總結(jié)是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結(jié)的目的,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
酒店主管的年終總結(jié)篇一
借此辭舊迎新之際，對過去三個月的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足地方進行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進取,、再創(chuàng)佳績,。下面也對部門今年的工作進行總結(jié)：
一、工作方面
1.規(guī)范各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量,。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，及時制定客房部各崗位的服務(wù)用語，做為我們對客交流的語言標(biāo)準(zhǔn),，同時,，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段,，也為這一榮譽力爭進取,。
2.為確保客房出租房間質(zhì)量,、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,。在日常的檢查過程中落實“查房制度”,，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低,，對客房各項指標(biāo)力爭做到最好,。
3.逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)：
(1)員工對客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧,，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
(2)針對以前管理上存在的陋習(xí),，規(guī)范各管理人員的管理意識,。并進行每周一次管理人員工作例會。
(3)重點進行員工的思想教育工作,，使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神,，增強工作責(zé)任心。
4.制定部門每周計劃衛(wèi)生,，使客房衛(wèi)生達到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn),。
(1)出具每周計劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域,，對于區(qū)域內(nèi)房間未能達標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時清理,，落實個人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量,。
(2)在日常工作中,，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個干凈,、衛(wèi)生的住宿環(huán)境,。
(3)在每周質(zhì)檢活動中，對于上級領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項衛(wèi)生問題,，及時有效的安排服務(wù)員進行計劃衛(wèi)生,。
5.加強客房設(shè)施、設(shè)備的維護和保養(yǎng),。對房間存在的工程問題,，第一時間通知領(lǐng)班、主管,，由領(lǐng)班,、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理,，以保證給客人提供一個舒適的住宿環(huán)境,。
6.盡管度假村營業(yè)才三年的時間，客房設(shè)施,、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象,，工程維修問題很多
(1)在操作過程中，注意適度,，減少碰撞,，延長其使用年限。
(2)培訓(xùn)員工的匯報意識。強調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級,，并跟進各項問題的進展,。7.衛(wèi)生質(zhì)量。
8.人員隊伍管理
(1)前臺接待崗位人員嚴(yán)重空缺,，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯誤,，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠。
(2)在基層管理人員不足的情況下,，部門有效發(fā)揮員工的個人特長,，以個人為單位及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作任務(wù)指標(biāo)。
(3)樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況,，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職,，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待,。
(4)洗衣房由于工作上沒能合理安排,，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下,，以及之后工程部對機器進行維修,，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。
(5)建立內(nèi)部提升制度,，給員工提供發(fā)展的空間,，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計劃在20__年提拔領(lǐng)班級員工,，來充分調(diào)動員工的積極性,。
(6)針對以上人員空缺的問題，也希望上級領(lǐng)導(dǎo)對于相對應(yīng)的崗位增加部分人員,，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作,。
9.節(jié)能降耗
(1)加強節(jié)約意識，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法,，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進行燈光開關(guān)及各項工作的開展,。
(2)根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅決不報廢,，以達到最大利用效果,。
(3)對房間的迷你吧銷售物品進行調(diào)整，對于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換,，較好的控制了迷你吧成本,。
(4)對各區(qū)域的燈、水電,、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約,，減少不必要的浪費。
二、完成的各項工作
(1)配合工程部對別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進行跟蹤維修,，以保證客房工程質(zhì)量問題
(2)組織員工有效抗擊臺風(fēng),，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來的損傷，也在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常營業(yè),。
(3)協(xié)調(diào)各部門對日常工作中存在的跨部門問題,，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度,。
(4)根據(jù)行政部給予的各項指示,，積極參與員工宿舍的管理,，對員工工作之余給予生活上的關(guān)心,。
(5)日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。
三,、存在問題與不足
雖然20__工作在各方面都取得了一定的進展,，但與我們的目標(biāo)相比仍有較大差距，許多不足之處須待今后工作中改進,。
(1)現(xiàn)各崗位員工缺乏主動服務(wù)意識,，特別是在與對客交流及各項操作規(guī)程、工作程序標(biāo)準(zhǔn)化等方面需要進一步加強培訓(xùn),。
(2)前臺員工的專業(yè)技能操作不夠完善,，服務(wù)意識薄弱，思想波動較大,，導(dǎo)致在對客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞,。
(3)樓層服務(wù)人員對于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴,，細節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強,。
(4)由于pa沒有負責(zé)人各人員衛(wèi)生意識較差，在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作,，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位,。
(5)洗衣房沒能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象,，給度假村增加了較大才成本及使用美觀,。
(6)員工安全意識較差，對于各種應(yīng)急預(yù)案處理知識不夠,。
(7)沒能及時完成部門的培訓(xùn)工作,，導(dǎo)致員工服務(wù)意識較差。
以上就是我對20__年部門整體工作的總結(jié),，我相信在20__年的工作中部門會做得更細致!
回首過去的,，展望未來的，身為酒店主管，我在一年的工作中收獲了許多,，也認識到了自己的不足,，需要自己具體總結(jié)一下。
一,、加強學(xué)習(xí)講奉獻
工作要干好,，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀,、價值觀,。因此，今年我部將借助全國上下開展保持黨員先進性教育活動的春風(fēng),，有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神,，樹立全心全意的服務(wù)理念,。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計劃,，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn),、學(xué)習(xí),，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率,。
二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。
三,、創(chuàng)新管理求實效
1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責(zé)任感,，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。
2,、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。
3、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長,，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報。第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全。第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人,，他們大多年齡小,，社會經(jīng)驗不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖,。
四,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強宿舍水,、電,、氣的管理。要加強宣傳,、教育,，將“提倡節(jié)約、反對浪費,、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強員工的節(jié)約意識,。同時更要加強這方面的管理。在水,、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水,、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理。我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實際情況,，重新梳理，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。
3,、加強車輛乘車卡及電話的管理。建立車輛使用制度,，實行派車制,，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用,。
五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率
總辦是酒店對外的接待窗口,，是酒店與社會各職能部門,、各單位進行聯(lián)系,、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室,。今年,，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系,，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境,。
同時，根據(jù)部門職能,，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),，并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促,，并編匯每月的工作會議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排,，日日有行動,。
六、宣傳,、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
2,、及時宣傳報道酒店典型事跡,，加大對酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型,，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20__年即將過去,。在這一年里,，__酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下,，以“高效、創(chuàng)新,、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作,，圓滿完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
一,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口,、形象,。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為__酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點,。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等,。要想客戶之所想，急客戶之所急,。通過培訓(xùn),，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二,、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責(zé)的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此,，根據(jù)市場情況,，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要,，為客戶細心講解客房,、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動,。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能,，前臺的散客也明顯增加,，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加,。
三,、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營造整潔,、美觀,、舒適的環(huán)境
一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈,，保持整潔,、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心,、住的舒適,。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施,，把工作細化,，從客房、大廳,、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個死角,、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈,。
四,、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處,，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售,、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。
今后,，我管理部會團結(jié)一致,，在__酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo),，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點：
1,、繼續(xù)加強員工培訓(xùn),，從服務(wù)禮儀、接待技巧,、銷售技巧等方面進行強化,，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。
2,、繼續(xù)落實責(zé)任制,，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測,，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,，提升服務(wù)水準(zhǔn)。
3,、綜合協(xié)調(diào),，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實,。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣,，才能強化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù),。
20__年承載著許多人的夢想,，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益,，發(fā)揮優(yōu)勢,，規(guī)避劣勢，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗,。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升,。20__年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象,。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將工作情況作工作總結(jié),。
一、廳面現(xiàn)場管理
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作,。
4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。
5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。
二、員工日常管理
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí),，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。
三、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。
2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。
四、接下來工作計劃
1,、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想。
3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。
4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。
5、加大力度對會員客戶的維護,。
五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。
光陰似箭,，進進x酒店工作至今已有三年了，不能不感慨,，時間腳步永久都是那末快,。工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)和教導(dǎo)下，通過本身的不斷努力,，不管是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上，都獲得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。
一,、思想上
自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進,，x酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中,，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日趨劇烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值厥煜さ匠蔀橐晃坏轮求w全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈尋求,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際;除專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還留意各方面知識的擴大,，廣泛的瀏覽其他部分、學(xué)科的知識,，從而進步了本身的一專多能的優(yōu)點及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱忱大方，老實取信,，樂于助人,，具有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。
二,、工作上
本人自20__年工作以來，前后在餐飲部,、總臺,、房務(wù)中心等部分工作過，在往房務(wù)中心工作之前,，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時候是學(xué)習(xí)客房的操縱技能,，不管在哪一個部分，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦研究業(yè)務(wù),，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當(dāng)行家內(nèi)行,。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎(chǔ),。
記得，剛進餐廳時,，那時候的酒店生意爆滿,，而我固然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求,。為了盡快把握服務(wù)行業(yè),，天天堅持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等，到了工作時間,，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實際操縱及幫忙做點小事情,，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經(jīng)理知道后常給我們開會,，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足,，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)過較長時間的鍛煉,、克服和努力,，使我成為一位合格的服務(wù)者，就樣度過一年半的.餐飲工作,，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候,，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節(jié)，對待客人要熱忱,、友好,、耐心、周到,。這也是我本人性情中所缺少的,、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神,。實在這也是改變不好性情的良好途徑,。
我后來工作的時間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)客戶,，針對不同層次,、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系,。更重要的是傳達信息的急時性、正確性,。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手,。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒,，構(gòu)成一個團體氣力，這樣更能進步工作的效力和進度,。
最后,，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點成績,，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的,。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光,。但倘若用一根火柴往點燃一堆火柴,，則會熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖那啻海c燃四周每位客人,，感化鼓勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻,、進取、創(chuàng)下美好明天,。
不足的地方就是情緒波動較大,，不夠溫順，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己,，爭取作一位優(yōu)秀的酒店工作者,。
