)食品,。

（四）盛放直接入口食品的容器,、工具應(yīng)當(dāng)專用，用完后及時(shí)清洗消毒,，保潔備用,。禁止使用廢舊報(bào)紙,、不潔塑料袋包裝食品。

（五）保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,，每次紫外線燈照射空氣消毒不少于30分鐘,，配餐臺(tái)及時(shí)清洗，供餐結(jié)束隨手關(guān)閉銷售窗,，防蠅防塵,。

（一）為加強(qiáng)對(duì)廢棄油脂的管理，防止食品和環(huán)境的污染,，指定本制度,。

（二）及時(shí)收集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄油脂，并使用專門標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的密閉容器盛放,，由專人對(duì)廢棄油脂進(jìn)行管理,。

（三）每月由專門統(tǒng)計(jì)廢棄油脂的種類、數(shù)量和去向,，以及防止污染的設(shè)施,、類型。

（四）除部分可作為廢棄物排放的廢棄油脂,，收集的.廢棄油脂銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄收購(gòu)的單位,。

（五）每年與廢棄油脂收購(gòu)單位簽訂購(gòu)銷協(xié)議，并建立登記臺(tái)帳,，記錄每批油脂銷售的時(shí)間,、數(shù)量、單位,、聯(lián)系人姓名,、電話、地址,，并長(zhǎng)期保存,。

（一）原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)霉,、蟲(chóng)蛀,、變質(zhì)原料不用。

（二）操作前肥皂洗手,，穿戴清潔的工作衣帽,。

（三）制作點(diǎn)心前將刀、案板,、棍棒,、食品容器等清洗干凈。

（四）餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲(chǔ)存,。

（五）鮮蛋經(jīng)清洗消毒后使用,。

（六）添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。

（七）裱花蛋糕在專間內(nèi)進(jìn)行,，工具,、用具嚴(yán)格消毒。

（八）工具,、用具、容器,、盛器生熟分開(kāi),，成品容器專用。

（九）成品放入清潔的食品櫥內(nèi),，做到防蠅,、防塵、防鼠,。

（十）工作結(jié)束將刀,、案板、面缸,、食品容器等洗刷干凈,。

（一）有專門加工場(chǎng)地和驗(yàn)收制度，清洗加工食品先檢查質(zhì)量,，腐敗變質(zhì)原料不加工使用,。

（二）清潔池做到葷、素分開(kāi),，上下水通暢,，設(shè)有能盛裝一個(gè)班產(chǎn)垃圾的密封容器。

（三）肉類清洗后無(wú)血,、毛,、污，魚(yú)類洗后無(wú)鱗,、腮,、內(nèi)臟?；钋菰讱⒎叛耆?，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭,、爪,。蔬菜按“一揀、二洗,、三切”的順序操作,，洗后無(wú)泥沙雜草,。

（四）加工后食品原料要放在清潔容器內(nèi)（肉禽魚(yú)類要用不透水容器），葷素食品分開(kāi)使用,，不落地,，有保潔、保鮮設(shè)施,。

（五）工作人員穿戴整潔的工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生。

（六）防塵防蠅設(shè)施齊全,，運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

（一）檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配,。

（二）絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)沖洗干凈,。

（三）待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。

（四）工具用具做到刀不銹,、砧板不霉,，加工臺(tái)面、抹布干凈,。

（五）食品容器,、盛器清潔，點(diǎn)菜牌,、木夾子等不接觸食品,。

（六）切配水產(chǎn)品的刀、砧板,、抹布,、刮洗干凈后再切配其他食品。

（七）冰箱專人管理,，定期化霜,，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開(kāi)存放,。

（八）配菜結(jié)束拖清地面,，工具、用具清洗干凈,，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

（一）餐具、茶具,、熟食用具用后立即清洗容器消毒,，做到使用一次，清洗消毒一次。

（二）餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按一刮,、二洗,、三沖、四消毒,、五保潔的順序操作,。

（三）餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求。

1,、煮沸：餐具浸沒(méi)水中煮沸10分鐘以上,。

2、蒸氣：流動(dòng)蒸氣持續(xù)10分鐘以上,。

3,、紅外線：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持100度,，消毒時(shí)間不得少于15分鐘。

4,、藥物：對(duì)不宜蒸,、煮消毒的炊具、茶杯,、酒杯可在清洗后用化學(xué)藥物消毒,。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,、無(wú)害,，必須是經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。消毒液濃度,、消毒時(shí)間,，必須嚴(yán)格按消毒液的使用說(shuō)明進(jìn)行。

（四）消毒完畢的餐具,、茶具應(yīng)立即放于清潔的櫥,、柜內(nèi)保潔，防止污染,。保潔櫥,、柜內(nèi)嚴(yán)禁存放其它物品及未消毒的餐具，并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒,。

（五）洗消完畢將洗碗消毒池及其他設(shè)備沖洗干凈,。

（六）每次消毒餐具應(yīng)認(rèn)真記錄，存檔備查,。