時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

插畫創(chuàng)業(yè)計劃書實用篇一

??對成立時間、注冊資本,、經(jīng)營產(chǎn)品,、員工規(guī)模等進(jìn)行簡要介紹

??（二） 產(chǎn)品/服務(wù)介紹

??對公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡要描述

??（三） 行業(yè)/市場分析

??對行業(yè)狀況、市場容量,、市場發(fā)展前景,、消費者接受程度進(jìn)行簡要分析

??（四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

??對市場份額、客戶數(shù)量簡要分析

??（五） 財務(wù)分析

??公司成立以來累計投入,、產(chǎn)出,、本年度收入及利潤

??（六） 融資計劃

??融資金額、參股比例,、融資期限,、退出方式

插畫創(chuàng)業(yè)計劃書實用篇二

日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間,，我們又將接觸新的知識,，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗,，是時候開始制定計劃了,。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的syb創(chuàng)業(yè)計劃書,，歡迎閱讀與收藏,。

便利店，是位于居民區(qū)附近的實體店或帶給網(wǎng)上購物的虛擬店,，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主,，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店,。

一,、便利店的潛力及趨勢

近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目,、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方,，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點,，以方便消費者為前提,，為消費者帶給一個方便、快捷的購物環(huán)境,，以此來贏得消費者,。主要經(jīng)營快速消費食品，日用品,，書報,，收費業(yè)務(wù)代辦，面點,，果蔬等商品,。

因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,，迅速贏得了消費者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并構(gòu)成了連鎖化經(jīng)營,。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢,。國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二,、選址

(二)經(jīng)營選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來到達(dá)自己的經(jīng)營贏利,。

三、投資計劃

(一)ci設(shè)計

1,、企業(yè)標(biāo)識：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息,，要貼合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的ci,。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識,。

(二)投資計劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要貼合自己的經(jīng)營特點,，且能到達(dá)給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時比較講究搭配,，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板,。

地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長,，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板,。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用思考豪華,，只需貼合自己特點,，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能貼合便利店本身的特征,，必要時為節(jié)約成本還能夠思考由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可,，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾,，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片,。

音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開放舒緩的背景音樂,。

2、經(jīng)營設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機一臺,，其功能兼具前后臺,，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。

收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺,。

貨架――以平方數(shù)計,，每4-45平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜,，另一個作為冰激凌專用冰柜,。

其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜,，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%,，日用化妝品20%，日用百貨20%,，其他10%,，約需單品數(shù)20xx至3000種。

(三)經(jīng)營理念

四,、管理運營

出勤制度;衛(wèi)生管理制度;報表管理制度;能耗管理制度;設(shè)備管理制度

商品的進(jìn)場制度;商品的銷售報表;采購報表;滯銷報表;暢銷商品統(tǒng)計表

庫存報表管理;庫存的限制;商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考

4系統(tǒng)管理

促銷管理規(guī)定;促銷的申請;促銷的執(zhí)行考核

五投資分析

預(yù)算按120平米計算(單店)

1,、a固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩子(120+120)35/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板;120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：20xx平方=600元

店招：20平方30=600元

合計840+2500+2760+600+600=7300元

b經(jīng)營設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：18002=3600元

軟件：15002=3000元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費用：20xx元

收銀臺：1000元

煙柜：400元

酒柜：600元

電話初裝費：20xx=600元

其他設(shè)備：1000元

c租賃押金;20xx元

d消防設(shè)備：20xx元

總投入7300+28000+20xx+2000=39300元

2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――5004=20xx元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費―――400元/月

總部管理費用――400元/月

其他費用――――300元/月

3營業(yè)效益

預(yù)計營業(yè)額1000――1500元/日

月計營業(yè)額40000元

營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元

營業(yè)外收入500元/月

合計效益8800+500=9300元

4貨值800元/平方120平方=96000元

5后期開業(yè)后的追加投入30000元

6收益分析

年收益=3300/月12月=39600/年

不可預(yù)計費用5000元/年

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報率=年收益總投入=3460069300=04992

預(yù)計收回投入需2年

四項目可行性

行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升,，使項目的可行性更加強烈,，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并構(gòu)成連鎖化經(jīng)營,，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點,。

五風(fēng)險規(guī)避

a方案;員工入股

b方案;前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營,，自負(fù)盈虧

c方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營,，多勞多得，上交費用

d方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營

六投資解析

2追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源,，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入,，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運營,，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量,。

創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果,。

一、工作計劃的概念

工作計劃就是對即將開展的工作的設(shè)想和安排,，如提出任務(wù),、指標(biāo)、完成時間和步驟方法等,。

1.按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn),，計劃可分為多種類型。

2.按其所指向的工作,、活動的領(lǐng)域來分,，可分為工作計劃、學(xué)習(xí)計劃,、生產(chǎn)計劃、教學(xué)計劃、銷售計劃,、采購計劃,、分配計劃、財務(wù)計劃等等,。

3.按適用范圍的大小不同,，可分為國家計劃、地區(qū)計劃,、單位計劃,、班組計劃等等。

4.按適用時間的長短不同,，可分為長期計劃,、中期計劃、短期計劃三類,，具體還可以稱為十年 計劃,、五年計劃、計劃,、季度計劃,、月份計劃等。

5.按指揮性的強弱不同,，可分為指令性計劃,、指導(dǎo)性計劃。

6.按涉及面大小的不同,，可分為綜合性計劃,、專題性計劃。

三,、工作計劃的作用

計劃的種類較多,。按內(nèi)容分,，有全面的綜合性計劃，如社會發(fā)展計劃,，國民經(jīng)濟計劃等;有單項計劃,，如生產(chǎn)計劃、學(xué)習(xí)計劃等,。按覆蓋的范圍分,，有國家的、地區(qū)的,、系統(tǒng)的,、部門的、單位的,、個人的計劃等,。按針對的時間分，有多年性的,，一般又稱為規(guī)劃;有近期的,，如、季度,、月份的計劃等,。按計劃的詳細(xì)程度分，有計劃要點,、簡要計劃和詳細(xì)計劃,。

五、工作計劃的結(jié)構(gòu)

工作計劃大體分為標(biāo)題,、正文,、結(jié)尾三部分。

(1)標(biāo)題,。由單位名稱,、適用時期、內(nèi)容和文種構(gòu)成,。

(2)正文,。由前言和計劃事項構(gòu)成。

1)計劃的前言,，要簡明扼要說明制定計劃的目的或依據(jù),，提出工作的總?cè)蝿?wù)或總目標(biāo)。前言常用“為此,，今年(或某一時期)要抓好以下幾項工作”作結(jié),，并領(lǐng)起下述的計劃事項。

2)計劃事項，是總的計劃下面的各個分計劃項目,。這部分一般要分項來寫,，有時，大的項目下有小的項目,，大的項目是一個大的方面要做的工作,，小的項目是在大的方面要做的每一項工作。

六 計劃的含義

計劃是黨政機關(guān),、企事業(yè)單位、社會團體對今后一段時間的工作,、活動作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書,。要想避免工作的盲目性，必須前有計劃,、后有總結(jié),。計劃能夠建立起正常的工作秩序，明確 工作的目標(biāo),，是領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo),、檢查，群眾監(jiān)督,、審察工作成績的依據(jù),。計劃也是一段時間過后 本單位總結(jié)工作時的基本標(biāo)準(zhǔn)，計劃完成或超額完成,，說明工作成績是突出的;相反沒有完 成工作計劃,，則說明工作存在嚴(yán)重問題。在實踐中,，計劃有許多名稱,，如：“安排”、“要點”,、“設(shè)想”,、“方案”、“規(guī)劃”,、“打算”等,。

七 計劃的特點

1.預(yù)見性 這是計劃最明顯的特點之一。計劃不是對已經(jīng)形成的事實和狀況的描述,，而是在行動之前對 行動的任務(wù),、目標(biāo)、方法,、措施所作出的預(yù)見性確認(rèn),。但這種預(yù)想不是盲目的、空想的，而 是以上級部門的規(guī)定和指示為指導(dǎo),，以本單位的實際條件為基礎(chǔ),，以過去的成績和問題為依 據(jù)，對今后的發(fā)展趨勢作出科學(xué)預(yù)測之后作出的,?？梢哉f，預(yù)見是否準(zhǔn)確,，決定了計劃寫作 的成敗,。

2.針對性 計劃一是根據(jù)黨和國家的方針政策、上級部門的工作安排和指示精神而定,，二是針對本單位 的工作任務(wù),、主客觀條件和相應(yīng)能力而定?？傊?，從實際出發(fā)制定出來的計劃，才是有意義,、有價值的計劃,。

3.可行性 可行性是和預(yù)見性、針對性緊密聯(lián)系在一起的,，預(yù)見準(zhǔn)確,、針對性強的計劃，在現(xiàn)實中才真 正可行,。如果目標(biāo)定得過高,、措施無力實施，這個計劃就是空中樓閣;反過來說,，目標(biāo)定得 過低,，措施方法都沒有創(chuàng)見性，實現(xiàn)雖然很容易,，并不能因而取得有價值的成就,，那也算不 上有可行性。

4.約束性 計劃一經(jīng)通過,、批準(zhǔn)或認(rèn)定,，在其所指向的范圍內(nèi)就具有了約束作用，在這一范圍內(nèi)無論是 集體還是個人都必須按計劃的內(nèi)容開展工作和活動,，不得違背和拖延,。

創(chuàng)業(yè)計劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法，借由白紙黑字最后落實的載體,。

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作,，實踐證明可操作性極強,。

一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后,，首先要熟悉酒店的平面布局,，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時,，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識,。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定,。

(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，如：飯店的規(guī)模,、檔次、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。

(三)制定物品采購清單

1.本酒店的建筑特點,。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù),。

3.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn),，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求,，對就餐環(huán)境的偏愛,，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢,。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如,，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況,。

在制定物資采購清單時,，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率,、飯店的資金狀況等,。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門,、編號,、物品名稱、規(guī)格,、單位,、數(shù)量、參考供貨單位,、備注等,。此外，部門在制定采購清單的同時,，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

(四)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,，因此,，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求,。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況,，而且檢查的頻率,，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例,，同時,，特別指出因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補充,，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊,，是部門的丁作指南,，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé),、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn),，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā),，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

開業(yè)前,，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案,，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作,，而失去了掌握第一手資料的機會,。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部,、工程部,、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn),。酒店各部門在參與驗收前,，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗收后,，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中,。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾,。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃,，然后由客房部的pa組,，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑,，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn),。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗,，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

二,、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計劃

制定酒店開業(yè)籌備計劃,，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,，飯店通常采用倒計時法,，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式,，又可用文字的形式表述,。

(一)開業(yè)前三個月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣,。

2.了解客房的數(shù)量,、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等,。

3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置,。

4.明確客房部是否使用電腦,。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草,、表格,、客用品、清潔用品等),。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單,，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序,。

9.檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏，在補全的同時,，要確保開支不超出預(yù)算,。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?/p>

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗,，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判,。

12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明,，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃,。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個月

1.按照飯店的設(shè)計要求,，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn),。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度,。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃,。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序,。

6.制定客房設(shè)施,、設(shè)備的檢查、報修程序,。

7.制定制服管理制度,。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9,、制定遺失物品處理程序,。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11,、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

12、制定客房的清掃程序,。

13,、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。

14,、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程,。

15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格,。

16,、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃

五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計方案,。

2,、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位,，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行,。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單,，以供客房驗收時使用,。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇,。

5,、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6,、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃,。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審,。

2,、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3,、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃,。

4、建立ok房的檢查與報告程序,。

5,、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6,、制定員工激勵方案(獎懲條例),。

7,、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8,、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9,、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序,。

10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃,。

(七)開業(yè)前第十天

1,、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量,，建立一套布件,、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有客房的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用,。

4,、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5,、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改。

7,、與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠,、合理,。

8,、如飯店自設(shè)洗衣房,，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助,。

9,、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃,。

(八)開業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到,。

2,、正式確定客房部的組織機構(gòu)。

3,、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案。

4,、取得客房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)說明書,。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房,，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn),。

6、建立布件和制服的報廢程序,。

7,、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工,，確立外聯(lián)選擇對象,，以備不時之需。

8,、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定,。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作,。

(九)開業(yè)前第五天

1,、開始逐個打掃客房、配備客用品,，以備使用,。

布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

3,、按照工程交付計劃,，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。

4,、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域,。

三、開業(yè)前的試運行

(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營業(yè)階段,，很多問題會顯露出來,。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬,。正確的方法是持積極的態(tài)度,，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵,，幫助其找出解決問題的方法,。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上,，而應(yīng)研究問題如何解決,。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題,。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作,，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作,。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈,、抹布、報廢床單,、云石刀片等,。

(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊,，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項,，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡,、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等,。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施,。所以,，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強對成品的保護

1,、積極建議飯店對空調(diào),、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙,，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房,。

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào),。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理,。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查,，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象,，因為強酸雖可除漬,，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的,。

3,、盡早接管樓層,，加強對樓層的控制,。早接管樓層雖然要耗費相當(dāng)?shù)木Γ珜菍拥谋Ｗo卻至關(guān)重要,。一旦接管過樓層鑰匙,，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護負(fù)起全部責(zé)任,，客房部需對如何保護設(shè)施,、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定,。在樓層鋪設(shè)地毯后,，客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時,，要安排服務(wù)員在樓層值班,，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,，遇雨雪天氣時,，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染,。

4,、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng),，不僅可使地毯保持清潔,，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識,，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響,。

(五)加強對鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作,，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題,。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進(jìn)行編號,，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度,。例如,，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等,。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作,，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作,，以至于直到要布置客房時,，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候,。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工,。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃,，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置,，確定各類型號客房的布置規(guī)格,，并將其拍成照片，進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓(xùn),。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān),。

(七)客房質(zhì)量的驗收,，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要,?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上,，以確保驗收時不漏項,。客房部應(yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份,，以避免日后的扯皮現(xiàn)象,。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出,，以方便安排施工單位的返工,，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化,，每天對以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄,。

(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移,，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜,，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道,。在這期間,，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容,。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大,、制服尚未到位等原因,，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題,，尤其要提醒員工做到說話輕,、動作輕,、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在,，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大,。2,、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度,，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌,。3、注意后臺的清潔,、設(shè)備和家具的保養(yǎng),。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時再去應(yīng)付,。

做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾,，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事,，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器,。此外,，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾,，否則會影響吸塵效果,，甚至可能損壞電機,。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),，并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo),。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,，搶出的客房也大都存在一定的問題,。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn),，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題,，而再要換房，時間又不允許,，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度,。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,，主動準(zhǔn)備好所需的客房,。

(十一)使用電腦的同時，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

(十二)加強安全意識培訓(xùn),，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外,，還須增強防盜意識,，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況,。

(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施,、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)

一、市場分析

長期以來,，國內(nèi)居民因生活水平較低,，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計,，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計,，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視,，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi),，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,，市場需求量年增幅有可能突破30%,。

對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，xx年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,，20xx年為550萬臺，x達(dá)到700萬臺,，銷售額超過10億元,。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年),，國內(nèi)消費者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,，市場空間巨大。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢,，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2,。6億元，市場分額第一,。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江,，廣東一帶,，但其中小廠居多,，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強,。

我國長江流域地區(qū),，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題,。雖然有浴霸和暖風(fēng)機,，但人們更期待一種簡便,，有效的取暖器具,。根據(jù)我的調(diào)查,，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的,，市場潛力巨大,。

比照浴霸和暖風(fēng)機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。

我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場,，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。

(以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》,，中國家用電器協(xié)會)

二,、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,，在新消息年制出樣品進(jìn)入市場，發(fā)展地市級以上代理商10-15家,，銷售額在200萬元以上,，x年想達(dá)到500萬銷售額，x達(dá)到20xx萬銷售額,，利潤率保持在30%--50%,。

三、資金使用

各種認(rèn)證,，許可證，商標(biāo)：5萬元；

公司組建，購買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬元；

房租水電費，人員工資(半年)：15萬元；

參加展會，廣告費：10萬元,；

小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬元,；

周轉(zhuǎn)資金：20萬元,。

合計：100萬元,。

四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費用，降低投資風(fēng)險,，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體,，蓋子,，加熱盤，漏電保護器,，防干燒保護器,，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板,，底座,，密封圈。其中加熱盤7-8元,，漏電保護器12元，防干燒保護器1。5元,，開關(guān)0,。5元，其余為塑料件,，價格15元,，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲,，運費等,，成本合計在40元以下。

批發(fā)價暫定為80元,，每個毛利為40元,，估計兩年能收回投資并稍有盈利。

(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,，還有向下浮動的可能)

五,、銷售前景

目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小,。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò),，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過,，初步達(dá)成銷售意向,。

六、合作方案

本專利項目是非職務(wù)發(fā)明,，專利權(quán)為個人所有,。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),，無特殊要求。

一,、冰淇淋店概述

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋,、自助di冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,，比如a、b,、c,、d類套餐，情侶套餐,、學(xué)生套餐等,，但同時我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品,，滿足消費者對各種飲品的需求。冰淇淋店的主要消費者是校內(nèi)的學(xué)生,，他們對冰淇淋有很大的需求,，且有一定的購買力，校內(nèi)的競爭對手少,，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求,，更別談其他的消費者了,，所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢。

我們的創(chuàng)業(yè)團隊是由一群有著激情,、有能力,、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個女生構(gòu)成,，其中兩名是店長,，兩名成品區(qū)導(dǎo)購員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購員,，兩名商品制作員,，這樣的組織機構(gòu)不僅可以滿足對顧客服務(wù)，而且可以便于管理,。

二,、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供,。顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋,，尤其上完體育課，想喝可樂,、雪碧的學(xué)生,，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴,。我們店不僅要在夏季紅火,，而且在冬天的時候，我們店會主打火鍋冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷,?？偟膩碚f，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的,。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備,，我們店選用意大利冰淇淋機,，自動溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備,。在服務(wù)方面,，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致,，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客,，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失,。在校園內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下,，我們店會越來越紅火,，會走出校園。

三,、冰淇淋市場調(diào)查與分析

（一）冰淇淋市場總體特征和現(xiàn)狀

1,、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?。

冰淇淋以其美觀、冰涼,、快樂與甜蜜的感受,，自十九世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛,，但與世界發(fā)達(dá)國家的消費水平相比差距還比較懸殊,。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg,，瑞典為16kg,，日本為11kg，荷蘭18kg,，而中國人均消費量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1,。7kg，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來,，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了 12倍,，但市場潛力依然巨大,。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景,。

2,、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變,，行業(yè)壟斷勢頭增加。

直到20世紀(jì)90年代中期之前,，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài),。無論對于生產(chǎn)者還是消費者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品,。對于很多食品廠來說,，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說,，則是“忙三月,，吃一年”。在這種情況下,，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系,，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言,，在發(fā)展的初級階段,，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小,、散,、亂、差”的局面,。但是隨著伊利,、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢,、和路雪,、哈根達(dá)斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內(nèi)地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了,。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡,。

3,、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢魘，資源整合,、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶、糖,、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達(dá)20%,，巧克力原料也是行情看漲,，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22%,。

4,、中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能,。

（二）冰淇淋市場的發(fā)展趨勢

1,、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品,，是以高糖、高脂類為主,，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求,。為此,，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖,、低鹽,、低脂肪、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢,。

2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中,，脂肪、糖類是起主要作用,。但是他們含熱量大,，不宜使用。為此,，就需要他們的代用品,，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面,，歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國,，不少廠家為了降低成本,，提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品,。

3,、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多,，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物,，如乳類,、蛋類、蔗糖,，另一類則是合成的,，如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的,，其安全性時常受到人們的非議,，在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的,。因此,，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時尚,，特別是在甜味劑和色素方面,。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少,。天然的添加劑得以迅速的運用,。

4、消費趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大,，產(chǎn)量以空前的速度增加,，市場也在急劇的擴大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高,，而且對品種的風(fēng)味,、色澤、包裝,、價格方面亦日漸挑剔,，并且消費群體發(fā)生了巨大的變化。消費隊伍繼續(xù)擴大,，在冰淇淋剛剛研制出的,，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是,，隨著人們生活水品的不斷提高,，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費群體不斷擴大,，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了,。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加,，消費者時尚和愛好,，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用,。而更為消費者關(guān)注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性,。

5、產(chǎn)品趨于系列化,、多樣化：為了適應(yīng)消費者的消費取向不斷變化的需要,，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列,、涂衣型系列,、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁,、果肉,，并且將酸、甜,、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品,，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。營養(yǎng)型的,，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型,、運動型,、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。

6,、產(chǎn)品包裝趨美,、趨新、趨奇：在經(jīng)濟日益發(fā)展的今天,，人們對商品除了講究內(nèi)在的質(zhì)量外,，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破,。包裝主要包括造型和外包裝,。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合,，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去,。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫,。功能性甜味劑特點及發(fā)展優(yōu)勢 當(dāng)今食品市場傾向于“健康飲食”,，作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖、油脂漸漸被取代,，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流,，特別是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費者需要的原料,。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處,。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋,。

（三）冰淇淋消費者行為分析：

1,、冰淇淋產(chǎn)品消費特征——大眾化、年輕化

對冰淇淋產(chǎn)品的消費者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分,，我們發(fā)現(xiàn)：中國市場中冰淇淋產(chǎn)品消費者的平均月收入為1329元,，平均年齡在34歲，而且重度消費者（即：每周消費冰淇淋4次以上）主要集中在15—24歲,。由此可見,，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征,。

2,、冰淇淋市場總體特征——走勢平穩(wěn)

有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非?？?，目前人均年消費量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋），未來20年期望上升到6升,，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國,。

（四）冰激凌品牌競爭與對策：

正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地,。然而,，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡,。這在一定程度上要歸因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注,。中國冰淇淋市場中,，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小,。因而,，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費者研究，對冰淇淋消費市場進(jìn)行細(xì)分,，有針對性地制定產(chǎn)品策略和市場策略,。

以消費者研究為例,，冰淇淋產(chǎn)品最忠實的消費群是年輕人（15—29歲）。這一群體的消費特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費和時尚型消費,。他們對時下流行的事物比較敏感,，也樂于嘗試，在做出購物決策時,，價格并不是唯一的決定因素,。那么針對這一群體而言，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化,，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個性化上,。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實現(xiàn)對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立,，而以冰淇淋專賣為主要形式,。“冰吧”應(yīng)該是時下流行青年的時尚選擇,。由此而言,，營造品牌文化，引導(dǎo)時尚消費模式,，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個重要方向,。

五、營銷策略

冰淇淋以其美觀,、冰涼,、快樂與甜蜜的感受，自19世紀(jì)問世以來,，越來越受到世界各地人們的喜愛,。近十多年，隨著有關(guān)機構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專家的建議,，中國的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費品了。目前,，人均年消費量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰激凌）,，未來20年有望上升到6 升，中國也將成為世界上最大的冰激凌消費國,。而這個潛力巨大的市場吸引了越來越多資本的追捧和關(guān)注,，這一切也為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

總體而言,，冰激凌產(chǎn)品最忠實的消費群還是時尚的,、有購買力、有文化內(nèi)涵的年輕人,。根據(jù)cmms的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15—19歲的消費者,，42,。4%的20—24歲的消費者以及37。2%的25—29歲的消費者每周食用冰激凌四次以上,。他們的消費特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費和時尚型消費,，他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試,。

1,、產(chǎn)品決策

產(chǎn)品篩選上，爽吧冰淇淋店大力開發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品,，產(chǎn)品外形獨特有個性,，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱，以吸引不同口味,、不同目的,、不同級別的大學(xué)生消費者。

2,、定價決策

由于中西方飲食文化的差異,，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國家是每日必食的餐后甜點，講究濃膩,，而中國人的口味偏淡,，因此中國消費者更喜愛低檔冰淇淋。而且,，我們的主要消費群體是大學(xué)生,，他們所能接受的價格也不是很高，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味,，又使更多消費者更易于接受，同時生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價格也不會太高,。這也是符合市場營銷觀念的理性決策。

3,、分銷渠道決策

對分銷渠道而言,，控制專賣店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略,。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店,。我們絕對做到服務(wù)一流、質(zhì)量一流,，配備了專門的制作車間,，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車間統(tǒng)一生產(chǎn),，做到真正自產(chǎn)自銷,。

4,、促銷決策

冰淇淋店開業(yè)前后我們都會進(jìn)行大力宣傳，不僅僅在無錫商院發(fā)傳單,，也將在整個藕塘發(fā)傳單,，以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外,，我們還會定期的做多種促銷活動,，以此來吸引顧客。

六,、冰激凌的經(jīng)營與管理

我們坐落在無錫商院的冰激凌店,，我們主要服務(wù)于無錫商院內(nèi)的學(xué)生，他們都有著自己的個性和要求,。因此我們的服務(wù)周全,，可以要求服務(wù)也可以自助。在學(xué)校這個地方,，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌,。作為一個經(jīng)營者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營這個商店必須注重環(huán)境的設(shè)計考慮到為什么他們會進(jìn)來，他們有什么需要,。

因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動轉(zhuǎn)椅,，吊燈。我們會跟著時的節(jié)的變更購買墻紙,，春天我們會都買一些有花花草草圖案的墻紙,，給人溫馨的感覺。夏天會購買一些清淡優(yōu)雅的圖紙,，給人冰爽的享受,。秋天給人的感覺是蕭條的，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情,，再加上我們的烤冰激凌,，給人以激勵感覺很完美。

冬天是一個寒冷的季節(jié),，我們采用火苗一樣的墻紙,，在吃著我們的火鍋冰激凌，給人溫暖,，這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進(jìn)一步對店內(nèi)的設(shè)計做出調(diào)整,，我們沿墻安放桌子并在每個桌上放置菜單,，方便選購。我們專門設(shè)有一欄是許愿墻,，無論是疲憊或開心的你,，吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發(fā),，并順手記錄你的“歷史”，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,，會感覺心情舒暢,。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋，晚上我們有專門的“包廂”,，燈光很浪漫,，五顏六色溫馨浪漫。

我們店內(nèi)基本八個員工,，有專門的收銀員,，制作員，服務(wù)員,。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條,，印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案。彩虹象征著希望機遇,，雨過天晴,。可愛的“爽吧”小冰激凌是我們的象征也是我們的形象,。我們店內(nèi)的員工用基本的英語口語,，“hello” “bey” “my—gard” 等最基本的用語。

我們店內(nèi)的主旨是“靈,、怡,、思”進(jìn)行流水線似的服務(wù)?！办`”我們的服務(wù)很快,，而且做的冰激凌很精致靈巧；“怡”是顧客滿意心儀,，我們開心,；“思”是代表顧客對我們商店的贊賞，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店,。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿意的服務(wù),，想通過每一位顧客去替我們做宣傳，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同,。

七,、創(chuàng)業(yè)團隊

（一）團隊管理

我們的創(chuàng)業(yè)團隊總共有8名成員，分別擔(dān)任店長和服務(wù)員,，大家對待自己的工作認(rèn)真,、負(fù)責(zé)，共同營造了一個既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境,，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。在團隊管理方面,，我們采用的是人性化的管理方式，針對不同員工的特點安排他們的工作內(nèi)容,，經(jīng)他們的長處做到最大的發(fā)揮,。同時采用激勵機制，讓員工對工作充滿熱情,，提高工作效率,。由于我們的專業(yè)是工商企業(yè)管理，所以對冰激凌店的經(jīng)營方面會有很大的幫助,，能夠提高我們的運營效率和營業(yè)能力,。

崗位設(shè)計與職責(zé)：

店長（2名）：掌管財務(wù)、制定決策,；進(jìn)購貨物,；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；管理網(wǎng)店,。

店員（6名）：成品區(qū)導(dǎo)購員2名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購員2名,、制作員2名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作

八,、財務(wù)分析與預(yù)測

（一）資金需求

1,、辦理工商、稅務(wù)登記等費用約1000元,；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善,；宣傳廣告及市場調(diào)查費用約1000元；資料費及銷售費用20xx元,；人員工資3000元,，其他開支500元。

2,、原材料,、餐具、4個甜筒機,、3個榨汁機,、5個冰柜、10張桌椅,、杯子等費用大約4000元,，室內(nèi)裝修20xx元，租金每年20xx元,。

中國是十三億人口的.大國,，是全世界最大的服裝消費國和生產(chǎn)國。近幾年中國的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展，服裝業(yè)的發(fā)展大大推動了中國國民經(jīng)濟的發(fā)展,，20xx年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國總產(chǎn)值的十分之一，并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,，服裝產(chǎn)業(yè)一向為中國出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn),。同時中國已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地，全世界每三件服裝,，其中一件來自于中國生產(chǎn),。

一、項目介紹

由于資金有限只有5萬元,，所以我想來想去沒有什么更好的項目,，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè),。

我的項目是做服裝行業(yè),，開個女式服裝店。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,，5萬元。因為,，各行業(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選取開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,，項目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,，呵呵。

二,、店面的選址

地點的選取對日后店面的營運好壞影響很大,，所以必須要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)此刻閔行莘莊這快商圈不錯,，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心，那里交通發(fā)達(dá),，人口密集,，市場是沒問題。而且那里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路,，平時無論白天晚上人來人往,。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的,。周圍又都是老居民區(qū),，固定人口多，地塊成熟,，消費力旺盛,。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高,，價格昂貴,，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧,。因為那里雖然居民多但大都是普通老百姓,，富人很少，不適合銷售高檔消費品,。那里雖然人流量大但大都為上班一族,，消費潛力為中低檔。我的定位就是中低擋貼合市場需求,。同時和其他幾家店沒有沖突,，差異性存在。

店面的租金也不高5000元/月,，付三壓一,，(上海都這樣)。找好店面之后,，接下來就是要與房東簽約,。而且，這個動作不能太早,，務(wù)必待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行,。因為，一旦與房東簽約之后,，就開始支付房租,，自然就會有時間壓力。所以,，我在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等，那里我就不在熬述了)，都先準(zhǔn)備好了,。在與房東簽約時,，租期最好不要太短，如果只簽一年,，可能一年后才要開始回收,，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也能夠轉(zhuǎn)租出去(那里的房租一向在漲),。店面承租下來,，需要一段裝潢期，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。呵呵,，能少燒錢就少燒點,，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

三,、店面的裝潢

租好了店面,，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系

插畫創(chuàng)業(yè)計劃書實用篇三

名稱：贛州市吉埠**養(yǎng)殖中心

位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)

基地優(yōu)勢：位于淺丘地帶,，河流邊.土壤肥沃,，一年降水量平合，灌溉方面,，水源清潔,。大田多，租金低,。全國市場大,，供不應(yīng)求。

發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主,，在泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場時擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，具體擴大多少畝以當(dāng)時的財力和土地政策而定。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌,。

成熟時期時開創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈,。尋求更高的平臺。

發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展,，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢,，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。不斷的創(chuàng)新上進(jìn)，創(chuàng)立自己的品牌,。機械化操作程度提高,，灌溉機械化，育苗科學(xué)化,。

主要技術(shù)：土壤的測量,，肥力，ph值,。用水要無污染,，取水方便，育苗有方法,。品種的選擇,。采收，清洗（干凈水,，計劃井水）,，打撈。

發(fā)展階段：

第一階段：到專業(yè)的地方學(xué)習(xí)技術(shù),，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍,，要求保本,，尋求市場,，進(jìn)出口通道,，市場調(diào)查。投入10萬（租地,、材料,、建田、麥苗,、人工費,、運輸費）

第二階段：時機成熟時，二年,。建立養(yǎng)魚場,、甲魚場等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟價值,。

第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂

行動規(guī)劃：

首先,，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘,。3.做隔離,。

其次，1.選種,，安排買苗品種,、途徑,、時間。2.建設(shè)場所,。購買設(shè)備,。溫度計，濕度計,。3.挖井4.食物,。

投資預(yù)算：10萬

人員：固定人員2名，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請臨時人員,。

市場：批發(fā)以贛州市為主,，贛州菜市場及各飯店（特色菜），其他周邊城市為輔,。合伙人負(fù)責(zé)零售,，我負(fù)責(zé)送批發(fā)。等我們形成規(guī)模,，產(chǎn)品可以銷售的更遠(yuǎn)。

運輸工具：小型貨車及三輪摩托車

銷售技巧：抓好品牌和質(zhì)量,。

在銷售總結(jié)下,，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用,，絕不能缺斤少兩,。只能多給，不能少給,。

在宣傳上,，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺和報紙都有關(guān)系,，可以免費給我們宣傳,。

風(fēng)險：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險高，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結(jié)合,。以達(dá)到生態(tài)平衡,。

后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè),，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立,，去經(jīng)營。在思路上必須開闊,，眼光必須長遠(yuǎn),。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個人致富，在我們致富的同時,，必須盡力帶動鄉(xiāng)親的富裕,，必須有著大家富才是真的富的理念,。選擇三農(nóng)，不僅僅是因為我需要在農(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè),，也是因為我是農(nóng)民的兒子,，我對三農(nóng)的感情很深。

一,、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：

烤主要是既可以拿來當(dāng)下飯菜又可以當(dāng)零食吃的,。

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā) △服務(wù)□農(nóng)業(yè)□

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：位,、產(chǎn)品、價格,、促銷,、渠道）商品學(xué)。20xx年10月在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí),，09年9月——09年11月學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ),，10年9月——10年11月學(xué)習(xí)（戰(zhàn)略管理、消費心理學(xué),、采購管理實務(wù),、配送實務(wù)、基礎(chǔ)會計）

三,、市場評估

目標(biāo)顧客描述：主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費者,，以及喜歡吃燒烤的顧客。愛吃燒烤的年青人和青少年,。

市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：

經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查,，經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查，在杭州的燒烤店一般都是以鹵味為主的,，很少有以素菜為主的燒烤店,，雖然有些小攤子會有這種類型的燒烤，但是那種攤子一般來說看上去都不會很干凈,，會讓人不敢去吃,。所以它的市場容量還不是很大，顧客的估計每月在3至4萬人次,，預(yù)計我的市場占有率會達(dá)到15%,。

市場容量的變化趨勢：

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們會越來越忙碌,，城市的人們會更加的喜歡便利的食品,，消費者們對衛(wèi)生的要求也將會越來越高，他們會更注意飲食衛(wèi)生,，街頭小販的數(shù)量會相對的減少,，消費者的人數(shù)在可預(yù)見的將來會持續(xù)增長,。

競爭對手的主要優(yōu)勢：

1.成立的時間早，經(jīng)驗豐富

2.有一定的規(guī)模和熟客

3.科研能力強 4.5.競爭對手的主要劣勢：

1.對于市場反應(yīng)緩慢

2.對顧客的消費傾向沒有一定的了解

3.員工穩(wěn)定性低 4.5.本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

1.小而靈活

2.產(chǎn)品的品種多

3.有獨特的制作工藝和調(diào)料4.5.本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

1.剛成立顧客對該食品還沒有一定的了解,，會產(chǎn)生懷疑的態(tài)度

2.經(jīng)驗欠缺

3.規(guī)模小 4.5.

一,、企業(yè)概況

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

三,、市場評估

目標(biāo)顧客描述：年齡16-35歲,，思想新潮。飲食偏西式的白領(lǐng),、零售業(yè)銷售及業(yè)務(wù)人員,、文藝青年和學(xué)生市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：咖啡廳打算開設(shè)于汕頭市區(qū)華山路上，附近500米范圍有國際商業(yè)大廈,、信德華大廈,、中信大廈、金龍大廈,、全球通大廈,、金訊大廈、長榮大廈,、汕融大廈,、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓,，光職業(yè)白領(lǐng)數(shù)目保守估計就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務(wù)人員,、華山路及榕江,、長平路商鋪的零售銷售業(yè)務(wù)人員；華山路上的汕頭市外語外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的生也是活躍消費群體,；再計入附近環(huán)碧花園,、金龍苑、丹霞莊的住戶,，目標(biāo)客戶人數(shù)應(yīng)該在30000以上,，按30000人計算，每人每年來消費兩次,，一天也有160次以上的消費機會,，應(yīng)當(dāng)說市場相當(dāng)龐大。本企業(yè)預(yù)計市場占有率30%,。市場容量的變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆整合成為華潤大型商業(yè)中心,，蘇寧廣場也已部分開業(yè)，可預(yù)見未來五年內(nèi)該地段市場將進(jìn)一步擴大,。

競爭對手的主要優(yōu)勢：華山路上擁有嘉禧,、范特西,、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳。金環(huán)路上原德寶,、六星集咖啡已被拆除,，長平路上的由稻里咖啡，和原六星集為同一集團屬下,。其中嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間均已超過8年,，擁有大批熟客，知名度較高,。由稻里規(guī)模最大,，可同時容納100多人，而且由于集團屬下幾個咖啡廳品牌,，咖啡采購成本較低,，人員培訓(xùn)時間充足，擁有較好的員工素質(zhì),。

競爭對手的主要劣勢：嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間太久,，裝修陳舊。而由稻里因為面積太大,，整體裝修風(fēng)格雜亂,，檔次較低。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：針對幾個競爭對手的分析可見,，裝修陳舊或無風(fēng)格是普遍存在的問題,，故此xx咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調(diào)，大面積鋁材裝修及桌椅,，加薄紗軟裝,，切合當(dāng)下的環(huán)保及復(fù)古風(fēng)尚，給出驚艷的第一印象,。另外免費提供各類桌游,、飛鏢盤、游戲工具,、經(jīng)典文學(xué)著作,、時尚雜志。每桌配備ipad供游戲及點餐使用,，打造高端大氣上檔次的氛圍,。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：新成立企業(yè)，無足夠現(xiàn)金進(jìn)行傳統(tǒng)媒體宣傳,，無熟客群體,，規(guī)模偏小（預(yù)計營業(yè)面積80平米,，可容納40-50人左右）

一,、摘要

我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的,，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解,。另外,，資金的籌措，人員的聘用,，地點的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中,。

二、市場及顧客

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主,，肯德基,、麥當(dāng)勞、必勝客等,，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化,、品牌化、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題,。

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后,。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,。可以預(yù)見運用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步,，是一個新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機,。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

本店主體顧客是學(xué)生,，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方,。市場主要面對的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師,，及過往人員。

三,、競爭對手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境,、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足,，不僅是只為吃而吃,，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo),、有文化底蘊的綠色餐館,，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有,，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢,。我們可以更了解大學(xué)生需要什么,，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性,。

四,、項目概況

（一）項目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中,，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目,，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大,、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ),。

（二）項目名稱：馨園餐廳

（三）項目性質(zhì)：提供自助餐、早餐,、中餐,、晚餐、外賣,、生日聚餐等

（四）建設(shè)地點：

江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院

五,、經(jīng)營理念及目標(biāo)

1、為了讓顧客吃上放心,、綠色的食品,，本店設(shè)計了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。

2,、堅持誠信為本,，顧客權(quán)益至上的理念。

3,、靠薄利多銷,，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息,。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù),，贏得顧客的認(rèn)可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。

4,、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營,，擴大規(guī)模和影響力,。

六、管理理念

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

4,、公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

七、經(jīng)營范圍

提供自助餐,、早餐,、中餐、晚餐,、外賣,、生日聚餐等

1、自助餐主要是火鍋,、燒烤,，同時也提供各種飲料。

2,、早餐以江南小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多,、更好的選擇,。

3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式,。而非餐點又提供各種冷飲,，如果汁、薄冰,、冰粥,、刨冰、冰豆甜湯,、冰凍咖啡,、水果拼盤等。4,、全天提供各色餐點,，冷飲，熱飲,。

八,、營銷策略

在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價,，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,，并在各個高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象,，打響品牌,。同時,，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食,。隨著餐廳的固定食客的增加,，培養(yǎng)顧客的忠誠度。

九,、財務(wù)數(shù)據(jù)

起步資金：十五萬元

融資方式：團隊成員手里資金五萬元,，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元,。

組織理念：

特色飲食,，微笑服務(wù)

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源,。以大學(xué)生為其市場,，消費群集中，消費方向穩(wěn)定,，人流量大,，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱,。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力,。而本團隊正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看,，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的,。

十、餐廳崗位說明書

（一）對餐飲經(jīng)營者的要求 職責(zé)

3,、熱情待客,，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù),，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督,。

4、控制餐廳的經(jīng)營情況,，加強對餐廳的財產(chǎn)管理,，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5,、加強對每個廚師的溝通合作,，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

（二）對中餐廚師的要求 職責(zé)

1,、每日早午餐的制作,，保證食品質(zhì)量,。

2、遵守作息時間,，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守,，不得無緣無故罷工,，影響餐廳經(jīng)營。

3,、遵守安全操作流程,，合理使用原材料，節(jié)約水,、電,、燃?xì)獾认M。

4,、上班時穿廚師專用服,，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙,，安全烹飪,。

5、努力創(chuàng)作特色飲食,。

（三）對西餐廚師的要求 職責(zé),。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）

（四）對服務(wù)生的要求（3~4人）職責(zé)。

1,、微笑服務(wù),，禮貌待人。

2,、餐廳每日營業(yè)前,，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生,，準(zhǔn)備好各種用品,，確保餐廳正常營業(yè)。

3,、客到時,，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食,。

4,、對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答,，隨時留意客人情況,，努力將客人服務(wù)周到,。

5、工作中碰見自己不能解決的問題,，及時向餐廳管理者匯報,，請其幫忙解決問題。

6,、客人離開后,，注意是否有遺留物，若有,，速交柜臺,，然后，迅速整理餐桌,，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備,。

7、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,，關(guān)窗,，電源是否切斷，確保安全,。

8,、與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助,，遵守餐廳規(guī)章制度,。

十一、研究與開發(fā)

（一）項目申請

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請,，取得經(jīng)營許可證,。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金,。

（二）餐廳開辦前準(zhǔn)備

1,、租用場地

2、裝修餐廳,，餐廳風(fēng)格自然,，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3、聘用中西餐廚師,，簽訂合同,。

4,、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同,。

5,、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資,，工作時間,，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同,。

6,、開始在各高校進(jìn)行宣傳活動,。

十二,、環(huán)境分析

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的,。隨著生活的不斷進(jìn)步,，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求,，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生,，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的,，價格適中,，選擇多樣，安全衛(wèi)生,，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件,。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升,，作為一名高校學(xué)生,，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強,，本餐廳以中餐為主,，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料,，滿足學(xué)生在各方面的要求,。只要價格安排合理，味道較好,，餐廳風(fēng)格獨特,，一定會有較高盈利。

（二）餐廳所在地消費市場分析

3,、所在位置：江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院

4,、優(yōu)勢分析：存在時間長,，有固定客人，午餐,、晚餐有特色,，開業(yè)時，此類餐廳并不多,，因此具有較高的人氣,，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時,，價格便宜,，風(fēng)味獨特，頗受追捧,。

5,、主要經(jīng)營項目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：

（1）,、餐廳長時間的風(fēng)格未作改變,，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感,。

（2）,、因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào),，受到學(xué)生的不滿,。

7、本餐廳的競爭策略

（一）做好宣傳,，開展各種促銷活動

1,、前期宣傳：大規(guī)模，高強度,，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷,。定期具體活動的策劃和組織,，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

2,、針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色

1,、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍,。

2,、這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識,，熱情,，主動，有親和力,。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記,，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

十三,、營銷策略

1,、優(yōu)勢宣傳：

1、本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間,。

2,、同時,，非餐點還提供冷飲,、冰粥、等,，并提供免費茶水,。

3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

4,、此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

5,、本餐廳的消費群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此,，綠色衛(wèi)生,，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢,。

6,、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn),。具體內(nèi)容請參見附件一。

2,、服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù),，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者,，還是服務(wù)員,，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人,，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào),。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

3,、品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略

1,，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食,，因此,，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食,。

2,、本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體，因此,，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費需求,。

4、校園廣告

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動,，在其活動中推廣本餐廳,，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來,。

（2）等有了一定的顧客群體,，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客,，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的,。

（二）經(jīng)營模式的建立

1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

2,、本餐廳推出燒烤冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式,，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館,，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。

4,、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門,，單獨叫外的需交付一定的送貨費,，這樣還有一個好處，如有一人想叫外,，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外,，如此也是能增加銷量的。

5,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費定期收取,，如此可以互利,。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

6、暑假期間雖然客源會驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出,。

7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽取顧客意見,。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,，做到時時刻刻為顧客著想,。

（三）市場進(jìn)程及目標(biāo) 半年

慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資,。提升知名度,、美譽度;積極進(jìn)行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品,，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本,。

十四、風(fēng)險及對策

（一）資金方面

為防止資金回收較慢,，資金鏈條發(fā)生斷裂,，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用,。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類、肉類,、菌類為主,，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購到新鮮、天然,、無污染的綠色食品,。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系,。

（三）經(jīng)營方面

餐廳長時間經(jīng)營下來,，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣,，那么,，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變,。

（四）管理方面

1,、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解,，并及時聘請另一個廚師,，發(fā)明新的特色菜,。

2、同時,，對于餐廳的廚師和服務(wù)員,，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬,，適時聽取他們的意見,，改善自己的管理方式。

（五）其他方面

隨著世界的發(fā)展,，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國,，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊,。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,，如xxx、xxx在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額,。因此,，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí),，是餐廳能長期生存下去的根本,。

財務(wù)計劃 現(xiàn)金流量表

3、運營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費用,，場地租賃費用，稅,，水電燃料費,，固定資本，折舊費,，雜項開支等,。（大約估計為70000）

4、剩余40000作為餐廳本金,，預(yù)防各種突發(fā)狀況,。

預(yù)計損益（主營業(yè)務(wù)收入）

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%,，毛利潤1000元,。由此可計算出投資回收期約為三個月。

做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進(jìn)行實施,，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功,，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者,，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與,！

一,、基本情況：

1、企業(yè)名：百貨超市

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營地點：廣西省南寧市大沙田廣場

面積：占地大概150平方米,。

選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶,，交通方便,，市場前景非常廣闊。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況：張×源,，男，十九歲,，大專,。

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。

二,、立項概述：

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市,，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟,，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪,，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當(dāng)今社會的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的,，加上自己的經(jīng)驗不足,。

隨著居民生活水平的不斷提高,，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚,，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品,，以保證人民的身心健康，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

三、市場調(diào)查

商圈范圍：徒步商圈(二百米～五百米半徑范圍內(nèi));

潛在的消費群體：居民區(qū);

消費能力：消費能力高;

競爭情況：附近只有一間不算很大的超市;

潛在的消費群體：消費能力中等

消費能力：附近有一間中學(xué)

競爭情況：鄰近有幾個村子(五百米～一千米半徑范圍內(nèi))

四,、對其它大型超市的調(diào)查

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、停車場的設(shè)計,、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查,。對競爭商店商品品種齊全的程度,、商品的價格帶、商品的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4、顧客層次的調(diào)查,。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查,。

5、店鋪運營管理調(diào)查,。對促銷,、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛,，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺,，供給也不旺型;④需求不旺,，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看,，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳,，第二種次之，第三,、第四種類型要盡力回避,。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查,，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢,。

6、倉儲式超市的調(diào)查：

在倉儲式超市選址時,，除了對以上大的項目調(diào)查外,，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進(jìn)行調(diào)查。

可見度,?？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭取鏊梢姸仍礁?，商店越容易引起客流的重視,，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點,，如兩面臨街的十字路口或三岔路口,。

a、是該地是否接近主要公路,，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá),，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便,，白天能否通過大型貨車,，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車,，有的只允許夜間通車,。

b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過,，各條公交路線的?？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣,，這點顯得尤為重要,。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。

五,、開業(yè)前的市場調(diào)查

在開超市之前我得訪問一些超市和商家,，仔細(xì)觀察了消費者購物的情況,，并詢問了一些消費者，比如：不同年齡,、不同職業(yè),、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習(xí)慣和消費需求,，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化,。

(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯,，受文化需求的影響大于價格上的誘惑,。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位,、高消費需求的“三高”消費群體,，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好,。

2,、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作,，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外,，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”,。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多,，從吃的,、喝的到用的，一消費就是數(shù)百元,。據(jù)了解,，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例,。

3,、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響,，在購物時也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過許多消費者,，他們一致認(rèn)為,，購物時他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

1、注重價格,。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷,，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出,。對低收入消費群而言,，在這方面表現(xiàn)得尤為突出,。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處,，大多數(shù)是低收入群,。因為對他們來說，低價是實惠,。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民,。

2、注重質(zhì)量,。目前,，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費者,。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求,。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜,，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來,。因為質(zhì)量是實在,，東西在便宜的同時還要中用、中吃,。

3,、購物數(shù)量少，購物頻次多,。下崗工人尤其是其中的家庭主婦,，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起,、按時睡,，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多,，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。

六、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容

做好市調(diào),，提升競爭力～～一次好的市調(diào),，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向,，了解競爭者的動態(tài),，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆,。

零售業(yè),，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望,，沒有負(fù)于其它行業(yè),。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市場調(diào)查,。

七,、商品分類

1、主婦商品,，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注,。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量,。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感,，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客,，走低價位及市場鮮度較強的商品,，此類商品市調(diào)時要非常注意價格的幅度。

2,、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之,，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些,。此類商品一般都適應(yīng)中層消費者,。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價格商品,，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品,。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。

3,、市調(diào)完商品后要做商品的整理,，要將營業(yè)額商品、毛利商品,、敏感性商品,、季節(jié)性商品、形象商品區(qū)別，做一次整理,。包括排面和價格,。

一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品,，可以讓你在最短的時間里調(diào)整你的商品,。

市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量,，重視產(chǎn)品的價格，我個人認(rèn)為市場潛力還有的,，如果加大宣傳,，使人們的消費觀念改變～～消費就等于讓社會發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟的發(fā)展,，使社會進(jìn)步;所以通過多種手段和廣告宣傳,，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的,，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩,。

八,、產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品方面：

(一)產(chǎn)品分類：

1、大分類的分類原則：

在超級市場里,，大分類的劃分最好不要超過十個,，比較容易管理。不過,，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定,，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類,。大分類的原則通常依商品的特性來劃分,，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式,、處理方式,、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類,，例如,，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水,、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近,，因此可以歸成一大類,。

2、中分類的分類原則：

a、依商品的功能,、用途劃分：

依商品在消費者使用時的功能或用途來分類,，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關(guān)連”的中分類,。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念,，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司,、面包,、果醬、花生醬,、麥片等商品來構(gòu)成這個中分類,。

b、依商品的制造方法劃分：

有時某些商品的用途并非完全相同,，若硬要以用途,、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分,。例如：在畜產(chǎn)的大分類中,，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿,、香腸,、熱狗、炸雞塊,、薰肉,、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同,，但在制造上卻近似,，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。

c,、依商品的產(chǎn)地來劃分：

在經(jīng)營策略中,，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理,，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù),。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營,，而列了“進(jìn)口餅干”這個中分類,，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計,，也有利于賣場的演出,。

(二)小分類的分類原則：

1,、依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同,，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類,。

2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時,，規(guī)格,、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料,、碗裝速食面,，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。

(三)以商品的成分為分類的原則：

有些商品也可以商品的成分來歸類,，例如100%的果汁,，“凡成分100%的`果汁”就歸類在這一個分類。

(四)以商品的口味做為分類的原則：

以口味來做商品的分類,，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類,，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來,。

分類的原則在于提供做分類的依據(jù),，它源自于商品概念。而如何活用分類原則,，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點所在,。

超市服務(wù)方面：

超市服務(wù)在市場經(jīng)濟條件下,，顯示出強大的生命力：

1、服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強有力的促進(jìn)作用,。超市在銷售商品時,，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問,，為消費者講述有關(guān)商品制作,，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售,。

2,、服務(wù)能將消費潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實需求。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機構(gòu)對于深圳地區(qū)的消費者購買行為調(diào)研報告顯示,，到超市購物的消費者中,，只有40%的顧客是預(yù)先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預(yù)先計劃,。由此可見,，充分刺激消費者的潛在購買欲望,，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視,。

做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù),，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的,，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關(guān)鍵是要得到消費者的依賴,。

每個人心中都有一個創(chuàng)業(yè)夢，很多人都苦于無從下手,。為此,，好范本-范文大全小編特意為讀者朋友們整理了關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文和材料，希望對您有幫助,。

一,、便利店的潛力及趨勢

近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目,、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài),，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方,，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍,。

便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點,，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便,、快捷的購物環(huán)境,，以此來贏得消費者。

主要經(jīng)營快速消費食品,，日用品,，書報，收費業(yè)務(wù)代辦,，面點,，果蔬等商品。

因為他具有超市的經(jīng)營特點,，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,，迅速贏得了消費者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營,。

未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢,。

國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二,、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方,。

(二)經(jīng)營選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利,。

三,、投資計劃

(一)ci設(shè)計

1、企業(yè)標(biāo)識要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息,，要符合便利店的經(jīng)營特點,，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的ci。

既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識,。

2,、企業(yè)理念

為大眾提供便利購物條件

為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費者提供適合的商品

(二)投資計劃

1、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配,，比較常見的有白色膩子頂,，或者是石膏板。

地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長,，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時不用考慮豪華,，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點,，且能符合便利店本身的特征,，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面――為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來裝飾,，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要,。

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂,。

2,、經(jīng)營設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺,，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng),。軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺,。貨架――以平方數(shù)計,，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜,，另一個作為冰激凌專用冰柜,。其他設(shè)備――如書報柜,，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%,，日用化妝品20%,，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種,。

(三)經(jīng)營理念

四,、管理運營

1、制度管理

五投資分析預(yù)算按120平米計算(單店)

一,、奶茶行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

二、奶茶選址要素

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，我們總結(jié)以下地段供大家選擇,。

1,、商業(yè)步行街

這樣的繁華地段因為很大的人流量會為奶茶店帶來源源不斷地顧客，但是這樣的位置一般不是很好找,，而且租金也很貴,，前期的投資會比較多,，奶茶店只有達(dá)到一個很高的銷售額才能賺錢，一般店面租金不能超過銷售額的18%,。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金,，不然很可能奶茶店剛開沒多久，就因為資金短缺而開不下去了,。

2,、高校里面或周邊

高校地區(qū)消費者特別的集中，奶茶這樣的時尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛,，消耗量大,，而且很多高校都在郊區(qū)，店面的租金一般不是很貴,，是很完美的一個選址地點,。不過有一個問題，那就是高校會發(fā)放寒暑假,，在這一時期一般店面沒什么生意,。如果店主不是很在意的話，順便休息一下也不錯,。

3,、各種交通要道

火車站、汽車站,、地鐵入口,、航空站等地方的客流量很大，顧客在等車的過程中會帶來大量的消費,。能進(jìn)駐這樣的店面也許會比商業(yè)街更好,。

4、其他理想地址

除上述地方外,，還有一些理想地址也是不錯的選擇,，例如，風(fēng)味美食街,、大型的游樂場,、娛樂廣場、旅游勝地以及集中地寫字樓商務(wù)區(qū)等,。

這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

三,、奶茶店面裝修

按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,，這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

四,、奶茶設(shè)備選購

很多人想開奶茶店,，卻不知道開個奶茶店需要哪些設(shè)備。現(xiàn)在,，我們來告訴你具體的奶茶店設(shè)備清單吧,。

1、封口機

封口機有兩種,，一種是全自動封口機,，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口,。不過,，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去,，它就能自動封口,，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事,，可以提高工作效率,。

2、熱水器

主要用途是燒熱水泡茶,。不要小看這個設(shè)備,，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了,。茶是奶茶店的主要原料,，極少有產(chǎn)品中沒有茶,，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應(yīng),，自己燒熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒了,，水又沒燒開,，產(chǎn)品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷,，不僅泡茶要用到,，調(diào)試產(chǎn)品的時候也要用到，例如一些粉末狀原料,，如抹茶,，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會粘在一起變成一坨,，影響產(chǎn)品口感,。

3、凈水器

自來水過濾,。做飲品的都離不開水,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，需要用到大量的水,。自來水不經(jīng)過過濾,，直接用于奶茶的制作的話對于消費者的健康是不利的。

4,、沙冰機,、碎冰機

沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰,。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,，水果榨汁也是很大的一方面用途,。碎冰機也有兩種類型：手動和自動。

5,、手動壓榨機

主要用來榨檸檬和青桔,。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它,。

6,、收銀機

用于收銀。每個小店必備,，它不僅是收錢,、找錢這么簡單，每賣出一杯產(chǎn)品，這上面都會有記錄,，這樣便于查詢和對比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好,。

7、果糖定量機

用于果糖的定量加糖,。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況,。它的價格也比較高,，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它,。

8,、保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏,，當(dāng)然如果有條件的可以買一個制冰機,。

9、電子稱

主要用于稱重,。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的,，因而需要用到電子稱。

10,、各種量杯和盎司杯

量杯的規(guī)格有5000ml,、1000ml、250ml等,。5000的用來泡茶和當(dāng)容器,。盎司杯有40ml的和20ml的。

五,、奶茶技術(shù)服務(wù)

奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?,、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

六,、奶茶營銷策略

1、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會通過傳單的方式讓顧客了解茶物語,，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動,。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本店工作服。

2,、促銷計劃

a,、辦理會員，25元/人,，一次性消費滿20元是可免費辦理,，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物,。

b,、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺,。

c,、采用情侶杯具和吸管,，情侶來時，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d、在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,，以此吸引顧客。

e,、在一次性消費到15元時送出小禮物,。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客,，同時可以提高本店的知名度,。

3、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,，其余的按市場平均價格來售出,，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。

4,、隊伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5,、服務(wù)

結(jié)構(gòu)合理：投資者應(yīng)當(dāng)能夠在計劃中找到他們所關(guān)注問題的答案,，很容易找到他們特別感興趣的話題。這就要求商業(yè)計劃必須有一個清楚的結(jié)構(gòu),，使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分,。

以客觀性說服投資者：盡量使自己的語氣比較客觀，使投資者有機會仔細(xì)地權(quán)衡你的論據(jù)是否有說服力,，而不是無邊際吹牛廣告,。

一、執(zhí)行摘要

無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤增長點,，在選擇新產(chǎn)品時首先要明確自己的目標(biāo),，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項長期的事業(yè)來發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補充,，或者是其他的一些目的,，目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時間,、精力和操作方式都不一樣,，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。

二,、項目介紹

經(jīng)過對網(wǎng)上商店的調(diào)查報告,。做出以下網(wǎng)上開店的流程 ：

1,、開始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里,。

你需要想好自己要開一家什么樣的,，在這點上開網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石,。

2,、選擇開店平臺或者網(wǎng)站。

3,、向網(wǎng)站申請開設(shè)店鋪,。

你要詳細(xì)填寫自己店鋪所提供商品的分類，例如你出售時裝手表,，那么應(yīng)該歸類在珠寶首飾,、手表、眼鏡中的手表一類,，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個醒目的名字,，網(wǎng)友在列表中點擊哪個店鋪,，更多取決于名字是否吸引！,。有的網(wǎng)店顯示個人資料,，應(yīng)該真實填寫，以增加信任度,。

4,、進(jìn)貨。

可以從您熟悉的渠道和平臺進(jìn)貨,，控制成本和低價進(jìn)貨是關(guān)鍵,。

5、登錄產(chǎn)品,。

起始價越低越能引起買家的興趣,，有的賣家設(shè)置1元起拍，就是吸引注意力的好辦法,。但是起始價太低會有最后成交價太低的風(fēng)險,，所以賣家最好同時設(shè)置底價，例如定105元為底價,，以保證商品不會低于成本被買走,。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你愿意以很低的價格出售該商品，從而使競拍在很低的價位上徘徊,。如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長,，可以設(shè)置一口價,，一旦有買家愿意出這個價格，商品立刻成交,，缺點是如果幾個買家都有興趣,，也不可能托高價錢。賣家應(yīng)根據(jù)自己的具體情況利用這些設(shè)置,。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān),。

xxxxxx于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋,，獨特的五種湯汁口味,，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制xxxx肉,，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功,。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星,。

xxxxxx作為一個火鍋店,，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。xxxxxx的特色是涮羊肉,，這是xxxxxx的優(yōu)勢,，也是xxxxxx就應(yīng)主營的招牌食品。此外xxxxxx的一切食品都就應(yīng)以涮羊肉為中心開展,，這是此刻和以后時期xxxxxx就應(yīng)堅持的方向,，其它毫無疑問都就應(yīng)以此為中心。

1,、宏觀/微觀環(huán)境分析

(4)建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時,，我們贈送一份小禮品,。

xxxxxx位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道,，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者,。一些較為高檔的住宅小區(qū)距xxxxxx很近,，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為xxxxxx的經(jīng)營帶來了必須優(yōu)勢,，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。

(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單,。

1,、產(chǎn)品product)

在企業(yè)的營銷過程中,，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品product),，價格price),，地點place)，促銷promotion),。此4p產(chǎn)品,、價格、地點,、促銷)是市場營銷過程中能夠控制的因素,，

插畫創(chuàng)業(yè)計劃書實用篇四

長期以來,國內(nèi)居民因生活水平較低,對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少.據(jù)統(tǒng)計,目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計,每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機兩種.目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,2001年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,2002年為550萬臺,2003年達(dá)到700萬臺,銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(2004年),國內(nèi)消費者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場空間巨大.浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸2004年銷售額為2.6億元,市場分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強.我國長江流域地區(qū),大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機,但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的,市場潛力巨大.比照浴霸和暖風(fēng)機市場,本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上.我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢,迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場,建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò).(以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》,中國家用電器協(xié)會)

二、我們的目標(biāo)

各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬元;

公司組建,購買相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元;

房租水電費,人員工資(半年):15萬元;

參加展會,廣告費:10萬元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬元.合計:100萬元.四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費用,降低投資風(fēng)險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購買生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下.批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)

五,、銷售前景

可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求.八、本項目的未來

財務(wù)部：財務(wù)管理預(yù)算審核工資發(fā)放年末利潤分配財務(wù)監(jiān)管

廣告部：制定宣傳方案廣告策劃張貼海報及傳單發(fā)放

人事部：人員調(diào)配招聘解雇成員獎懲評定

%上繳基金會,，20%作為盈余公積,余下的為股東分紅

工作地點：總部設(shè)在9#108室,，平時采取手機聯(lián)系的流動辦公形式（筆記本記錄要匯總到總部）

宣傳途徑：主要通過散發(fā)傳單，張貼海報,，還可以通過宿舍阿姨,、老師介紹。重視公司形,、建立良好口碑，重視口耳相傳的宣傳作用,。

我們的優(yōu)勢：

1,、全國重點大學(xué)（名牌效應(yīng)）

2、由在職老師,、在校學(xué)生操作運營,，可信度高

我們的特色：

1、價格較低：為普通家教中介（100~120）的一半

長期規(guī)劃：

1,、網(wǎng)站完善

擇操作,，同時他的狀態(tài)（是否工作）及資料備檔到公司記錄中。本網(wǎng)站還提供在地圖進(jìn)行交通便利的篩選功能,。

2,、宣傳力度

在長沙晚報、瀟湘晨報等知名報紙上刊登廣告（針對主要通過看報來了解周遭的知識分子）在資金條件允許的情況下,，可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告,，因為家教公司一般都名不見經(jīng)傳，很少有這種氣魄,，所以我們更容易一炮打響,，占領(lǐng)市場,。

3、機構(gòu)重建

招收員工,，成為較高層領(lǐng)導(dǎo),，根據(jù)實際情況調(diào)配任務(wù)，“行商坐賈”,，進(jìn)入計劃,、討論、監(jiān)督階段,。

一,、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營目標(biāo)

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品,。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類,、沙冰刨冰類,、糖水類、羹（露）類,、粥類,、果汁類、調(diào)味乳制品類,、布丁類,、藥膳滋補燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點心類等。

經(jīng)營宗旨

甜美,、健康,、時尚。

二,、市場及競爭分析

市場介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白,。

市場競爭分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,，資源困乏,，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度,，讓消費者從認(rèn)識我到愛我,，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智,。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè),，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富，選擇更多

另朋友你可以參看下面這家最專業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站,，會給你很多有關(guān)于甜品店開業(yè)以及管理方面的知識,。