為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn),、實(shí)施步驟、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧。

賓館營銷策劃方案條篇一

2月14日情人節(jié)就要到了,，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目,，是每一家酒店都在努力的工作，多年來,，也一直是送玫瑰,、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個節(jié)目的訊息。

根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色,，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣,。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃,，供總辦審閱,。

東莞山莊情人節(jié)粉紅之旅

玫瑰、粉紅,、物語

2月14日

主要地點(diǎn)：麗駿會大廳

次要地點(diǎn)：客房桑拿房

1,、通過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個溫馨,，旖旎的愛的殿堂,；

2,、設(shè)立"情人留言板"，供情侶在上面寫上愛的摯言,。

3,、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份,，單身客人可參加大廳舉辦的"情侶對對碰"活動（另附活動方案）

4,、客房、桑拿房設(shè)立"粉紅情侶套房",，巧妙布置,，并贈送玖瑰花、巧克力,、香檳酒及雙份早餐,。

5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容,。

夜總會：

1,、大門口用松枝、鮮花,、粉紅色雪紗扎成心形拱門,。

2、進(jìn)大門橫梁上注明活動主題,。

3,、二樓玻璃墻處設(shè)立4 ×2米"情侶留言板"。

4,、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴,。

客房,、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花,，粉紅色汽球點(diǎn)綴,。

1、宣傳單：10000份,，自行派發(fā),。

2、短信發(fā)布：3000元,。

3,、內(nèi)部廣告發(fā)布：（含噴畫,、電腦屏幕）,。

4,、廣告文字：

a、擁有你,，我此生有幸,。

珍惜你，我畢生力行,。（廣告詞）

b,、春信綻放，玫瑰花開,，愛情來了,，你的故事開始了；

情人節(jié)到了,，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約,。（短信）

c,、2月14日情人節(jié)，"粉紅情侶套房"188元,，恭祝您情人節(jié)快樂,！

2月14日東莞山莊單身貴族"情侶對對碰，"party恭候您的光臨,！

玫瑰花雨,，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅,，等待您的參與,！

1、客房設(shè)八間"粉紅情侶套房,，"每間每晚228元,，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒,，香檳酒一支,。

2、桑拿房設(shè)八間"粉紅情侶套房,，"每間每晚218元,，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支,。

3,、夜總會大廳推出"情侶雞尾酒"套餐。

4,、夜總會大廳"單身貴族""情侶對對碰"活動,。

1,、營銷部：2月10日前推出活動廣告

2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結(jié)合營銷計劃,，制定好情人節(jié)活動細(xì)則：

2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作

3,、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4,、工程部：結(jié)合活動計劃,，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作,。

1,、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元

2,、玫瑰花：500朵×1,、00元=500元

3、巧克力：100盒×20元=20xx元

4,、粉紅色雪紗：100碼×5,、0元=500元

5、宣傳單：10000張×0,、25元=2500元

6,、噴畫：200平方×10元=20xx元

7、其它：500元

合計：9800元

賓館營銷策劃方案條篇二

1 客人自帶酒水 食品的收費(fèi)問題：

鑒于此問題的特殊性,，原則上不允許客人自帶酒水與食品,，但如遇客人有特殊要求，為滿足客人的社交需求,，允許客人將酒水或食品帶入營業(yè)區(qū)食用,，但是需要收取20—50元的服務(wù)費(fèi)，對于有較高消費(fèi)能力‘回頭’較高的客人或持有金卡的客人經(jīng)大堂副理確認(rèn)可免收其服務(wù)費(fèi),。

2 客房送餐是否收取服務(wù)費(fèi)事宜：

綜合長春市各大洗浴在此項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)問題,，均采取不收娶服務(wù)費(fèi)的方式，如果此項(xiàng)服務(wù)收取服務(wù)費(fèi)有可能減少客房的零餐收入,，故此項(xiàng)服務(wù)不建議收娶服務(wù)費(fèi),。

3 加急洗熨衣物的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

對于此項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，市場調(diào)查后,，同檔次的洗浴均采用在原價的基礎(chǔ)上加收50%的服務(wù)費(fèi),，依據(jù)本公司的定價原則，基本采用此種標(biāo)準(zhǔn)‘在原價格的基礎(chǔ)上加收50%的服務(wù)費(fèi)’的標(biāo)準(zhǔn),。

4 對于在洗浴過夜的客人用自助早餐的方案：

經(jīng)過對個中高檔次洗浴的考察,，基本采用‘房包餐’的形式，即入住客房贈送免費(fèi)早餐，有忽略在休息大廳過夜客人的現(xiàn)象,，故經(jīng)過研究建議采用‘房包餐’的同時,，在休息大廳過夜的客人消費(fèi)達(dá)到150元也可以享用免費(fèi)早餐。

5 使用麻將桌以及電腦的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

為方便客房銷售的靈活性,，滿足客人的不同需求,，麻將桌與電腦的使用采用單獨(dú)收費(fèi)的方式,，麻將桌開機(jī)費(fèi)100元/次,，電腦開機(jī)費(fèi)80元/次。（使用時間與房間使用時間同步）

6 客房的銷售方式：

為滿足不同客人的需求以及要求,，客房銷售采用小時制與全天制兩種：對于標(biāo)準(zhǔn)間60元/2小時 120元/24小時,。

7 儲值卡的使用：

此卡為現(xiàn)金存儲卡，最低面值為xx元,，多者不限,，購買此卡15000元以內(nèi)，可享受全單10%的優(yōu)惠,，購買15000元以上,，可享受全單15%的優(yōu)惠，消費(fèi)金額超過卡中余額時需要用現(xiàn)金結(jié)算,，此卡不享受其他任何優(yōu)惠,。

8 金卡 （門票成本卡）

此卡的發(fā)放有兩種形式：

（1） 客人在3個月以內(nèi)累計消費(fèi)金額達(dá)到xxxx元時，可獲得此卡一張,，持此卡享受xx次的洗浴門票成本的權(quán)利,，使用期限為3個月，

（如在3個月內(nèi)累計消費(fèi)達(dá)到xxxx元,，可升級為白金卡,，享有xx次的免門票的待遇。）

（2） 財務(wù)總監(jiān),、總經(jīng)理有權(quán)直接發(fā)放此卡,。

9 白金卡

賓客在三個月內(nèi)累計消費(fèi)達(dá)到xxxx元可獲得此卡一張，持此卡可以享受xx次免收洗浴門票的待遇,，使用期限為三個月,，擁有此卡后還可享有貴賓衣箱、貴賓浴衣,、貴賓洗浴備品,。

10 打折

洗浴的消費(fèi)基本依據(jù)不打折、不抹零的原則,，但是如果遇到特殊事件,、特殊人員、消費(fèi)能力高、回頭率高,、貴賓等可以有此項(xiàng)優(yōu)惠：

董事長有免單的權(quán)限,、財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理有全單8—8、5折的權(quán)限,、洗浴總監(jiān)有收成本門票和全單9折的權(quán)限,。

賓館營銷策劃方案條篇三

洗浴的中心促銷的基本手段有四種：即人員推銷、廣告,、銷售促進(jìn)和公共關(guān)系,。促銷活動的策劃，就是通過有目的,、有計劃地選擇和綜合運(yùn)用促銷手段,，有效地促進(jìn)產(chǎn)品的銷售并樹立洗浴的中心的良好形象。市場營銷中各種促銷手段與廣告的密切配合,，為廣告策劃方案的充實(shí)與順利實(shí)施提供了保證,，也從更廣闊的背景上開拓了廣告策劃者的思路。

促銷活動策劃的根本目的在于圍繞廣告策劃的目標(biāo),，共同為實(shí)現(xiàn)洗浴的中心目標(biāo)服務(wù),。促銷活動和促銷組合方式受到促銷目標(biāo)、市場特點(diǎn),、產(chǎn)品性質(zhì),、產(chǎn)品生命周期和其他營銷策略的影響，并演變出高招迭出的商戰(zhàn)促銷策略,。下面介紹一些常用的促銷活動的策劃,。洗浴的中心設(shè)計

一．贊助促銷活動

社會贊助是洗浴業(yè)擔(dān)負(fù)社會責(zé)任的具體表現(xiàn)，既有益于洗浴業(yè)形象的塑造,，也有益于整個社會,。贊助活動是洗浴業(yè)的一種軟性廣告，這種廣告的效果是其他形式的廣告所無法比擬的,。雖然贊助活動增加了洗浴業(yè)的某些費(fèi)用,，但從長遠(yuǎn)來看，洗浴業(yè)可以取得經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的統(tǒng)一,。

1．贊助的類型

（1）贊助體育活動,。

（2）贊助文化教育事業(yè)。

（3）贊助社會慈善和福利事業(yè),。

（4）其他各類贊助形式,。比如贊助各種展覽、各種競賽活動,，贊助學(xué)術(shù)理論活動,，贊助公眾節(jié)日慶典活動,。還可贊助各種基金會的設(shè)立，如獎勵基金,、扶貧基金,、送溫暖基金等。

2．贊助的手法

（1）以工代助,。

（2）以物代資,。

（3）以技術(shù)或協(xié)作代贊助。

3．贊助的技巧

（1）舉辦贊助儀式,。

（2）新聞發(fā)布會,。

（3）對贊助活動進(jìn)行評價。

二．專題促銷活動

專題促銷活動是有單獨(dú)計劃,、特定目標(biāo)的公共關(guān)系工作,。在專題促銷活動中要有明確的主題,、任務(wù),、目標(biāo)，以及采取的措施和步驟,。因而,，每次活動都要經(jīng)過精心策劃，充分準(zhǔn)備,，保證促銷活動達(dá)到最佳的效果,。

專題促銷活動首先應(yīng)有明確的主題，并為廣大公眾所接受,。

專題促銷活動時間的選擇也至關(guān)重要,。逢年過節(jié)、開張吉慶都是舉辦專題活動的好時機(jī),。

專題促銷活動還應(yīng)當(dāng)具有鮮明的特色,，有特色的活動最容易吸引人。

三．展覽展銷活動

展覽展銷是通過產(chǎn)品實(shí)物展示和現(xiàn)場示范表演達(dá)到宣傳洗浴業(yè)及產(chǎn)品的目的的活動,，有時還輔以文字或圖表來加以說明,。這種復(fù)合性的傳播方式綜合了多種傳播媒介的優(yōu)點(diǎn)，它具有鮮明,、易懂,、引人入勝的感染力，容易造成熱烈的銷售效果,，所以溝通效果比較好,。

展覽展銷活動在現(xiàn)代商戰(zhàn)中成為洗浴業(yè)競爭的手段和較量的場所，不論采用何種何類方式,，都要經(jīng)過精心策劃與設(shè)計,，求得最佳效益,。

首先要明確展覽展銷會的主題思想，圍繞主題搜集參展實(shí)物,、圖表,、照片及文字等，并形成有機(jī)的組合與排列,；其次是依據(jù)主題構(gòu)思整個展覽結(jié)構(gòu),，各部分之間要互相配合,，分頭準(zhǔn)備,；第三要做好活動期間的新聞宣傳工作，分階段準(zhǔn)備好新聞稿,，擴(kuò)大展覽會的影響范圍和效果,；第四要認(rèn)真周到地做好會務(wù)工作，使活動期間井然有序,，效果顯著。

賓館營銷策劃方案條篇四

（一）優(yōu)劣勢方面 龍堡俱樂部作為后期創(chuàng)立的企業(yè),，規(guī)模上雖不占上風(fēng),，但我們可以利用自身 的先天地理優(yōu)勢,，從服務(wù)、檔次上提高自己,，區(qū)別于一些大型的商務(wù)會館,，成為 一個高檔次,、優(yōu)服務(wù),、小而精的企業(yè)。

（二）市場調(diào)查 北京有60%左右的洗浴場所都處在三環(huán),、四環(huán)附近,，周邊市場狹窄，競爭對 手較多,，而我們公司卻處在西單商貿(mào)圈絕佳黃金地段,，競爭對手較少、較弱,、且 便于對四周產(chǎn)生影響力,。

（三）機(jī)會點(diǎn)

1,、由于公司位于繁華的商業(yè)人口聚集區(qū)，為一些公司提供了商務(wù)洽談,、休閑娛 樂的場所,。

2、由于現(xiàn)代社會的節(jié)奏不斷加快,，壓力增加,，及市民的生活水平不斷提高，再 工作閑暇之際,，外出進(jìn)行休閑,、保健以成為一種時尚。

3,、由于在工作之余,，外出度假需較多時間，所以在工作之余到商務(wù)會館休閑放 松的人數(shù)增多,，這為我們會館帶來了更多的商機(jī),。 4、由于市民的文化素養(yǎng)不斷的提高,。人們希望得到一種更全方面的放松,，以從 原來的單一物質(zhì)享受,，發(fā)展成物質(zhì)與精神雙重享受,，這對服務(wù)業(yè)的水平、檔 次提出了更高的要求,。

（一）總體目標(biāo) 通過營銷爭取有這樣消費(fèi)需求的人群,，通過完善公司內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施與服務(wù)增 強(qiáng)人們對公司的認(rèn)可程度，打造出摩登假日商務(wù)會館獨(dú)有品牌和良好聲譽(yù),。使之 成為北京休閑娛樂的一大“亮點(diǎn)”,。

（二）具體目標(biāo)

1、 通過媒體,、廣告的策劃宣傳,，加深公眾對我們的印象。

2,、 通過會館的軟,、硬件設(shè)施，結(jié)合定期對賓客舉辦一些活動,，強(qiáng)化我們會館 的總體形象,。

3、 對外通過銷售部員工的加大宣傳,、擴(kuò)大客源,，對內(nèi)做好服務(wù),，使之在原有 的基礎(chǔ)上建立賓客的信任度與認(rèn)可度。

體現(xiàn)會館的“人性化服務(wù)”,。

1,、 先做好媒體廣告的大范圍宣傳，使人們對公司有一個初步的了解,。

2,、 公司處在西直門繁華商業(yè)區(qū)，企,、事業(yè)眾多,，對外宣傳先從周邊做起再由 周遍向四周擴(kuò)展。

3,、 針對西直門周圍的居民展開,，以報紙夾頁、門票五折（只限白天使用）券 等手段進(jìn)行,。

4,、 針對周邊企、事業(yè)單位,，商業(yè)寫字樓,，由銷售人員在黃頁上對其進(jìn)行調(diào)查、 核實(shí)公司地址,、郵編及領(lǐng)導(dǎo)姓氏,，采用直接郵遞方式將請柬、招待券送到,， 黃頁上無法查實(shí)的進(jìn)行客訪直接送到,，進(jìn)行宣傳。

5,、 針對周邊一些店鋪,，高檔酒樓進(jìn)行客訪,、發(fā)放宣傳冊,，開展外聯(lián)工作。

6,、 尋找合理的地理位置（客流大的高檔次商場）,，設(shè)點(diǎn)安排人員進(jìn)行宣傳（發(fā) 放三折頁和門票五折券）。

（三）策劃

1,、媒體及廣告策劃

a,。內(nèi)容：通過廣播、報紙,、路邊招牌,，店外霓虹燈,，店內(nèi)pop 廣告等方式。（各 路口需做燈箱指示牌）

b,。作用：這些方式具有宣傳面較廣,，傳播速度快，簡便靈活等特點(diǎn),，這樣可以 迅速擴(kuò)大宣傳范圍,。 采用時間：主要集中在開業(yè)前一個月到開業(yè)后兩個月。

2,、 免費(fèi)券,、優(yōu)惠券

a。內(nèi)容：對前來消費(fèi)的賓客按一定消費(fèi)額比例贈送門票免費(fèi)券,、五折券,。

b。作用：具有一定吸引力,，利于客人到店消費(fèi),，在開業(yè)后期擴(kuò)大影響。 采用時間：開業(yè)后一至三個月有效發(fā)放,、贈送,。

3、 三折頁

a,。內(nèi)容：制作一種精巧,、便攜帶的宣傳三折頁印有會館經(jīng)營項(xiàng)目及價格、會員 待遇,、實(shí)景圖片,、文字介紹、所在區(qū)域地圖,、地址、電話等,。

b,。作用：用于會館內(nèi)各區(qū)域存放，以便于客人領(lǐng)取翻看,，更便于銷售人員做宣 傳使用,。

4、 預(yù)定卡

a,。內(nèi)容：正面印有會館名稱,、地址、電話等,；背面印有富有哲理的語句或寓言 故事,。

b,。作用：正面內(nèi)容便于客人預(yù)定；背面警示人生,，便于賓客對企業(yè)加深印象,， 起到宣傳作用。

4,、 會員卡

內(nèi)容：制作充值卡,，存入不同金額給予不同優(yōu)惠。（后附表） 作用：讓賓客享受優(yōu)惠,，快捷的服務(wù),，使之成為會館的固定客源。

5,、 積分卡

a,。內(nèi)容：這種卡只限于不愿持會員卡消費(fèi)的人群和散客。以積分的方式享受一 些優(yōu)惠政策（例如：積到一定分?jǐn)?shù)贈送充值卡或禮品等）,。

b,。作用：建立賓客檔案制定相應(yīng)優(yōu)惠政策，這樣可吸引一些固定的散客長期到 店消費(fèi),，增加會館收入,。

6、 電子屏幕廣告

a,。內(nèi)容：在會館內(nèi)部安裝一種簡單,，方便的電子顯示屏，便于把會館內(nèi)的一些 情況及優(yōu)惠政策及時的介紹給客人,，

b,。作用：起到對內(nèi)營銷的作用。（每臺幾百元）

7,、 電腦群發(fā)短信平臺

a,。內(nèi)容：公司可安裝一套這樣的系統(tǒng)（或一部可群發(fā)短信的手機(jī)），它可根據(jù) 需要定期發(fā)送短信到北京一些高收入人群,，

b,。作用：起到宣傳作用。

1,、 營銷部工作采取內(nèi)外結(jié)合,，協(xié)同工作的原則進(jìn)行。外銷以調(diào)查市場,、開拓 市場,、挖掘新客源的方式開展工作，內(nèi)銷以對內(nèi)發(fā)展會員，對客服務(wù)為主,， 使新客人變成老客人最終成為會員,。

2、 招收有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),、有客源的銷售人員,，在做好開業(yè)前后營銷工作的同時聯(lián) 系拉攏自身原有的客源，增加銷售,。

3,、 開業(yè)前組織銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)，熟悉公司情況,，然后從公司周邊市場開始 進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的市場調(diào)查工作,，主要針對周邊的建筑群，查清所處位置,、 用途,、人群消費(fèi)水平，對下一步宣傳,、布券,、外聯(lián)等工作奠定基礎(chǔ)，做到 先做活周邊市場,，在對外擴(kuò)展路線,。

4、 開業(yè)后在做好拓展市場的同時,，開展對所有來店客人的調(diào)查和客戶管理,， 了解客人對公司的態(tài)度、看法,，維護(hù)來店賓客對公司的形象,，為下一步工 作的開展做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

5,、 營業(yè)以后對銷售人員采取末尾淘汰制,，對沒有工作業(yè)績、不合格的銷售人 員采取不給予錄用,。

最終使銷售隊(duì)伍達(dá)到人員最優(yōu)化,。

1、 公共節(jié)假日 抓住例如“五一”“十一”“圣誕節(jié)”等節(jié)假日,，采取一系列活動，爭取客源,、 創(chuàng)造效益,。

2、 會館優(yōu)惠期 根據(jù)營業(yè)狀況,，有效的分時間段采取一些優(yōu)惠政策吸引賓客,，使會館度過一 些淡季和淡時間段,。

3、 會員日 給予長期到店消費(fèi)的客人和會員定期舉辦會員活動,，加深會館與賓客的關(guān) 系,，穩(wěn)定客源。

4,、 對賓客進(jìn)行調(diào)查,，明確賓客消費(fèi)需求，及時落到實(shí)處,，形成好口碑,。

2、 加強(qiáng)對會員和有消費(fèi)的賓客的服務(wù),，以便形成固定客源,，不易流失。 開業(yè)前——第一月 定價格,，談廣告,，組織人員，制定優(yōu)惠券,、會員卡,、 宣傳冊7調(diào)查周遍市場。 開業(yè)后 第一月——第二月 舉行優(yōu)惠活動,，利用各種方式擴(kuò)大對外宣傳,，拉攏客 源。

5,、進(jìn)行客戶調(diào)查,，為下一部調(diào)整做準(zhǔn)備、規(guī)劃以后 方案,。 第三月——第四月 鞏固宣傳,、提高效益，公司步入正軌,，做好客戶管理 工作,，舉辦一些店內(nèi)活動 第五月——第六月 擴(kuò)大對外宣傳范圍，適時調(diào)整策略 籌備期間： 營銷部經(jīng)理：1000 元 銷售代表：500 元 開業(yè)后：

6,、營銷部經(jīng)理：

完成任務(wù)1500 元,，未完成任務(wù)800 元。第一個月任務(wù)10 萬元,，超出部分2%提,； 第二個月任務(wù)15 萬元，超出部分2%提； 第三個月任務(wù)25 萬元,，超出部分3%提,。

銷售員：

完成任務(wù)800 元，未完成任務(wù)500 元,。 第一個月任務(wù)8 萬元,，超出部分2%提； 第二個月任務(wù)10 萬元,，超出部分2%提,； 第三個月任務(wù)15 萬元，超出部分3%提,。

賓館營銷策劃方案條篇五

自20xx年8月23日,，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨,，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時期,。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩,。面對競爭激烈,、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，"鴨王烤鴨"應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：（1）擁有自己的特色；（2）全面的（質(zhì)量）管理,；（3）足夠的市場運(yùn)營資金,；（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可,，否則，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營,，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用"東方"在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn),、管理,，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦"回報消費(fèi)者關(guān)愛"優(yōu)惠活動,。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,，作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。

1,、本次活動的目的：增加"東方鴨王酒樓"品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度,；提升"東方"形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務(wù)意識,、工作積極性,；進(jìn)一步提升"東方"的企業(yè)文化,；提升銷售額，增加利潤,；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、活動時間：7月1日——15日,，共計15天,。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新,。

（一）sp方案

1,、"微笑服務(wù)"

在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值,。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動員大會,，6日——15日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"，在大廳設(shè)一個專門的版面,，每日評出"當(dāng)日服務(wù)之星",，并給予物質(zhì)獎勵。

2,、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上,，加贈2道涼菜；500元以上,，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

注：本店的特色為烤鴨,，烤鴨的價格勿降！

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛"東方"的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造"新東方"！）

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語等,。（2）體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1,、在推特色餐飲的同時,，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等（對餐飲不明,，僅供參考）。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色",，吃"健康",。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費(fèi)者宣傳"東方"的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

1,、宣傳造勢，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度。

2,、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度,。

3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過促銷,，提升營業(yè)額,。

在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中，市場瞬息萬變,。如能合理把住方向,，運(yùn)用"田忌賽馬"之策巧妙得與競爭對手周旋,，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè),，打出一片自己的天空。