從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì),，記錄下來,，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的,，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇一

酒店服務(wù)員，作為酒店行業(yè)中最基礎(chǔ)的一環(huán),，其服務(wù)質(zhì)量直接影響著酒店形象和顧客體驗(yàn),。作為一名酒店服務(wù)員的管理者,，我們需要關(guān)注服務(wù)員的日常管理和培訓(xùn)，以確保他們能夠提供高質(zhì)量的服務(wù),。在實(shí)際的管理中,，我積累了一些心得體會(huì)，希望與大家分享,。

第二段：建立正確的用人觀念,。

首先，作為管理者,，我們需要有正確的用人觀念,。在招聘員工時(shí)，我們需要注重服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)方面的考核,，而不僅僅是資歷和學(xué)歷,。同時(shí)，在管理過程中,，我們應(yīng)該對(duì)員工多加贊賞和鼓勵(lì),，讓他們感受到工作的價(jià)值和意義。這樣可以提高員工的滿意度和忠誠度,，同時(shí)也能提升服務(wù)品質(zhì),。

第三段：建立良好的管理制度。

其次,，建立良好的管理制度也是管理酒店服務(wù)員的關(guān)鍵,。我們需要制定詳細(xì)的工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的日常管理和考核,。這包括對(duì)員工的考勤,、請(qǐng)假、加班等進(jìn)行嚴(yán)格管理,，加強(qiáng)對(duì)員工培訓(xùn)的監(jiān)督和指導(dǎo),，以確保員工能夠掌握必要的技能和服務(wù)理念。

第四段：加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn),。

服務(wù)技能培訓(xùn)也是管理酒店服務(wù)員的重要內(nèi)容之一,。我們需要根據(jù)員工的專業(yè)背景和工作職責(zé),，制定相應(yīng)的技能培訓(xùn)計(jì)劃,。這包括基本禮儀、服務(wù)流程,、溝通技巧,、服務(wù)態(tài)度等方面的培訓(xùn)。此外，隨著科技的不斷發(fā)展,，我們還需要加強(qiáng)對(duì)員工使用電子設(shè)備和軟件的培訓(xùn),，以提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量,。

第五段：建立良好的服務(wù)文化,。

最后，我們需要建立良好的服務(wù)文化，讓所有員工都能夠體現(xiàn)出服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)理念,。這包括營造和諧的工作氛圍、重視員工的反饋和意見,、回饋員工的勞動(dòng)成果等,。同時(shí)，我們也需要注重對(duì)顧客的關(guān)懷和服務(wù),，讓顧客感受到我們的真誠和熱情,，從而提高顧客的滿意度和忠誠度。

結(jié)論：總體而言,，管理酒店服務(wù)員需要建立正確的用人觀念,，建立良好的管理制度，加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn),，并建立良好的服務(wù)文化,。只有這樣，才能提高服務(wù)質(zhì)量,，提升酒店形象和顧客滿意度,，從而實(shí)現(xiàn)酒店的長期發(fā)展。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇二

我是劉xxx,，xxxx年9月,，我在日照雅禾國際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門是餐飲部,。

以往,，我從未接觸過這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見它有著華麗而明亮的外表,，便深深的敬畏著,，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知,，心里不知作何感想,，因?yàn)橛兄嗟牟涣私猓螞r是那么有“歷史”的雅禾呢,！總是在外面道路上游走的我,，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級(jí)等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時(shí)的情景,，明亮的燈光,，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道,。

還有,，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處,。他們的鞠躬,，整齊劃一，卻又不做作的感覺,。霎時(shí)間,，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸,。以前,，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白,，是自己的'眼光太過于短淺,，正如一句話所說，我們把世界看錯(cuò)了,，反而說他欺騙了我們,。于是，我決定里下來,。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方,。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨,，因?yàn)槲覉?jiān)信,，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量,，只有流過血的手指,，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練,，雅禾,！在雅禾，我是一名基層服務(wù)人員,，同事們的熱情,，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的,，同事之間都如此溫馨,，更何況是對(duì)待客人的！客人至高無上和以情服務(wù)，用心作家是我在雅禾最初學(xué)到的,，作為一名雅禾實(shí)習(xí)生的我,，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了,，天使之所以能夠飛翔,，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是,，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開始學(xué)習(xí),。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡單的直筒杯到獨(dú)立完成收臺(tái)工作,。

從六人臺(tái)到八人臺(tái),，十人臺(tái)。我在慢慢的成長,，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤,，但也跌跌撞撞的過來了,。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅,。從我第一次班,，第一次看臺(tái)，最應(yīng)該感謝的人就是她,。人生處處不忘感恩,，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾,，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員,。或許有太多的不如人意,，但我在努力,。而雅禾，也在見證我的成長,。

經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說,，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度,。忘不了,，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了,，同事們一起用力喊出的雅禾口號(hào),。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水,，有過汗水,，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我,，青春,，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾,！

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇三

在酒店里上班已經(jīng)15天了,，真是有太多太多的感受，一時(shí)都不知道要怎么說了,。我在酒店里當(dāng)收銀,，以為收銀員應(yīng)當(dāng)比服務(wù)員好干的多，但是沒想到,，原來收銀員大家都不愿意做,，下班不但晚，而且錢收錯(cuò)了或者是收到假-錢都要自己來承擔(dān),，這還不算什么,，都重要的是，每當(dāng)服務(wù)員來吧臺(tái)拿東西時(shí),，你都要仔細(xì)的看著他拿沒拿錯(cuò),，有時(shí)一忙起來，服務(wù)員還會(huì)忘記開單子,，這樣當(dāng)?shù)臇|西自己還要負(fù)責(zé),，最可氣的是你還會(huì)遇到一些素質(zhì)差的客人，他們會(huì)讓你給他們打折了,，送東西了,，說你們這里的飯菜灑水什么的太貴了，反正就是不管怎么樣就是要少拿錢,，如果你要是不給他們打折優(yōu)惠的話,，他們就會(huì)拒絕付款。這其實(shí)還算好的,，最讓我無法忍受的是,，有些當(dāng)官的人人素質(zhì)差的也不行，明明就是一個(gè)不起眼的小小人物,，非要把自己說的很了不起,，什么什么這里誰不認(rèn)識(shí)我啊，什么我去的飯店多的是了,，就你們這里的灑水貴了啊,，真是的`,，我就是不認(rèn)識(shí)你，我去的飯店肯定比你多,，以為自己是個(gè)什么領(lǐng)導(dǎo)實(shí)際上呢,，連顆大蔥都不如！??！

在酒店里上了這十幾天的班，讓我也看到了政府的xxx,，有一次有位客人是這家灑店的老顧客,，并且這位客人是什么局的局長，酒店里老的服務(wù)員們都認(rèn)識(shí)他,，由于他經(jīng)常光臨灑店,，所以我對(duì)他也略知一二。這個(gè)人很小氣也就是說他很摳門,，要是他自己請(qǐng)客吃飯,，他就點(diǎn)些特別便宜的飯菜，酒水有時(shí)都自帶,，要是公家拿錢,，他就專門點(diǎn)那些好酒好菜，這還不算什么,，走時(shí)人家還要再要幾盒好煙。呵呵,，聽起來是不是很可笑啊,。還有就是醫(yī)院里的人們，聽酒店里的老服務(wù)員們說,，就算是醫(yī)院里的一個(gè)小小的護(hù)士長都會(huì)特黑,，那些主任啊什么的就更不要說了。酒店邊上是中心醫(yī)院,，醫(yī)院里的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常來酒店吃飯,，她們以為自己是個(gè)小小的領(lǐng)導(dǎo)，說起話來比市長都狂,。切,，不是說呢，雖然我不是什么人物,，但是見過的比你官大的人多的是了,，不就是一個(gè)小小市里的小醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)嗎，真是沒去過x不知道自己的官小,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇四

作為酒店服務(wù)員的管理者,，管理好服務(wù)員是必不可少的,。管理好服務(wù)員可以提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，讓顧客滿意,，從而提高酒店的盈利,。在我長期的管理經(jīng)驗(yàn)中，我深刻認(rèn)識(shí)到,，酒店服務(wù)員的管理需要從多個(gè)方面入手,，只有全面管理、精細(xì)服務(wù),，才能讓服務(wù)員不斷進(jìn)步,，讓酒店的服務(wù)更加完美。以下是我的幾點(diǎn)心得體會(huì),。

一,、建立完善的培訓(xùn)制度。

服務(wù)員是酒店對(duì)外的一張亮麗名片,，他們的服務(wù)態(tài)度和水平直接表現(xiàn)了酒店的形象和服務(wù)質(zhì)量,。因此，對(duì)于新入職服務(wù)員的培訓(xùn)十分關(guān)鍵,。酒店需要建立起完善的培訓(xùn)制度,，對(duì)每個(gè)服務(wù)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓他們了解酒店的服務(wù)理念和標(biāo)準(zhǔn),，明確崗位職責(zé),，掌握服務(wù)技能和服務(wù)知識(shí)，從而為后續(xù)服務(wù)工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二,、合理設(shè)置績效考核機(jī)制。

服務(wù)員崗位屬于口碑型崗位,，他們的表現(xiàn)和業(yè)績往往是以來顧客評(píng)價(jià)和反饋為主要依據(jù),。因此，要對(duì)服務(wù)員進(jìn)行績效考核,，并通過考核結(jié)果進(jìn)行激勵(lì)和獎(jiǎng)懲,。績效考核機(jī)制不僅要針對(duì)顧客滿意度和員工工作態(tài)度進(jìn)行評(píng)價(jià),，還要注重員工學(xué)習(xí),、培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)配合能力的綜合考量，既調(diào)動(dòng)員工積極性,，又在一定程度上提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,。

三、加強(qiáng)服務(wù)員能力的培訓(xùn)與提升,。

服務(wù)員作為酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)的重要一員,，需要時(shí)刻保持能力的提升和業(yè)務(wù)技巧的精進(jìn),。酒店應(yīng)定期組織服務(wù)員進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，包括接待禮儀,、客情維護(hù),、衛(wèi)生清潔等方面的知識(shí)和技能，借此增強(qiáng)服務(wù)員的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，同時(shí)還可以提升服務(wù)團(tuán)隊(duì)的整體水平,。

四、建立顧客服務(wù)反饋機(jī)制,。

了解顧客的需求和反饋,，能夠幫助服務(wù)員更好地了解服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和各種方面的考慮。服務(wù)員應(yīng)注重與顧客的溝通和互動(dòng),，深入聽取顧客的意見和需求,，并及時(shí)反饋到酒店的服務(wù)管理部門。酒店也可以引入一些專業(yè)的服務(wù)調(diào)研機(jī)構(gòu),，收集分析顧客的服務(wù)反饋,，幫助酒店及時(shí)調(diào)整服務(wù)策略，提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度,。

服務(wù)員的責(zé)任心是服務(wù)質(zhì)量的保障,。酒店服務(wù)員管理要營造出一種文化氛圍，讓服務(wù)員認(rèn)為自己是酒店的主人翁,，對(duì)工作有責(zé)任心,，對(duì)客人有耐心，對(duì)問題更要有勇氣解決,。服務(wù)員要懂得要培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和擔(dān)當(dāng)精神,，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，始終以顧客至上,，服務(wù)至心的態(tài)度為工作標(biāo)準(zhǔn)。

總結(jié)：酒店服務(wù)員管理工作的重點(diǎn)在于服務(wù)員能力培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，這是服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提高的關(guān)鍵,。只有將服務(wù)員視為酒店的重要資源，盡可能地創(chuàng)造條件讓服務(wù)員不斷成長和提升,，才能發(fā)揮酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì),，提高服務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得更多的市場份額,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇五

暑假期間,，我在郴州市汝城縣的一家名叫鼎福樓的酒樓實(shí)習(xí)，在一個(gè)多月的時(shí)間里,，我深深的體會(huì)到服務(wù)工作的辛苦,，也了解了一些做酒店服務(wù)工作的要領(lǐng),，也仿佛成熟了許多，知道了珍惜,，學(xué)會(huì)了忍讓,、寬容，懂得生活,，了解了艱難,。在餐廳里很多人一眼就能看出我還是一名在校的學(xué)生，有人說從臉上就能看出來,，就是因?yàn)樯鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)還不夠,，才會(huì)表現(xiàn)出些許稚嫩吧！

我在酒店的工作很雜,，早上九點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)半,，下午四點(diǎn)半到晚上十點(diǎn)，在這期間,，有點(diǎn)單,，有收拾，還有幫忙廚房,。雖然時(shí)間有些長,，但是，熱情而年輕的我沒有因此而懈怠,。因?yàn)槲艺J(rèn)為這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接觸了社會(huì),，了解了未來。在學(xué)校,，也許會(huì)有人告訴我們?nèi)プ鍪裁?，怎么做。然而這里卻不是,，一切都是由自己去做,，并且要很努力的去做，一項(xiàng)工作的效率就會(huì)得到不同人的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，對(duì)于不怎么表現(xiàn)的我來說就只有學(xué)習(xí)的氛圍了，為了取得更好的成績而努力,。在這里,，大家都是為了取得更好的報(bào)酬而努力。其實(shí)這也是一種學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)看是做事,，隨機(jī)應(yīng)變,。

剛開始一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)候,還是會(huì)緊張.有時(shí)都不敢看客人的眼睛,上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名,幾乎都是無聲服務(wù),后來,漸漸對(duì)一切都熟悉起來,做服務(wù)時(shí)膽子也變大了,可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫忙了,其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí),的確是一件快樂的事,在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的表揚(yáng),也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠,受到過領(lǐng)班的批評(píng).

為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。通過自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的'一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力,。學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說“知人善用，此乃王道”,。學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助。

目前,，酒店事業(yè)發(fā)展的越來越快,，酒店管理。

也越來越受到重視,。談到到酒店管理我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量,，酒店服務(wù)員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子,。以下是我對(duì)于這個(gè)暑假的酒店服務(wù)工作的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

（一）,、素質(zhì)篇。

作為服務(wù)員首先應(yīng)該具備有真誠,、誠實(shí)、周到,、耐心等等一些基本的素質(zhì),，我認(rèn)為還應(yīng)該有細(xì)心，認(rèn)真觀察顧客的一言一行,，不通的人表現(xiàn)的動(dòng)作神態(tài)不一樣,，從這些神態(tài)中可以得出不同的個(gè)性喜好,。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會(huì)有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評(píng)的一個(gè)關(guān)鍵要素,。

(二）,、效率篇,。

做任何事都要講究效率,，效率對(duì)辦事效果具有重大的影響，當(dāng)然服務(wù)工作也不例外,。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營業(yè)的好壞,，效率高意味著時(shí)間成本、資金成本等都得到了最大的發(fā)揮,，從而使得營業(yè)的效益增加。對(duì)于服務(wù)員來講就是應(yīng)該準(zhǔn)確的記住顧客的需要,，并保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)的滿足顧客需要,。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的,，如顧客故意的刁難,、相互之間的意見不一致而導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜等,。

(三)、技能篇,。

服務(wù)應(yīng)該注意流程順序清晰，服務(wù)流暢,，無論是倒茶還是上菜都要?jiǎng)幼饕?guī)范,。不能忘記“熱情服務(wù)”這一理念，有的員工在開始的時(shí)候很注意,，到后面就開始松懈了,，所以說服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的營業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴(yán)格把關(guān)才是,。一方面,，服務(wù)員的技能應(yīng)該在正式上崗之前就先培訓(xùn)好，通過了考核才允許上崗；另一方面,，服務(wù)工作的質(zhì)量還應(yīng)該在工作過程中不斷提高,，不能一成不變，而應(yīng)該按照顧客的要求做出相應(yīng)的改變,。

作為一名服務(wù)性質(zhì)的工作人員,，我想學(xué)習(xí)工作的目的不在于通過業(yè)務(wù)考試，而是為了獲取知識(shí),，獲取工作技能,，換句話說，在工作中學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要,，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作,，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的,，能夠以進(jìn)入社會(huì)實(shí)習(xí)來作為緩沖,，對(duì)我而言是一件幸事，通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要,，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確,，得到的效果也相應(yīng)的更好。

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來,，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí),，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此,，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。語言是服務(wù)員與客人建立良關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣,，如“您,、請(qǐng)、負(fù)疚,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，人們談?wù)摃r(shí)。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛分享的接觸,，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所,。并且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用,。良的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放紙巾或毛巾;前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

客人經(jīng)常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員操持的事宜,。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不的影響。

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨,，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時(shí),。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯(cuò)誤是不是自己一方,。

還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目,，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇六

xx年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下,，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班,，無請(qǐng)假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分,，工作為重。現(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào),，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

1、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問,。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評(píng),，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少，表揚(yáng)多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語,。使我對(duì)工作更加充滿信心。

對(duì)于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼,、不好移?dòng)等借口，放棄了一些地方的.清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼,，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下,，參加了前臺(tái)接待的工作，開始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對(duì)以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點(diǎn)、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧,、溫馨的家,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇七

第一段：引言（150字）。

伴隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,，酒店業(yè)也隨之興起,。作為酒店業(yè)中的重要一環(huán)，服務(wù)員的素質(zhì)與服務(wù)水平一直是酒店業(yè)的重要考核指標(biāo),。為此,，很多酒店都會(huì)定期組織服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，以提升服務(wù)質(zhì)量,。本人最近參加了一次“大練兵”,，在此分享一下自己的心得體會(huì)。

第二段：“大練兵”活動(dòng)的內(nèi)容（200字）,。

“大練兵”活動(dòng)是由酒店領(lǐng)導(dǎo)和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)合組織的一個(gè)培訓(xùn)活動(dòng),。首先，我們進(jìn)行了相關(guān)的禮儀,、服務(wù)規(guī)范等知識(shí)培訓(xùn),，幫助我們了解如何更好地為客人服務(wù)。接下來,，我們進(jìn)行了一系列的模擬服務(wù)演練,，通過模擬真實(shí)的客人場景，提高我們的服務(wù)能力和應(yīng)對(duì)能力,。最后,，我們還進(jìn)行了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通培訓(xùn)，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和協(xié)作能力,。

第三段：收獲與體會(huì)（300字）,。

通過這次“大練兵”，我感受最深的是服務(wù)態(tài)度的重要性,。無論是高端酒店還是普通賓館,，客人的滿意度都離不開我們的服務(wù)態(tài)度。在培訓(xùn)中,，我們學(xué)習(xí)了如何化解客人的不滿和抱怨,，增強(qiáng)了自己的溝通能力。同時(shí),，我們還學(xué)會(huì)了如何用微笑和細(xì)致的服務(wù)來贏得客人的信任和好評(píng),。

另外,，這次培訓(xùn)還讓我深刻認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在演練中,，我們需要密切配合完成各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,。這要求我們?cè)谛袆?dòng)之前就要做好充分的溝通和協(xié)調(diào)。只有通過團(tuán)隊(duì)合作,，才能更好地完成各項(xiàng)工作,，并保證客人的滿意度。

第四段：推廣好服務(wù),，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展（300字）,。

良好的服務(wù)質(zhì)量不僅僅是提高旅游業(yè)服務(wù)水平，更能增強(qiáng)旅游業(yè)的影響力和吸引力,。當(dāng)游客在旅途中得到周到的服務(wù),，他們就會(huì)感受到來自這個(gè)城市的熱情和友好。在這樣的情況下,，游客不僅會(huì)為旅途中得到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)買單,，更會(huì)在后續(xù)的旅行中考慮該城市的優(yōu)先選擇。因此,，建議更多的企業(yè)加強(qiáng)培訓(xùn),，打造具有市場競爭力的旅游服務(wù)品牌，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展,。

第五段：結(jié)語（150字）。

總之,，這次“大練兵”培訓(xùn)給我留下了深刻的印象,。我相信只有通過不斷地學(xué)習(xí)和積累，不斷提高自己的服務(wù)水平,，才能被游客所信任和喜愛,，也才能為旅游業(yè)的發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。同時(shí),，也希望更多的企業(yè)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)和推廣,，共同打造旅游服務(wù)的良好品牌。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇八

在朋友的介紹下我來到了xx,，得到要來xx學(xué)習(xí)的消息,，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì),，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開始,，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì),，于是我懷著熱情的心來到了xx學(xué)習(xí),，剛開始是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很接受xx的文化,，我也很樂意成為一名xx人,，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房,，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備,，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作,，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備,，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來,，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心,，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中,，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程,，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法,，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解,。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái),。撤臺(tái),。點(diǎn)菜。上菜,，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對(duì)餐廳的'服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。第三周我被分到了前臺(tái),，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作,，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的〝辛苦了〞都會(huì)讓人感動(dòng),，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇九

酒店服務(wù)員是每個(gè)酒店經(jīng)營中最為基礎(chǔ)的崗位,，是顧客入住難以避免的人群。因此,，對(duì)于酒店服務(wù)員的服務(wù)水平也是非常高的要求,，這就需要酒店服務(wù)員進(jìn)行一定時(shí)間的培訓(xùn)與鍛煉。而現(xiàn)在有許多酒店都主動(dòng)發(fā)起了一個(gè)“大練兵”活動(dòng),，一來可以督促服務(wù)員們提升自己的服務(wù)技能,，二來也可以讓顧客更滿意的感受到酒店的服務(wù)。接下來,，我將通過自己參加和觀察酒店服務(wù)員大練兵活動(dòng)的心得體會(huì),，來分享一些實(shí)用的Tips和感悟。

第二段：了解培訓(xùn)內(nèi)容,。

在我所觀測(cè)的酒店服務(wù)員大練兵活動(dòng)中,，他們的培訓(xùn)和訓(xùn)練分為了三個(gè)部分：細(xì)節(jié)培訓(xùn)、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)協(xié)作,。在細(xì)節(jié)培訓(xùn)中,，服務(wù)員們需要深入學(xué)習(xí)酒店的各種規(guī)章制度、禮儀要求,，以及細(xì)節(jié)處理方式,。溝通技巧包括服務(wù)員的言辭縝密、表情配合,、身體語言等,，在與顧客進(jìn)行交流時(shí)能夠更順暢，讓顧客感覺到舒適和愉悅,。而團(tuán)隊(duì)協(xié)作則是要求服務(wù)員相互合作，互幫互助,，為顧客提供全天候的專業(yè)服務(wù),。

第三段：體驗(yàn)效果。

大練兵活動(dòng)運(yùn)用到了一系列模擬實(shí)用場景來培養(yǎng)服務(wù)員的應(yīng)變能力,，通過模擬入住,、點(diǎn)餐、問詢等流程來提高服務(wù)員的工作能力和業(yè)務(wù)素質(zhì),。我深刻感受到服務(wù)員們工作責(zé)任心的提升,，并且能明確自己的工作職責(zé)以及團(tuán)隊(duì)合作精神的重要性。在此基礎(chǔ)上，服務(wù)員們學(xué)習(xí)了更為高端的溝通技巧,，并在現(xiàn)場實(shí)踐中磨練出了自己的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力,；而每次活動(dòng)也都會(huì)有代表性顧客參與，在真實(shí)場景下查看和體驗(yàn)服務(wù)的水平,，讓服務(wù)員能夠開放的接受反饋以更好的提高自己的服務(wù)水平,。

第四段：收獲感悟。

通過參加這次酒店服務(wù)員大練兵活動(dòng),，我得到了很多的啟示,，不僅僅是作為服務(wù)員需具備的技巧和消息，更是讓我體會(huì)到一個(gè)理念：無論是什么行業(yè),，都應(yīng)該去學(xué)習(xí),、去進(jìn)步、去取得效果,，同時(shí)勤奮和努力,，才能獲得真正的成果和獲得真正的滿足。而團(tuán)隊(duì)協(xié)作也是有重要性的,，大家互相幫助,、互相配合，才能工作效率最高,、最大限度滿足顧客的各種需求,。

第五段：總結(jié)。

“酒店服務(wù)員大練兵”是現(xiàn)實(shí)需要的一個(gè)大型活動(dòng),，它鼓舞了服務(wù)員們不斷提升自己的專業(yè)技能,、增強(qiáng)自己的溝通能力、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)合作精神,，更讓整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量得到全方位的提升,，真正實(shí)現(xiàn)了顧客與服務(wù)員共同的愉悅。而對(duì)于我們每個(gè)人而言,，無論在哪個(gè)行業(yè),，如何增強(qiáng)自己的專業(yè)能力，跨越自己的邊界,，理解和滿足客戶的需求,，才是提高服務(wù)水平的根本。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇十

為了提高我們的操作技能,、培養(yǎng)職業(yè)能力,，按照教學(xué)計(jì)劃，我們?cè)诖笕诙W(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),。經(jīng)過學(xué)校的安排,，xx年12月20號(hào)我們搭乘了去天津,，實(shí)習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫,，不舍晝夜”,。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝,，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期,，內(nèi)心充滿著激動(dòng),，也讓我有著無限的感慨。

一,、實(shí)習(xí)酒店簡介,。

1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。?/p>

實(shí)踐地點(diǎn)的選取,，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員,。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人,，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,，還有一少部分是政治層面的和其他的,。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才，學(xué)會(huì)見人說話,。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦,。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊,。

2,、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜,，同其他服務(wù)員送外賣,，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主,，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭,，但最終還是堅(jiān)持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員,。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧,，熟悉工作流程,，力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目。

小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn),，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。

階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí))：繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感,，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村,，干活不怕苦不怕累的個(gè)性,，酷暑時(shí)期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快,，逐漸受到老板的注意,，受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多。偶爾被派出采購商品,。

小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的了解自己,。但是不要過分的表現(xiàn)自己,，以免引起不必要的誤解。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天,。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動(dòng)的快樂,。

小結(jié)：工作過程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握,，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己,，以此來帶動(dòng)其他人的工作積極性,，消除在工作過程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界,。

階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力,，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù),。在這個(gè)階段里,，我開始對(duì)一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣,，向廚師長請(qǐng)教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面,。并多次替老板外出辦事,，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時(shí)間都在外奔波,，出沒于商場,、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣,。

小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒,，以平和的心態(tài)與同行相處。

三,、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì),。

(一)實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。2,、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到,，口到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)1,、實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中,。2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,。通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。3,、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇十一

如我所愿,，我被分配到了xx山莊的xx食府,，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位,。第二天,，酒店就對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn),，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,，第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。

我們實(shí)習(xí)的xx山莊是一所成立于20xx年的四酒店，酒店管理先進(jìn),，客源市場廣闊,，其餐飲部大致他成一樓xx食府，大堂吧，二樓包廂,，三樓聚仕軒,，我和三位同學(xué)的工作崗位就是xx食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳,，有時(shí)候也接待婚宴,，餐廳員工將近二十人，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,。

xx食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校,，沒有開過這門課,，所以現(xiàn)在一切對(duì)我們來說都有是陌生的，茫然的,，我就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),，慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們第個(gè)新員工安排了一個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,，在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,，一個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了,。

剛開始一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)候,，還是會(huì)緊張。有時(shí)都不敢看客人的眼睛,，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名,，幾乎都是無聲服務(wù)，后來,，漸漸對(duì)一切都熟悉起來,，做服務(wù)時(shí)膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,，在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫忙了,，其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí),，的確是一件快樂的事,，在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚(yáng),，也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠,，受到過領(lǐng)班的批評(píng)。

記得有一次,，四人用餐,，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了,，我馬上給他加滿,，沒過一會(huì)又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿,，前后加過幾次水,，后來客人走的時(shí)候笑著對(duì)我說：小姑娘，今天謝謝你,，你很有耐心,，也很細(xì)心。雖然只是很平常的幾句句話,，但我的心里還是很開心,，因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對(duì)自己的一種肯定,，讓我對(duì)工作信心增添了不少,。

下半年，酒店的生意一般都很好,，特別是婚宴和接待更是做的頻繁,。對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的內(nèi)容很簡單,，但真的做起來,，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,，因?yàn)榛檠鐣r(shí),，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同,，經(jīng)歷有別,，所以在一些事情的想法，看法,，做法也就讓你難以招架,。

十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到,。人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn),，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,，很“容幸選中了我和另外兩位同事,，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的'區(qū)域,，有些陌生,，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好,。去之后,，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小,，看了一下菜單,，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地,，但是就在快結(jié)束的時(shí)候,，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,，有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,，大氣也不敢出,。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說,，在婚宴中,，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,，比較在意的客人是會(huì)不高興的,，一不高興，投訴起來,，就要求打折,，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦,，最重要的就是買單了,，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折,，酒店的損失是很大的,，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,，也給我們上了很深的一課,，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜,，收臺(tái)上,，更緊緊圍繞著其它因素!

慢慢地,，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注,，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),，自己也可以較好的解決,，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了,，細(xì)心了,，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高,，知道什么話該說,，什么事該做，該怎么做,，怎樣更好的與交流,。

八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西,。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力,。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),，然后回來抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱,，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，就更能體現(xiàn)出來了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神,，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力和素質(zhì),。執(zhí)行力與制度,，工資無關(guān),。后來他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲,，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰,，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,，我們都在心里暗暗祈禱著,，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個(gè)俯臥撐,，當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油,，直到組長做完最后的幾十個(gè),，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水,。像經(jīng)理說的,，作為一個(gè)，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,，雖然大家還有能完全接受,，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣,，你才能成為一個(gè)真正的管理者!

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇十二

20__年即將過去,，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年,，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力,，勤奮工作,，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上,，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全、衛(wèi)生,、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評(píng),。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力,，也取得了不錯(cuò)成績,，多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工，受到獎(jiǎng)勵(lì)?，F(xiàn)對(duì)今年完成的本職工作進(jìn)行以下總結(jié),。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮,。

在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng),。

二,、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù),。

遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時(shí)上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄,，做到全勤上班,。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí),，能夠正確使用文明用語,，做到細(xì)心、熱心,、耐心,，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的,，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解。查房時(shí),，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí),，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí),，說清事實(shí),，講明理由，讓客人滿意,。

三,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失,。

和酒店人員打成一片,，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助,，關(guān)心愛護(hù)同事,。在工作中，自己的工作完成后,，能及時(shí)幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重,，做好溝通,，消除誤會(huì)，共同做好工作,。在生活中,，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí),，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時(shí)，了解清楚后,，及時(shí)關(guān)心幫助,，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作,。

四,、虛心學(xué)習(xí)，努力提高,。

雖然做客房服務(wù)工作有好幾年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視,，行動(dòng)上積極主動(dòng),。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,，認(rèn)真聽講,，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí),，加深印象,，工作中，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo),、請(qǐng)教同事,，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn),，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階,。

五、存在的不足和問題,。

有時(shí)工作熱情不高,，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象,。有時(shí)退房比較多,，時(shí)間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),，還有遺漏的地方,。查房時(shí)，用品較多,，有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象,，給個(gè)人和單位造成了損失。服務(wù)水平還需提高,。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性,。

在新的一年里,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我將認(rèn)真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事,，積極進(jìn)取,，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí),，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進(jìn),，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績,。

一年的時(shí)間漸漸的過去了，我來到___酒店作為一名客房服務(wù)員的時(shí)間也已經(jīng)有了_月之久,。自從去年_月的時(shí)候進(jìn)入酒店以來,，自己一直在工作中收到了大家的照顧。真的很感謝大家的幫助,，是大家的熱情和鼓勵(lì),，才讓我學(xué)會(huì)了在工作中如何去做好自己的職責(zé)，如何更好的融入___酒店這個(gè)大集體!

回望過去這一年里的工作,，盡管在很多方面都還不盡人意,，但是對(duì)比下來，自己一直都在一步步的成長,，提升?，F(xiàn)在一年的時(shí)間過去，我在此對(duì)過去一年自己的工作做總結(jié),，希望自己能從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，在下一年的工作中繼續(xù)努力!我的工作總結(jié)如下：

一、工作前的教導(dǎo),。

作為一名新人,，在這工作前期的這段時(shí)間里，我受到了同事們不少的照顧,，以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉,。

在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中，我跟著前輩一起工作,，學(xué)著如何完成自己的工作,，如何做好自己的工作。短短_周的時(shí)間,，我努力的跟著前輩的腳步,，做到不懂就問，嚴(yán)格的要求自己的工作,，不在工作中偷懶和馬虎,，嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后，我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域,。但是在工作中我并沒有因此放松，反而因?yàn)樽约邯?dú)自負(fù)責(zé),，更加嚴(yán)格的要求自己,，力求在最短的時(shí)間里將工作完成的。

二,、從思想上提升自己,。

在過去的工作中，我一直努力的學(xué)習(xí)工作的核心服務(wù)理念,，以此為中心,，不斷的完善自己的服務(wù)思想。在工作的時(shí)候,，為顧客著想,，以顧客的心態(tài)去看待自己的工作，不斷的提高自我要求,。

在思想的學(xué)習(xí)中,，我提高了自己的服務(wù)意識(shí)，提升了自己的服務(wù)態(tài)度,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵(lì),。在今后的工作中，我也會(huì)緊跟酒店的發(fā)展,，不斷的更新自己的思想,。

三、個(gè)人的不足,。

在這一年中,，自己的不足也非常的明顯。對(duì)工作的不夠熟悉,，以及對(duì)酒店的情況不夠了解,，導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方，或找不到人,。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時(shí)間,，在下一年的工作中，我會(huì)更加努力的去了解酒店,，不會(huì)再犯下這樣的錯(cuò)誤,。

年初經(jīng)朋友的介紹下，我來到了__,，當(dāng)知道我能來__的那一刻,，我是非常的激動(dòng),，并且很珍惜這次機(jī)會(huì)，我大學(xué)學(xué)習(xí)的是酒店管理,，可是一直都沒有機(jī)會(huì)實(shí)踐過,，一直想要有一個(gè)機(jī)會(huì)能夠讓我學(xué)以致用，終于機(jī)會(huì)來了,，懷揣著一個(gè)追夢(mèng)的心我來到了__,，剛到酒店的時(shí)候?qū)W習(xí)的是酒店文化和理論課程。以下是我今年的酒店客房服務(wù)工作總結(jié),。

一,、客房工作。

當(dāng)培訓(xùn)完后,，就將我們分配到了各個(gè)崗位,，剛來的第一周,，我被分配到了客房,，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自己非常能吃苦，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備,，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪,，雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真是讓我受不了,，開始對(duì)自己一直堅(jiān)持的事情產(chǎn)生了懷疑,，可是師父一直都在鼓勵(lì)我，她總是說什么事情都要堅(jiān)持,。

如果一遇到困難你就退縮了的話,，以后的還怎么辦呢，做什么事情都貴在堅(jiān)持,，也非常感謝師父那個(gè)時(shí)候的鼓勵(lì),，如果不是她的話我應(yīng)該不會(huì)堅(jiān)持下去的吧。后來我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái),、撤臺(tái)、點(diǎn)菜,、上菜,，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解,。

二,、前臺(tái)工作。

我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪枪ぷ魃鴮?duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,。

總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

三、學(xué)習(xí)方面,。

這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！?/p>

一年即將要結(jié)束了,，而我也對(duì)酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然期間非常感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的幫助,，在新的一年里,，我會(huì)更加努力，用自己所學(xué)的知識(shí)對(duì)__酒店的發(fā)展做出自己的努力,。希望__酒店的明天越來越好,。

一年的時(shí)間，也是快要過半了,，回顧在這上半年的工作,，其實(shí)我也是感受到酒店行業(yè)的不景氣，但同時(shí)疫情過后的回暖也是讓我明白,，做好服務(wù)工作,，更好的去把客戶服務(wù)做好,，即使外部的環(huán)境不好，但是酒店的客源也是會(huì)不斷的,，好的口碑,，好的服務(wù)，能吸引到更多的客源,，雖然我只是一名服務(wù)員,，但是我也是要去進(jìn)步，要在酒店的行業(yè)做得更好,，對(duì)于上半年的一個(gè)工作,，我也是要總結(jié)下。

剛開年的時(shí)候,，其實(shí)我們也是充滿了信心,，相信這一年酒店的營業(yè)會(huì)做的更好的，但二月份的時(shí)候,，生意確是急轉(zhuǎn)而下,，差不多兩個(gè)月的時(shí)間，根本沒有客源,，我也是沒有回家過年,，而是待在酒店里面，但是這也是讓我感受到這段日子的煎熬,，但也是沒有放棄，相信疫情會(huì)過去,，生意會(huì)好的,，在這段日子，我們雖然沒有事情可做,，但是也是利用這段時(shí)間去充分的學(xué)習(xí),，了解更多服務(wù)的知識(shí)，自己去反思,，去改進(jìn)自己服務(wù)之中做的還不夠的地方,，大家相互的探討，共同的成長,，經(jīng)過這段日子的學(xué)習(xí)還有改變,，我也是感受到，服務(wù)員雖然是基層的崗位,，但是認(rèn)真的去鉆研,，其實(shí)里面是有很多技巧，很多要學(xué)的東西,，而一名出色優(yōu)秀的服務(wù)員,，真的會(huì)給酒店帶來很多的回頭客,。

疫情緩解之后，酒店也是開始慢慢的迎來客人,，同時(shí)由于我們的服務(wù)做得更好了,，口碑也是得到了提升，雖然客流量沒有那么的多,，但是長住的客人卻是變得多了,，而且服務(wù)的提升，也是讓客人更樂意把我們酒店介紹給朋友,，我們的客流量也是變得更多,，而我也是把自己的服務(wù)去做好，讓客人滿意,。工作里頭,，我也是感受到自己的服務(wù)經(jīng)過改善和以往相比，更好了,，得到的肯定更多,，之前的學(xué)習(xí)和改變沒有白費(fèi)，我也是感到驕傲,，雖然崗位是基礎(chǔ)的,，但是我前進(jìn)的心卻是沒有在底層，反而覺得做好了自己的工作,，不斷的努力,，以后也是有機(jī)會(huì)去得到晉升的，但是同樣優(yōu)秀的同事有很多,，我也是要不斷的去努力才行的,。

半年的時(shí)候，過去了,，我們酒店的生意也是變得越來越好了,，我也是相信，下半年我們酒店的客流量會(huì)比往年更好,，這也是需要我繼續(xù)的去把服務(wù)的工作做好,，同時(shí)不斷的去優(yōu)化，去提升,，來讓自己更優(yōu)秀,。

又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余,，回顧這些年的工作經(jīng)歷,，我也感受頗深，有付出,，也有收獲,，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：

第一,、懂得微笑，善于微笑,。在當(dāng)今社會(huì)中,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域,。有這樣一句話,，說：“不會(huì)微笑，就不要做生意”,。

第二,、勤快。勤,，就是辛勤,，就是努力，比別人付出更多,?？欤褪切?。

第三,、熱情。人可以無激情,，但必須要有熱情,。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ摹＞拖裉柕墓夂蜔?，并充滿活力,。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。

第四,、周到。待客之道,，周到是基礎(chǔ),，也是zui重要的。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺,，那么他就是真正做到了“周到”,。想客人之所想，急客人之所急,。

第五,、應(yīng)變能力。在餐廳,，每天都會(huì)接觸到來自社會(huì)各個(gè)層面的人,，上到達(dá)官，下至百姓;無論三教九流,。因此,，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說：“餐廳,，是培養(yǎng)外交官的搖籃,。”是很有道理的,。

第六,、主人翁意識(shí)。工作,，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài),。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步,。會(huì)站的更高,，看得更遠(yuǎn)，做得更好,。

以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié),，同時(shí)還存在不足，在新的一年里,，也要更加努力做好本職,。

酒店服務(wù)員心得體會(huì)感悟篇十三

做酒店服務(wù)員心得體會(huì)要怎么寫，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn),，參考優(yōu)秀的做酒店服務(wù)員心得體會(huì)樣本能讓你事半功倍，下面分享【做酒店服務(wù)員心得體會(huì)優(yōu)秀3篇】,，供你選擇借鑒,。

對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本,、競爭之道,、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要,。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度,，為客人的利益著想,，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源,。于細(xì)微處見精神,，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù),，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng),，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,，每一次問候,，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注,?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中,，微笑是最生動(dòng),、最簡潔,、最直接的歡迎詞,，也是最好的“武器”,。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上,，人非圣賢,，孰能無過，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺,、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意,。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具,，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后,，總能時(shí)客人非常滿意,，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,，從而提高滿意度,。咖啡廳有很多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來這里吃早餐,，剛開始我不知道,，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客,，也是咖啡廳的常客,，大家都認(rèn)識(shí)他,，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷,。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑,。在實(shí)習(xí)中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活,，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會(huì)更切合實(shí)際,。

實(shí)習(xí)的日子終于來了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi)),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以,，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候!

確切來說,，校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)問題,?？梢哉f，適應(yīng)社會(huì)是一門學(xué)問,，同樣也是一門藝術(shù)-----一門誰都不能回避的藝術(shù),。。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì),，甚至要用一輩子的時(shí)間,。

我知道，很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì)明白,，體會(huì)了才有領(lǐng)悟,。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’,，對(duì)于這一次的實(shí)習(xí),，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學(xué)習(xí),，探索行走社會(huì)的做人藝術(shù),。

懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài)，我開始了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活,，獲益匪淺,。

一·人際關(guān)系總是從溝通開始。

人際關(guān)系的力量是巨大的,。任何人都有可能成為對(duì)你施與緩手的友人,，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué),，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人,。在金橋酒店,，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣,。因?yàn)樽⒅販贤?，同校同學(xué)的友誼使我很快地對(duì)酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生,。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我提供當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀,，熟悉酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過于外國客人的熱情與友善!

都說“異性相吸”,，想不到“異國相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生,，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員,，真誠地為客人服務(wù)，友善地對(duì)客人微笑,，及時(shí)地送上關(guān)切的問候,。也許正因如此吧，有時(shí)候客人見面,，我還沒來得及反應(yīng)過來,，客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了，頗有親切之感,。

二·適應(yīng)能力的強(qiáng)弱由心態(tài)決定,。

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累,，嚷著辛苦,，說什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上,，她們就是這樣度過來的,。而我，面對(duì)這漫漫長夜,，只要手捧一本書,，就能看個(gè)其樂融融，何愁之有?白天要不不睡,，要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看,，要看就看個(gè)夠，那才叫“做到極致”嘛,。因?yàn)樾膽B(tài)的從容,，我快樂地度過了這段實(shí)習(xí)期，甚至在離開工作崗位的最后一天,，產(chǎn)生了不舍之感,。

三·學(xué)習(xí)是事業(yè)成功的通行證,。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機(jī)會(huì)與外國商人進(jìn)行交流,。其中交流時(shí)間較長的,，要數(shù)與兩個(gè)韓國客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過與他們的交流,，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力,，也更好地了解了他們國家和公司的文化。