制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇一

飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式,、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序,、有機,、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心的人力資源體系,，以預算為核心的財務督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱,。

（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策,，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營預算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容,。

（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養(yǎng)更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提,。

（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。

（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等,。

每飯從它誕生之日起,，就與市場密不可分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心,，而顧客是市場的主宰,。”our customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場,；而贏得了市場,，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場,。總經(jīng)理在做長期,、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來完成其營銷目標,，要積極地組織市場推銷工作,。飯店員工的優(yōu)質服務也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質,。

飯店作為經(jīng)營企業(yè),，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模,?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營,，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險,。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補,。多元化經(jīng)營,，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點。同時,，它還能使飯店的人力資源,，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用,。

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理,，他負責日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員,。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門主管。

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位,?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果,。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息,，科學掌握飯店營運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學有效的決策,，使飯店在市場中獲得成功,，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營決策的目的,。

財務管理是飯店管理的“靈魂”,。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標,，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,。總經(jīng)理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預算,，然后,，再根據(jù)三年滾動預算做未來第一年經(jīng)營預算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán),，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合,，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論,。其次,，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位,。通過分析,，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三,，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務工作進行具體管理,。總經(jīng)理要特別關注對成本控制,，包括應收款的信用控制,，開源節(jié)流的管理，關注每月每日的飯店營業(yè)情況,。飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心。

飯店總經(jīng)理,，應該是一位出色的公共關系方面的專家,。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責,。一個飯店的形象如何,，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關工作的態(tài)度,、做法和專業(yè)程度,。建立融洽、良好的公共關系,，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎,。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系,。各級政府和部門、海內(nèi)外旅行社,、工商稅務部門等等,，都需要總經(jīng)理運用公關手段,，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關系,。

建立良好的公共關系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店vip客人的接觸,。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶,，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人,，使空和感到很親切，會再度光臨,?？偨?jīng)理重視公共關系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計（corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計,，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑,。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇二

新的一年里,，總之?？傓k全體員工將以新的起點,，新的形象，新的工作作風,，酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合，團結一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃,。

一xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)

1本店的客戶群定位,。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度,。

二鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。2有效控制員工流失,。

三要用軟性服務去留住客人

酒店總經(jīng)理工作計劃篇三

20__年是酒店爭創(chuàng)預備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓工作。

一,、指導思想

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高,。

二、酒店的現(xiàn)狀

當前酒店員工服務技能及服務認識與我店四目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務認識不強，員工業(yè)務不熟等方面,。

三,、當前的目標和任務

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，主動引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工,。

四、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,，部門負責人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五,、創(chuàng)新管理求實效

1,、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”,。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責任感，調(diào)動員工的主動性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務型,。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況,，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損,。

2,、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng),，確保酒店領導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用,。

七、宣傳,、推介亮品牌

1,、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。

2,、及時宣傳報道酒店典范事跡,，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典范,，極力推介酒店,，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度,。

八,、新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進行培訓,。

培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據(jù),。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇四

飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務營銷體系,。這是飯店整體運作的三根支柱,。

(1)涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作,，飯店內(nèi)外關系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營預算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。

(2)在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養(yǎng)更新改造計劃,。飯店的.設備設施維護良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。

(3)飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立,。

(4)飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等,。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分,。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心,，而顧客是市場的主宰?！眔ur customer arewinners.”(我們的客戶是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場;而贏得了市場,，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場,?？偨?jīng)理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來完成其營銷目標,，要積極地組織市場推銷工作,。飯店員工的優(yōu)質服務也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質,。

飯店作為經(jīng)營企業(yè),，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標,。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”,，多元化的經(jīng)營，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險,。一旦飯店受到?jīng)_擊,，其他方面可以彌補。多元化經(jīng)營,，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點,。同時，它還能使飯店的人力資源,，財力資源,，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理,，他負責日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮,。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門主管,。

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低,，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息,，科學掌握飯店營運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學有效的決策,，使飯店在市場中獲得成功,，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營決策的目的,。

財務管理是飯店管理的“靈魂”,。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標,，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,。總經(jīng)理對飯店財務工作的管理,，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預算,，然后，再根據(jù)三年滾動預算做未來第一年經(jīng)營預算,。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán),，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合,，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論,。其次,，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位,。通過分析,，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三,，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務工作進行具體管理,。總經(jīng)理要特別關注對成本控制,，包括應收款的信用控制,，開源節(jié)流的管理，關注每月每日的飯店營業(yè)情況,。飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心。

飯店總經(jīng)理,，應該是一位出色的公共關系方面的專家,。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責,。一個飯店的形象如何,，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關工作的態(tài)度,、做法和專業(yè)程度,。建立融洽、良好的公共關系,，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎,。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門,、海內(nèi)外旅行社,、工商稅務部門等等，都需要總經(jīng)理運用公關手段，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關系,。

建立良好的公共關系,，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶,，會使客人感到榮耀和光彩,。總經(jīng)理有重點地拜訪客人,，使空和感到很親切,，會再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計(corporateldentity),。總經(jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計,，以使自己的飯店在本地區(qū),、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇五

2,、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;

4,、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;

5、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出,，努力提高公司的經(jīng)濟效益,，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,，替公司排憂解難,。

6、在處理對外債務關系時,，積極組織協(xié)調(diào)溝通,，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象,。

7,、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細

致的籌備工作,，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談,，正面宣傳和溝通,，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中,，積極向各相關職能部門進行解釋溝通,，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。

二,、自身不足與今后工作打算

三,、20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想,，更新觀念,，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。

2,、務實創(chuàng)新,，科學規(guī)劃，采取多種方式,，整理內(nèi)部員工慵,、懶、散,，拿錢不做事,，愛說風涼話，有好處就上,，沒好處不管,，把公司當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,，發(fā)揮能人作用,，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核,，優(yōu)勝劣汰,，能者居上。

3,、加強自身建設,，本著以人為本的思想，從嚴要求自己,，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度,，矢志不渝加強自身素質建設，積極學習,，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子,、帶好隊伍。對公司一切事務我堅持做到大事講原則,，小事講風格,，平常講人格，以此樹立公平,、公正,、平等的管理氛圍,。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作,，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務,。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關上級部門,、工商稅務部門的關系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎,。

5,、在20xx年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模,，下同),，2、安全事故率不超過2%;3,、營業(yè)外收入同比增長2%,。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任,，把薪資與公司的效益掛鉤,，與公司的發(fā)展共同進退。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇六

飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式,、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序,、有機,、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心的人力資源體系,，以預算為核心的財務督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱,。

（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策,，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營預算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容,。

（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養(yǎng)更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提,。

（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。

（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等,。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心,，而顧客是市場的主宰,。”our customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場,；而贏得了市場,，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場,?？偨?jīng)理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來完成其營銷目標,，要積極地組織市場推銷工作,。飯店員工的優(yōu)質服務也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質,。

飯店作為經(jīng)營企業(yè),，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模,?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營,，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險,。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補,。多元化經(jīng)營,，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點。同時,，它還能使飯店的人力資源,，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用,。

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理,，他負責日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員,。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門主管。

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位,?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果,。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息,，科學掌握飯店營運發(fā)展的趨勢,，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學有效的決策，使飯店在市場中獲得成功,，取得良好的經(jīng)濟效益,，這是經(jīng)營決策的目的。

財務管理是飯店管理的“靈魂”,。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益,，獲得最大利潤為最大目標，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,?？偨?jīng)理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預算,，然后,，再根據(jù)三年滾動預算做未來第一年經(jīng)營預算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán),，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合,，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論,。其次,，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位,。通過分析,，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三,，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務工作進行具體管理,。總經(jīng)理要特別關注對成本控制,，包括應收款的信用控制,，開源節(jié)流的管理，關注每月每日的飯店營業(yè)情況,。飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心。

飯店總經(jīng)理,，應該是一位出色的公共關系方面的專家,。他是飯店形象的代表,，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責。一個飯店的形象如何,，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象,，以及總經(jīng)理對公關工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度,。建立融洽、良好的公共關系,，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的.外部環(huán)境基礎,。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門,、海內(nèi)外旅行社,、工商稅務部門等等，都需要總經(jīng)理運用公關手段,，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關系,。

建立良好的公共關系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店vip客人的接觸,。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶,，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人,，使空和感到很親切，會再度光臨,?？偨?jīng)理重視公共關系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計（corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計,，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑,。

酒店總經(jīng)理工作計劃篇七

作為公司經(jīng)理助理,，我在20__年完成了以下工作：

2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;

4,、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出，努力提高公司的經(jīng)濟效益,，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上,，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難,。

6,、在處理對外債務關系時,，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護公司利益,，又樹立公司良好的社會形象,。

7、在接管長城出租車公司的過程中,，本人帶領其他員工做了大量細致的籌備工作,，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談,，正面宣傳和溝通,，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中,，積極向各相關職能部門進行解釋溝通,，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度,。

二,、自身不足與今后工作打算

三、調(diào)整思想,，更新觀念

20__年是挑戰(zhàn)機遇的一年,，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念,，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要,。

2、務實創(chuàng)新,，科學規(guī)劃,，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵,、懶,、散，拿錢不做事,，愛說風涼話,，有好處就上，沒好處不管,，把公司當成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才，發(fā)揮能人作用,，進行月度考核和年終考核制度,，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上,。

3,、加強自身建設，本著以人為本的思想,，從嚴要求自己,，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質建設,，積極學習,，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子、帶好隊伍,。對公司一切事務我堅持做到大事講原則,，小事講風格，平常講人格,，以此樹立公平、公正,、平等的管理氛圍,。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作,，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務,。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關上級部門,、工商稅務部門的關系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎,。

5,、在20__年里本人對董事會的承諾是：

1事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同),。

2安全事故率不超過2%;3,、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政,，承擔相應的風險責任,，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進退,。