光陰的迅速，一眨眼就過去了,，成績已屬于過去,，新一輪的工作即將來臨，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。什么樣的計劃才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇一

堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育,。

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標(biāo),。

2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4,、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5,、健全機制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4,、實施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù),。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

1、加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細化責(zé)任,，層層抓落實,，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度。

2,、加大宣傳,，營造氛圍,，突出教育的長效性,。

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會,、隊會,、講座、板報,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品,。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力,。

3,、突出重點,、狠抓落實

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實,，力爭取得明顯效果,。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān),，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強對健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,，增強責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇二

嚴(yán)格按照《xx》,、《xx》的要求，認(rèn)真貫徹落實xx市政府《xx》文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主,、科學(xué)管理,、明確責(zé)任、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治,、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全,。

各單位要按照《xx》、《xx》的要求,，結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實際情況，,、建立健全持證上崗,、健康檢查、索票索證,、進貨查驗,、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,，制定詳細的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營,。

學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理,、加工、銷售及就餐場所,，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離。

應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗,、采光、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng),、擦拭并保持清潔,。

學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃,、消毒，對所有餐飲具進行洗滌,、消毒,，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理,、丟棄,。

（二）從業(yè)人員的管理

學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,，方能上崗作業(yè)。

上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話,、咳嗽,、打噴嚏。

不準(zhǔn)在工作場所吸煙,、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后,，要重新洗手,、消毒。

銷售食品時,，不能用手直接拿食品,，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品,。

（三）食品采購及庫房管理

嚴(yán)格實行專人采購與管理,，不得隨意代購代管?！?/p>

不采購劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗報告及發(fā)票,。

庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫,，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

（四）食品加工管理

嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

食品加工要堅持一擇,、二洗、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配。盛裝肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志,。

烹調(diào)加工食物的刀,、案、容器等必須生,、熟,、葷、素分開使用,，用后洗凈,，定位存放，并保持清潔,。

加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊,、隔餐飯菜。

每餐,、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中,，留樣數(shù)量不少于xx克,，冷藏室保存xx小時以上。

堅持預(yù)防為主的工作方針,，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo),、具體實施的工作管理機制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制,，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入,，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐、索證索票,，進貨查驗,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度,，明確崗位職責(zé),，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查,，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,，強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。

各校在食堂管理工作中,，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患,。確保師生食用安全,、健康食品。

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立落實以校長為第一責(zé)任人的`學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員,，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn)、索證索票,、進貨查驗等食品安全管理制度,，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案,，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護,，確保采購、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課,、班會、板報,、校園廣播等宣傳形式,，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,，要教育學(xué)生注意飲食安全,，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變,、過期的食物，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護能力,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇三

全面落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立以人為本,、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品安全體系為目標(biāo),，培養(yǎng)食品安全意識,，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平,；以建立食品安全信用體系為核心,，進一步增強責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施,，切實履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力，切實解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問題,，維護廣大人民群眾的根本利益,。

堅持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動的工作方針,，本著求真務(wù)實和抓專,、抓細,、抓實的原則,，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設(shè)，以突出源頭治理,，通過更新理念,、創(chuàng)新管理方式,、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作,、整合監(jiān)督資源等方法,，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力,。著重在種植養(yǎng)殖,、原料購進、生產(chǎn)加工,、流通,、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識,，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展,。

1、無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品,、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物,、畜藥殘留抽樣合格率上升1%,。

2、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%,，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%,。

3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率95%,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%,。

4,、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制,。

5,、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。

6,、農(nóng)村群體宴席報告率達90%,。

1、重點環(huán)節(jié)：原料購進,、種植養(yǎng)殖,、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié),。

2,、重點區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點,、食品加工小作坊,、小餐館。

3,、重點品種：糧,、肉、蔬菜,、水果,、奶制品、豆制品,、酒類,、飲料、兒童食品等,。

（一）各村要結(jié)合自身的職責(zé),、職能，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點,。努力提高人民群眾的食品安全意識和自我保護的能力,，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品,。

（二）各村對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)?；?、制度化和規(guī)范化管理，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責(zé)任到人，做到人員,、措施,、工作到位。

（三）各村對季節(jié)性食物中毒要提前作好預(yù)警，并及時報鄉(xiāng)食安辦,。

（四）村兩委班子及時調(diào)整和完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確領(lǐng)導(dǎo)和工作人員,，村食品協(xié)管員,、信息員發(fā)生變動的，應(yīng)及時進行調(diào)整,，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行,，并將組織機構(gòu)文件上報鄉(xiāng)食安辦,。

（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管,，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，適時協(xié)調(diào)組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。

（二）加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)農(nóng)辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”,，推進安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè)；二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營,、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為,，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用,；三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測,。

（三）畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為,，加強對飼料,、飼料添加劑,、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物,，防止其流入我鄉(xiāng)市場,，嚴(yán)防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為,；四是負(fù)責(zé)和加強對定點生豬屠宰場內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管,，杜絕病害肉上市。

（四）加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管

鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展辦（工業(yè)）負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度,，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為,；二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)法人、管理人員的培訓(xùn),，強化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識,，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施；三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進行嚴(yán)格監(jiān)控,，特別要加強對糧（面粉制品）,、肉制品、奶制品,、蔬菜制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、酒,、飲料、兒童食品,、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控,；四是加強食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品,、劣質(zhì),、有毒原料生產(chǎn)食品；五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度,，確保流入市場食品的安全,；六是重點監(jiān)控面粉制品、油,、豆制品,、蔬菜制品、肉制品,、生產(chǎn)加工點,，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水,、毛發(fā)水,、敵敵畏,、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油,、陳化糧進行食品生產(chǎn),；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設(shè)施簡陋,、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締,；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監(jiān)控檢測。

（五）抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,。

鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品經(jīng)營主體資格審查,，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，切實打擊各種違法經(jīng)營行為,；二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制,，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為；三是要督促和指導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進貨驗收,、索證索票,、質(zhì)量追溯,、封存報告和銷售臺帳制度,；四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè)，從強化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識為切入點,，本著積極,、穩(wěn)妥、務(wù)實的精神,，推進經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立,；五是加大對市場食品的監(jiān)督，重點要放在批發(fā)市場,、超市,、集貿(mào)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源,，查清其進貨渠道和銷售去向,，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品；六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊,；七是對經(jīng)營不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為,，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制,、追根溯源,，依法嚴(yán)厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的,，要及時移送公安機關(guān)依法查處,，保護合法經(jīng)營,，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心,，在主要集貿(mào)市場設(shè)立投訴服務(wù)點,，接受消費者監(jiān)督,；十對商店（超市）散裝食品經(jīng)營行為,，推進場廠掛鉤,、場地掛鉤等先進經(jīng)驗,；十一是嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營活動中的商業(yè)欺詐行為,，凈化食品市場環(huán)境,。

（六）抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)并做好以下相關(guān)工作：一要嚴(yán)格食品生產(chǎn),、經(jīng)營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度,，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準(zhǔn)入,；二是未經(jīng)健康體檢,，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產(chǎn),、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%,；三是努力提高學(xué)校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍,，對設(shè)施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締,；四是監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購,、儲藏,、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處,；五是加強日常監(jiān)管力度,，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油,、調(diào)味品,、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度,，發(fā)現(xiàn)問題及時控制,；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關(guān)知識及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其法律意識,、安全意識和責(zé)任意識,，建立誠信機制，樹立誠信消費,，從源頭上遏制食品安全隱患,，防止食品安全事故的發(fā)生；七是加強對散裝食品的監(jiān)管,；八是對進入市場的飲用水（自來水,、礦泉水,、純凈水）、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質(zhì)量,、安全狀況適時進行監(jiān)測,，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理。

（七）各村工作

一是做到食品安全工作年初有計劃,、有安排,、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料,；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中,，因地制宜地開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育；三是積極推進農(nóng)村群體宴席報告制度的實施,，農(nóng)村群體宴席報告率要達到85%,，檢查率要達100%；四是進行農(nóng)村市場專項整治,，設(shè)立農(nóng)村食品安全檢查小分隊,，對舉報多的地點、市場要反復(fù)突擊檢查,；五是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作,；六是構(gòu)建農(nóng)村食品消費維權(quán)體系，建立食品安全申訴舉報中心,、舉報站,、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡(luò)點維權(quán)體系,；七是在“五一”,、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展聯(lián)合檢查,，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告鄉(xiāng)食安辦并配合處理,；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室；九是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇四

學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位,，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，20縣教育局出臺了20xx年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo)。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員中考核資料實施獎懲制度,。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項制度,。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定20xx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費,，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀,，提出明確的食品藥品安全要求,。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜,、肉品的定點配送工作,。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動,，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標(biāo)驗收,。

七,、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情景,，決不允許遲報,、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇五

以保障我區(qū)文化旅游行業(yè)食品安全為目標(biāo)，采取切實有效的保障措施,，加強上網(wǎng)服務(wù)經(jīng)營場所,、娛樂場所、涉旅企業(yè),、旅游景區(qū)及周邊等食品安全監(jiān)管,，消除食品安全隱患，有效地預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生,，著力保障食品安全,，營造良好的文化和旅游消費環(huán)境。

（一）加強宣傳教育,。

一是將保障食品安全相關(guān)內(nèi)容加入到每季度開展的業(yè)主培訓(xùn)會中，通過食品安全知識宣講,、案例分享等形式,，讓各場所負(fù)責(zé)人認(rèn)識到食品安全的重要性，主動保障食品安全,。二是將保障食品安全相關(guān)內(nèi)容加入到日常市場管理中,，通過走進場所宣講、工作群宣講等方式將食品安全知識分享到場所、分享到工作人員,、分享到消費者,。

（二）加強監(jiān)督檢查。

一是開展每季度定期聯(lián)合專項執(zhí)法檢查,。每季度第一個月與市場監(jiān)管局聯(lián)合對文旅行業(yè)進行食品安全專項檢查,，督促企業(yè)加強自身管理。重點檢查食品進貨查驗和采購索證索票制度,、食品添加劑備案公示制度,、涼菜間“五專”措施,、涉旅餐飲企業(yè)承辦宴席申報備案制度,、食品留樣等制度落實情況。

二是開展常態(tài)化食品安全檢查,。擴大日常檢查范圍,，將星級農(nóng)家樂及機關(guān)食堂食品安全檢查納入日常檢查的重點項目，通過隨機抽查食品,、查驗進貨清單等方式,，增強食品安全的日常監(jiān)管。

（一）嚴(yán)格落實保障措施,。

圍繞重點區(qū)域,、重點單位，加大監(jiān)督檢查頻次和工作力度,，全力排查食品安全隱患問題,，以最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰督促有關(guān)單位把各項安全管理措施落實到位,。對餐飲提供單位的食品采購,、食品庫房、從業(yè)人員健康,、加工環(huán)境,、加工程序、冷菜制作,、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面加強監(jiān)督檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促整改落實到位,。

（二）切實加強應(yīng)急管理,。

切實加強食品突發(fā)公共事件信息報告工作，暢通信息報送渠道,，按規(guī)定及時,、準(zhǔn)確地做好信息報送工作,。嚴(yán)格落實好值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保值班電話及移動電話的聯(lián)絡(luò)暢通,。如發(fā)生突發(fā)食品安全事故,，做到反應(yīng)迅速，處置果斷,，及時報告,，妥善處理，最大限度地減少危害,；對群眾的舉報投訴,，要及時受理和查處，切實加強食品安全保障工作,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇六

20xx年上半年,，完成學(xué)校食堂經(jīng)營情況的摸底調(diào)查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部取得《餐飲服務(wù)許可證》,，全部城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂和70%農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂自主經(jīng)營;到20xx年年底,，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂均自主經(jīng)營，清除個人承包經(jīng)營,。

凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂必須在20xx年底前改用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校,，必須安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢測合格后,，方可作為供水水源,。督促學(xué)校建立和落實供水設(shè)施和水井定期清洗消毒制度，所需檢測費用列入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算,，確保飲用水安全,。

20xx年6月底前完成全面排查任務(wù);20xx年10月底前全面開展回訪，檢查驗收學(xué)校整改情況;20xx年底,，健全相關(guān)制度,，形成長效機制。

以落實學(xué)校食品安全工作責(zé)任制為重點,，明確校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人,，將食品安全作為學(xué)校考核的重要的指標(biāo),，在加快學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同時,，力求在制度上不遺漏洞、不留盲區(qū),。要落實內(nèi)部管理措施,，配備專職或者兼職的餐飲安全管理員，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全工作中存在的薄弱環(huán)節(jié),，認(rèn)真排查安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立臺賬、落實整改,，并跟蹤檢查;要加強安全保衛(wèi)工作,，嚴(yán)格禁止非工作人員進入食堂加工操作間和原料存放間，加固食堂門窗,，防范投毒事件,。

20xx年6月底前，重點是建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全管理制度,，落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人,，對各學(xué)校管理制度和管理措施落實情況進行自查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部配備專職或者兼職的餐飲安全管理員;20xx年底,，建立比較完善的學(xué)校內(nèi)部食品安全管理體系,。

教育和食藥監(jiān)管部門要建立聯(lián)合執(zhí)法制度，每年定期對學(xué)校食堂進行專項檢查,，鞏固整治成果,，防止反彈。

從20xx年6月底前,，建立聯(lián)合執(zhí)法機制;20xx年7月開始試行,，對全市學(xué)校食品安全監(jiān)管情況進行檢查;20xx年底全面建立比較完善的學(xué)校食品安全聯(lián)合監(jiān)管體系。

建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置和教育培訓(xùn)機制,。一是編制學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊,。二是建立學(xué)校食品安全事故報告制度。要建立覆蓋所有學(xué)校,、報告責(zé)任主體(人)明確,、相關(guān)部門協(xié)調(diào)的食品安全事故報告網(wǎng)絡(luò)，力求做到早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早處理，最大限度地減少損害,。三是積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作,。切實做到“心中有數(shù)、程序熟練,、處置得當(dāng)”,。四是認(rèn)真開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急知識的宣傳教育。加大學(xué)校食品安全應(yīng)急知識的宣傳普及力度,，編印常識手冊,，提高學(xué)生的應(yīng)急自救能力和自我保護意識。

20xx年年底前,，全面建立和完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和事故報告制度,，制定預(yù)案操作手冊;20xx年上半年,，因地制宜開展演練活動，加強應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急知識教育;20xx年底,，全面建立比較完善的學(xué)校食品安全應(yīng)急管理體系,。

以食品安全宣傳教育進校園活動為載體，廣泛開展飲食服務(wù)食品安全教育活動,，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道,。教育局要組織學(xué)校統(tǒng)籌計劃、因地制宜開展“五個一”活動：每學(xué)期舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每學(xué)期出一期食品安全黑板報;每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物;學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌,。

從20xx年下半年開始,，分步實施，統(tǒng)一落實以上工作要求,，把食品安全宣傳教育工作貫徹落實到每年的學(xué)校食品安全工作計劃當(dāng)中,。

將學(xué)校食堂餐飲食品安全列入年度抽檢計劃，在校食堂配置餐飲食品安全快速檢測設(shè)備,，并正常開展自檢篩查工作,。

20xx年底完成對學(xué)校食堂抽檢100%覆蓋任務(wù)。全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè);20xx年全部完成供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè),。同時鼓勵有條件的供餐人數(shù)300以下的學(xué)校食堂建立食品原料及成品的自檢篩查體系,。

通過實施“明廚亮灶”改造工程，將學(xué)校食堂食品加工制作的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過透明玻璃窗,、顯示屏等方式展示給廣大師生,，實現(xiàn)陽光操作、透明化管理,，自覺接受廣大師生監(jiān)督,。

20xx年年底前，全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程(其中城區(qū)供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂應(yīng)在20xx年年底前全部完成);20xx年底,，全市供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂全部完成“明廚亮灶”改造工程,，鼓勵有條件的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任,。學(xué)校食堂食品安全實行地方政府負(fù)總責(zé)，教育部門和學(xué)校全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,，食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo),，校長是第一責(zé)任人，主管校長和學(xué)校食品安全管理員是直接責(zé)任人,。各級政府和各有關(guān)部門要充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要性,、緊迫性和長期性，增強責(zé)任感和使命感,，積極建立和完善學(xué)校食品安全保障的聯(lián)防聯(lián)控機制,。加大財政投入力度,，積極爭取將學(xué)校食品安全基礎(chǔ)建設(shè)列入教育系統(tǒng)經(jīng)費預(yù)算，切實改善學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施,。

(二)健全完善工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,。把學(xué)校食品安全納入校長政績考核的重要內(nèi)容,，對發(fā)生重大食品安全事故的,，實行“一票否決”。健全完善學(xué)校食品安全獎懲制度,，表彰先進,，對失職瀆職導(dǎo)致重大食品安全事故以及瞞報、遲報和漏報食品安全事故的,，學(xué)校和相關(guān)行政部門負(fù)責(zé)人要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

(三)強化督查指導(dǎo)。市食藥監(jiān)局要加強對學(xué)校食品安全工作實施情況進行督查,、檢查,、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，積極提供信息溝通,、交流平臺,，及時通報相關(guān)工作進展情況，總結(jié)先進經(jīng)驗和好的做法,。

(四)創(chuàng)建示范工程,。各縣(市)區(qū)要在城區(qū)和農(nóng)村積極開展達標(biāo)合規(guī)學(xué)校食堂創(chuàng)建工程，使各類學(xué)校食堂學(xué)有榜樣,，學(xué)有標(biāo)準(zhǔn),，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動全市學(xué)校食堂餐飲食品安全水平整體提升,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇七

切實抓好工作檢查落實,，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動,，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班,，開展食品安全檢查,。專項整治檢查，主要是重點,、熱點,、難點工作和食品安全專項整治行動的開展,。

我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管,，要求各村(社區(qū))認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強日常巡查和整治上加大力度,、采取切實有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，20xx年,，加強食品安全監(jiān)管,，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

結(jié)合轄區(qū)實際情況,，突出重點品種,、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域,、重點時段,，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施,，嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為,。

(一)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥,、獸藥和畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用,、限用和淘汰進程;嚴(yán)厲打擊制售假劣種子,、農(nóng)藥、肥料,、飼料,、獸藥等行為。逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度,。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)管,，積極推進無害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū),，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定步伐。規(guī)范動物屠宰檢疫,。加強對定點屠宰場的規(guī)劃整治,，確保城區(qū)定點屠宰檢疫率達100%;加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴(yán)格實行肉品市場準(zhǔn)入制度,。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面,。

加強對重點品種、重點企業(yè),、重點區(qū)域的整治力度,。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照,、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本條件的食品加工小作坊;對有制假劣和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治;嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合等監(jiān)管薄弱的帶食品制假售假的違法行為,。實施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件,，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度,，督促企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出場監(jiān)測工作。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查,、回訪、年審,、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度,，嚴(yán)格查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。

(三)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度,。對不合格食品在堅決清除出市場的同時,，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品,，并根據(jù)情況進行查處,。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體經(jīng)營戶要進行嚴(yán)格的主體資格審查并認(rèn)真履行前置審批程序。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營建立健全進貨檢驗,、索票索證,、購銷臺賬、質(zhì)量追究等制度,。

(四)消費環(huán)節(jié)監(jiān)督方面

加強對學(xué)校幼兒園,、建筑工地、養(yǎng)老機構(gòu)食堂的監(jiān)督管理,。以控制食物中毒為重點,，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險,。不斷提高餐飲業(yè)自律意識,。進一步推行學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進行量化評分,，并向社會公示進展情況,。強化餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)單位法人(負(fù)責(zé)人)第一責(zé)任人意識,，在大型,、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生管理體系,，提高其做好食品安全的自律能力。加強對商場,、超市,、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作,。

采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點工作引向深入,。及時總結(jié)前期試點工作經(jīng)驗、創(chuàng)新思路,，對有效的誠信措施向相關(guān)企業(yè)推廣,，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè),，及時用信息體系建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求使其再上新臺階,，以加快我市食品安全信用體系建設(shè)的步伐。

(一)各單位日常監(jiān)督和專項檢查相結(jié)合,，專項整頓和宣傳教育相結(jié)合,，檢查督促和企業(yè)自律相結(jié)合，各單位以開展食品安全專項整治為契機,，將食品從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)監(jiān)管的死角,、薄弱環(huán)節(jié)、及整改不見效的企業(yè),、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、集貿(mào)市場、各大超市,、各大餐飲娛樂業(yè)衛(wèi)生,、學(xué)校、工廠,、小加工作坊,、小食品店、小餐館,、特別是偏遠地區(qū),，作為食品安全整治的重點監(jiān)管區(qū)域。重點抓好糧,、油,、肉、蔬菜,、醬油,、食醋、禽蛋制品、飲料,、糕點,、酒類、水產(chǎn)品,、豆制品,、乳制品及兒童食品等品種監(jiān)管。

(二)突出“五一”,、“十一”,、中秋、春節(jié)前后等重要時段,，先后開展食品安全質(zhì)量為主體的專項聯(lián)合檢查活動,、重點區(qū)域食品安全執(zhí)法檢查、節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查等專項整治活動,。各單位要充分履行監(jiān)管職能,，拓寬監(jiān)管領(lǐng)域，進一步加大行政執(zhí)法力度,，從快,、從重、從嚴(yán)查處一些食品領(lǐng)域中的違法違章的典型案件,，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入，確保各項檢查取得成效,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇八

局辦公室：

加強食品加工小企業(yè),、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專項整治,。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度；開展食品添加劑,、食品用包裝,、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作；實施加工食品強制檢驗制度,；嚴(yán)格實行不合格產(chǎn)品召回,、銷毀、退市制度,；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案,，實行分類監(jiān)管制度，加強巡查回訪,、強制檢驗,、監(jiān)督抽查、報告審查和執(zhí)法檢查工作。

組織開展飲用安全檢查,，加強對全旗礦泉水,、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢測,。加快完善食品監(jiān)督監(jiān)測制度,。開展巡查、回訪,、年審,、監(jiān)督抽查和強制檢驗等日常監(jiān)督。積極開展食品安全綜合整治,，打擊無證無照經(jīng)營,，查處違法違規(guī)經(jīng)營行為。

嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生質(zhì)量國家,、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn),。加工食品上市前實行內(nèi)外包裝標(biāo)注等形式，注識統(tǒng)一的商品條碼,，做到上市商品來源可追溯,。

（1）加強重點檢驗檢測機構(gòu)的建設(shè)，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源,，充實,、發(fā)展有資質(zhì)的專業(yè)檢測機構(gòu)，發(fā)展政府,、高校,、社會中介和企業(yè)內(nèi)設(shè)檢測機構(gòu)，全面建立企業(yè)自檢制度,，全面加強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監(jiān)管部門監(jiān)督監(jiān)測,。

（2）建立重點食品強制性標(biāo)準(zhǔn)的專項檢查制度，實施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè),。完善食品安全應(yīng)急反應(yīng)機制,，建立實施食品安全快速反應(yīng)聯(lián)動機制，提升應(yīng)急處置能力,。

（3）加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè),，加強食品安全信息的交流和管理，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息互聯(lián)互通和資源共享,。

建立健全xx食品安全信用體系建設(shè)相關(guān)制度,，繼續(xù)抓好全旗食品安全信用體系建設(shè)試點企業(yè)的工作，及時總結(jié)試點經(jīng)驗,，推廣試點行業(yè)和品種,，推進行業(yè)食品安全誠信自律制度建設(shè),，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識。

（1）多種形式開展食品安全五進（進學(xué)校,、進農(nóng)村,、進社區(qū)、進企業(yè),、進機關(guān)）活動,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識及專項政治成果,，努力營造人人關(guān)心食品安全,、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

（2）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)教育,，提高食品安全保障能力,；加強政府食品安全管理、執(zhí)法人員的法律培訓(xùn)和技能培訓(xùn),，強化依法行政,；加強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識,。

食品安全綜合監(jiān)管部門定期組織對xx食品安全工作進行綜合性評價或?qū)κ称钒踩攸c區(qū)域,、領(lǐng)域進行針對性評價，科學(xué)評價全旗食品安全工作成效和存在問題,，以評價促工作,，確保公眾飲食安全。

xx和各食品安全監(jiān)管部門要上下聯(lián)動,，積極配合,，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng)建工作文件要求，以創(chuàng)建國家級食品安全示范x為方向,，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開展國家級食品安全示范旗創(chuàng)建工作,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇九

為進一步完善xx街道食品安全管理體制,、機制建設(shè)，加強地區(qū)食品安全工作,，切實維護人民群眾的生命安全和身體健康,。根據(jù)區(qū)食安委和社區(qū)(街道)黨工委、辦事處的總體工作要求,，結(jié)合地區(qū)實際,，特制訂計劃如下：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以確保群眾食品安全為宗旨,，進一步轉(zhuǎn)變管理理念,，創(chuàng)新管理方式,，充分發(fā)揮市場機制、行業(yè)自律和社會監(jiān)督作用,，建立讓生產(chǎn)經(jīng)營者真正成為食品安全第一責(zé)任人的有效機制,，充實加強基層監(jiān)管力量，切實落實監(jiān)管責(zé)任,，不斷提高食品安全質(zhì)量水平,，確保一方食品安全。

按照“五個最嚴(yán)”(最嚴(yán)的準(zhǔn)入,、執(zhí)法,、監(jiān)管、處罰,、問責(zé))和“三個從嚴(yán)”(從嚴(yán)的紀(jì)律約束,、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理措施)要求,，遵循預(yù)防為主,、風(fēng)險管理、全程控制,、社會共治的監(jiān)管原則,，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，完善應(yīng)急預(yù)案體系,，強化聯(lián)動處置能力,，構(gòu)建群防群治格局，有效遏制食品安全違法犯罪行為,，有效解決食品安全領(lǐng)域的突出問題,，有效防控食品安全風(fēng)險隱患，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件,，守住不發(fā)生區(qū)域性,、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險的底線，保持地區(qū)食品安全總體有序可控,。其中公眾食品安全基本知識知曉率達到80%以上,，中小學(xué)生食品安全知識知曉率達到85%以上;各級食品安全監(jiān)管人員每人每年接受食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)不少于40小時;各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全培訓(xùn)不少于40小時,。

(一)完善監(jiān)管體制機制,，夯實基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

1、加強食安委及食安辦建設(shè),。完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機構(gòu),，在理順食品安全監(jiān)管體制的基礎(chǔ)上，做實做強食安委及食安辦,，充分發(fā)揮街道食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和食安辦協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用,，研究和制定新體制下食品安全綜合協(xié)調(diào)機制,，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管政策措施，建立健全跨部門聯(lián)動機制,。全面梳理查找管理漏洞和盲區(qū),，結(jié)合實際逐項明確細化責(zé)任分工，不斷完善與基層各部門的協(xié)作機制,。(食安辦)

2,、加強基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。完善街道食品安全監(jiān)管機構(gòu)建設(shè),，加強力量配置,，下移監(jiān)管重心，形成工作合力,。建立居委會食品安全兼職隊伍,，健全“一站三員”(食品安全工作站、協(xié)管員,、信息員,、宣傳員)社區(qū)食品安全監(jiān)督網(wǎng)，切實落實社區(qū),、居委網(wǎng)格化管理的責(zé)任,，形成食品安全專業(yè)力量與輔助力量相結(jié)合，分區(qū)劃片,、包干負(fù)責(zé)的食品安全工作責(zé)任網(wǎng),。(食安辦)

3、完善基層食品安全監(jiān)管制度和機制,。強化街道對地區(qū)食品安全的屬地管理責(zé)任,，建立健全食品安全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推進食品安全工作重心下移,，強化基層食品安全管理責(zé)任,，確保街道、居委食品安全監(jiān)管責(zé)任到位,。要著力與大聯(lián)動分中心的對接,，強化城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全工作。充分發(fā)揮居委會在隱患排查,、信息上報、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的作用,，將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層,，解決在基層。(食安辦)

(二)落實企業(yè)主體責(zé)任,，加強信用體系建設(shè)

1,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管,。落實最嚴(yán)的準(zhǔn)入,嚴(yán)格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，對持續(xù)達不到食品安全條件,，整改后仍不符合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，堅決依法吊銷其相關(guān)許可。落實最嚴(yán)的監(jiān)管,，實施食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工以及食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營,、消費全過程監(jiān)管,，特別是加強對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商及經(jīng)紀(jì)人、直接入口等高風(fēng)險食品的生產(chǎn)經(jīng)營者,、進口食品進口商和代理人的管理;進一步完善問題食品退市,、召回、銷毀和臨近保質(zhì)期食品專區(qū)銷售等管理制度,，防止不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié);深入推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)督檢查結(jié)果公示制度;嚴(yán)格實施進口食品檢驗檢疫以及進出口食品生產(chǎn)企業(yè),、進口商、代理商的備案和監(jiān)管,，健全信用檔案,。落實最嚴(yán)的處罰，依法嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營違法添加,、假冒偽劣,、虛假宣傳等違法行為。(食藥監(jiān)所,、工商所,、經(jīng)濟科、城管所,、食安辦)

2,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理。相關(guān)行業(yè)主管部門要加強行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，研究和完善產(chǎn)業(yè)扶優(yōu)政策,，加快提高食品企業(yè)規(guī)模化,、集約化,、標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì),。加強行業(yè)的誠信體系建設(shè),，繼續(xù)擴大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)試點范圍，特別是加快規(guī)模以上乳制品,、肉類食品加工企業(yè)和酒類流通企業(yè)誠信管理體系建設(shè),。督促企業(yè)完善食品保障和安全責(zé)任體系,，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理水平。支持引導(dǎo)本地區(qū)大型食品物流配送企業(yè),、連鎖餐飲企業(yè),、較大規(guī)模集體用餐單位與外埠優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)企業(yè)實施產(chǎn)銷對接。(食藥監(jiān)所,、經(jīng)濟科,、食安辦)

3、強化企業(yè)自身管理,。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理機構(gòu)和制度,，配備管理人員;規(guī)模以上食品市場、連鎖經(jīng)營和餐飲企業(yè),、集體用餐配送單位和大型以上餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員,，推進實施食品企業(yè)首席質(zhì)量官制度。嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨索證索票和查貨驗證,、出廠檢驗,、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全事故報告等制度;食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格實施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》,，中型以上餐飲單位嚴(yán)格實施《餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》,。規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品進貨渠道，強化“安全農(nóng)產(chǎn)品進社區(qū)”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。研究和探索食品安全強制責(zé)任險制度,，推進乳制品、嬰幼兒食品,、食用油等重點食品生產(chǎn)企業(yè)及大型食品批發(fā),、大型連鎖賣場,、超市,、大型婚宴、集體用餐配送等高風(fēng)險食品和企業(yè)的食品安全責(zé)任強制保險制度試點工作。(食藥監(jiān)所)

4,、加強信用體系建設(shè)。落實《關(guān)于本市食品安全信用體系建設(shè)的若干意見》,，制定地區(qū)信用體系建設(shè)方案。完善肉類,、糧食、乳制品,、蔬菜、食用油,、禽肉類和淡水魚等七類食品重點企業(yè)信用體系建設(shè),，以食品追溯體系為基礎(chǔ)，逐步擴大到各類主要食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信用體系建設(shè),。各監(jiān)管部門要制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用體系建設(shè)方案，建立食品企業(yè)和有關(guān)責(zé)任人食品安全信用記錄的標(biāo)準(zhǔn)和等級評價方法,，建立食品生產(chǎn)企業(yè)實時信用檔案，按信用等級實施分類監(jiān)管,，促進企業(yè)自律,。繼續(xù)實施“黑名單”制度，適時在區(qū)食品安全聯(lián)動監(jiān)管平臺上公布“黑名單”,，完善信用信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制,。(食藥監(jiān)所,、經(jīng)濟科、食安辦)

(三)開展隱患排查治理,，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪

1、繼續(xù)開展食品安全隱患排查,。要集中力量全面組織開展食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治,，在生產(chǎn)、流通,、餐飲等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風(fēng)險隱患,，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，嚴(yán)厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為,，防止不合格食品進入流通和消費領(lǐng)域，堅決取締“黑工廠”,、“黑作坊”和“黑窩點”,，堅決整治“小作坊”、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險,。結(jié)合區(qū)域特點，實行疏堵結(jié)合、分類指導(dǎo),、減少存量,、控制增量，加強對無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營的治理;加強對食品攤販的管理,，探索有效夜排檔監(jiān)管措施,。(食安辦、食藥監(jiān)所,、城管執(zhí)法中隊)

2,、繼續(xù)開展無證餐飲店及食雜店專項整治。堅持“控制增量,，減少存量”工作目標(biāo),，對大聯(lián)動上未辦結(jié)的無證餐飲店及食雜店積案和金平路、等主要路段的無證餐飲店及食雜店進行整治,，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店,，遏制地區(qū)無證經(jīng)營行為，最大限度地消除食品安全隱患,。(食安辦,、食藥監(jiān)所、派出所,、房管辦)

3,、繼續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項整治。加強食用油生產(chǎn),、經(jīng)營,、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，嚴(yán)防餐廚廢棄油脂回流餐桌,。加強餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位申報,、簽約管理，確保申報率和簽約率均達到90%以上,，新開的產(chǎn)生廢棄油脂的餐飲企業(yè)油水分離裝置安裝率達100%,。加強廢棄油脂收運過程電子化監(jiān)管，規(guī)范餐廚廢棄油脂收運隊伍,，全面排查和打擊非法收運,、加工、處置餐廚廢棄油脂的行為,。(食藥監(jiān)所,、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)

4,、切實鞏固治理整頓成果,。要進一步深化乳制品、肉制品,、嬰幼兒食品,、熟食、盒飯,、豆制品等綜合治理和專項整治,。加大食品安全監(jiān)督檢查,、執(zhí)法巡查,、監(jiān)督抽檢,，切實鞏固各項治理整頓成果。及時總結(jié)治理整頓經(jīng)驗,，完善監(jiān)管措施,，健全長效機制。(食藥監(jiān)所,、食安辦)

(四)創(chuàng)新監(jiān)管方式,，提高監(jiān)管能力

1、推進食品安全聯(lián)動監(jiān)管信息平臺運用,。以“智慧閔行”建設(shè)為契機,，推進食品安全監(jiān)管聯(lián)動信息系統(tǒng)的運用。及時填報,、更新聯(lián)動平臺上的相關(guān)數(shù)據(jù),，對數(shù)據(jù)進行匯總分析,，為針對性監(jiān)管提供依據(jù),。(食安辦、食藥監(jiān)所)

2,、做好風(fēng)險監(jiān)測評估工作,。完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，落實熟食鹵味的風(fēng)險監(jiān)測任務(wù),，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測,。逐步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作,，加強監(jiān)測數(shù)據(jù)分析研判，提高發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患的能力,。建立健全風(fēng)險評估、預(yù)警和風(fēng)險交流制度,。(食藥監(jiān)所)

3、加強檢驗檢測能力建設(shè),。加強風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢,、快速檢測和企業(yè)自檢的“四位一體”的食品安全檢測體系建設(shè)。推進和扶植大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,、連鎖超市配送中心、連鎖餐飲配送中心,、集體用餐配送企業(yè)和中央廚房等建立標(biāo)準(zhǔn)化自檢實驗室,。完善檢測結(jié)果通報,，推進食品檢驗信息和結(jié)果共享。(食藥監(jiān)所,、經(jīng)濟科)

4、強化食品安全應(yīng)急處置,。完善各級各類食品安全預(yù)案和應(yīng)對規(guī)程,，建立街道及相關(guān)部門共同參與的協(xié)調(diào)聯(lián)動工作平臺,，強化部門應(yīng)急處置職責(zé),。要積極組織開展應(yīng)急演練,，切實提高快速響應(yīng)能力,。發(fā)生食品安全事故后,，要及時啟動應(yīng)急預(yù)案,，有序開展事故調(diào)查,、危害控制,、醫(yī)療救治,、分析評估、信息發(fā)布等工作,，確保食品安全事故在第一時間得到有效處置,，最大限度地減少損失和危害。(食藥監(jiān)所,、街道相關(guān)部門)

5,、加強輿情監(jiān)測和信息公開,。要完善食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對制度,，主動開展輿情監(jiān)測,，強化信息通報;要落實《關(guān)于進一步健全完善食品安全信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)工作機制的意見》，完善食品安全監(jiān)管信息發(fā)布機制,，完善食品安全風(fēng)險交流,，針對人民群眾關(guān)心的食品安全熱點問題，及時,、客觀,、準(zhǔn)確發(fā)布權(quán)威信息，回應(yīng)社會關(guān)切,。(食藥監(jiān)所,、食安辦、宣傳科)

(五)加強宣傳教育,，構(gòu)建社會共治格局

1、加強宣傳和科普教育,。結(jié)合3月份的消費者權(quán)益保護日,、6月份的全國食品安全宣傳周、9月份的質(zhì)量月等主題活動,，深入普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,，提高公眾安全意識。組織食品安全專家定期開展講座,，廣泛開展進社區(qū),、農(nóng)村、學(xué)校,、機關(guān),、工地、企業(yè)的“六進”等活動,，進一步提高宣傳覆蓋率,。通過開展“小手牽大手，食品安全進課堂”活動對中小學(xué)生進行宣傳,。充分利用江川社區(qū)報,、江川發(fā)布、公益宣傳陣地等各類媒介,，加強食品安全科普宣傳,。(食藥監(jiān)所、社管科,、食安辦)

2,、強化食品安全培訓(xùn)。開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能,、工作作風(fēng)等方面的培訓(xùn),，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強對食品安全協(xié)管員,、信息員,、宣傳員和志愿者培訓(xùn)，提高隱患排查,、信息上報,、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的能力。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人,、質(zhì)量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓(xùn),，提高食品安全意識和自身管理能力。確保各級食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人,、主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時的食品安全培訓(xùn),。(食藥監(jiān)所、食安辦)

3,、完善食品安全投訴舉報制度,。加強食品安全投訴舉報協(xié)同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序,，切實提高辦結(jié)質(zhì)量,、縮短辦結(jié)時間、提升辦結(jié)效率和效能,。做好“12331”,、“12345”、“9620xx”三個服務(wù)熱線的交辦件,，實現(xiàn)辦結(jié)率和回復(fù)率達100%,。積極宣傳、大力推進食品安全有獎舉報制度,，做到應(yīng)獎必獎,，提高群眾對食品安全違法行為舉報的積極性，構(gòu)建群防群治的工作格局,。(食安辦,、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊,、環(huán)衛(wèi)所)

(一)相關(guān)職能部門要各司其責(zé),，加強監(jiān)管

各監(jiān)管部門要按照職能分工,，認(rèn)真履職,，加強協(xié)調(diào)配合，通力協(xié)作，形成全程監(jiān)管合力,。要實施食品安全監(jiān)督執(zhí)法區(qū)域責(zé)任制,，督促監(jiān)管人員積極有效開展工作。要改進執(zhí)法方式,，實施飛行檢查,、錯時監(jiān)管、暗查暗訪,，不斷提高監(jiān)管效能,。要加大發(fā)現(xiàn)問題及案件查處力度，落實好行刑銜接機制,，主動配合司法機關(guān)調(diào)查取證,，重點查辦生產(chǎn)銷售有毒有害物質(zhì)和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法食品。

(二)居委工作站要發(fā)揮食品安全監(jiān)管作用

要加強居委會“一站三員”食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和機制建設(shè),，充分發(fā)揮居委會在食品安全工作中的作用,。要落實食品安全管理責(zé)任，切實解決“基層薄弱,，基礎(chǔ)脆弱”問題,。要加大各類食品安全隱患治理，有效控制和減少事故發(fā)生,，為全面提高地區(qū)食品安全水平奠定堅實基礎(chǔ),。

(三)加強評估考核和責(zé)任追究

加強食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，細化明確部門負(fù)責(zé)人的監(jiān)管責(zé)任和崗位責(zé)任,，切實將責(zé)任層層落實到人,、到崗，確保問題可倒查,、責(zé)任可追究,。各相關(guān)部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，逐級開展檢查和評估,。要對工作扎實,、效果顯著的部門、單位要給予肯定;對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門,、單位,、小區(qū)要通報批評、督促整改;對玩忽職守并導(dǎo)致食品安全重大事故的,，要依法依紀(jì)追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十

為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識,，切實保障街道人民群眾的飲食安全,，根據(jù)區(qū)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合實際，制定本計劃,。

1,、結(jié)合實際，對街道食品安全工作委員會組成人員進行調(diào)整充實,，由街道辦事處主任任主任,，分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，成員為相關(guān)責(zé)任單位負(fù)責(zé)人,。委員會在衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站設(shè)辦公室,，各社區(qū)設(shè)立相應(yīng)機構(gòu)，確定專人負(fù)責(zé),，健全食品安全隊伍,，從組織上保證工作的開展。

2,、每季度定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議,，研究部署全街道食品安全工作，及時傳達和學(xué)習(xí)上級關(guān)于食品安全專項整治活動相關(guān)會議和文件精神,，遇到重大食品事件要及時處理并在第一時間向上級部門匯報,。此項工作將納入年度目標(biāo)進行考核。

3,、根據(jù)各個時間段食品安全情況,，在“五.一” 、“十.一” 兩個黃金周期間和“端午”,、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品安全專項整治工作,。

1、加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳教育,，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作,。

2、做好輿論宣傳工作,。通過張貼標(biāo)語,，板報等各種宣傳途徑，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識,。

3、做好社區(qū)信息員的兩期培訓(xùn)工作,。重點是食品安全的相關(guān)知識,，提高信息員的業(yè)務(wù)知識水平，發(fā)揮好信息員的積極作用,。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè),，確保信息暢通,。

4、發(fā)動社會監(jiān)督,。公布舉報電話，引導(dǎo)和鼓勵消費者,，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進行舉報,，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

1,、摸清底數(shù),，掌握情況。在去年工作的基礎(chǔ)上,，要進一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，餐飲服務(wù)及個體業(yè)戶，有證無證的要做到心中有數(shù),，并及時上報上級業(yè)務(wù)部門,，做到底數(shù)清，情況明,。

2,、收集信息，確保暢通,。做好信息采集工作,，充分調(diào)動社區(qū)信息員的積極性，及時發(fā)現(xiàn)并采集食品安全相關(guān)信息上報至街道食安辦,，由街道食品安全辦公室根據(jù)情況做出相應(yīng)處置,。

要重點防止食品安全集體群發(fā)安全事故的發(fā)生，突出抓好以下兩方面的工作：

1,、加大對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管力度,。做好餐飲服務(wù)單位的驗證工作，加大監(jiān)管力度,，重點對原料進貨渠道，流通環(huán)節(jié),，餐具消毒進行監(jiān)管,。建立臺賬和消毒記錄，按照衛(wèi)生協(xié)管要求做好巡查,，杜絕食物中毒事件的發(fā)生,。

2、加強學(xué)校食堂等相關(guān)場所的食品安全管理工作,。繼續(xù)加強對學(xué)校食堂,、小賣部的日常監(jiān)控,，落實食品安全的工作相關(guān)制度，確保學(xué)校食堂,、小賣部進貨質(zhì)量的可靠性,。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查,，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理,，堅決取締無證經(jīng)營戶，尤其在開學(xué)前后,、節(jié)日前后,、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查,，確保學(xué)校食品安全,，防止群體中毒事件的發(fā)生。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十一

一,、強化隊伍建設(shè),。落實屬地管理責(zé)任，對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé),，實行食品安全監(jiān)管行政首長負(fù)責(zé)制,。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時調(diào)整食品安全委員會組成人員,，明確了安委會的主要工作職責(zé)和組成部門職責(zé),。加強食品安全“四員”隊伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員;衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員;村民委員會主任任食品安全協(xié)管員;村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員,。

二,、強化監(jiān)管能力建設(shè)。在相關(guān)法律,、政策和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面,，不斷加強“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息采集統(tǒng)計基礎(chǔ)工作,。鼓勵組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營,、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營協(xié)會，通過協(xié)會自律章程加強企業(yè)自身安全責(zé)任意識,，落實自我主動管理責(zé)任,。

三、強化日常監(jiān)管,。加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度,，提倡對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進行分類指導(dǎo)和管理，及時解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題,。重點對大米,、食用油,、蔬菜果蔬、肉制品,、乳制品等零售流通市場,，對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊;對餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點加強日常監(jiān)督檢查。開展對學(xué)校,、社會養(yǎng)老機構(gòu),、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報備案工作,。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。

四,、建立應(yīng)急管理機制,。同步發(fā)揮村兩委成員、黨員,、代表,、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時匯總?cè)粘１O(jiān)督,、臨時抽檢,、投訴舉報、醫(yī)療機構(gòu)等各方反饋信息,，主動排查問題,，或及時報送主管部門科學(xué)分析研判風(fēng)險，制定,，落實防控措施,。加強應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險問題報告制度,，加強政府值班工作和信息報告制度,，不斷提升應(yīng)急管理水平。

五,、推進食品安全社會共治,。增加調(diào)整公安、司法部門為食品安全成員單位,。食安委各成員單位要按照職責(zé)分工,，嚴(yán)格落實主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識,，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系,、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管,。重視信息公開工作,，選取典型反面事例進行曝光,。完善投訴舉報機制，發(fā)揮12331舉報平臺作用,，強化輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督,。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府,、企業(yè),、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。

食品藥品安全問題是基本的民生問題,，也是重大的社會問題,，關(guān)系到社會的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展,。我們要在鄉(xiāng)黨委,、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門的有效指導(dǎo)下,，腳踏實地,、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能,，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會公民責(zé)任,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十二

各社區(qū)、政府有關(guān)部門：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》,，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本,，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,，以食品市場準(zhǔn)入為載體，明確分工,、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理,、加強巡查,、落實目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃,。

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒,、派出所所長何志宏為副組長,，經(jīng)濟發(fā)展辦,、社會事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦,、綜治辦、安監(jiān)辦,、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦,，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作,，同時向市食品安全委員會報告。

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會同工商所進行食品安全日常巡查,。

(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會,、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān),，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

(三)社事辦,、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇,，組織4次以上專項整治活動,。落實信息員,，負(fù)責(zé)食品安全信息報送工作,，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài),，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息,。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間,，加強值班,，開展食品安全檢查。專項整治檢查,，主要是重點,、熱點,、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé),，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作,。

20xx年，鎮(zhèn)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,，保障食品安全經(jīng)費。在黨委,、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下,，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十三

為切實加強食品衛(wèi)生安全工作,，確保居民身體健康和生命安全，確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全,，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：

一,、在轄區(qū)范圍內(nèi)進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,，傳達,、貫徹并落實好新都區(qū)政府及有關(guān)市政府等有關(guān)部門的文件精神。

二,、強化食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任,，居委會要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管,，進一步完善制度建設(shè),，各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設(shè)專人管理，簽定食品安全工作責(zé)任書,，落實崗位責(zé)任制,，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決,。

三,、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。

四,、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源,，并不斷向其宣傳,、傳授食品衛(wèi)生知識,。

五、各食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)部門的管理規(guī)定,，主動接受街道,、居委會的檢查監(jiān)督。

六,、各食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度,，從源頭把住食品安全關(guān)。

七,、居委會可聘請居民代表做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,，讓關(guān)大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見,，不斷提高食品安全工作管理水平,。

八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動,，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高,。

九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài),，以避免可能的不良事件的發(fā)生,。

十、加強店鋪的防火工作,。各食品經(jīng)營戶的電器設(shè)備多,、多使用明火，對電線老化問題,、防火安全疏散問題必須高度重視,，加強對員工防火和火災(zāi)處理的常識培訓(xùn)，避免火災(zāi)事故的發(fā)生,。

十一,、各食品經(jīng)營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證,，嚴(yán)格體檢制度,，做好自身衛(wèi)生整潔。

十二,、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作,，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生,，加大老鼠,、蟑螂、蚊子,、蒼蠅和病霉生物的防治工作,，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

十三,、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度,，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)常化,、制度化,，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康,。

十四,、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施,，杜絕食品安全事故的發(fā)生,。

十五、加強對轄區(qū)內(nèi)小副食店,、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)問題整改，確保居民的食品安全,。

十六,、各食品經(jīng)營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問題,，要立即整改,，并提交切實可行的整改措施。

十七,、居委會食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期的對各食品經(jīng)營戶進行檢查和抽查,，對衛(wèi)生不達標(biāo)的單位將上報上級部門。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十四

世界食品安全的社會品牌計劃一個營銷計劃應(yīng)先確定一個目標(biāo),，而后著手處理七因素理論提出的問題：

1,、誰是生產(chǎn)者？信息來源是什么,？

2,、我們將與之聯(lián)系的潛在的購買者市場是由哪些人組成的？

3,、我們能設(shè)計什么特殊產(chǎn)品來滿足這些要求呢,？

4、要購買我們的產(chǎn)品,，消費者必須付出什么樣的代價,？

5、我們怎樣才能推動我們的市場向前發(fā)展,？他們有哪些需求呢,？

6,、對購買者而言，在最合適的時間和地點,，哪些組織的參與將使產(chǎn)品變得更為有用,？

7、需要做哪些的調(diào)查工作,，才能從我們的研究對象那里獲得反饋信息呢,？

在這里的其他部分,，這七個問題因特定的目的說成了一種戰(zhàn)略；提高食品安全性的戰(zhàn)略中心目標(biāo)是最大可能改善發(fā)展中國家食物污染造成的慘重?fù)p失。當(dāng)務(wù)之急是使各地人們對食物污染帶來的危害提高警惕,，并告訴他們?nèi)绾稳ヮA(yù)防,。

誰將起草實現(xiàn)目標(biāo)的宏偉藍圖并付諸實施,？有人認(rèn)為世界衛(wèi)生組織是最合適的選擇,，因為它具有悠久的歷史。

這個角色必須由中立的,、可信的,、大規(guī)模的組織來擔(dān)任。其他組織可能另有所圖,。例如,，教育工作者可能會倡議學(xué)校是健康組織進行討論的最好場所，廣告代理人將主持支持大量的媒介,，統(tǒng)計家會強調(diào)經(jīng)驗主義的研究,，文化方面的人類學(xué)者將強調(diào)深入研究的價值，社會學(xué)家將強調(diào)團體組織,，所有這些都是很重要的,，但其中沒有一個是能夠集中和協(xié)調(diào)整個過程的。

政府作為食品安全計劃的領(lǐng)導(dǎo),，也有它自己的缺點,，政府不總是值得依賴的信息來源。眾所周知,，官僚們關(guān)心的是勢力范圍和營私,。這仍有一個問題，是否一般的私營企業(yè)和特別的食品公司能對客觀現(xiàn)實發(fā)揮作用,？

因此,，沒有一個特殊的利益組織在對待食品安全生產(chǎn)方面能像世界衛(wèi)生組織一樣，有資格服務(wù)于營銷者,，過分注意自己利益的個人,，不能有效地領(lǐng)導(dǎo)全面的運動。世界衛(wèi)生組織被指定做預(yù)算和為一個營銷計劃配備職員。

根據(jù)某個人的研究理論,，在社會生活中的個人組織被稱作觀眾,、顧客或公眾，在營銷中我們稱它為消費者市場,。

通常,，除了少數(shù)幾個以外,，這里沒有單個市常所以,，以不同類別的消費者為對象的全面調(diào)查通常沒有多大影響，而且浪費了寶貴的資源,。人們必須把市場劃分為不同群體,，然后按慣例設(shè)計一項活動來適應(yīng)每個群體的特征，這就是市場分割的內(nèi)涵,。正確地進行分割是營銷過程中最重要的一步,，因為它帶給計劃更多的效益：分割原則的選擇是相當(dāng)關(guān)鍵的，必須提前制定好,。人們可以根據(jù)地理環(huán)境,、社會經(jīng)濟水平，對食品安全的熟悉程度或任何一種人口統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)或易變化的心理因素來進行分割,。

食品安全市場是很貧乏的,，特別是在第三世界國家。因為對貧困人們的食物供應(yīng)不足,。他們中的大多數(shù)人吃的是吃腐爛變質(zhì)的食物,；乍看起來，對這些人來說好像教育計劃應(yīng)該首先得到發(fā)展,。但是,，創(chuàng)造性的分割計劃應(yīng)該加以區(qū)別對待，或許首先引起中等階層的注意是聰明的做法,，因為他們的習(xí)慣和習(xí)俗要多于大多數(shù)貧窮的人,，每一個有關(guān)的目標(biāo)分割都必須認(rèn)真考慮。

旅游市場是一個例子,。為了食品安全的需要,，把當(dāng)?shù)赜袚p健康的食物展示出來，不僅是為了自己的利益,，而且是刺激到各地旅游的一種做法,。在墨西哥。參觀者經(jīng)常被告誡不要喝生水或吃葉狀蔬菜,。

分割要進行詳細地說明和列表編目,。例如，農(nóng)村的農(nóng)場主們,、城市的窮人,、學(xué)生和工廠工人三

三種或四種分割就足夠了,，經(jīng)驗表明，如果包含許多種分割,，這計劃將不易管理而且耗資巨大的,，因為一個獨立的策略必須是為適應(yīng)每個分割的需要而設(shè)計的。

第三世界國家的購買者最終的一些看法是：帶來某些變化的一種策略應(yīng)改變銷售途徑,。例如,，所有人都希望健康，但是,，我們?nèi)绾蝹鞑ビ嘘P(guān)食品安全和健康之間的聯(lián)系的知識,，并通過這一途徑使人們懂得食品安全的必要性呢？組織者必須通曉地方符號的隱喻,，地方語言,、標(biāo)示物，并且必須用地方語言來整理信息,。我們需要知道對誰說話,。

此外消費者必須擁有：1、變革所需的知識和能力,；2,、改變舊習(xí)慣的`愿望（變化必須發(fā)生在可接受的社會標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣范圍之內(nèi)）；3,、官方允許做的改變,。

社會營銷需要以介紹資料開始，這些資料描述了問題的嚴(yán)重性,，但必須簡潔地去做,，太長的介紹只會分散人們對信息的注意力。

人們應(yīng)當(dāng)采取措施避免吃污染過的食物,，什么措施呢,？社會營銷商準(zhǔn)備了一覽表，一種“產(chǎn)品配制“.然后指定一個品牌及運動口號,，例如“安全食物意味著健康“.如果一種產(chǎn)品的名字叫起來比較容易的話,，那人們就會很快地記住這種產(chǎn)品。

有關(guān)產(chǎn)品制作的另一點是關(guān)于附屬產(chǎn)品,。營銷者可以將附屬產(chǎn)品同主要產(chǎn)品一塊包裝,。如同在商業(yè)營銷中，一個人可能被鼓勵去買一個手提包同時附帶買一雙鞋,。

營銷戰(zhàn)略計劃必須考慮“社會代價“——消費者所付的除去貨幣外的其它的費用,，這主要包括時間、精力和生活方式的改變。當(dāng)一個人購買食品安全這個“產(chǎn)品“時,，必須付出什么代價,？他們付出時間和精力，使他們學(xué)會如何辨認(rèn)有害的食物,，如何去采取預(yù)防措施,，不再仿效以前的吃法，例如用手來吃飯,；必須經(jīng)常放棄在感受熟悉食物時的許多喜悅,；有些食物不得不用別的食物代替。

其他的社會代價應(yīng)當(dāng)用由熟悉當(dāng)?shù)囟喾N情況的社會營銷者來確定,。人們必須知道,，在生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣方面,，什么樣的變化將會欺騙具有食品安全意識的購買者,。為符合一個倡議而改變由來已久的生活習(xí)慣是一個高昂的社會代價，特別是使人滿意的預(yù)期結(jié)果不會立刻看到時,，社會營銷者應(yīng)當(dāng)試圖在促銷活動中,，通過熟練地編排這些信息來減少這些代價?？紤]到社會代價的回報,、變化越清楚也就越可行。

營銷計劃的核心是它的信息要素,。這項活動應(yīng)當(dāng)以一個多種媒介,、多種方法、多種策略的系統(tǒng)為基矗信息設(shè)計是一種藝術(shù),。盡管“一幅畫值一千句話“可能是正確的,，但是傳遞語言比傳遞圖畫要困難得多。下面要說明的將作為一個指導(dǎo)——列了三個標(biāo)準(zhǔn),，通過這些標(biāo)準(zhǔn)來評價信息：

1,、簡潔一條信息必須簡潔。根據(jù)經(jīng)驗,，人的短期記憶只能吸收五條信息,。

2、感染力一條信息應(yīng)當(dāng)能激起積極的情感,，像高興,、快樂、健康,，而不是病痛或擔(dān)心可怕的結(jié)果。

3、真實如果為了延長食品的保存時間,，在包裝食品時附加一些化學(xué)藥劑,，是應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)當(dāng)提倡的。相反,，許多西方生產(chǎn)商都說所有的添加劑是有害的,。他們正在散布恐懼，將會給人們帶來不良的影響,、對于媒介,、社會營銷者必須熟悉可靠的印刷品，廣告媒介,、宣傳畫、圖畫故事書,、攝影、皮影戲,、木偶表演,、街頭馴鷹者、告示,、展覽,、獎券,、電話,、水電清單等,；這項運動應(yīng)該得到全國范圍的支持，食物的安全性應(yīng)成為家庭,、工作場所,、街頭巷尾的一句俗語。這項運動必須深入到系統(tǒng)的每一部分,。

運動的組織者制作了在一年內(nèi)里所有媒介預(yù)算費用的一覽表，以便于從總體上不超過規(guī)定的預(yù)算而保持良好的狀態(tài),。這樣就避免了超支的危險并有剩余,。資金應(yīng)集中于最有可能實現(xiàn)又能承擔(dān)得起的策略上。例如當(dāng)?shù)氐木用駪?yīng)當(dāng)學(xué)會在自己的地區(qū)用自己的語言,。他們自己來設(shè)計印刷材料,。為自已的文化服務(wù),。許多年前，有一幅宣傳畫是由非洲的一個政府創(chuàng)造的,，作為宣傳滅蠅活動的一部分,。宣傳畫特寫了一只蒼蠅的圖像，具有適當(dāng)?shù)呐R摹和標(biāo)題,。這次活動并沒有獲得成功,，人們不理解，因為家里的蒼蠅并沒有那樣大,。

經(jīng)驗表明,，沒有任何一個組織單獨能妥善處理污染食物造成的疾病問題。因此,，一個聯(lián)合的行動是必要的,，在行動中，由世界衛(wèi)生組織作領(lǐng)導(dǎo),，許多專家和實驗資源被貢獻出來,，并形成一個整體，這樣緊密地聯(lián)合在一起的一個結(jié)構(gòu)體系,，營銷者稱為一種既定產(chǎn)品的“銷售渠道“.對于食品安全產(chǎn)品這種渠道,，應(yīng)當(dāng)包括參與營銷過程的組織和個人，尤其是在整個傳播鏈條中的每一環(huán)節(jié),。

作為該系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)者或“渠道首領(lǐng)“的世界衛(wèi)生組織分派各個網(wǎng)絡(luò)成員的角色和職責(zé)，調(diào)查和控制他們的行動,。渠道中的每個成員都應(yīng)強烈地意識到自己的責(zé)任并積極作出貢獻,。在任何特殊情況下，一個世界衛(wèi)生組織的代表或一個地方衛(wèi)生組織的官員可以認(rèn)定渠道的成員并指定他們的職責(zé),。他應(yīng)當(dāng)執(zhí)行這些任務(wù)并承擔(dān)責(zé)任,。因而便于控制和跟蹤操作。

渠道中的私人公司,，參與對任何國家或大的跨國公司的公共教育事業(yè)是很好的交易,，尤其是那些計劃涉及到公司產(chǎn)品的生產(chǎn)線。在某種程度中,，食物是最好的對象,。對于美國工業(yè)來說，社會營銷幾乎是一個新的嘗試,。多年來,，由于社會原因，許多公司都介入了教育計劃,。

比較大的生產(chǎn)者,，為保護大的品牌形象,，盡量保持工廠的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在全體職員中有質(zhì)量檢控專家,，有在食品的處理過程中為了清潔衛(wèi)生操作而開展的訓(xùn)練活動,。例如，在一個食品廠,，上廁所和洗手是關(guān)鍵的一點,，然而在一些缺乏正規(guī)教育的本地工廠中，這一訓(xùn)練無疑被忽略了,。傳播食物安全信息的一個主要媒介是有主見的領(lǐng)導(dǎo),，人們向他請示某些問題而且信任他，在委內(nèi)瑞拉的一個多民族食品廠,，發(fā)現(xiàn)許多工人把他們在食品衛(wèi)生方面得到的知識帶回到自己的家鄉(xiāng),。“如果在工廠中這樣做是有益健康的,，那為什么不在家鄉(xiāng)這樣做呢,？“食品生產(chǎn)者已特別意識到，多數(shù)食物是賣給健康的人而不是生病的或?qū)⒁赖娜藗?。教育活動必須面向食品生產(chǎn)者自身,，他們會把這個信息推向家鄉(xiāng)。因此,，積極地參與食品安全傳播計劃是他們長期的任務(wù),。當(dāng)杜克基金會的創(chuàng)始人詹姆斯。布什南,。杜克說明他對健康衛(wèi)生設(shè)備的觀點時,，曾受到廣泛贊賞?！叭藗儜?yīng)該都很健康,。如果他們不健康，他們就不能工作,。如果他們不工作,，也就不會健康。如果他們不能工作,，對他們沒有任何好處,。“零售食品的開展為傳播營養(yǎng)信息設(shè)立了一個引入注目的場所來傳播全面營養(yǎng)的說法,，他們處于理想的位置,，歸根結(jié)底。這是有利于自己的,。對于受過教育的消費者而言,，必須比較健康才會成為忠實的顧客,。當(dāng)然。他們不僅是快餐食品的顧客,，還應(yīng)是更多有益健康的食品例如蔬菜,、水果、魚和其它食品的顧客,。信息在職員和消費者之間,，通過宣傳畫、揚聲器和大量媒介來傳遞,。如果促進全面營養(yǎng)學(xué)說的發(fā)展,。那零售商一定會失去快餐業(yè)的利潤，這個損失將通過增加人們對衛(wèi)生食品的興趣得到彌補,。在比較高級的食品銷售渠道中,，生產(chǎn)者和批發(fā)商通過介紹更多的營養(yǎng)產(chǎn)品對這一轉(zhuǎn)變作出了響應(yīng)。

在美國社會營銷渠道通常包括廣告委員會,。它是一個包括有創(chuàng)造力的廣告和代理人的組織,。他們貢獻了他們的時間和才能并且多數(shù)不會因社會因素而發(fā)生改變。政府及其所包括的非盈利機構(gòu)負(fù)擔(dān)的唯一代價是生產(chǎn)費用,。當(dāng)他們能自己參與少量宣傳時,，是驗證私人公司利他主義的經(jīng)典例子。這個想法正在成為全球性的觀點,。與美國廣告委員會相似的委員會正在西方其他國家興起,。

很明顯，公共衛(wèi)生組織的官員在渠道中是關(guān)鍵因素,。美國食品和藥物機構(gòu)幫助第三世界國家在提高食品安全方面進行試驗訓(xùn)練,。它的國際事務(wù)部的全體職員監(jiān)督著世界各地的數(shù)百個政府機構(gòu)對美國食品和藥物機構(gòu)的訪問。

對世界衛(wèi)生組織最大的挑戰(zhàn)是如何處理最有價值的資源,。渠道中的每個成員都準(zhǔn)備為這項改革運動作出貢獻，從政府那里獲得財政支持,，從工業(yè)部門得到技術(shù)和專長,，從地方法律實施部門得到制度的保障，從其他的團體為基礎(chǔ)的組織得到傳播幫助,。

來自美國的一個報道,，考慮到黃曲毒素的控制情況。在美國農(nóng)業(yè)部和美國食物藥品機構(gòu)間,，在某些食物制造商和工業(yè)分析試驗室之間,，衛(wèi)生組織進行了很大的努力，這個問題已得到了很好的控制,。

盡管政府從私有者那兒得到了科學(xué)技術(shù)和其他專長,，但是商業(yè)毫無疑問地將有助于這些免費服務(wù),，尤其是當(dāng)它確認(rèn)這樣做是為了它得到最高的利益時。

態(tài)度和行為改變的速度很慢,，而且很難衡量,。在社會研究和社會調(diào)查等形式中，可利用的手段中許多是有誤差的,，當(dāng)變化發(fā)生時,，描繪任何一個特殊計劃的變化經(jīng)常是困難的，與過程無關(guān)的因事有可能促進嘗試的過程,，也有可能破壞這個嘗試,。因此，仔細地設(shè)計和過分注意細節(jié)的實施過程與估價研究相比,，對稀有資源的投資是最合適的,。

計劃不需要以一個宏大的規(guī)模來開始，隨著營銷概念的出現(xiàn),，傳播計劃在全面開展之前可以先在一個國家或地區(qū)進行試驗,。在調(diào)配大量的物質(zhì)資源和能量之前，人們應(yīng)當(dāng)在限定的部分內(nèi),，進行一種嘗試,，使其結(jié)果具有廣泛的適用性，如果這一嘗試能夠獲得積極的效果,，就會得到進一步的支持,。最后，營銷試驗提供了一種參加各種團體組織的機會,，通過這種渠道以便于參與這個計劃過程,。

為了完成食品安全方面的社會營銷，人們需要一個具有相當(dāng)豐富經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)者指導(dǎo)下的特別工作組,，這一領(lǐng)導(dǎo)者必須與世界衛(wèi)生組織中主抓食品安全問題的官員保持聯(lián)系,。特別工作組織的領(lǐng)導(dǎo)評估著國際或地方性的計劃項目。在地方水平上,，特別工作組監(jiān)督著在食物安全問題上其它類似的實體的發(fā)展,，在這里，可適用的計劃將會付諸實施,。特別工作組織傳遞給各個地區(qū)一個“典型計劃“的輪廓,，就如同他們都在場一樣。

各地區(qū)的人們可以參照典型計劃并結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況來指導(dǎo)自己的計劃,。而后這些區(qū)域性計劃宜當(dāng)提交給特別工作組,，以便復(fù)查，有必要的話要重新制定,，才能最終實施,。特別工作組的一個最重要的任務(wù)是為地方性的食品安全計劃控制和籌措資金,。

問題

1、請你根據(jù)上述材料及要求制訂一個較詳細的計劃,。

2,、實現(xiàn)這個方案還需要調(diào)查研定哪些方面？

3,、請你根據(jù)你的計劃再制訂一個方案,，使有可能對這個計劃造成影響的因素盡量向推動計劃發(fā)展的方向發(fā)揮作用。

4,、你是怎樣對待及評價世界食品安全社會品牌營銷計劃的,？

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計劃 食堂食品安全工作計劃篇十五

全區(qū)食品安全工作將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管資源、監(jiān)測檢測資源的“兩整合”,，全面完成市政府下達的《xx—xx年食品安全工作目標(biāo)管理任務(wù)》,，緊緊圍繞“讓包河的食品更加安全”的目標(biāo)，進一步抓好食品安全長效監(jiān)管機制建設(shè),、績效評估和督查督辦工作,，深入開展農(nóng)村食品和重點食品專項整治，深化食品安全宣傳工作,，切實發(fā)揮食品安全委員會辦公室統(tǒng)攬,、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用,。根據(jù)合肥市xx年食品安全工作要點,，結(jié)合我區(qū)實際，制定包河區(qū)xx年食品安全工作要點,。

1,、大力推進食品安全“政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng),、群眾監(jiān)督網(wǎng)”三網(wǎng)建設(shè),。力爭xx年底在全區(qū)所有街道、鎮(zhèn)建立食品安全監(jiān)管機構(gòu),，街道,、鎮(zhèn)對本區(qū)域食品安全負(fù)總責(zé)，行政一把手為本轄區(qū)食品安全第一責(zé)任人,，設(shè)立食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工,、流通,、消費等領(lǐng)域的綜合管理，推進轄區(qū)食品安全工作,。社居委,、行政村設(shè)立食品安全監(jiān)督員,，進一步強化食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實，完善監(jiān)管機制,。加強群眾監(jiān)督資源的整合,落實工作保障,，切實發(fā)揮群眾監(jiān)督作用。

2,、認(rèn)真組織開展農(nóng)村食品市場專項整治,。進一步加強農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)加工、流通,、消費等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，重點開展“兩邊五小”(城市周邊、校園周邊,，小作坊,、小市場、小餐館,、小超市,、小食品店)和重大節(jié)假日、重要時段的食品市場專項整治,。繼續(xù)深入農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作,，加大對農(nóng)村家庭集體聚餐衛(wèi)生的指導(dǎo)，對鄉(xiāng)村廚師進行登記造冊,，開展健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

1、大力開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理,。加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,、投入品以及生產(chǎn)過程的治理，采取查處打擊和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式,，深入開展禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用,、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，加大對制售假冒偽劣種子,、種苗,、農(nóng)藥、飼料,、獸藥等違法行為的打擊力度,，推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥以及無污染添加劑,。大力整頓農(nóng)資市場,，規(guī)范市場準(zhǔn)入管理，加強農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和抽檢，推進農(nóng)資信用體系建設(shè),，提高農(nóng)民科學(xué)選購和使用農(nóng)資水平,。

2、積極推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和信用體系建設(shè),。加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色食品認(rèn)證工作,，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理覆蓋率80%以上,，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證年增長達40%以上,。

3,、進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和追溯制度。繼續(xù)實施對蔬菜等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留,、生豬“瘦肉精”和氯霉素污染的監(jiān)測工作,，擴大監(jiān)測范圍，定期向社會公布監(jiān)測結(jié)果,，促進農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯,，促使全區(qū)xx年底蔬菜農(nóng)藥殘留平均合格率95%以上;飼料抽檢合格率90%以上;水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率95%。

1,、嚴(yán)格實施食品安全市場準(zhǔn)入制度,。全面實施28大類食品、食品添加劑,、食品包裝容器的市場準(zhǔn)入,，推動食品工具設(shè)備、洗滌劑,、消毒劑等產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作,。加大對13類重點食品的無證查處工作，推動市場準(zhǔn)入順利實施。進一步健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管檔案,，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證生產(chǎn),。完善食品安全分類分片監(jiān)管模式,，認(rèn)真組織開展強制性檢驗和專項監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),、嚴(yán)格出廠檢驗,，食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查率均達100%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查,、索證索票制度,，加強對食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的備案管理,，備案率達100%,。加強食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度,，開展對部分試點產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作,。開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識,。實施出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記制度,，提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢自測能力。