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食堂伙食改善建議書篇一
所以，搞好后勤服務(wù)，減免人員流失,，應(yīng)是我方今年的工作重點(diǎn)?，F(xiàn)本著友好協(xié)商，共同發(fā)展的原則,，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達(dá)成共識(shí),，目前員工反映較集中的問題有:
1、飯菜油水不多,，很容易就肚子餓;
2,、口味較清淡:我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點(diǎn);
3,、下午飯菜供應(yīng)不足:因較難統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù),，以致于食堂下午不知道應(yīng)準(zhǔn)備多少量的飯菜，所以造成供應(yīng)不足;
4,、食堂營業(yè)時(shí)間過短:我方工作時(shí)間較長,，且經(jīng)常加班，下午用餐時(shí)間偏早,。
根據(jù)以上問題,，再結(jié)合兩公司的情況，我公司現(xiàn)提出以下整改方案,，請貴公司給予支持和配合:
具體實(shí)施辦法:
1,、制定食堂管理規(guī)定，;
2,、延長營業(yè)時(shí)間,，為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設(shè)早餐和夜宵;
3,、制定考核標(biāo)準(zhǔn),，定期實(shí)行考核，獎(jiǎng)罰分明;
4,、原材料可由蔬菜公司配送,，由總務(wù)后勤部驗(yàn)收，以降低成本,，保證質(zhì)量,。
5、豐富伙食品種,，可提供白粥,、面點(diǎn)、面條,、蛋糕,、水餃,、餛飩等;
6、提前一天報(bào)送用餐人數(shù),，以便食堂制定采購計(jì)劃,。
具體實(shí)施辦法:與食堂管理公司簽訂合同，其提供個(gè)性化服務(wù),。我方無需投入大量的人力,、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用,，反應(yīng)良好,。
特點(diǎn):1、原材料由食堂管理公司統(tǒng)一采購配送,，食堂管理公司利用其規(guī)模效應(yīng),，能獲得價(jià)廉物美的原材料;
2,、我方只需提供場所和能源費(fèi)用,，不需支付食堂工作人員的工資;
3、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理,，定期考核,，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機(jī)意識(shí)，進(jìn)而提高工作質(zhì)量;
4,、每周提供營養(yǎng)菜譜供我方選擇;
5,、合作方式靈活，我方如不滿意,，或隨時(shí)替換,，不受裙帶關(guān)系的約束;
6、伙食標(biāo)準(zhǔn)豐儉由人,，早餐,、夜宵各1元，中,、晚餐3元(含2小葷1素菜或1大葷素菜),。
7、配備各省地廚師,，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配,，南北風(fēng)味一應(yīng)俱全。
8,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn),，避免不必要浪費(fèi)，降低成本提高效益;
9,、逢節(jié)假日可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水;
10,、營業(yè)時(shí)間不受限制，可提供早,、中,、晚、夜四餐;
具體實(shí)施辦法:1,、工資由承包方自負(fù),，發(fā)包方負(fù)擔(dān)水、電和燃?xì)赓M(fèi)用;
2,、每月開展一次“員工滿意度調(diào)查”,，了解員工對食堂的滿意程度。提出整改意見,，以提高食堂管理質(zhì)量,。如提出整改意見后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關(guān)系,。
3,、食堂承包合同
以上建議，不知當(dāng)否,，請斟酌!
此致
敬禮!
20xx年xx月xx日
食堂伙食改善建議書篇二
近日,，我校有大部分學(xué)生反映對學(xué)校食堂不滿意，經(jīng)過對學(xué)生的調(diào)查,，集中多方面的意見,，現(xiàn)提出如下建議:
1. 菜品種類太少
2. 大部分食堂服務(wù)人員的態(tài)度較差
3.菜品做工粗糙，不新鮮的
4.飯?zhí)眯l(wèi)生不能即時(shí)打掃,，一片狼籍,。
5.飯菜價(jià)格偏貴。
6.餐具洗的不干凈,，且一次性筷子,、餐具使用頻繁。
7.個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟，不夠衛(wèi)生整潔,。 針對上面出現(xiàn)的一系列問題,，我建議:
1. 適當(dāng)豐富品種，讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。
2. 加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)意識(shí),。
3. 后勤加強(qiáng)監(jiān)督，保證菜品質(zhì)量,。
4. 及時(shí)打掃好飯?zhí)眯l(wèi)生,，讓學(xué)生能夠有位置進(jìn)餐,。
5. 希望各窗口根據(jù)實(shí)際情況，分大小份,，設(shè)置合理,，讓學(xué)生自主選擇。
6. 統(tǒng)一餐具的使用,，嚴(yán)禁塑料袋,、一次性筷子的使用。
7. 對于后勤公司,，做好員工培訓(xùn),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生意識(shí)。
20xx年xx月xx日
食堂伙食改善建議書篇三
背景:本建議基于員工普遍對飲食不滿,，同時(shí)對飯?zhí)枚啻畏从呈冀K得不到改善
目的:提高飯?zhí)蔑嬍迟|(zhì)量,，降低成本
日期:20xx年5月9日
方法:通過實(shí)際用餐人數(shù)及實(shí)際日人均消費(fèi)額與日人均消費(fèi)額目標(biāo)的比較，在飯?zhí)脝T工現(xiàn)有的工資水平上對其進(jìn)行獎(jiǎng)懲機(jī)制
根據(jù)以往的飯?zhí)孟M(fèi)水平及消費(fèi)人口,，計(jì)算出人均消費(fèi)額目標(biāo)(每日飯?zhí)弥С?用餐人數(shù),，逐日計(jì)算出實(shí)際日人均消費(fèi)額，再按月平均,，計(jì)算出的實(shí)際日人均消費(fèi)額為日人均消費(fèi)額預(yù)算)
日人均消費(fèi)額預(yù)算*及員工人數(shù),，得出每日飲食支出預(yù)算
每日實(shí)際支出/實(shí)際用餐人數(shù)(打卡人數(shù))，逐日計(jì)算人均消費(fèi)額,，再按月平均計(jì)算出實(shí)際日人均消費(fèi)額
在日人均消費(fèi)額預(yù)算及實(shí)際日人均消費(fèi)額的基礎(chǔ)上，對日實(shí)際支出及用餐人數(shù)進(jìn)行考察:
a.用餐人數(shù)的多少代表著飲食質(zhì)量的好壞(以用餐人數(shù)占員工總數(shù)的比率衡量)
b.實(shí)際日人均消費(fèi)額低于日人均消費(fèi)額預(yù)算,，意味著節(jié)省成本
c.實(shí)際日人均消費(fèi)額高于日人均消費(fèi)額預(yù)算,，意味著超出成本
在現(xiàn)有飯?zhí)脝T工工資水平的基礎(chǔ)上，引入獎(jiǎng)懲機(jī)制,，根據(jù)下面五種情況對飯?zhí)脝T工進(jìn)行獎(jiǎng)懲,。
a.用餐人數(shù)多，并且實(shí)際日人均消費(fèi)額低于日人均消費(fèi)額預(yù)算――飲食質(zhì)量好并且節(jié)省成本――獎(jiǎng)勵(lì)(根據(jù)用餐人數(shù)占員工人數(shù)的比率的大小及實(shí)際日均消費(fèi)額與日均消費(fèi)額目標(biāo)差距的大小按不同比率給予不同的獎(jiǎng)金)
b.用餐人數(shù)少,，并且實(shí)際日人均消費(fèi)額高于日人均消費(fèi)額預(yù)算――飲食質(zhì)量差并且超過成本――扣款(根據(jù)用餐人數(shù)占員工人數(shù)的比率大小及實(shí)際日人均消費(fèi)額與日人均消費(fèi)額預(yù)算差距的大小按不同比率給予不同的扣款)
c.用餐人數(shù)少,，但實(shí)際日人均消費(fèi)額低于日人均消費(fèi)額預(yù)算――雖然節(jié)省成本，但飲食質(zhì)量差――不予獎(jiǎng)懲,，但要求提高飲食質(zhì)量(三次沒有改善,，根據(jù)情況扣款)
d.用餐人數(shù)多，但實(shí)際日人均消費(fèi)額高于日人均消費(fèi)額預(yù)算――飲食質(zhì)量好但超出成本――不予獎(jiǎng)懲,，但要求其在保證飲食質(zhì)量的情況下降低成本(三次沒有改善,，根據(jù)情況扣款)
e.進(jìn)行不定期問卷抽查，根據(jù)員工對飲食質(zhì)量及飯?zhí)脝T工的評價(jià),，對飯?zhí)脝T工進(jìn)行獎(jiǎng)懲
飲食決定著健康,，代表著公司的形象,。飲食好壞影響著員工的工作熱情及對公司的歸屬感。我們相信,，公司的初衷是希望每個(gè)員工都有健康良好的飲食,。我們也明白，飯?zhí)玫娘埐耸呛玫?，缺乏的只是煮好每一道菜,，變著花樣煮，盡力使員工滿意的用心,。
缺乏競爭的環(huán)境容易引起懶惰與不用心,。引入獎(jiǎng)懲機(jī)制，在競爭的壓力下,，用心做好是唯一的選擇,。有競爭才有進(jìn)步!
預(yù)祝公司的飲食質(zhì)量在節(jié)省成本的基礎(chǔ)上越來越好。預(yù)祝公司發(fā)展越來越美好!
