在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的最新報告范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內容篇一

學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識,，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。

進工廠實踐是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課,，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會,，為今后實際工作打下基礎。實踐是檢驗真理的唯一標準,，通過這次實踐,，我對與專業(yè)密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識,，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷,。

xx市歡樂家食品有限公司,，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭,，果汁飲料,，調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及山東兩處生產基地,，總占地面積110畝,，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產8000萬元,，是xx市農業(yè)龍頭企業(yè),，廣東省著名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證,。展望未來,，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神,，堅持“對客戶--服務至上,、互促發(fā)展、誠信保障,、利潤共享”的經(jīng)營理念,，愿于各界朋友攜手合作，向更新,、更廣闊的領域前進,！

我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的,。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會,，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁,，耽擱我們大好的青春年華,。大學期間進工廠生產實踐以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解,，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西,，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值,。因而在今年七,、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下,，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實踐,。

7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了,，在外看來一片安靜,，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的,，好勤快,。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍,，接著帶我們去買好工作帽,，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實踐工作證,，她的熱情招待給我們留下很好的印象,。爾后公司給我們安排了許多實踐的崗位，讓我們去實際操作,，親身動手體驗,。

從第二天起，我們便開始深入車間,。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術,。一個產品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細,，對員工的要求是很嚴格的,，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音,，每個人都在忙忙碌碌,。

我首先是分配到包裝車間里的。作為新手,，跟那里的員工打完招呼后,，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作,，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧,，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助,，膠布封紙箱一步,，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握,，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學習和實踐后,，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高,。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦,，常常是大汗淋漓,，但看著一箱箱的終產品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高,，員工們燦爛的笑容,，心里卻是樂滋滋的。

包裝車間實踐了一段時間后,，接著被輪流分配到新,、舊生產車間，質檢部等工作崗位實踐,。在那里,，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上,，凡是我們遇到什么不懂的東西,，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識,。

經(jīng)歷了這40多天的實踐,，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要,，時間就是生命,，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑,，我們都應該把握現(xiàn)有的時間,，增強時間觀念。只有用好時間,、合理安排時間,，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量,。

這次生產實踐,，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解,，獲益匪淺,。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎,。我深切體會到,，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力,，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎,，因此,，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中,，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神,。

二,、進一步接近社會，接近企業(yè),。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況,，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標,；更是公司,、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造最大的效益,，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比,，其道理便可略見一斑。

三,、掌握了一定的管理營運理念,。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募,、培訓,、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍,，才能保障公司的健康正常運轉,。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下,，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼,。

四,、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全,。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實踐順利完成了,，但是實踐中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺,?？偠灾@次實踐不但增強了我的實際動手操作能力,，也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識,，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內容篇二

7月30日,，我們去參觀關于食品安全監(jiān)測的情況,。在錫山商貿城有一個檢測點，我們就去了那里,。

來到檢測點,，工作人員先向我們介紹了一臺韓國進口的八合一檢測儀。它可以檢測農藥殘留,、亞硝酸鹽,、二氧化碳、甲醛,、吊白塊,、雙氧水、重金屬（如鉛）等有害物質以及固,、液體蛋白質等有益物質的含量,。工作人員又向我們介紹了各種食品規(guī)定的量是多少，超過了怎么處理等,。接著,，她又向我們介紹了各種儀器是怎么工作的，還帶領我們進行農藥殘留的檢測,。檢測6種食品要用20分鐘左右,。之后，我們的指導老師——一位同學的家長帶領我們去參觀整個農貿市場,。

這個菜場比較大,，在一側的平面圖上可以看到，這里有許多自產自銷的和種菜大戶,，還有一些瓜農,、肉制品、熟食等,。經(jīng)過改造后的市場十分整齊,，地上的垃圾也少多了,。各個攤位也陸陸續(xù)續(xù)開始收攤。每一個攤位都有營業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證和工作人員健康證,。在這里沒有臨時攤位，所以每個攤位上的食品都可以放心購買,。肉制品攤位還要檢查合格證,。

農藥殘留主要檢測蔬菜。（≤50微克/千克）

二氧化硫：銀耳,、蓮子,、龍眼等≤0

果汁≤5

粉絲≤50

餅干、糖果≤100

黃花菜≤200

甲醛：福爾ma林,、竹筍,、牛肚、鴨血等≤10

吊白塊：腐竹,、銀耳,、米制品等。

奶粉蛋白質：奶粉（0—50/100克）

液體蛋白質：牛奶,、雞蛋（0—6/100克）

雙氧水：竹筍,、牛肚、鴨血,、蝦,、貝類、開心果,、腌菜,、榨菜等。

重金屬（如鉛）≤200微克/千克（蔬菜等）

我們還參觀了檢驗流程中的農藥殘留的檢驗,。這檢驗不但時間較長,，而且過程十分復雜。在檢驗之前工作人員已經(jīng)準備好了吸取樣品的各種采樣器,，這是為了節(jié)省時間,。我還用心記下了檢測農藥殘留的步驟。

一,、配試劑

1,、用緩沖劑一包加510毫升純凈水充分溶解；

2,、在一瓶顯色劑里加入10.5毫升配好的緩沖劑,；

3、在底物里加入3.1毫升水,。

二,、采樣

采樣時隨機的,。我們跟隨這位阿姨到幾個攤位進行了采樣。采樣主要取葉子菜,、長豆,、絲瓜等，但芳香類的蔬菜（如香菜,、韭菜等）可能產生假陽性,，一般不測。

三,、操作

1、稱1克樣品,，剪成大約1厘米х1厘米的小塊,；

2、放入樣品瓶,；

3,、加入5微升緩沖劑溶液；

4,、用力搖勻,；

5、放入超聲波振蕩儀振蕩3分鐘,；

6,、取出液體。

四,、測試

1,、在比色皿中加入100微升酶試劑；

2,、加顯色劑溶液100微升,；

3、加2.5毫升振蕩后的蔬菜液體,；

4,、反應10分鐘（在這10分鐘里，要做好準備工作）,；

5,、把2毫升純凈水放在空的比色皿里作為對照；

6,、加2.5毫升緩沖劑放入對照比色皿中,；10分鐘到了。

7,、在每個樣品盒對照組合中各加入100微升底物,，充分搖勻,，放入八合一檢測儀中檢測。

如數(shù)據(jù)小于等于50,，說明是正常的,。若大于50，就是農藥超標,，需要銷毀,。

關于農藥的檢測說明蔬菜還是可以打農藥的。

關于二氧化硫的檢測說明未經(jīng)大量加工的食品不應添加二氧化硫,。而黃花菜的允許量很高,，要盡量少吃。

而亞硝酸鹽并沒有詳細介紹,，吊白塊也沒有說明允許量,，不禁讓人產生疑慮。特別是亞硝酸鹽,，這是一種致癌物,，為什么卻不介紹品種和允許量？還有雙氧水,，這一項也沒有說明允許量,。同時，一點沒有關于這些物質的介紹,，沒有人知道這是什么東西,。

農藥殘留的檢測過程十分復雜，誰能保證不出錯呢,？而且之前測雙氧水時就出現(xiàn)了連續(xù)4次錯誤的情況,，都測了5000多，錯得十分離譜,。這測高了還好,，萬一有的超標卻沒測出來呢？那不但會讓消費者生病甚至中毒,，還會降低顧客對超市的信任,。

希望在每個攤位上方的.營業(yè)執(zhí)照等的右邊再掛一塊牌子，上面寫最近幾次抽檢的時間,、樣品內容,、檢測結果等，讓顧客更放心,。

同時,，也要介紹一下各種有害物質，以及這些物質到底有怎樣的危害等，這樣更直觀,。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內容篇三

這次我們的實踐地點是香豬果園農場,，目的是了解有機農產品的發(fā)展前景及當前形勢。當我們歷盡千辛萬苦來到這個期待已久的農場時,，第一個感覺就是失望,，至少我是這么感覺的，因為它沒有一個像樣的大門,，里面雜草叢生,，農作物種植得雜亂無章。與印象中果實累累,，雞鴨成群,，布局整齊的農莊差距明顯。走到一個屋舍,，我們見到了農場的工作人員,，從她那得知農場主需要到次日中午才能趕過來。沒辦法,，我們只能將調查工作推到明天。隨后我們就在附近轉了轉,。在農場轉了一陣子后,，便開始吃晚飯了，其實就是一個菜—豇豆,，無它,！此時我心里就是一個感受—失落！一天50元換來的就是一盤素菜,，實打實的花錢買罪受,。雖然孟陽一直提醒我這是有機食品，但我心里仍然很不甘心,。漸漸的,，我對這個農場失望，不屑,，甚至鄙視,。

一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過后我拿著相機到外面轉了轉,，過了半個小時其他組員也起來了,，我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐后，到農場周圍轉了轉,，清晨的郊野真是讓人感覺舒服,，依稀的蟬鳴，濕潤清新的空氣,，掛著露珠的花花草草,，讓人心無雜念,。遠離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮著嗑,，心想就要見到農場主了,，真想看看他是個什么樣的人。

可能是昨天沒休息好的原因,，今天感覺渾身無力,，散完步，一躺在床上就睡了過去,，不知道什么時候,，一個高高瘦瘦的人把我叫醒了，原來他就是農場主,，一個充滿活力的人,。我跟著他來到遮蔭棚與其他組員匯合了，于是我們在這里開始了對他的采訪,。

據(jù)了解,，這個農場是xx年開的，已經(jīng)近xx年了,，里面的所有蔬菜都是非轉基因品種,，在生長過程中不施化肥，不撒農藥,，是完完全全的天然食品,，相對的，沒施化肥,，這些蔬菜的生長周期較那些批量生產的蔬菜長,，所以產量也非常有限，成本也很高,，售價不菲,。對于草根百姓來說，這種天價蔬菜是他們不能承受的,。所以一開始這個農場的產品就是面向高端人群的,。對于農場作物的奇怪布局，農場主解釋說,，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律,，因為批量化的大生產本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲災,，農作物基本上都會毀于一旦,。而農場多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則，一片地物種豐富,，害蟲與其天敵相互制衡,，作物在這種動態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式,。

引用農場主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無為而為,。需要補充的是，農場主是一個太極拳師,，對道家思想有一定研究,，以中國古代哲學作為思想支柱也是他能成功管理這個農場的一個重要原因。

漸漸的,，我對農場有了好感,，也對農場主產生了一分崇敬。

在接下來的農場產品的市場前景調查中,，農場主有喜亦有憂,，農場的銷售方式為會員制，農產品的生產和銷售沒有中間商,，所以銷售完全做到了一分錢一分貨,。同時也與客戶建立了更好的信任關系，回頭率很高,，客戶有增無減,。

可是當前面臨的問題是銷售范圍太窄了，以至很多人從未聽說過有機農場這個概念,。而對于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡直就是奢望,。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減少成本,，擴大銷售范圍。農場主說,，他們正在把生產理念宣傳給當?shù)剞r民,，盡量增加產量，滿足市場需求,，從而降低成本,，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。

不過總的來說,，在國內這個食品安全岌岌可危,，到處充滿著食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產黑心食品的大環(huán)境下,，人們都渴望吃到放心健康的食品,，有機食品市場巨大，農產前景很好。如果有機農場能夠把握住這個機會,，很可能成為中國食品行業(yè)的希望,。

此時此刻，我竟有一種莫名的激動,。感覺收獲很多,，絕對不虛此行。

采訪結束后,，我們采了很多小番茄吃,，番茄口感很好，顏色雖然不及市場上的鮮艷,，但是味道卻更濃郁,。這大概就市場上的蔬菜是無污染食品的差距吧。

在午餐中,，我們跟吃到了用野草喂的香豬,，還有各種蔬菜，味道甚是美味,。同桌的還有農場主的一些客戶,，從談話來看應該是老客戶了，他們聊得很投機,。

午餐結束后,，休息了一陣子，為了不妨礙農場主與客戶交流,，我們準備離開,，農場主執(zhí)意要送我們去地鐵站，我們欣然答應,，在車上我們閑聊著,，在聊天過程中，漸漸覺得農場主是一個有理想有抱負的人,。有恒心,，而且對自己的未來勝券在握，我很欣賞他這一點,。

到目的地后,，我們相互告別了。 看著他漸行漸遠的車,，我真心祝愿他能夠成功實現(xiàn)理想,。

此次實踐，收獲真的很多,，除了學到了許多經(jīng)營方法,，農業(yè)知識等等,，更重要的是其中蘊含的哲學思想以及今后的處事方式。這些東西遠不是區(qū)區(qū)50元能換來的,。而這些東西對我今后潛移默化的影響也不是能夠簡單估計的,。在此我已有限的文字進行記錄,，以表我對這次實踐活動的重視,。