人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來(lái)看看吧
家鄉(xiāng)的美食瀨粉作文 家鄉(xiāng)的牛腩粉作文篇一
肉蛋,、牛巴、牛腩粉……說(shuō)起這些美食時(shí),，玉林人總會(huì)如數(shù)家珍,。從小，我就生活在這些美食之鄉(xiāng),，在這些美食的滋養(yǎng)下長(zhǎng)大,。最令我回味的，是生料粉,。
要想炮制一碗美味的生料粉,，首先要精心選材，這些食材最關(guān)鍵的要求是——新鮮,?！吧稀笔遣荒苡酶粢故巢牡模駝t做出來(lái)的生料粉沒(méi)有鮮味,，難吃,。所以，生料粉店的食材都是師傅大清早就從市場(chǎng)上采購(gòu)回來(lái)的,，嫩紅的豬肝、富有彈性的豬肉,、滑碌碌的粉腸,、水草一般的牛百葉……采購(gòu)回來(lái)，師傅要仔細(xì)地一遍又一遍地清洗“生料”，再用姜絲,、糖,、酒、醬油把“生料”腌制在一個(gè)大盤(pán)中備用,。
廚房中,，一大鍋沸騰的骨頭湯讓粉店中彌漫著濃香，那可是師傅熬制了一個(gè)晚上的呢,。如果是熟客,，來(lái)到店中說(shuō)一句“師傅，來(lái)一碗生料粉,，食材照舊”,，師傅一聲“好嘞”，便從大湯鍋中盛出兩勺湯,，倒入有手柄的小湯鍋中,。等燒開(kāi)了，轉(zhuǎn)過(guò)身,，夾起四五片豬肉,、兩三片豬肝、幾段粉腸,、幾片魚(yú)肉,、少許牛大腸和牛百葉，一氣倒入小鍋中,，再撒上半勺鹽,、幾滴油，讓“生料”在熱湯中沸騰起來(lái),?？纯床畈欢嗔耍樖钟肿テ鹨话押臃?，放入鍋中,，只需湯勺一轉(zhuǎn)，一碗熱氣騰騰的生料粉就制作成功了,。整個(gè)過(guò)程一氣呵成,，也就幾分鐘的功夫吧。記得大姨前年到玉林,，第一次在粉店看師傅烹制生料粉,，愣是看呆了。
盛著生料粉的青花碗端到你的面前,，青的蔥,，白的粉,，點(diǎn)綴著白色的肉片，淡紅的豬肝,，撲鼻的香味會(huì)讓你食欲大開(kāi),。乳白的湯，又香且甜,，從舌尖流入喉嚨,，暖到你的胃，爽透了的沖擊力啊,。那粉,，經(jīng)歷了滾燙的磨練，也變得滑而韌了,。這些軟碌碌的粉一煮就爛,，只有老練的師傅才能將它馴服得細(xì)膩、干爽,、有彈性,。肉煮得嫩了許多，點(diǎn)著味碟來(lái)吃別有一番風(fēng)味,。味碟也是可以自己調(diào)配的,，想吃酸可以裝酸蘿卜、酸檸檬汁,；想吃辣可以加辣椒……
去年暑假一家人出游,，一個(gè)星期回來(lái)，我們的第一頓早餐不約而同就選擇了生料粉,。生料粉也許就是這樣,，平時(shí)覺(jué)得很普通，隔一段時(shí)間不見(jiàn)就想得要命,。
