計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇一

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。

目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

1、面包,、蛋撻,、凍品類（慕斯）、月餅,、西餅蛋糕,、生日蛋糕。

2,、一般產(chǎn)品,。

3、diy產(chǎn)品,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重,，針對(duì)客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足：

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。

風(fēng)險(xiǎn)：

1,、競爭對(duì)手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。

4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。

防范措施：

1,、針對(duì)競爭對(duì)手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對(duì)女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對(duì)于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對(duì)于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對(duì)不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇二

隨著國民生活水平的不斷提高,，生活節(jié)奏不斷加快,，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便,，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合,，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街,，或者大街小巷,、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場，都能感覺到隨風(fēng)飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味,。

面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民的歡迎,，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線,。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí),，有些面包店質(zhì)量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮,，保證面包新鮮,，味道盡量符合大眾口味。

1,、劣勢(shì)

周邊地區(qū),、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化,、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競爭力,。

本身處于初期階段,，面包制作工藝不夠精湛,，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳,。

店長營銷管理能力（本人為學(xué)生,，在這方面可能有所欠缺）

2、優(yōu)勢(shì)

本人屬于學(xué)生,，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求？能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類,，客流量,，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學(xué)生,，年齡段）,。

時(shí)間：面包屋營業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營業(yè)員一般有1—2個(gè)，師傅1人,，分早晚兩班,，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮,。

促銷手段：新店開張,，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶（原價(jià)的八折左右）對(duì)于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會(huì)員制度）,，可以進(jìn)行捆綁銷售,，將不同種類一起銷售。

服務(wù)：盡力做到客人至上,，對(duì)客人的要求盡量滿足,，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等

我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包,，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素,，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位,，味道的好壞直接決定未來客源的多少,。

衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要,，而衛(wèi)生狀況是前提,，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià),。

我的目標(biāo)是在我在校期間能夠,，賺回本錢，并且有較好的口碑,，有穩(wěn)定的客源,，其中回頭客占有一定的比例,。

1、店面地址

面包屋的選址十分重要,，有個(gè)好的位置,，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同,，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋,。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐,，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水,，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購買場所,，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近、公共汽車站旁等地,，還要有一定消費(fèi)能力的群體,。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐,，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去,，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近,、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2,、客戶消費(fèi)行為分析：

1）目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體,，主要為女性、學(xué)生和小孩;她（他）們的習(xí)慣是,，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵,、平時(shí)零食、生日蛋糕等,。

2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻,、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕,、冰皮月餅等,。

3）消費(fèi)特征：

色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一,、二位,，而價(jià)格包裝并不太重要;味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下,，消費(fèi)者會(huì)就近選擇購買場所;所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚的地方;

崇尚知名品牌;超過六成的人買面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋,，而百貨商店面包專柜，超級(jí)市場和貨倉式商場的市場占有率不大,，合計(jì)也難以占領(lǐng)過三成的市場;

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪,、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方;好奇、實(shí)惠;眾多品種花色,、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶,。

影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味,、地點(diǎn)、品牌,、衛(wèi)生,、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序,。

一般在不計(jì)房租的情況下,，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金

包括：

1）設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱,、冰箱,、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬元左右（設(shè)備以二手貨為主——;

2）工用具投入如烤盤,、各種模具,、刀具需2千元左右

3）貨架、展示柜5千元左右;其余原料,、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元,。

4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%

4）店租（建議預(yù)測月營業(yè)額的8%~17%）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）,、租期（一般最好為3年~10年）,、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）,。

設(shè)備

烤箱,、醒發(fā)箱、冰箱,、大小攪拌器,、操作臺(tái)、收銀臺(tái),、各種模具,、刀具,、原料

員工：營業(yè)員1—2人（本人可兼職）需約3000元左右（分早晚班）

糕點(diǎn)師傅一名需約3000元左右

一、面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè),。所以,，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量,。

二,、現(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制,，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求,，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）,。

三,、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要

四,、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味,、地點(diǎn),、品牌、衛(wèi)生,、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

五,、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量,，可以做幾種產(chǎn)品。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇三

為了創(chuàng)業(yè),，我有如下工作計(jì)劃：

1,、why？我為什幺要開面包店,？開面包店源于對(duì)面包,、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛，先開面包店,，面包以營養(yǎng),、健康、美味,、養(yǎng)生為主導(dǎo),，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主,，以年輕人diy為輔,。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和diy蛋糕制作綜合一體的店面,。

2、when,？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店,？資金目前還是問題，如果各方面準(zhǔn)備齊全,，資金可以貸款或向父母,、朋友借。開店要在調(diào)研充足,、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行,。預(yù)計(jì)20xx年底。

3,、where,？我的店想要開在哪里？我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方,?；▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯(cuò)的選擇，目前房租還未做調(diào)研,。

4,、what,？我的面包店想賣什幺,？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包,、麥麩面包等有助于緩解病情的面包,；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包,。

5,、whom？我的面包打算賣給誰,？我的面包店主要是針對(duì)正在減肥的年輕女孩和少婦,，研制出一種吃了不但不會(huì)長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包,。最后就是孩子,，孩子可以說是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對(duì)身體有害無益,，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包,。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光,。

6,、who,？開店后，誰來經(jīng)營這家面包店,？自己直接經(jīng)營面包店,。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗(yàn)，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看,。

7,、how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店,？目前的可用資金只有1萬元,，總體投資需要4-5萬元。

1,、第一次開店不必貪大求全,，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少,。

2,、投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題,。

劣勢(shì)與威脅：

1,、目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化,、連鎖化趨勢(shì),，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動(dòng)搖的,。具有很強(qiáng)的競爭力,。

2、店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才,，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作,，挖掘潛在市場）。

注意事項(xiàng)：

1,、面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量,。

現(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求,，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉,。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。

2、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素,，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；

3,、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）,、口味、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序,。

產(chǎn)品定位與差異化營銷：

1、精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈,。

2,、個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕,。

3,、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后,，不急著馬上烤制,，而是冷藏起來，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇四

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì)。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品、糕點(diǎn),、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物。

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重，針對(duì)客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢(shì)

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。

5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對(duì)市場上的弱勢(shì)競爭者，我們的加入會(huì)加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛。

1,、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測算,，合理定價(jià)。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn),。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。

5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商,。

6、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度,，會(huì)員有折扣,，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率,，增加品牌知名度,。

資金需求：資金以單店計(jì)算：1、店面租金：2萬/年(30平米)2,、裝修：1萬3,、設(shè)備：2萬4,、證件執(zhí)照：20xx左右5、工資：1名店長2萬每年;3名店員共3萬每年,，總計(jì)5萬/年,。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在10萬左右,。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右,，月銷售額2萬,，年銷售額24萬。

效益分析：24萬收入減去固定成本10萬,，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本,，單店年利潤基本能超過8萬,。

風(fēng)險(xiǎn)：

1、競爭對(duì)手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高。

防范措施：

1,、針對(duì)競爭對(duì)手的問題,，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持,，足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對(duì)女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對(duì)于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對(duì)不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開張,，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx篇2：

1,、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包,、蛋撻及牛奶、飲料,。

2,、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員,，月收入3500元以上的消費(fèi)人群,。

3、產(chǎn)品價(jià)格：單個(gè)面包平均價(jià)格在3,、5元/個(gè)左右,。

4、經(jīng)營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，性價(jià)比高,，有一定的競爭力。

5,、優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者,?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品,，增加銷售量,。

6、劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大,，穩(wěn)定性不強(qiáng),，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方,，上下班集中的地方，房租較高,。

1,、市場總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右,。

2,、需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生,。

3,、市場定位：中端。

4,、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品,。

5、競爭對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品,，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感,，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高,。

1,、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí)。

2,、個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。

3,、熟悉進(jìn)出貨渠道,，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢(shì),。

1,、長期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。

2,、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店,，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化,。

3,、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。

1,、好的營銷策略,。

2、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗,。

3,、售后服務(wù)。

1,、客人來時(shí)始終保持微笑,。

2、給客人提供多種選擇,。

一,、投資費(fèi)用：1,、設(shè)備費(fèi)4萬元;2,、租金3000-8000元左右;3、裝修費(fèi)3萬元左右;4,、進(jìn)貨額2萬元;5,、流動(dòng)資金2萬元左右。共計(jì)：10萬元左右,。

二、成本核算

以每月計(jì)算：門店租金3000-8000元，水電費(fèi)1500元,，工商稅收500元,，工資6000-8000元，運(yùn)費(fèi)500元/月,，共計(jì)：11500-18500元,。

利潤預(yù)估(以月計(jì)算)

1、成本總額：15500元左右,。

2,、銷售毛利：21000元左右。

3,、純利潤：5500元左右,。

1、針對(duì)可能在中途營運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象,，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+提成,，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放,。

2,、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng),，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式,，讓員工有歸屬感。

3,、如果出現(xiàn)虧損,，想方設(shè)法提高銷售額,。

在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓,，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇五

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì)。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點(diǎn),、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們必須會(huì)使用最安全、健康的食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重，針對(duì)客戶,，無論是誰,，我們都務(wù)必尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的這天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

目前市場上方包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自我的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又搞笑，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算明年針比較較重要的原材料,，與人合作建立自我的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，能夠開發(fā)口味眾多的不一樣單品，滿足不一樣顧客的需求,，并推出自我獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自我,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對(duì)市場上的弱勢(shì)競爭者,，我們的加入會(huì)加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平，市場前景十分廣泛,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇六

面包是一種老少皆宜食品,，既可以作為飯后甜點(diǎn)也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個(gè)口味面包,，但是還是存在著不少缺陷,，因此，如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客歡迎和喜歡,。

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平提高使人們對(duì)美味可口面包產(chǎn)生了濃厚興趣,，全國各地面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場機(jī)會(huì),。

雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)增長空間,。而且面包客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

我們目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點(diǎn)、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新適合老百姓食用健康,、美味食物。

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多顧客感受到方便,。

3,、尊重,，針對(duì)客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們重視，增強(qiáng)信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新產(chǎn)品和口味，滿足顧客要求,。

目前市場上面包店不足

1,、除了一些大品牌面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)面包店沒有自己原料基地或者可靠食材供應(yīng)商,，因此原材料安全性難以保障。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

1、溫馨大氣店面裝修,，明亮窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家感覺。

2,、我們打算明年針對(duì)比較重要原材料,，與人合作建立自己基地，保障食材安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多不同單品,，滿足不同顧客需求,，并推出自己獨(dú)特主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對(duì)市場上弱勢(shì)競爭者,，我們加入會(huì)加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇七

1、事業(yè)簡介：一,、項(xiàng)目簡介;二,、項(xiàng)目宗旨;三、主要產(chǎn)品;四,、管理團(tuán)隊(duì)

2、產(chǎn)品,、服務(wù)打造：一,、產(chǎn)品特征、種類;二,、產(chǎn)品競爭能力;三,、服務(wù)計(jì)劃;四、附加產(chǎn)品

3,、企業(yè)目標(biāo),、戰(zhàn)略：一,、企業(yè)目標(biāo);二、項(xiàng)目的swot分析;三,、媒介計(jì)劃

4,、營銷策略：一、產(chǎn)品策略;二,、價(jià)格策略;三,、促銷策略

5、財(cái)務(wù)分析：一,、資金需求;二,、財(cái)務(wù)預(yù)算;三、收益預(yù)測;四,、風(fēng)險(xiǎn)分析

1,、事業(yè)簡介

我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為：dream forest 夢(mèng)森林西點(diǎn)店,。本企業(yè)屬于投資小,、門檻低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快的買賣行業(yè),。目前其生命周期還處于一個(gè)萌芽時(shí)期。

本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包,、小甜品及各式各樣精美的西式糕點(diǎn)為主,。

以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周圍居民為主要客戶群，專一于市場經(jīng)營,，用更好的產(chǎn)品,，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶,。

在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中,，總共有七人，分工如下：1人做店長;2人負(fù)責(zé)制作計(jì)劃,、銷售;1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理;3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù),、店面整理、材料訂購;1人負(fù)責(zé)外賣的配送,。管理隊(duì)伍：以店長為管理中軸,，下設(shè)服務(wù)員 收銀員。公司決策：以店長為核心召開公司會(huì)議,，每位員工參加,，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書。

本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀,，口感佳,，賣相好,。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求,，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,、糙米面包、減肥面包,、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,，讓人們?cè)跐M足胃的同時(shí)也不必過于擔(dān)心身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點(diǎn)為主,，并附加口味繁多,、口感獨(dú)特、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品,。

1,、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念,。

2,、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座,，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣,，這會(huì)吸引到不少的顧客。

3,、我們把店設(shè)在淮信后面的街面上,，也是在大學(xué)城內(nèi)，大多數(shù)的客源是來自于學(xué)生,，可以說學(xué)生對(duì)于面包是偏愛的

4,、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淮信后面的街道上只有兩家面包店,。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面,，一處是在蘇果生活超市里面。兩家店店面都不是太大,，而且產(chǎn)品比較單一,。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢(shì)就是品種多,，而且更了解消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品,。

1、堅(jiān)持“以人為本”,，提倡親情化、個(gè)性化,、堅(jiān)持“以人為本”,，提倡親情化,、個(gè)性化。

2,、安全,，安全是人的第一需求，如果客人沒有安全感,，服務(wù)再優(yōu)秀,，再完美也無濟(jì)于事。尤其是食品,，人們更注重于食品的安全

3,、方便，在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí),，應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場,、適應(yīng)客人，很多人買面貌的原因很大一部分也是因?yàn)槊姘鼙憬莘奖?，所以設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題,。

4、尊重,。店員對(duì)賓客表示尊敬和熱烈的歡迎,，賓客會(huì)感到自己受到了重視。那他對(duì)這個(gè)店就會(huì)信賴,，會(huì)有更多的回頭客,。

5、創(chuàng)新,。在賓客的需求與期望越來越高,、越來越多樣化的情況下，服務(wù)必須不斷適應(yīng),、不斷創(chuàng)新,，構(gòu)思新服務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書工作計(jì)劃

這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位,，為面包店帶來經(jīng)濟(jì)效益,。

本企業(yè)在經(jīng)營糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如奶茶,、冰欺凌之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說,，給客人提供清閑,、安靜、舒適的環(huán)境，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種很愜意的享受,。

3,、企業(yè)目標(biāo)、戰(zhàn)略

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),，打?qū)嵒A(chǔ),，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟;

第二年：我們的主要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多的顧客前來消費(fèi);

第五年：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額,，在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店,。

(1)目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象,，而本企業(yè)店面較大裝潢精美,，給予人以放松自由的感覺;

(2)目前市場上所有的蛋糕店糕點(diǎn)品種有限，口感一般,，價(jià)格偏高,，且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新，而本企業(yè)糕點(diǎn)樣式多樣精美,，口味多多,，價(jià)格合理，且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新;

(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

(1)新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額;

(2)產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受;

(1)市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的糕點(diǎn)消費(fèi)群,，市場前景廣泛，且目前競爭對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;

(2)良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

(3)雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他蛋糕店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢(shì);

(4)產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特,，有一定的競爭優(yōu)勢(shì),。

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面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇八

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,、科技發(fā)達(dá),、生活寶貴的現(xiàn)狀下，人們不得不對(duì)食物進(jìn)行重新審視，由于面包已經(jīng)從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降,，當(dāng)回歸自然之風(fēng)吹向烘焙行業(yè)時(shí),，人們?cè)俅斡蒙锇l(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統(tǒng)面包，至于用最古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包,，則越來越受到中產(chǎn)階層人士的青睞。全國各地的面包房遍地開花,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點(diǎn)、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物,。

1、天然：提倡天然保健食品,。面包制造商不斷求新求變,，加入各式各樣式輔料，以求面包款式多,，營養(yǎng)價(jià)值高,，食后健康。全麥面包、黑麥面包,，過去因顏色較黑,、口感粗糙、較硬而被摒棄,，如今卻因含較多的蛋白質(zhì),、維生素而成為時(shí)尚的保健食品。

2,、新鮮：提倡出售新鮮面包,。多個(gè)世紀(jì)以來所追求的白面包 逐漸失寵，那些投放在超級(jí)市場內(nèi),、標(biāo)榜衛(wèi)生,、全機(jī)械操作而成的面包，失去了吸引力,，而出售新鮮面包的小店又開始林立在城市中,。重視提高技藝。

3,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材。

4,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

5,、尊重，針對(duì)客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。

6、創(chuàng)新,，面包制造業(yè)經(jīng)常舉辦有關(guān)面包的各類比賽和展覽,，以增加專業(yè)人士互相考察、學(xué)習(xí),、鑒別的機(jī)會(huì),，以此不斷改進(jìn)面包制作工藝,，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào),。

4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

5,、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢(shì)

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對(duì)市場上的弱勢(shì)競爭者，我們的加入會(huì)加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛。

1,、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測算,，合理定價(jià)。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn),。

4,、建立網(wǎng)站：花 4000 元建設(shè)一個(gè)官方網(wǎng)站，把你蛋糕的圖片,、品種,、價(jià)格還有相關(guān)的介紹非常精美的做到網(wǎng)站上面來，在蛋糕盒的廣告位上印上這樣一句話‘登陸網(wǎng)站***,，繼續(xù)免費(fèi)領(lǐng)取蛋糕’,，這樣一來，當(dāng)這些白領(lǐng)第一次收到蛋糕后,，就會(huì)登陸到你的網(wǎng)站,，馬上就形成了第二次系統(tǒng)的宣傳。免費(fèi)領(lǐng)取蛋糕的方法很簡單,，只要他們?cè)谀愕木W(wǎng)站用姓名,、手機(jī)還有公司地址注冊(cè)一個(gè)賬號(hào)，并且每天簽到就行了,。

5,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。

6,、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商,。

7,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣,，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率，增加品牌知名度,。

創(chuàng)業(yè)階段往往是創(chuàng)業(yè)者的資金都很有限,，如果一開始在固定資產(chǎn)、原料存貨上投資過多,，容易造成資金用盡,。而沒有現(xiàn)金，公司一天都難以運(yùn)轉(zhuǎn),。所以,，資金籌備很重要。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量,，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬,，年銷售額36萬,。

效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對(duì)較高,，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇九

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的`面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。

雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的顧客群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)顧客需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點(diǎn)、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物,。

1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)顧客需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對(duì)顧客，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓顧客反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，顧客認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，顧客參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對(duì)市場上的弱勢(shì)競爭者,，我們的加入會(huì)加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇十

(1)為什么要開面包店？(先搞清楚自己開店的真正動(dòng)機(jī),？)

(2)我什么時(shí)候開店,？(在決定開店時(shí)間之前，資金都到位了嗎,？)

(3)我想在哪里開店,？(房租符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)嗎？)

(4)我的店想賣什么,？(你知道店里以后會(huì)賣什么烘焙產(chǎn)品,，當(dāng)?shù)氐匿N售特點(diǎn)嗎？)

(5)我的店要賣給誰,？(未來的面包制作技術(shù)是自己掌握還是外部高手掌握,？)

(6)開完店誰來經(jīng)營面包店？(是自己直接操作還是外人雇傭,？)

(7)我開這個(gè)面包店要多少錢,？(你有多少錢？)

(8)我打算如何經(jīng)營這家店,？(這和店鋪的裝修和經(jīng)營風(fēng)格有關(guān),，是否符合主流客戶的愛好？)

1)第一次開店,，不一定要貪婪完美,，但是可以適合自己的實(shí)力，但是必要的裝修是必不可少的,。

2)投資控制在5萬元,。政策和設(shè)備的問題不要太小的面積。

3)市場是否可以定位為健康烘焙的差異化經(jīng)營。

3.1.劣勢(shì)和威脅

1)當(dāng)?shù)赜袔准颐姘?，呈現(xiàn)品牌化,、連鎖化趨勢(shì)，競爭力強(qiáng),。

2)某產(chǎn)品的制造工藝不夠精致,。

3)經(jīng)理的營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況制定促銷方案,，挖掘潛在市場),。

了解顧客喜歡的面包和糕點(diǎn)的種類、客流量,、顧客的一次性購買力,、主要顧客類別(女性/學(xué)生、年齡組),，以及尤溪不同地點(diǎn)顧客的各種因素的影響,。

需要注意的事項(xiàng)

1)烘焙是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè)。因此,，你應(yīng)該從一開始就保證產(chǎn)品的質(zhì)量,。二:現(xiàn)在國家正在收緊對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管。據(jù)悉,，面包店實(shí)行qs制,，如果不符合qs對(duì)面積的要求，你的店將被迫關(guān)閉,。不過我個(gè)人估計(jì)短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)不了這個(gè)(略)

2)口味和衛(wèi)生也是消費(fèi)者購買時(shí)的重要考慮因素,，衛(wèi)生是前提，口味對(duì)于吸引回頭客非常重要,；

3)影響購買的因素:新鮮度(保質(zhì)期),、口感、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生、促銷,、價(jià)格是重要因素的降序排列。

4)評(píng)估日產(chǎn)量:一天能生產(chǎn)多少,，能做出多少產(chǎn)品,。

4.1.資本預(yù)算

1)一般詢問一家30~50平米的店鋪，需要5萬元左右,，其中烤箱,、打樣箱、冰箱、大小攪拌機(jī),、操作臺(tái)等設(shè)備投資1萬元左右,；烤盤、各種模具,、刀具等工具用具的投入需要20xx元左右:貨架,、展示柜5000元左右；剩余原材料,、營業(yè)執(zhí)照營運(yùn)資金等,。大約是一萬元。

2)設(shè)備主要是二手貨,。

3)營運(yùn)資金(至少占總投資的30%)

4)店鋪?zhàn)饨?建議預(yù)測月營業(yè)額的8% ~ 17%),、店鋪類型(視業(yè)務(wù)性質(zhì)而定)、租賃期限(一般3 ~ 10年最好),、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(視預(yù)算,、產(chǎn)品類別、店鋪風(fēng)格而定),。

1)質(zhì)量路線:少數(shù)產(chǎn)品可以參考甜甜圈,。

2)健康(營養(yǎng))面包的特點(diǎn)是:

特征類別材料和組合目標(biāo)對(duì)象

早餐面包，學(xué)生早餐

麥胚面包主要適合腸胃功能較弱的人群

糙米面包60%,。糙米,，40%黑麥粉，適合肥胖,、糖尿病,、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者。

海藻面包可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包和麥麩產(chǎn)品含有大量的纖維素作為原料

無糖面包的概念歸納

兒童面包概念歸納主要用于噱頭

3)個(gè)性化管理:客戶可以diy生日蛋糕,，指導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕,。

4)現(xiàn)在烘焙銷售的策略。羊角面包做好之后,，并不急著馬上烘焙,，而是在客人需要的時(shí)候冷藏烘焙。

5)一些低價(jià)的特許經(jīng)營方式主要是為了增加知名度:牛角包,、三坊七巷黃米餅,、蜂蜜包子。

6)比如一家店,，大部分都是0.5元起的產(chǎn)品,，薄利多銷,。

1)找個(gè)好地方開店,，已經(jīng)取得了50%的成功,。

2)以大量的眼鏡和鏡子為主，以乳黃色和棕色為主,。

3)盡量明亮整潔,。光線要柔和(強(qiáng)調(diào)),。顏色要合適,。如果店面足夠大，就要設(shè)置一些休閑座椅,，提供少量飲料,，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍,，又方便客人休息,。

4)理想的面包店應(yīng)開設(shè)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近,、公交車站附近等,。總之要在生活氛圍濃厚的地方,。

目標(biāo)消費(fèi)群體是有一定消費(fèi)能力的群體,，主要是女性、學(xué)生和兒童,；她(他)的習(xí)慣是:早餐或晚餐用西點(diǎn),，平時(shí)零食，生日蛋糕等,。

1)主要方式之一:有一些銷售,、批發(fā)、代銷渠道,，比如學(xué)校,、網(wǎng)吧、ktv,。銷售主要靠店面賣成品,，成品根據(jù)客戶要求定制送貨上門。

2)一些小面包店聯(lián)系附近工廠,、企事業(yè)單位的工會(huì),，在這些單位的員工過生日的時(shí)候，低價(jià)制作生日蛋糕

建立全球銷售網(wǎng)絡(luò),，電話預(yù)訂等,。總之,，凡事都有競爭,，關(guān)鍵要有自己的特色。

1)會(huì)員制,。

2)在面包架或面包上標(biāo)注一張可愛的卡片做面包的特殊優(yōu)勢(shì)(藝術(shù)設(shè)計(jì))，并給出一個(gè)吸引人的名字，會(huì)讓你精心烘焙的面包成為超級(jí)推銷員,，賣給客戶,。

3)每個(gè)面包條中應(yīng)放入便宜的牛奶，并有清晰的標(biāo)記和標(biāo)簽,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇十一

（1）why,？我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī),？）

開面包店源于對(duì)面包,、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛，先開面包店,，面包以營養(yǎng),、健康、美味,、養(yǎng) 生為主導(dǎo),，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主,，以年輕人diy為輔,。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和diy蛋糕制作綜合一體的店面。

（2）when,？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店,？（決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位,？）

資金目前還是問題,，如果各方面準(zhǔn)備齊全，資金可以貸款或向父母,、朋友借,。開店要在調(diào)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行,。預(yù)計(jì)20xx年底,。

（3）where？我的店想要開在哪里,？（租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn),？）

我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方?；▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯(cuò)的選擇,，目前房租還未做調(diào)研。

（4）what,？我的面包店想賣什幺,？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性,？）

主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包,、麥麩面包等有助于緩解病情的面包,；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包,。

（5）whom,？我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅,？）

我的面包店主要是針對(duì)中老年人高血壓,、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康,、有益改善病癥的面包,，以蕎麥面包、藻類面包,、麥麩面包等為主,。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會(huì)長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品,，讓年輕女性依賴上我的減肥面包,。最后就是孩子，孩子可以說是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體,，但吃多了糖對(duì)身體有害無益,，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多,、口味各異吸引孩子的目光,。

（6）who？開店后,，誰來經(jīng)營這家面包店？（是由自己直接經(jīng)營,，還是聘請(qǐng)外人來管理,？）

自己直接經(jīng)營面包店。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗(yàn),，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看,。

（7）how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店,？（自己能掌握的資金有多少錢,？）

目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元,。

（8）how to,？我打算怎樣經(jīng)營這家面包店,？（這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好,？）

1) 第一次開店不必貪大求全,，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少,。

2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題,。

1)目前已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì),，大峰,、稻香園等品牌老店的地位是很難動(dòng)搖的。具有很強(qiáng)的競爭力,。

2)店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才,，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）,。

1) 面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始,，就要保證出品的質(zhì)量。

現(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制,，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉,。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）,。

2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提,，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要,；

3) 影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味,、地點(diǎn),、品牌、衛(wèi)生,、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

4.1. 資金預(yù)算

1) 一般在不計(jì)房租的情況下,，一間30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設(shè)備投入如烤箱,、醒發(fā)箱、冰箱,、大小攪拌器,、操作臺(tái)等約1萬元左右,；工用具投入如烤盤、各種模具,、刀具需2千元左右：貨架,、展示柜5千元左右；其余原料,、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元,。

2) 設(shè)備以二手貨為主。

3) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30％）

4) 店租（建議預(yù)測月營業(yè)額的8％～17％）,、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）,、租期（一般最好為3年～10年）、 裝修＋空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算,、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）,。

5) 設(shè)備

烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺(tái)收銀臺(tái)可自用電腦加掃描儀來做各種模具刀具 原料

4、產(chǎn)品定位與差異化營銷

1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈,。

2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：

特色類別 材料及成分 目標(biāo)對(duì)象 早餐面包 學(xué)生早餐

胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

糙米面包 60%的糙米,、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病,、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用

藻類面包 可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 無糖面包 概念誘導(dǎo)

兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用

3) 個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以diy生日蛋糕,，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。

4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略,。牛角包做好后,，不急著馬上烤制，而是冷藏起來,，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤,。

5) 部分低價(jià)專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕,，蜂蜜小面包,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇十二

一、面包店項(xiàng)目具體分析

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。

雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

二,、面包店的項(xiàng)目宗旨

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

三,、面包店的主要產(chǎn)品

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點(diǎn),、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

四,、面包店的服務(wù)計(jì)劃

1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對(duì)客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感,。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

五,、面包店的競爭具體分析

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、店鋪食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。

3,、店鋪產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、店鋪廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

店鋪的優(yōu)勢(shì)

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

5、目前面包市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對(duì)市場上的弱勢(shì)競爭者,，我們的加入會(huì)加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇十三

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。

雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點(diǎn),、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們必須會(huì)使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對(duì)客戶,，無論是誰，我們都務(wù)必尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的這天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)概況篇十四

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,，開家甜蜜面包店,，投資額不高，操作簡單,，占地面積小,，非常適合小本經(jīng)營者,。只要你的面包和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,。那么開家面包店，需要多少投資并注意哪些,？

在面包的消費(fèi)過程中,，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,，覺得這家面包店的產(chǎn)品不錯(cuò),，就會(huì)認(rèn)定這家。因此,，對(duì)新開張的面包店而言,，必須要留住顧客。特別注意,，現(xiàn)在人們都追求健康,，不太喜歡高熱量的食品。所以,，打造健康面包概念,，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料,、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等,。

模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬元,。

1,、房租5000元

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3,、貨架和賣臺(tái)投入約1500元

4,、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元

5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

1,、面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

2、設(shè)備購買過程中,，要特別注意質(zhì)量,，因?yàn)槭情L久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué),，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用,。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

1、月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

2,、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近）,，約5000元,。

3、貨品成本：30%左右,，約5000元人員工資：10平方米的小店需要面包師傅1名,，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元,。

4,、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

5,、月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。