人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

中西方飲食禮儀差異論文 中西方飲食禮儀差異的原因篇一

座位在中餐上也有講究，我國一般以左為尊,，如果有大長輩的話,，應當讓其做主座位，其余長輩在依次坐下,，根據(jù)親疏來進行分坐,。

二、中餐餐桌禮儀——點菜

如果你是宴請的人,，最好選擇一家合適檔次的地點,，客人也能大致的知道該點什么菜,，不過一般這時候都是主人去點菜，客人也只是象征性的點一到兩個菜而已,。

如果你是被宴請的人,，記住不要在點菜是顯得過于主動，可以適當?shù)狞c一到兩個菜,，要做到心中有數(shù),，點菜的時候最好問清楚其他人是否有忌口，最好點一個價格適中,，又都較為適合的菜,，當然，如果你們同行的人關系好的話也就不用在意這么多,。

三,、中餐餐桌禮儀——吃菜

我國在講究吃的同時也比較講究吃相，在用餐的時候要注意文明禮貌,，不要勸菜,，可以適當?shù)恼f一說這個比較好吃，讓他可以嘗嘗等話,，至于吃或者不吃則由別人自己決定;第二便是不要隨便給別人夾菜,，一兩次還可以接受，反復多次便會讓人產(chǎn)生反感的情緒,。

而且在夾菜的時候不要只吃自己面前的食物,，也不要站起來伸長手去夾菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手動將菜肴轉過來在吃,，吃的時候也要細嚼慢咽,，否則會給人留下不好的印象。

四,、中餐餐桌禮儀——離席

在吃飯飯后不要就把碗一放便離開座位,，如果是在家庭里面用餐的話，最好將碗筷拿走放入廚房,，如果是在外面的話,，最好將碗筷擺放整齊，在說一句‘我吃飽了,，你們慢用’等話,，然后告知主人一聲便可以離開席位。

中西方飲食禮儀差異論文 中西方飲食禮儀差異的原因篇二

因為西餐主要是在餐具,、菜肴,、酒水等方面有別于中餐，因此，參加西餐宴會,，除了應遵循前述中餐宴會的基本禮儀之外,，還應分別掌握以下幾個方面的禮儀知識。

1.餐具使用的禮儀

吃西餐,，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置,，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上,，每一道食物,、菜肴即配一套相應的餐具(刀、叉,、匙)，并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列,。進餐時,，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜,，將刀叉合攏并排置于碟中,，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具,。如尚未用完或暫時停頓,，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi),，意思是告訴服務員,，我還沒吃完，請不要把餐具拿走,。

使用刀叉時,，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音,，更不可揮動刀叉與別人講話,。

2.進餐禮儀

西餐種類繁多，風味各異,，因此其上菜的順序,，因不同的菜系、不同的規(guī)格而有所差異,，但其基本順序大體相同,。

一餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：

第一,，飲料(果汁),、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進食欲,。

第二,，湯類(也即頭菜)。需用湯匙,，此時一般上有黃油,、面包。

第三,，蔬菜,、冷菜或魚(也稱副菜)?？墒褂脡|盤兩側相應的刀叉,。

第四，主菜(肉食或熟菜),。肉食主菜一般配有熟蔬菜,，此時要用刀叉分切后放餐盤內(nèi)取食。如有色拉,，需要色拉匙,、色拉叉等餐具。

第五,，餐后食物,。一般為甜品(點心)、水果,、冰淇淋等,。最后為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙,、長柄匙,。

總之，西餐既重禮儀,，又講規(guī)矩,，只有認真掌握好，才能在就餐時表現(xiàn)得溫文爾雅,，頗具風度,。

一、上菜的順序和擺放差異：

大部分中餐上菜時大都按照湯,、主菜,、主食、餐酒或水果的順序,，而西餐則大都按照開胃菜,、色拉,、湯、水果,、餐酒,、主食、甜點和咖啡的順序上菜,。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完,，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜,。

二,、餐具差異：

中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙等為主。而西餐的餐具則是五花八門,，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉,，餐具用法講究頗多,，即使是喝酒的玻璃杯,，也要同所喝的酒相對應。

三,、入座座次差異：

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”。而西餐用餐時,，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,，與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,，一般是位先生,，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人,。

四,、著裝要求差異：

除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高,，穿著都比較隨便,。而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,，并且要打領帶,，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐,。

五,、餐桌上用語的差異：

中西方在請客吃飯上的文化差異也要注意，否則會引起笑話,。

中國人熱情好客,，請客吃飯時一般都要菜肴滿桌，但無論菜多么豐盛,，嘴上總要謙虛的說:“沒什么好吃的,，菜做的不好，隨便吃點,?！比欢斢⒚廊寺牭竭@樣的客套話,，會覺得很反感：“沒什么吃的,，又何必請我?菜做得不好，又為什么要拿來招待我?”按照中國的習俗,，為了表示禮貌,，習慣上會一再勸客人多吃點，而中國人往往是“言不由衷”,，明明肚子餓,，嘴上卻說：“我飽了，不用了”,。

而英美人招待客人一般沒那么講究,，簡簡單單三四道菜就可以。用餐時,，一般主人會說：“help yourself, please!”英美人待客尊重個人意志,，講究事實就是，一再問客人要不要食物或者強塞食物給客人是很不禮貌的,。所以當主人給你添菜或問你要什么時,，倘若你想吃的話可以直接了當?shù)幕卮鹫f要。在客人在用餐期間,，一定要贊美主人所準備的食物好吃,，稱贊主人的手藝好，否則不管你吃得多飽,，主人都不會高興,。