演講稿也叫演講詞，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發(fā)表的講話文稿,。我們想要好好寫一篇演講稿,，可是卻無從下手嗎,？下面我給大家整理了一些演講稿模板范文，希望能夠幫助到大家,。

食品安全演講稿分鐘篇一

大家早上好!我是某班的同學(xué)，很高興能再次演講。

我在健康安全教育周國旗下的演講,，想和大家談?wù)劤缘?問題。

中國是世界上唯一一個能將飲食文化表達得如此透徹的國家,。中國人愛吃,，會吃，會吃，知道怎么吃,。但是作為一個新中國人,，你知道怎么吃飯嗎?

既然說到吃，就不能不提廚師,。廚師說：“如果主料新鮮,，作料調(diào)味品擺放得當(dāng)，就能做出好菜,?！焙玫氖澄铮櫭剂x就是好吃,，但是還有一個更根本的意思,，就是衛(wèi)生的食物。想想吧,?！懊朗场笔怯扇似穱L和評判的。如果你知道了,，會讓人感到不安,，甚至危及生命。還會吃嗎?反正我是不會做的,。所以,，衛(wèi)生是“食”的基礎(chǔ)。

食品衛(wèi)生隱患很多,，但我覺得對我們來說,，最有害的還是校門外滑板車上的食物,。但是它的危害程度是每個學(xué)生都清楚的，所以我不需要再講了,，但是它們的誘惑力是不可忽視的,，以至于從我們看到它的那一刻起,，他就轉(zhuǎn)移了所有的注意力，根本不可能分心去想它的衛(wèi)生是否合格,。買了之后,，可能有同學(xué)意識到了，但是因為是用錢買的,，所以沒吃就覺得對不起,。結(jié)果，胃的功能成了垃圾的最終歸宿,。

你有沒有想過為什么校外小販的這些食物如此有吸引力?為什么有些學(xué)生的媽媽做飯做不好?為什么高端酒店吃多了會覺得無味?而這些小攤上的菜都是吃不厭的?它的魅力在哪里?解釋是這些食物中加入了一些調(diào)味品,，而你喜歡吃的只是這種調(diào)味品。

但是你為什么不把這些調(diào)味品添加到其他食物中呢?這個一定要我回答嗎?當(dāng)然,，這種調(diào)味品會對人的健康有害,。僅今年暑假，溫州醫(yī)學(xué)院附屬第二人民醫(yī)院就接診了三名舌癌少年,。他們都是因為吃了長時間重炸而成的油炸食品而生病的,。

沒有人知道他們的癌癥將來是否會復(fù)發(fā)，他們是否會因此而死亡,?？梢钥闯觯瑪偽簧系氖澄飳ξ覀兊慕】禃胁豢晒懒康膿p害,。但是如果你把這些食物和死亡聯(lián)系起來,，那么我相信你對死亡的恐懼一定會抑制這些食物的誘惑。

特別提醒大家,，千萬不要吃一次校外滑板車上的食物,，千萬不要再以身作則。吃這些“美食”就像吸毒一樣,。吃一兩次就會越吃越深,。如果你覺得自己有很強的意志力和克服能力去應(yīng)對第二次欲望，那么應(yīng)該在第一次之前很久就發(fā)揮出來,。

惡性腫瘤不是因為一天吃零垃圾食品才長出來的,，也不是因為一天不吃才長出來的。是毒素積累的過程,，達到一定量就長出來了,。所以，如果你想擁有一個健康的身體,，你必須對攤位上的食物保持高度警惕,。

再說了,，要想有個好成績,，有個好前途,，身體是本錢。在這個物質(zhì)生活極其豐富的時代,，學(xué)生不應(yīng)該以健康的身體換取暴食,。以上都是為了食品安全。其實,，我們必須時刻注意安全,。讓我們記住：安全警鐘將會敲響,，安全將會伴隨我!

食品安全演講稿分鐘篇二

20xx年以來,，在某市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下,，我們某某市以深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀為動力，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為平臺,，大力整頓規(guī)范食品市場,，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發(fā)生食品安全責(zé)任事故,，保障了廣大群眾的飲食安全,。xx年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎(chǔ)上,，先后榮獲“某某”,、“某某”榮譽稱號。主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，嚴格落實責(zé)任

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。民以食為天,，食以安為先,，食品安全責(zé)任重于泰山。我市高度重視食品安全工作,，始終作為關(guān)注民生,、改善民生、保障民生的頭等大事來抓,。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后,，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開*次常務(wù)會議專題研究食品安全工作,，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》,，納入政府目標(biāo)考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調(diào),，就食品安全工作提出嚴格要求,。市長一年來對食品安全工作做出*次批示,，親自抓、親自管,，及時督促落實,，研究解決問題，有力的促進了工作的開展,。

二是職責(zé)明確,。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、*個職能部門,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村,，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營,、餐飲單位之間,，層層簽訂責(zé)任書，落實責(zé)任,，明確任務(wù),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所，選配食品安全助理員*人,，實現(xiàn)了場所,、人員、制度,、檔案,、職能“五個到位”，行政村配備信息員,，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%,。

三是機制完善。以“快速,、高效,、有序”為目標(biāo)，堅持防控結(jié)合,，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部,，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊。各級各單位指定專人負責(zé)應(yīng)急工作,。認真完善監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng),，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患,，落實零報告制度,，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置,，形成統(tǒng)一指揮,、功能齊全,、反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機制,，為工作的順利開展奠定了堅實基矗

二、加強監(jiān)管,，切實履行職責(zé)

（一）牽頭部門抓協(xié)調(diào),。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓作用，嚴格督導(dǎo)檢查,，強化綜合監(jiān)管,，組織開展聯(lián)合檢查*次，開展暗查暗訪*次,，提出督導(dǎo)意見*條,。

（二）職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn),、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式,，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié)，進行“全覆蓋,、無盲點”監(jiān)管,，效果明顯。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,，其中,，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認定為示范基地。

（三）日常監(jiān)管抓整治,。認真開展重點時段,、全運食品、奶制品市場等*次專項整治活動,，嚴厲打擊各類食品違法行為,。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處,，并及時制定措施,，認真整改，高度防范,。奶制品專項整治期間,，檢查商嘗超市*家，集貿(mào)市場*個,，出動執(zhí)法人員*人次,，問題奶全部依法有效處置,。為做好全運安保工作，我市成立專門小組,，對涉及食品摸清底子,，弄清流向，密切監(jiān)控,，確保了安全,。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動,，分兵作戰(zhàn),，認真自查自糾，全面匯總分析,，制定監(jiān)管措施,，專項整治活動扎實推進。

市長產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全會議發(fā)言

今天召開全市質(zhì)量工作會議,，主要任務(wù)是：貫徹落實全國,、全省、全市質(zhì)量工作會議精神,，進一步部署產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動,，著力推動我市質(zhì)量工作再上新臺階。周口市局對*質(zhì)量工作一直給予大力支持和指導(dǎo),，今天*局長和*科長又專程到會并作了重要講話,，在此，我代表市委,、市政府表示衷心的感謝,！下面，我講三點意見：

一,、認清形勢,，增強緊迫感和責(zé)任感

今年以來，以美國為首的十幾個國家,，對我國個別出口產(chǎn)品的質(zhì)量問題大肆渲染,，百般炒作，對我國的出口產(chǎn)品采取了一系列限制進口的措施,。這不僅給我國出口企業(yè)造成很大損失,，而且損害了我國的國際形象。對此,，我國政府積極應(yīng)對,、予以反擊，采取了一系列措施加強我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。7月25日,，*家寶主持召開了國務(wù)院186次常務(wù)會議,，審議通過并簽發(fā)了《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，成立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，在全國范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治,。河南省、周口市也相繼召開了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會議,。從當(dāng)前全國的形勢看,，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作呈現(xiàn)出“三個從來沒有”的現(xiàn)象，即：各級領(lǐng)導(dǎo)從來沒有像現(xiàn)在這樣重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題,、新聞媒體對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題的監(jiān)督力度從來沒有像現(xiàn)在這樣大,、人民群眾對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)心程度從來沒有像現(xiàn)在這樣高,。在這種大背景和大形勢下,，我們一定要深刻認識和把握這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的戰(zhàn)略意義，群策群力,，真抓實干,，狠抓落實，確保全市專項整治行動的扎實有效開展,。

近年來,，我市按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu)，科學(xué)發(fā)展,，和諧安全”的思路,，大力實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略，使全市食品安全和質(zhì)量管理工作得到全面提升,。質(zhì)量保證體系不斷完善,。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被省技術(shù)監(jiān)督局命名為“創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范市”，王明口甜柿被省技術(shù)監(jiān)督局授予“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志,，賈嶺鎮(zhèn)白芝麻通過了國家白芝麻及其制品原產(chǎn)地標(biāo)記認證,。企業(yè)創(chuàng)成績突出。*已有30家企業(yè)通過iso9000質(zhì)量體系認證,，“蓮花”牌味精榮獲中國產(chǎn)品,，“六月春”面粉、蓮花礦泉水獲中國免檢產(chǎn)品,；另有4個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南產(chǎn)品,，2個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南免檢產(chǎn)品。質(zhì)量監(jiān)管水平不斷提高,。建立了質(zhì)量工作責(zé)任機制,，不斷完善質(zhì)量監(jiān)管體制，初步形成了“政府監(jiān)管、企業(yè)自律,、市場引導(dǎo)”的工作格局,。去年，質(zhì)監(jiān)部門搗毀了一個制假窩點,，一次就查獲假冒味精及原材料價值近10萬元,，該案件被評為20*年度全國保護知識產(chǎn)權(quán)十大案例之一。

我市質(zhì)量整體水平的提升,，較好地滿足了人民群眾日益增長的消費需求,，促進了全市經(jīng)濟社會發(fā)展。但在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面仍存在不少突出問題,，這些問題有些是我們自身的,，有些是外界因素或者是大環(huán)境造成的，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是“有毒有害”,。農(nóng)（畜）產(chǎn)品生產(chǎn)中不合理使用農(nóng)藥,、獸藥、化肥,、激素,，使有毒有害物質(zhì)殘留在農(nóng)（畜）產(chǎn)品中，食品安全從原料開始,，便受到威脅,。二是“不干不凈”。部分食品在生產(chǎn),、加工,、儲存、銷售過程中達不到衛(wèi)生要求,，個別衛(wèi)生指標(biāo)超出國家強制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,。三是“亂添亂加”。部分食品加工中超量使用食品添加劑,、防腐劑,，甚至使用國家明令禁止的人工合成色素和其它工業(yè)添加物質(zhì)。四是“不明不白”,。多數(shù)小作坊生產(chǎn)加工出的食品無標(biāo)簽,、無商標(biāo)、無標(biāo)識,，個別中型企業(yè)的食品質(zhì)量和安全標(biāo)識標(biāo)注不清楚,。五是“摻壞摻假”。在利益驅(qū)動下,，見利忘義的造假分子,，故意生產(chǎn)假冒偽劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品，用工業(yè)酒精勾兌制造白酒等等,。據(jù)專家估算,，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20-40萬人。因此,，我們要認識到開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治,，是一場維護人民群眾生命健康的特殊戰(zhàn)役，是實踐執(zhí)政為民,、關(guān)注民生,、改善民生的具體體現(xiàn)。市,、鄉(xiāng)兩級政府和有關(guān)部門要以對*人民負責(zé),、對*發(fā)展負責(zé)的態(tài)度，切實履行職責(zé),，關(guān)注質(zhì)量問題,，確保人民群眾吃得放心、用得稱心,、住得順心,、行得安全,。

二,、突出重點，全面強化質(zhì)量監(jiān)管

今后一個時期要著力抓好以下重點工作：

一要突出抓好以食品質(zhì)量安全為重點的專項整治,。按照國務(wù)院,、省政府有關(guān)會議要求，市政府制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》,。下一步要按照整治方案在全市范圍內(nèi)對食品,、藥品、農(nóng)資,、建材等重點產(chǎn)品和食品加工小企業(yè),、小作坊進行專項整治，掀起一場打假治劣的“風(fēng)暴”行動,。要逐步建立和完善食品安全監(jiān)督長效機制,，健全嚴密的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對不符合質(zhì)量基本要求的,，一律限期整改,；對無證生產(chǎn)加工食品的，一律嚴處,；對制假窩點一律予以取締,。“雙節(jié)”將至，有關(guān)部門要結(jié)合節(jié)日期間食品消費特點和存在問題,，扎實開展食品專項執(zhí)法檢查,，加強節(jié)日食品市場監(jiān)管，確保群眾過一個安全,、祥和的節(jié)日,。

二要嚴格把好質(zhì)量監(jiān)管四道關(guān)。第一,，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān),。嚴格實施生產(chǎn)許可、強制認證,、注冊備案等制度,，堅決杜絕無證產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品進入市場。第二,，嚴把企業(yè)廠門關(guān),。企業(yè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的主體，對產(chǎn)品質(zhì)量負第一責(zé)任,，要牢固樹立“質(zhì)量第一”,、“質(zhì)量是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念，把好原料進廠關(guān),、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān),。第三，嚴把食品貨架和餐桌關(guān),。嚴格食品進貨索證索票制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，對食品經(jīng)營戶實行實命名制，對不合格食品實行退市和召回制度,。第四,，嚴把進出口關(guān)。對進出口產(chǎn)品實施“三抓”和“五嚴把”的監(jiān)管模式,，即抓源頭,、抓過程、抓關(guān)口,，嚴把基地備案,、嚴把企業(yè)注冊、嚴把原料進廠,、嚴把過程監(jiān)管,、嚴把檢驗放行，全面把好產(chǎn)品的進出關(guān)口,。

食品安全演講稿分鐘篇三

同志們：

這次全縣食品安全監(jiān)管工作會議,，主要是貫徹地區(qū)食品安全監(jiān)管工作電視電話會議---局兩會精神,，回顧總結(jié)某年食品安全監(jiān)管工作情況，安排部署下步工作任務(wù)和措施,，動員全縣各有關(guān)部門積極行動起來,，更加深入扎實地開展好食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全,，希望各部門認真落實好這次會議精神,。某年，在市食品安全協(xié)調(diào)委員會---委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和社會各界的大力支持下,，經(jīng)過全體食品安全監(jiān)管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進一步改善,?？h質(zhì)監(jiān)局建立了食品生產(chǎn)質(zhì)量檔案，對生產(chǎn)加工企業(yè)進行了分級核查,，推行食品信用等級管理,，提高了監(jiān)管效率;縣工商局推行了食品經(jīng)營者自律制度，不斷規(guī)范食品流通秩序;縣衛(wèi)生局加強了食品量化分級管理工作,，有效地改善了餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況;縣農(nóng)委和畜牧總站加大了對食品源頭污染治理的力度,，嚴查了高殘留農(nóng)藥和畜產(chǎn)品違禁藥物濫用行為，并全面開展了高致病性禽流感的預(yù)防工作;縣商務(wù)局加強了生豬屠宰市場管理力度,，嚴厲打擊了私屠濫宰行為;縣環(huán)保局設(shè)立了四個飲用水水源保護區(qū),，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過“小手拉大手”活動，深入開展了食品安全宣傳教育工作,，提高了全社會的食品安全意識;縣廣電局---公安局分別在食品新聞報道和保障食品行政執(zhí)法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監(jiān)局充分發(fā)揮綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào)的作用,，組織食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位先后出動執(zhí)法人員___人次,，深入開展了暑期食品安全專項整治、“紅黃兒雞蛋”專項整治,、校園周邊食品安全專項整治等__余次大規(guī)模食品安全專項整治行動,，共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶___戶次，查處一起經(jīng)營病死豬肉案件,，收繳病死肉___公斤,，取締了_個食品黑加工點，關(guān)閉_戶食雜店,，清理小餐桌_戶,，下達了_份責(zé)令整改通知書，沒收三無,、過期等假劣食品__余種,，____公斤,，價值_____多元，并集中進行了無害化處理,，嚴厲地打擊了制售假劣食品的不法行為,，有力地凈化了我縣的食品市場秩序，我縣今年未發(fā)生重大食品安全事故;另外,，組織實施了食品安全志愿者行動,，共招募了__名志愿者，增強了我們的監(jiān)管力量,?？傊h食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位都認真地履行了職責(zé),，確保了我縣人民群眾的飲食安全,。這些成績的取得，是全縣各部門廣大干部職工辛苦努力的結(jié)果,。在此,，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!

下面，就做好今年的工作我講三個方面的問題：

一,、認清形勢,，明確職責(zé)，增強做好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感和責(zé)任感在看到成績的同時,，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問題,，主要表現(xiàn)在：一是我們?nèi)鄙俦匾臋z驗檢測能力，導(dǎo)致市場準(zhǔn)入階段監(jiān)管的盲區(qū),，失去了事前監(jiān)管的良機;二是無證生產(chǎn)加工食品現(xiàn)象還時有發(fā)生,，特別是元宵節(jié)、端五節(jié),、仲秋節(jié)等節(jié)日無證突擊生產(chǎn)加工元宵,、粽子、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監(jiān)管力度不夠,，特別是流動小商販和馬路作坊經(jīng)營的快餐,、熟肉制品、豆制品,、面點等食品的衛(wèi)生很差;四是食品包裝材料不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，特別是餐飲業(yè)戶所用的餐盒和包裝袋多數(shù)難以達到相關(guān)要求;五是食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位的相互協(xié)調(diào)配合有待于進一步加強;六是食品安全知識普及不夠，人民群眾識假辨假能力和維權(quán)意識還不很強,。這些問題如果不能很好地解決,，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全，直接妨礙構(gòu)建和諧的大局,，縣委,、縣政府對此高度重視,，某縣長在“兩會”報告中對食品安全監(jiān)管工作特別做了強調(diào)。因此,，各部門必須把食品安全監(jiān)管工作提升到審慎對待的戰(zhàn)略層面,，時刻繃緊食品安全這根弦，認識上再提高,，工作上再努力,，措施上再完善，以高度的政治責(zé)任心和使命感,，扎扎實實抓好食品安全監(jiān)管工作,。

____年國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，旨在進一步明確各部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任,。為此,，我們出臺了《縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位食品安全責(zé)任和責(zé)任追究的暫行規(guī)定》，明確了各成員單位的食品安全監(jiān)管職責(zé),，一會,，我們還將簽訂食品安全監(jiān)管工作責(zé)任狀。各成員單位要增強大局意識,，在縣食品安全協(xié)調(diào)委員的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，既要積極配合，又要主動工作,，按照《暫行規(guī)定》的分工切實履行好各自的職責(zé),。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合協(xié)調(diào)部門，要切實履行綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),、牽頭查處重大案件的職能，充分發(fā)揮好“牽頭”和“抓手”作用;農(nóng)委,、畜牧總站和環(huán)保局要切實承擔(dān)起種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)督管理和食品源頭污染治理的責(zé)任;質(zhì)監(jiān)局要抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商局,、衛(wèi)生局要抓好流通,、消費環(huán)節(jié)以及餐飲業(yè)的監(jiān)管;財政局要在辦公辦案經(jīng)費上給予保障;公安局要依法保護有關(guān)部門履行職責(zé),，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為;廣電局要加強新聞報道，提供正確的輿論支持,。

總之，食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位要切實履行好法律賦予的職責(zé),，把工作的著力點放在監(jiān)管,、服務(wù)和發(fā)展上，切實加強方方面面,、上上下下的溝通與協(xié)作,，真正做到不缺位,、不錯位、不越位,，決不能推諉扯皮,，更不能互相拆臺，防止出現(xiàn)監(jiān)管的空檔,。對因本部門工作不力,、推諉扯皮、瀆職引發(fā)的安全事故要嚴肅追究直接責(zé)任人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,。

二,、突出重點，開拓創(chuàng)新,，全力做好____年各項工作按照省,、地食品藥品安全監(jiān)管電視電話會議精神，我們要將今年的食品安全監(jiān)管工作思路定位在保安全,、強監(jiān)管,、抓根本、促發(fā)展這四個重點方面,。

一堅持圍繞深入開展食品安全專項整治這一主線,，切實做好“保安全”的文章。各有關(guān)部門要按照《____年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作總體安排》的要求,，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關(guān)的糧食,、肉類、蔬菜,、水果,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、調(diào)味品、保健食品,、膨化食品等重點品種,，農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工,、經(jīng)營,、消費等重點環(huán)節(jié)，街道社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是農(nóng)村,、林場等重點區(qū)域，深入開展專項整治活動,，強化日常監(jiān)管,，規(guī)范經(jīng)營行為,，使食品安全形勢實現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，確保全縣人民的飲食安全,。一是開展食品源頭污染專項整治行動,。春耕之前要對農(nóng)業(yè)投入品市場進行一次全面的檢查，嚴把肥料,、農(nóng)藥,、飼料、添加劑的使用關(guān),，杜絕高殘留和違禁農(nóng)藥的上市;同時,，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥,、獸藥和無污染添加劑,，大力推進無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立_—_個標(biāo)準(zhǔn)化種植示范小區(qū)和_—_個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū),。二是開展打擊食品加工行業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料專項整治行動,。對冷飲廠、蛋糕房,、熟食店使用香精,、色素、食用膠情況進行徹底清查,。三是開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治行動,。加大對食品假標(biāo)識、假包裝,、假商標(biāo)案件的查處力度,，并做好月餅、粽子等時令食品退市后的監(jiān)管工作,。四是開展餐飲業(yè)專項整治行動,。以暑期和旅游旺季為重點，組織開展對餐具和衛(wèi)生用品專項檢查,，大力整頓餐具消毒和衛(wèi)生環(huán)境,，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的家庭食堂和小餐桌堅決予以取締。

二以提高食品安全監(jiān)管水平為核心,，切實做好“強監(jiān)管”的文章,。一是進一步整合檢驗檢測資源，年內(nèi)承擔(dān)檢驗職責(zé)的相關(guān)部門檢驗室要取得國家認證的檢驗檢測資質(zhì),，為我們的監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐,。二是加強食品安全志愿者培訓(xùn)和引導(dǎo)工作，調(diào)動他們工作的積極性,，延長我們的監(jiān)管手臂,，拓寬我們的信息渠道。三是加強傳統(tǒng)食品加工流通管理,，對豆腐,、肉制品實行編號和標(biāo)簽管理，提高監(jiān)管水平,。四是繼續(xù)開展好餐飲業(yè)量化分級管理工作,，將量化分級管理信息向社會公示，爭取完成__%以上業(yè)戶的掛牌工作,。

三以推動信用體系建設(shè)為動力,，切實做好“抓根本”的文章。食品安全信用體系建設(shè)是保障食品質(zhì)量安全的長效機制和治本之策,。各有關(guān)部門必須將其列為今年工作的一項重點,，堅持抓點帶面，搞好食品信用體系建設(shè)試點,。由各分段監(jiān)管部門從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié)中分別選定_—_家企業(yè)開展信用體系建設(shè)試點,。在試點工作中，要堅持分類指導(dǎo),，大膽探索,，積累經(jīng)驗，逐步建立起既符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系,，力爭使試點工作走在全區(qū)的前列,。

四以服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展為目標(biāo)，切實做好“促發(fā)展”的文章,。各有關(guān)部門要在規(guī)范管理的前提下,，進一步轉(zhuǎn)變觀念、改善服務(wù),、提高效率,，把工作重點轉(zhuǎn)到為市場主體服務(wù)和創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境上來。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源,，全力推進特色種植,、養(yǎng)殖基地建設(shè)步伐，完成_—_個綠色有機食品標(biāo)志認證,，積極實施品牌帶動戰(zhàn)略,，將我縣食品產(chǎn)業(yè)做大做強。

三、加強領(lǐng)導(dǎo),，密切協(xié)作,，努力開創(chuàng)我縣食品安全監(jiān)管工作新局面

一要強化組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要把食品安全監(jiān)管工作真正擺上重要議事日程,，主要負責(zé)同志要親自過問,、親自部署、親自督查,，分管負責(zé)同志要靠上抓,、抓具體，切實解決工作中存在的問題,。要采取有效措施,，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等項工作,，特別要防止食品安全事故的發(fā)生,，確保縣內(nèi)無生產(chǎn)加工有毒有害食品的窩點,，避免群體性食品傷害事件,，最大限度地保障群眾飲食安全。

二進一步密切協(xié)作配合,。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,、環(huán)節(jié)多，加強安全監(jiān)管,，需要各有關(guān)部門的密切配合,。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室作為食品綜合監(jiān)管協(xié)調(diào)議事機構(gòu),，要找準(zhǔn)工作的切入點,，努力在服務(wù)中抓協(xié)調(diào)，在協(xié)調(diào)中抓服務(wù),，引導(dǎo)各行業(yè),、各部門打破界限，形成共識,，凝聚合力;要建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度,，定期召開會議，研究解決重大問題,，督促搞好工作落實;要全面準(zhǔn)確掌握市場動態(tài),，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時通知和指派有關(guān)部門立即查處,，實現(xiàn)綜合部門與具體執(zhí)法部門的互動,。其他有關(guān)部門也要各司其職,，各負其責(zé)，密切配合,，通力協(xié)作,，從而形成強大的、立體的,、全方位的監(jiān)管工作格局,。

三進一步加強輿論宣傳,。要通過廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體和設(shè)立公開舉報電話,、投訴網(wǎng)頁等,，大力宣傳先進典型和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，公布守信企業(yè),，培育守信典范,，曝光不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為，及時發(fā)布預(yù)警信息和提示,，在全社會營造人人關(guān)心食品安全,，人人參與食品安全監(jiān)管的氛圍。同志們,，食品安全監(jiān)管工作責(zé)任重大,，任務(wù)繁重，使命神圣,，認真貫徹和落實科學(xué)發(fā)展觀,，按照地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會---委、縣政府的要求和部署,，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài),，進一步統(tǒng)一思想，堅定信心,，開拓創(chuàng)新,，扎實工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平,，更好地確保全縣人民飲食消費安全,。

食品安全演講稿分鐘篇四

同志們：

今天這次會議，是縣政府研究決定召開的,。主要任務(wù)是深入貫徹省,、市食品安全工作會議精神，總結(jié)調(diào)度今年以來食品安全工作,，分析面臨的形勢,，安排部署當(dāng)前及今后一個時期的食品安全工作任務(wù)，動員全縣各級進一步統(tǒng)一思想，強化措施,，整體提升食品安全保障水平,，不斷推動全縣食品安全工作再上新臺階。剛才,，幾個部門的負責(zé)同志代表本單位就食品安全監(jiān)管工作作了發(fā)言,，從發(fā)言可以看出，有的部門確實做了大量工作,，有的部門還存在著工作不到位的地方,，需要在今后工作中加大力度，彌補不足,，進一步提高食品安全工作水平,。下面，就做好當(dāng)前食品安全工作,，我講三點意見,。

一、正確把握面臨的形勢任務(wù),，以鐵的決心抓好食品安全工作

民以食為天,，食以安為先。食品安全與人民群眾的生命健康息息相關(guān),，直接關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展,，關(guān)系到黨和政府的形象。今年以來,，我縣高度重視食品安全工作,，將其作為一件關(guān)注改善民生的大事、一項緊迫而重要的政治任務(wù)來抓,，按照上級關(guān)于食品安全工作的部署要求,，進一步加強各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，加大違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件查處力度,，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為,，著力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，食品安全監(jiān)管水平不斷提升,，全縣食品安全總體良好,，沒有發(fā)生重大食品安全事故。一是食品安全監(jiān)管體系進一步完善,。今年5月,，縣政府根據(jù)上級要求和我縣實際，對縣衛(wèi)生局,、縣食品藥品監(jiān)管局兩個單位承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職責(zé)進行了調(diào)整,?？h食品藥品監(jiān)管局原來負責(zé)的食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的職責(zé)劃入縣衛(wèi)生局;縣衛(wèi)生局原來負責(zé)的餐飲服務(wù)許可,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品,、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職能劃入縣食品藥品監(jiān)督管理局，進一步理順了食品安全監(jiān)管職責(zé),。同時,，調(diào)整充實了食品安全協(xié)調(diào)委員會，制定了食品安全整頓工作方案,，進一步明確了各監(jiān)管部門職責(zé),，為食品安全整頓工作扎實有效開展提供了有力保障。二是食品安全宣傳力度進一步加大,。從部門宣傳,、集中宣傳、日常宣傳三個方面入手,，開展高密度、廣覆蓋,、多渠道的宣傳工作,，努力營造“人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍,。6月14日,，開展了以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為活動主題的宣傳活動,，發(fā)放宣傳資料1200余份,，接受群眾咨詢300余人次。今年以來,，共發(fā)放宣傳單,、宣傳冊近萬份，接受咨詢服務(wù)2200余人,。三是食品安全監(jiān)管成效進一步鞏固,。狠抓源頭環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用,，與128家農(nóng)資經(jīng)營店簽訂了《拒售五種高毒農(nóng)藥承諾書》,，共對230個農(nóng)藥市場進行了拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場抽檢合格率達99.5%,。規(guī)范生豬定點屠宰，生豬定點屠宰率達98%以上,。積極開展流通領(lǐng)域食品安全專項整治行動,，共取締無照食品經(jīng)營戶67戶,，查處各類食品案件27起。食品安全應(yīng)急體系不斷健全,，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達100%,。全縣300個行政村居和各大型商場、超市均設(shè)立“12315”消費者申訴舉報聯(lián)絡(luò)點,，投訴舉報網(wǎng)絡(luò)日趨完善,。

在肯定成績的同時，我們也要清醒地看到,，我縣食品安全綜合監(jiān)管形勢依然嚴峻,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模比較小，管理水平較低,，食品從農(nóng)田到餐桌,，環(huán)節(jié)多、鏈條長,，尤其是一些不法分子,，見利忘義，不惜鋌而走險,，造假售劣,，影響壞，危害大,，加之食品監(jiān)管點多面廣,，出現(xiàn)的新情況、新問題比較多,，監(jiān)管任務(wù)十分艱巨,。主要表現(xiàn)在：一是食品安全意識不強，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人對《食品安全法》缺乏了解,。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)的整體衛(wèi)生條件和管理水平還比較低,。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生制度不健全，缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施,，食品安全隱患仍然存在,。三是食品監(jiān)督管理工作還存在薄弱環(huán)節(jié)，監(jiān)督執(zhí)法人員少,、監(jiān)督力量不夠,，監(jiān)督手段落后，跟不上當(dāng)前監(jiān)督執(zhí)法工作的需要,，行政處罰執(zhí)行難等,。對此，全縣各級各有關(guān)部門務(wù)必時刻繃緊食品安全這根弦,，以高度的責(zé)任感和使命感,，進一步加大工作力度,，采取更加有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面,。

二,、突出重點，強化措施,，全力提升食品安全監(jiān)管水平當(dāng)前,，我縣經(jīng)濟社會正進入加快發(fā)展的關(guān)鍵時期，食品安全監(jiān)管工作也處于重要的轉(zhuǎn)型期,、機遇期和矛盾凸現(xiàn)期,，食品安全監(jiān)管工作任務(wù)非常繁重。下步工作中,，全縣各級要以實施食品放心工程為重點,，以食品安全專項整治工作為抓手，以信用體系建設(shè)為保障,，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制,，全面提升我縣食品安全工作水平。

一強化食品安全專項整治,。要緊緊抓住人民群眾反映強烈的食品安全問題,，深入開展食品安全專項整治。要以乳制品,、食用油、桶裝水,、肉制品,、酒類等為重點品種，以種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通、消費為重點環(huán)節(jié),，以各類食品批發(fā)市場,、學(xué)校食堂、集貿(mào)市場為重點區(qū)域,，以清繳問題乳粉,、打擊食品非法添加等專項檢查為工作切入點，分階段,、分步驟,、有針對性地深入開展食品安全專項整治。一要進一步完善整治方案,。各有關(guān)部門要結(jié)合工作實際,，圍繞重點環(huán)節(jié),、重點區(qū)域、重點品種,、重點時段,，制定完善具體的工作方案，細化工作措施,，切實抓好責(zé)任落實,。二要進一步開展風(fēng)險隱患排查。堅持預(yù)防為主,、關(guān)口前移,，加大對高風(fēng)險單位、品種和薄弱環(huán)節(jié)的排查和抽檢力度,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,，切實強化防范處置措施，努力把問題化解在萌芽狀態(tài),。三要進一步加大整治力度,。嚴格落實食品安全監(jiān)管制度，采取明察暗訪,、突擊檢查,、追蹤溯源等方式，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為,，依法查處違法犯罪分子,。加強監(jiān)督檢查，逐級落實整頓責(zé)任,，逐級開展評估檢查,，對整頓工作開展不力的，要及時督促整改,。

二強化食品安全日常監(jiān)管,。食品安全工作關(guān)聯(lián)度強，涉及千家萬戶,，貫穿種養(yǎng),、加工、營銷等行業(yè),，從生產(chǎn),、經(jīng)營、銷售到家庭餐桌環(huán)環(huán)相扣,，食品安全委員會成員單位必須齊抓共管,、必須把功夫下在平時。一是加強環(huán)節(jié)監(jiān)管,。相關(guān)部門要嚴格把好種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、市場流通和餐飲服務(wù)等關(guān)口，強化監(jiān)管措施,，搞好工作銜接,，做到安全監(jiān)管從農(nóng)田到餐桌全過程覆蓋。要進一步完善協(xié)調(diào)機制,，深入開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估,，加強信息管理，抓好重大食品安全事件的督查督辦,。二是加強重點品種監(jiān)管,。切實抓好與日常生活密切相關(guān)的米、面,、油,，肉、蛋,、奶,，菜、果等食品的監(jiān)管,，維護市場正常秩序,。三是加強后續(xù)監(jiān)管。對不能持續(xù)滿足許可條件的生產(chǎn)經(jīng)營主體,，要堅決強制退出,。加大日常監(jiān)管頻率，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度,。加強對生產(chǎn)經(jīng)營過程,、產(chǎn)品質(zhì)量的執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)問題后要采取責(zé)令整改,、行政處罰、吊銷許可,、強制取締等嚴厲措施,，有力整治違法違規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。四是加強食品安全信息管理,。各級各部門之間,，要建立完善協(xié)調(diào)聯(lián)動、規(guī)范高效的信息溝通機制,，食品安全事故要按規(guī)定及時報告,，堅決防止遲報、漏報甚至瞞報,。要規(guī)范食品安全信息發(fā)布,，正確把握輿論導(dǎo)向,，切實維護群眾的知情權(quán)益和社會穩(wěn)定。

三強化食品安全違法違規(guī)行為懲處力度,。要始終保持嚴打的高壓態(tài)勢,，提高違法犯罪成本，強化懲戒措施,，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者不落實食品安全管理制度,、導(dǎo)致食品安全事故甚至蓄意制售有毒有害食品的，對其主要負責(zé)人及相關(guān)責(zé)任人員,，要堅決依法從重處罰,，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起,、問責(zé)一起,。要強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，把打擊食品違法犯罪作為加強“兩法銜接”的重點,，對監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的案件線索,，要按照有關(guān)規(guī)定及時向公安部門通報，嚴禁以罰代刑,、有案不移,、壓案不報。對涉嫌犯罪的,，公安機關(guān)要及早介入,，及時立案偵查，確保案件查處及時有力,。要全面落實企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全部簽訂質(zhì)量安全承諾書，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營許可,、索證索票,、不安全食品召回、從業(yè)人員健康管理及食品質(zhì)量管理等各項制度,，自覺遵守生產(chǎn)規(guī)范和操作規(guī)程,，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，主動承擔(dān)社會責(zé)任,，從源頭上保障食品質(zhì)量安全,。

三、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任,，凝聚做好食品安全工作的強大合力

食品安全工作是一項系統(tǒng)工程，關(guān)系到人民群眾的切身利益?？梢哉f,，食品安全工作責(zé)任大于天。各級各有關(guān)部門必須高度重視,，進一步加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任，密切配合,，眾志成城共同做好食品安全工作,。

一是領(lǐng)導(dǎo)要到位。各有關(guān)部門要把食品安全作為一項重要任務(wù)列入重要議事日程,，切實加強領(lǐng)導(dǎo),，主要負責(zé)同志要親自過問，親自部署,，親自督查,，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào),，切實解決存在的問題,。特別要防止食品安全事故發(fā)生，杜絕生產(chǎn)加工有毒有害食品,，避免群體性食品安全事件,，最大限度地保障群眾飲食安全。

二是責(zé)任要落實,。根據(jù)“政府負總責(zé),，部門協(xié)調(diào)指導(dǎo)，各方聯(lián)合行動”的工作機制,，實行一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式全面監(jiān)管,。有關(guān)部門要結(jié)合各自實際,，務(wù)必落到實處，發(fā)生食品安全事故,，是哪一級,、哪個部門的責(zé)任，就追究哪一級,、哪個部門的責(zé)任?？h衛(wèi)生部門要發(fā)揮好綜合協(xié)調(diào)的“抓手”作用,，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機制,。農(nóng)業(yè),、林業(yè)、畜牧等部門負責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商,、商務(wù)部門負責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。其他各有關(guān)部門也要各司其職，各負其責(zé),，通力協(xié)作,，形成齊抓共管的良好工作格局。對于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié),，要從大局出發(fā),，主動協(xié)商，共同研究,，提出切實可行的解決辦法,，堅決杜絕推諉扯皮、監(jiān)管脫節(jié),、監(jiān)管空白等現(xiàn)象的發(fā)生,。

三是宣傳要加大。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用,，采取多種形式和途徑,，大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全科學(xué)知識,。要暢通舉報投拆渠道,，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件,，增強全社會對食品消費的信心,。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時曝光違法案件,，扶優(yōu)打劣,，培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠信--”的良好形象,，促進我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展,。

同志們，食品安全工作,，關(guān)系到社會穩(wěn)定和千家萬戶的和諧平安,，使命神圣、責(zé)任重大,、任務(wù)艱巨,。我們一定要以對人民高度負責(zé)的態(tài)度,，以更加有力的舉措，更加務(wù)實的作風(fēng),，更加扎實的工作,，創(chuàng)造性地抓好食品安全工作，全力保障廣大人民群眾的飲食安全,，為建設(shè)“平安”和經(jīng)濟文化強縣做出新的更大的貢獻,。

食品安全演講稿分鐘篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：

早上好,，我叫--,，是--的負責(zé)人。很榮幸主管單位給予我這次發(fā)言機會,，為此我謹代表--酒店的全體人員,，向各級領(lǐng)導(dǎo)表示感謝，向一同奮斗在服務(wù)行業(yè)的同行表示深深的敬意,。

根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局蒸湘分局的有關(guān)要求,，我單位深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神，進一步加強了酒店的食品衛(wèi)生安全管理,，有效的預(yù)防和控制了食品食物中毒的發(fā)生,，維護了消費者的生命財產(chǎn)安全。為把企業(yè)食品衛(wèi)生安全工作認真落到實處,，我們具體做了以下工作,。

一、高度重視,，責(zé)任明確,。

近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”,、“吊白塊豆腐”、“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生,，人們被各種各樣,、形形色色的有毒食品嚇怕了，層出不窮的食品安全事件讓大家無所適從,。頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注,，也促使我國政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,。因此,，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起,，做到以“責(zé)”為天,，以“德”經(jīng)營,，維護餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，

首先,，切實把酒店衛(wèi)生防疫與食品安全納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé),，如前廳由餐飲部經(jīng)理--負責(zé)，廚房由--負責(zé),，菜的出品由傳菜部負責(zé)把關(guān),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，切實保障人民群眾的飲食安全,。

二,、嚴格把關(guān)，規(guī)范程序,。

在餐飲的日常管理中,，我們高度重視食品安全衛(wèi)生工作，嚴把五關(guān),，即從業(yè)準(zhǔn)入關(guān),，采購關(guān)，食品存儲關(guān),，生產(chǎn)加工關(guān),，保質(zhì)供應(yīng)關(guān)。從業(yè)人員必須具備有效的健康合格證明和衛(wèi)生培訓(xùn)知識;核查采購食品原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,。庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、原料貯存是否符合管理要求;重點檢查食品原料,、食品添加劑

及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況;嚴查食用油脂,、散裝食品、肉及肉制品,。

通過一系列的措施,，本企業(yè)避免了食品安全事故和食物中毒的惡性的事件，確保了消費者的人身安全

三,、“六t實務(wù)”,，落實細節(jié)。

本企業(yè)采用“六t實務(wù)”的管理方法,，其內(nèi)容是堅持六個“天天要做到”：天天處理,、天天整合、天天清掃,、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進，確保了餐飲企業(yè)食品安全,。在實施“六t實務(wù)”中,，雁能酒店將食品安全始終放在最突出的位置，并將之落實于每一個細節(jié)之中,。

1.在原材料的采購和驗收中嚴格索證索票,，嚴把質(zhì)量關(guān);

2.關(guān)鍵崗位實行二次更衣嚴格消毒，防止交叉污染;在日常工作中強化所有物品“對號入座”;

3.在倉庫原輔料擺放中實行左進右出,，先進先出,，將必需品的儲存數(shù)量降低到最低程度，按高,、中,、低用量分別存放，分層管理,，防止物品過期;

4.地面,、爐灶無積水、無油膩,、無衛(wèi)生死角;在餐具,、刀具、砧板,、毛巾的擺放中,，嚴格對號入座;

5.在清洗環(huán)節(jié)，已清洗和未清洗,，葷,、素水池均嚴格區(qū)分。

實行“六t實務(wù)”后,，酒店廚房始終保持整潔,、規(guī)范、干凈,，尤其是廚房地面和灶面,，做到無油無水、干燥,、清潔,，衛(wèi)生程度大大提高。所有必需物品擺放有序,，員工在操作中一般10秒內(nèi)就可尋找并放回所需的物品,，提高了工作效率;通過反復(fù)執(zhí)行正確的操作而形成良好的行為規(guī)范，員工養(yǎng)成講秩序,、愛清潔,、負責(zé)任的習(xí)慣,，提高了員工素質(zhì)。

總的來說,，在食品安全我們已做了不少工作,，但工作中仍有需要完善和改進的地方，歡迎食藥局的領(lǐng)導(dǎo)和餐飲同仁給出建議,?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，食品安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜起手來,，為共造良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序,，保障市民的飲食安全盡責(zé)盡力!

食品安全演講稿分鐘篇六

同志們：

今天召開的全縣流通環(huán)節(jié)食品安全工作動員會非常及時，也很有必要,。會前,，縣工商局---多次向我匯報了要召開這次會議的情況，縣委縣政府對這次會議也很重視,。這次會議的主要內(nèi)容就是要進一步加大力度,、提高標(biāo)準(zhǔn)，動員全系統(tǒng)上下認清形勢,，統(tǒng)一思想,，明確任務(wù)，落實職責(zé),，全面迎接全省系統(tǒng)食品安全現(xiàn)場會議的順利召開,，努力推動我縣食品安全工作再上新臺階，再上新水平,。這此會議是對流通環(huán)節(jié)食品安全工作的一次再發(fā)動,、再部署。剛才,，縣局---局長和市局----分別談了很好的意見,，我完全同意。下面,，我就工商部門流通環(huán)節(jié)食品安全工作談三點意見,。

一、提高認識,，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品作為人類生存的基礎(chǔ),，與老百姓的生活息息相關(guān)，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定,，關(guān)系到黨和政府的形象,。近年來，“蘇丹紅”,、“三聚氰胺”,、“瘦肉精”、“染色饅頭”,、“牛肉膏”,、“毒豆芽”等食品事件層出不窮，件件是觸目驚心,。雖然我縣還未發(fā)生大的食品安全事件,，但食品是流動的，我縣的大部分食品來源于縣外,，在安全問題上決不能掉以輕心,。可以這么說,，食品安全問題已經(jīng)成為老百姓最迫切,、最需要改善的民生問題，解決食品安全問題,，已經(jīng)到了刻不容緩的地步,。我們必須充分認識加強食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性,，居安思危,，積極應(yīng)對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志,，積極投入到食品安全工作這項民心工程當(dāng)中,。

同志們都應(yīng)該知道，為了加大對食品安全犯罪的打擊力度,，今年2月25日,，全國人大會表決通過了《中華人民共和國刑法修正案八》，5月1日起正式施行,，將食品安全列入了刑法,。這明顯加大了對食品安全犯罪的打擊力度。這給食品安全監(jiān)管和食品生產(chǎn)經(jīng)營者敲響了警鐘,，應(yīng)當(dāng)引起我們在座的每位足夠重視,。

近期，省政府辦公廳,、市政府辦公室又先后下發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全整治工作的緊急通知》,，對做好食品安全專項整治工作做出了全面部署，提出了明確要求。具體到我縣,，縣委,、縣政府加強了對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立縣食品安全協(xié)調(diào)委員會,，進一步理順食品安全監(jiān)管體制,，明確食品安全監(jiān)管部門的工作職責(zé)，建立了食品安全責(zé)任追究機制,，食品安全監(jiān)管合力初步形成,，食品市場專項整治取得階段性成果，消費者的食品消費信心進一步增強,。但是,，我們也應(yīng)該看到，當(dāng)前的食品安全形勢不容樂觀,，假冒偽劣食品充斥市場,、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品等行為造成食品安全隱患仍然存在。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,，是我們工商部門的職責(zé)，希望同志們要時刻繃緊食品安全這根弦,，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感,。

二、忠于職守,，盡職盡責(zé),，充分發(fā)揮工商職能作用，確保我縣流通環(huán)節(jié)食品安全

1,、加大執(zhí)法力度,，嚴把食品市場準(zhǔn)入關(guān)。做好食品安全工作是維護群眾切身利益的具體體現(xiàn),。確保食品安全工作是保障群眾最基本的生活安全和利益,。流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，是食品進入消費環(huán)節(jié)的最后一道防線,，也是工商行政管理部門確保食品安全的主戰(zhàn)場,。眼下，中秋佳節(jié)又將至,，各類節(jié)日食品已開始蜂擁上市,，我們工商部門一定要強化各項工作措施，加大監(jiān)管執(zhí)法力度,，開展中秋節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查,，嚴把食品市場準(zhǔn)入關(guān)。對食品生產(chǎn)經(jīng)營涉及前置審批條件的,，要依法進行審批,、登記,，對不符合法定條件的一律不予核發(fā)營業(yè)執(zhí)照;對無照經(jīng)營的食品加工點堅決予以取締;對在抽查、檢測中發(fā)現(xiàn)的“問題食品”責(zé)令經(jīng)營者撤柜或銷毀,，并依法予以處罰;對嚴重違反食品安全的行為除依法予以處罰外,，同時移送司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。

2,、突出重點,，確保實效。以糧,、油,、肉、菜,、禽蛋,、水果、乳制品,、糕點,、糖果、飲料,、兒童食品,、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大以及消費者申訴舉報多的節(jié)日食品為重點品種,，突出農(nóng)村,、城鄉(xiāng)接合部、校園,、醫(yī)院,、車站周邊等重點區(qū)域，加大對小食品店,、小商販,、小攤點、小作坊,、小集市的檢查力度,，對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊經(jīng)銷有毒有害和不合格節(jié)日食品等違法行為,，確保中秋食品市場消費安全,。在這方面，縣工商局制定的流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治方案很好,，很詳細,，很具體，希望繼續(xù)抓好落實。另外,，我了解到我們縣工商局目前推行的網(wǎng)格化監(jiān)管和“一票通”進銷貨臺賬制度在食品安全工作中也初顯成效,。在涉及食品的所有經(jīng)營主體中實行商品購進、倉儲,、銷售等各個環(huán)節(jié)索要供貨商或生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證或者是食品流通許可證和相關(guān)資質(zhì)證明，食品的檢驗檢疫報告,，食品生產(chǎn)的質(zhì)量合格證明,，商品包裝的標(biāo)識等證明，保證食品的“來路透明,、渠道正規(guī),、貨真價實”，杜絕銷售“三無”產(chǎn)品,。促進了監(jiān)管到位,，解決了責(zé)任的落實和食品溯源的問題。

3,、忠于職守,，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。在流通領(lǐng)域食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理,。凡疏于監(jiān)管而發(fā)生重大食品安全問題的,，要分清職責(zé)，追究責(zé)任,。

剛才上面我談到，食品安全列入了刑法,，不但加大了對生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪的打擊力度,，而且將“食品安全瀆職罪”進行了單方面的規(guī)定,，進一步明確了行政執(zhí)法部門的監(jiān)督管理職能、責(zé)任和義務(wù),，給食品監(jiān)管國家機關(guān)工作人員敲響警鐘,。進一步體現(xiàn)了“有法可依、有法必依,、執(zhí)法必嚴,、違法必究”的十六字依法行政的方針。食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員必須以此為契機,，以對黨和人民高度負責(zé)的精神,，以對自己和家庭負責(zé)的態(tài)度，忠于職守，切實履行好自身職責(zé);廉潔勤政,，正確行使手中的權(quán)力;加大執(zhí)法巡查和監(jiān)督檢查力度,，當(dāng)好人民健康的衛(wèi)士，筑牢食品安全的防線,。做到警鐘長鳴,，嚴防食品安全事故的發(fā)生。

三,、嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,，切實提升食品經(jīng)營者自律水平

食品安全工作是一項復(fù)雜而系統(tǒng)的工程。它的鏈條長,、環(huán)節(jié)多,、涉及面廣。不僅是政府,、監(jiān)管部門和監(jiān)管人員的責(zé)任,，而食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營者對食品安全的重視程度和對安全責(zé)任的履行程度也是食品安全系統(tǒng)工程中最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這需要全社會的共同努力,。

1,、強化企業(yè)自律意識，依法規(guī)范經(jīng)營者行為,。通過加強對食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任義務(wù)的培訓(xùn),，切實讓經(jīng)營者知法、守法,，嚴格履行法律規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。我國《食品安全法》明確規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,，對社會和公眾負責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。”國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》明確指出：“企業(yè)要切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,?！笔称返纳a(chǎn)和經(jīng)營者承擔(dān)食品安全責(zé)任，不僅僅是法律的規(guī)定,，更是企業(yè)應(yīng)當(dāng)盡到的社會責(zé)任,。

2、嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任,，建立健全食品進貨查驗和記錄制度,、食品安全管理責(zé)任制度,、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制,，切實監(jiān)督食品經(jīng)營者做到不進,、不存、不銷假冒偽劣和不合格食品,，切實對消費者負責(zé),。各食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)認真學(xué)習(xí)并嚴格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī),，遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)程,，強化食品安全的主體責(zé)任意識，自覺接受工商,、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,、衛(wèi)生防疫等職能部門的監(jiān)督和管理。

3,、積極探索和建立對食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任的監(jiān)督與考核機制,，通過研究明確的項目和量化指標(biāo)來考核食品經(jīng)營者是否履行了法定責(zé)任義務(wù)、履行的情況如何,，依法監(jiān)督其落實到位,。實行食品經(jīng)營企業(yè)誠信評價及失信曝光制度，運用市場機制,，發(fā)揮社會監(jiān)督作用,，激勵企業(yè)加快誠信體系建設(shè)。

4,、加大對企業(yè)信用分類監(jiān)管和市場信用分類監(jiān)管力度,，對守信企業(yè)、失信企業(yè)和嚴重失信企業(yè)采取不同監(jiān)管方式,，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的針對性,、操作性和實效性，并把教育與處罰有機結(jié)合,，把經(jīng)營者自律與監(jiān)管執(zhí)法相結(jié)合，切實維護食品市場秩序,。

總之,，做好食品安全工作，使命光榮,，任務(wù)艱巨,。我們一定要堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以對黨和人民高度負責(zé)的態(tài)度,，以更加求實的精神,，更加務(wù)實的作風(fēng),，更加扎實的工作，全力保障人民群眾食品消費安全,，為推動全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻!