體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字,，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。那么心得體會(huì)該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文,，希望能夠幫助到大家,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇一

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，20__年3月7日至20__年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀(guān)，金錢(qián)觀(guān),，價(jià)值觀(guān),，利益觀(guān)發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放,，百家爭(zhēng)鳴,，星羅棋布,。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力,，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員,，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

二,、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開(kāi)檔，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子,，盡量滿(mǎn)足客人的需求,，到酒吧拿酒水，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等,。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四,、實(shí)習(xí)過(guò)程

1,，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生,，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),，備餐間的位置,，到鍛煉托盤(pán)的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開(kāi)檔,，收檔,，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過(guò)去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí),，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

2,，之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)。

部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望,，對(duì)我們的工作信心很大,，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐,，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿(mǎn)足很高興,，筆記一頁(yè)又一頁(yè),，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪,。通過(guò)兩個(gè)月的觀(guān)察,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái),，擺臺(tái),，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解,，慢慢的懂得,。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對(duì)于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀(guān)念等,。

3,，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流,，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落,，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力,，日久見(jiàn)

人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí),，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑,，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情,，現(xiàn)在想起來(lái)很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的,。作為同事不能不打交道,，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘,。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益,，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受,，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò),，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò),，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目,，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體,，我們還是相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀(guān)了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。

五、實(shí)習(xí)意見(jiàn)

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1,，更新管理理念,，樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿(mǎn)意的思維,。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練,。

2，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,健全管理體制,，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

4,增強(qiáng)大局意識(shí),，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為,，堅(jiān)持教育為本,，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的,。

六,、實(shí)習(xí)心得

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本,、競(jìng)爭(zhēng)之道,、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō),，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要,。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源,。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情,，酒店必須做到用心服務(wù),，細(xì)心觀(guān)察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客

人的要求,，真心提供真誠(chéng)的服務(wù),，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀(guān)性,，即以自己的感覺(jué)加以判斷,。

在服務(wù)中,，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞,，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上,，人非圣賢,，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺(jué),、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿(mǎn)意。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具,，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離,。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿(mǎn)足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微,，但是用心去做好后,，總能時(shí)客人非常滿(mǎn)意，露出贊許的笑臉,。

記住和使用客人的名字,，特別是常客的名字,，可以使客人感覺(jué)到自己受重視,，從而提高滿(mǎn)意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道,，幫他倒咖啡的時(shí)候稱(chēng)呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因,。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生,，早上好!”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,，他們會(huì)很驚訝和高興,，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性,。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷,。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì),，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中,，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱(chēng)為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活,，有時(shí)還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了,，經(jīng)歷了,，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了,，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇二

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容,。

我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到__酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤(pán)、雕刻,、保證菜品的美觀(guān)與衛(wèi)生,。

二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn),。

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀(guān)，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂(lè)觀(guān)向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店,，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán),，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,，增進(jìn)一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話(huà),，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò),，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,。總的來(lái)說(shuō),，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!

三,、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、收獲,，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想。

(1)經(jīng)過(guò)在__酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝,，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn),，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,，熱心助人的，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái),，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙,，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)開(kāi)_酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜,，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛,，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為_(kāi)_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,，由于加工簡(jiǎn)單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋,，殺豬菜,，關(guān)東煮，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽,。殺豬菜，關(guān)東煮等,，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四,，存在問(wèn)題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶,，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金,，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿__酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇三

一、酒店介紹

麗城假日酒店是由香港中昌集團(tuán)有限公司投資,，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房,、餐飲、娛樂(lè),、商貿(mào),、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店,，于__年6月27日試營(yíng)業(yè),，9月29日正式開(kāi)業(yè)，總投資1.6億人民幣,。

酒店依山傍水而建,，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛,。酒店坐落于常平麗城開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi),，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新,，環(huán)境幽雅,，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓,、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊,。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè),，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局,，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無(wú)限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店,。

酒店的大堂氣勢(shì)恢宏,，裝飾古樸典雅,，匠心獨(dú)運(yùn)。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木,，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成,。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房,，空間寬敞可與任何一家五星級(jí)酒店媲美,。室內(nèi)明亮通透，格調(diào)富貴典雅,，浪漫別致,，采用落地玻璃與戶(hù)外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中,。

酒店餐飲設(shè)施較多,，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務(wù),，滿(mǎn)足不同賓客飲食休閑之需要,。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇,?！皦?mèng)之夜”夜總會(huì)擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺(tái),，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼,，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池,，網(wǎng)球場(chǎng),，大型停車(chē)場(chǎng)，車(chē)隊(duì)服務(wù),，多功能會(huì)議室,，商務(wù)中心，桑拿等,，能充分滿(mǎn)足賓客各方面的要求,。

二、崗位介紹

總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口,，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過(guò)電話(huà)產(chǎn)生,。總機(jī)話(huà)務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了,。麗城對(duì)接線(xiàn)生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速,、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話(huà);對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)要熱情、有禮,、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找電話(huà)號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?huà);準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu),，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名,、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話(huà)號(hào)碼;熟悉有關(guān)問(wèn)訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng);特別是嚴(yán)格保密客情資料,。

商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。為客人提供收發(fā)傳真,、復(fù)印,、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù)，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票,、火車(chē)票,、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問(wèn)題;提供常用辦公小文具,，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢(xún)業(yè)務(wù)及國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話(huà),。文員每班次認(rèn)真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài),，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性,，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù),。

三、工作總結(jié)

1.初到麗城的復(fù)雜心情

__年7月1日,，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路,，一路上我們都很興奮，一路的新鮮感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車(chē)才緩緩開(kāi)動(dòng),，從中午開(kāi)始,，我們都是忙碌，從學(xué)校到火車(chē)站的路上,，我們沒(méi)有一絲悲傷,，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o(wú)暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車(chē)窗外對(duì)著我們微笑揮手告別,，那時(shí),，我真的很感動(dòng)，原來(lái)同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的,。

坐一夜的火車(chē)真的很辛苦,，車(chē)廂內(nèi)擠滿(mǎn)了人,，又有點(diǎn)熱，根本就睡不了覺(jué)。過(guò)了很多站,，在7月2日的早上5點(diǎn)多，我們終于到達(dá)了目的地。走出火車(chē)站，我們看到了不一樣的天空,，覺(jué)得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰,，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空,。從火車(chē)站去酒店的路上，我們就開(kāi)始感受酒店對(duì)我們的關(guān)懷,，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李,，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI(mǎi)生活用品,。但是在我們看來(lái),，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望,。到了這里大半天都沒(méi)有一個(gè)地可以打電話(huà)向家里報(bào)平安,，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開(kāi)通了武漢的號(hào),，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺(jué)很好,。當(dāng)我撥通朋友的電話(huà)時(shí)，眼淚就情不自禁的流了下來(lái),。人生地不熟,，只有自己孤單的身影，心里沒(méi)了親人的依靠,，我的內(nèi)心很害怕,，很想打道回府。直覺(jué)告訴我這個(gè)地方不是那么適合我,，但是我還是要毫無(wú)選擇的留下來(lái),，留下來(lái)經(jīng)受考驗(yàn)。

培訓(xùn),，接下來(lái)的是兩天半的入職培訓(xùn),。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我,。分崗了,，因?yàn)檠劬Φ膯?wèn)題我被分到了總機(jī)房，最輕松最無(wú)聊的工作,，在這里根本找不到我的人生追求,，千里迢迢來(lái)到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味,，但是我又只能別無(wú)選擇的接受,，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月。就這樣,，我的實(shí)習(xí)工作生活開(kāi)始了,，沒(méi)有一點(diǎn)興奮的開(kāi)始了。

2,、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活

人力資源部就我們正式交給了各部門(mén),，見(jiàn)到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前,，部門(mén)又對(duì)我們進(jìn)行了針對(duì)性的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，剛開(kāi)始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開(kāi)始，一天的八個(gè)小時(shí),，我們都坐在那里看那些東西,，過(guò)的很無(wú)聊。兩天后,，我們開(kāi)始試著接電話(huà),，因?yàn)閷?duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理,，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話(huà)而導(dǎo)致有人投訴,。心里開(kāi)始有了壓力，看起來(lái)簡(jiǎn)單的工作做起來(lái)并不是那么簡(jiǎn)單,。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€(xiàn)一直都很好,，總機(jī)應(yīng)答語(yǔ)很快就被我找到了感覺(jué)。后來(lái)有一次在接客人電話(huà)時(shí),，客人贊揚(yáng)說(shuō)我的聲音很甜美,，我想酒店在那時(shí)通過(guò)我的聲音給客人留下了美好的第一印象。

剛開(kāi)始的一周,，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間,，我感受到了什么叫受人欺負(fù),，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高,。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的,，很多操作也是規(guī)范的，如果不訓(xùn)練的很熟練,，接到電話(huà)時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò),。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡(jiǎn)單的東西弄錯(cuò)時(shí)，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉,，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評(píng)一通,。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的接受能力不錯(cuò),，通過(guò)半個(gè)月的工作,，總機(jī)房的工作我都可以獨(dú)自游刃有余的操作了,。

工作流程是熟練了，往往就因?yàn)樘炀毝?jiǎn)化步驟,，忽略細(xì)節(jié),，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴。有一次,，我獨(dú)自當(dāng)班時(shí),，那時(shí)的電話(huà)很多，接完一個(gè)馬上那個(gè)又響了,，或者兩個(gè)同時(shí)響,。這時(shí)候我們會(huì)用hold電話(huà)的方法來(lái)讓客人等候，因?yàn)殡娫?huà)太忙,，同時(shí)hold了兩個(gè)電話(huà),，我在接完一個(gè)電話(huà)去拉線(xiàn)回來(lái)時(shí)不小心掛斷的客人的電話(huà)，等客人在打過(guò)來(lái)時(shí),，客人的聲音明顯感覺(jué)到不耐煩了,。經(jīng)我耐心仔細(xì)的跟客人解釋后，投訴才不至于鬧的很大,。這次讓我深刻感覺(jué)到,，任何一項(xiàng)工作再熟悉也要仔細(xì)的去做，這樣才會(huì)更完美

因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理,，所以總機(jī)房的接線(xiàn)生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí),，以備不時(shí)之需。商務(wù)總機(jī)成為了一體,，老員工也在陸續(xù)的辭職,，也有新的接線(xiàn)生來(lái)到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工,。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后,，領(lǐng)班對(duì)我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機(jī),，傳真機(jī);如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點(diǎn),。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望,，從總機(jī)房用電話(huà)與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對(duì)面的交流,，這對(duì)我是一個(gè)挑戰(zhàn)，對(duì)服務(wù)一直都是我的弱項(xiàng),，與客人交流時(shí),，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話(huà)題，有時(shí)候也會(huì)膽怯，遇上外國(guó)人,，我常常會(huì)緊張的連一句英文也說(shuō)不出來(lái),。隨著對(duì)工作的熟知度加深，我的對(duì)客服務(wù)能力也提高了不少,，這讓我這么久以來(lái)找到的心里的慰藉。

3,、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變

在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無(wú)聊空虛的，上一分鐘電話(huà)響個(gè)不停，幾乎同時(shí)來(lái)了四五個(gè)電話(huà),，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,，下一分鐘一片寂靜，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒(méi)有一個(gè)電話(huà),，這就是總機(jī)房,，一個(gè)多么枯燥無(wú)味的地方。每天面對(duì)著一部電話(huà)和千百人交流,，聽(tīng)著來(lái)電者有禮貌沒(méi)禮貌的語(yǔ)氣,，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡(jiǎn)單的事情,，一天看到只是話(huà)務(wù)臺(tái)的紅燈在閃,，滿(mǎn)眼都是電話(huà)的影子，整個(gè)人也變得容易煩躁,。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作,，就是這樣一個(gè)枯燥無(wú)味的地方，日復(fù)一日,。在商務(wù)中心也是如此,，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過(guò)，不至于覺(jué)得自己被遺忘在角落,。

因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來(lái),，對(duì)社會(huì)充滿(mǎn)美好的期待，因此,，我向人事部提出了換崗的要求,。人事部一拖再拖，讓我覺(jué)得事情并不是想象中的那么簡(jiǎn)單,。隨著時(shí)間的位移,，在總機(jī)房那么久，工作環(huán)境,，工作內(nèi)容都很熟悉了,，很多工作都可以得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少,。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家,，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識(shí),，這些東西也很適合我,，因而覺(jué)得工作并沒(méi)有那么無(wú)聊了。對(duì)總機(jī)接線(xiàn)生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí),。

每一個(gè)接線(xiàn)生都是總機(jī)的靈魂,。在接每一個(gè)電話(huà)之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài),，飽滿(mǎn)精神，讓客人聽(tīng)到清晰,，甜美的聲音,，在電話(huà)里感覺(jué)到我發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的,。在工作中,，我都會(huì)用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話(huà),。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)可以大化到人生中,。后來(lái)在工作中我不會(huì)感到很枯燥了,，用心去做那些簡(jiǎn)單的工作原來(lái)也是很幸福的。

四,、實(shí)習(xí)心得與體會(huì)

1,、認(rèn)識(shí)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)

服務(wù)意識(shí)，是對(duì)酒店服務(wù)員的職責(zé),、義務(wù),、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),、要求的認(rèn)識(shí),，要求服務(wù)員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠(chéng)感。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)在服務(wù)意識(shí)中是尤為重要的,，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的服務(wù)會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感,。

主動(dòng)的微笑服務(wù)是總機(jī)接線(xiàn)生的服務(wù)靈魂，接線(xiàn)生是用電話(huà)與人交流,，客人看不到她的笑容但且能感受到,，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺(jué)得舒服的,，每當(dāng)客人聽(tīng)到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談,，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱(chēng)贊，使酒店形象在客人的第一感覺(jué)中突然明亮起來(lái),。

商務(wù)文員的對(duì)客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù),，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時(shí),，可以為客人送上一份報(bào)紙或者讓水吧人員送來(lái)一杯免費(fèi)的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間,。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝,，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰。

2,、感受酒店培訓(xùn)

在麗城,，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制,。從入職培訓(xùn)到部門(mén)的崗前培訓(xùn),，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn)，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的空間,。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng),。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊(duì)伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營(yíng)者自己認(rèn)識(shí)到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”,，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”，“沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量”,。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，同時(shí)有利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

對(duì)于員工,，很樂(lè)意接受酒店安排的培訓(xùn)，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)度,，入職培訓(xùn)尤為重要,，在這個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，員工可以了解整個(gè)酒店的情況,，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會(huì)讓員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間,。這個(gè)期間的培訓(xùn)對(duì)我們實(shí)習(xí)生有很重要的作

用，剛踏出校園,，找不到工作的起點(diǎn),，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃,。部門(mén)的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能,，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對(duì)新員工來(lái)講,，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí),，速度要快的多，對(duì)自己相對(duì)獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心,，因而也提高了自信心,。

對(duì)于酒店，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。新員工通過(guò)培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開(kāi)展工作,。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法,，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比較出色的人員,，他們經(jīng)過(guò)培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域,，并接受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲(chǔ)備人才有很大的幫助,。

3,、體味基層管理

在酒店做基層崗位，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友,?；鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€(xiàn)與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力,，能及時(shí)掌握顧客反饋的信息,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問(wèn)題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問(wèn)題的措施或方法,。這對(duì)于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)榜樣,，可以透過(guò)領(lǐng)班查找自己的不足來(lái)提高自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧,。

但是,，基層管理也有很大的缺陷。由于我國(guó)酒店基層管理者能力和意識(shí)的缺陷,，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿(mǎn)意度的問(wèn)題,，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質(zhì)量問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn),，不但降低了顧客的感知價(jià)值,，而且在處理顧客不滿(mǎn)時(shí)產(chǎn)生的故障成本，會(huì)導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的降低,。但是,，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級(jí)進(jìn)行溝通,。一是自身能力的不足,。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息，哪些服務(wù)問(wèn)題需要向上級(jí)溝通,。二是自身的惰性,。如果向上溝通，也不一定會(huì)被采納,，多一事不如少一事,。三是本位主義思想。認(rèn)為將服務(wù)問(wèn)題向上級(jí)反映,，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響,。由于基層管理者的上級(jí)不能有效獲得有價(jià)值的信息,，因此，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn),。

基層管理的缺陷是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的問(wèn)題,，畢竟是基層，經(jīng)驗(yàn)不足,，能力不夠是普遍性的問(wèn)題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則,。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用,，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止,、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范,，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,，少用語(yǔ)言多用行動(dòng)和自身形象來(lái)影響員工,、帶動(dòng)員工、引導(dǎo)員工和教育員工,?！皼](méi)有不好的士兵，只有不好的將軍”,，員工工作的好壞,，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力,。

五,、結(jié)束語(yǔ)

時(shí)間短暫180天，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開(kāi)始,。后面的路是那樣的漫長(zhǎng)我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無(wú)法預(yù)測(cè),。可我相信我將會(huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事,。事在人為,。只要有心就會(huì)有成功。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇四

流程和管理者之間的上下層關(guān)系可以說(shuō)是我們現(xiàn)實(shí)社會(huì)中一個(gè)縮影的充分體現(xiàn),，她為我們?cè)谛５膶W(xué)生踏進(jìn)社會(huì)提供了一個(gè)體驗(yàn)社會(huì)生活的可貴機(jī)會(huì),。

不真正進(jìn)入社會(huì)，就不能了解社會(huì),。剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的第一個(gè)體會(huì)就是一個(gè)--"累",，但后來(lái)慢慢的習(xí)慣下來(lái)，因?yàn)槲覀儧](méi)有經(jīng)歷過(guò)風(fēng)吹雨打,，可以說(shuō)一直以來(lái)在保護(hù)傘下走過(guò),，這次實(shí)習(xí)可以給我們真正體會(huì)到現(xiàn)實(shí)生活中的酸,、甜、苦,、辣;但是我們很高興,，我們?cè)趯?shí)習(xí)中遇到困難時(shí)，并沒(méi)有后退,，而是勇敢地面對(duì)現(xiàn)實(shí),，向困難挑戰(zhàn)。實(shí)習(xí)磨煉了我們的意志,，使我們現(xiàn)在的意志比實(shí)習(xí)前堅(jiān)強(qiáng)多了,，真正體會(huì)到"梅花香自苦寒來(lái)"的味道。

這次實(shí)習(xí)給我們帶來(lái)了很多難得的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提供了社會(huì)實(shí)踐鍛煉的大舞臺(tái),，為我們踏上就業(yè)的人生路上打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

首先,，懂得了什么叫做團(tuán)隊(duì)精神,，在工作上是不能隨便離崗或停頓下來(lái)的，如果有一個(gè)人離崗或停頓將會(huì)影響整體,，同時(shí)質(zhì)量也要有所保證,，不能馬虎，哪怕是看起來(lái)不大重要的,，都有可能被客人投訴,。我們學(xué)會(huì)了辦事情謹(jǐn)慎、認(rèn)真,、仔細(xì)的對(duì)待,，學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié)，分工和互相協(xié)調(diào),，體會(huì)到團(tuán)隊(duì)精神在工作中的重要性,。

其次，學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,，理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,，我們平常在學(xué)校里大手大腳的花錢(qián)，而在酒店里看到員工們辛辛苦苦拼命的加班才得到哪點(diǎn)血汗錢(qián)時(shí),，我們自己也辛辛苦苦地加班,，用自己血汗掙回來(lái)的加班費(fèi)時(shí)，才真正的體會(huì)到"錢(qián)"是來(lái)之不易的,，日后用錢(qián)時(shí)不能不三思而后行,。可以說(shuō)這次實(shí)習(xí)給我們上了一堂無(wú)形的思想道德課，讓我們受益匪淺,，教育深刻,。

其三，學(xué)會(huì)了溝通,，學(xué)會(huì)處理好身邊的人際關(guān)系,，學(xué)會(huì)在苦中作樂(lè)的技巧，工作是比較枯燥的,，每天都反復(fù)的做哪份工作,，如果沒(méi)有同身邊的同事溝通，處理好身邊的人際關(guān)系,，一個(gè)人是很孤獨(dú)的,，同時(shí)在一個(gè)崗位上工作時(shí)間長(zhǎng)了，前后崗位之間將免不了有磨擦出現(xiàn),，處理不好,，將影響我們的工作質(zhì)量,。這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性,，一個(gè)好的人緣將會(huì)給我們的工作帶來(lái)了無(wú)限的方便和歡樂(lè)。

其四,，在工作中學(xué)會(huì)了研究,。在工作中，方法中的正確和方便性非常重要,，在自己的崗位上做熟了對(duì)自己所做的工作也仔細(xì)研究起來(lái),，細(xì)心分析其方法，缺點(diǎn),，自己研制出一套更加便捷簡(jiǎn)單的方法來(lái)提高自己的速度和減少工作量,，真正充分體現(xiàn)出大學(xué)生的不同之處，體現(xiàn)了大學(xué)生的風(fēng)采,。

其五,，給我們?cè)鲞M(jìn)了不少友誼，加深了同學(xué)之間的感情,。在這陌生的地方實(shí)習(xí),，意識(shí)到同學(xué)之間的幫助非常重要，大家緊密的團(tuán)結(jié)在一起,、生活,、工作有遇到什么問(wèn)題都互相的關(guān)顧，原先不認(rèn)識(shí)的同學(xué)也互相融到一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的大集體里,，有什么心事也學(xué)會(huì)了互傾訴,，加深了同學(xué)之間的友誼。

總的來(lái)說(shuō)，我們這一次實(shí)習(xí),，是比較配合和成功的,，大家都能在自己的崗位上認(rèn)真工作、學(xué)到了很多在校園,、在課堂上,、課本上學(xué)不到的東西，懂得了做人的道理,，特別是體會(huì)到生活中的艱辛和找工作的不容易,。老師那句"我們要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)做人,，學(xué)會(huì)做事" 話(huà)我一直記在心中,。

感謝這次實(shí)習(xí)，感謝這次實(shí)習(xí)的教師,，感謝這次實(shí)習(xí)的單位,。這次實(shí)習(xí)，一定會(huì)令我們的人生走向新的一頁(yè),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇五

一,、前言

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，x年6月18日至20__年12月18分配到舜和國(guó)際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí),，6個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多,，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,，懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的各類(lèi)服務(wù)行業(yè),。物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀(guān),，金錢(qián)觀(guān)，價(jià)值觀(guān),，利益觀(guān)發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，積極地實(shí)習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì),，對(duì)于社會(huì)行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認(rèn)識(shí),，對(duì)于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，深深感到了無(wú)窮的動(dòng)力,，壓力!相信此次實(shí)習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響,。直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在舜和國(guó)際酒店的實(shí)習(xí)共做了六個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

二,、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我在日后的工作中將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時(shí)，讓我們提前接觸部分社會(huì)生活,，從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平

穩(wěn)過(guò)渡,。對(duì)于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認(rèn)識(shí),，這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)，在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實(shí)實(shí),、認(rèn)認(rèn)真真、不好高騖遠(yuǎn),。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我在舜和國(guó)際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作，在國(guó)宴待過(guò)一段時(shí)間后來(lái)轉(zhuǎn)入中餐,。開(kāi)檔,，為客人倒茶、倒酒，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子,，盡量滿(mǎn)足客人的需求,，拿酒水，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾，疊餐巾等等,，有時(shí)候也站位,，或者到其他部分工作中做幫工。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

四、實(shí)習(xí)過(guò)程

1,、在校選擇階段

剛接到實(shí)習(xí)通知時(shí)內(nèi)心一陣欣喜,，從小一直上學(xué)，終于迎來(lái)了社會(huì)工作機(jī)會(huì),。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié),，一方面不希望和宿舍的姐們們分開(kāi)，另一方面希望能夠更好地實(shí)習(xí),，從而獲得更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),。多方面搜集材料認(rèn)識(shí)到山東舜和國(guó)際酒店位于濟(jì)南市經(jīng)十路，是由舜和酒店集團(tuán)投資興建的高星級(jí)餐飲主題文化酒店,，于20__年11月17日開(kāi)業(yè),，酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，酒店總面積四萬(wàn)多平方米,，設(shè)高檔宴會(huì)包房138間,，擁有260間豪華客房，千人大宴會(huì)廳1個(gè),、大小會(huì)議室9個(gè),、棋牌室、健身房,、美容美發(fā),、商務(wù)中心以滿(mǎn)足商務(wù)客人的商務(wù)、會(huì)議,、休閑,、娛樂(lè)之需求。是濟(jì)南西部新城首家高檔酒店,。最終咨詢(xún)了老師家長(zhǎng)之后,，選擇了進(jìn)入舜和國(guó)際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),。

2、起初的適應(yīng)階段

進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),，沒(méi)想到竟然還有軍訓(xùn),，正好又是炎熱時(shí)節(jié)，感覺(jué)到很苦很累,，并且軍訓(xùn)場(chǎng)地并不怎么盡人意,。平時(shí)一點(diǎn)空余時(shí)間都沒(méi)有不是軍訓(xùn)就是培訓(xùn)，剛剛接觸感覺(jué)受不了,，但是心中明白這正是對(duì)于自己耐性,、適應(yīng)性的良好鍛煉，所以一直堅(jiān)持,，現(xiàn)在想想,，當(dāng)時(shí)的堅(jiān)持是值得的，不僅鍛煉了自己的心性同時(shí)學(xué)到了很多

的技能,，在接下來(lái)的實(shí)習(xí)生活中有很大的助力,。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后，被分配到舜和國(guó)際酒店國(guó)宴廳進(jìn)行實(shí)習(xí),，由于剛?cè)ゾ频?，?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到國(guó)宴學(xué)習(xí),，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),，備餐間的位置,，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開(kāi)檔,，收檔，菜名,，從理論到實(shí)踐,，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿(mǎn)足很高興,，由衷的感到是那么的自豪,。我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌,。但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對(duì)于服務(wù)員管理的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),，我們是非常的不能接受。一段時(shí)間過(guò)去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，最后酒店將我安排到中餐進(jìn)行交流學(xué)習(xí),。

3,、積極工作，努力學(xué)習(xí),。

進(jìn)行了工作的調(diào)整之后,，我進(jìn)入了中餐進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)對(duì)我們的工作信心很大,，剛進(jìn)中餐,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，在和國(guó)外賓客交流上還存在一點(diǎn)不足,，不能很好地和外賓進(jìn)行對(duì)話(huà),。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對(duì)于加臺(tái),，擺臺(tái)，看臺(tái),，洗家私等這些基本的工作分配

情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解,，慢慢的懂得,。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo),，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對(duì)于一些餐桌禮儀,，及上菜順序也都能順其自然的正常操作,。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了賓客的的生活飲食習(xí)俗,，同時(shí)也看到了當(dāng)前的精神面貌,，消費(fèi)觀(guān)念等,。

4,、學(xué)習(xí)成熟，內(nèi)心反思

服務(wù)員的工作是重復(fù)的,、也是不斷變化的,，它時(shí)刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。有時(shí)候,，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,，而是自己的心態(tài)。實(shí)習(xí)期間,，我也受到了委屈,，受到了責(zé)備，即便如此,，我依然會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去面對(duì)我的客人,，它教我不能把個(gè)人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人;同時(shí),，也教我即便有人故意刁難我,、冷漠我，我依然可以學(xué)著用欣賞的,、包容的,、積極的心態(tài)去面對(duì)他們，努力為自己營(yíng)造良好的融洽的氛圍,。進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的工作學(xué)習(xí)之后,，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí),，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心,。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí),，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會(huì)淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來(lái)很后悔,，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的,。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸,，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),，所以對(duì)他們的壓力很難接受,，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò),，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真

實(shí)面目,，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體,，我們還是相對(duì)自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀(guān)了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。

五,、心得感受以及實(shí)習(xí)意見(jiàn)

(一)、心得感受

1,、我記得,，老師給我們講過(guò)，只有有滿(mǎn)意的的員工,，才會(huì)有滿(mǎn)意的顧客,，顧客滿(mǎn)意了，一方面會(huì)帶動(dòng)超市利益的增加,，另一方面,，會(huì)讓員工更加舒服，滿(mǎn)足員工工作的熱情,，他們才會(huì)更好地服務(wù)顧客,，這是一個(gè)良性循環(huán)的過(guò)程。所以,，我覺(jué)得,，管理者應(yīng)該為員工謀福利，這樣才是公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之大計(jì),。

2,、 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.每個(gè)酒店注重的企業(yè)文化都不一樣,，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。因此要先積極的了解企業(yè)文化,，學(xué)習(xí)它,，并積極的融入才能更好地勝任工作，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流和溝通,。

3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí),，我就會(huì)上前幫忙。

4.在其位,，謀其職,。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作,，只有你愛(ài)你的工作,，對(duì)它付出了，你才能有收獲,。

5.錯(cuò)了就要認(rèn),，認(rèn)了就要改。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣,。得慎重選擇,。

(二)建議

1、更新管理理念,，樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度,。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核,，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2,、創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3、健全管理體制,，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題,，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,、增強(qiáng)大局意識(shí),，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等),，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為,，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔,，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的,。

5、完善分配體系和管理制度,，應(yīng)根據(jù)多勞多得,，少勞少得，不勞不得的原則,，合理分配利益,，滿(mǎn)足員工的合理利益，加強(qiáng)落實(shí)懲戒制度,，刺激員工的工作積極性,，懲辦員工的故意失職。此外,，保障員工的合理權(quán)利,，為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境，保障他們的生命和財(cái)產(chǎn)安全,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工利益的重視,，使員工形成主人翁的思想。

6,、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),，我覺(jué)得一個(gè)成功的企業(yè)，需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才,，作為一個(gè)企業(yè)組織,，理應(yīng)為有才干的人,，安排培訓(xùn)進(jìn)修的機(jī)會(huì)。只有這樣,，酒店的運(yùn)營(yíng)才會(huì)緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐,，力爭(zhēng)每前進(jìn)的一步，都對(duì)酒店有用,。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,，引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，并且留住這些人才,，是酒店進(jìn)一步發(fā)展的需要,。

六、我的收獲

在舜和國(guó)際酒店實(shí)習(xí)的這些日子,，讓我很幸福,，我收獲了很多人生的財(cái)富。

(一)微笑服務(wù)

我知道,，我只是舜和國(guó)際的一個(gè)小員工,，也可以說(shuō)只能算一個(gè)短期員工。但是,，這次實(shí)踐，讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力,。每一次走進(jìn)工作場(chǎng)地,，我就會(huì)自然的微笑，因?yàn)槲抑涝诿恳幻胛叶荚诖硭春蛧?guó)際,。所以,，這些日子，我一直微笑的服務(wù),。我認(rèn)為,，一個(gè)工作中的人就算再累也要好好工作。

(二)學(xué)會(huì)感恩

其實(shí),，突然一整天站這么久,，很累人。這讓我想起了我的老師們,，他們也是為我們站一天,，我們還不好好聽(tīng)課，真不對(duì),，回校后,，我會(huì)更加好好聽(tīng)課，尊敬每一位老師,。還有就是,，原來(lái)掙錢(qián)很不易,，父母辛辛苦苦掙錢(qián)，讓我為了未來(lái)坐在大學(xué)里接受良好教育,，我有什么理由不努力,。我們這些做兒女的，真的要好好學(xué)習(xí),，體諒父母,，愛(ài)父母，孝敬父母,。愿天下父母健康長(zhǎng)壽,。此外，就是那些在舜和國(guó)際工作的各位前輩們和同事們,，我感謝他們?cè)谒春蛧?guó)際對(duì)我的照顧,。

(三)懂得回報(bào)

每天，我都是早早的起床,，晚上,，到深夜才下班，說(shuō)實(shí)話(huà),，晚上我膽小,。但是慢慢地磨練以后，這樣的經(jīng)歷會(huì)讓我更加勇敢,。發(fā)工資后,，我給爸爸媽媽每人買(mǎi)了身保暖衣，給姥姥和奶奶家買(mǎi)去了雞蛋,，給弟弟壓歲錢(qián),，給好友買(mǎi)的禮物。我知道,，這些東西很普通,，但是，用我的錢(qián)給他們買(mǎi),，我很高興,。我知道人要懂得孝敬和回報(bào)。

七,、總結(jié)

實(shí)習(xí)也告一段落了,，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí),，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。實(shí)習(xí)的日子很快就過(guò)去了,，無(wú)論在專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是在人生經(jīng)歷方面,，這都是給我的一筆非常寶貴的財(cái)富,，它教我不要簡(jiǎn)單地去執(zhí)行工作任務(wù)，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效;教我尊重細(xì)節(jié),，不可忽視每一點(diǎn)滴的工作,，因?yàn)橥?/p>

放心的地方也是最容易出錯(cuò)的地方;教我用一顆包容的、欣賞的,、積極的,、空杯的心態(tài)去面對(duì)他人，無(wú)論客人或同事,，無(wú)論他對(duì)你好或不好,。于是，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的,。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來(lái)臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲,。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收,。我們現(xiàn)在還沒(méi)畢業(yè),，還有一段時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備,，在學(xué)校這有限的時(shí)間里認(rèn)真的想一想自己會(huì)什么,，喜歡做什么,，以及專(zhuān)業(yè)方面的知識(shí)鞏固一下，做好打算,。我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇六

一. 實(shí)習(xí)基本概況

作為一名旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí),。應(yīng)聘到___酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力,，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。

二. 實(shí)習(xí)單位情況

___坐落于一望無(wú)際的綠野之中,，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所,、購(gòu)物廣場(chǎng),、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂(lè)、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

___酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情,，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀(guān)景陽(yáng)臺(tái),，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致,。

三. 實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

我通過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候,，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面,，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。

一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從酒店前臺(tái)開(kāi)始的。因而,，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高,，包括員工的形象、禮儀禮貌,、基本素質(zhì),、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,，可以說(shuō),，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù),，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解,。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客,、銷(xiāo)售客房及酒店設(shè)施、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話(huà)轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候,，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門(mén)前臺(tái),。

比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了,，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,，而是選擇直接打電話(huà)到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。

很多時(shí)候,，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,，電話(huà)在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。常言道：顧客就是上帝,、客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,。

四. 實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)

也許,，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，不可否認(rèn),，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài),。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。對(duì)于自己的工作,，無(wú)論繁重抑或清閑,，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤,，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān),，而不是逃避,。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，給我安慰,、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我非常感動(dòng),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇七

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié),。

一,、努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客房人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加學(xué)習(xí),，應(yīng)用的力度。

二,、努力做好前臺(tái)接待

前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,，雖然在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,，力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的知識(shí)面,，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng),，也努力不少,，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí)，可謂受益非淺,。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過(guò)程有速度的"三度"要求,。使客房工作有秩序、有速度,，保質(zhì)量的完成,。

三、切實(shí)提高本人實(shí)操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,，對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習(xí),，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,，如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),，針對(duì)存在的問(wèn)題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問(wèn)技巧,，問(wèn)方法和所要求達(dá)到的效果,，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)我的操作成果加以比較,，糾正我的不良操作習(xí)慣,。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了,，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒(méi)有了。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇八

這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了,，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試,，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店,。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門(mén),。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí),。

一、實(shí)習(xí)過(guò)程

第一天,，什么都不知道,，什么都不懂。很緊張,，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)..

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧,。剛開(kāi)始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉,，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但，這情況到了5天后,，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。

在這幾天里,，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣,。

過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧,，擦桌子,，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙,。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒(méi)事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食,。

因此,，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒,，記酒,，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的,。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人,，由于金橋酒店是一個(gè)四酒店,，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野,。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么,。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥,，但,，如果我害怕犯錯(cuò)而什么都有任你選不去嘗試的話(huà),，這才可恥。

二,、我的心得和感受

1,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2,、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。

3,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的體會(huì)是在與人的交流上,。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙,。

4,、在其位，謀其職,。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作,，對(duì)它付出了,。你才能有收獲。

5,、我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn),。據(jù)我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外,，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后,，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲,，(結(jié)帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩,。

6,、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改,。

7,、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇,。

三,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇九

同樣地,，一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同地,，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己,。

因?yàn)樵诩覠o(wú)事可做,，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,，就是幫客人端菜,，倒茶酒什么的,，三歲小孩都會(huì)做,。可事實(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡(jiǎn)單,。

7月15號(hào)我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門(mén),，開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一次工作,。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男 服務(wù)員，別人叫他小凱,，我叫他大凱,。他把我?guī)У椒?wù)員專(zhuān)用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上,。他走后我趕忙換上工作服,，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色 短裙,，照照鏡子,，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專(zhuān)注的自己,，我笑了笑——越來(lái)越感到自己會(huì)把這工作做好。于是,，我把 領(lǐng)結(jié)整理了一下,，便開(kāi)門(mén)走出了專(zhuān)用室。大凱在外面等我,，他見(jiàn)我出來(lái)就叫我過(guò)去,，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng)，他還宣布了我今天的任務(wù) ——跟著他,，看他工作,，并做一些簡(jiǎn)單的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員,。

他先來(lái)到一個(gè)房間,，看里面缺什么東西，缺多少,，然后讓我去幫他拿,，補(bǔ) 足了。接下來(lái)的工作就是把餐具擺好。只見(jiàn)他把茶杯擺在小盤(pán)子里,，筷子擺在盤(pán)子旁邊,，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤(pán)子旁邊,?？此麛[防了一遍，我覺(jué) 得那沒(méi)什么難的,，就要求幫他一起擺,。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜?，茶杯都擺好,，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后,，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤(pán)子左邊,，有的擺盤(pán)子右邊，酒杯擺盤(pán)子前面的有,，左右上角的都有,。我一開(kāi)始對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺(jué)得我按照他擺的 順序放得蠻好的,，他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,，我說(shuō)：“干嘛有那么多要求,，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?”他笑了笑說(shuō)：“你看我放的， 再看看你自己放的,，感覺(jué)就不一樣,。”我仔細(xì)看了一下,，還真不一樣,，看完他擺的，再看自己擺的,，感覺(jué)一個(gè)字：亂,。他過(guò)了一會(huì)兒?jiǎn)栁遥骸霸趺礃?不一樣 吧?!”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說(shuō)：“也差不多啦,，就按你說(shuō)的擺好了,。”于是,，我把我擺的不順眼的改了過(guò)來(lái),。再看看整張桌子，哇，就是舒服,。要我選擇 的話(huà),，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺(jué)就是舒服,。擺完餐具我們?cè)诿總€(gè)位置上擺了兩包紙巾,。接著我們來(lái)帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具 都擺好,。

擺完餐具過(guò)了半個(gè)多小時(shí)就有客人來(lái)了,，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間,，然后把菜譜拿來(lái)讓他們下菜單,。之后就叫我把菜 單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶,、酒和飲料,。等我回來(lái)，他已經(jīng)開(kāi)始為他們鋪手帕了,，接著又為他們倒茶,。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開(kāi)始吃起來(lái),。后來(lái)炒的菜也陸續(xù) 上了,，而大凱就站在一旁，等他們沒(méi)酒和飲料了為他們拿,，沒(méi)茶了就為他們添茶,，直到他們離開(kāi)。

我覺(jué)得這工作蠻簡(jiǎn)單,，第二天就讓大凱讓我來(lái)給客人拿酒,，飲料，給他們倒茶,?？晌覅s被酒店的老顧客說(shuō)了幾句，他說(shuō)我不配做服務(wù)員,，原因是他茶杯里沒(méi)茶了我沒(méi)能及時(shí)為他倒茶,，他們沒(méi)酒了沒(méi)能及時(shí)為他們拿酒。

后來(lái)大凱告訴我,，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話(huà),，并輔助行動(dòng),。顧客對(duì)我漸漸滿(mǎn)意了，有的還說(shuō)我做得好，給了他們家的感覺(jué),。

到8月13號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,，接過(guò)經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開(kāi)心的笑容,，心里覺(jué)得甜甜的,，自己的付出終于有了回報(bào)。

經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)踐,，我覺(jué)得,，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人,，讓他們覺(jué)得像在家里一樣舒適,，這才是 一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧,，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無(wú)論做什么事情,，只要用心就一定能夠做好。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十

實(shí)踐目的：大三暑假,，對(duì)于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里,，耐不住的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐,。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對(duì)本來(lái)性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好,。

實(shí)踐時(shí)間：20__年x月---20__年x月

實(shí)踐地點(diǎn)：青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)

實(shí)踐內(nèi)容：7月9號(hào),，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi),。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生,，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服。換好衣服,，我的假期實(shí)踐就開(kāi)始了,。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢(xún)問(wèn)客人,，如何上菜，換盤(pán),，推薦等等,，自己什么忙也幫不上，心里很不高興,，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣，第一天在我的惶惶不安中過(guò)去了,，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室,，有些潮濕，第一晚,，我沒(méi)睡好覺(jué),。

第二天，我收拾好心情,，開(kāi)始仔細(xì)觀(guān)察起來(lái),，吃過(guò)早餐后，要開(kāi)例會(huì),，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長(zhǎng)短等，然后,，又指出昨天工作中的失誤,，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個(gè)新員工,，然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的,，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著。我負(fù)責(zé)掃地,，原本打開(kāi)房間門(mén)覺(jué)得很干凈,，不可能有臟東西，意思了一下就離開(kāi)了去下一間了,，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長(zhǎng)桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)?，并告訴我干活要仔細(xì),。我虛心答應(yīng)著，原來(lái)覺(jué)得這地掃的是多此一舉,，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì),。這就是我的第一課。

忙完自己事情,，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了,，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形，還有另外的形狀,。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，?qǐng)她教我，

第一次我被拒絕了,，她說(shuō)這先不急,，我們先去站位。其實(shí)就是站在電梯出口,，當(dāng)客人來(lái)時(shí),，我們要微笑說(shuō)歡迎光臨，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間,。包間名使用的詞牌名,，像長(zhǎng)相思、蝶戀花,、步步高,、浣溪沙、燕歸來(lái)等,，有十人間，十四人間,，開(kāi)始覺(jué)得復(fù)雜,，但第三天我就能分清了，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶,，真可謂是功夫不負(fù)有心人,。站位也不是件輕松的事，站個(gè)十分鐘還可以,，再長(zhǎng)點(diǎn),，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者,，我們這一代，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧,，大家又都去忙了，我的師傅沒(méi)空管我,，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話(huà)下解放了。然后又是看,，老實(shí)說(shuō),，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說(shuō)讓路,，特別讓人委屈,，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習(xí),。

流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開(kāi)，詢(xún)問(wèn)有幾位客人,，需不需要撤座,，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單,。接下來(lái)是上菜，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂,，我先是這樣想的，到了后來(lái)我也可以這樣做時(shí),，真的很欣慰,?？腿顺燥垥r(shí)，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議,，并得到客人的認(rèn)可,。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再接著,，是主食、米飯,，各種面條,，最后是果盤(pán)。等到客人走后要打掃出來(lái)才能休息,。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理,，換桌布、餐巾布,，洗碗碟,、筷子、勺子等,，這我會(huì)干,，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無(wú)可厚非,，我不著急。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事,，又對(duì)我講她的經(jīng)驗(yàn)。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類(lèi)似,。

接下來(lái)的日子，我漸漸熟悉上手,，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間,，打過(guò)幾個(gè)杯子和筷架，總是要去問(wèn)我?guī)煾?、主管,、還有其他前輩，給過(guò)壽的客人送長(zhǎng)壽面,、說(shuō)吉祥話(huà),。也會(huì)向客人提建議，茶酒煙都認(rèn)識(shí)的多了些,。出過(guò)糗,，犯過(guò)錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過(guò),，跟大家也越來(lái)越熟悉,。中間的過(guò)程當(dāng)然是不容易的，每天累的躺下就睡,，但是很充實(shí),，我也變得愛(ài)說(shuō)話(huà)了，同學(xué)都說(shuō)我變化挺大的,。甚至到最后我還當(dāng)起了新來(lái)者的老師,。

我很喜歡良友，有很重要的一點(diǎn)是他的管理,。

首先是例會(huì),，它并不僅僅是空口白話(huà)，我有筆記本,，大家也有,，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求,，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問(wèn)題等等,。在例會(huì)上還可以聽(tīng)到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰，還可以表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁,，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道,。每次的例會(huì)都讓我覺(jué)得我們是個(gè)大家庭,。

其次是每月一次的檢查，開(kāi)始我以為檢查完就沒(méi)事了,，結(jié)果第二天所有職工開(kāi)會(huì),，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問(wèn)這里有沒(méi)有什么問(wèn)題,，然后讓人回答,，連保潔阿姨都會(huì)被問(wèn)到，我什么也看不出來(lái),，但是還是有人能看出來(lái)的,，而且我也發(fā)現(xiàn)，這種能找到問(wèn)題的員工就干活快,、很少出問(wèn)題,、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。

實(shí)踐結(jié)果：一,、通過(guò)這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想,，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，讓我切身了解到了社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備,。

二、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，豐富了自己的經(jīng)歷。 通過(guò)自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn); 酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀(guān)能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀(guān)察,、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高; 通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際能力;學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助,。

通過(guò)這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡(jiǎn)單,，但真的做起來(lái)的時(shí)候,，不懂技巧，就會(huì)感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng),。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中,，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言,，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的,。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn),。你多實(shí)踐,，你的生活就會(huì)越來(lái)越精彩，你多實(shí)踐,，

你的人生也會(huì)越來(lái)越精彩。

同時(shí),，這次暑期社會(huì)實(shí)踐也引起了我的思考,，自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿(mǎn)腔熱血,滿(mǎn)腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,這次實(shí)踐,雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我知道，只要你用心學(xué)好技能,，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的機(jī)會(huì),，也同樣值得為自己喝彩

實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：對(duì)于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù),，為了滿(mǎn)足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問(wèn)題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

在服務(wù)中,，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，我想,，不僅僅是面對(duì)顧客，在生活中,，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿(mǎn)熱情,。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿(mǎn)意,。 由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開(kāi)闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十一

不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間,，從剛開(kāi)始對(duì)前臺(tái)一去所知到此刻獨(dú)擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力,，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，在那里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了到達(dá)必須的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會(huì)化滿(mǎn)足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”,，“僅有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”,。我一向堅(jiān)信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致,。酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情景分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀,，一人登記推銷(xiāo),，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力,，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯(cuò)。最重要的是,，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。在這半年我主要做到以下工作：

一,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的應(yīng)對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，所以對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。僅有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

二、加強(qiáng)我的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧,，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情景,，進(jìn)取地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情景靈活掌握房?jī)r(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率,。

三,、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),，它同餐飲,、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)必須的負(fù)面影響。

四,、研究如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤,，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿(mǎn)意

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門(mén),，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí),，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人,，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失,，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度,。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明情景,，請(qǐng)求幫忙,。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn),，這時(shí)客人往往被你的熱情幫忙感化,，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。劍雖利,，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”。

僅有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走,，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十二

一,、實(shí)踐經(jīng)歷

這次的暑期假期我便在東方市的綠寶大酒店度過(guò)了一個(gè)月,，然而在酒店是要分早晚班，而且不能遲到,，遲到一分鐘一塊錢(qián),。早班每天所要做的工作是早上6：30必須要到酒店簽到，然后要備早餐,，和餐具,，備餐車(chē)的時(shí)候推著一輛可以裝三層的車(chē)，去廚房里面把那些早餐裝到車(chē)上,，那些早餐是用竹籠子裝的,，因?yàn)橛脕?lái)蒸的所以那籠子很燙，有時(shí)候燙到手紅紅的,，裝完了點(diǎn)心還有粥,，一大鍋粥有時(shí)候太滿(mǎn)了，推起來(lái)?yè)u搖晃晃的,，那粥灑出來(lái)濺到你那可是很燙的,，然后將鍋粥推出外面的大廳裝到餐車(chē)上等客人來(lái)點(diǎn)早餐，剛來(lái)的半個(gè)月經(jīng)理叫我看臺(tái),，來(lái)要記臺(tái)數(shù),，記臺(tái)數(shù)的時(shí)候是沒(méi)4和7的因?yàn)槟鞘遣患?2張桌臺(tái)數(shù)有28,，見(jiàn)到客人就說(shuō)早上好,，歡迎光臨，客人坐下要問(wèn)顧客要喝什么茶,，邊說(shuō)的時(shí)候邊把筷子套脫了,，然后去沖茶,，先把茶沖洗過(guò)一遍,，然后在加水，這樣茶的味道更香,，客人叫我們?nèi)c(diǎn)早餐我們?nèi)ゲ蛙?chē)那里用托盤(pán)端過(guò)來(lái),，端過(guò)來(lái)的時(shí)候會(huì)有同事幫你端下來(lái),，有時(shí)候記不住客人點(diǎn)了什么就叫他去餐車(chē)那里點(diǎn)我們?cè)趲退诉^(guò)來(lái)，端過(guò)來(lái)的時(shí)候還要記卡,，餐車(chē)?yán)锩嬗?0多種東西,，分小點(diǎn)，中點(diǎn),，大點(diǎn),，特點(diǎn)，超點(diǎn),，頂點(diǎn),。有些是不用記點(diǎn)的是寫(xiě)在卡上面的比如燙青菜，牛奶,。還要學(xué)會(huì)下菜單,，現(xiàn)煮的要下菜單，就好像粉湯,，炒粉,。還要寫(xiě)臺(tái)號(hào)不然廚師搞好了不知道哪桌的，到了10：30開(kāi)始退餐車(chē)把車(chē)上面的東西收起來(lái)拿到洗碗阿姨那里去,，還沒(méi)有賣(mài)完的東西拿到廚房去,，退車(chē)完了就可以去吃飯了，吃飯的人多要排隊(duì)打飯,，每天都是三個(gè)菜,，而且那菜又不好吃，吃完飯休息一會(huì),，到11:00就去洗車(chē)了,，上早班的用一個(gè)碗去拿洗潔精，倒在車(chē)?yán)锩嬗描F絲網(wǎng)刷干凈后,，接水來(lái)沖洗,，還要拿筐來(lái)接水，那些筐是用來(lái)收餐具的,，車(chē)?yán)锩嬗袀€(gè)開(kāi)關(guān)是可以放水的,，那水流到筐里面，因?yàn)槟擒?chē)是水平的還要抬起來(lái)那水才流的快,，那車(chē)也很重抬的時(shí)候手很酸,，因?yàn)槟擒?chē)是放在大廳里面不給有太多的水流下來(lái)，水裝滿(mǎn)了就兩個(gè)人抬去傳菜部的走廊去倒了,，把車(chē)洗干凈了,，就去拿地刮，來(lái)刮車(chē)下面的水干凈和傳菜部，我們不叫傳菜部,，而叫班地利,，傳菜部的英文名叫叫班地利，搞完了班地利早班的就可以下班了,，酒店里面有九個(gè)包廂,，如果有包廂等客人叫上菜，還不能上錯(cuò)菜,，上錯(cuò)了自己買(mǎi)單,，從工資里面扣，有三個(gè)包廂在一樓其余的在二樓,，廚師們搞好了菜我們就上菜,，包廂里面有人看臺(tái)了，一般都是男孩子上菜,，女孩子看包廂,，我們端去了她們就端上桌上去，有時(shí)候包廂多了忙的不過(guò)來(lái),，如果有人訂餐我們還要送餐,，等客人走完了我們還要收桌，掃地,，拖地,。如果客人走的慢我們就要等到客人走了我們收完才下班，上班是按時(shí)的,，但是下班是不按時(shí)的有時(shí)候兩點(diǎn)才下班,。下午5:00每天和同事們點(diǎn)完名后，就按領(lǐng)班分配好的餐桌,、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單，需要由地及天的全范圍清理,，而且每天如是,。包括擦(先用洗潔精水，后用清水),、整理,、掃、拖,、清理排風(fēng)扇等等,。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查,。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的，當(dāng)然,，做得多,，做的好,，工資就高,。老員工，所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂,。總的來(lái)說(shuō),，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),，因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn)，特別是有些包廂有最低消費(fèi),。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,，你就可以稍稍休息直到17：30?！皻g迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng),。拆碗、加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來(lái),，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,，東倒茶、西添酒的,。后半個(gè)月經(jīng)理叫我去看餐車(chē),，去認(rèn)識(shí)包類(lèi)，肉類(lèi)等等,?？腿藖?lái)問(wèn)你這是什么包，你就告訴他,，有些客人還問(wèn)里面有什么餡,，去應(yīng)聘的時(shí)候經(jīng)理沒(méi)告訴我們,，我們只能以自己的理解告訴客人們，有時(shí)候領(lǐng)班也告訴我們,，最讓我們頭疼的一件事是,，打羊肉和豬肚的時(shí)候，因?yàn)槟鞘菭C的還有那汁流到手上,，碗又小但是又不能放手一放手那碗就掉了,，幫客人拿早餐那些籠子也很燙，從底下冒水蒸氣出來(lái),，還有幫客人打包東西也是一樣,，拿一個(gè)保鮮袋打包包點(diǎn)，那東西很燙都不知從何下手,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),，而薪水又很少，走了,，所以在職的便特別辛苦,。“您請(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌，還要鋪臺(tái)布,，擺餐具,。待客人走的只剩1、2桌時(shí),，廚房的大廚們開(kāi)始用餐,。酒店還兼辦酒席，有時(shí)候訂的酒席少還可以,，去的時(shí)候第一次見(jiàn)到訂了全部大廳桌還有包廂,，一個(gè)人上三桌菜,，一桌有10多還要跑二樓忙都忙不過(guò)來(lái),。這種這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張,，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?二,，你不能壞酒店的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三,，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客,，你就得認(rèn)栽,。客人不買(mǎi)單,，那就你自己買(mǎi)吧,，即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián);四,，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤，好,，有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),，罰!

二、結(jié)束語(yǔ)

2.1這次工作的感觸

通過(guò)這次工作我終于知道“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義,，除了計(jì)算機(jī)操作外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂，幸好有大哥,、大姐們的耐心幫助,，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦，這活累,，又沒(méi)幾個(gè)錢(qián),。但我還是堅(jiān)持了下來(lái)，即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián),，只想嘗試,，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大,，任意花著父母的血汗錢(qián),，殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián),，仔細(xì)想想,，做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎?通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。掙錢(qián)真的不容易,，別看是一點(diǎn)小錢(qián),，那也是由寶貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪,，有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,，才能換來(lái)的。雖然只是短短的一個(gè)月的時(shí)間,，但在這期間我流過(guò)汗,、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn)，讓我早一步跨入社會(huì),，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧,。我相信，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富!一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的,，作為學(xué)生，賺不了多少錢(qián)的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),，但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”,，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。

2.2這次工作所獲知識(shí)

1、在社會(huì)上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過(guò)程更加融洽，事半功倍,。別人給你的意見(jiàn),，你要認(rèn)真聽(tīng)取，虛心地接受,。

2,、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出的肯定,。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種.種原因會(huì)使自己缺乏自信,。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了。

3,、知識(shí)的積累也是非常重要的,。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好,，就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都要深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十三

20__年即將度過(guò)，在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，過(guò)去的一年,，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營(yíng),、服務(wù)"三大的主題,，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。以下是我的工作總結(jié),。

一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)業(yè)績(jī)

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn),，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jī),。

經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。透過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員,、拓寬銷(xiāo)售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入,?？头砍鲎饴屎推骄?jī)r(jià)比往年都有必須的提高。管理創(chuàng)利,。透過(guò)狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。透過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表,、微笑,、問(wèn)候"等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外,，在接待服務(wù)中,，銷(xiāo)售、前廳,、客房等部門(mén)全體出動(dòng),，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”,。安全創(chuàng)穩(wěn)定,。透過(guò)制定"安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等,，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下,，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二,、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀(guān)

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況,，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀(guān)念,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上,。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心,，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn),。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用,。

三、存在的問(wèn)題

員工素質(zhì)整體水平不高,，個(gè)性是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴時(shí)有發(fā)生。營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠,，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺,，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大,。規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象,。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間,。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效,。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀(guān)念,、加大力度，克服存在問(wèn)題,，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

四、明年主要工作

全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要資料的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。加大培訓(xùn)力度,，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練,。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,，每月每季進(jìn)行考核考試,，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀(guān)念,，加大營(yíng)銷(xiāo)力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,。注意穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客源,。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作用心性,。注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火,、防盜、防食物中毒,、防車(chē)輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店的作用,，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作用心性,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十四

根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù),，20__年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù),，特總結(jié)如下：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量。

2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性。

3,、"硬件"老化"軟件"補(bǔ),，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足,。

4、提高前臺(tái)員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。新的一年即將開(kāi)始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹"賓客至上，服務(wù)第一"的宗旨,。

一年來(lái),，前廳部的工作在酒店各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持幫助下，取得了一定的成績(jī)和效益,，當(dāng)然離酒店的領(lǐng)導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)要求還差甚遠(yuǎn),，還有許多需要完善和有待提高的地方，在此這一年來(lái)的工作向領(lǐng)導(dǎo)做一總結(jié),。

20__年是酒店不平凡的一年,，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規(guī)模的會(huì)議,，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議接待，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可,，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果,，然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn),，但是還存有一定的不足,，服務(wù)的被動(dòng)性,，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足,。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,，并打造出自己的品牌。一年之季在于春,，一日之計(jì)在于晨,，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng),。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外,，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客,，其次滿(mǎn)100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人,，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè)的證件,，目的是拉更多的回頭客,，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng),，得到了客人的一致認(rèn)可,，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減,。

前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口,，在房?jī)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去,，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧,，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺,，意識(shí)淡薄,，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的`去介紹,，出售,，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng),，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷(xiāo)是工作的重中之重,，讓他們把酒店最好的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè)于接受,，這是一個(gè)技巧,，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十五

作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過(guò)得真快,，新的20xx年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實(shí),，我覺(jué)得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會(huì)，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩,，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì),?！彼倪@句話(huà)我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話(huà)讓我重新找到了自信,，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽(tīng)取,，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累,，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,，讓我們多一份理解，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來(lái)臨,，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了,，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。

有好多人說(shuō)我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái),，我在想，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好、你好,、我好,、大家都會(huì)好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十六

為了提高我們的操作技能,、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學(xué)計(jì)劃,，我們?cè)诖笕诙W(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過(guò)學(xué)校的安排,，xx年12月20號(hào)我們搭乘了去天津,，實(shí)習(xí)基地為天津大營(yíng)鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫,，不舍晝夜”,。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝,，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期,，內(nèi)心充滿(mǎn)著激動(dòng),，也讓我有著無(wú)限的感慨,。

一、實(shí)習(xí)酒店簡(jiǎn)介

大營(yíng)鑫意酒店位于大營(yíng)鎮(zhèn)汽車(chē)站對(duì)面,，地處十字路口,，地理位置十分優(yōu)越，人流量大,。因大營(yíng)鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地,，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主,。旨在充分利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬,、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營(yíng)為主,，同時(shí)還開(kāi)展了外賣(mài)經(jīng)營(yíng),。 二 、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

1,、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。?/p>

實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開(kāi)始考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工,，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員,。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才,，學(xué)會(huì)見(jiàn)人說(shuō)話(huà),。見(jiàn)到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己,，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊,。

2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主,，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜,，同其他服務(wù)員送外賣(mài)，偶爾也到廚房打雜,。以苦力活為主,，盡管中途曾有幾次有過(guò)想要放棄的念頭，但最終還是堅(jiān)持了下來(lái),。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來(lái)做服務(wù)員。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧,，熟悉工作流程,，力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目,。

小結(jié)：通過(guò)要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn),，打斷他的講話(huà)這會(huì)是自討沒(méi)趣。

階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí))：繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感,，開(kāi)始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來(lái)自農(nóng)村,，干活不怕苦不怕累的個(gè)性,，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jī)?nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快,，逐漸受到老板的注意,，受到表?yè)P(yáng)的機(jī)會(huì)增多。偶爾被派出采購(gòu)商品,。

小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀(guān)的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái),，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀(guān)，從而讓對(duì)方更多的了解自己,。但是不要過(guò)分的表現(xiàn)自己,，以免引起不必要的誤解。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過(guò)前面幾個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天,。偶爾給同事“挑刺”，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂(lè),。

小結(jié)：工作過(guò)程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握,，完美完成工作任務(wù)之后，公開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)自己,，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過(guò)程中的枯燥性,，從而達(dá)到“工作并快樂(lè)著”的境界,。

階段四(重用期)：經(jīng)過(guò)自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注,，開(kāi)始涉及老板的其他業(yè)務(wù),。在這個(gè)階段里,，我開(kāi)始對(duì)一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教一些特色菜的做法,。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面,。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等),，大部分時(shí)間都在外奔波,，出沒(méi)于商場(chǎng)、網(wǎng)吧,、寫(xiě)字樓甚至ktv送外賣(mài),。

小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處,。

三,、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

(一)實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是它的生命線(xiàn),。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。2,、服務(wù)水平的提高經(jīng)過(guò)了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：眼到,，口到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對(duì)于有些不能辦到的不合理要求,，要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)1,、實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中,，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員,，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程,。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。3,、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十七

作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20__年時(shí)間過(guò)得真快,，新的20__年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過(guò)的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí),，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會(huì),，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩,，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！彼倪@句話(huà)我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話(huà)讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦,，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>

再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來(lái)臨,，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了,，我們?cè)倥Γ魈鞎?huì)更好,。

有好多人說(shuō)我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái)，我在想,，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步,，未來(lái)屬于我們。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十八

據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，__年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程,，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多,，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺,，感觸頗深。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi),。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心：與金錢(qián),、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是秀的,。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂(lè)于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇十九

時(shí)間過(guò)得很快,，一年工作結(jié)束了。在酒店,，每天都過(guò)得很充實(shí),，自己也覺(jué)得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務(wù),，給顧客,，給酒店一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量,，我們經(jīng)理給我們安排了專(zhuān)門(mén)的禮儀培訓(xùn),，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務(wù)非常周到,，但因?yàn)楹芏鄷r(shí)候新入職的新人,，對(duì)于工作不了解，容易在工作中與客戶(hù)沖突,，為了減少類(lèi)似的情況,，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn)，首先從說(shuō)話(huà)方面,，讓我們與客戶(hù)溝通時(shí)用敬語(yǔ),，然后是手勢(shì)方面，與客戶(hù)溝通不但要能說(shuō),，還要有肢體語(yǔ)言,，這樣才能夠讓客戶(hù)感覺(jué)自然。之后就是著裝禮儀,，穿著得體,，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,，并且尊重客戶(hù),，個(gè)方面都需要注重。這也是我們必須掌握的,。

在平時(shí)工作中,，我們需要站在各自崗位上，如果有客戶(hù)進(jìn)入酒店,，我們就必須要給客戶(hù)更多的尊敬,，比如歡迎光臨等日常用語(yǔ),，不能少，為客戶(hù)開(kāi)門(mén)是必須掌握的,?？蛻?hù)在酒店用餐時(shí)，需要點(diǎn)菜,，需要第一時(shí)間送上,，同時(shí)要準(zhǔn)確的說(shuō)清楚我們酒店需要多久能夠按時(shí)上菜。這些方面說(shuō)好才能避免出現(xiàn)糾紛,，需要掌握客戶(hù)的心里,，當(dāng)客戶(hù)等待時(shí)，我們可以給客戶(hù)贈(zèng)送一些贈(zèng)品,，讓客戶(hù)打發(fā)時(shí)間等待上菜,。

因?yàn)槲覀冎饕蝿?wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)。所以一般客戶(hù)想要住酒店,，我們只需要聯(lián)系前臺(tái),，帶領(lǐng)客戶(hù)一起去辦理手續(xù)就行，對(duì)于客戶(hù)提出的問(wèn)題及時(shí)解答,，客戶(hù)就是我們必須要重視的人,，他們的任何事情，我們不能怠慢,，在過(guò)去工作中，我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作,，避免了很多糾紛,，備受客戶(hù)夸贊，這樣的服務(wù)讓客戶(hù)感到滿(mǎn)意,，我們也感到高興,。

以前我認(rèn)為服務(wù)很簡(jiǎn)單，就是為客戶(hù)點(diǎn)菜,，傳達(dá)客戶(hù)要求,，然而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的能力考驗(yàn)我們實(shí)力,。要有耐心,，不管客戶(hù)的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮,，讓客戶(hù)感受到我們的真誠(chéng)服務(wù),，就足夠了，當(dāng)然缺點(diǎn)還是有的,，就是每次接待客戶(hù)時(shí),，都有些忐忑,，擔(dān)心自己做的不好被客戶(hù)責(zé)怪。

其實(shí)工作并沒(méi)有如此麻煩,，只要在服務(wù)工作中不犯錯(cuò),，一般客戶(hù)也不會(huì)找我們的麻煩，任何時(shí)候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié),，比如上菜是,，要注意衣袖不能太長(zhǎng)，不要觸碰到飯菜,，同時(shí)要保持個(gè)人衛(wèi)生,，這些都是必須做好的工作。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,，就不會(huì)犯大錯(cuò),，就可以讓客戶(hù)滿(mǎn)意。

雖然這一年中我做的成績(jī)還不錯(cuò),，但是還需要繼續(xù)提高,，依然還要加強(qiáng)，爭(zhēng)取在下一年工作中做的更好,，打響我們酒店的服務(wù),，同時(shí)展現(xiàn)我們酒店的不同。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡(jiǎn)短 酒店服務(wù)工作心得體會(huì)篇二十

__年即將過(guò)去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無(wú)請(qǐng)假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無(wú)客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在__年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào),，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

一,、今年的主要工作

1,、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ)，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)，改掉原來(lái)的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺(jué)中，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評(píng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱(chēng)贊,。

2,、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè),。通過(guò)這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒(méi)有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少,，表?yè)P(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭(zhēng)吵少了,，風(fēng)涼話(huà)少，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話(huà)語(yǔ),。使我對(duì)工作更加充滿(mǎn)信心,。

對(duì)于賓館的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來(lái)總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼,、不好移?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過(guò)每點(diǎn)污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來(lái)不注意的墻角,、窗戶(hù)角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無(wú)處可逃,。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下,，參加了前臺(tái)接待的工作，開(kāi)始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解,，沒(méi)有信心,、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù),，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二,、明年工作打算

在即將過(guò)去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對(duì)以后的工作充滿(mǎn)了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿(mǎn)意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿(mǎn)，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點(diǎn)、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿(mǎn)意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧,、溫馨的家,。