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酒店店長工作計(jì)劃與安排篇一

一元復(fù)始，萬象更新,。歷史又翻開了嶄新的一頁,。過去的一年，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè),、豐富經(jīng)營內(nèi)涵,、提升經(jīng)營水平的重要一年。一年來,，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),，始終貫徹“樹品質(zhì)、創(chuàng)特色,、鑄亮點(diǎn),、提水平”中心思路，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè),，克服了經(jīng)營總量壓縮,、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),，使經(jīng)營全局持續(xù)平穩(wěn),、良好。

20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展,、主要經(jīng)營指標(biāo)順利完成的良好局面,，主要得益于經(jīng)營工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線,，取得以下成績(jī)：

20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè)、大提升之年,。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育,，攜手聚英國際咨詢集團(tuán),，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營“學(xué)習(xí),，使員工心智成熟,，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營官,，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí),，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格。因此,，各部門克服種種不利因素,，團(tuán)結(jié)一心、振奮精神,、迎難而上,、矢志爭(zhēng)先，竭力謀發(fā)展,、搶商機(jī),、抓創(chuàng)收、增效益,，使年度計(jì)劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 增加 萬元。

其中：客房收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元，上升 %,；

餐飲自助餐收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 % ，比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元,，上升 % ； 午晚餐收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 萬元,，增加 萬元，上升 %,； 客房商品收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬元減少 萬元，下降 %,； 會(huì)議收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬元減少 萬元，下降 %,； 前臺(tái)商品收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %；會(huì)員卡等其他收入計(jì)

萬元,。

客房附營收入 萬元,，完成年度計(jì)劃 萬元的 %，比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元,，上升 %,；

20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造,。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念,，強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè),，在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時(shí)，刻意凸顯典雅,、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì),。

通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花,、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào),，通過增配書籍對(duì)閱讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn),、新魅力、新優(yōu)勢(shì),。當(dāng)前,，酒店各項(xiàng)特色個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目趨于成熟，形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢(shì),，對(duì)酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望,。

爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店，爭(zhēng)樹一流中晶品牌,，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來，酒店服務(wù)品質(zhì),、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和嘉賓褒獎(jiǎng),，20xx年更是佳績(jī)驕人、捷報(bào)頻傳,，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營形象,，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑，更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店,、做大做強(qiáng)中晶品牌的發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性，成績(jī)振奮人心,，更是一種鞭策,。

20xx年各項(xiàng)主打產(chǎn)品經(jīng)營指標(biāo)得以超額完成，業(yè)績(jī)來之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí),，管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大,，各種不理解,，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營課堂，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力,，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng),，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn)，從而在經(jīng)營亮點(diǎn)培植上,，在精細(xì)化,、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路,、制造賣點(diǎn),、爭(zhēng)取客源、穩(wěn)定效益,。例如：營銷部勇挑經(jīng)營重?fù)?dān),，通過深化網(wǎng)絡(luò)合作、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營銷,、建立訂房協(xié)作,，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬元，超出年度計(jì)劃指標(biāo) %,，同比上年增收 萬元,，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù),，全年完成清潔 間夜房量,，同比上年增加 間夜,；前廳部面對(duì)員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì),，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶,，并廣開渠道拓展客戶市場(chǎng),，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會(huì)員 位,，同比去年增加 位,。部門,、加強(qiáng)會(huì)員卡銷售等手段,，為客房經(jīng)營帶來了相對(duì)穩(wěn)定的客源，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬元，完成年度指標(biāo)任務(wù)，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就！其他如總經(jīng)辦等部門都能自覺擔(dān)當(dāng),，化被動(dòng)為主動(dòng),，團(tuán)結(jié)協(xié)作,、攻堅(jiān)克難,、開源增收,，較好地完成了全年任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了全年目標(biāo),。

做精做細(xì)，打造精細(xì)化,、人性化,、親情化服務(wù),，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客,、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，通過廣泛地組織,、發(fā)動(dòng)、宣傳,、引導(dǎo)及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍,，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。為提升精細(xì)化服務(wù)水平,，各部門通過專題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異,，通過開展自評(píng)自查、知識(shí)考核尋找差距,，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化,、新要求，提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平,。打造精細(xì)服務(wù)品牌,，更加重視員工素質(zhì)建設(shè)，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓(xùn),、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn)、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié),、拓展培訓(xùn)等等,，通過酒店、部門兩級(jí)培訓(xùn)體系,，通過形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽,，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才，同時(shí)通過評(píng)委的點(diǎn)評(píng)又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,，為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型,、比賽型人才、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路,；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,，做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱贊,。

員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力,。過去一年,，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活,、豐富員工文化,，提高員工對(duì)酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關(guān)系,。每度舉辦員工生日會(huì),，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎,；多次參加員工代表座談會(huì),，真誠聽取員工對(duì)經(jīng)營管理、對(duì)企業(yè)文化,、對(duì)后勤生活的意見和訴求并盡力解決,。重視精神文明建設(shè)，組織開展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì),，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng),，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活,；關(guān)愛員工,，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心,；關(guān)愛員工,，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初,，前酒店積極倡議，全體員工積極響應(yīng),、踴躍捐款,，短短一天的時(shí)間，募集晶基金1000余元,，使我們公司的晶基金會(huì)順利成立,，酒店上下愛心奉獻(xiàn)，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚,、溫暖有情,。

20xx年酒店業(yè)經(jīng)營總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營任務(wù)繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前,，各部門深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場(chǎng)上動(dòng)腦筋,，在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路,，創(chuàng)新求進(jìn),，不斷挖掘經(jīng)營潛力、拓展增長空間,，如：公關(guān)營銷部深入開拓客源市場(chǎng),，通過持續(xù)走訪本地市場(chǎng)、外地散客市場(chǎng)和周邊城市旅行社,，以及做好經(jīng)常性的對(duì)客拜訪工作,，捕捉市場(chǎng)商機(jī)，爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)接待客源,。全年接待會(huì)議團(tuán) 隊(duì) 余場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)收入 余萬元；客房部努力控制經(jīng)營成本,，爭(zhēng)取質(zhì)量效益,，在梳子回收利

用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現(xiàn)收入 萬余元,；采供抓住市場(chǎng)價(jià)格的起落峰谷,，在低谷時(shí)對(duì)物資進(jìn)行放量采購，多方采價(jià)比對(duì),，降低采購成本達(dá) 萬元,，為年度主營收益“錦上添花”。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作,，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn),，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門主管負(fù)責(zé)制，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、職能部門主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備,、安全疏散通道,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作,，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?；根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散,、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平,；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度,，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新,、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次,，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能，配合上級(jí)衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化食品安全管理措施,，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,，并通過了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評(píng),。加大安全投入,，提高安全設(shè)備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故,，較好地完成了上級(jí)管理部門的工作任務(wù),，實(shí)現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行。

以上是20xx年度工作成績(jī)和工作主線,，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏,、銳意進(jìn)取、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶,。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們也清醒地看到管理運(yùn)營中存在的一些不足,，制約著酒店的經(jīng)營發(fā)展,，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問題仍顯緊張，招聘難未有效解決,，對(duì)新年度的經(jīng)營和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗(yàn),。

2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,，營銷措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營績(jī)效。

3,、銷售經(jīng)理工作本位意識(shí)需要增強(qiáng),，部分核心客戶營銷質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失。

4,、應(yīng)收營業(yè)款依然居高不下,，資金成本風(fēng)險(xiǎn)和憂患持續(xù)存在。

5,、采購渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善,。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟(jì)政策，必將推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭,，也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來新的機(jī)遇,。但同時(shí)，我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來經(jīng)營成本上升,，周邊酒店無序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致

客源流失加劇,，社會(huì)用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn),。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇、做強(qiáng)品牌不懈怠,，審時(shí)度勢(shì),，開拓創(chuàng)新，奮發(fā)有為,，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營預(yù)期,。新的一年，我們要爭(zhēng)取完成以下經(jīng)營計(jì)劃指標(biāo)：

1,、營業(yè)統(tǒng)計(jì)總收入 萬元,，比上年計(jì)劃增加 %，其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %,，具體為：前廳與客房 萬元,；餐飲自助餐餐 萬元，餐飲午晚餐 萬元,；商品銷售 萬元,；客房附營 萬元；其它 萬元,。

2,、經(jīng)營總費(fèi)用率： %；其中前廳,、客房 %,；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %,；商品 %,。

3、總毛利率： %,；其中前廳,、客房 %；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %,；商品 %。

4,、實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益 萬元 ,。

為進(jìn)一步提高營運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo),，并加大考核力度：

1,、營業(yè)應(yīng)收款平均占用余額 萬元；

2,、月員工流動(dòng)率3%,。

為完成以上指標(biāo)任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務(wù),、金鑰匙服務(wù),、管家服務(wù)、“服務(wù)一二三”禮節(jié)禮貌的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步做精做細(xì)服務(wù)細(xì)節(jié),，把品質(zhì)建設(shè)的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細(xì)化服務(wù)上來，要讓賓客切實(shí)感受到員工的新面貌,、服務(wù)的新變化,、品質(zhì)的新魅力,；餐飲出品、會(huì)議接待,、客房服務(wù)等,，如：前廳部新推“歡迎茶”服務(wù)、“熱毛巾”服務(wù),；客房部做細(xì)“專職管家服務(wù)”、“一鍵通服務(wù)”等等,，體現(xiàn)了酒店精細(xì)化服務(wù)特色,，在做強(qiáng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，要巧打特色牌,，以特色謀個(gè)性,，以特色增實(shí)力，以特色拓市場(chǎng),，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個(gè)性化,、差異化、特色化品位和風(fēng)采,。

要針對(duì)上年度經(jīng)營工作中出現(xiàn)的突出問題,，調(diào)整和細(xì)化經(jīng)營責(zé)任考核制度，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求,，有針對(duì)性地加大員工流失率,、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能,、安全管理等指標(biāo)在責(zé)任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責(zé)任考核的嚴(yán)肅性，發(fā)揮激勵(lì)效能,，推動(dòng)綜合運(yùn)營品質(zhì)再上新的臺(tái)階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦，增強(qiáng)管理的緊迫感,、憂患感,、危機(jī)感，保持“嚴(yán)抓嚴(yán)管”的高壓態(tài)勢(shì),，合力抓實(shí)基礎(chǔ)工作,，預(yù)防、杜絕“跑冒滴漏”,；要進(jìn)一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,，在物品采購、原材料利用,、日用品消耗,、崗位用工上精打細(xì)算,、創(chuàng)新思路、挖掘潛力,，推動(dòng)“低投入,、低成本、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就,。

要加大銷售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷工作,，切實(shí)提高客房出租率；要深入到客戶中去,，建立融洽的客際關(guān)系,，及時(shí)捕捉和把握客源商機(jī)；客戶代表,、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場(chǎng)營銷的主力軍,、排頭兵作用，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和客源拓展的敏感度,、主動(dòng)性,，爭(zhēng)取在團(tuán)體宴會(huì)接待、核心客戶鞏固,、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績(jī)和局面,。

要加快帳務(wù)催討節(jié)奏，加大資金回收力度,，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營效益的重要層面上來,，爭(zhēng)取應(yīng)收款平均余額比上年壓縮80 %；要細(xì)化定級(jí)和結(jié)帳制度,，加大對(duì)部門資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模；要嚴(yán)格客戶簽單手續(xù),，核準(zhǔn)有效簽單人,，規(guī)避無效簽單及帳務(wù)糾紛。

要進(jìn)一步深化與省內(nèi)外專業(yè)院校的合作關(guān)系,，密切往來,，增進(jìn)溝通，創(chuàng)新合作模式,，為基層服務(wù)人才的需求提供堅(jiān)實(shí)的后援和保障,；加強(qiáng)與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作，夯實(shí)“互通式”企校合作機(jī)制,，確保大型接待的用工需求,；挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源，廣開人員招聘渠道,，多管齊下,，力爭(zhēng)全年用工穩(wěn)定,、寬裕。

各級(jí),、各部門要進(jìn)一步樹立“發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù),、安全是第一責(zé)任”的使命意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升安全生產(chǎn)工作首位意識(shí),，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營管理工作中的重中之重,；要繼續(xù)層層落實(shí)安全責(zé)任制，認(rèn)真抓好安全教育培訓(xùn),、常態(tài)化安全檢查及隱患排查,；要提高對(duì)火災(zāi)事故、災(zāi)害天氣,、治安案件、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預(yù)見性,，制訂應(yīng)對(duì)預(yù)案,，筑牢防控機(jī)制，做到安全監(jiān)管“不失職,、不失誤,、不失管”，確保全年經(jīng)營環(huán)境平安,、祥和,。

20xx年用工管理中，要凸顯對(duì)員工的人文關(guān)懷,，要潛下心去,、撲下身去加強(qiáng)溝通交流，解決員工關(guān)切,，建立和諧的用工關(guān)系,；要進(jìn)一步改善管理方式和方法，關(guān)心愛護(hù)員工,，增進(jìn)彼此信任,，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營合

力；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動(dòng),，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活,，讓廣大員工“心靈有所依、工作有干勁”,，把酒店當(dāng)作自己的溫暖家園,。

虎振雄風(fēng)留浩氣，兔迎盛世啟新程,。我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌,！

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇二

轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已x年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2,、注重員工的成長,，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇三

1,、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作,。安排,、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2,、確保酒店安全無隱患，負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作,。

3,、定期向公司匯報(bào)工作，策劃,、落實(shí)酒店經(jīng)營計(jì)劃及成本控制工作,。

4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量,，確保每一位客戶的高滿意度,，維護(hù)公司品牌聲譽(yù),。

5,、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化,、制度化管理的貫徹實(shí)施,。

6、保證經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，及時(shí),、足額地完成公司下達(dá)的利潤指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值,。

確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo),，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。

1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作,，包括價(jià)格調(diào)整,，相關(guān)支持申請(qǐng)等等

2、圈分析,，組織分店進(jìn)行宣傳,，銷售等工作

3、檢查應(yīng)收的帳款,。及時(shí)回收現(xiàn)金,，避免差錯(cuò)和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失,。

4,、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告,，檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成,，要不斷進(jìn)行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié),，進(jìn)行改進(jìn),，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。

1,、制訂酒店的店規(guī),，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工,，人人都必須遵守,。

2、按照酒店的管理目標(biāo),，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé),。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。

3,、制訂酒店各部門各崗位的操作流程,。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行,，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)格化、程序化,、科學(xué)化,。

4、團(tuán)隊(duì)管理,，包括工作安排,，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)

5、人事管理,，包括店員招聘,，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評(píng)估,，晉升,，淘汰

6、財(cái)務(wù)管理,，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析,，物品采購計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等

7,、客房管理,，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲(chǔ),。

8,、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率,，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象,。

1、店長要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,，使各部門保持良好的合作,。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心,。

2,、店長每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情,，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá),。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù),。努力做到任務(wù)清楚,，目的明確，使酒店工作建立在制度化,、程序化的基礎(chǔ)上,。

3,、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營管理,，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。

店長必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門和公共場(chǎng)所,。檢查的項(xiàng)目具體有：

1,、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_展工作和處理事宜

2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)

3,、公共場(chǎng)所的秩序

4,、指示牌、路牌是否放置得當(dāng),，舊牌是否即使撤除,，文字、說明是否清晰美觀

5,、清潔衛(wèi)生（大清潔計(jì)劃）

6,、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好,，燈光空調(diào)是否光亮正常,；玻璃、鏡,、桌,、椅 是否干凈； 地毯,、 墻面是否干凈,，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求,；冷熱水管是否正常通水,，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢,，面盆,、浴缸、馬桶是否清理干凈,。有沒有積污,，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好,，消耗品是否擺好,，廢紙桶是否清理干凈。

7,、公共衛(wèi)生間是否干燥,、無異味。

8,、酒店的維修保養(yǎng)情況,，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè),；建立酒店的維修保養(yǎng)制度,，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作,。

9、檢查房務(wù)各部門的工作,，注意迎送,、開放、行李運(yùn)送及保管,，結(jié)帳,、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率,、員工態(tài)度是否和善等等,。

10、有時(shí),，店長在深夜還要做突然檢查,。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房,、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好,；燈有沒有按規(guī)定開關(guān)；有沒有危險(xiǎn)的,、不安全的因數(shù)存在等等,。店長要將這些檢查的情況，包括好的,、差的都記錄下來,，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示,。

店長必須定期或不定期的召開安全會(huì)議,，研究保安問題， 指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查,，進(jìn)行消防演習(xí),；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度,，要使每個(gè)干部和職工都予以重視,，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上,。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇四

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績(jī),。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗(yàn),，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的酒店來說,，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,，用心去與顧客交流,，你就可以做好。

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼,，心中有數(shù)，有的放矢,，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

6,、處理好部門間的合作,、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷,，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,，管理手段的提升,，對(duì)店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了,，成績(jī)只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

1,、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,。

2,、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì),。

3,、樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4,、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇五

新的一年里,，總之,?？傓k全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象,，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。 一xx年市場(chǎng)綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）

1本店的客戶群定位,。

2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

3廣告宣傳力度,。

二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析

減少酒店?duì)I業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失,。

三要用軟性服務(wù)去留住客人

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方

圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

四創(chuàng)新管理求實(shí)效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范,，決不走過場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理,。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖,。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強(qiáng)宿舍水,、電、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強(qiáng)宣傳,、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。水,、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損,。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇六

1,、負(fù)責(zé)各部門的日常工作管理，保證各部門的服務(wù)水準(zhǔn),。根據(jù)酒店年度計(jì)劃所規(guī)定的經(jīng)營目標(biāo)和年度銷售指標(biāo),，制定客房部的經(jīng)營決策計(jì)劃,，建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計(jì)劃指標(biāo)的完成,。

2,、根據(jù)本部門的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù),，布置工作,，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。通過檢查,、考核,、評(píng)估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項(xiàng)工作的進(jìn)展和執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比,，找出偏差,，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí),，使客房管理活動(dòng)形成一個(gè)良好的循環(huán)過程,。

3、編制客房部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、考核評(píng)比等檢查表格,，不斷完善本部門的工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行,。

4,、協(xié)助并監(jiān)督實(shí)施餐飲及廚房部門工作計(jì)劃的完成及人員崗位協(xié)調(diào)，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,，制定員工工作評(píng)估制度,，提出獎(jiǎng)懲建議，以評(píng)估的結(jié)果來獎(jiǎng)懲員工,，獎(jiǎng)勤罰懶,，不斷提高員工的工作積極性。

5,、參與酒店?duì)I業(yè)成本分析,，采取有效措施加強(qiáng)成本控制。

6,、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實(shí)施客房銷售及餐飲推銷計(jì)劃,。有效調(diào)整散客和團(tuán)隊(duì)的入住率，提高酒店的營銷業(yè)績(jī),。

7,、做好各部門內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作。尤其要協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和客房領(lǐng)班,、餐飲供應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系,。確保工作效率,，避免不必要的差錯(cuò)。

8,、經(jīng)常巡視各部門運(yùn)行情況,，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各部門服務(wù)質(zhì)量,，廣泛收集客人意見和建議,，并組織落實(shí)整改。

9,、負(fù)責(zé)檢查員工儀表,、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，,、督導(dǎo)員工對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)并及時(shí)完成總經(jīng)理布置的其他任務(wù),。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇七

正店長工作內(nèi)容是什么

營業(yè)額達(dá)成率1、營業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要

2,、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行

3,、店內(nèi)銷售計(jì)劃達(dá)成率

4、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié)

5,、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表,，及時(shí)督促并按時(shí)完成

工作完成率按時(shí)召開晨/午會(huì)

檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查

顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)

當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵(lì)員工,提高完成速度

總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)

完成當(dāng)日工作計(jì)劃

通過每日、周,、月,、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核,，上級(jí)需要及時(shí)填寫下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié),，結(jié)果作為考核依據(jù)。

2)績(jī)效為日考核方式,，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次,，每次扣分25%分;超過4次時(shí)，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零,。

1．正確理解工作指示和方針,，制定可實(shí)施計(jì)劃

2．按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作

3．員工重大過失違規(guī)

4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動(dòng)工作

5．積極參與總部工作會(huì)議,，做到承上啟下的作用

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇八

我們公司有一個(gè)規(guī)定,，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃》,，剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門提報(bào)《新員工周工作總結(jié)》,。剛開始執(zhí)行時(shí)一切順利，沒有什么問題發(fā)生,。

三個(gè)月后,，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯(cuò)、工作描述漫不經(jīng)心,，個(gè)別員工還有了抱怨,。大家不明白：為什么每天要花時(shí)間寫總結(jié)、定計(jì)劃,？是不是太浪費(fèi)時(shí)間了,？

這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計(jì)劃的親身體會(huì)。

從20xx年起至今八年多的時(shí)間里,，我一直堅(jiān)持做年,、月、周和天的計(jì)劃總結(jié),。這個(gè)習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求,，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因?yàn)閳?jiān)持寫總結(jié),、訂計(jì)劃對(duì)我的工作起到了非常大的幫助,。

很多時(shí)候我們感到“沒時(shí)間”、“忙不過來”,，往往是因?yàn)楣ぷ魅狈τ?jì)劃性,，大家都是在無目的狀態(tài)下被動(dòng)應(yīng)付工作，內(nèi)心的煩亂感在加劇,，常常會(huì)顧此失彼,。如果堅(jiān)持寫工作計(jì)劃和總結(jié)，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率,，也會(huì)促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài),。

我是這樣來給自己安排的：

首先，年初確定全年要做的.重點(diǎn)工作,，不要面面俱到,，十項(xiàng)以內(nèi)即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計(jì)劃》,，洋洋灑灑十多頁,，大項(xiàng)里面放小項(xiàng)，甚至連幾點(diǎn)起床,、喝水這樣的事情都安排好了,，事無巨細(xì)地羅列，面面俱到,，唯恐漏掉了什么,。人的精力是有限的,，在有限的時(shí)間開展工作內(nèi)需明確重點(diǎn)，尤其是對(duì)于年度計(jì)劃,，一定要抓住重點(diǎn)列出項(xiàng)目型的工作,，而不是事務(wù)性的工作列一大堆，具體執(zhí)行時(shí)撿了籽麻,、丟了西瓜,。同時(shí)，很重要的是個(gè)人年度工作計(jì)劃要與公司或部門的重點(diǎn)工作保持一致,。

其次,，每月要針對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解落實(shí)，形成月度工作計(jì)劃,。每月底對(duì)上月工作進(jìn)行總結(jié),，制訂下個(gè)月的工作計(jì)劃。年度工作計(jì)劃是月度工作計(jì)劃的指引,，因此在制訂月度工作計(jì)劃時(shí),，要對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解，具體到哪個(gè)月該做什么,。月度工作計(jì)劃可以比較詳細(xì)些,，但也不要超過8項(xiàng)，還是要著眼于重點(diǎn)工作,，以及重點(diǎn)工作在年度項(xiàng)目工作中的位置,。同時(shí)，要明確哪些是自己要去做的,，哪些是要調(diào)動(dòng)資源或協(xié)調(diào)他人去做的,，切忌大包大攬。

第三,，每周五下班前對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，制訂下周工作計(jì)劃。如果說制定年度工作計(jì)劃,、月度工作計(jì)劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結(jié)計(jì)劃就需要真正的堅(jiān)持和毅力,。事實(shí)上人與人之間的區(qū)別,，說得狹隘點(diǎn)，也體現(xiàn)在能否堅(jiān)持周計(jì)劃總結(jié),。周是重要的工作時(shí)間單位,，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷,，才能使我們的工作推上一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階,。

第四,，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作，計(jì)劃今天要做的事,。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件,，其實(shí)用錯(cuò)了地方。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作,，然后安排今天的工作,，昨天沒有完成的，要列入今天的計(jì)劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項(xiàng),，科學(xué)的安排自己的時(shí)間，提高工作效率,。

例如,，我剛?cè)肼殘?chǎng)做hr時(shí)上班第一件事就是看簡(jiǎn)歷，后來覺得這個(gè)時(shí)間我的頭腦最清醒,，做事效率高,，看簡(jiǎn)歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調(diào)整了下順序,，把看簡(jiǎn)歷的時(shí)間放在下午,，上午的時(shí)間我會(huì)安排面試（談）等重要和緊急的工作。

另外白天的工作多,，溝通多,，大腦靜不下來，所以伏案寫材料,、思考等之類的事項(xiàng)我都安排在晚上,，因?yàn)檫@些工作不急迫但耗長，這個(gè)時(shí)間可以靜心思考,、不受打擾,。要將每天的時(shí)間有意識(shí)的安排成小塊，非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢,，日清日高”,，這樣日積月累下來，你的時(shí)間就會(huì)比別人多,，你的效率自然也就別人高,。

個(gè)人的工作效率會(huì)影響團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)又會(huì)影響成員及其工作,，進(jìn)而對(duì)企業(yè)的績(jī)效產(chǎn)生作用,。所以，一個(gè)小小的工作計(jì)劃可以折射出很多問題,，你還會(huì)輕視它嗎,？還不趕快行動(dòng)起來,！

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇九

作為酒店的一個(gè)店長，在即將到來的2月份,，我也是要去把工作的一個(gè)計(jì)劃去給做好,，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。

通過一段時(shí)間的適應(yīng),，而今我也是能在店長的這個(gè)職位上去把事情給做好了,，同時(shí)我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好,，畢竟我成為店長的時(shí)間并不是特別的長,，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領(lǐng)同事們一起去做事情。在這月份,，也是開年的一個(gè)月,，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個(gè)氛圍里出來,，對(duì)于工作可能也是沒有那么的適應(yīng),，還有著假期的一個(gè)習(xí)慣，我也是要在管理上和同事們?nèi)プ龊?，讓他們盡快的融入到工作的一個(gè)狀態(tài)之中來,。

對(duì)于新年的一些事情，要做好開頭的工作,，特別是一些人員的缺失問題,，需要做好招聘的一個(gè)工作，去年年底走了一批員工,，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進(jìn)來,，安排好工作，并且找到可以帶領(lǐng)的同事,，用老員工來帶新人,，讓他們盡快的上手，讓酒店的運(yùn)營盡快的正?；?，2月份雖然是一個(gè)比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多,，不過也是很多方面需要去做好準(zhǔn)備,，在后面的月份旺季也是要來臨了，對(duì)于員工們的一個(gè)能力也是需要去考核,，去確認(rèn)清楚，確保能更好的迎接旺季的到來,。

個(gè)人來說,，在管理上要下功夫,，只有自己提升了管理的一個(gè)水平，那么才能更好的去把團(tuán)隊(duì)給帶領(lǐng)好,，我也是知道自己很多方面還做的不夠細(xì)致,，甚至一些管理的經(jīng)驗(yàn)也不夠，不過沒關(guān)系,，我也是要在2月份做一次集中的培訓(xùn),，讓自己有一些收獲，能更好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),，開年的一個(gè)月是非常重要的,，只有在這個(gè)月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了,，畢竟這是一個(gè)準(zhǔn)備的階段,。

作為店長，和同事的一個(gè)溝通也是非常的重要,，平時(shí)的時(shí)候我也是要多去關(guān)心他們,，了解他們的一個(gè)狀況，對(duì)于遇到的問題及時(shí)的去處理,，而不是在那里拖沓,，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流,，了解同事們的一個(gè)想法,，這樣開展工作也是能更好的進(jìn)行。

新的一年,，2月份的工作我必須要去做好,，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領(lǐng)大家一起來把2月份的一個(gè)酒店工作做好了,，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了,。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十

20xx年就要過去了，在的一年里,，感悟到了太多,，也學(xué)到了太多。從開始的保潔到此刻的店長,，其中也經(jīng)歷了許許多多,，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫,。我們懷疑過,，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅(jiān)持了下來,。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問題進(jìn)行一下總結(jié),。

一個(gè)店就像是一個(gè)家,，店長就是這個(gè)家的一家之長。家長要管理這個(gè)家的所有問題,，人員,、貨品、衛(wèi)生,、陳列,、設(shè)備、安全,，各個(gè)方面都要照顧周到,，任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)思考不到，就有可能給工作帶來不良影響,。店長也是一個(gè)店的,，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者;是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,，是店鋪的核心,。

因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場(chǎng)上,，綜合的,、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營狀況，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級(jí)下達(dá)任務(wù)和目標(biāo),。還要為了到達(dá)這一目標(biāo)需要做什么,，怎樣做才能到達(dá)的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變,，而是要不斷豐富,，要注意對(duì)每一個(gè)顧客細(xì)節(jié)資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累，這樣,，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷,。此外，透過對(duì)同一名顧客消費(fèi)資料的連續(xù)分析,，將為對(duì)該顧客制訂有針對(duì)性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù),。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，個(gè)性是就應(yīng)在客流不夠充足時(shí),，將此作為一項(xiàng)日常工作,，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分，同時(shí)也能夠透過這一工作更加的了解客戶,。電話跟進(jìn)客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段,，對(duì)服務(wù)狀況進(jìn)行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固?？傊?，要做一名合格的店長,，務(wù)必要做到顧全大局,，里外兼顧，宣傳是帶動(dòng)店面發(fā)展的命脈,，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來,。同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量和對(duì)客戶的了解也是不容忽視的,，否則之前的一切將會(huì)白費(fèi),，將是毫無好處的。

另外,，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放,，這是店面運(yùn)營的基礎(chǔ)：

1、要建立逐級(jí)管理制度,，崗位職責(zé)分工細(xì)化,，自上而下。使工作事事有人管,，件件能落實(shí),，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2,、要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)員工的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮,，讓每位員工,、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè),、服務(wù)熱情周到?懂業(yè)務(wù),、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。

3,、要建立分明的獎(jiǎng)懲制度,，以激勵(lì)和約束員工的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的群眾,，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。

4、要?jiǎng)?chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián),，以減少不必要的麻煩。

一句話，市場(chǎng)是良好的,，形勢(shì)是嚴(yán)峻的,。假如在短期內(nèi)沒有把市場(chǎng)做好，沒有抓住這個(gè)機(jī)遇,，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì),，永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。

我會(huì)認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,，全力發(fā)揮店長的職能,。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會(huì)更好的做好自己的本職工作,，用職責(zé)心做事,，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大,。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十一

作為酒店的一個(gè)店長,，在即將到來的x月份，我也是要去把工作的一個(gè)計(jì)劃去給做好,，這樣才能更好的去把酒店工作給做好,。

通過一段時(shí)間的適應(yīng)，而今我也是能在店長的這個(gè)職位上去把事情給做好了,，同時(shí)我也是知道自己需要更多的努力,，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時(shí)間并不是特別的長,，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領(lǐng)同事們一起去做事情,。在這月份，也是開年的一個(gè)月,，所以很多方面是需要處理的,，大家也是剛從年假的一個(gè)氛圍里出來，對(duì)于工作可能也是沒有那么的適應(yīng),，還有著假期的一個(gè)習(xí)慣,，我也是要在管理上和同事們?nèi)プ龊茫屗麄儽M快的融入到工作的一個(gè)狀態(tài)之中來,。

對(duì)于新年的一些事情,，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題,，需要做好招聘的一個(gè)工作,，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的x月份來把人員招募進(jìn)來,，安排好工作,，并且找到可以帶領(lǐng)的同事,，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手,，讓酒店的運(yùn)營盡快的正?；瑇月份雖然是一個(gè)比較淡的季節(jié),，事情不是那么的多,，不過也是很多方面需要去做好準(zhǔn)備，在后面的月份旺季也是要來臨了,，對(duì)于員工們的一個(gè)能力也是需要去考核,，去確認(rèn)清楚，確保能更好的迎接旺季的到來,。

個(gè)人來說，在管理上要下功夫,，只有自己提升了管理的一個(gè)水平,，那么才能更好的去把團(tuán)隊(duì)給帶領(lǐng)好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細(xì)致,，甚至一些管理的經(jīng)驗(yàn)也不夠,，不過沒關(guān)系，我也是要在x月份做一次集中的培訓(xùn),，讓自己有一些收獲,，能更好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，開年的一個(gè)月是非常重要的,，只有在這個(gè)月做好了,，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個(gè)準(zhǔn)備的階段,。

作為店長,，和同事的一個(gè)溝通也是非常的重要，平時(shí)的時(shí)候我也是要多去關(guān)心他們,，了解他們的一個(gè)狀況,，對(duì)于遇到的問題及時(shí)的去處理，而不是在那里拖沓,，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高,，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個(gè)想法,，這樣開展工作也是能更好的進(jìn)行,。

新的一年，x月份的工作我必須要去做好,，自己也是要在工作之中讓自己管理更好,，帶領(lǐng)大家一起來把x月份的一個(gè)酒店工作做好了,，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十二

在公司領(lǐng)導(dǎo)們的大力支持和關(guān)懷下,，在同事們的熱心幫助和配合下,，使我的工作能力一步步得到了提升。

6月份紅星店工作總結(jié)

店內(nèi)存在各類問題如下：

店內(nèi)員工工作不積極,，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底,，個(gè)別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題

但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足,，剛做兩個(gè)店長一些問題還不會(huì)處理,，這段時(shí)間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關(guān)系,，但是以后不會(huì)了本月月底發(fā)了5和4提成,。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會(huì)好好利用這次機(jī)會(huì)好好整頓店風(fēng),，對(duì)的起我的的工資,。還請(qǐng)主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo)。 7月份的主要工作計(jì)劃：

1,、加強(qiáng)規(guī)范管理,，鼓勵(lì)員工積極性，樹造良好形象,。加強(qiáng)員工間的交流與合作,，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,，每周還要進(jìn)行一次大掃除,，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔,、有序,，樹造了良好的形象。

認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用

做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 ,。

以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決

加強(qiáng)和各部門,、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),。

2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,，按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),，確保不存留任何問題，

3,、按時(shí)上下班,，做到不遲到，不早退,，認(rèn)真完成當(dāng)日工作

4,、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語,，積極熱情為顧客服務(wù),，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走,，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象,。

靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作

樹立對(duì)公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

5、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策,，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確,。杜絕員工私自打折。

6,、積極拓展渠道,，維護(hù)老客戶，拓展新客戶,，只有提高服務(wù)質(zhì)量,，今后還將繼續(xù)努力，

7,、保持店內(nèi)形象,，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項(xiàng)制度的管理,；

8,、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù)。

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十三

工作計(jì)劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí),，我對(duì)公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多，在這個(gè)大家庭中,，領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，團(tuán)隊(duì)的氛圍，使我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),，以及店面的綜合管理能力,。

如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢(shì)在于：做好店長工作計(jì)劃,，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好,。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗(yàn)不足,，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí),，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí),、一絲不茍,，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.

我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo),，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”,，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“四要”是指：

1,、 要?jiǎng)?wù)實(shí)：就是眼睛向下看,，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ),。

2,、 要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流,，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況,，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。

3,、要了解：就是任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果,，真正了解了才會(huì)把這件事做的更加完美，所以對(duì)于工作當(dāng)中所

遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果,，分析利弊才能實(shí)施,。

4、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn),，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn),，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去,。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要,。

從小事做起，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ),，所以店面管理應(yīng)放在首位。

1．注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.

2．it行業(yè)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨,，在提高人員服務(wù)水平,，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重人員的言,、談,、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想,，減少投拆,。

明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化,、量化,，落實(shí)到每個(gè)品牌,、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析,。

以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想,，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我,，我會(huì)用我的努力與勤奮,，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的,，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作.

與銀嘉一起成長!

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十四

20xx年已悄然謝幕，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變,，飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受，年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力,，并為xx年的工作奠定基礎(chǔ),，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下xx年工作思路,，希望各位指正,。

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì),，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前,，我對(duì)行業(yè)可以說是很少,，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫助與協(xié)助下,，我的工作進(jìn)步s不少,，當(dāng)然也有不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析,，特把20xx年工作總結(jié)如下,。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中工作進(jìn)步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī)不菲,。

⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ),。

⑶人力資源工作進(jìn)展,，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展,。

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已完善。

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營基礎(chǔ)性支持,，為飯店發(fā)展努力,。

2、工作失誤總結(jié)

⑴在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方,。

⑵注重工作質(zhì)量與強(qiáng)調(diào)管理,，對(duì)員工生活不關(guān)注，今后工作中會(huì)再與員工進(jìn)行溝通,。

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,，在20xx年注意改進(jìn)。

3,、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴較強(qiáng)的親和力,，具備的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作,，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境,。

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于工作中,。

⑶控制能力、擅長溝通,，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)。

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處工作,。

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴從事酒店業(yè)較短,，在專業(yè)性上會(huì)比較差,。

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì),，盡量規(guī)避劣勢(shì),。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年,，有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施，在20xx年開端之時(shí),，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，特將計(jì)劃向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正,。

1,、總體工作計(jì)劃描述

原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則。

兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作,。

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密,、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升,。

2,、工作計(jì)劃

(1)做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé),，在20xx年我和我所在將酒店要求,、將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施,，提升酒店業(yè)績(jī),，也使自身長足進(jìn)步。

(2)人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng),，考核機(jī)制幾工作,，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍,。

(3)培訓(xùn)工作：培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障,，在20xx年我將起的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手，把培訓(xùn)工作有層次,、結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)層級(jí),，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作做好,，以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成企業(yè)文化的組成，并為酒店經(jīng)營奠定基礎(chǔ),。

(4)狠抓飯店安全管理,，強(qiáng)化“安全預(yù)防”的能力，了飯店全年無重大安全責(zé)任事故,。在xx—xx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí),，并加大消防培訓(xùn)，使安全消防工作上升到的,，并飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查,，其運(yùn)轉(zhuǎn)，在20xx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,，保安工作責(zé)任到人,，與責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；?、制度化、規(guī)范化的,。

20xx年承載著許多人的夢(mèng)想,，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來，20xx年,，我希望可以在工作上進(jìn)步,，規(guī)避劣勢(shì)，在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在20xx年我會(huì)苦練內(nèi)功,、提升,、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,，建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì),、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì),，也成為更專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店店長工作計(jì)劃與安排篇十五

過去的一年,，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

1,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)：“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%,，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元,。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得,、水漲船高等方面,，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀,、價(jià)值觀的場(chǎng)所。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓，劣者下,。

2,、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了xx的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了xx的改建,。連續(xù)施工，工程部同志在x總監(jiān),、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng),。擴(kuò)建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬元,，經(jīng)過改造后的大酒店,，成為集餐飲、住宿,、娛樂,、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。

3,、逐步完善管理制度建設(shè)：為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了“公平,、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

去年,，我們緊緊抓住營銷這個(gè)中心,，全體員工以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員,，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門,，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源,。

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn),。

20xx年，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì),，周周有周會(huì),，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問題,，表揚(yáng)先進(jìn),，明確下一步工作重點(diǎn),，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率,。

20xx年，成績(jī)也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。

一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,，不論工作時(shí)間多長,，任務(wù)多重，從沒有影響過工作,。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,，善待來賓,，提供及時(shí)、準(zhǔn)確,、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。