報(bào)告，漢語詞語，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板,，希望能夠幫到你喲!

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇一

從任職以后,，我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解xx餐廳員工多數(shù)來于xx、xx,、xx等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高,，針對(duì)此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語,、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序,，通過學(xué)習(xí),，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù),，介紹餐廳風(fēng)味菜,，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等,。在x月份時(shí),，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員xx獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽,，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,，不懂就問，不懂就學(xué),，相互求教,，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好,，提高了工作效率,，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

前期,，xx餐廳很多工作存在問題,，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,，員工不明確制度,，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻,、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn),、收尾工作的注意事項(xiàng),，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí),，明確工作責(zé)任有很大幫助,。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒,，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上,，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象,。

真誠地與客戶溝通,，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房,，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,，“沸騰魚”不夠香等等,，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改,，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前,，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作,，向前來的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通,，對(duì)外宣傳餐廳規(guī)模等,，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

左麟右李演唱會(huì)期間,，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了xx萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神,，在王菲演唱會(huì)期間,，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式,，為餐廳創(chuàng)收了xx萬多元的餐費(fèi),，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐,，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。

利用每周六、日,、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是xx旅行社、xx旅行社,、xx國旅,、xx旅行社等，通過接待團(tuán)餐,，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了成本費(fèi)用，并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì),，認(rèn)真咨詢反饋,，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之,，在這平凡而又不平凡的一年里,，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前,，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開,，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1,、不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。

2,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體,。

3,、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4,、有計(jì)劃性地安排好營銷工作,。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作,。

6,、密切配合餐廳銷售部接餐及接待服務(wù)。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇二

管理一個(gè)餐廳是一個(gè)考驗(yàn),，不但要考院經(jīng)營能力,，還要考驗(yàn)管理能力，畢竟一個(gè)人是不能運(yùn)轉(zhuǎn)一個(gè)餐廳的,，所以要讓餐廳變好,，就要有長遠(yuǎn)目光，就要有勇氣和魄力去做好工作,，人是在逆境中成長,，需要的是努力同樣要要奮斗。

我擔(dān)任餐廳經(jīng)理時(shí)間不長,，是去年才上任,，對(duì)于工作經(jīng)過了一年工作熟悉但是卻不完全了解，所以在工作的時(shí)候總是感覺自己的火候做的不夠好,，有很多欠缺之處,，為了能夠更近一步，為了提升餐廳的業(yè)績,，我思考前后工作的過程,，反省自己工作的不足的地方，考慮自己要如何改變，如何改進(jìn),，這讓我發(fā)現(xiàn)了自己存在的問題,。我改變了工作方式。

對(duì)于在崗位上的員工提出的意見我非常歡迎,，畢竟不同角度不同視野有不同的看法,，在工作中我積極鼓勵(lì)大家暢說語言，歡迎大家積極奮斗,，希望大家能夠主動(dòng)去工作主動(dòng)去努力做好自己的事情,，不能沉默在崗位上，廣開言路這對(duì)餐廳的發(fā)展有很大幫助,，我們餐廳的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單,，有廚師，服務(wù)員,，清潔員,，客服等崗位。在過去工作中我一直都在考慮自己的問題,，其實(shí)餐廳發(fā)展不能靠我一個(gè)人,，而是要全體奮斗，為了讓餐廳煥然一新,，我給我們餐廳制定了工作方針,，對(duì)于每一個(gè)人的工作都有了安排，服務(wù)員就必須要在服務(wù)這個(gè)崗位做出特點(diǎn),，廚師就要退出新的菜品,，每一道菜都要經(jīng)過大家的投票來評(píng)定，這樣讓我們餐廳有更好的發(fā)展,。

機(jī)會(huì)一直都有,，同時(shí)讓我意識(shí)到了一點(diǎn)，那就是我們餐廳不是其他崗位,，而是一個(gè)餐飲服務(wù)一體的公司,，需要的是高質(zhì)量的服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的菜品,，所以在工作中我重點(diǎn)抓的就是服務(wù),，對(duì)于每一個(gè)人我都要求他們把自己的特點(diǎn)發(fā)揮出來，服務(wù),，除了一些對(duì)客戶的基本禮儀,，還會(huì)培養(yǎng)他們的談吐溝通，采取最令人喜歡的方式去服務(wù)客戶,，做到令客戶耳目一新,，而不是千篇一律,，有自己的提點(diǎn)，無論是我們餐廳的菜品,，還是服務(wù)都是不同的,，為了更好的服務(wù)，我們會(huì)分配每一個(gè)餐桌一個(gè)服務(wù)員,，做好溝通和交流,，做好工作安排。

當(dāng)然對(duì)于餐廳的管理也是重點(diǎn),，一個(gè)好的餐廳就要有一個(gè)合適的工作規(guī)定,，對(duì)于每一個(gè)員工，在工作中不能犯錯(cuò),，同時(shí)對(duì)于不積極工作的成員就會(huì)給他們更多的關(guān)注和服務(wù),，讓他們可以更好的去做好工作，對(duì)于每個(gè)員工都有相應(yīng)的工作點(diǎn)數(shù),，這是考核也是客戶的打分,，成績好的有獎(jiǎng)勵(lì)，成績差了當(dāng)然會(huì)懲罰,，對(duì)于不愿意進(jìn)取不愿意提升的人,，就會(huì)改變他們的工作，重新開始新的方針,。

一切工作都是為了讓工作變得更好讓我們的服務(wù)做得更好,，畢竟餐廳需要大家一起來維護(hù)，所以想要讓餐廳變好就要改變過去陋習(xí),，開創(chuàng)新風(fēng),。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇三

本學(xué)年，總務(wù)科非常重視學(xué)校食堂管理和建設(shè),，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安,。

一是明確xx學(xué)校食堂管理崗位職責(zé),。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé),、采購人員崗位職責(zé),、廚師長崗位職責(zé),、烹飪廚師崗位職責(zé),、收銀服務(wù)員崗位職責(zé),、洗切配工崗位職責(zé),、清潔工工崗位職責(zé),、餐具清洗工崗位職責(zé),、倉庫管理員崗位職責(zé),、監(jiān)控員職責(zé),。

二是對(duì)xx學(xué)校食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范,。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀,、配菜）操作規(guī)程,、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏,、冷凍操作規(guī)范,、食品烹調(diào)操作規(guī)程、學(xué)校食堂菜品留樣管理規(guī)程,、食品出售服務(wù)規(guī)程,。

三是獎(jiǎng)勵(lì)xx學(xué)校食堂管理考核制度。xx學(xué)校食堂檢查考核處罰辦法和學(xué)校食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,，引進(jìn)5s管理,，制定實(shí)施溫xx學(xué)校食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。

四是完善xx學(xué)校食堂管理制度,。包括學(xué)校食堂對(duì)食品采購,、驗(yàn)收、儲(chǔ)存,、加工,、烹調(diào)、出售,、消毒,、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、學(xué)校食堂衛(wèi)生制度、學(xué)校食堂小買部工作人員守則,、學(xué)校食堂安全防范辦法,、學(xué)校食堂衛(wèi)生“五四”制度、學(xué)校食堂員工每日自檢十點(diǎn),。

五是完善xx學(xué)校食堂管理應(yīng)急預(yù)案,。包括學(xué)校食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理,、突發(fā)火災(zāi)事故的處理,。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康,，營養(yǎng)飲食”為主題的xx大學(xué)首屆學(xué)校食堂美食節(jié),，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān),，提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)師生反映學(xué)校食堂米飯質(zhì)量差的情況,，總務(wù)科專門從xx糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯,，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量,，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xx級(jí),、xx級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人,，共計(jì)xxx元，維護(hù)校園平穩(wěn),。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作,，改變大學(xué)生在學(xué)校食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境,。重視學(xué)校食堂人性化的服務(wù),，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等,，致力辦好師生滿意學(xué)校食堂,。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇四

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過上半年的學(xué)習(xí),，工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平

要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí),，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心，向書本,，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進(jìn)一步的提高,，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

二,、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子,，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的,、有著挑戰(zhàn)性的工作,。上半年在飲和廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率為目的,，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中,。努力配合主管做好餐廳的管理工作,，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá),，下情上報(bào),。本酒店的宴會(huì)接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了重要賓客及宴會(huì),，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

三,、下半年工作計(jì)劃：

1、明確開發(fā)的方向：

根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì),，新品開發(fā)方向主要以精品,、精致為主，體現(xiàn)出星級(jí)飯店的檔次;

2,、確保完成任務(wù)：

(1),、主管對(duì)開發(fā)工作要及時(shí)安排組織，落實(shí)任務(wù)指標(biāo),，要早做準(zhǔn)備,。必須按時(shí)完成任務(wù)，不能拖延滯后,。

(2),、主管、領(lǐng)班必須以身作則,，帶頭創(chuàng)新,，不僅要完成個(gè)人任務(wù)，還必須啟發(fā),、幫助員工也開發(fā)新品,。

3,、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí),，帶動(dòng)員工提高個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能,。尤其在的平時(shí)工作之余，要多方了解信息,，開拓思維,，做好基礎(chǔ)資料的積累;同時(shí)要勤練基本功，注重專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)技能水平,，有一定知識(shí)和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會(huì)有靈感,。

4,、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作：餐廳管理人員要做針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn);多開展斟酒,、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能,，也增加了創(chuàng)新的積極性;

5,、堅(jiān)持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定，按時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)和考核評(píng)估,，提高創(chuàng)新積極性和主動(dòng)性,，力爭完成下半年任務(wù)指標(biāo)。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇五

回顧這20xx年的工作,，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作,，通過20xx年的學(xué)習(xí),，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將20xx年來的工作情況總結(jié)如下：

要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己20xx年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

作為一名餐飲部的一份子,，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的,、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在飲和廳的工作中,，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率為目的，讓工作有條理性,，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中,。

努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本餐廳的宴會(huì)接待任務(wù)比較重,，20xx年多次接待了重要賓客及宴會(huì),，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

1.明確開發(fā)的方向

根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì)，新品開發(fā)方向主要以精品,、精致為主,，體現(xiàn)出飯店的檔次；

2.確保完成任務(wù)

（1）主管對(duì)開發(fā)工作要及時(shí)安排組織,，落實(shí)任務(wù)指標(biāo),，要早做準(zhǔn)備。必須按時(shí)完成任務(wù),，不能拖延滯后,。

（2）主管、領(lǐng)班必須以身作則,，帶頭創(chuàng)新,，不僅要完成個(gè)人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品,。

3.主管,、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)

帶動(dòng)員工提高個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時(shí)工作之余,，要多方了解信息,，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累,；同時(shí)要勤練基本功,，注重專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平,，有一定知識(shí)和技術(shù)的積累后,，創(chuàng)新才會(huì)有靈感。

4.主管,、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作

餐廳管理人員要做針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn)；多開展斟酒,、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽,，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性,。

5.堅(jiān)持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定

按時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)和考核評(píng)估,，提高創(chuàng)新積極性和主動(dòng)性，力爭完成20xx年任務(wù)指標(biāo),。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇六

本人于20xx年4月9日入職華瀚傳媒,，擔(dān)任總經(jīng)理助理一職。現(xiàn)就20xx年的工作做整體分析,。

一,、何為總經(jīng)理助理

助理就字面意義理解為幫助打理。幫助總經(jīng)理打理,、處理日常工作的人員通常稱為總經(jīng)理助理,。

二、總經(jīng)理助理的職責(zé)

協(xié)助總經(jīng)理的日常工作,，努力做好總經(jīng)理的參謀助手,，起到承上啟下的作用。具體工作包括：

1,、協(xié)助總經(jīng)理作好各項(xiàng)工作的管理,、督促、檢查,、落實(shí)執(zhí)行情況;

2,、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究公司經(jīng)營管理情況并提出處理或建議,，供總經(jīng)理決策;

3、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)公司各部門之間需要相互解決的問題進(jìn)行溝通,、協(xié)調(diào),、解決，提高部門工作效率,，確保公司高效運(yùn)轉(zhuǎn);

4,、做好總經(jīng)理辦公會(huì)議和其他會(huì)議的組織工作和會(huì)議記錄;

5、做好,、等文件的起草、發(fā)布;

6,、接聽電話,、妥當(dāng)應(yīng)答，并做好電話記錄;

7,、掌握總經(jīng)理的日程安排做好預(yù)約工作,，安排商務(wù);

8、完成總經(jīng)理或綜合管理部經(jīng)理交辦的其他工作;

9,、負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待,、參觀工作。

三,、本人20xx年的工作情況總結(jié)

1,、負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公室物品與文件的整理，保證總經(jīng)理室各類物品的正常,、及時(shí)的補(bǔ)配,，確保了總經(jīng)理各項(xiàng)工作的正常開展;

2、報(bào)銷單,、付款單等單據(jù)簽字及信息轉(zhuǎn)達(dá),、;

3、總經(jīng)理活動(dòng),、內(nèi)外部客人接待等工作;

4,、協(xié)助總經(jīng)理處理各種日常事務(wù)及與公司各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通;

5、會(huì)議記錄：做好公司每周高層例會(huì)及本部門的會(huì)議記錄;

6,、酒店,、機(jī)票預(yù)訂：為領(lǐng)導(dǎo)及客戶預(yù)定酒店及機(jī)票，結(jié)算后期費(fèi)用;

7,、協(xié)助行政部經(jīng)理進(jìn)行日常事務(wù)等工作,。

四、工作結(jié)果分析

本人20xx年的工作內(nèi)容及表現(xiàn)情況與總經(jīng)理助理的職責(zé)相比較,，相差較遠(yuǎn),。

首先主要失職點(diǎn)為1、沒有協(xié)助總經(jīng)理對(duì)工作的管理、督促,、檢查,、落實(shí)執(zhí)行情況;2、沒有做到在總經(jīng)理遇到工作問題時(shí)提出處理意見或建議,，供總經(jīng)理決策;誤區(qū)：完全沒有做到此項(xiàng)工作內(nèi)容,，一直對(duì)自己未有此項(xiàng)工作要求，從而是工作中嚴(yán)重失誤之處,。

其次,，因工作經(jīng)驗(yàn)欠缺，遇事較難獨(dú)立完成工作,，處事效率太低;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事務(wù)之后,，拖延辦事時(shí)間，不及時(shí)解決問題,。

再次,，工作中參雜個(gè)人情緒，沒有做到秉公辦事;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事情之后,，因個(gè)人情緒沒有及時(shí)完成或完成結(jié)果瑕疵較多,，使不僅沒有及時(shí)幫總經(jīng)理處理工作，且影響工作進(jìn)度,。

還有,，沒有正確定位職位工作內(nèi)容，對(duì)自身定位不清晰,，使在工作中考慮問題不周全,。誤區(qū)：誤將秘書的工作職責(zé)定義為助理，混淆兩者概念,。

總而言之,，在近9個(gè)月的工作期間之內(nèi)，雖然相對(duì)初期入職的我來說有了較大的進(jìn)步,，但是進(jìn)步中仍舊參合很多失職之處,，還需更加努力改進(jìn)。

五,、如何做一名合格的總經(jīng)理助理

1,、總經(jīng)理助理處于總管家的位置，圍繞著中心工作,，上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo),，下聯(lián)系群眾。要善于發(fā)現(xiàn)問題,，還要認(rèn)真分析問題,，給領(lǐng)導(dǎo)解決問題提供決策參考;

2,、在總經(jīng)理交代工作后要高效快捷處理有關(guān)事務(wù)。必須要有強(qiáng)烈的時(shí)效觀念,、意識(shí),，求真務(wù)實(shí)、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng),，在有限的時(shí)間里辦好應(yīng)辦的事;

3,、控制個(gè)人情緒，懂得自我調(diào)節(jié),。不可將個(gè)人的小情緒延伸到工作中,，從而使考慮問題扭曲化，處理問題沖動(dòng)化且容易使工作嚴(yán)重失職;

4,、要認(rèn)清自己,，處事有原則。找不準(zhǔn)位置,，也就找不準(zhǔn)工作的立足點(diǎn)、切入點(diǎn),、著力點(diǎn),，工作起來也就找不著感覺。

身為一名總經(jīng)理助理,，須有廣博的知識(shí),，豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，智慧的頭腦和干練,、穩(wěn)健的辦事作風(fēng),。必須多學(xué)多懂，力爭對(duì)于公司內(nèi)部的事務(wù)和外部的行業(yè)資訊都必須十分的了解,，全面的了解總經(jīng)理想了解的所有情況,，以便為總經(jīng)理提供正確決定和戰(zhàn)略的參考意見，替總經(jīng)理完成他所安排的一切工作,。

一名稱職的總經(jīng)理助理是為了幫助總經(jīng)理料理日常工作,，是總經(jīng)理工作中的催化劑與加速器。必須嚴(yán)格要求自己,，爭取在最短的時(shí)間內(nèi)使自己盡快成為一名合格的總經(jīng)理助理!

經(jīng)理總結(jié)

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餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇七

我于20xx年10月24日正式入職xx,，先是供職部，后任總經(jīng)理助理,，最后正式出任董事長助理,，雖幾多轉(zhuǎn)折，但最后終能找準(zhǔn)定位,，萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給予的信任和支持以及這個(gè)開闊的平臺(tái),，讓我有無限提升和學(xué)習(xí)的空間,。1個(gè)半月的工作時(shí)間，幾次工作任務(wù)的完成,，獲得了很多教訓(xùn),，也認(rèn)識(shí)到了存在的諸多不足?；仡欉@段時(shí)間,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

自從來到公司先后完成了以下幾項(xiàng)工作：

1、根據(jù)鮑總完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享根據(jù)鮑總指示完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享首先感謝鮑總的信任,，交付此任務(wù),，現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫已經(jīng)按照各部門提出的各項(xiàng)要求推出，放在商務(wù)部服務(wù)器上,，如數(shù)據(jù)如實(shí)填寫,，可自動(dòng)計(jì)算出服裝最低報(bào)價(jià)，可為公司提供數(shù)據(jù)備份,，如運(yùn)用恰當(dāng)亦可實(shí)現(xiàn)工作效率的提高,，而且該數(shù)據(jù)庫現(xiàn)在是商務(wù)部、采購供應(yīng)部,、生產(chǎn)技術(shù)部,、倉儲(chǔ)物流部四個(gè)部門共享審閱，每個(gè)部門有制定人才可憑密碼訪問修改,。數(shù)據(jù)庫用得運(yùn)算有些是以前從未接觸過的,，但整個(gè)數(shù)據(jù)庫制作下來，對(duì)函數(shù)運(yùn)用熟練了很多,，學(xué)到了很多東西現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫還有不完善處,，會(huì)不斷的修改完善，以期達(dá)到最好的功效,。

2,、公司名片的設(shè)計(jì)制作與印刷設(shè)計(jì)出了公司現(xiàn)行的名片，藝術(shù)效果談不上多棒,，但是在實(shí)用性和宣傳性上相對(duì)較完善,，如有需要，可以繼續(xù)對(duì)名片進(jìn)行改版設(shè)計(jì),。在設(shè)計(jì)名片中有很多東西都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的,，比如，以前從不知道名片的尺寸是9x5,、4的,，不知道字體要在6號(hào)以上才能看的清，通過這次學(xué)到了很多東西,，包括后面的印刷的不同選材及周期,，都是通過這次了解到的,，感謝領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)工作的派發(fā)。

3,、集團(tuán)公司商業(yè)計(jì)劃書的初步定稿,、集團(tuán)公司商業(yè)計(jì)劃書的初步定稿、后期設(shè)計(jì)及跟蹤印刷司商業(yè)計(jì)劃書的初步定稿首先感謝郭董和鮑總等領(lǐng)導(dǎo)的信任,，交付我如此重要的一份工作,。這是我進(jìn)入奇百特進(jìn)行的郭董交付的第一項(xiàng)任務(wù)，得幸與在先前公司的部分經(jīng)驗(yàn)的累積,，感謝以前的boss讓我參與商業(yè)計(jì)劃書的編寫,，才得以獲得初級(jí)的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然,，更要感謝郭董和鮑總的信任,，讓我有機(jī)會(huì)參與并負(fù)責(zé)主持了這項(xiàng)工作。在商業(yè)技術(shù)書的編寫中遇到了很多問題,，大大小小足有小百,，感謝為我答疑解惑的郭董、鮑總和韓總,，感謝提供幫助的財(cái)務(wù)部同事,，曾經(jīng)的小于同志，沒有他們的幫助與支持,，沒有現(xiàn)在這份商業(yè)計(jì)劃書的出臺(tái)。其實(shí)正式這份工作的完成,，讓我真正體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量,，萬眾一心，其力斷金,，我體會(huì)到了這句話的,，后期設(shè)計(jì)上，多虧了合作者王美玲的加班加點(diǎn),，追趕進(jìn)度,，也多虧了胡月與我一次次的校對(duì)與審核，雖然最終真的難以完美,，但我們已盡全力把錯(cuò)誤降到最少,，后期的印刷工作，讓我學(xué)習(xí)到了很多相關(guān)的知識(shí),，以及日常印刷品需要注意的事項(xiàng),。相信如有一下的印刷，我會(huì)做的更完美,，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)給予的信任與支持,，同事給予的幫助,，讓這個(gè)商業(yè)計(jì)劃書有了相對(duì)較美滿的成品結(jié)果。

4,、集團(tuán)公司薪酬制度與績效制度的制定,。集團(tuán)公司薪酬制度與績效考核制度與績效考核制度的制定首先感謝郭總、鮑總提供的整體思路與初稿,，給了我把這項(xiàng)工作繼續(xù)下去的可能,，但最終這份工作只能算是完成了一半，了原因,，都與自身不無關(guān)聯(lián)

1)過度的自負(fù)：領(lǐng)導(dǎo)布置任務(wù)不經(jīng)過深入思考就滿口應(yīng)下,，完全忽略了工作本身的嚴(yán)肅性、過度的自負(fù)：嚴(yán)謹(jǐn)性與相對(duì)繁瑣性,，導(dǎo)致工作延時(shí),。

2)不夠虛心：不夠虛心：領(lǐng)導(dǎo)的某些建議，總是不能及時(shí)記下并入心思考,，有些很關(guān)鍵性的提示因沒能及時(shí)記住而導(dǎo)致工作走彎路,。

3)閉門造車，思考不夠嚴(yán)謹(jǐn)：毛爺爺都說中國要走一條“理論與中國實(shí)際相結(jié)閉門造車,，思考不夠嚴(yán)謹(jǐn)：合”的道路,，教導(dǎo)我們要理論必須結(jié)合實(shí)際，我卻犯了這項(xiàng)大忌,，總是一個(gè)人閉門思考,，沒能很好的結(jié)合實(shí)際，多謝鮑總后來的點(diǎn)撥與提醒,，讓我意識(shí)到了這點(diǎn),，現(xiàn)在薪酬制度已經(jīng)下發(fā)，績效考核仍在制作與完善中,，爭取在最快的時(shí)間內(nèi)出臺(tái),，給公司領(lǐng)導(dǎo)及同事交一份滿意的答卷。

4)分工不夠,，任務(wù)分解不足：分工不夠,，任務(wù)分解不足：薪酬績效制度向來不是一個(gè)人能做的事情，需要與各部門尤其是人力資源部去溝通和協(xié)作,，在早期的工作進(jìn)行中,，我卻忽視了這點(diǎn)，知道領(lǐng)導(dǎo)英明的給我分派了人力部的胡月及后期安排丁潔協(xié)助我做這些工作,，大大分解了我個(gè)人的壓力,，其實(shí)這些不應(yīng)該等領(lǐng)導(dǎo)指派的，應(yīng)該在自己感覺力不從心時(shí)就去主動(dòng)去聯(lián)系,，去請(qǐng)求支援的,，我卻沒能做到這點(diǎn),，這方面以后要多學(xué)習(xí)。

總之,，感謝給予我?guī)椭乃蓄I(lǐng)導(dǎo)與同事,，以后會(huì)不斷從自身出發(fā)，多做思考,，努力圓滿完成各項(xiàng)任務(wù),。

餐廳經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作報(bào)告 工作總結(jié)篇八

從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3,、4,、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6,、7,、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作,。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯,，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì),，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng),，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下,，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來的工作,，主要有以下幾個(gè)方面：

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽,、湖南等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高,，針對(duì)此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。糾正錯(cuò)誤的管理方法,，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語,、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配,，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí),，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,，能主動(dòng),、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜,，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí),，舉行了技能實(shí)操比賽,，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽,，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,，不懂就問，不懂就學(xué),，相互求教,，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好,，提高了工作效率,，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

前期,，四季餐廳很多工作存在問題,，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度,，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等,。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻,、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程,、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng),，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查,，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助,。后期電話費(fèi)用高,，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象,。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見,，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如,，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋,，再加上我們認(rèn)真的討論,、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量,，令顧客滿意,。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作,，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì),，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等,，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作,。

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了xx萬元的盒飯記錄,。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),，通過亞洲杯,，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間xx,，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐,，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了xx萬多元的餐費(fèi),，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐,，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等,。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是xx旅行社,、xx旅行社、xx國旅,、xx旅行社等,，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了成本費(fèi)用,。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋,，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作,。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里,，我感受很深,，同時(shí)也深感自己的不足，目前,，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開,，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1,、不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。

2,、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體,。

3,、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4,、有計(jì)劃性地安排好營銷工作,。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6,、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù),。